san jacobo 0.320 k _3779
Contents
1. H FICHA TECNICA ripozo FT FP 03779 peda DATOS DEL PRODUCTO NOMBRE SAN JACOBOS FILM B N MARCA FRIPOZO PESO NETO ENVASE 320 G PESO NETO EMBALAJE 4 8 KG FORMATO 15 x 320 G DESCRIPCION plato preparado c rnico constituido por dos lonchas de fiambre de cerdo con una loncha de queso fundido interior enharinado encolado empanado y ultracongelado individualmente DATOS DEL FABRICANTE DIRECCION COMERCIAL DIRECCION FACTORIA AVDA JUAN CARLOS 99 30 565 LAS TORRES DE COTILLAS MURCIA LISTA DE INGREDIENTES Fiambre de carne 41 magro de cerdo agua f cula de patata sal prote na de soja prote na de leche dextrosa de ma z aromas estabilizantes E 450 y E 407 antioxidante E 316 potenciador de sabor E 621 y colorante natural E 120 pan rallado harina de trigo agua sal grasa de palma levadura gasificantes E 450 y E 500 emulgente E 471 y colorantes E 160e y E 160a agua preparado l cteo a base de queso 8 queso 45 margarina prote nas de leche suero l cteo en polvo sales de fundido E 452 y E 339 f cula de patata y sal harina de trigo almid n de ma z sal y espesante E 412 COMPOSICION NUTRICIONAL ENERGIA KCAL 100 G 190 KJ 100 G 799 PROTEINAS G 100 G 6 3 HIDRATOS DE CARBONO G 100 G 28 5 de los cuales Az cares g 100 g 5 0 GRASAS G 100 G 5 4 de las cuales Saturadas g 100 g 1 5 Trans g 100 g 0 0 SAL G 100 G 2 4 FIBRA A2. EGISLACION APLICABLE R D 1334 1999 BOE n2 202 de 24 08 1999 por el que se aprueba la Norma general de de etiquetado presentaci n y publicidad de los productos alimenticios Reglamento UE n2 10 2011 de 14 01 2011 relativo a los materiales destinados a entrar en contacto con los alimentos R D 930 1992 BOE n2 187 de 05 08 1992 por el que se aprueba la Norma de etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios R D 142 2002 BOE n2 44 de 20 02 2002 por el que se aprueba la Lista positiva de de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboraci n de productos alimenticios Reglamento CE n2 2073 2005 de 15 11 2005 relativo a los criterios microbiol gicos aplicables a los productos alimenticios R D 1109 1991 BOE n2 170 de 17 071991 por el que se aprueba la Norma general relativa a los alimentos ultracongelados destinados a la alimentaci n humana Reglamento CE n2 853 2004 de 29 04 2004 por el que se establecen normas espec ficas de higiene de los alimentos de origen animal Reglamento CE n2 852 2004 de 29 04 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios REVISADO APROBADO Fecha 25 11 2013 Fecha 25 11 2013 F pae gt gt i S Fdo M2 Piedad Pi era Fdo Manuel Garre Control de Calidad Director T cnico P gina 4 de 4
3. LIMENTARIA G 100 G 0 8 P gina 1 de 4 H FICHA TECNICA ripozo FT FP 03779 parda DECLARACION DE OMG Y ALERGENOS Este producto no contiene ning n ingrediente que contenga o est compuesto por Organismos Modificados Gen ticamente de acuerdo con los Reglamentos CE N2 1829 2003 y 1830 2003 ALERGENOS Contiene gluten de trigo soja y leche CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS ASPECTO San Jacobos bien formados y uniformemente empanados COLOR Propio de los diferentes ingredientes TEXTURA Recubrimiento ligero y crujiente fiambre consistente y queso cremoso SABOR Propio de los diferentes ingredientes CARACTERISTICAS FISICAS PARAMETROS TOLERANCIAS N2 unidades envase 4 Dimensiones de la unidad 107x73x13 mm Peso de la unidad 80 g 80 86 g Fiambre 33 g 31 5 35 5 g Queso 6 g 5 5 6 5 g Recubrimiento 51 48 57 Tipo de pan rallado de adorno Grano medio grueso color naranja CARACTERISTICAS QUIMICAS PARAMETROS TOLERANCIAS VIDA UTIL 18 meses desde la fecha de fabricaci n si la temperatura de conservaci n es igual o inferior a 18 2C P gina 2 de 4 H FICHA TECNICA ripozo FT FP 03779 parda CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS E coli lt 5x10 ufc g Salmonella spp Ausencia 25g Listeria monocytogenes lt 10 ufc g MODO DE EMPLEO A adir los San Jacobos directamente congelados y preferiblemente de uno en uno a la sart n o freidora con abundante
4. aceite muy caliente 180 2C y fre rlos hasta que se doren al gusto 3 minutos El posible fraccionamiento del producto permite darle varios usos conservando el que no se gaste en estado congelado El producto descongelado puede permanecer en el frigor fico durante 24 horas POBLACION DE DESTINO Todos los consumidores excepto al rgicos a los alimentos ver declaraci n de al rgenos POSIBLE MAL USO POR EL CONSUMIDOR No respetar la cadena de fr o No respetar la vida til del producto en funci n del equipo de conservaci n empleado en el hogar Superar la fecha de consumo preferente Descongelar previamente el producto antes del consumo no recomendado Volver a congelar una vez descongelado No someter al producto a un tratamiento t rmico previo a su consumo CONSERVACION Y TRANSPORTE Mantener a temperatura igual o inferior a 18 2C ESPECIFICACIONES DEL EMBALAJE MATERIAL caja de cart n ondulado Fripozo P gina 3 de 4 H FICHA TECNICA ripozo FT FP 03779 parda ESPECIFICACIONES DEL ENVASE MATERIAL bolsa de complejo polietileno polipropileno marca Fripozo IDENTIFICACION DEL LOTE expresado mediante 4 d gitos el primero es la ltima cifra del a o de fabricaci n y los 3 siguientes son el d a del a o de fabricaci n y una letra intervalo horario en el que se divide la jornada de producci n CONSUMO PREFERENTE expresado por mes 2 d gitos y a o 4 d gitos L
Download Pdf Manuals
Related Search