9030 Pirulí de conejo rev.1.0
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1. FICHA T CNICA DEL PRODUCTO Versi n 23 10 2014 0 PRODUCTO Ref 9030 PIRULI DE CONEJO CONFITADO INGREDIENTES Conejo agua grasa de pato sal az car ajo mezcla de especias CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS Marr n gris ceo T pico de la carne de conejo Salado Fibrosa USO ESPERADO Indicado para personas de cualquier edad y condici n siempre y cuando no sean al rgicos a ninguno de sus componentes declarados en el etiquetado ver declaraci n de al rgenos m s abajo y no sigan una dieta espec fica para la cual se restrinja su consumo MODO DE EMPLEO Sacar del envase y calentar en el microondas durante 5 6 min aproximadamente o perforar el envase y calentar dentro del envase durante el mismo tiempo 2 7 f VIDA TIL meses refrigerado 12 meses congelado CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y REFRIGERADO T lt 8 C DISTRIBUCION TTWWWX TT A o de elaboraci n WWW D a de elaboraci n seg n calendario juliano X n de autoclave CODIFICACI N L MITES MICROBIOL GICOS Enterobacterias Ausencia g E coli Ausencia g Salmonella spp Ausencia 25 g Listeria monocytogenes Ausencia 25 g REGLAMENTO 2073 2005 m s criterios internos de la Organizaci n M TODO z PASTEURIZACI N TRATAMIENTO T5 RRA CARACTERISTICAS QUIMICAS Composici n nutricional por 100g de VALOR ENERG TICO KJ kcal producto GRASAS de las cuales CIDOS GRASOS SATURADOS CIDOS GRASOS MONOINSATURADOS2. CIDOS GRASOS POLINSATURADOS HIDRATOS DE CARBONO de los cuales AZUCARES POLIALCOHOLES ALMIDON FIBRA ALIMENTARIA PROTEINAS ga NY Producto Libre de OGM S AL RGENOS CONTIENE COMO INGREDIENTE NO CONTIENE PUEDE TENER TRAZAS Cereales que contengan gluten y productos derivados Crust ceos y productos a base de crust ceos Huevos y productos a base de huevo Pescado y productos a base de pescado Cacahuetes y productos a base de cacahuetes Soja y productos a base de soja Leche y sus derivados incluida la lactosa Frutos de c scara almendras avellanas nueces de nogal anacardos pacanas nueces de brasil alf ncigos pistacho nueces de Macadamia y nueces de Australia y productos derivados Apio y productos derivados Mostaza y productos derivados Granos de s samo y productos a base de s samo Anh drido sulfuroso y sulfitos en cantidad superior a 10ppm Altramuces y productos a base de altramuces Moluscos y productos a base de moluscos ENVASADO Y EMBALAJE CoD ICORA 8431562090307 N raciones A gusto del consumidor unidad de venta Peso neto unidad Kg 0 020 0 025 Peso neto caja Kg 2 2 4 Peso neto palet Kg 300 350 N uds caja 100 N cajas palet 160 REGISTRO SANITARIO 26 10442 P FABRICANTE INDUSTRIA GASTRON MICA BLANCA MENC A S L LEGISLACI N APLICABLE Reglamento 852 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios Re
3. glamento 853 2004 por el que se establecen normas espec ficas de higiene de los alimentos de origen animal Reglamento 178 2002 principios y requisitos generales de la legislaci n alimentaria RD 1334 1999 Norma general de etiquetado presentaci n y publicidad de los productos alimenticios Reglamento 1169 2011 sobre la informaci n alimentaria facilitada al consumidor Reglamento 2073 2005 relativo a los cirterios microbiol gicos aplicables a los productos alimentarios Reglamento 1441 2007 modifica el Reglamento 2073 2005 Criterio microbiologico para conservas Recomendaciones CENAN 1982 Reglamento 1830 2003 relativo a la trazabilidad y al etiquetado de organismos modificados gen ticamente y a la trazabilidad de los alimentos Reglamento 1935 2004 sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con los alimentos Reglamento 10 2011 sobre los materiales y objetos pl sticos destinados a entrar en contacto con alimentos ELABORADO APROBADO me Fdo Responsable de I D Fdo Responsable de Calidad
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