tortilla de patata con atún ultracongelada
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1. NO NO NO NO at n INFORMACI N SOBRE OGMs Exento de Organismos Gen ticamente Modificados ENVASADO Y PALETIZADO Tortilla embolsada y a granel PESO TORTILLA DIAMETRO CAJA CAJAS PALET 700 grs 220 mm 10 UDS 96 Cajas Europalet 800 grs 220 mm 10 UDS 96 Cajas Europalet TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Temperatura de almacenamiento igual o inferior a 18 C Producto ultracongelado una vez descongelado no volver a congelar CONSERVACI N Frigorifico 72 horas Congelador 1 semana Congelador 1 mes Congelador 3 meses Congelador Hasta fecha de consumo preferente PER ODO DE CONSUMO PREFERENTE Se encuentra indicado en los envases y embalajes Se recomienda el consumo preferente antes de 730 d as 24 meses desde su fecha de fabricaci n si es mantenido en las condiciones de conservaci n que se recomiendan Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar Tel fono 941 181225 Fax 26540 Alfaro La Rioja EP CA 100 Rev 1 Pag P gina 4 de 4 941 181226 COMDENCASA Prococinados Naturales Riojanos s a MODO DE EMPLEO FORMATO DIAM MICRO SARTEN 700 220 Precalentar el horno a 240 C Pinchar el envase de pl stico Retirar la bolsa calentar la retirar la bolsa de la tortilla calentar la tortilla en el tortilla a fuego medio por z untar la bandeja con aceite y o microondas durante 11 ambos lad2. Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar OMOE NCAS Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 COMOENCASA 26540 Alfaro La Rioja EP CA 100 Rev 1 Pag P gina 1 de 4 FICHA DE PRODUCTO TORTILLA DE PATATA CON ATUN ULTRACONGELADA e DENOMINACI N DEL PRODUCTO e COMPOSICI N DE MEZCLA e CARACTER STICAS DEL PRODUCTO CONGELADO e CRITERIOS MICROBIOL GICOS e INFORMACI N SOBRE AL RGENOS e INFORMACI N SOBRE OGMs ENVASADO Y PALETIZADO e TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE e CONSERVACI N e PERIODO DE CONSUMO PREFERENTE e MODO DE EMPLEO LOTES DEL PRODUCTO ELABORADO Y REVISADO POR Fecha 17 01 2013 RESP CALIDAD Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar A ODENCAG Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 COMOENCASA 26540 Alfaro La Rioja EP CA 100 Rev 1 Pag P gina 2 de 4 DENOMINACI N DEL PRODUCTO Mezcla compuesta por todos los ingredientes que componen la tortilla patata frita con aceite de girasol alto oleico huevo entero l quido pasteurizado sal aceite de oliva virgen extra y at n Posteriormente es sometida a un proceso de cocci n en sartenes hasta que adquiere las caracter sticas organol pticas propias del producto Inmediatamente a su cocci n es sometida a congelaci n COMPOSICI N DEL PRODUCTO La tortilla de patata con at n estar formada por los sigui
3. entes componentes Patata 48 Huevo l quido pasteurizado At n 15 at n aceite de girasol Aceite de girasol Sal Aceite de oliva Aroma de at n CARACTER STICAS DEL PRODUCTO CONGELADO El producto se presentar ntegro sin roturas y sin hielo en cantidad apreciable CRITERIOS MICROBIOL GICOS TOLERANCIA ESPECIFICACIONES Aerobios totales a 30 C u f c g 1x10 1x10 Staphilococcus Aureus u f c g 1x10 10 Coliformes totales u c g 1x10 10 E Coli en 1g AUSENCIA AUSENCIA Salmonella en 25 g AUSENCIA AUSENCIA Listeria monocyt genes AUSENCIA AUSENCIA INFORMACI N SOBRE AL RGENOS Presencia de ingredientes seg n Anexo V del R D 1334 1999 y modificaciones sucesivas Contiene o puede contener como ingredientes o trazas Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 26540 Alfaro La Rioja EP CA 100 Rev 1 Pag P gina 3 de 4 COMOENCASA Prococinados Naturales Riojanos s a s 2 o ala 3 S 3 g 2 3 5 2 2 13 AEE a i i h n 2 E E 3 2 PRODUCTO E 3 2 z E 3 Al E S 5 ES s 5 E gt 53 3 de kA 5 gt 3 S A E E SE 2 S EIS a a 5 E x alal g a E a S g z 2 E E E E la E SS e e eae a EE a Na aR ES Tortilla de patata con NO NO EJE NO NO NO No NO No
4. os durante 18 min at n agua y calentar por ambos minutos a 800 W dejar En la sart n vuelta y vuelta congelada lados aproximadamente 26 reposar el producto 2 min Si a adiendo unas gotas de minutos Dejar reposar el es posible calentar en el aceite o agua producto 2 minutos mismo plato que se va a servir 800 220 Precalentar el horno a 240 C Pinchar el envase de pl stico Retirar la bolsa calentar la retirar la bolsa de la tortilla calentar la tortilla en el tortilla a fuego medio por 7 untar la bandeja con aceite y o microondas durante 13 ambos lados durante 20 min at n agua y calentar por ambos minutos a 800 W dejar En la sart n vuelta y vuelta congelada lados aproximadamente 28 reposar el producto 2 min Si a adiendo unas gotas de minutos Dejar reposar el producto 2 minutos es posible calentar en el mismo plato que se va a servir aceite o agua FORMATO DIAM MICRO SARTEN 700 220 Precalentar el horno a 240 C Pinchar el envase de pl stico Retirar la bolsa calentar la retirar la bolsa de la tortilla calentar la tortilla en el tortilla a fuego medio por p untar la bandeja con aceite y o microondas durante 5 minutos ambos lados durante 10 min at n agua y Calentar por ambos a 800 W dejar reposar el En la sart n vuelta y vuelta descongelada lados aproximadamente 9 producto 2 min Si es posible a adiendo unas gotas de minutos Dejar reposar el calentar en el mi
5. smo plato que aceite o agua producto 2 minutos se va a servir 800 220 Precalentar el horno a 240 C Pinchar el envase de pl stico Retirar la bolsa calentar la retirar la bolsa de la tortilla calentar la tortilla en el tortilla a fuego medio por E untar la bandeja con aceite y o microondas durante 6 minutos ambos lados durante 11 min at n agua y calentar por ambos a 800 W dejar reposar el En la sart n vuelta y vuelta descongelada lados aproximadamente 11 producto 2 min Si es posible a adiendo unas gotas de minutos Dejar reposar el calentar en el mismo plato que aceite o agua producto 2 minutos se va a servir LOTES DEL PRODUCTO BOLSA 10 d gitos cinco primeros indican el n mero asignado a cada tortilla los tres siguientes el d a natural del a o y los dos ltimos las ltimas cifras del a o en curso CAJA 5 d gitos los tres primeros el d a natural del a o y los dos ltimos las dos ltimas cifras del a o en curso
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