FICHA TÉCNICA DE TARTA DE MANZANA TG
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1. FICHA T CNICA haera DE TOPGEL 3119 TARTA DE MANZANA RE TG 6x1 1Kg Fecha 15 09 14 DOMICILIO SOCIAL DE LA EMPRESA Grupo Topgel GRUPO TOPGEL S L C I F B 83491761 Avda de Europa 34 D 1 planta Oficina B 28023 Madrid DENOMINACI N PRODUCTO Tarta de manzana C digo EAN 13 843602410522 3 C digo EAN 128 01 1843602410522 0 15 FC 10 LOTE DESCRIPCI N DEL PRODUCTO CARACTER STICAS Foto DESCRIPCI N No cortada cocida y congelada COMPOSICI N E INGREDIENTES en orden decreciente seg n cantidad Indicar los ingredientes y el del de mayor proporci n e identificativos del producto Manzanas 64 Harina de trigo Az car Materia grasa vegetal palma Jarabe de glucosa Mantequilla concentrada Almid n modificado de ma z Sal Antioxidantes cido c trico acido asc rbico Gelificante Pectina Acidulante citrato s dico Aromas Contiene gluten leche Puede contener trazas de cacahuetes frutos de c scara huevos MARCA COMERCIAL Marca TOPGEL O Si lt No entonces XxX Marca proveedor _ Marca Blanca CADUCIDAD meses FICHA T CNICA haera a DE TOPGEL 3119 TARTA DE MANZANA o 3 TG 6x1 1Kg Fecha 15 09 14 18 meses MODO DE EMPLEO UTILIZACI N CONDICIONES DE DESCONGELACI N CONDICIONES DE CONSERVACION DE PREFERENCIA EN HORNO Calentar el horno 10 minutos a 200 C introducir la tarta congelada durante 20 minutos a 180 C Importante pa2. GEL 3119 Hoja 3 de 5 Rev 6 Fecha 15 09 14 Clasificaci n del producto Otras normas INFORMACI N AL RGENA seg n RD 1334 1999 de 31 de julio y posterior modificaci n por RD 1245 2008 de 18 de julio Marquen la opci n seg n sea el caso indicar tambi n si existen trazas como TRAZAS lt 1 Cereales que contengan GLUTEN y sus derivados XX a Trigo L b Centeno L c Cebada L d Avena L e Espelta L f Kamut 2 Crust ceos y productos a base de crust ceos 3 Huevos y productos a base de huevo TRAZAS 4 Pescado y productos a base de pescado 5 Cacahuetes y productos a base de cacahuetes TRAZAS 6 Soja y productos a base de soja 7 Leche y derivados 8 Lactosa 9 Frutos de c scara TRAZAS X a Avellanas X f Almendras IX b Anacardos IX c Pascanas RXXORNORO FICHA T CNICA haera DE TOPGEL 3119 TARTA DE MANZANA e J TG 6x1 1Kg Fecha 15 09 14 IX d Casta as de Par IX e Pistachos IX f Nueces Xx g Nueces de Macadamia C 10 Apio y derivados C 11 Mostaza y productos derivados C 12 Granos de s samo y productos a base de granos de s samo O 13 Di xido de azufre y sulfitos L 14 Altramuces y productos derivados de altramuces C 15 Moluscos y productos a base de moluscos Indicar si en la misma f brica se elaboran otros productos que puedan contener al rgenos Si INFORMACI N ORGANOL PTICA Tarta a base de pasta quebrada rellena de pur de manzana y de troz
3. os de manzana Color Caracter stico Sabor A manzana y masa de tarta Textura Masa crujiente Olor A manzana Otros datos cualitativos pH Grados Brix Humedad cidos grasos libres ndice de per xidos OTROS DATOS DE INTER S cumplimentar seg n proceda Glaseo Rebozado Empanado Sal Talla o calibre N piezas 8 aprox inyecci n Peso pieza unidad 1 100kg Tarta Porci n 137 5g aprox Origen Francia Zona FAO Nombre en lat n especie M todo de producci n L Extractiva Acuicultura OtrO ooccooccocccccccnccnccnnncnnccnnions Presentaci n LIIOR diana ei ETT si E O HIGIENIZADO oooisiannananoisan anaron t iraan o nrar rAr rE PEPEE EnD ranar or nnrir annt O INTERFOLIADO cooccoccncnncnnonncnnconcnnonnnoncnnonnnn r r r rAr rr r rnnr rener r rene BIUOTRO ra E E A FICHA TECNICA i ART CULO DE TOPGEL 3119 TARTA DE MANZANA cause TG 6x1 1Kg Fecha 15 09 14 Peso escurrido Contiene OMG s SI J NO
4. ra una masa m s crujiente quitar la bandeja antes de introducir la tarta en el horno A 4 C Dejar descongelar la tarta 18 horas a 4 C Para una descongelaci n m s r pida es preferible sacar la tarta del estuche Modo de conservaci n A 18 C Referirse a la fecha escrita en el embalaje 24 horas a 4 C NO VOLVER A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO EMBALAJE Y ACONDICIONAMIENTO Embalaje Estuche de cart n impreso Unidad m nima de venta Unidad de venta al consumidor Caja Largo cm 15 8cm Ancho cm 26 4cm Alto cm 54 0cm Unidades caja 6 Kilos caja neto 6 60 Palet Palet Europeo Formato Palet 1200mm 800mm 1888mm Cajas x Fila 6 Filas x Palet 11 Kg de Palet neto 435 6 VALORES NUTRICIONALES Y ENERG TICOS informaci n absolutamente obligatoria FICHA TECNICA DE TARTA DE MANZANA TG 6x1 1Kg NUTRIENTES PORCENTAJE Hidratos de carbono 33 48 De los cuales az cares 21 58 Grasas 8 28 De las cuales saturadas 4 2g Prote nas 1 6g Sal 0 18g VALOR ENERG TICO POR 100 g Kcalor as 217 kcal Kjulios 912 kJ INFORMACI N MICROBIOL GICA Indicar seg n legislaci n que aplica G rmenes Normas Microorganismos aer bicos g 30 C lt 100000 ufc g Coliformes g 30 C Coliformes fecales g Estafilococos aureus g lt 100 ufc g Anaerobias sulfito reductoras 46 C g Salmonella en 25g Listeria monocyt genes Ausencia en 25g Ausencia en 25g C DIGO ART CULO TOP
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