Una selección de las preguntas más frecuentes y sus respuestas
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1. aecosan el etiquetado cuenta mucho MI gegesan Ahora m s completo claro y til de consultar importante de los alimentos es su ETIQUETADO con la informaci n m s CLARA COMPLETA y UTIL E Preguntas y respuestas mma Aqu encontraras una selecci n de las preguntas m s frecuentes y sus respuestas Este contenido ha sido desarrollado para facilitar la comprensi n del Reglamento pero no es ning n caso vinculante Si quieres saber m s accede al documento completo En lo que respecta al modo de empleo el operador de empresa alimentaria puede utilizar el s mbolo de p7 c cerol o el de horno sin l s p l br s c cerol u horno En los casos en que todos los ingredientes de un alimento son sustancias o productos que causan alergias o MM intolerancias tal como figuran en el anexo ll del Reglamento IAC c mo puede destacarse su presencia Los operadores de empresas alimentarias pueden facilitar solo a petici n de los consumidores informaci n p7 sobre las sustancias o productos que causan alergias o intolerancias utilizados en la fabricaci n o en la preparaci n de alimentos no envasados Es posible poner en la etiqueta la indicaci n aceite vegetal de colza o aceite vegetal de palma p7 parcialmente hidrogenado si un productor cambia la fuente de aceite vegetal Es la lista de indicaciones de origen espec fico vegetal obligatoria para los alimentos que contienen aceit2. ingrediente por ejemplo sacarina s dica ascorbato s dico etc Ventajas del Informaci n Informaci n Alergias e etiquetado obligatoria nutricional intolerancias i alimentarias Novedades Etiquetado en Preguntas y Descargas vistazo respuestas Gu a de navegaci n Aviso Legal Accesibilidad vo pa
3. es o p7 grasas de origen vegetal con independencia de la cantidad de aceite o grasa de los alimentos El Reglamento establece que cuando el producto alimenticio se haya glaseado el peso neto declarado de dicho alimento no incluir el peso del glaseado Esto significa que en tales casos el peso neto del producto alimenticio ser id ntico al peso neto escurrido Es necesario indicar en la etiqueta tanto el peso neto como el peso neto escurrido Las normas relativas a la informaci n nutricional establecidas en el Reglamento IAC se aplican a todos los p7 alimentos art culo 29 Qu hay que declarar art culos 13 30 32 34 y 44 anexos IV y XV KA C mo puede determinarse el contenido de nutrientes de un alimento art culo 31 apartado 4 Debe declararse el contenido de nutrientes referido al alimento listo para el consumo o tal como se vende art culo 31 apartado 3 Cu ndo puede utilizarse la declaraci n de que el contenido de sal se debe exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento art culo 30 apartado 1 Pueden utilizarse im genes solamente para representar los nutrientes o el valor energ tico en lugar de palabras art culo 34 anexo XV La cantidad de sal comunicada en la declaraci n nutricional obligatoria se calcula utilizando la f rmula siguiente sal sodio x 2 5 Debe incluirse en este c lculo todo el sodio procedente de cualquier
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