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1. Falta harina e Demasiada harina Falta levadura e Demasiada evadura Falta agua e e Demasiada agua Falta az car e Harina de mala calidad Los ingredientes no estan en las proporciones e adecuadas demasiada cantidad Agua demasiado e caliente Agua demasiado e fria Programa no adecuado GU A DE SOLUCI N A PROBLEMAS T CNICOS PROBLEMAS SOLUCIONES El mezclador Dejarlo en remojo antes de retirarlo se queda atrapado en la cuba Despu s de e E00 se muestra y parpadea en la pantalla el aparato emite un sonido presionar a m quina est demasiado caliente Espere 1 hora entre los 2 ciclos en amp no e E01 se muestra y parpadea en la pantalla el aparato emite un sonido pasa nada el dispositivo est demasiado fr o Esperar a que llegue a la temperatura ambiente de la habitaci n e HHH o EEE se muestra y parpadea en la pantalla el aparato emite un sonido mal funcionamiento La m quina debe ser revisada por personal autorizado e Se ha programado una puesta en marcha diferida Despu s de e La cuba no est completamente encajada presionar No hay mezclador o el mezclador est mal colocado en el motor losd itad i L ira pero En los dos casos citados anteriormente parar el aparato manualmente con a amasa una pulsaci n larga en el bot n Iniciar la receta de nuevo desde
2. 5 min hasta que blanqueen Verter en el reci piente de la m quina A adir la mantequilla fundida pero fr a A adir el jugo la c scara del lim n A adir la ha rina y la levadura previamente mezcladas Procurar colo car la harina en montoncitos bien en el centro del recipientes 1 huevo medio 50 g PROG 15 MASA PARA PASTA FRESCA MASA PARA PASTA FRESCA 5009 7509 1000g 1 Agua 45ml 50ml 70ml 2 Huevos batidos 150 g 200 g 275g 3 Sal 1 pizca 1 2cdec 1cdec 5 Harina T55 375g 500 g 670 g 1 huevo medio 50 g PROG 12 MASA PARA PAN MASA PARA PIZZA 500g 7509 1000 1 Agua 160ml 240 ml 320 ml 2 Aceite de oliva 15 112cs 28 3 Sal 1 2 cdec 1cdec 11 2 cdec 5 Harina T55 320 g 480 g 640 g 7 Levadura 1 2 cdec 1cdec 11 2 cdec COMPOTAS Y MERMELADAS Corte las frutas antes de introducirlas en la m quina panificadora 1 Fresa melocot n ruibarbo o duraznos 580 g 2 Az car 360 g 3 Jugo de lim n de 1 lim n 4 Pectina 309 1 Naranja o pomelo 500 g 2 Az car 400 g 3 Pectina 50 g O GU A DE SOLUCION DE PROBLEMAS PARA MEJORAR SUS RECETAS No ha Pan Pan hundido Pan que Corteza Lados Lados y obtenido demasiado despu s no ha que no se quemados parte el resultado subido de haber subido ha dorado pero el pan superior esperado subido bastante bastante no est con Esta tabla demasiado bastante cocido harina le ayudara a obtenerlo a M E m m m El bot n se ha accionado durante a cocci n
3. de la m quina puesta en marcha diferida por ejemplo gt escurrir bien los ingredientes muy h medos aceitunas gt a adir un poco de harina a los ingredientes grasos para incorporarlos mejor gt no incorporarlos en cantidades demasiado grandes para no perturbar el buen desarrollo de la masa respetar las cantidades indicadas en las recetas gt que no caigan ingredientes fuera de la cuba No introduzca ninguna parte en el lavavajillas No utilice ning n producto de limpieza estropajos abrasivos ni alcohol Utilice un pa o suave y h medo e Nunca sumerja el cuerpo del aparato o la tapa LAS RECETAS Para cada una de las recetas respetar el orden de los ingredientes indicados Seg n la receta elegida y el programa correspondiente puede dirigirse a la tabla resumen de preparaci n pagina 17 18 y seguir el desglose de los diferentes ciclos c de c cucharada de caf c s cucharada sopera PROG 2 PAN BASICO RAPIDO PAN FRANCES 500g 750g 10009 PAN 0 500g 7509 10009 1 Agua 200ml 275 ml 365 ml E 1 Agua 190ml 250ml 330ml 2sal 1cdec 11 2 cdec 2 cdec 2 Aceite 16 11 2 2 3 Harina 5 350g 465g 620g 3 Sal 1edec 1 88 11 2 cdec 4 Levadura 1cdec 1cdec 11 2 cdec 4 Az car 2cdec 3cdec lcs 5 Leche en polvo 165 11 2cs 2 s 6 Harina T55 345 g 455 g 605 g 7 Levadura 1cdec 1cdec 11 2 cdec PROG 5 PAN INTEGRAL RAPIDO PROG 7 PAN AZUCARADO RAPIDO PAN INTEGRAL 500 g 750 g 1000 g BRIOCHE 500 g 750 g 1000
