Estabil Complex
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1. L abott France LABORATORIO QUIMICOS LS ESTABIL COMPLEX Inter s enol gico ESTABIL COMPLEX es un producto para la clarificaci n y estabilizaci n de mostos y vinos Su composici n especial principalmente representada por el pol mero sint tico PVPP Sol de S lice activa de alta superficie espec fica y Bentonita de alto poder limpiador permite conseguir una acci n polifuncional en mostos y vinos En los mostos se observan con ESTABIL COMPLEX los siguientes fen menos e Eliminaci n selectiva de las sustancias fen licas f cilmente oxidables principalmente catequizas y leucoantocianos y de las parcialmente condensadas responsables de la astringencia del vino e Consecuci n de la estabilidad proteica e Reducci n del contenido en coloides y part culas en suspensi n con consiguiente reducci n de la turbidez Dichas propiedades se traducen en numerosas ventajas que van de la mayor vida del producto acabado a la reducci n de la astringencia a la mejora global de las caracter sticas organol pticas del vino hasta la ausencia de sobre encolados Aplicaciones Resulta adecuado en los tratamientos de clarificaci n y estabilizaci n de mostos vinos blancos y tintos as como en la preparaci n de vinos rosados Dosis ESTABIL COMPLEX se usa en una cantidad variable entre 50 y 90 g HI En caso de vinos mostos parcialmente limpios mientras se puede llegar a dosis de 150 g Hl en caso d2. e mostos crudos y carga de polifenoles oxidables y prote nas inestables Para valorar la dosis correcta se recomienda ensayar el producto efectuando an lisis previos de laboratorio con dosis graduadas y decrecientes de ESTABIL COMPLEX Modo de empleo Disp rsese en agua la dosis necesaria proporci n de agua ESTABIL COMPLEX 10 1 homogein cese y d jese reposar durante 4 12 horas como mucho a continuaci n disp rsese en la masa agitando constantemente o con algunos remontados Presentaci n Cu etes por 10 kgs CONSERVESE EN LUGAR SECO FRESCO Y VENTILADO L abott France Distribuye Export Department Oenolab Calle 13 Manzana K lote 3 Parque Industrial de Las Heras 5538 114 quai du Rh ne Las Heras Mendoza Argentina Tel Fax 54 261 447 3330 01708 Miribel France
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