Mejoramiento de la presentación de vinos de fruta para
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1. 702603240002 2148 wear ptr tomtom iure otr com aSS WES rie tinc wah prut name y equipos Mo erp cn 15D nt god cowna cors sant eni ronca com com uno A Mor agar 1001 e nar de para 5 quiere cotizar el ho Vinbrite Mark II se ingreso la primera p gino web LEENERS en este ejemplo 1 Ingresar al primer proveedor hitp wavwleeners com wine filters himi 2 Hacer dick en comprar 6 BUY 32 Escoger la cantidad comprar dependiendo del proveedor mayor contidod menor precia 4 Hocerclick en Aceptar luego oporece uno ventana de verificaci n y volvera hacer en Aceptar 8 Buscar el bot n de salida 6 CHECK OUT hacer dick en l esto lo lleva a lo cesta de compra 6 Shopping Car nuevamente hacer click en CHECK OUT 6 Estimar los costos de flete Miami En la cosilla ZIP Code colocar el c digo ZIP del Mail Bor festo lo da lo empresa con la cuol abri el Moil Luego hacer Enter Aparecer una ventana indicando el paso al pago hacer click en Aceptar En la casilla Total se especifica la sumo del costo del producto m s el flete al Es importante indicar que una empresa puede tener menor precio de venta que pe2. letra ARIAL y lomo o 6 que el consumidor leo sin dificultad su contenido Nombre del producto especifico par ejemplo jolea de encurtido vegetales caf tostado Para detalles revisar el inciso 5 2 3 de lo narma t cnica Nombre de la marca Si no se tiene morca legalmente registrada no colocarla se cone el riesgo de robo 6 Plagio Legalmente el que registra una marca es el due o de ella sin importar si la idea fue copiada Elaborado por Colacor el nombre de lo emprso direcci n tel ono electr nico y p gina web Ingredientes Salvo cuando se trate un nico ingrediente deber n starse los mismos Deb por orden decreciente de peso inicial m m durante la fabricaci n Enel caso de ingredientes que causan hipersensiblidad deben declararse tales gluten con m s de 20 mg Kg crust ceos huevos productos pesqueros lactosa productos nueces de rboles y en concentraciones de 10 mg Kg 6 m s agua a odida debe mencionarse ls ingredientes Se debe declarar cualquier alimento obtenido de la biotecnolog a por ejemplo los transg nicos Programo de Econom a Soldar de Catom ric PECOS Aditivos alimenticios Se debe especificar si se usa regulador de acidez incrementador de volumen cidos 6 acidulantes color ntiogluinante agente de retenci n de color on
3. Mejoramiento de la presentaci n de vinos de fruta para MIPYMES Programa de Econom a Solidaria de Centroam rica PECOSOL VECO Mesoam rica VECO MA r Cordaid 5 E TABLA DE CONTENIDO 1 ANTECEDENTES a C MO MEJORO MIS VINOS DE FRUTA 4 Problemas de presentaci n de vinos 4 3 8 7 b Fitrodo de Vinos Encorchodo y sellos de seguridad 9 Costos C MO COMPRO EMPAQUES POR INTERNET 8 Problemas Actuales de empaques 8 Apertura de un Aportado Postal 6 Mail 9 lt Escoger el mejor proveedor de empaques 10 9 Pago con tarjeta de credit d bito 14 Contratar eta desde Miami Nicaragua 17 IV C MO OBTENER ETIQUETAS VISTOSAS 17 Problemas Actuales con eiquetas 17 b Dise o Mejorado 18 lt Impresi n de etiquetas 20 PECOSOL Programa de Econom a Solidaria de PECOS war pecosol org ANTECEDENTES En Nicaragua el secor delas micro peque as y medianas empresas agrindusiols MIPYMES muchas para acceder a mercades locales y nacionales una de stas sl mala presentaci n de sut productos sigmilicativamente su competividod fent als productos importador los productos de MIPYMES son frescos de mejor sabar y muchos veces baratos su presentaci n reduce valor bente al En Nicaragua se encuentra un Capitulo Nacional del Programa de Economia S
4. encorchador m Colocar los extremos del encorchador en el cuello de la botella mantener el encorchadar verticalmente y bajar las polancos hosta que el corcho quede introducido Una opci n muy barata es el encorchodor de mano pero s lo sirve pora encorchar peque os cantidades Se coloca el corcho desinfectado c mora y can golpes va introduciendo en la bot Programa de Econom a Solidario de Catocm sic ECON pecosol org Fora garontizar al consumidor la inocuidad medio de una pistola calor la cuol se del producto se recomiendan sellos pueda encontrar en ferreterias sendos termoencogibles brillantes La voriedod de empoques Primero se coloco el sello colores es ampli los transparentes en el cuello de botella lvego se aplica el permiten mostrar publicidad en el cuello de aire caliente y asegura que los mismos lo batalla el color rojo se puede usaren queden bien estirados que guardar los maradas pora vinos de mora cena distancia porque el oire caliente y as sucesivomente Este de sellos puede abrir un agujero en el sello requiere de oplicaci n de aire cliente por d Costos El cuadro 1 muestra los de compra por Interet Se presentan el precio puesto en en Miami incluye flete en USA el flete Nicaragua Cabe recalcar que el flate a Nicaragua puede bajarse