4. la operaci n Algunos ingredientes son perecederos No uti lice el programa de puesta en marcha diferido con recetas que contengan leche fresca hue vos yogur queso frutas frescas gt una vez haya desmoldado el pan col quelo todav a caliente sobre uno de sus lados y su j telo con la mano protegida por un guante aislante gt introduzca el gancho en el eje del mezclador M gt tire con cuidado para extraer el mezclador M gt enderece el pan y d jelo enfriar sobre una re jilla LOS INGREDIENTES Las materias grasas y el aceite las materias grasas hacen que el pan sea mas esponjoso y sabroso Se conservar tambi n mejor y por m s tiempo Demasiada grasa ralentiza la su bida de la masa Si utiliza mantequilla desme n cela en pequefios trozos para distribuirla de manera homog nea en la preparaci n o ablan dela No afiada la mantequilla caliente Evite que la grasa entre en contacto con la levadura ya que la grasa podria impedir que la levadura se rehidrate Huevos los huevos enriquecen la masa me joran el color del pan y favorecen el buen des arrollo de la miga Si utiliza huevos reduzca la cantidad de liquido en consecuencia Afiada el huevo y complete con el liquido hasta que ob tenga la cantidad de liquido indicado en la re ceta Las recetas estan previstas para un huevo medio de 50 g si los huevos son mas grandes afiadir un poco de harina si los huevos son m s peque os
5. recetas que contienen m s materia grasa y az car Si utiliza prepara ciones para brioches o pan con leche listos para su uso no sobrepase los 750 g de masa en total Pan dulce r pido Este programa equivale al programa Pan dulce pero en versi n r pida La miga del pan obtenido puede que dar un poco menos ligera o 8 Pan s per r pido El programa 8 es espe cifico para la receta del Pan s per r pido EL pan hecho con los programas ultra r pi dos es mas compacto que el realizado con los dem s programas 9 Pan sin gluten Es adecuado para las per sonas con intolerancia al gluten enferme dad celiaca presente en la mayoria de los cereales trigo cebada centeno avena kamut escanda com n etc Dirijase a las recomendaciones especificas indicadas en el paquete La cuba deber limpiarse sis tem ticamente para que no haya riesgo de contaminaci n con otras harinas En caso de una dieta sin gluten estricta aseg rese de que la levadura utilizada tampoco con tenga gluten La consistencia de las harinas sin gluten no permite un mezclado ptimo Por consiguiente es necesario doblar la masa de los bordes durante el amasado con una espatula de pl stico suave El pan sin gluten tendra una consistencia mas densa y un color mas palido que el pan normal Este programa s lo acepta el peso de 1000g 10 Pan sin sal La reducci n del consumo de sal permite reducir los riesgos cardiovasculares 11 Cocc
6. 2 19 0 48 1 51 750 2 24 1 31 0 53 1 00 1 56 1000 3 2 29 0 58 2 01 500 1 25 0 45 1 15 750 1 30 0 40 0 50 1 00 1 20 1000 3 1 35 0 55 1 25 1000 2 2 15 1 20 0 55 1 00 500 3 06 0 50 2 44 750 3 11 2 16 0 55 1 00 2 49 1000 3 3 16 1 00 2 54 0 10 0 10 2 Y 2 16 Y 3 1 10 1 10 1 21 1 06 1000 2 2 06 0 23 1 43 1 00 1 48 3 1 05 0 50 0 15 0 15 lL CLARO Z MEDIO EB OSCURO Nota la duraci n total no incluye el tiempo de mantenimiento del calor Ref NC00026340 www moulinex com UNO
