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1. HDoI Imar LIVING INNOVATION M S INFORMACI N Tel 941 303 730 Fax 941 303 740 info dolmar es www dolmar es DOLMAR SENSACI N PLUS LEVADURA SECA INACTIVA ENZIMA B GLUCANASA APLICACI N Conocemos c mo la crianza de los vinos con las l as finas mejora la calidad y las propiedades organol pticas de los mismos estabilidad del color protecci n contra la degradaci n de aromas aumento del volumen y aterciopelado de los vinos Los principales responsables de esta mejora son los compuestos liberados durante la autolisis de las levaduras principalmente p ptidos amino cidos esteroles y polisac ridos manoprote nas Sin embargo este m todo de elaboraci n de los vinos es considerablemente lento y por tanto no est exento de riesgo microbiol gico Con SENSACI N PLUS ofrecemos la posibilidad de trabajar con levadura inactiva junto a una enzima PB glucanasa para emular la crianza sobre l as de una forma r pida y segura Las indicaciones anteriormente expuestas corresponden a nuestros conocimientos actuales Se facilitan sin compromiso ni garant a por nuestra parte en la medida que su utilizaci n queda fuera de nuestro control Estas informaciones no liberan al usuario del cumplimiento de la legislaci n y medidas de seguridad vigentes DOSIS DE EMPLEO Vinos blancos y rosados 20 a 30 g hl Vinos tintos 20 a 40 g hl MODO DE EMPLEO Disolver la cantidad necesaria de SENSACION PLUS en 10 veces su2. peso en mosto o vino Adicionar al dep sito y homogeneizar cuidadosamente Realizar catas continuadas hasta ver el momento ptimo para realizar el trasiego CONDICIONES DE CONSERVACI N Embalaje lleno sellado de origen al abrigo de la luz en un entorno seco y exento de olor Embalaje abierto utilizar r pidamente PRESENTACI N Bolsa de 1 kg
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