Información Campaña Institucional AECOSAN: Info obligatoria
Contents
1. Ahora m s completo claro y til de consultar el etiquetado cuenta mucho MI a a ss La mejor elecci n Una parte muy importante de los alimentos es su ETIQUETADO con la informaci n m s CLARA COMPLETA y UTIL K sz S 7 S Las s e y E s HO AE ata AA o A Er pjr AR EIA A PET 1 3 gt ANS ai tey mR rs Es HA SS TE AA z SA pd volver E Informaci n obligatoria Para ofrecer toda la informaci n necesaria al consumidor en el etiquetado de informaci n alimentaria hay algunas menciones que son obligatorias Informaci n b sica Identidad composici n propiedades u otras caracter sticas Protecci n y USO seguro Efectos sobre la salud al rgenos duraci n almacenamiento y uso seguro Nutrici n Informaci n nutricional tambi n para consumidores con necesidades diet ticas especiales Productos envasados y no envasados Las normas sobre informaci n obligatoria pueden variar en funci n del producto el modo de venta o la forma de presentaci n por ello es importante conocer sus diferencias Alimento envasado Son los alimentos que se envasan antes de su venta de forma que no se pueda modificar el contenido sin abrir el envase por ejemplo yogures cajas de cereales botellas o cartones de leche Alimento no envasado Son aquellos que se presentan sin envasar o se suministran por establecimientos que sirven comidas bares restaurantes comedores los que2. iar claramente el alimento a simple vista deber n informar nicamente de la denominaci n del alimento cantidad neta y empresa alimentaria Informaci n obligatoria de la venta a distancia de alimentos Venta a distancia de productos no envasados Debe identificarse la informaci n obligatoria en funci n de cada modalidad excepto el pa s de origen o lugar de procedencia y estar disponible antes de que se finalice la compra sin costes adicionales Toda la informaci n acompa ar a los alimentos en el momento de su entrega La informaci n sobre al rgenos siempre debe facilitarse antes de realizar la compra y acompa ar al alimento de forma escrita en el momento de su entrega en el domicilio Ventajas del Informaci n Alergias e etiquetado nutricional intolerancias alimentarias Novedades Etiquetado en Preguntas y Descargas vistazo respuestas Ta E Gu a de navegaci n Aviso Legal Accesibilidad vo aa
3. mos o gramos seg n el tipo de producto Fechas duraci n caducidad La fecha de duraci n es la fecha hasta la que el alimento conserva sus propiedades consumir preferentemente antes del seguido del d a mes a o o consumir preferentemente antes del fin de seguido de mes a o o solo a o La fecha de caducidad aparece en productos muy perecederos como el pescado fresco o la carne picada fecha de caducidad seguido del d s mes y eventualmente el a o Conservaci n y utilizaci n Se indicar n pautas cuando el alimento tenga unas condiciones especiales de conservaci n y o de utilizaci n Empresa Pa s de origen lugar de procedencia Obligatorio en algunas circunstancias Por otro lado en las carnes envasadas de algunas especies ovino porcino caprino y aves de corral es obligatorio facilitar informaci n sobre el pa s de origen o el lugar de procedencia Reglamento de Ejecuci n UE N 1337 2013 de la Comisi n Modo de empleo Debe indicarse de forma que permita un uso apropiado del alimento en caso de que fuese dif cil sin esta informaci n Alcohol Informaci n nutricional La informaci n obligatoria para cada tipo de producto puede presentarse a trav s de etiquetas r tulos carteles o cualquier otro medio incluidas las herramientas tecnol gicas modernas o la comunicaci n verbal es decir informaci n oral verificable Hay diferentes modalidades de venta de alimentos
4. no envasados y en cada una de ellas existen unos requisitos de informaci n m nima obligatoria Sustancias que causan alergias o intolerancias Es obligatorio que todos los productos informen claramente de la presencia de estos ingredientes Sin envasar suministrados por colectividades En restaurantes comedores hospitales la informaci n obligatoria es la relativa a los ingredientes susceptibles de causar alergias o intolerancias alimentarias Sin envasar o envasados en punto de venta a petici n del comprador Los productos sin envasar o envasados a petici n del consumidor tienen que informar obligatoriamente de la denominaci n del alimento cantidad de ingredientes y grado alcoh lico en bebidas con graduaci n superior al 1 2 En algunos casos pueden ser obligatorio facilitar otros datos Envasados por los titulares del comercio minorista para venta inmediata Los productos envasados en el establecimiento para su venta inmediata deben llevar la misma informaci n que los productos envasados excepto la informaci n nutricional denominaci n del alimento ingredientes sustancias que causan alergias e intolerancias cantidad neta pa s de origen en algunas circunstancias fecha de consumo preferente o fecha de caducidad condiciones especiales de conservaci n datos del operador Envasados en bolsas En el caso de las frutas hortalizas tub rculos o frutos secos envasados en bolsas o con envases que permitan aprec
5. se suministran a otros establecimientos residencias de ancianos hospitales colegios los alimentos que se venden al peso O a granel legumbres hortalizas los productos que se envasan a petici n del consumidor fiambres pescados o que se envasan por los titulares del comercio al por menor para su venta inmediata en el establecimiento o establecimientos de su propiedad Informaci n obligatoria de los productos envasados La siguiente informaci n se indicar en la etiqueta de forma clara legible y en castellano Denominaci n Indica qu es exactamente lo que se ofrece Debe incluir la denominaci n legal del alimento y si sta no existe se utiliza la denominaci n habitual o descriptiva de forma que podamos saber en todo momento de qu se trata Ingredientes La lista de ingredientes de mayor a menor peso incluye las sustancias o productos que se utilizan en la fabricaci n del alimento y que permanecen en el producto final Es obligatoria excepto en algunos productos como por ejemplo los productos que proceden de un solo ingrediente frutas hortalizas y patatas sin manipular vinagres de fermentaci n sin otros ingredientes a adidos queso mantequilla leche y nata fermentada sin ingredientes a adidos en el proceso bebidas que tengan m s de 1 2 en volumen de alcohol Al rgenos Cantidad neta a heee eeaeee Wal RAS A ArAnA emma Al Aaa AA aara eae itros centilitros mililitros kilogra
Download Pdf Manuals
Related Search