7. IDA e Desenrosque completamente el cable S lo conecte el aparato a un enchufe con toma de tierra e Se puede desprender un ligero olor durante la primera utilizaci n e Retire la bandeja levantando el mango y gi r ndola ligeramente a la izquierda Adapte luego el mezclador B C e A ada los ingredientes en la cuba en el orden aconsejado Aseg rese de que todos los in gredientes se pesen con exactitud D E e Introduzca la cuba de pan Sujetando la ban deja con el mango insertarlo en la panifica dora para que se corresponda con la unidad eje tendr que inclinar ligeramente hacia un lado Gire suavemente hacia la derecha y se bloquear en su lugar F G e Cierre la tapa Conecte la m quina panifica dora Despu s de la se al sonora el programa J 1 se visualizar por defecto es decir 1000 g con dorado medio H e Presione el bot n Los 2 puntos del reloj parpadear n El ciclo comienza I J e Al final del ciclo de cocci n desconecte la m quina panificadora Retire la cuba de pan Utilice siempre guantes aislantes porque el asa de la cuba est caliente as como el inte rior de la tapa Retire el pan en caliente y co l quelo 1 h sobre una rejilla para enfriarlo K Para conocer la m quina panificadora le sugerimos que intente la receta del PAN B SICO para su primer pan PAN B SICO IF ICILERED INGREDIENTES c de c gt cucharada de caf c s gt cucharada sopera DORADO MEDI
8. O 1 AGUA 330 ml 2 ACEITE 2 Cs 3 SAL 117 dec TIEMPO 3 09 4 AZ CAR 1 cs PESO 1000 g 5 AZ CAR 2 c s 6 HARINA 605 g 7 LEVADURA 11 c de c UTILICE LA M QUINA PANIFICADORA Para cada programa se visualizar un ajuste por defecto Deber seleccionar manual mente los ajustes deseados Selecci n de un programa La selecci n de un programa activa una suce Nm de etapas que se desarrollaran automati camente una tras otra El bot n menu le permitir elegir un determinado n mero de programas di ferentes El tiempo correspondiente al programa se visualizara Cada vez que presione el bot n O el n mero en el panel de visuali zaci n pasara al programa siguiente y de este modo de 1 a 15 1 y Pan b sico El programa Pan b sico per mite realiza la mayor a de las recetas de pan utilizando harina de trigo Pan r pido Este programa equivale al pro grama Pan b sico pero en versi n r pida La miga del pan obtenido puede quedar un poco menos ligera Pan franc s El programa Pan franc s co rresponde a una receta de pan blanco tra dicional franc s Pan integral El programa Pan integral se debe seleccionar cuando utilice harina para pan integral Pan integral r pido Este programa equi vale al programa Pan integral pero en ver si n r pida La miga del pan obtenido puede quedar un poco menos ligera Pan dulce El programa Pan dulce est adaptado a las
9. a harina fuerte o media excepto indicaci n contraria en las re cetas El refinado de la harina influye tambi n en los resultados cuanto m s integral sea la harina es decir que contenga una parte de la envoltura del grano de trigo menos subir la masa y m s denso ser el pan Encontrar tam bi n en la tienda preparaciones para pan lis tas para usar Dir jase a las recomendaciones del fabricante para utilizar estas preparaciones En t rminos generales la selecci n del pro grama se har en funci n de la preparaci n uti lizada Ej Pan integral Programa 4 Az car utilice preferentemente az car blanco moreno o miel No utilice az car en trozos El az car nutre la levadura le da buen sabor al pan y mejora el dorado de la corteza Sal da gusto al alimento y permite regular la actividad de la levadura No debe entrar en contacto con la levadura Gracias a la sal la masa se cierra se compacta y no sube dema siado deprisa Mejora tambi n la estructura de la masa Levadura la levadura de panader a existe en varias formas fresca en peque os cubos seca activa a rehidratar o seca instant nea La leva dura se vende en las grandes superficies de partamentos de panader a o ultrafrescos pero tambi n puede comprar la levadura fresca con su panadero En forma fresca o seca instant w nea la levadura debe incorporarse directa mente dentro de la cuba de su maquina con los otros ingredientes Si
