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1. AGROVIN FICHA T CNICA cido asc rbico EP 041 CONSERVANTES ANTIOXIDANTES Rev 12 Fecha 28 10 14 CIDO ASC RBICO Antioxidante para mostos y vinos CARACTER STICAS PROPIEDADES FISICOQU MICAS cido asc rbico Vitamina C es un conservante que Riqueza gt 99 0 a adido al vino se oxida consumiendo el ox geno disuelto Rotaci n espec fica 202C 20 5 a 21 5 de esta forma protege al vino evitando la oxidaci n de los compuestos arom ticos conservando el aroma y afrutado Humedad lt 0 4 y de los compuestos polifen licos pH 5 2 4 2 8 Impide la oxidaci n de Fe II a Fe lll por lo que evita la Cenizas sulfatadas g kg lt 1 quiebra f rrica aunque por su l mite legal supone un Metales pesados mg kg lt 10 tratamiento muy limitado Pb mg kg lt 2 Hg mg kg lt 1 As mg kg lt 3 APLICACI N Fe mg kg z5 Cu mg kg lt 2 Antioxidante en mostos y vinos ASPECTO F SICO COMPOSICI N cidol Asc rbico Polvo cristalino blanco inodoro PRESENTACI N DOSIS Envase de 1 y de 25 kg Mosto o vino 5 8 g hl Uso curativo 15 20 g hl CONSERVACI N Dosis m xima legal en vinos 25 g hl Conservar en el envase de origen en lugar fresco y seco No exponer directamente a la luz solar MODO DE EMPLEO Disolver previamente en agua al 10 y a adir al volumen total evitando aireaci n REGISTRO R G S A 31 00391 CR Producto conforme con el Codex Enol gico Intern2. acional y el Precauciones detrabajo Reglamento CE 606 2009 El cido asc rbico debe emplearse en presencia de sulfuroso SO libre alrededor de 20 mg l Utilizar el producto en las 2 horas siguientes a su prepara ci n Av de los Vinos s n P I Alces 13600 Alc zar de San Juan Ciudad Real Tel 34 926 55 02 00 Fax 34 926 54 62 54 www agrovin com D
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