FICHA TECNICA MANZANA
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1. FICHA T CNICA DE PRODUCTO PASTELERIA NOMBRE DEL PRODUCTO Y MARCA E AU TARTA MANZANA PASTELERIA BUENAVISTA 1000400000005 PO NOMBRE DEL FABRICANTE PASTELERIA BUENAVISTA SL DIRECCI N CIUDAD ASUNCION 42 BIS ENRIQUE SANCHIS 40 CP 08030 NIF B65277923 20 10064 CAT 20 08919 CAT PA S DE ORIGEN ESPA A FABRICANTE IMAGEN DEL PRODUCTO Crujiente galleta rellena de crema artesana cubierta de Largo Unidad 300m manzana natural al estilo tradicional Ancho Unidad 30Cm Alto Unidad 2 5Cm Peso Neto Unidad 1 450Kg INGREDIENTES lista de ingredientes seg n norma vigente BASE Preparado en polvo Harina de trigo az car dextrosa al id n de trigo y de maiz alb mina de huevo suero de leche leche desnatada en polvo emulgentes E471 E472b E477 gasificantes E450i E500ii grasa vegetal sal espesante E 415 enzimas y aroma harina de trigo margarina grasas y aceites grasas vegetales aceites vegetales agua emulgentes E471 acidulante cido c trico conservante E202 aromas colorante E160a ii Porcentaje de grasa 80 huevo natural CREMA Agua az car leche en polvo S lidos l cteos Grasa vegetal preparado Almid n Sal Tartracina E102 Amarillo ocaso E110 Manzana natural pelada gelatina Az car agua glucosa espesante E407 E410 gelificante E406 acidulante E330 conservante E202 regulador de acidez E331iii antiespumante aroma manzana sin colorante media cereza Cerezas az car jarabe de gluc2. es por 100g de producto DECLARACI N DE OMG s utilizaci n o no de productos OMG s Frutos de c scara Apio y derivados Mostaza y derivados S samo y derivados Anh drido sulfuroso y sulfitos Altramuces y derivados Moluscos y derivados EN SU PROCESO DE ELABORACI N PUEDE ADQUIRIR TRAZAS O RESTOS DE Frutos de c scara Apio y derivados Mostaza y derivados S samo y derivados Anh drido sulfuroso y sulfitos Altramuces y derivados Moluscos y derivados P gina 2 de 3 F40CT00C04 FICHA T CNICA DE PRODUCTO PASTELERIA NOMBRE DEL PRODUCTO Y MARCA E A TARTA MANZANA PASTELERIA BUENAVISTA 1000400000005 PO Estatus OGM tal y como se describe en el Reglamento EC 1829 2003 sobre alimentos y piensos modificados gen ticamente no se requiere etiquetado espec fico adicional CARACTER STICAS ORGANOL PTICAS descripci n de los caracteres organol pticos del producto en el momento de la entrega se toma a temperatura fria Aspecto CILINDRICO Olor MANZANA Sabor MANZANA Y CREMA color AMARILLENTO CONDICIONES DE CONSERVACI N Y TRANSPORTE descripci n de los requerimientos de almacenamiento y transporte CONSERVACI N REFRIGERACI N Conservar entre 0 C y 5 C Producto descongelado conservar PRODUCTO entre 0 C y 5 C CONGELACI N Conservar a 18 C TRANSPORTE mantener el produc
3. osa y fructosa acidulante E 330 colorante E 127 y conservante E 220 MODO DE EMPLEO instrucciones de utilizaci n si aplica P gina 1 de 3 F40CT00C04 FICHA T CNICA DE PRODUCTO PASTELERIA EE O 1000400000005 PO NOMBRE DEL PRODUCTO Y MARCA TARTA MANZANA PASTELERIA BUENAVISTA REFRIGERACI N Conservar en nevera min 0 a 52 max Este producto tiene una duraci n de 15 dias en refrigerado CONGELACION Conservar en congelador min 18 a 22 max Este producto puede descongelarse en refrigeraci n antes de servir Una vez descongelado conservar entre 0 y 5 como m ximo 24h PRODUCTO DECLARACI N DE ALERGENOS contenido en alergenos seg n norma vigente Indicar la presencia de sulfitos aunque sean lt 10ppm Cereales que contengan aluten Crustaceos y derivados Huevos y derivados Pescado y derivados Cacahuetes y derivados Soja y derivados Leche y derivados inclu da la lactosa Cereales que contengan gluten Crustaceos y derivados Huevos y derivados Pescado y derivados Cacahuetes y derivados Soja y derivados Leche y derivados inclu da la lactosa Energ a Kcal Prote nas g Grasas g Hidratos de carbono g Sales minerales g Y Colorantes de declaraci n seg n Rglto 1338 2008 CARACTER STICAS NUTRICIONALES contenido en nutrient
4. to durante su transporte en vehiculo isotermo o refrigerado VIDA TIL tiempo m ximo de uso desde el momento de la elaboraci n envasado Refigerado 15 d as durante todo el a o Refrigerado despu s de su descongelaci n 24 horas Congelado 6 meses PRESENTACI N peso unidad formato de Tarta DE 1 450KG APROX sobre blonda de cart n parafinada negra apta para alimentaci n DESCRIPCI N DEL ENVASE material tama o sistema de identificaci n del lote y fecha de caducidad CAJA AMARILLA MEDIDA 0340X0338X0060 PESO 205GR CONTENIDO DEL ETIQUETAJE descripci n de los elementos que se incluyen en la etiqueta para la identificaci n y trazabilidad del producto LOG STICA Referencia del producto nombre del producto ingredientes codigo de barras numero de lote fecha de caducidad temperatura de conservaci n e informaci n sobre alergenos PALETIZACI N cajas palet cajas piso n de peso neto 150CAJAS EN UN PALET 6 CAJAS POR PISO 25 PISOS 230KG PESO PALET 1 62CM ALTURA Elaborado por Fecha elaboraci n N edici n PASTELERIA BUENAVISTA SL 27 04 2011 Elaborado por Fecha elaboraci n N edici n PASTELERIA BUENAVISTA SL 08 01 2013 Elaborado por Fecha elaboraci n N edici n PASTELERIA BUENAVISTA SL 20 10 2014 P gina 3 de 3 F40CT00C04
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