10. as oficinas y dem s entornos profesionales En granjas o Por los clientes de hoteles moteles y demas entornos de tipo residencial En entornos de tipo casas de turismo rural Desconecte el aparato cuando lo deje de uti lizar y si desea limpiarlo No utilice el aparato si ste tiene un cable da ado o defectuoso el aparato se ha ca do y presenta da os visibles o anomal as de funcionamiento En cada uno de estos casos deber enviar el aparato al m s pr ximo para evitar cualquier peligro Consul tar la garant a Si el cable de alimentaci n est da ado ste tiene que ser sustituido por el fabricante o en un o una per sona para evitar cualquier peligro Cualquier intervenci n que no sea la limpieza y el mantenimiento habitual por parte del cliente debe realizarla un servicio t amp cnico autorizado No introduzca el aparato el cable de alimen taci n o el enchufe en agua o cualquier otro liquido No deje colgando el cable de alimentaci n al alcance de los nifios El cable de alimentaci n no debe estar cerca o en contacto con las partes calientes del aparato cerca de una fuente de calor o en un ngulo vivo No mueva el aparato mientras est en uso No toque la ventanita durante ni justo des pu s del funcionamiento La temperatura de la ventanita puede ser elevada No desconecte el aparato tirando del cable S lo utilice un alargador que est en buen estado que tenga t
11. e los ciclos del programa Con los boto nes O y Q visualizar el tiempo encontrado hacia arriba y hacia abajo Las presio nes cortas permiten que el tiempo desfile por periodos de 10 min bip corto Con una pre si n larga el tiempo desfila de manera conti amp Consejos pr cticos En caso de corte de corriente si durante un ciclo el programa se interrumpe por un corte de corriente o una falsa maniobra la m quina dispone de una protecci n de 7 min durante los cuales la programaci n queda guardada El ciclo comenzar de nuevo donde se par Despu s de este tiempo la programaci n se perder Si encadena dos programas espere 1 h antes de iniciar la segunda programaci n Para desmoldar el pan puede suceder que los mezcladores queden atrapados en el pan cuando lo desmolde En ese caso utilice el ac cesorio gancho de la siguiente manera rato se parar autom ticamente despu s de la emisi n de varios bips nua por periodos de 10 min Ej si son las 20 00 h y quiere el pan listo para las 7 00 h del d a siguiente Programe 11 horas con los botones y Presione el bot n Se emitir una se al sonora los 2 puntos del reloj parpade ar n La cuenta atr s comienza El indicador de funcionamiento se encender Si se equivoca o desea modificar el ajuste de la hora presione de manera prolongada el bot n hasta que emita una se al sonora El tiempo por defecto se visualizar Repita
12. el principio Despu s de una puesta en marcha diferida el pan no ha subido bastante o no ha pasado nada e Ha olvidado presionar en despu s de la programaci n de la marcha diferida e La levadura ha entrado en contacto con la sal y o el agua No hay mezclador Olor a quemado Una parte de los ingredientes se ha salido por un lado de la cuba desconecte la m quina deje enfriar y limpie el interior la m quina con una esponja h meda y sin productos de limpieza e La preparaci n se ha desbordado ingredientes en demasiada cantidad sobre todo de l quido Respetar las proporciones de las recetas amp TABLA DE CICLOS 10 PESO DORADO TIEMPO PREPARACI N DE LA MASA COCCI N MANTENI EXTRA g TOTAL Amasado Reposo Rubido h MIENTO h h h EN CALIENTE h 500 2 59 0 48 2 30 750 3 04 2 11 0 53 1 00 2 35 1000 3 3 09 0 58 2 40 500 2 04 0 48 1 44 750 2 09 1 16 0 53 1 00 1 49 1000 3 2 14 0 58 1 54 500 3 04 0 48 2 42 750 3 09 2 16 0 53 1 00 2 47 1000 3 3 19 1 03 2 57 500 3 11 0 48 2 41 750 3 16 2 16 1 00 1 00 2 46 1000 3 3 21 1 05 2 51 500 2 11 0 50 1 65 750 2 16 1 21 0 55 1 00 2 01 1000 3 2 21 1 00 2 06 500 3 15 0 48 2 45 750 3 20 2 27 0 53 1 00 2 50 1000 3 3 25 0 58 2 56 500
