ficha tecnica DULCE DE LECHE
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1. n DESCRIPCI N DEL ENVASE material tama o sistema de identificaci n del lote y fecha de caducidad Caja de cart n amarilla MEDIDAS 0282X0280X0090 PESO BRUTO CAJA 0 205KG CONTENIDO DEL ETIQUETAJE descripci n de los elementos que se incluyen en la etiqueta para la identificaci n y trazabilidad del producto LOG STICA Referencia del producto nombre del producto ingredientes codigo de barras numero de lote fecha de caducidad temperatura de conservaci n e informaci n sobre alergenos PALETIZACI N cajas palet cajas piso n de pisos peso neto 50u por PALET STANDARD ALTUIRA 1 62 CM CAJAS POR PISO 25 PISOS 246 KG APROX Elaborado por Fecha elaboraci n N edici n PASTELERIA BUENAVISTA SL 27 04 2011 Elaborado por Fecha elaboraci n N edici n PASTELERIA BUENAVISTA SL 08 01 2013 Elaborado por Fecha elaboraci n N edici n PASTELERIA BUENAVISTA SL 19 12 2013 P gina 3 de 3 F40CT00C042. producto Energ a Kcal 285 proteinas g 3 4 Grasas totales g 11 Hidratos de carbono g 46 2 sales minerales 1 P gina 2 de 3 F40CT00C04 FICHA T CNICA DE PRODUCTO PASTELERIA NOMBRE DEL PRODUCTO Y MARCA O ANNO TARTA DULCE DE LECHE PASTELERIA BUENAVISTA 1915000000006 DDL DECLARACI N DE OMG s utilizaci n o no de productos OMG s Estatus OGM tal y como se describe en el Reglamento EC 1829 2003 sobre alimentos y piensos modificados gen ticamente no se requiere etiquetado espec fico adicional CARACTER STICAS ORGANOL PTICAS descripci n de los caracteres organol pticos del producto en el momento de la entrega se toma a temperatura fria Aspecto cilindrico Olor coco Sabor coco color blanco y crema CONDICIONES DE CONSERVACI N Y TRANSPORTE descripci n de los requerimientos de almacenamiento y transporte CONSERVACI N REFRIGERACI N Conservar entre 0 C y 5 C Producto descongelado conservar entre 02C y 5 C CONGELACI N Conservar a 18 C TRANSPORTE mantener el producto durante su transporte en vehiculo isotermo o refrigerado PRODUCTO VIDA TIL tiempo m ximo de uso desde el momento de la elaboraci n envasado Refigerado 20 d as durante todo el a o 15 dias meses de verano Refrigerado despu s de su descongelaci n 24 horas Congelado 6 meses PRESENTACI N peso unidad formato de presentaci n Tarta DE 1 435 KG sobre blonda de cart n parafinada negra apta para alimentaci
3. 3 F40CT00C04 PRODUCTO FICHA T CNICA DE PRODUCTO PASTELERIA NOMBRE DEL PRODUCTO Y MARCA O ANNO TARTA DULCE DE LECHE PASTELERIA BUENAVISTA 1915000000006 DDL REFRIGERACI N Conservar en nevera min 0 a 52 max Este producto tiene una duraci n de 15 dias en refrigerado CONGELACION Conservar en congelador min 18 a 22 max Este producto puede descongelarse en refrigeraci n antes de servir Una vez descongelado conservar entre 0 y 5 como m ximo 24h DECLARACI N DE ALERGENOS contenido en alergenos seg n norma vigente Indicar la presencia de sulfitos aunque sean lt 10ppm Cereales que contengan z f dn rutos de c scara E Crustaceos y derivados Apio y derivados E Huevos y derivados Mostaza y derivados Pescado y derivados E S samo y derivados E Anh drido sulfuroso y h l Cacahuetes y derivados C os Soja y derivados Altramuces y derivados C ECNE y CENVAGOS Moluscos y derivados E inclu da la lactosa Colorantes de declaraci n seg n Rglto 1338 2008 EN SU PROCESO DE ELABORACI N PUEDE ADQUIRIR TRAZAS O RESTOS DE Cereales que contengan E EE O E gluten Crustaceos y derivados E Apio y derivados E Huevos y derivados Mostaza y derivados C Pescado y derivados L S samo y derivados Cacahuetes y derivados ale UUTOS Soja y derivados Altramuces y derivados C E ATAS E Moluscos y derivados E inclu da la lactosa CARACTER STICAS NUTRICIONALES contenido en nutrientes por 100g de
4. FICHA T CNICA DE PRODUCTO PASTELERIA NOMBRE DEL PRODUCTO Y MARCA AE ANNO TARTA DULCE DE LECHE PASTELERIA BUENAVISTA 1915000000006 DDL NOMBRE DEL FABRICANTE PASTELERIA BUENAVISTA SL DIRECCI N CIUDAD ASUNCION 42 BIS ENRIQUE SANCHIS 40 CP 08030 NIF B65277923 N R S I 20 10064 CAT 20 08919 CAT PA S DE ORIGEN ESPA A FABRICANTE DESCRIPCION breve descripcion del producto IMAGEN DEL PRODUCTO Largo Unidad 28Cm Melosa madalena rellena de crema y cubierta de dulce de leche Ancho Unidad 28Cm Alto Unidad 3 5Cm Peso Neto Unidad 1 435Kg INGREDIENTES lista de ingredientes seg n norma vigente Base bizcocho preparado en polvo harina de trigo az car dextrosa almind n de trigo y de maiz albumina de huevo suero de leche leche desnatada en polvo emulgentes E471 E472b E477 gasificantes E450i ESOOIii grasa vegetal sal espesantes E415 enzimas y aromas huevo aceite y agua Relleno suero de leche desmineralizado y ddeslactosado en povo grasa vegetal jarabe de glucosa y proteinas de leche Preparado en polvo almid n sal colorantes E102 E110 DULCE DE LECHE agua jarabe de glucosa leche entera en polvo az car leche desnatada en polvo y conservante E 202 az car jarabe de glucosa y fructosa almid n modificado E 1442 glicerina estabilizantes E 460 E 466 conservante E 202 sal acidulante E 334 MODO DE EMPLEO instrucciones de utilizaci n si aplica P gina 1 de
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