5. meses mes y si duro m s de ase tiempo Se recomiendo que el dise o tengo un espacio libre de 1 50 cent metros de x 4 00 centimetros ancho para colocar la fecha de vencimiento con un fechados y ita indeleble Los siguientes productos no requenr n lecho de vencimiento Frutas hortalizas y tub rculos frescos Bebidas olcoh licas de 10 de alcohol por volumen Productos de panaderia y pasteleria que se consumen a las siguientes 24 horos Otros el vinagra sal s lido productos de confiter a y lo goma de Instrucci n la conservaci n Se especificar cualquier condici n especial la conservaci n del alimento si de su cumplimiento depende la validez de la fecho de vencimiento Por ejemplo qu ndese bajo refigoraci n Instrucciones para el uso Especificar el modo de empleo Obligaciones adicionales Se debe especificar si un alimento fue trotado radiaci n ionizante cerca del nombre del alimento de nar de ora productos con cariicacines como iq envasados vinos jaleos deshidratados y Despu s del dise o mejorado sigue stos pueden descargarse en
6. pe de Ec Solidaria de Cenroorm icn Los pasos consisten en obrie un apartado postal gratuito en Estados Unidos Mail Box escoger el proveedor de mejor precio pagar con de cr dito d bito y contratar el flete desde Estados Unidos hocia Nicaragua Estos pasos podrian parecer complicados pera al contrario muy f ciles porque empresos que se dedican a paquetes comprados INTERNET Es moy importante conocer que medionte lo Ley No 453 Loy de Equidad Fiscal en su articulo 126 exonera de impuestos de empaques y equipos a las MIPYMES aprovechar esta beneficio cada empresa debe avocarse al Ministerio de Fomento Industria y Comercio de Nicaragua Esto aplica para compras nacionales e importaciones b Apertura de un Apartado Postal Mail Box Para poder comprar empaques por teme se requiere un apariado postal Mal Bo En Estados Unidos ya que los proveedores s n en ese pais Eslos apartados se abren Requisitos para la ape de un Apartado Postal Box gratuitamente en empresas como DHL 6 TNT ya que su negocio el ilete desde Estados Unidos hacia Nicaragua El cuadro 2 presenta su informaci n de contacto y sus requisitos Los costos de Hete son variables y dependen del tama o del paquete Los disposiciones del gobiemo permiten una cuota de importaci n libre de impuest
7. Comprando m s volumen Contratando la empresa con el m s bajo por kilo desde Miami a Managua Sise usa una tarjeta de cr dito 6 d bito propia no se comisi n Ulizando de exenci n de impuestos poro las PYMES 2 exenci n de cc lumen y bajo aques comprad Concepto Faro de Gravedad Encorehador Corchodamm Sellos para Vi Palanca Precio US 1649 012 0057 Putea Mami 4 741 ate Managua 1200 2010 005857 Costo Anai saso 4400 0137 Cost Fra 118000 2 Costo Etiqueta 10cm ancho 11 alto 24006516 a menor tama o menor coto a Problemas Actuales de empaques Las MIPYMES carecen de empaques mejorados debido a que hay pocos proveedores si las hoy su variedad es baja y com nmente sus pedidos son muy los pora empresas de volumen lado lo dispersi n geogr fica de los MIPYMES dificulta la compra conjunta Sin importar el segmento de mercado la esigencia del consumidor est aumentando productos de mejor presentaci n y calidad C MO COMPRO EMPAQUES POR INTERNET Alto variedad de empaques innovadores Buena disponibilidad de proveedores para cotizar precios Sus m nimos son ideales compras de baja volumen Precios competitivos Rapidez en la entrego del producto Programa VAN