13. g 1 Agua 205ml 270ml 355 ml 1 Huevos batids 100 g 100 g 150 g 2 Aceite 112 205 3 cs 2 Mantequilla 3 Sal 1 cdec 11 2 cdec 2 cdec derretida 115g 145g 195g 4 Az car 11 2 cdec 2cdec 3 cdec 3 Sal 1cdec 1cdec 11 2 cdec 5 Harina T55 1309 180g 2409 4 Az car 21 2 5 3 465 6 Harina integral 5 Leche 5m 60ml 80ml T150 200 g 270 g 360 g 5 Harina T55 280 g 365 g 485 g 7 Levadura 1cdec 1cdec 11 2cdec 7 Levadura 11 2 cdec 2 cdec 3 cdec Opcional 1 c de c de agua de flor de naranjo 1 huevo medio 50 g PAN S PER R PIDO 500g 7509 10009 1000 g 1 Agua Util celo s lo para usar la mezcla de harina calentada 35 C 210ml 285ml 360ml No se debe exceder 1000 gramos de pasta 2 Aceite 3cdec 1cs 11 2 cs 3 Sal 1 2 cdec 1cdec 11 2 cdec 4 Az car 2cdec 3cdec lcs 5 Leche en polvo 11 26 2cs 21 2 cs 5 Harina T55 325 g 445 g 565 g 7 Levadura 11 2 cdec 21 2 cdec 3 cdec PROG 10 PAN SIN SAL PAN SIN SAL 5009 7509 1000g 1 Agua 200ml 270ml 365 ml 2 Harina T55 350 g 480 g 620 g 3 Levadura seca de panaderia 1 2 cdec 1cdec 1cdec A adir cuando emita un pitido 4 Semillas de s samo 50 g 75g 100 g PROG 13 PASTEL PASTEL DE LIM N 1000 g 1 Huevos batidos 200 g 2 Az car 260 g 3 Sal 1 pizca 4 Mantequilla derretirla y dejar enfriar 90g de 1 2 limon de 1 2 limon 5 Corteza de limon 6 Jugo de lim n 7 Harina fluide T55 430 g 8 Levadura qu mica 31 2 cdec Batir con la batidora los huevos con el az car y la sal durante
14. i n Unicamente El programa Cocci n Unicamente permite cocer de 10 mn a 70 mn ajustable por periodos de 10 min Puede seleccionarse solo y utilizarse a en combinaci n con el programa Masa para pan b para calentar o hacer pan crujiente ya cocido y fr o c para acabar una cocci n en caso de corte de corriente prolongada durante un ciclo de pan La m quina panificadora debe supervisarse durante la utilizaci n del programa 11 Cundo se haya obtenido el color deseado de la corteza pare manualmente el pro grama mediante una presi n prolongada del bot n 12 Masa para pan El programa Masa para pan no cuece Corresponde a un programa de amasado y de subida para todas las masas subidas Ej la masa de pizza 13 Pastel Permite elaborar dulces y pasteles con levadura quimica Este programa s lo acepta el peso de 1000g 14 Mermelada El programa Mermelada cuece automaticamente la mermelada en la cuba 15 Masa para pasta fresca El programa 15 amasa nicamente Esta destinado a masas que no necesitan subir Ej tallarines Selecci n del peso del pan El peso del pan se ajusta por defecto en 1000 g El peso se proporciona a t tulo indicativo Con sulte el detalle de las recetas para m s infor maci n Los programas 9 11 12 13 14 15 amp LOS CICLOS El indicador visual se encender cada etapa del ciclo alcanzado por la m quina panifica dora La tabla p g 17 18 muestra la dis tribuci n de
15. idades f sicas sensoriales o mentales est n reducidas o personas provistas de ex periencia o de conocimiento excepto sin han podido beneficiarse a trav s de una persona responsable de su seguridad de una vigilan cia o instrucciones previas referentes al uso del aparato Hay que vigilar a los ni os para asegurarse de que no juegan con el aparato Utilice una superficie de trabajo estable pro tegida de proyecciones de agua y en ning n caso en un nicho de cocina integrada e Compruebe que la tensi n de alimentaci n del aparato corresponde a la de la instalaci n el ctrica Cualquier error de conexi n anular a la garant a e Conecte el aparato a un enchufe con toma de tierra Si no respeta esta obligaci n podr a provocar un cortocircuito y producirse oca sionalmente lesiones graves Es imprescindi ble para su seguridad que la toma de tierra corresponda a las normas de instalaci n el c trica en vigor de su pa s Si la instalaci n no dispone de un enchufe con toma de tierra antes de utilizarlo es obligatorio que con tacte con personal t cnico autorizado para que adapte correctamente su instalaci n el ctrica El aparato est destinado nicamente a uso dentro del hogar Este aparato se ha dise ado nicamente para un uso dom stico El aparato no se ha dise ado para ser utilizado en los siguientes casos que no est n cubiertos por la garant a En zonas de cocina reservadas al personal en tiend
