Mod:TGV/20DA-230V-3
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1. paren el agitador pongan un cubo debajo de la descarga del cilindro o la portezuela de extracci n y lo abran eliminando el agua contenida 7 2 Desmontaje de las piezas Para facilitar el lavado y la desinfecci n todas las partes en contacto con el producto son desmontables directamente por el utilizador de una manera r pida y simple A EFECT EN ESTAS OPERACIONES S LO TRAS HABER DESCONECTADO EL APARATO DE LA ALIMENTACI N EL CTRICA Realizen un enjuague ref Par 7 1 al fin de acercarse m s f cilmente a las partes quiten la tapadera 5 si necesario saquen la astita de la cremallera 25 saquen el tap n de la descarga 4 destornillen en el sentido contrario a las agujas del reloj el p mulo de fijado 7 y saquen el agitador 6 PELIGRO RESIDUO LAS HOJAS DEL AGITADOR PUEDEN SER MUY CORTANTES A LO LARGO DE LOS BORDES EXTER NOS Y INFERIORES LES ACONSEJAMOS UTILIZAR GUANTES PROTECTORES ID NEOS Y DE COJER EL AGITADOR SOLO POR EL TUBO CENTRAL Y NO POR LAS HOJAS quiten el balconcito 10 si presente destornillando los p mulos 16 quiten el plano inclinado 9 si presente desenganch ndolo de los pernos 26 para conseguir una limpieza m s cuidadosa separen las aspas 31 del agitador 6 destornillando completamente los tornillos 36 tengan cuidado a no perderlos 7 3 Lavado AN EFECT EN ESTAS OPERACIONES S LO TRAS HABER DESCONECTADO EL APARATO DE LA ALIMENTACI2. 08 2009 Mod TGV 20DA 230V 3 Production code GAMMA 200 AIR 230V 3 2 Querido Cliente Nos felicitamos con Ud par haber elegido un producto de calidad que seguramente satisfacer Sus espectativas Agradeci ndoLe la preferencia que Ud nos ha concedido Le rogamos examine este manual de empleo antes de utilizar su nuevo aparato 1 CONSEJOS IMPORTANTES 6 UTILIZACI N DEL APARATO oncnncioccnnnscnnnnos 10 T PRECAUCIONES PARA LA SEGURIDAD sii a 6 1 Precauciones saiora anca 10 6 2 Mandos indicadores ooooooccocccincccccccccicccncnns 10 2 INSTRUMENTOS PARA LA SEGURIDAD 4 63 PrOQUCCI N astice tarnen eend 11 2 1 Sensor magn tico de la tapa oooomiccinnnnnic 4 A 2 2 Parrilla de la portezuela de extracci n 4 7 LAVADO Y DESINFECCI N 0nncccccccccninninncnnnnannnos 13 7 14 Enjuague simple o oocccnnnnnnniccinnnnocccnnonnnnnnnoos 13 3 DATOS TECNICOS conmcccccninnnnmnscenacinnarennannraennnnos 5 7 2 Desmontaje de las piezas ussiisa 14 3 1 Tarjeta de datos t cnicos y marca CEE 5 a a N A EE TE 3 2 Nivel de presi n ac stica oooooccccinnnnniniccinnnnn 5 75 Regulaci n de lds aspas CINES sasaa 16 4 TRANSPORTE Y DESEMBALAJE 5 76 Desinfecci n unan 16 4 1 Transporte del aparato embalado 8 MANUTENCI N ooconcoccccoccnconennconensrorenenonenenanenes 16 m quinas de suelo seenen 5 E 42 Desembalaje iii 6 Bn Manirencion durante l desmontaje de las POZAS a
3. Libreto T cnico la declaraci n CEE de conformidad y la tarjeta de las pruebas el ctricas es parte integrante de la heladera definida tambi n en este manual de instrucciones simplemente con el termino aparato y tendr que ser guardado para cualquier futura consulta El Libreto T cnico tendr que entregarse junto al aparato al personal t cnico del Servicio Asistencia al que tendr n siempre que pedir ayuda En caso de venta o de transferencia del aparato a otra persona toda la susodicha documentaci n tendr que ser entregada al nuevo utilizador para que pueda ser puesto al d a con referencia al funcionamiento y a las relativas informaciones t cnicas e instrucciones de seguridad A APAGUEN SIEMPRE LA MAQUINA CON EL INTERRUPTOR DEL Q AGITADOR 24 VEAN DIBUJO ANTES DE ACERCARSE CON LAS MANOS O CON OBJETOS AL INTERIOR DEL CILINDRO DE REFRIGERACI N 24 A NO INTRODUZCAN LOS DEDOS U OBJETOS EN LAS REJILLAS TRAGALUCES O LOS AGUJEROS DE DESCARGA DEL APARATO 196 NO QUITEN NUNCA NI SIQUIERA UNA DE LAS ETIQUETAS PUESTAS EN EL APARATO NO ABRAN NUNCA LAS PROTECCIONES EL APARATO NO CONTIENE A SU INTERIOR PARTES UTILIZABLES POR EL USUARIO EL USUARIO NO TIENE QUE CUMPLIR OPERACIONES QUE NO EST N CONTENIDAS EN ESTE MANUAL DE INSTRUCCIONES CUALQUIER OPERACI N QUE NECESITE INSTRUMENTOS NO EN DOTACI N AL APARATO ES RESERVADA EXCLUSIVAMENTE AL SERVICIO ASISTENCIA O AL PERSONAL T CNICO CUALIFICADO gt eD Des
4. N EL CTRICA NO DEJEN PENETRAR AGUA U OTROS L QUIDOS AL INTERNO DEL APARATO A PARA LIMPIAR LOS MANDOS SOBRE EL PANEL FRONTAL UTILIZEN UN TRAPO SECO O LIGERAMENTE H MEDO No UTILIZEN ABSOLUTAMENTE AGUA U OTROS L QUIDOS Espa ol 15 Modo de empleo Siempre hace falta realizar un cuidadoso lavado y desinfecci n de todas las partes en contacto con el producto tambi n respectando las leyes sanitarias vigentes 1 Laven separadamente todas las partes desmontables por el utilizador tras haberlas quitado del aparato como explicado en el Par 7 2 Utilizen agua tibia y detergente apto a la utilizaci n alimentar a y luego enjua guen con agua fresca Nota para que el aparato dure mucho Le aconsejamos no utilizar agua demasiada caliente detergentes abrasivos o esponjas speras en particular sobre partes en pl stico 2 Laven cuidadosamente las partes fijas del aparato la descarga del cilindro o la portezuela de extracci n utilizando la escobilla en dotaci n el plano superior y el interior del cilindro el panel frontal y sus particulares intentando no dejar entrar agua en los mandos el ctricos 7 4 Remontaje AN EFECT EN ESTAS OPERACIONES S LO TRAS HABER DESCONECTADO EL APARATO DE LA ALIMENTACI N EL CTRICA Monten las aspas rascantes 31 en los brazos del agitador 6 atornillando par cialmente los tornillos de fijado 36 Las aspas tendr n que ser m s tarde regla das 27 zz 28 ED