8. de de USA por ejemplo Tanto para tarjeta de cr dito como d bito importante pagar un seguro contro fraude sus cuotas son bajas Una vez ol se recomiendo bloquear la tarjeta y pedir combio del nomero de tarjeta Estas medidos eviton cualquier posible kaude Durante toda compra siempre tener a lo e nar de ora MIPYMES rin AA ro UPS REQUIRES A STRELT DORESS AND MILL NOT DELIVER PO BON STREET HOUSE NUMBER Baca vou fo lec 208 Lemon V393 Rod Programo de Econom a Soldar de Catocm ric PECOS waw pecosol org e Contratar flete desde Miami a Nicaragua La empresa que provey el servicio de equipas a las MIPYMES para aprovechar Moil Box tombi n cobro por el flete desde beneficio cada empresa debe avocorse Miami hosta Managua El costa depender al Ministerio de Fomento Industria y del paso volumen dal paquete Esmuy Comercio de Nicaragua Esto aplica pora importante conocer que mediante lo Lay No compras nacianales e importaciones Los 453 Ley de Equidad Fiscal en su articulo costos de Hete se especifican en el cuadro 1 126 exonera de impuestos de empaques y C MO OBTENER ETIQUETAS VISTOSAS J gt a Problemas Actuales con etiquetas empaque mejorado solo es un paso mejorar la presentaci n del producto se debe complementar con una etiqu
9. estudio planeo opciones de empaques y aqvipot innovadores y sua costos los pora na electiva compra por teme el usctaio de proveedores empaques la sloboracisn etiquetas veros marenci n de fechas de Lo compra de empoques por Interet es un proceso f cil y seguro con le nica ill aue hay que conocer ciertos palabras idioma ingles odos sus proveedores est n Estados Unidos Canad sin embargo el proceso detallo en forma y amigable El directorio presento todos las diciones donde se pueden comprar estos empaques de bajo cosa para MIPYMES ll C MO MEJORO MIS VINOS DE FRUTA a Problemas de Presentaci n de Vinos gt Los vinos licores de fruta tienen las siguientes dificultades Folia defltado causando sedimentos en 1 producto final de conseguir botes nuevos de vino Las etiquetas se rompen al ser expuestas a lo humedad y son paco vistosas porque en blanco y negro Ea moyorta de empresas usan opos de ici de introducir corchos presi n Ato costo de corcho mayoria corce de sellos de seguridad vistosos Para mejorar b Filtrado de Vinos la calidad y de bajo costo se puede hacer con iros de gravedad como el VINBRITE MARK reducir el contenido de materia org nica s elimina la sedimentaci n clarifica el vino y mantiene el contenido de alc
10. eta TO soso de buena colidad dise o e z impresi n Actualmente MIPYMES tenen estos problemas Uson liquetos sin dise o gr ficos E Utlizon impresiones en papel en blanco negro El pedido m nimo de siquetos en las imprentas requiere alta invasi n de Eliquetos poco vistosos dinero Do o de etiquetas debido a la humedad de refrigeraci n b Dise o Mejorado Para obtener una etiqueta vistosa y llamativa al consumidor es mejor solicitar un dise o mejorado a un especialista en dise o gr fico los cuales combinan colores latra y fotografias de calidad Se debe pedir una versi n en JPG 6 GIF y otra en COREL DRAW con curvos Los formatos PG 6 GIF permiten imprimir etiquetas en programas comunes como Microsoft Word pero no permiten modifor su contenido El tormata COREL DRAW permite modificar el dise a la informaci n y es el formato requerido por las imprentas Todo alimento envasado comercializado en Nicorogua debe cumplir los lineamientos de Norma t cnico obligatoria Nicaraguense de etiquetado de alimentos preenvasados consumo humano NTON 03 021 08 del Ministerio de Fomento Industria y Comercio Dise os vistosos y llamativos Vale recalcar que muchos productos importados no cumplen esta embargo las MIPYMES responsables s deben cumplirlas Letra legible Se recomiendo usar tipo
11. n Tonla de control de flujo Colocaci n de mangueras y v lvulas Este fro funciona por gravedad implica que en una parte alia coloco un recipiente grande con el vino un metra abajo coloca el receptor del vino Se introduce el extremo libre de lo manguera delflro y por electo sif n se provoca la caida de vino desde ariba hacio abajo A vecas los burbujas de aire topan el fito para mantenerla destapado asegurarse que siempre hay vino en tubo de ventilaci n obriendo y cerrando la v lvulo ventilaci n de vinos por gravedad de para MIPYMES Encorchado y Sellos de Seguridad uso de de rosca puede permitirla son de 38 mm Tambi n existen corchos entrada de aire al vino teniendo riesgo los cuales sirven pora tapar vinos durante las de darle sabor a vinagre Al usar corcho degustaciones stos podrian usarse en caso presi n la entrada de aire se elimina no tener encorchadad Lo mejor opci n mejorando la calidad del vino de tuto Los es el encorchador de doble palanca ya medidos son variables pero los m s baratos es muy resistente barato y f cil de usor Los pasos son Preparar uno soluci n desinfectante con partes iguales de alcohol y aguo Desinfactar el corcho fasto facilita su introducci n en la Colocar el corcho en el recept culo del
