Aromas & colorantes
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1. C romatic Aromas amp colorantes www aromatic se Los aromas gozan de gran tradici n en Aromatic desde su fundaci n en 1936 Es natural pues incluso les debemos el nombre Nuestro amplio y reputado surtido de aromas de alta calidad combina m s de 70 a os de experiencia y conocimientos t cnicos con la m s moderna tecnolog a en el mbito de los sabores y est en permanente desarrollo para adaptarse a las tendencias vigentes A fin de fortalecer a n m s nuestra marca comercial se dise en el a o 2002 una botella con protecci n exclusiva Dicho envase es la garant a de que el aroma que usted compra es Aromatic original Aromas de alta calidad Las materias primas de nuestros aromas proceden de todo el mundo y eso significa que establecemos exigencias muy rigurosas para conseguir la mejor calidad Algunas materias primas se refinan a n m s en nuestro propio proceso de fabricaci n y la calidad del producto se controla continuamente durante y despu s de la producci n Los sabores Aromatic est n basados en aromatizantes naturales id nticos a los naturales y en ciertos casos artificiales Por aromatizante natural se entiende el procedente de materias primas naturales Sustancias arom ticas id nticas a las naturales son aqu llas con estructura qu mica id ntica a la del aromatizante de una materia prima natural y por consiguiente con igual sabor Estas sustancias se utilizan para intensificar y ref2. bor Colorantes En el surtido Aromatic tambi n se incluye cierto n mero de colorantes de grado alimentario para dotar de colores atractivos al mazap n los rellenos las pastas etc Los colorantes est n disponibles en azul verde amarillo y rojo y por supuesto no dar n sabor a sus productos Ol ramatio Perm tanos inspirarle Los aromas se utilizan para aumentar el atractivo de los alimetos y para satisfacer el deseo de las personas de experimentar sensaciones de sabor Con independencia de cu l sea el campo de aplicaci n los aromas Aromatic proporcionan un sabor intenso y natural Entre las diversas aplicaciones cabe destacar la aromatizaci n de nata montada rellenos de frutas cremas de mantequilla jaleas y gelatinas salsas pasteles bases de bizcocho masa dulce merengues sorbetes parfaits helados productos de mazap n caramelos y otros productos de confiter a en fin la lista puede ampliarse indefinidamente Compru belo usted mismo C tricos Especias Lima Cardamomo Lim n Extracto de Azafr n Lim n Amargo Menta Mandarina Sirope de Arce Naranja Vainilla Naranja Amarga Frutos secos y semillas Licor comestibles Arrack Almenara Amargo Brandy Almendra Dulce Ron Chocolate Coco Irish Coffee Caf Irland s Frutas y bayas sas Frambuesa Moca Espa ola Fresa Pistacho Manzana Pera y Tofe Pi a Pl tano American Cola Cola Americana English Toffee Tofe Ingl s Pecan Toffee Tofe d
3. e nuez Pecan Aromatic AB PO Box 44040 SE 100 73 Stockholm Sweden Tel fono 46 8 681 56 00 Fax 46 8 18 29 79 www aromatic se Producci n KAP amp MLA amp TOP 090915
4. inar los aromatizantes naturales de algunos sabores Los aromatizantes artificiales presentan el mismo sabor que los naturales o los id nticos a los naturales pero su estructura qu mica es diferente Modo de empleo La dosis recomendada oscila entre 5 y 15 g kg dependiendo de la concentraci n de los diferentes aromas As se economiza en la utilizaci n de estos productos La mayor a de nuestros aromas son solubles en agua y en grasa y tambi n resistentes al fr o y al calor Muchos de ellos est n disponibles tanto en versi n incolora como con color ambas derivadas de la misma receta b sica Los aromas se dosifican f cilmente y est n dotados de una consistencia blanda y de uso c modo aplicaci n que se dispersa sin dificultad en la aplicaci n Active su imaginaci n Los sabores Aromatic aportan el toque maestro a su receta con independencia de que se trate de un producto cocido al horno o sin cocci n En nuestro amplio surtido siempre encontrar los aromas que necesite El nico l mite lo pone su imaginaci n C tricos Todos nuestros aromas c tricos est n basados en aceites puramente naturales y son ideales para toda clase de productos de boller a gracias a su sabor fresco y suavemente cido Licor Aroma basado en arrack brandy o ron puros intensificados mediante sustancias arom ticas id nticas a las naturales para un gusto m s delicado Se pueden utilizar para productos de reposter a si
5. n cocci n Frutas y bayas Entre los aromas de frutas y bayas encontrar los cl sicos sabores que aportan ese toque fresco a su aplicaci n Especias Para el Extracto de Azafr n se emplean exclusivamente pistilos de azafr n puro de calidad superior que han sido exhaustivamente analizados en nuestros laboratorios y mediante el panel de sensores La fragancia y el color se extraen de los pistilos mediante etanol lo que dota al aroma de un tono y un sabor de gran intensidad Los aromas de vainilla Aromatic combinan diferentes aromatizantes para conseguir una gama de variedades que enriquece y aporta distintos matices al deleite de experimentar el sabor pleno y exquisito de la vainilla pura Se puede rociar Syrup Maple sobre los productos reci n hechos como una deliciosa y econ mica alternativa al sirope de arce aut ntico Frutos secos y semillas comestibles Los aromas de frutos secos son muy l quidos y por tanto se dispersan f cilmente en aplicaciones de consistencia fluida Los aromas de caf se encuentran disponibles en los distintos grados de intensidad que ofrece al paladar el caf puro y tambi n se presenta mezclado con whisky en el aroma Caf irland s Irish Coffee Los aromas de chocolate son ingredientes esenciales para dar sabor a todo tipo de aplicaciones Tofe Aromatic ofrece tambi n una variedad de aromas de tofe dulces e intensos que se pueden combinar con otros sabores para aumentar y matizar el sa
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