Arabimax - Lafood Group Srl
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1. Arabimax Goma rabe Seyal est ril liquida sin caracter sticas obstructivas al 21 y 30 DESCRIPCI N ARABIMAX se obtiene del proceso de una variedad seleccionada de goma rabe particularmente el tipo acacia seyal proveniente principalmente de siembras africanas ARABIMAX es una soluci n coloidal filtrada est ril con niveles bajos de obstrucci n y alto poder protector PRESTACIONES ENOL GICAS Protecci n coloidal ante prote nas turbantes polifenolos antocianinas y metales Aumento y reactivaci n del contenido coloidal de los vinos inclusive despu s de filtraciones extenuantes mejorando el gusto y la estructura como para los vinos rojos despu s de estar en barriles o por el traspaso en barril Mejora la persistencia y la uniformidad del efecto perla en los vinos espumantes y con gas Dada la elevada concentraci n ARABIMAX puede sustituir el uso del acido metatart rico para los vinos que deben ser pasteurizados con la finalidad de conservar las caracter sticas de frescura y claridad al paso del tiempo De hecho la acci n del cido tiende a anularse con el calor creando como consecuencia la rotura del equilibrio coloidal Tambi n se puede usar en la producci n de cerveza para la estabilizaci n de la espuma DOSIS Y MODO DE EMPLEO Las dosis ptimas deber an ser definidas mediante pruebas preliminares Se aconseja 20 40 g hl para prevenir la precipitaci n coloidal 10 20 g hl para ampl2. ificar y estabilizar al paso del tiempo el efecto del acido metatart rico 80g hl para garantizar suavidad y persistencia del gusto ARABIMAX es un coloide con carga electropositiva y por esto deber a ser usado para Vinos perfectamente claros despu s de la ultima filtraci n con harina f sil y celulosa Antes de la ltima filtraci n a capas 100 g hl otorgan al vino aproximadamente 4 mg l de SO CONFECCI N Y COSERVACI N Bolsas de 25 Kg Conservar en un lugar fresco y seco ARABIMAX cumple con los requisitos del D M 31 03 65 y del Reg CE 1493 99 Entra en la lista del FDA USA para el uso enol gico y en alimentos FAO e JEFCA Rev 2 03 10 2011 Las indicaciones aqu presentes corresponden al estado actual de nuestros conocimientos y experiencia y por lo tanto no eliminan el uso del respeto de las normas de seguridad y protecci n o el uso inadecuado del producto Lafood Group s r l Via Maggior Piovesana 36 31015 Conegliano Veneto TV Italy Info 39 0438 1736077 www lafood it infoOlafood it C F P IVA 04489620262 Tarjeta t cnica
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