12. o Direcci n del Box en Miami streat house number ste dato lo da lo ampreso que da el Ciudad cih Escribie Miami Estado state Colocar Florida Pais count Especficor USA Tal lono en Miami daytime telephone Escribir el n mero dado por la empresa que da el Mail Box Correo electrnico colocar el email de la porque all se reciba la factura electr nico y c digos rosreo de paquetes Completar la informaci n de emborque 8 SHIP TO Hacer cick el bot n Ship to Same As Above sea emborcor a la misma direcci n onte A veces salen mensajes como ls your order shipping to the address above 8 some billing info si fuero el caso decir que si En ocasiones tambi n preguntan si el de direcci n 6 Address es residencial 8 comercial Business en esos cosos business La ordan de compra ol correo electr nico que se especific durante lo compro vecas viene un enlace de rosteo del paquete hacking number estos enlaces muestran el avonce d a a dia del paquete y la confirmaci n de llegada Miami Se recomienda revisar constantemente el correo porque podria llegar un correo decinondo declining la compra esto puede si se digitaron mal los alos de la tarjeta si no lo reconoce el vendedor no tenia fondos Proveedores como APLASTICBAG COM s lo reconocen tarjetas
13. ohol En primer lugor se lavan desinfectar y secon todas las partes pl sticas Despu s coloca filtro CRISTALBRITE en que eviten roja Posteriormente se pone lo rella haciendo el ingreso del aire coincidir las tres puntos de lo rejilla con los tres huecos de sellos de seguridad ja tapadera IMPORTANTE lo parte de la rejilla debe presentaci n de los Vinos de fruta se propone el uso de filtros de gravedad garant a al coincidir con la tapodera roja la porte con el popel consumidor Asegurar la parilla con ayuda de la palonca Luego la parte y etiquetas blanca coloca presi n sobre la tapadera roja Despu s mejoradas insertar la v lvula en la manguera corta el extremo libre coloco en el grifo m s grande de la tapadera roja ste servir como tubo de ventilaci n asegurarse que la v wulo est cerrado Luego colocarlo presila de control de an lo punta de la manguera larga despu s insertarlo en el grifo que est el centro de la tapadera roja Antes de usarlo medio gol n de remover peque as fibras del papel 22 agua para gt remover fibras Programa de Econom a Slade Catom rc PECOS pecosol org Papel firo CRISTALERITE ROS Coincidir puntos Momillodo de parrilla Colocaci n de lapa inferior V lvula de ventilaci
14. olidaria Centroam rica PECOSOL el cual es una iniciativa conjunta del Consard PECOSOL cual tene como beneficiarios muchos peque as empresas De ellos la necesidad de mejora lo presentaci n productos para mejorar su comercaliaci n mercados locas erias campesinas rea y ares Los problemas son espaicos a producta pero en general encuentran dalt de etiquetas vistosos empaques inapropiados equipos costosos y proveedores de empaques venden alios vol menes El Programa de Econom a Solidario de Centroom tica es vna iniciato impulsado por VECO MA y la Federaci n Luterano Mundial a la evel se integron VOLENS el Centro Coopesotwo Sueco OXFAM MS Dinamarca y CORDAID programa como que peque os y medianos productores y productoras entre propia producci n egroacolbgica y el consuma en el marco de modelo de economia solidario y poli nacional y regional Esta guia de vinos forma parte de una terie de guias de mejoramiento del presemaci n de Produdos en Nicaragua Elaborar uno guia prctica para el mejerarvento de la presentacien vinos de fuio Presentar posos y cotos de compro de empaques y equipos por Iemet como pora peque os volumenes Dor recomendaciones pora obtener soso y consumidor Ese
