FICHA TÉCNICA DE CALAMAR ROMANA
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1. C de 3 a 4 minutos Conservar hasta la fecha de caducidad a 18 C en congelador No volver a congelar el producto una vez descongelado Producto precocinado ultracongelado EMBALAJE Y ACONDICIONAMIENTO Embalaje Caja Unidad m nima de venta caja Caja Largo cm 39 3 Ancho cm 26 3 Alto cm 18 9 Unidades caja 4 Kilos caja Palet Formato Palet EU Cajas x Fila 9 Filas x Palet 11 Kg de Palet 396 VALORES NUTRICIONALES Y ENERG TICOS informaci n absolutamente obligatoria NUTRIENTES PORCENTAJE Hidratos de carbono 23 9 g De los cuales az cares 0 53 g Grasas 13 3 g De las cuales saturadas 1 4 g Prote nas 1 2 Sal 1 43 g VALOR ENERG TICO POR 100 g Kcalor as 220 Kcal Kjulios 919 KJ FICHA T CNICA LO DE TOPGEL 3931 CALAMAR ROMANA EXTRA oa NZ TGP 4x1KG Fecha 15 09 14 INFORMACI N MICROBIOL GICA Indicar seg n legislaci n que aplica Grupo A Comidas Preparadas G rmenes Normas Aerobios mes filos 10 ufc g Enterobacterias 10 ufc g E coli 10 ufc g S aureus 10 ufc g Salmonella Ausencia 25 g L monocytogenes 10 ufe g INFORMACI N AL RGENA seg n RD 1334 1999 de 31 de julio y posterior modificaci n por RD 1245 2008 de 18 de julio Marquen la opci n seg n sea el caso indicar tambi n si existen trazas como TRAZAS IX 1 Cereales que contengan GLUTEN y sus derivados LJ a Trigo _ b Centeno _ c Cebada _ d Avena Je Espelta _ f2. FICHA T CNICA LO DE TOPGEL 3931 Topgel D premium CALAMAR ROMANA EXTRA cr NZ TGP 4x1KG Fecha 15 09 14 DOMICILIO SOCIAL DE LA EMPRESA Grupo Topgel GRUPO TOPGEL S L C I F B 83491761 Avda de Europa 34 D 1 planta Oficina B 28023 Madrid DENOMINACI N PRODUCTO CALAMAR ROMANA EXTRA NZ TGP 4x1KG C digo EAN 13 8436024102024 C digo EAN 128 01 18436024102021 15 fc 10 lote DESCRIPCI N DEL PRODUCTO CARACTER STICAS Foto DESCRIPCI N Anillas de pota neozelandesa rebozadas prefritas y ultracongeladas COMPOSICI N E INGREDIENTES en orden decreciente seg n cantidad Indicar los ingredientes y el del de mayor proporci n e identificativos del producto Pota Molusco Nototodarus sloani 47 Rebozado 33 Agua harina de trigo aceite de girasol almid n de trigo sal levadura gasificantes E 450 E 500 estabilizantes E 412 E 415 correctores de acidez E 330 E 331 E 338 E 451 E 452 colorantes E 101 E 160a MARCA COMERCIAL Marca TOPGEL Xx Si _ No entonces _ Marca proveedor _ Marca Blanca FICHA T CNICA LO DE TOPGEL 3931 CALAMAR ROMANA EXTRA N NZ TGP 4x1KG Fecha 15 09 14 CADUCIDAD meses 18 meses a partir de su fecha de fabricaci n MODO DE EMPLEO UTILIZACI N CONDICIONES DE DESCONGELACI N CONDICIONES DE CONSERVACI N Preparar tal y como sale de la bolsa sin dejarlos descongelar FREIDORA Fre r con abundante aceite a 180
3. Kamut lx 2 Crust ceos y productos a base de crust ceos _ 3 Huevos y productos a base de huevo lx 4 Pescado y productos a base de pescado _ 5 Cacahuetes y productos a base de cacahuetes _ 6 Soja y productos a base de soja lx 7 Leche y derivados IX 8 Lactosa _ 9 Frutos de c scara _ a Avellanas _ f Almendras _ b Anacardos _ c Pascanas _ d Casta as de Par _ e Pistachos _ Nueces _ g Nueces de Macadamia _ 10 Apio y derivados _ 11 Mostaza y productos derivados _ 12 Granos de s samo y productos a base de granos de s samo _ 13 Di xido de azufre y sulfitos _ 14 Altramuces y productos derivados de altramuces lx 15 Moluscos y productos a base de moluscos Indicar si en la misma f brica se elaboran otros productos que puedan contener al rgenos Pescado crust ceos moluscos y queso FICHA T CNICA LO DE TOPGEL 3931 CALAMAR ROMANA EXTRA N NZ TGP 4x1KG Fecha 15 09 14 INFORMACI N ORGANOL PTICA Color Dorado Sabor Caracter stico a calamar con rebozado Textura Semicrujiente y tierno por dentro Olor T pico de los productos fritos Otros datos cualitativos pH Grados Brix Humedad 60 g cidos grasos libres ndice de per xidos OTROS DATOS DE INTER S cumplimentar seg n proceda Glaseo Rebozado 54 58 Empanado Sal 1 43 g Talla o calibre 40 70 mm grosor 10 mm N piezas 55 65 inyecci n Peso pieza
4. unidad 10 15 g Origen Zona FAO Nombre en lat n especie Nototodarus sloani M todo de producci n Extractiva Acuicultura _ OtrO ooo ooooonocoocooocncconccncnncoso Presentaci n A A C VAC O rs css _ HIGIENIZADO sssticcnosergea ici dede dis ILI INTERFOLIADO eee ostia OIRE rra rial racosda Peso escurrido Contiene OMG s _ SI IX NO
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