OVOCOL L - CAVATAP
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1. PP Martin Vialatte AVA cnotogie 8 110 SP OVOCOL L CLARA DE HUEVO L QUIDA PURA SIN ADITIVOS CLARIFICACI N Y AFINADO TRADICIONALES DE LOS VINOS TINTOS DE CALIDAD 4 4 CARACTER STICAS El uso de OVOCOL L es un retorno a la pr ctica tradicional y prestigiosa de la clarificaci n con claras de huevo para los vinos tintos de calidad OVOCOL L suaviza y afina la estructura de los vinos tintos gracias a la floculaci n con la majoridad de las fracciones de taninos del vino OVOCOL L como clarificante de acabado elimina el exceso de amargor y astringencia que puede percibirse sobretodo al final de boca OVOCOL L se distingue por su fineza de acci n proporciona redondez a la estructura sin desequilibrarla y respetando ntegramente las caracter sticas arom ticas y la tipicidad de los vinos OVOCOL L contribuye a la armon a en la degustaci n OVOCOL L es un clarificante de gran calidad que no presenta riesgos de sobreencolado en las dosis aconsejadas Su uso prepara y facilita las operaciones de filtraci n y evita la precipitaci n en botella de la materia colorante coloidal DOSIFICACI N 1 L por cada 10 a 15 barricas esto es 1 L por 20 hL a 30 hL 1 L de OVOCOL L contiene 33 claras de huevo MODO DE EMPLEO Agitar el envase antes de abrirlo Batir la cantidad necesaria de OVOCOL L para la clarificaci n sin provocar la formaci n de espuma y adicionar en el transcurso de un remontado con la ayuda d2. e una bomba dosificadora o un DOSACOL dispositivo para clarificantes Homogeneizar cuidadosamente el dep sito PRESENTACIONES Envase de 1 litro caja de 10 x 1 L CONSERVACI N Conservar el envase lleno con el sellado original resguardado de la luz en un lugar seco y sin olores entre 0 C y 25 C Una vez abierto el envase conservar en el frigor fico y utilizar r pidamente Las informaciones anteriomente indicadas corresponden a nuestros conocimientos actuales Estan indicadas sin compromiso ni garant a por nuestra parte en la medida que su utilizaci n queda dentro de nuestro control Estas informaciones no leberan al usario del complimiento de la legislaci n y medidas de seguridad vigentes Este documents esta la propriedad de SOFRALAB y no se puede modificar sin su acuerdo PP Martin 1 1 Vialatte b CEnologie 79 av A A Th venet B P 1031 Magenta 51319 EPERNAY cedex FRANCE T l 03 26 51 13 50 Fax 03 26 51 87 60 www martinvialatte com 070 03 Produ oenologiques
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