tortilla de patata con cebolla baguette ultracongelada
Contents
1. Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar OMOE NCAS Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 COMOENCASA 26540 Alfaro La Rioja EP CA 23 Rev 7 Pag P gina 1 de 4 FICHA DE PRODUCTO BAGUETTE DE TORTILLA DE PATATA CON CEBOLLA ULTRACONGELADA e DENOMINACI N DEL PRODUCTO e COMPOSICI N DE MEZCLA e CARACTER STICAS DEL PRODUCTO CONGELADO e CRITERIOS MICROBIOL GICOS e INFORMACI N NUTRICIONAL e INFORMACI N SOBRE AL RGENOS e INFORMACI N SOBRE OGMs e ENVASADO Y PALETIZADO e TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE e CONSERVACI N e PERIODO DE CONSUMO PREFERENTE e MODO DE EMPLEO e LOTES DEL PRODUCTO DENOMINACI N DEL PRODUCTO ELABORADO Y REVISADO POR Fecha 16 07 2012 RESP CALIDAD Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar A MDENCAR Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 COMOENCASA 26540 Alfaro La Rioja EP CA 23 Rev 7 Pag P gina 2 de 4 Mezcla compuesta por todos los ingredientes que componen la tortilla patata frita cebolla huevo l quido pasteurizado y sal Posteriormente es sometida a un proceso de cocci n en sartenes hasta que adquiere las caracter sticas organol pticas propias del producto Inmediatamente a su cocci n es sometida a ultracongelaci n COMPOSICI N DEL PRODUCTO La tortilla estar formada por los siguientes componentes Patata 60 Hue2. durante 3 Baguette 270x35x15 minutos a 800 W dejar reposar el producto 2 min Si es posible calentar en el mismo plato que se va a servir LOTES DEL PRODUCTO BOLSA 5 d gitos los tres primeros el d a natural del a o y los dos ltimos las dos ltimas cifras del a o en curso CAJA 5 d gitos los tres primeros el d a natural del a o y los dos ltimos las dos ltimas cifras del a o en curso
3. e EE A A SEE EE E E A E EE E E E g 3 3 Sa lt 5 2 4 lt 5 Tortilla de patata con NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO cebolla INFORMACI N SOBRE OGMs Exento de Organismos Gen ticamente Modificados ENVASADO Y PALETIZADO MEDIDA UDS CAJA PESO PESO CAJAS TORTILLA RECTANGULAR UNIDAD CAJA PALET 270 5 x 3545 x 15 2 mm 50 uds caja 1258 8g 6250 g 72 cajas europalet Conway TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Temperatura de almacenamiento igual o inferior a 18 C descongelado no volver a congelar CONSERVACI N Frigor fico 72 horas Congelador 1 semana Congelador 1 mes Congelador 3 meses Congelador Hasta fecha de consumo preferente PER ODO DE CONSUMO PREFERENTE 12 base X 6 altura 96 cajas europalet Otros 12 base x 8 altura Producto ultracongelado una vez Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar A MDENCAR Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 COMOENCASA 26540 Alfaro La Rioja EP CA 23 Rev 7 Pag P gina 4 de 4 Se encuentra indicado en los envases y embalajes Se recomienda el consumo preferente antes de 730 d as 24 meses desde su fecha de fabricaci n si es mantenido en las condiciones de conservaci n que se recomiendan MODO DE EMPLEO FORMATO MEDIDA MICROONDAS Pinchar el envase de plastico calentar la tortilla en el microondas
4. vo l quido pasteurizado Aceite de girasol Cebolla 7 Sal CARACTER STICAS DEL PRODUCTO CONGELADO El producto se presentar ntegro sin roturas y sin hielo en cantidad apreciable CRITERIOS MICROBIOL GICOS TOLERANCIA ESPECIFICACIONES Aerobios totales a 30 C u f c g 1x10 1x10 Staphilococcus Aureus u f c g 1x10 10 Coliformes totales u c g 1x10 10 E Coli en 1g AUSENCIA AUSENCIA Salmonella en 25 g AUSENCIA AUSENCIA Listeria monocyt genes AUSENCIA AUSENCIA INFORMACI N NUTRICIONAL Valores medios por 100 g GRASAS 9 22 g PROTE NA 5 43 g HIDRATOS DE CARBONO 17 49 g ENERG A 174 66 Kcal 730 78 Kj INFORMACI N SOBRE AL RGENOS Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 26540 Alfaro La Rioja EP CA 23 Rev 7 Pag P gina 3 de 4 COMOE NCASA Prococinados Naturales Riojanos s a Presencia de ingredientes seg n Anexo V del R D 1334 1999 y modificaciones sucesivas Contiene o puede contener como ingredientes o trazas S Z E 313 3 S 2 2 13 2 g 50 3 2 3 8 z SIE lg Jal S 3 ES a A A 2 3 PRODUCTO E FIS 2 S E E 3 S S da E ag 5 E k pa Y gt E 3 3 da Z E gt 3 gt Dn o G an 5 gt E ES 2 5 gt e E S Z S o ES A 3 3 a ES z a ES x 5 S A O A
Download Pdf Manuals
Related Search