actimax - Agrovin
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1. elementos a dosis de 30 g hl p c l t xicos propiciando el restablecimiento de la fermentaci n Una dosis de 30 g hl de Actimax Complex cede al mosto Nitr geno f cilmente asimilable NFA 1 mg l REN Composici n Nitr geno org nico amino cidos NOPA 0 5 mg l e Paredes celulares de levadura procedentes de una cepa seleccionada de Actimax Corcell no incrementa el contenido en NFA por lo que la especie Saccharomyces cerevisiae Cepa especifica seleccionada Sila parada e fermentaci n se debe 8 und caricia ge crecida en medio rico en nutrientes e inactivada por calor nitr geno se deber incorporar conjuntamente alg n elemento nitrogenado Actipasa Actimax PLUS mm P a Actip Actimax Corcell es un producto natural y no modificado gen ticamente Actimax Corcell EP 726 Rev 2 Fecha 09 02 15 Dosis Aspecto f sico Medida preventiva 20 408 hl Granulado de color beige Medida curativa paradas de fermentaci n 40 g hl Dosis m xima autorizada 40 g hl Presentaci n Envase de 1 kg Modo de empleo Disolver en aproximadamente 10 veces su peso en mosto o Propiedades f sico qu micas y microbiol gicas vino y a adir al dep sito o barrica Remontar dos veces para favorecer el contacto entre Actimax Pb mg kg lt 2 Corcell y el vino Hg mg kg lt 1 En paradas de fermentaci n alcoh lica sulfitar 2 3 g HI Y As mg kg lt 3 a adir Actimax Corcell Transcurridas 24 horas tras2. GNacrovin FICHA T CNICA NUTRIENTES ACTIMAXCORCELL Acci n frente a inhibidores de fermentaci n Caracter sticas Actimax Corcell es preparado 100 corteza o pared de levadura de utilizaci n tanto en mosto como en vino Es capaz de ejercer una potente acci n frente ainhibidores de fermentaci n alcoh lica y malol ctica Absorbelos principalesinhibidores de fermentaci n alcoh lica y malol ctica cidos grasos de cadena corta y media C6 C8 C10 C12 residuos de fungicidas y fitosanitarios evitando paradas de fermentaci n Es rico en mananos y glucanos con una capacidad espec fica de adsorci n y cuyo gusto es neutro Estimula la fermentaci n alcoh lica y malol ctica por ser rico en esteroles y cadenas de cidos grasos insaturados estas sustancias ayudan a la regulaci n de la permeabilidad de membrana y propician la fermentaci n alcoh lica Por su contenido en polisac ridos se mejora la estabilidad de color y se reduce la astringencia y amargor gt Blanco Rosado Aplicaci n Actimax Corcell se emplea gt Tinto ji Pr A PIT NEA NORA e Durante la fermentaci n alcoh lica se incrementa la viabilidad Paradas de E e Durante la fermentaci n malol ctica se reduce la mortalidad celular 100 org nico fermentaci n 1 05 por inactivaci n de sustancias inhibidoras t xicos y polifenoles Upode nitr geno CSEG HEVIN dl e En paradas o ralentizaciones de fermentaci n elimina
3. egar el vino y proceder a la adici n del pi de cuba de la levadura Cd mg kg lt 1 debidamente preparada Levaduras viables UFC g lt 10 Bacterias l cticas UFC g lt 10 Bacterias ac ticas UFC g lt 103 Mohos UFC g lt 103 Salmonella UFC 25g Ausencia E coli UFC g Ausencia Staphylococcus aureus UFC g Ausencia Coliformes totales UFC g lt 10 Conservaci n Conservar en el embalaje de origen en lugar fresco y seco ausente de olores Una vez abierto debe emplearse lo antes posible REGISTRO R G S A 31 00391 CR Producto conforme con el Codex Enol gico Internacional y el Reglamento CE 606 2009 Av de los Vinos s n P l Alces 13600 Alc zar de San Juan Ciudad Real Tel 34 926 55 02 00 Fax 34 926 54 62 54 www agrovin com D
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