5. buen estado de las partes del aparato controlar la integridad del cable el ctrico de alimentaci n controle el buen estado de los dispositivos para la seguridad Par 8 2 Quede limpios los paneles externos y la zona en la cercan as bajo el aparato El polvo los fragmentos de papel u otros peque os objetos pueden penetrar en el aparato y estropear su correcto funcionamiento Las partes internas a las cuales el usuario NO debe acceder tienen que ser controladas por el Servicio Asistencia Par 8 3 Espa ol 17 Modo de empleo 8 1 Manutenci n durante el desmontaje de las piezas Verifique la integridad de las juntas y reemplazarlas si est n estropeadas o dilatadas en este caso saldr n de su sitio Utilize juntas originales realizadas en goma para los alimentos La bolsita dotaci n recambios contiene una serie completa de juntas con caracter sticas aprobadas par el Constructor Para reemplazar correctamente las juntas hace falta desplazar las viejas juntas G utilizando un objeto puntiagudo posiblemente no met lico tenendo cuidado a no estropear su sitios eliminar todas las grasas da los sitios y de las nuevas juntas antes de reemplazarlas LUBRIFIQUEN con una grasa id nea a los alimentos los juntos 38 y las rela tivas sedes del tap n de descarga 4 Verifiguen que los bordes rascantes de las aspas en pl stico no tengan rozaduras golpes o una excesiva utilizaci n que no puede ser recu
6. en la posici n AGITACI N dy y observen a trav s de la tapadera el rbol del agitador Si gira en el sentido de las agujas del reloj est correctamente conectado y puede ser utilizado Nota no ponga in tilmente en funci n la instalaci n frigor fica MODELOS CON ALIMENTACI N TRIF SICA si el rbol gira en el sentido CONTRARIO de las agujas del reloj el aparato ha sido conectado incorrectamente a la tensi n de alimentaci n trif sica y se debe cambiar paren el aparato girando el Conmutador del Agitador 24 en la posici n PARA DO O central y pongan el Interruptor Principal 04 23 en la posici n APAGA PONGA SOBRE 0 EL INTERRUPTOR GENERAL DE LA TOMA Y SAQUE LA CLAVIJA abra el cuerpo de la clavija y cambie entre ellos dos de tres conductores conec tados a los fases R S R T o S T cierre la clavija conecte la alimentaci n el ctrica al aparato y repita la prueba 10 Espa ol Sorbetera 6 UTILIZACI N DEL APARATO 6 1 Precauciones UNAS REGLAS FUNDAMENTALES SOBRETODO no lo toque con las manos o los pies mojados o h medos no lo utilize cuando est descalzo no tire el cable de alimentaci n para desconectarlo de la red el ctrica de alimentaci n evite que l quidos entren al interior del aparato par ejemplo durante la limpieza no deje que sea utilizado par ni os o par qui n no este capacitado En caso de aver a y o mal funcionamiento del aparato y cada vez que se noten d
7. n el ctrica se ha interrumpido Individuen y eliminen la posible causa de la sobrecarga y reemplazen los fusibles interrumpidos con otros de capacidad adecuada Causa El cable de alimentaci n est estropeado ANTES quiten la alimentaci n el ctrica de la toma abriendo el interruptor seccionador encima de la toma misma luego saquen la clavija y dir ganSe al Servicio Asistencia A NO TOQUE LOS CABLES EL CTRICAS ESTROPEADOS ANTES DE QUITAR LA ALIMENTACI N EL C TRICA Causa el Interruptor Principal est estropeado Dir ganSe al Servicio Asistencia para reemplazarlo y COn el Interruptor Principal 04 en posici n ENCENDIDO el relativo piloto SE ENCIENDE pero el aparato no funciona igualmente Modelos con contacto magn tico de la tapadera Causa La tapa del cilindro no est bien cerrada El producto levanta la tapa a causa de cantidad excesivas o de un excesivo aumento de volumen Utilizar cantidades inferiores de mezclas o ingredientes mas id neos El magneto de la tapa est estropeado Dir gase al Servicio Asistencia AN EL CONTACTO MAGN TICO Y EL RELATIVO MAGNETO SON DISPOSITIVOS IMPORTANTES PARA LA SEGURIDAD Espa ol Modo de empleo 19 Causa Nota Causa Se ha activado la protecci n el ctrica del agitador a causa de una excesiva utilizaci n o de sobrecarga mec nica Controle que el producto en el cilindro no est excesivamente consistente y que no existan otras causas de esfuerzo mec ni