16. los diferentes ciclos en funci n del programa elegido CD Amasado Permite formar la estructura de la masa y por lo tanto su capacidad para subir correc tamente Durante este ciclo y para los programas 1 2 3 4 5 6 7 8 10 12 13 tiene la posibilidad de a adir ingredientes frutos secos aceitunas etc Una se al sonora le indicar en que mo mento debe intervenir Dir jase a la tabla resu men de los tiempos de preparaci n p gina 124 125 y a la columna extra Esta columna indica el tiempo que se visualizar en la pan talla del aparato cuando la se al sonora suene Para saber al cabo de cuanto tiempo se produce la se al sonora hay que restar el tiempo de la columna extra del tiempo total de cocci n Ej extra 2 51 y tiempo total 3 13 los ingredientes pueden a adirse al cabo de 22 min no poseen el ajuste del peso Presione el bot n O para ajustar el producto elegido 500 g 700 g o 1000 g El indicador visual se encender en frente del ajuste seleccionado Selecci n del dorado El color de la corteza se ajusta por defecto en MEDIO Los programas 12 14 15 no poseen el ajuste del color Se pueden elegir tres opciones CLARO MEDIO OSCURO Si desea modificar el ajuste por defecto presione el bot n O hasta que el indicador visual se encienda en frente del ajuste seleccionado Puesta en marcha parada Presione prolongadamente el bot n 8 para poner en marcha el aparato La c
17. n embargo piense siem pre en desmenuzar la levadura fresca con sus dedos para facilitar su dispersi n S lo la leva dura seca activa en peque as esferas debe mezclarse con un poco de agua tibia antes de ser utilizada Escoger una temperatura pr xima a 37 C por debajo de esta temperatura ser menos eficaz y por encima de ella corre el riesgo de perder su actividad Respete las dosis prescritas y piense en multiplicar las cantidades si utiliza la levadura fresca ver la tabla de equivalencias a continuaci n Equivalencias cantidad peso entre levadura seca y levadura fresca Levadura seca en c c 115 2 25 3 35 Levadura fresca en g 9 13 18 22 25 31 36 4 45 5 40 45 O LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO e Desconecte el aparato Limpie todos los elementos el aparato y el interior de la cuba con una esponja h meda Seque cuidadosamente L e Lave la cuba y el mezclador con agua caliente y jabonosa Si el mezclador se queda en la cuba p ngalo en remojo de 5 a 10 min e Si procede limpie la tapa con agua caliente y una esponja Los aditivos frutos secos aceitunas etc puede personalizar sus recetas con todos los ingredientes adicionales que desee teniendo cuidado de gt respetar la se al sonora para a adir ingre dientes sobre todo los m s fr giles gt las semillas m s s lidas como el lino o el s samo pueden incorporarse desde el co mienzo del amasado para facilitar la utilizaci n
18. o Todos los ingredientes utilizados deber n estar a temperatura ambiente salvo que se indique lo contrario y deber n pesarse con precisi n Mida los liquidos con el vaso graduado provisto Utilice el dosi ficador doble provisto para medir por un lado las cucharadas de caf y por otro las cucharadas soperas Las medidas in correctas se traduciran en resultados in adecuados Utilice ingredientes antes de la fecha li mite de consumo y cons rvelos en lugares frescos y secos La precisi n de la medida de la cantidad de harina es importante Por este motivo la harina debe pesarse con una b scula de co cina Utilice levadura activa