15. os por 1 000 00 US D lares por Si durante el a o se sobrepasa ese volumen se cobra el impuesto exceptuando si se cuenta con corto de exoneraci n MIPYMES usuario obtiene un c digo coma la direcci n fisica de Estados Unidos donde llagor n los paquetes Es muy importante anotar bien esos datos pues se usar n durante la compro por Interet Los datos importantes son el digo de cliente direcci n f sica ciudad estado n mero ZIP y tel lano cameo a e errar mess Abra asta Mamia Managua Te 505 2288 4777 de nar de ora MIPYMES J gt Escoger el mejor proveedor de empaques En Managvo esten algunos proveedores empaques como FERSERA PROQUINFA Comercial Paola y otros Sin embargo hoy empaques innovadores que se encuentran an en esos casos se tienen que comprar por Interet El principal inconveniente es estos proveedores enen sus p ginas en ingl s sin embargo solo se require conocer ciertas palabras caves para poder navegar Para realizar las compros tambi n se requiere un correo electr nico el cual se puede obrir gratuitamente en www Yahoo com www hotmoil com y otros En primer lugor identificar el nombre an ingl s para el empoque yer cuadra 3 L
16. ro puede ser que su flete a Miami mayor que la y la final primera empresa puede ser m s costoso que la segunda 7 Repetir este proceso con otras empresas proveedoras y escoger lo que facture el menor costo puesto en el Mail Box de compro m s fete Programa de Econom a de wrw pecosolorg Wine Filtering Equipment Shopping Cart de para MENE d Pago con tarjeta de cr dito 6 d bito Sino se cuenta tarjeta de cr dito se puede obrir una cuento bancaria y solicitar una tarjeta de d bito explicando al banco que se har n compras por Internet y que se requiere un seguro contra fraude Para iniciar el pago con tarjeta de cr dito 6 se hacen los siguientes pasos 1 Lenor la informaci n de pogo CARD HOLDER INFORMATION Nombre y apellido first middle last name exactamente como est escrito en la tarjeta N mero de tarjeta account number Escribir el n mero de la tarjeta 3 Programo de Economia Solidaria Catom r varw pecosolorg Mes y a o de expiraci n 6 caducidad Expiration Month ond year Especificar al mes y a o de seguridad 8 verificaci n veriiction code stos correspondan los ltimos escritos an lo pare atr s de la tarjeta debajo de la banda magn tic
17. tiespumante emulsionanta antioxidante sol emulsionom espumante sustancia conservadora 5 conservantes agente endurecedor propulsores agente de tratamiento de los harinas gasficante acentvador del aroma estabilizador ogente geliicante 5 edulcorante agente de glaseodo espesante 6 humectonte Peso Contenido Neto Deben declararse en el Sistema Intemacional de Unidades sistema m trico para alimentos liquidos usar el volumen tros mlltvos etc alimentos s lidos en peso kilagramo gramos Para alimentos envasados en medios l quidos agua soluciones de az cor de sal jugos de fruto en vinagres u otros deber a adirse el peso escurrido del alimento Pais de origen Se debe colocar Hecho Elaborado en Fabricado n Producto Centroamericano hecho Registro Sanitario Debe indicarse el registro sanitario emitido por el Ministerio Salud no se permite declarar el n mero de licencia sanitaria quedan exentos los granos b sicos no procesados Identificaci n del lote Es lo cantidad alimentos producidos en iguales condiciones Son n meros 6 letras que permitan rastrear en qu fecha f brica m quina ese producto Fecha de vencimiento Se pueden colocar las frases Vence Consumir antes de Fecho de caducidad Expira 3 Esp Consumir preferentemente antes de Se usar d a y mes los productos con vencimiento menor tres
18. uego entrar a las p ginas web de los proveedores de ese producto ver cuadro 4 Los direcciones se copian y se pegan en la barra de exploraci n del navegador intenet Es importante cotizar en varios proveedores que los pl sticos est n ligados al precio del petr leo es necesario cotizar pues los precios suben 6 bojan Cuadro 3 Nombres en Ingl s de empaques EMPAQUE para vino Wine Cas Heat Shrink Capsules Vir M Piter Vingapers y Fiter pads Encoechador dobie palanca Corker Twin Laver Port Corno T Plastic Top Cork Taste cork Programo de Econom a Soldar de Catom ric Cuadro 4 Proveedores en EMPAQUE Fr sn de gravedad y aptas Encontro pr Encontre mana Sas ara vi Corcho Sm corma T le empaque PROVEEDOR X INTERNET non ets econ sori Jr cotaradust sm Ftp owner Scott com Mg renegar cid 9285 himt tg aten compi WES rincon Fatacion zia lt xegartr 16KSASIIIAlAquSoane nuca 18 18 18 1 Varya 18m 13 comarca ombra Sto
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