8. ADO A NO ESTROPEAR LAS PARTES INTERNAS DE LA M QUINA remover los paneles laterales destornillando los tornillos de fijamiento 21 destornillar los pernos 22 que fijan el chasis del aparato a la base del embalaje La salida del cable de alimentaci n se encuentra en el panel inferior del aparato Durante el levantamiento tener cuidado a no estropearlo levantar el aparato desde su base apret ndolo cerca de las ruedas y por supuesto s lo sobre las partes del chasis Aplazar la base y apoyar el aparato en el suelo evitando golpes Ed No introduzca objetos cuerdas o estribos en el aparato ya que podr an estropear partes internas de la maquina cerrar las paneles laterales tirar el embalaje realizado con materiales riciclables 5 INSTALACI N LA INSTALACI N TIENE QUE SER REALIZADA POR PERSONAL T CNICO CUALIFICADO DE ACUERDO CON LAS NORMAS EN VIGOR Y SIGUIENDO LAS INSTRUCCIONES DEL CONSTRUCTOR 5 1 Colocaci n y control de las partes El aparato tiene que ser ponerse sobre una superficie llana y horizontal Instalar el aparato lejos de fuentes de calor evitando la exposici n directa a los rayos de sol y de modo que el aire circule libremente alrededor de cada lado m Los aparatos con CONDENSACI N A AIRE necesitan por lo menos 50 cm de espacio libre delante de la rejilla del condensador a fin de asegurar el correcto funcionamiento de 073 la instalaci n frigor fica Para mas noticias r
9. CAMPOS ID ALES PARA LA PROLIFERACI N DE LAS BACTERIAS LES ACONSEJAMOS DESMONTAR LAVAR Y DESIN FECTAR CUIDADOSAMENTE TODAS LAS PARTES EN CONTACTO CON EL PRODUCTO CUANDO SE INTERRUMPE LA UTILIZACI N DEL APARATO 7 LAVADO Y DESINFECCI N 7 1 Enjuague simple Para eliminar residuos de helado de color marcado o residuos de frutos secos o granitos es posible realizar un enjuague moment neo entre dos ciclos consecutivos Esperen hasta que el cilindro no est fr o para no congelar el agua del enjuague Nota Durante el enjuague el aparato podr a hacer m s ruido a causa de falta de lubrificaci n de la mezcla o del helado echen al interior del cilindro agua tibia hasta llenar 1 4 de la capacidad cierren la tapadera y giren el Conmutador del Agitador 24 en posici n AGITACI N O a la derecha dejando funcionar brevemente el agitador Poner en marcha la agitaci n durante mucho tiempo es in til y puede estropear el aparato La falta de lubrificaci n de la mezcla o del helado podr a estropear el agitador o el cilindro 14 Espa ol Sorbetera Verifiquen que el mando del Timer x haya sido girado com pletamente en el sentido contrario a las agujas del reloj posi ci n de descanso al fin de no poner en marcha in tilmente la instalaci n frigor fica ATENCI N NO GIREN el Conmutador en la posici n EXTRAC CION JJ a la izquierda ya que causar a la fuerte salida del agua hacia arriba
10. I N EL CTRICA Es necesario reglar las aspas rascantes cada vez que vienen remontados sobre el agitador Una regulaci n equivocada o una falta de regulaci n podr a causar la formaci n de hielo en las paredes del cilindro o una excesiva utilizaci n de las aspas mismas y esfuerzo mec ni co del agitador Tras haber instalado el agitador empujen manualmente hac a el externo la aspa 31 de manera que el perfil rascante encaje perfectamente con la superficie del cilindro A la vez cierren los relativos tornillos de fijado en los modelos con agitador con varias aspas rascantes repitan la operaci n con todas las aspas poni ndolas uniformemente 7 6 Desinfecci n La desinfecci n es igual a la operaci n de enjuague ref Par 7 1 que se tiene que efectuar con una soluci n de agua tibia y desinfectante compatible con los alimentos En lo que se refiere a las dosis del desinfectante sigan las relativas instrucciones para la utilizaci n Si lo piden enjua guen s lo con agua Tras la desinfecci n cierren la tapadera y no toquen con las manos ni sequen con trapos o papel las partes que entrar n en contacto con los alimentos Verifique que el agua haya completamente salido del cilindro Si hiciera falta giren brevemente el agitador al fin de descargar toda el agua que se ha quedado 8 MANUTENCI N El aparato necesita de una manutenci n muy limitada De vez en cuando Le asesoramos verificar el
11. Introduzcan el agitador delicadamente al interior del cilindro guard ndolo en posici n vertical y sin dejarlo caer la raja sobre el tubo 27 del agitador tiene que entrar en el empalme del r aon bol 28 cierren CON FUERZA el p mulo de fijado 7 del agitador T Antes de cerrar el p mulo de fijado 7 verifiquen siempre que el junto G est en su sitio y en perfectas condiciones y que O no est grasiento ya que tiene que impedir al p mulo de des G tornillarse accidentalmente Si el p mulo tuviera que caer en el cilindro durante el funcionamiento causar a graves da os 209 al aparato Nota Los juntos tienen que ser reemplazados peri dicamente ref Par 8 1 posicionen la tapadera Si tiene cremallera instalen la astita 25 16 Espa ol Sorbetera Modelos SIN portezuela de extracci n introduzcan el tap n de la descarga 4 la raja 37 tiene que ser posicionada hac a bajo de otra manera el tap n no podr a ser introducido Si tuvieran que encontrar resistencia lubrifiquen los juntos 38 con grasa id nea a los alimen tos Modelos CON portezuela de extracci n instalen el plano inclinado 9 debajo a de la portezuela 14 enganch ndolo a los pernos 26 instalen el balconcito 10 fij ndolo al panel frontal por medio de los p mulos 16 7 5 Regulaci n de las aspas rascantes A EFECT EN ESTAS OPERACIONES S LO TRAS HABER DESCONECTADO EL APARATO DE LA ALIMENTAC
