FT Carrillera de cerdo 1,2 Kg rev.7
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1. FICHA T CNICA DEL PRODUCTO Versi n 23 10 2014 6 PRODUCTO Ref Carrillera de cerdo sal y especias 18018 10074 CARRILLERA DE CERDO FORMATO 1 2KG INGREDIENTES CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS Pardo T pico de la carne de cerdo Salado Consistencia Indicado para personas de cualquier edad y condici n siempre y cuando no sean al rgicos a ninguno de sus componentes declarados en el etiquetado ver declaraci n de al rgenos m s abajo y no sigan una dieta espec fica para la cual se restrinja su consumo Fibroso y untuoso USO ESPERADO MODO DE EMPLEO Se saca del frigor fico y se regenera 3 minutos a 190 C A adir la salsa y guarnici n al gusto del cliente CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCION TTWWWX CODIFICA CI N REFRIGERACI N T lt 8 C TT A o de elaboraci n WWW D a de elaboraci n seg n calendario juliano X n de autoclave Clostridium sulfitoreductores REGLAMENTO 2073 2005 m s criterios internos de la Organizaci n M TODO 4 PASTEURIZACI N TRATAMIENTO T PARRA CI N Composici n nutricional por 100g de producto Producto Libre de OGM S L MITES MICROBIOL GICOS Ausencia g CARACTERISTICAS QUIMICAS GRASAS de las cuales CIDOS GRASOS SATURADOS CIDOS GRASOS MONOINSATURADOS CIDOS GRASOS POLINNSATURADOS HIDRATOS DE CARBONO de los cuales AZUCARES POLIALCOHOLES ALMIDON IBRA ALIMENTARIA ROTEINAS AL l 627 150 7 40 2 62 AL RGE2. NOS CONTIENE COMO TIPO INGREDIENTE NO CONTIENE Cereales que contengan gluten y productos derivados Crust ceos y productos a base de crust ceos Huevos y productos a base de huevo Pescado y productos a base de pescado Cacahuetes y productos a base de cacahuetes Soja y productos a base de soja Leche y sus derivados incluida la lactosa Frutos de c scara almendras avellanas nueces de nogal anacardos pacanas nueces de brasil alf ncigos pistacho nueces de Macadamia y nueces de Australia y productos derivados Apio y productos derivados Mostaza y productos derivados Granos de s samo y productos a base de s samo Anh drido sulfuroso y sulfitos en cantidad superior a 10ppm Altramuces y productos a base de altramuces Moluscos y productos a base de moluscos ENVASADO Y EMBALAJE OR TOON 84315621800183 N raciones unidad de venta Peso escurrido unidad Kg N uds enyase N uds caja REGISTRO SANITARIO l26 10442 P FABRICANTE INDUSTRIA GASTRON MICA BLANCA MENC A S L LEGISLACI N APLICABLE Reglamento 852 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios Reglamento 853 2004 por el que se establecen normas espec ficas de higiene de los alimentos de origen animal Reglamento 178 2002 principios y requisitos generales de la legislaci n alimentaria RD 1334 1999 Norma general de etiquetado presentaci n y publicidad de los productos alimentic
3. ios Reglamento 1169 2011 sobre la informaci n alimentaria facilitada al consumidor Reglamento 2073 2005 relativo a los cirterios microbiol gicos aplicables a los productos alimentarios Reglamento 1441 2007 modifica el Reglamento 2073 2005 Criterio microbiologico para conservas Recomendaciones CENAN 1982 Reglamento 1830 2003 relativo a la trazabilidad y al etiquetado de organismos modificados gen ticamente y a la trazabilidad de los alimentos Reglamento 1935 2004 sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con los alimentos 2 Reglamento 10 2011 sobre los materiales y objetos pl sticos destinados a entrar en contacto con alimentos ELABORADO fe Fdo Responsable de compras Fdo Responsable de Calidad
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