deshidratada en sobres o de panader a fresca Excepto indicaci n contraria en las recetas no uti lice levadura qu mica Cuando un sobre de levadura est abierto debe utilizarse en 48 horas Para evitar perturbar la subida de las pre paraciones le aconsejamos que ponga todos los ingredientes en la cuba desde el principio y evite abrir la tapa durante la utilizaci n salvo que se indique lo contra rio Respete cuidadosamente el orden de los ingredientes y las cantidades indicadas en las recetas En primer lugar los l quidos y a continuaci n los s lidos La levadura no debe entrar en contacto con los l qui dos y la sal Orden general a respetar L quidos mantequilla aceite huevos agua leche Sal Az car Harina primera mitad Leche en polvo Ing
19. oma de tierra y un cable conductor de secci n al menos igual al cable suministrado con el producto e No coloque el aparato sobre otros aparatos No utilice el aparato como fuente de calor e No utilice el aparato para cocinar cualquier otro alimento que no sea pan y mermeladas Nunca coloque papel pl stico o cart n en el aparato y no ponga nada encima de l e Si ocurriera que algunas partes del aparato se inflaman nunca intente apagarlas con agua Desconecte el aparato Apague las llamas con un pa o h medo e Para su seguridad s lo utilice accesorios y piezas sueltas adaptadas al aparato e Al final del programa utilice siempre guantes de cocina para manipular la cuba o las partes calientes del aparato El apa rato est muy caliente cuando est funcio nando e Nunca obstruya las rejillas de ventilaci n e Preste mucha atenci n el vapor puede salir cuando abra la tapa al final o durante el pro grama e Cuando est en el programa n 14 mer melada compota preste atenci n al cho rro de vapor y a las salpicaduras calientes al abrir la tapa e No sobrepase las cantidades indicadas en las recetas No sobrepase los 1000 g de masa en total No exceda 620 g de harina y 10 g de leva dura El nivel de potencia ac stica anotado en este producto es de 60 dBa o CONSEJOS PRACTICOS Preparaci n 1 Lea atentamente el modo de empleo en sta maquina no se hace pan como se hace a man
20. poner un poco menos de harina Leche puede utilizar leche fresca o leche en polvo Si utiliza leche en polvo a ada la can tidad de agua inicialmente prevista Si utiliza leche fresca puede a adir agua tambi n el vo lumen total debe ser igual al volumen previsto en la receta La leche produce tambi n un efecto emulsionante que permite obtener una miga m s esponjosa y por lo tanto un mejor as pecto Agua el agua rehidrata y activa la levadura Hidrata tambi n el almid n de la harina y per mite la formaci n de la miga Se puede susti tuir el agua en parte o totalmente por leche u otros l quidos Utilice l quidos a temperatura ambiente Harinas el peso de la harina var a sensible mente en funci n del tipo de harina utilizado Seg n la calidad de la harina los resultados de la cocci n pueden variar tambi n Conserve la harina en un recipiente herm tico ya que la harina reacciona a las fluctuaciones de las con diciones clim ticas absorbiendo la humedad o por el contrario perdi ndola Utilice preferentemente una harina llamada de fuerza panificable o de panader a mejor que una harina est ndar En caso de utilizaci n de mezclas de harinas especiales para pan o bollo o pan de leche no exceda 750 g de pasta en total Si a ade avena salvado germen de trigo cen teno o incluso semillas enteras a la masa con seguir un pan m s consistente y menos graso Se recomienda utilizar un