12. LOS CIRCUITOS EL CTRICOS DE ALIMENTACI N TIENEN QUE SER CUMPLIDAS SIGUIENDO LAS NORMAS VIGENTES A LA SEGURIDAD EL CTRICA DE ESTE APARATO SE ALCANZA S LO CUANDO EST CORRECTAMENTE CONECTADO POR UN PERSONAL PROFESIONALMENTE CUALIFICADO Y HABILITADO A UNA TOMA DE ALIMENTACI N DOTADA DE UNA EFICAZ CONEXI N A TIERRA OPERACI N QUE DEBE SER CUMPLIDA SIGUIENDO LAS NORMAS VIGENTES El Constructor no puede ser considerado responsable para eventuales da os causados por la falta de puesta al suelo de la instalaci n Todas las caracter sticas el ctricas del aparato est n indicadas en la tarjeta Datos T cnicos y en el Libreto T cnico EN LO QUE SE REFIERE A LA INSTALACI N EL CTRICA QUE TIENE QUE ALIMENTAR EL APARATO LE ACONSEJAMOS SEGUIR LAS NORMAS EN VIGOR EN PARTICULAR la tensi n y la frecuencia presentes tienen que ser iguales a la tensi n y la frecuencia de alimentaci n pedidas por el aparato la capacidad de corriente de la instalaci n tiene que ser apta a la absorci n del aparato La instalaci n tiene que acabar con una toma de corriente con 3 polares para alimentaci n monof sica 1N y con 5 polares para alimentaci n trif sica 3N 3F de modelo aprobado y con caracter sticas el ctricas y mec nicas id neas Los polares de la toma el ctrica tienen que estar marcados par las convenientes siglas fase R o fases R S T neutro N tierra el polar de la tierra debe ser reconocible
13. NTERIOR DEL CILINDRO DE REFRIGERACI N abran la tapadera y saquen m s producto posible utilizando la pala en dotaci n cierren la tapadera y pongan en marcha brevemente el agitador de esta manera todo el producto que se ha quedado en el cilindro ser recojido por las aspas del agitador Abran la tapadera y saquen m s producto posible Esta operaci n podr ser repetida unas veces hasta vaciar totalmente el cilindro Nota abriendo la tapadera y destornillando el p mulo de fijado 7 es tambi n posible sacar el agitador 6 y recojer el producto de las aspas Espa ol 13 Modo de empleo Modelos CON portezuela de extracci n posicionen un cubito id neo sobre el balconcito abran ANTES completamente la portezuela de extracci n y giren DESPU S el Conmutador del Agitador 24 en la posici n EXTRACCION 1J a la izquierda Distribuyan con la pala uniformemente el producto en el cubito paren el agitador girando el Conmutador del Agitador 24 en posici n PARADO O central abran la tapadera y quiten de las aspas del agitador el helado que se ha quedado que se colocar en el fondo del cilindro giren de nuevo el Conmutador del Agitador 24 en la posici n EXTRACCI N JJ as que el producto que queda ser expulsado sies necesario todas estas operaciones podr n repetirse paren el agitador y cierren la portezuela de extracci n AN LAS GRASAS CONTENIDAS EN LAS MEZCLAS PARA HELADO SON
14. O DEL EQUIPAMIENTO ID NEO ES TAS OPERACIONES PUEDEN SER PELIGROSAS SI CUMPLIDA POR INEXPERTOS ENTONCES EL USUARIO NO TENDR A QUE EFECTUARLAS 18 Espa ol Sorbetera 9 TEMPORADAS DE INACTIVIDAD Si se prevee que el aparato no vendr utilizado durante una temporada larga haga de esta manera efect e un lavado cuidadoso del aparato ver Secci n 7 quitar la alimentaci n el ctrica apretando el interruptor indicado en fase de instalaci n y saque la clavija de la toma si el aparato viene almacenado juntar todas las documentaci n con este manual y la ponga en un sitio bien visible por ejemplo al interno del cilindro 10 MALOS FUNCIONAMIENTOS SI SE NOTARA UN MAL FUNCIONAMIENTO DIFERENTE DE LOS DESCRITOS LE RECOMENDAMOS DIRIGIRSE DIRECTAMENTE AL SERVICIO ASISTENCIA El aparato no funciona o interrumpe el funcionamiento y con el Interruptor Principal 0 en posici n ENCENDIDO el relativo piloto NO SE ENCIENDE Causa La clavija non est correctamente enchufada Causa La toma est estropeada Hace falta reemplazarla par un t cnico calificado Falta energ a el ctrica en la red o en la toma Controle que los seccionadores los interruptores omnipolares y los diferenciales los salvavidas sobre la instalaci n el ctrica y sobre la toma est n cerrados Si no lo estuviesen antes de cerrarlos controle que nadie est efectuando reparaciones el ctricas Causa Un fusible de protecci n de la instalaci
15. Sobretodo NO echar agua en el cilindro inmediatamente despu s de la producci n de helado e porel mismo motivo si han puesto en marcha la instalaci n frigor fica cuando el agitador no est en el cilindro esperen que el cilindro vuelva a temperatura ambiente antes de instalar el agitador gt Sidecide no utilizar m s el aparato Le recomendamos hacerlo inoperativo a trav s del corte de su cable de alimenta ci n tras haber sacado la clavija de la toma de alimentaci n el ctrica Le recomendamos adem s de e evitar la dispersi n en el ambiente del gas y aceite contenidos en el aparato e efectuar el desague y o la recuperaci n de los materiales siguiendo las disposiciones legales en vigor 2 INSTRUMENTOS PARA LA SEGURIDAD NO TOQUEN NUNCA LOS INSTRUMENTOS PARA LA SEGURIDAD Y NO UTILIZEN EL APARATO SI LOS INSTRUMENTOS PARA LA SEGURIDAD RESULTASEN ESTROPEADOS EL CONSTRUCTOR NO ES RESPONSABLE POR DA OS CAUSADOS A PERSONAS O COSAS DEBIDO ALA MANUMISI N O NEUTRALIZACI N DE INSTRUMENTOS PARA LA SEGURIDAD 2 1 Sensor magn tico de la tapa Este dispositivo de seguridad constituido por un im n 1 de modelo aprobado y con un contacto magn tico 2 tiene la misi n de evitar da os causados por el arranque sin querer del agitador cuando la tapa esta abierta Por eso el aparato no puede funcionar con la tapa abierta y si viene abierta durante el funcionamiento el agitador se para de repente Sin embargo el sensor magn
