FICHA TÉCNICA DE PATO CONFIT TF 4 latas
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1. 24 5 Unidades caja 4 15 3 peso neto Kilos caja Peso bruto 16 8 kg Palet Formato Palet 80cm x 120cm EUROP Cajas x Fila 6 Filas x Palet 6 peso neto 550 80kg Kg de Palet Peso bruto 630kg VALORES NUTRICIONALES Y ENERG TICOS informaci n absolutamente obligatoria NUTRIENTES PORCENTAJE Hidratos de carbono 0 4g De los cuales az cares 0 lg Grasas 16 78 De las cuales saturadas 5 1g Prote nas 25 3g Sal 1 16g VALOR ENERG TICO POR 100g Kcalor as 253kcal Kjulios 1053K FICHA T CNICA A DE TOPGEL 1194 PATO CONFIT TF N 4 latas X10unx2009 Fecha 15 09 14 INFORMACI N MICROBIOL GICA Estabilidad de los productos sometidos a una incubaci n de 7 d as a 37 C Toptfresh PQ i Indicar seg n legislaci n que aplica G rmenes Normas Microorganismos aer bicos g 30 C Coliformes g 30 C Coliformes fecales g Estafilococos aureus g Anaerobias sulfito reductoras 46 C g Salmonella en 25g Listeria monocyt genes Clasificaci n del producto Otras normas INFORMACI N AL RGENA seg n RD 1334 1999 de 31 de julio y posterior modificaci n por RD 1245 2008 de 18 de julio Marquen la opci n seg n sea el caso indicar tambi n si existen trazas como TRAZAS _ 1 Cereales que contengan GLUTEN y sus derivados a Trigo _ b Centeno _ c Cebada d Avena _ e Espelta _ f Kamut _ 2 Crust ceos y productos a base de crust ceos _ 3 Huevos y prod2. FICHA T CNICA A DE TOPGEL 1194 PATO CONFIT TF ae 4 latas X10unx200g Fecha 15 09 14 Topfresh i DOMICILIO SOCIAL DE LA EMPRESA Grupo Topgel GRUPO TOPGEL S L C I F B 83491761 Avda de Europa 34 D 1 planta Oficina B 28023 Madrid DENOMINACI N PRODUCTO Muslos de pato confitados x10 11 C digo EAN 13 84 36024 10351 9 8436024103519 C digo EAN 128 DUN14 18436024103516 DESCRIPCI N DEL PRODUCTO CARACTER STICAS Foto DESCRIPCI N Muslo de pato confitado COMPOSICI N E INGREDIENTES en orden decreciente seg n cantidad Indicar los ingredientes de los ingredientes y el del de mayor proporci n e identificativos del producto Muslos de pato grasa de pato sal MARCA COMERCIAL Marca TOPFRESH IX Si _ No entonces _ Marca proveedor _ Marca Blanca CADUCIDAD meses Total 1460 d as M nimo 363 d as desde la expedici n FICHA T CNICA A DE TOPGEL 1194 PATO CONFIT TF al N 4 latas X10unx200g Fecha 15 09 14 MODO DE EMPLEO UTILIZACI N CONDICIONES DE DESCONGELACI N CONDICIONES DE CONSERVACI N Toptfresh PQ i Sumergir la lata 10 minutos en agua caliente durante 5 minutos Abrir la lata y sacar los muslos Hornear 15 minutos Une vez abierto conservar en el frigor fico y consumir en poco tiempo EMBALAJE Y ACONDICIONAMIENTO Embalaje Papel film que envuelve las 4 latas Unidad m nima de venta 1 caja Caja Largo cm 31 Ancho cm 31 Alto cm
3. s 10 11 por lata inyecci n Peso pieza unidad Origen UE Zona FAO Nombre en lat n especie M todo de producci n _ Extractiva Acuicultura _ OtrO ooooooooococnoccoccoconccncnncoso Presentaci n A ii adobo Hi A LTECIENZADO rss adorada E A LAIN TERPOL ADO ura iia Mi T E A E A Peso escurrido Contiene OMG s SI IX NO
4. uctos a base de huevo _ 4 Pescado y productos a base de pescado _ 5 Cacahuetes y productos a base de cacahuetes _ 6 Soja y productos a base de soja _ 7 Leche y derivados _ 8 Lactosa _ 9 Frutos de c scara _ a Avellanas _ f Almendras _ b Anacardos _ c Pascanas _ d Casta as de Par _ e Pistachos _ Nueces _ g Nueces de Macadamia _ 10 Apio y derivados _ 11 Mostaza y productos derivados _ 12 Granos de s samo y productos a base de granos de s samo _ 13 Di xido de azufre y sulfitos _ 14 Altramuces y productos derivados de altramuces _ 15 Moluscos y productos a base de moluscos Indicar si en la misma f brica se elaboran otros productos que puedan contener al rgenos FICHA T CNICA A DE TOPGEL 1194 PATO CONFIT TF oa 4 latas X10unx200g Fecha 15 09 14 INFORMACI N ORGANOL PTICA Toptfresh Color Caracter stico de la carne confitada homog nea sin partes marrones o negras Sabor Ligeramente salado sabor t pico fuerte caracter stico de las carnes confitadas con ausencia de resabio o de sabores anormales Textura Textura firme sin ser dura el muslo no debe estar seco Olor Caracter stica del confit de pato Otros datos cualitativos pH Grados Brix Humedad cidos grasos libres ndice de per xidos OTROS DATOS DE INTER S cumplimentar seg n proceda Glaseo Rebozado Empanado Sal Talla o calibre N pieza
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