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1. Come en casa Come sano DENOMINACI N COMERCIAL DEL PRODUCTO MARINADITAS DE POLLO CLASIFICACI N Precocinado INGREDIENTES Tiras de pechuga de pollo agua lactosa aroma de lim n prote nas l cteas prote nas de soja hidrolizada dextrosa pan rallado contiene gluten alb mina de huevo sal especias cido c trico E 330 potenciador del sabor E 621 antioxidante E 301 espesante E 412 estabilizantes E 450iii E 451i E 407 conservador E 202 Puede contener trazas de pescado y crust ceos PROCESO DE PRODUCCION En primer lugar se procede al corte manual de la pechuga de pollo en filetes mediante el uso de cuchillos Posteriormente los filetes se cortan de igual manera a tiras Dichas tiras se depositan en barre os de 20 Kg de capacidad y se dejan macerar en un preparado compuesto por sal lim n ajo agua perejil y Projayork 35 SH F 383 en la c mara de producto intermedio a 0 2 C Se escurre el producto en coladores se enharina manualmente y seguidamente se pasa al equipo encolador para posteriormente pasar al equipo de empanado Se deja reposar el producto y posteriormente se envasa y se etiqueta para proceder al almacenamiento en la c mara de producto terminado PRESENTACI N Y ENVASADO En caja PET de 2 0 2 5 kg 1 1 5 Kg y o 380 600 g termosellada CONDICIONES DE CONSERVACI N Condiciones normales de refrigeraci n T lt 092Ca lt 4 C VIDA TIL 9 d as a TI lt O0Cas l2. t 4C ETIQUETADO Etiqueta situada en el film del envase frontal Contenido de la etiqueta denominaci n ingredientes peso NRS n de lote fecha de caducidad T de conservaci n y fabricante DESTINO FINAL Venta en r gimen de libre servicio MODO DE EMPLEO Fre r en sart n o freidora a 180 C 2 3 minutos hasta que est n bien dorados Escurrir y servir al gusto
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