16. a os evidentes sobre todo en el cable de alimentaci n o a los instrumentos para la seguridad apague con el interruptor y saque la clavija Dir jaSe entonces a personal habilitado y calificado Nunca deje funcionar el aparato a seco o con cantidades de mezcla inferiores o superiores a las aconsejadas AN LA FALTA DE CUMPLIMENTO DE TODO LO ANTEDICHO ADEM S DE PERDER TODA FORMA DE GARANT A PUEDE COMPROMETER SERIAMENTE LA SEGURIDAD LAS PRESTACIONES Y EL BUEN FUNCIONAMIENTO 6 2 Mandos e indicadores Nota Los mandos o las funciones marcadas por X pueden faltar en los aparatos con menor capacidad X Interruptor Principal 23 Cuando est en la posici n ENCENDIDO el aparato puede ser puesto en marcha el piloto relativo se enciende y se habilitan todos los otros mandos lA X Interruptor Timbre 26 Cuando est en posici n ENCENDIDO el relativo piloto se enciende y se habilita el funcionamiento del avisador ac stico al acabar del tiempo de refrigeraci n Temporizador de Refrigeraci n Timer 32 Girando el mando en el sentido DE LAS AGUJAS del reloj A se pone en marcha la instalaci n frigor fica durante el tiempo deseado El mando vuelve progresivamente hasta la posici n de descanso indicando el tiempo de refrigeraci n residuo Sin em bargo es posible girar manualmente el mando en ambos los sentidos tambi n durante la refrigeraci n al fin de aumentar o reducir el tiempo de refrigeraci n o al fin de apag
17. ar la instalaci n frigor fica B Nota Les aconsejamos programar el tiempo de refrigeraci n inmediata mente tras haber puesto en marcha el agitador de costumbre de 10 a 20 minutos seg n el modelo del aparato la clase y la cantidad de mezcla Espa ol 11 Modo de empleo Conmutador del Agitador 24 Posici n PARADO central Cuando el mando est en esta posici n el agitador est parado y la instalaci n frigo 24 196 r fica est apagada indiferentemente de la posici n del mando del Timer Posici n AGITACI N a la derecha Girando el mando en esta posici n se pone en marcha el agitador en el sentido de las agujas del reloj y programando el tiempo de refrigeraci n en el Timer se activa tambi n la instalaci n frigor fica X Posici n EXTRACCI N a la izquierda Esta posici n se encuentra s lo en los aparatos con portezuela de extracci n Permi te la salida del helado de la portezuela por medio de una r pida rotaci n del agitador en el sentido contrario a las agujas del reloj Al fin de evitar que se estropeen las partes mec nicas antes de empezar la extracci n le acon sejamos ABRIR LA PORTEZUELA DE EXTRACCI N 6 3 Producci n Controlen que el Conmutador del Agitador 24 se encuentre en la posici n PARADO O central Encienden el aparato por medio del Interruptor Principal 0 23 No pongan en funci n el agitador antes de haber puesto la mezcla en el cilin
18. co Apague el aparato espere unos minutos y intente otra vez Si el inconveniente tuviera se repetirse dir gase al Servicio Asistencia En algunos casos puede ser necesario esperar hasta 30 minutos para el enfriamiento de la protecci n t rmica Aver a al interno del aparato Dir gase al Servicio Asistencia El aparato causa el disparo de las protecciones el ctricas o la interrupci n de los fusibles de la red el ctrica Causa El caudal de la instalaci n el ctrica no basta para alimentar el aparato Las caracter sticas el ctricas de las protecciones o de los fusibles no son adecuados Aver a interna al aparato Dir gase al Servicio Asistencia La refrigeraci n no basta o se desactiva de una manera an mala Causa Causa Se ha activado la protecci n el ctrica del compresor como consecuencia de excesivas sobrecargas REPETIDOS ARRANQUES QUE SE TIENEN QUE EVITAR presi n elevada excesiva calefacci n Apague el aparato espere unos minutos y intente otra vez Si el inconveniente tuviera se repetirse dir gase al Servicio Asistencia Aver a a la instalaci n frigor fica o a los circuitos de control Dir ganSe al Servicio Asistencia Hay objetos delante el condensador a aire a una distancia inferior a la aconsejada Poner la distancia m nima indicada en el Libreto T cnico La temperatura ambiental es demasiado elevada y la condensaci n es insuficiente El condensador a aire est sucio Dir gase al S
19. conectar la alimentaci n el ctrica antes de empezar cualquier operaci n de manutenci n a cualquier parte m bile agitador interno del cilindro o portezuela de extracci n Cualquier modificaci n que sea necesaria hacer en la instalaci n el ctrica tendr que ser realizada por personal t cnico cualificado Cualquier utilizaci n del aparato que no sea la de producci n de helado sorbete semifr o o granizado se considera inapropiado El aparato ha sido desarrollado para ser utilizado por personas adultas evitar que los ni os se acerquen Modificar o intentar modificar este aparato adem s la perdida de la garant a puede ser peligroso Utilizar siempre piezas originales Es importante respetar las siguientes precauciones a fin de evitar da os al cilindro agitador y partes mec nicas no los dejen caer y eviten golpes no hagan funcionar el aparato a seco con una mezcla de poca calidad o en cantidad inferior o superior a la recomen dada el helado en el interior del cilindro adem s de lubrificar la superficie transmite el fr o al agitador uniformando la temperatura 4 Espa ol Sorbetera El agitador y el cilindro son dispositivos construidos y acoplados con precisi n por esta raz n son muy sensibles a los cambios de temperatura que pueden causar bloqueos y da os a las partes mec nicas a causa de la dilataci n t rmica NO expongan nunca a cambios de temperatura las partes sujetas a la refrigeraci n
