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1. Color Olor T pico de la carne de cap n foie Sabor coo oo Saladodulee SSS O Consistencia cooo oo o o Fibrosayuntuosa _ deascajares RELLENO DE FOIE OREJONES Y PI ONES Este producto es apto para todo el p blico a excepci n de lactantes e intolerantes y o al rgicos al huevo soja frutos secos y sulfitos salsa CAP N ASADO DE CASCAJARES Extraer del envase Quitar los muslos y las alas Filetear el cap n en fr o en lonchas m s o menos finas Colocar en la bandeja del horno el cap n cortado junto con los muslos las alas y unas manzanas de reineta cortadas en rodajas alrededor y rociarlo con la salsa del cap n Hornear 30minutos a 180 C 60 d as desde la fecha de elaboraci n e Lotes de fabricaci n Seg n producci n e Otros c digos ESAS MA I TISTI 3 MICH Criticidad mm o JM JC o ln Salmonella 25g Pat geno___ Ausencia Ausencia 0 J5 oca PO monocytogenes 25g higiene Coliformes g Aer bios mes filos g Aclaraciones n n mero de unidades de que se compone la muestra c n mero de unidades de la muestra cuyo n mero de bacterias podr situarse entre m y M la muestra seguir consider ndose aceptable si las dem s unidades de que se compone tienen un n mero de bacterias menor o igual a m m valor umbral del n mero de bacterias el resultado se considera satisfactorio si todas las unidades de que se compone la muestra tienen un n mero de bacterias2. igual o menor que m M valor l mite del n mero de bacterias el resultado se considera no satisfactorio si una o varias unidades de las que se compone la muestra tienen un n mero de bacterias igual o mayor que M nivel l mite m ximo de aceptabilidad Fuente Recopilaci n normas microbiol gicas Enero 2004 Manuel Moragas Encuentra M Bego a de Pablo Busto A Pasteurizaci n PROTE NA 17 3 GRASA HIDRATOS DE CARBONO SODIO VALOR ENERG TICO kcal IN Composici n nutricional por raci n y V CAP N ASADO DE CASCAJARES Cascajares RELLENO DE FOIE OREJONES Y PI ONES SI CONTIENE AL RGENOS ALIMENTARIOS Cereales que contengan gluten y productos derivados Crust ceos y productos a base de crust ceos Huevos y productos a base de huevo Pescado y productos a base de pescado Cacahuetes y productos a base de cacahuetes Soja y productos a base de soja Leche y sus derivados incluida la lactosa Frutos de c scara almendras nueces de nogal anacardos pacanas casta as de par pistachos nueces de Macadamia y nueces de Australia y productos derivados Apio y productos derivados Mostaza y productos derivados Granos de s samo y productos a base de s samo Anh drido sulfuroso y sulfitos en cantidad X salsa superior a 10ppm ENVASADO Y EMBALAJE NO CONTIENE Peso pieza kg Aprox 2 5 Altura cm 34x53x17 Longitud cm UNIDAD DE VENTA caja Numer
3. CAP N ASADO DE CASCAJARES RELLENO DE FOIE OREJONES Y PI ONES Referencia 9015 CAPON ASADO DE CASCAJARES RELLENO DE FOIE OREJONES DE ALBARICOQUE Y PINONES SALSA DE ALBARICOQUE Deascajares R PG 07 03 CAPON ASADO RELLENO Cap n semideshuesado Agua Relleno O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O Carne de pavo Albaricoques secos 18 Foie gras 9 Agua Grasa de pato H gado de pollo Cebollas Pi ones Clara de huevo Lactosa F cula de patata Prote na de leche Sacarosa Harina de arroz Almid n de ma z Materia grasa vegetal Harina de soja Huevos Sirope de glucosa Levadura Sal Fine champagne Nitrito de sodio zucar Agente gelificante E407 Aceite de girasol Mantequilla Especias de plantas arom ticas Aromas Pimienta Colorante E150 Estabilizante E451 Espesante goma de xantana Harina de guar Emulsionante E471 E508 E452 Antioxidante c asc rbico E300 Porto Orejones de albaricoque secos 5 6 Az car Cebolla Extracto de carne de ave Aromas Maltodextrina Extracto de buey y carne de ternera Extracto de verduras zanahorias y champi ones negros Grasa vegetal Extracto de cebolla Sirope de glucosa Sal Zumo de lim n Aceite de girasol Almid n modificado de arroz Vinagre de alcohol Pimienta Caramelo arom tico Extracto de piment n E 160c Curcumina E 100 Antes de empleo
4. o de Piezas por UV Peso Neto Kg y Nn W Peso Bruto Kg Fecha de Consumo preferente d as Europeo Cajas por fila N de filas 10 PALER N de cajas 0 Peso palet Kg peso palet incluido 229 Altura del palet m 1 85 N UNIDADES N RACIONES 10 12 A LEGISLACI N APLICABLE A AAA Ver R PG 04 01 Listado de documentaci n externa controlada LEGISLACI N y CAP N ASADO DE CASCAJARES Cascajar s RELLENO DE FOIE OREJONES Y Revisi n 1 PI ONES INDUSTRIA GASTRON MICA BLANCA MENC A S L CIF B 47416615 Ctra Burgos Portugal km 99 C Vegapalacios n 1 C P 34210 Due as Palencia ESPA A Tel fono 979 761 503 Fax 979 780 621 R G S A 26 10442 P ELABORADO APROBADO Fecha 02 08 2011 N Copia Fdo Marta Romo Lorenzo Fdo Marta Romo Lorenzo
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