9016. Picantón Cascajares relleno de foie y pasas
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1. Composici n nutricional por 100g PROTE NA 17 88 GRASA 17 9 HIDRATOS DE CARBONO 1 42 FIBRA 0 VALOR ENERG TICO kcal 238 Pesticidas y metales pesados Seg n Legislaci n espa ola y europea Libre de OGM Si Certificado de Identidad Preservada en ma z Libre de irradiaci n Si R PG 07 03 Peasca jareS PICANT N CASCAJARES RELLENO Revisi n 2 Fecha rev 09 12 2011 DE FOIE Y PASAS Referencia 9016 OS A Cereales que contengan gluten y productos derivados Crust ceos y productos a base de crust ceos Huevos y productos a base de huevo Pescado y productos a base de pescado Cacahuetes y productos a base de cacahuetes Soja y productos a base de soja Leche y sus derivados incluida la lactosa X Frutos de c scara almendras nueces de nogal anacardos pacanas casta as de par pistachos nueces de Macadamia y nueces de Australia y productos derivados Apio y productos derivados Mostaza y productos derivados Granos de s samo y productos a base de s samo Anh drido sulfuroso y sulfitos en cantidad superior a 10ppm CONTIENE NO CONTIENE D TOK TOK TDK D gt lt LAS X salsa Peso pieza kg sin salsa 0 500 Peso pieza con salsa kg 0 650 Altura em oee UNIDAD DE VENTA Anchura em e 20 5x10 2x24 5 caja Longitud cm J Num2. 70 d as R PG 07 03 deascajares PICANT N CASCAJARES RELLENO Kevisi n 2 Fecha rev 09 12 2011 DE FOIE Y PASAS Referencia 9016 e Lotes de fabricaci n e Otros c digos C digo EAN 8431562090161 Germen Criticidad m M C n Salmonella 25g Pat geno Ausencia Ausencia 0 5 Listeria Pat geno Ausencia Ausencia 0 5 monocytogenes 25g E coli g Testigo falta de 101 1072 2 3 higiene Coliformes g Indicador 1043 1044 2 5 Aer bios mes filos g Indicador 1015 1016 2 5 Aclaraciones n n mero de unidades de que se compone la muestra c n mero de unidades de la muestra cuyo n mero de bacterias podr situarse entre m y M la muestra seguir consider ndose aceptable si las dem s unidades de que se compone tienen un n mero de bacterias menor o igual a m m valor umbral del n mero de bacterias el resultado se considera satisfactorio si todas las unidades de que se compone la muestra tienen un n mero de bacterias igual o menor que m M valor l mite del n mero de bacterias el resultado se considera no satisfactorio si una o varias unidades de las que se compone la muestra tienen un n mero de bacterias igual o mayor que M nivel l mite m ximo de aceptabilidad Fuente Recopilaci n normas microbiol gicas Enero 2004 Manuel Moragas Encuentra M Bego a de Pablo Busto 1ec 8 C Pasteurizaci n
3. deascajares PICANT N CASCAJARES RELLENO DE FOIE Y PASAS R PG 07 03 Revisi n 2 Fecha rev 09 12 2011 Referencia 9016 PICANT N CASCAJARES RELLENO DE FOIE Y PASAS e O O O O O 0000000000 PICANT N RELLENO Picant n tratado en salaz n Picant n semideshuesado Agua Jarabe de glucosa Relleno 34 Carne de pavo Foie grass de pato 19 h gado reconstituido agua conservantes nitrito de sodio y cido asc rbico Armagnac pimienta az car Uvas pasas 4 7 Agua Cebolla Grasa de vacuno Grasa de pato Armagnac Aceite de girasol sal Pimienta Almid n modificado de patata Gelificante alginato de sodio Sulfato c lcico Estabilizante fosfatos SALSA DE VINO BLANCO Agua Chalota Vino blanco 17 9 Grasa de pato Aroma Almid n de arroz Colorante E 100 Sal Pimienta 000000000 Antes de empleo Despu s de empleo Color Dorado Dorado Olor T pico de la carne de picant n T pico de la carne de picant n asado Sabor Salado Consistencia Fibrosa untuosa Este producto es apto para todo el p blico a excepci n de lactantes y al rgicos y o intolerantes a la lactosa La salsa contiene sulfitos Abrir el picant n al medio colocar en la bandeja del horno y rociar todo con la salsa de vino blanco Hornear 15 20 minutos a 180 C 70 d as desde la fecha de fabricaci n
4. ero de Piezas por UV 1 Peso Neto Kg 0 65 Peso Bruto Kg 1 06 Fecha de Consumo preferente d as 70 Tipo EUROPEO Cajas por fila 15 N de filas 15 EALE N de cajas 225 Peso palet Kg peso palet incluido 265 Altura del palet m 1 78 1 2 Ver R PG 04 01 Listado de documentaci n externa controlada LEGISLACI N R PG 07 03 deascajares PICANT N CASCAJARES RELLENO Fevsi n2__ echa rev 09 12 DE FOIE Y PASAS Referencia 9016 INDUSTRIA GASTRON MICA BLANCA MENC A S L CIF B 47416615 Ctra Burgos Portugal km 99 C Vegapalacios n 1 C P 34210 Due as Palencia ESPA A Tel fono 979 761 503 Fax 979 780 621 R G S A 26 10442 P ELABORADO APROBADO Fecha 09 12 2011 Fdo Marta Romo Lorenzo N Copia Fdo Marta Romo Lorenzo
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