20. dro El agitador nunca tiene que funcionar a seco de otra manera el aparato podr a estropearse Antes de empezar la producci n el aparato tiene que ser cuidadosamente lavado y desinfectado ver Secci n 7 7 Nota Si preveen efectuar mas ciclos de producci n consecutivos pue den realizar un simple enjuague entre los ciclos ref Par 7 1 o pueden empezar con las mezclas m s claras para acabar con mezclas m s obscuras Antes de poner en marcha el agitador controlen SIEMPRE que 199 el p mulo de fijado 7 del agitador EST BIEN CERRADO y que el relativo junto est en perfectas condiciones y limpio de las grasas Si el p mulo tuviera de destornillarse accidental mente y si tuviera que caer en el cilindro durante el funciona miento causar a graves da os al aparato verifiquen que el tap n de la descarga 4 est bien colocado o que la portezuela de extracci n 14 est bien cerrada y echen la mezcla en el cilindro Utilizen s lo una mezcla apropiada para helado sorbete o granizado en perfecto esta do de conservaci n y en cantidad adecuada Las cantidades correctas est n indicados en el Libreto T cnico y en la secci n Caracter sticas T cnicas 12 Espa ol Sorbetera Cantidades escasas de mezcla o una mezcla no id nea pueden causar la formaci n de hielo y causar da os o funcionamiento irregular al cilindro o al agitador mientras demasiada mezcla puede impedir la correcta mantecaci n ade
21. eferirse al Libreto T cnico secci n Caracter sticas T cnicas Espa ol 7 Modo de empleo Asegurarse que el aparato disponga de tapadera 5 agitador 6 correctamente fijado por medio del p mulo 7 y equipado de aspas rascantes regulables 31 de 1 a 3 seg n los modelos tap n para la descarga 4 excluso modelos con mayores capacidad equipados en cambio de portezuela de extrac ci n 14 Controlar que en el embalaje est n el paquete con las piezas de recambios 11 la escobilla para el limpiaje 12 y la palita del helado 13 s lo en los modelos con mayores capacidades el balconcito 10 los p mulos 14 la palanca 8 y el plano inclinado 9 toda la documentaci n t cnica adem s de este manual el Libreto T cnico la Declaraci n de conformidad CE y la Tarjeta Pruebas El ctricas 5 2 Remontaje de las partes del aparato EL REMONTAJE TIENE QUE EFECTUARSE ANTES DE CONECTAR EL APARATO A LA RED DE ALIMENTACI N EL CTRICA OSONA Atornillar la palanca 8 en el agujero de la portezuela de extracci n 14 si el plano inclinado 9 ha sido provisto desmontado instalarlo debajo de la portezuela 14 y engancharlo a los pernos 26 instalar el balconcito 10 fij ndolo al panel frontal por medio de los p mulos 16 5 3 Conexi n a la red el ctrica LA TENSI N DE ALIMENTACI N REQUERIDA POR EL APARATO ES ELEVADA Y PORESO PELIGROSA LAS INTERVENCIONES EN
22. ervicio Asistencia El ventilador del condensador est estropeado Dir gase al Servicio Asistencia Ruidos an malos El ruido viene del cilindro cuando la agitaci n se activa Causa Causa Las aspas rascantes del agitador no han sido correctamente regladas Procedan como explicado en el Par 7 5 Regulaci n de las aspas rascantes Se ha formado una capa de hielo entre agitador y cilindro La mezcla no es adapta o no basta Las aspas del agitador podr an estar estropeadas o demasiado utilizadas Verifiquen que los bordes rascantes de las aspas en pl stico no tengan rozaduras golpes o una excesiva utilizaci n que no puede ser recuperada con la regulaci n En caso contrario tendr n que reemplazarlas El agitador y o el cilindro est n estropeados Dir gase al Servicio Asistencia El agitador y o el cilindro han sufrido un cambiamento t rmico y hacen un esfuerzo mec nico Pare el aparato y espere unos minutos El ruido no viene del cilindro o se manifesta cuando la agitaci n no est activa Causa Aver a al interno del aparato Dir gase al Servicio Asistencia
23. eto y con embalaje de este aparato est n indicados en los documentos de transporte y tambi n en el exterior del mismo U A Tin de evitar que el aceite contenido en el compresor se derrame por el circuito de refrigera ci n es necesario que el aparato este siempre en posici n vertical sea durante el transporte sea durante la instalaci n y la utilizaci n Respete las indicaciones puesta sobre el embalaje 4 1 Transporte del aparato embalado m quinas de suelo El embalaje ha sido dise ado al fin de asegurar al aparato la m xima protecci n contra golpes y agentes externos Le aconsejamos traer el aparato embalado lo m s cerca posible del sitio donde vendr instalado Para mover una m quina ya embalada utilize un monta cargas o carrito inseriendo las palas en las aberturas de la base 6 Espa ol Sorbetera 4 2 Desembalaje Tras haber abierto el embalaje asegurese de la integridad del aparato En caso de duda no lo utilize y dir gase al Servicio Asistencia o al vendedor Aparatos de barra cortar las cintas abrir el cart n por encima sacar los cartones internos de protecci n y separar el aparato del embalaje Aparatos de suelo cortarlos pl sticos y desenfilar el cart n hacia arriba AN ABRIR LOS PANELES LATERALES ES UNA OPERACI N S LO PERMITIDA AL SERVICIO ASISTENCIA O T CNICOS CUALIFICADOS Y TIENE QUE SER CUMPLIDA ANTES DE ENCHUFAR EL APARATO CON LA RED EL CTRICA TENER CUID
