VINIFICATEUR SR-3D
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1. en a nuestros conocimientos actuales Est n dadas sin compromiso ni garant a de nuestra parte si las condiciones de utilizaci n se encuentran fuera de nuestro control Estas informaciones no liberan al usario del cumplimiento de la legislaci n y medidas de seguridad vigentes Este documento es propriedad de SOFRALAB y no se puede modificar sin su acuerdo 159 2015 2 2 SAS SOFRALAB 79 av A A Th venet CS 11031 51530 MAGENTA France T l 33 3 26 51 29 30 Fax 33 3 26 51 87 60 www oenofrance com SOFRALAB The Oenological Company lll2. erirse a la reglementacion en vigor Dosis m xima legal seg n la reglamentaci n europea vigente 300 g hL MODO DE EMPLEO Preparar una suspensi n al 10 con agua Dejar hinchar durante una hora Introducir en el tanque antes de adicionar la levadura o durante la fermentaci n Precauciones de uso Para uso enol gico y exclusivamente profesional Utilizar conforme a la reglamentaci n vigente 159 2015 1 2 SAS SOFRALAB 79 av A A Th venet CS 11031 51530 MAGENTA France T l 33326 51 29 30 Fax 33 3 26 51 87 60 www oenofrance com l SOFRALAB El PRODUCTOS PARA OENIESRANCE LA CLARIFICACION INGREDIENTES Complejo de montmorillonitas s dicas con un amplio espectro de absorci n que adem s es selectivo con respecto a las prote nas a las actividades oxid sicas y a los polifenoles Polivinilpolipirrolidona PVPP La PVPP elimina los compuestos fen licos susceptibles de oxidarse o de polimerizarse comprometiendo as el color la limpidez y las cualidades organol pticas de los vinos con el tiempo 26 Carb n enol gico espec fico adsorbe las micotoxinas 10 PRESENTACI N Saco de 1 kg Saco de 5 kg CONSERVAC ON Conservar el envase lleno con el sello original resguardado de la luz en un lugar seco y sin olores Una vez abierto el envase utilizar r pidamente Utilizar preferentemente antes de la DLUO que figura en el envase Las informaciones anteriomente indicadas correspond
3. ma PRODUCTOS PARA OENBJZRANCE LA CLARIFICACION VINIFICATEUR SR 3D Auxiliar de vinificaci n espec fico de los vinos rosados Destoxificaci n Despigmentaci n Desproteinizaci n CARACTER STICAS El VINIFICATEUR SR 3D es un auxiliar de vinificaci n espec fico de los vinos rosados El carb n presente en este vinificador elimina las micotoxinas susceptibles de encontrarse en el vino como la ocratoxina A El VINIFICATEUR SR 3D permite tambi n elaborar vinos rosados de color p lido con un color estable en el tiempo mientras mejora la estabilidad proteica de los vinos Su formulaci n ha sido propuesta por Daniel P raldi PROPIEDADES ENOL GICAS El VINIFICATEUR SR 3D el efecto 3 D e Destoxificaci n adsorbe la ocratoxina A presente en los mostos e Despigmentaci n elimina los polifenoles responsables del pinking y evita la acentuaci n de la intensidad colorante con el tiempo e Desproteinizaci n adsorbe selectivamente las prote nas inestables del mosto permitiendo limitar las sucesivas intervenciones sobre el mosto APLICACIONES El VINIFICATEUR SR 3D se utiliza antes o durante la fermentaci n DOSIFICAC ON El VINIFICATEUR SR 3D se utiliza con dosis de 50 a 70 g hL seg n el estado sanitario de la vendimia y la intensidad colorante de la materia prima Producto que contiene carb n El carb n esta sometido a una reglementacion particular teneduria de registro de la bodega momento de incorporacion Ref
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