DistilaMax® HT - Lallemand Biofuels & Distilled Spirits
Contents
1. DistilaMax HT es una levadura seca activa indicada para muchos tipos de fermentaciones alcoh licas para la producci n de bebidas Contiene una cepa de levadura seleccionada Saccharomyces cerevisiae para destiler a en una forma muy concentrada y estable DistilaMax HT se seleccion por su resistencia a las elevadas temperaturas de fermentaci n y tambi n por su buena tolerancia a la alta densidad de las mezclas a fermentar y a las elevadas concentraciones de alcohol Fermenta bien a temperaturas de hasta 37 C y sigue fermentando activamente a concentraciones de alcohol por encima del 16 en volumen caracter sticas del producto La tolerancia a las altas temperaturas permite realizar fermentaciones controladas a temperaturas m s elevadas lo que consiente menores tiempos de fermentaci n Esta caracter stica tambi n permite evitar riesgos ante posibles aumentos excesivos de la temperatura de fermentaci n cuando se usan tanques de fermentaci n con refrigeradores de tama o insuficiente o ninguna capacidad de enfriamiento Las fermentaciones de alta densidad se pueden usar para aumentar la producci n de volumen de alcohol e incrementar eficazmente la capacidad fermentativa de las destiler as Adem s al producir m s alcohol a partir del mismo volumen de mezcla a fermentar los costes de energ a por unidad de alcohol son menores especificaciones DistilaMax HT contiene una cepa de levadura seleccionada Saccharomyces cerevisiae p2. D BIOFUELS 8 DISTILLED SPIRITS
3. ara destiler a aplicaciones DistilaMax HT est indicada para una amplia gama de fermentaciones alcoh licas para la producci n de bebidas Fermenta bien a temperaturas de hasta 37 C y en un intervalo de pH de 3 5 6 0 modo de empleo DistilaMax HT se puede a adir directamente en el tanque de fermentaci n a una dosis de 10 g a 25 g por hectolitro Las dosis m s bajas se pueden usar cuando existe una fase de propagaci n o aclimataci n antes del tanque de fermentaci n conservaci n y manipulaci n DistilaMax HT se debe conservar en un lugar seco y fresco lejos de fuentes de calor para mantener su m xima estabilidad Conservado en estas condiciones el producto se mantiene estable durante 36 meses a partir de la fecha de fabricaci n envasado e Envases al vac o de 500g Caja de 20 x 500 g e Bolsas de papel de aluminio al vac o de 10 Kg La informaci n contenida en el presente documento es cierta y correcta seg n el estado actual de nuestros conocimientos No obstante las recomendaciones o sugerencias se dan sin garant a de ning n tipo puesto que las condiciones y m todos de uso est n fuera de nuestro control Esta informaci n no debe considerarse como recomendaci n para que la utilizaci n de nuestros productos incurra en violaci n de cualquier tipo de patente LALLEMAND BIOFUELS N amp DISTILLED SPIRITS VEJLEVEJ 10 7000 FREDERICIA DENMARK 45 75 91 50 80 PH www lallemandbds com 02013 LALLEMAN
Download Pdf Manuals
Related Search