24. hace falta efectuar la verificaci n inicial del funcionamiento ref Par 5 4 5 4 Control inicial del funcionamiento Una vez acabada la instalaci n y antes de utilizar el aparato tendr que hacer efectuar por un t cnico calificado y habilitado una prueba de la correcta conexi n el ctrica siguiendo estos puntos Espa ol 9 Modo de empleo antes de empezar verifique que el Interruptor General est en posici n 0 en el aparato comprueben que el Conmutador del Agitador 24 se encuentre en la posici n PARADO O central y que el Interruptor Principal 0 23 si presente en Su modelo se encuentre en la posici n APAGADO enchufar la clavija y poner el Interruptor General del enchufe en posici n 1 poner el Interruptor Principal 0 23 si presente en la posici n ENCENDIDO el piloto relativo tiene que encender se Quite el agitador del cilindro antes de continuar con el control al fin de evitar de hacerlo funcio nar a seco ATENCI N siga los consejos indicados en el par 7 2 Demontaje de las piezas A APAGUEN SIEMPRE EL APARATO POR EL CONMUTADOR DEL AGITADOR ANTES DE ACERCAR SE CON LAS MANOS O CON OBJETOS AL INTERIOR DEL CILINDRO DE REFRIGERACI N abra la tapa destornille el p mulo de fijamiento 7 saque el agitador 6 del cilindro y cierre la tapa Nota los aparatos con mayor capacidad no funcionan si la tapadera est abierta giren el Conmutador del Agitador 24
25. ientes variaciones Anexo I Art culo 1 1 2 b 3apartado y 1 7 2 a trav s de una placa 30 en la cercan as de la portezuela de extracci n A EST ABSOLUTAMENTE PROHIBIDO DESPLAZAR LA PARRI LLA 3 O QUITARLA DEL AGUJERO DE LA PORTEZUELA Espa ol 5 Modo ae empleo 3 DATOS T CNICOS 3 1 Tarjeta de datos t cnicos y marca CEE CO COM CO O La tarjeta de datos t cnicos y marca CEE no tiene que ser removida Se encuentra en la parte posterior del aparato e indica 064 elnombre y la direcci n del fabricante 1 la designaci n del modelo 2 y relativo n mero de serie 3 el tipo y la cantidad de gas contenido 4 el a o de construcci n 5 los valores de tensi n y frecuencia 6 asi como el consumo electrico de corriente 8 y potencia 7 la marca CEE 9 3 2 Nivel de presi n ac stica El nivel de presi n ac stica continuo de esta m quina esta indicado en el Libreto T cnico secci n Caracter sticas T cnicas Las medidas han sido tomadas a 1 metro de la superficie del aparato y a 1 60m de altura del suelo durante el funcionamiento de la m quina 4 TRANSPORTE Y DESEMBALAJE Nota Le aconsejamos de hacer las operaciones de transporte desembalaje y instalaci n al Servicio Asistencia o t cnicos calificados PARA LEVANTAR EL APARATO UTILIZAR SIEMPRE UN INSTRUMENTO ADECUADO A SU PESO PUEDE RESULTAR PELIGROSO INTENTAR LEVANTAR EL APARATO SIN INSTRUMENTOS Los pesos n
26. latoma tiene que impedir que se introduzca incorrectamente la clavija la toma debe tener arriba o incorporado un interruptor general conforme a las normas de seguridad en vigor con diferencial asociado y posicionado en las cercan as del aparato en un lugar f cilmente alcanzable por el operador Tiene que ser protegida por fusibles arriba o incorporados con caracter sticas adecuadas a la corriente absorbida por el aparato A UNA CONEXI N INCORRECTA SOBRE EL TERMINAL DE TIERRA PUEDE CAUSAR PELIGRO En el extremo del cable de alimentaci n hay que instalar una clavija con 3 polares para alimentaci n monof sica 1N y con 5 polares para alimentaci n trif sica 3N 3F adecuada a la toma el ctrica de alimentaci n El cable de alimentaci n del aparato tienes conductores colorados y marcados con abrazaderas particulares que tienen que conectarse a las bornes de la clavija como indicado A UN EMPALME EQUIVOCADO AL INTERNO DE LA CLAVIJA PUE DE CAUSAR PELIGRO Y ESTROPEAR EL APARATO EN QUE SE REFIERE A LA CONEXI N DIR GASE A PERSONAL T CNICO CALIFICADO Y HABILITADO Clase de Color Marca del cable Marca imprentada cerca alimentaci n del cable s lo 3N 3F del borne de la clavija TIERRA AMARILLO VERDE Ninguno PE0o9 Fase R 3N 3F NEGRO OR RoL1 Fase S 3N 3F MARR N Os SoL2 Fase T 3N 3F NEGRO ToL3 NEUTRO AZUL CLARO o AZUL MARINO ON N Fase 1N MARR N L Antes de utilizar el aparato
