Stick Inside FR medium
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1. kk IIDA k S0220 Solutions for wine making LAMOTHE ABIET ai FICHA T CNICA Oenobois Stick Inside FR MEDIUM FORMULACI N Inserto constituido por segmentos de secci n cuadrada de roble franc s de especies Quercus Robur y Quercus Petraea procedentes nicamente de bosques franceses cultivados naturalmente y que no reciben productos de tratamiento La madera est almacenada durante 24 meses al aire libre antes de su transformaci n Ning n producto qu mico se utiliza durante las etapas de fabricaci n ni durante el almacenaje La madera se transforma en segmentos y se tuesta con un horno de convecci n Torrefacci n media MEDIUM CAMPO DE APPLICACION Utilizaci n en vinos blancos rosados y tintos durante la fermentaci n alcoh lica o la crianza Producto de uso enol gico cuya utilizaci n est sometida a la reglamentaci n Referirse a la legislaci n local en vigor DOSIS Y MODO DE EMPLEO Adici n directa de los trozos de madera por inmersi n en el vino en la barrica por la boca El tama o del Stick Inside conviene para una barrica de 225 litros ESPECIFICACIONES FISICO QU MICAS Aspecto Segmentos secci n cuadrada Hierro lt 100 mg kg Color Moreno claro homog neo Ars nico lt 2 mg kg Dimensiones Longitud 30 cm Plomo lt 5 mg kg Anchura 2 2 cm Mercurio lt 1 mg kg Espesor 2 2 mm Cadmio lt 0 5 mg kg Benzo a pireno lt 7 ng g G rmenes aerobios mesofilos lt 10 CFU g Pentachlorofenol lt 19 ng g Salm2. onellas ausente sobre 25 g 2 3 4 6 tetracloroanisol lt 1 ng g Coliformes lt 20 CFU g 2 4 6 tricloroanisol lt 0 4 ng g Levaduras lt 10 CFU g Pentacloroanisol lt 100 ng g Mohos lt 10 CFU g CONSERVACI N Conservar en el embalaje de origen en un lugar seco entre 5 y 30 No almacenar cerca d e productos qu micos como los pesticidas fertilizantes productos de limpieza productos de tratamiento de la madera maderas tratadas elementos clorados u otros productos susceptibles de modificar las cualidades gustativas y sanitarias Utilizar r pidamente despu s de apertura ENVASADO Insertos constituidos por nueve segmentos unidos entre ellos por una red de polietileno alimenticio que permite su articulaci n Se acondicionan en cajas de cart n de 10 unidades y se protegen individualmente del cart n por una pel cula pl stica certificada para contacto alimenticio CONFORME AL CODEX ENOL GICO INTERNACIONAL VIGENTE PARA USO ENOL GICO PARA LA ELABORACION DE PRODUCTOS DESTINADOS AL CONSUMO HUMANO DIRECTO SR 05 01 2012 CEnobols ZA Actipolis av Ferdinand de Lesseps 33610 CANEJAN T l 33 0 5 57 77 92 92 Fax 33 0 5 56 86 40 02 contactOlamothe abiet com www lamothe abiet com Maison fond e en 1878 S A S au capital de 200 000 C C P BORDEAUX 8006 W R C BX B456 201 722 SIRET 456 201 722 00026 FR71456201722
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