21. redientes espec ficos s lidos Harina segunda mitad Levadura Utilizaci n e La preparaci n del pan es muy sensible a las condiciones de temperatura y hu medad En caso de excesivo calor es acon sejable utilizar l quidos m s frescos que los acostumbrados Al igual en caso de fr o es posible que sea necesario templar el agua o la leche sin sobrepasar nunca los 35 C Algunas veces es til tambi n comprobar el estado de la masa en mitad del ama sado debe formar una bola homog nea que se despegue bien de las paredes gt si queda harina no incorporada es que falta un poco de agua gt si no habr que a adir ocasionalmente un poco de harina Hay que corregir muy suavemente 1 cucha rada sopera como m ximo a la vez y espe rar a constatar que ha mejorado o no antes de intervenir de nuevo Un error corriente es pensar que a a diendo levadura el pan subir antes Sin embargo demasiada levadura fragiliza la estructura de la masa que subir mucho y se hundir durante la cocci n Puede valo rar el estado de la masa justo antes de la cocci n palp ndola con la punta de los dedos la masa debe presentar una ligera resistencia y la huella de los dedos debe irse poco a poco ANTES DE LA PRIMERA UTILIZACION Retire todos los embalajes pegatinas o ac cesorios tanto de dentro como de fuera del aparato A Limpie todos los elementos y el aparato con un pafio h medo PUESTA MARCHA R P
22. uenta atr s co menzar Para parar el programa o anular la programaci n diferida presione 3 segundos el bot n Reposo Permite que la masa repose para mejorar la calidad del amasado amp Subida Tiempo durante el cual la levadura act a para que el pan suba y desarrolle su aroma m O Cocci n Transforma la masa en miga y permite el do rado y la corteza crujiente y Mantenimiento en caliente Permite guardar el pan caliente despu s de la cocci n No obstante recomendamos re tirar el pan al final de la cocci n Mantenimiento en caliente para los programas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 13 puede dejar la preparaci n en el aparato Un ciclo de mante nimiento en caliente de una hora se activar autom ticamente despu s de la cocci n La pantalla permanecer en 0 00 durante la hora v de mantenimiento en caliente y los 2 puntos y del reloj parpadear n Al final del ciclo el apa PROGRAMA DIFERIDO Puede programar el aparato para tener su preparaci n lista a la hora que haya elegido hasta 15h antes Los programas 8 11 12 13 14 15 no tienen programa diferido Esta etapa interviene despu s de haber selec cionado el programa el nivel de dorado y el peso EL tiempo del programa se visualizara Calcule la diferencia de tiempo entre el mo mento en el que inicia el programa y la hora a la que le gustaria que su preparaci n este lista La maquina incluye automaticamente la dura ci n d
23. www moulinex com home bread ma no ng da a 750 gr 1000 gr A A a FUN zo ES DESCRIPCION 1 tapa con ventanita 2 cuadro de mandos a pantalla de visualizaci n b bot n puesta en marcha parada c selecci n del peso d botones de ajuste de puesta en marcha diferida ES y de ajuste del tiempo del programa 11 selecci n del dorado f selecci n de programas g indicador luminoso de funcionamiento 3 cuba de pan 4 mezclador 5 vaso medidor 6 cucharada de caf cucharada sopera 7 accesorio gancho para retirar el mezclador CONSEJOS DE SEGURIDAD Participemos en la protecci n del medio ambiente O El aparato contiene muchos materiales reutilizables o reciclables Ll velo a un punto de recogida para que realice su tratamiento e Lea atentamente el modo de empleo antes de utilizar el aparato por primera vez un uso no conforme al modo de empleo libraria al fabri cante de cualquier responsabilidad Para su seguridad este aparato es conforme a las normas y reglamentaciones aplicables Directivas Baja Tensi n Compatibilidad Electromagn tica Materiales en contacto con alimentos Medio Ambiente Este aparato no est destinado para ser puesto en marcha mediante un reloj exterior o un sistema de mando a distancia separado Este aparato no est previsto para ser utili zado por personas incluso ni os cuyas ca pac

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