27. m s de causar excesivo esfuerzo al motor y salidas del producto cierren la tapadera del cilindro programen el tiempo de refrigeraci n seg n la clase y la cantidad de la mezcla girando el mando del Timer lt 32 y leyendo el valor en minutos en la pantalla graduada Con unos ciclos de prueba podr n individuar la duraci n ideal para conseguir la consistencia deseada del producto Les aconsejamos empezar con un tiempo breve de 6 a 10 minutos y aumentar progresivamente cada vez s lo de un minuto seg n el modelo del aparato la cantidad y la clase de mezcla que se ha mantecado No olviden que el primer ciclo de producci n ya que las varias partes del aparato se encuentran a temperatura ambiente necesitar 1 2 minutos m s que los ciclos sucesivos pongan el Interruptor Timbre 26 en la posici n encendido al fin de activar el timbre al acabar del ciclo de mantecaci n el relativo piloto se enciende giren el Conmutador del Agitador 24 en posici n AGITACI N a a la derecha esperen que acabe el trabajo indicado por la vuelta del mando del Timer E 32 en la posici n de descanso y por la posible se al ac stica giren el Conmutador del Agitador 24 en posici n PARADO d central Al acabar del ciclo de trabajo el producto puede ser sacado Modelos SIN portezuela de extracci n APAGUEN SIEMPRE EL APARATO POR EL CONMUTADOR DEL AGITADOR ANTES DE ACERCAR SE CON LAS MANOS O CON OBJETOS AL I
28. naran ti 17 5 INSTALACI N cinn 6 AA AVISO dispositivos para kiBSgurdad sse Ir 8 3 Revisi n anual coocccccccccnccnccnnnnnnnnnnanonnnonnns 17 5 1 Colocaci n y control de las partes 6 5 2 Remontaje de las partes del aparato 7 9 TEMPORADAS DE INACTIVIDAD cncniccnnncococo 18 5 3 Conexi n a la red el ctriCa ooonncininnin n o 7 5 4 Control inicial del funcionamiento 8 10 MALOS FUNCIONAMIENTOS nn 18 ATENCI N A PELIGRO GEN RICO AN TENSI N EL CTRICA O MECANICO PELIGROSA EL TEXTO EN LETRA MAY SCULA EVIDENCIADO POR UNO DE LOS S MBOLOS ANTERIORMENTE INDICADOS CONTIENE INSTRUCCIONES QUE SI NO SON SEGUIDAS PODRIAN CAUSAR PELIGRO A LAS PERSONAS El texto en letra min scula evidenciado par este s mbolo contiene instrucciones que si no son seguidas podrian causar da os o malos funcionamientos del aparato o hacer decaer la calidad del producto Espa ol 3 Modo de empleo 1 gt gt gt gt gt gt gt gt CONSEJOS IMPORTANTES Y PRECAUCIONES PARA LA SEGURIDAD LEER ATENTAMENTE LAS INSTRUCCIONES CONTENIDAS EN ESTE MANUAL DE INSTRUCCIONES ANTES DE INSTALAR Y DE UTILIZAR EL APARATO ESTAS INSTRUCCIONES HAN SIDO REDACTA DAS PARA LA SEGURIDAD DE INSTALACI N UTILIZACI N Y MANUTENCI N Este manual de instrucciones colocado sobre el aparato en el interior del embalaje y previsto del
29. perada con la regulaci n En caso contrario tendr n que reemplazar las aspas Es oportuno hacer una sustituci n preventiva de las partes expuestas a desgaste y de todas las juntas por lo menos una vez al a o Le aconsejamos guardar una dotaci n de recambio en lo que se refiere al pedido mire a la Secci n Recam bios en el Libreto T cnico 8 2 Revisi n dispositivos para la seguridad Cada tres meses controlen la eficiencia de los dispositivos de seguridad presentes en Su modelo abra la tapa y saque el agitador verifique que la raja de protecci n 3 est en buen estado cierren la tapadera y alimenten el aparato activen la agitaci n el rbol tiene que ponerse en marcha Abra la tapa Si el contacto magn tico de la tapadera funciona correctamente el rbol del agitador tiene que pararse inmediatamente y el Display tiene que indicar oo dos peque os cuadrados Si el funcionamiento del aparato es como descrito los dispositivos de seguridad son eficientes EL APARATO NO TIENE QUE UTILIZARSE SI UNO O MAS DISPOSITIVOS PARA LA SEGURIDAD RESULTARAN ESTROPEADOS 8 3 Revisi n anual Peri dicamente en base a las condiciones ambientales en que el aparato trabaja y sin embargo una vez par a o pida al Servicio Asistencia una revisi n general de las partes internas al aparato A LA REVISI N ANUAL TIENE QUE CUMPLIRSE S LO POR EL SERVICIO ASISTENCIA O POR UN PERSONAL T CNICO HABILITADO Y CALIFICADO Y DOTAD
30. tico de la tapa NO puede considerarse un mando para la normal parada del aparato AN DURANTE LA NORMAL UTILIZACI N EL APARATO TIENE QUE PARAR SE SOLO CON LOS BOTONES PRESENTES EN EL PANEL DE CONTROL Y SIN ABRIR LA TAPA El magneto 1 y el contacto m gnetico 2 TIENEN QUE SER MONTADOS RESPETANDO la posici n de montaje indicada en el dibujo y precisamente de la siguiente manera la canaladura 3 y el semicirculo serigrafado 5 que se encuentran en la superficie inferior del magneto 1 tienen que coincidir con la canaladura 4 marcado con una raya blanca lateral y el semicirculo serigrafado 6 que se encuentran en la superficie superior del contacto m gnetico 2 El aparato no funciona si ambos elementos no han sido montados correctamente 2 2 Parrilla de la portezuela de extracci n En los modelos con mayores capacidades equipados de portezuela de extracci n la rejilla fija de protecci n 3 impide por lo posible introducir ACCIDENTALMENTE los 3 dedos u objetos Para asegurar la operaci n de la maquina no es posible ajustar la rejilla asi evitando la insercion de objetos o dedos como establece la Directriz M quinas 89 392 CEE y siguientes variaciones Anexo l Art culo 1 1 2 b 3 apartado PELIGRO RESIDUO CUANDO EL APARATO EST EN MARCHA NO PONGAN NUNCA DEDOS O OBJETOS A TRAV S DE LA REJILLA O DE LA PORTEZUELA 156 El operador ha sido avisado con referencia al antedicho PELIGRO RESIDUO 89 392 CEE y sigu
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