Operator`s Manual
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1. ENGLISH Operator s Manual English Spanish French CHEESE MELTER WARMER OVEN Item Description Voltage Watts Plug 40700 Cheese Melter 208 240 2800 11 7 Amps 6 15P Thank you for purchasing this Vollrath Counter Top Cooking Equipment Before operating the equipment read and familiarize yourself with the following operating and safety instructions SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE REFERENCE Save the original box and packaging Use this packaging to ship the equipment if repairs are needed Item No 2350048 1 tri Rev 05 13 VOLLRA IH SE COUNTERTOP COOKING EQUIPMENT SAFETY PRECAUTIONS To ensure safe operation read the following statements and understand their meaning Please read carefully A WARNING Warning is used to indicate the presence of a hazard that can cause severe personal injury death or substantial property damage if the warning is ignored A CAUTION Caution is used to indicate the presence of a hazard that will or can cause minor personal injury or property damage if the caution is ignored NOTE Note is used to notify people of installation operation or maintenance information that is important but not hazard related For Your Safety These precautions should be followed at all times Failure to follow these precautions could result in injury to yourself and others To reduce risk of injury or damage to the equipment EH Use only grounded electrical outlets matching th2. CADRAN DU TEMP RATURE Permet de r gler la temp rature de la surface chauffante Les num ros sur le cadran du thermostat sont compris entre 0 et 6 La position 0 correspond l arr t de l appareil VOYANT Ce voyant indique que le four chauffe Une fois la temp rature atteinte le voyant s teint L appareil continuera a maintenir la chaleur et la temp rature avec cycles d allumage extinction du voyant Ce n est pas un voyant de marche arr t c PLATEAU RAMASSE MIETTES R cup re les miettes et coulures du produit alimentaire et se retire pour nettoyage D GRILLE Soutient le produit qui grille ou chauffe E SUPPORTS DE GRILLE PLATEAU Soutient la grille et ou le plateau ramasse miettes F PIED Soutient l appareil PIEDS DE CALAGE R GLABLES Permettent d ajuster le niveau de l appareil et le caler MODE D EMPLOI MU EE A EE AVERTISSEMENT Risque de br lure Ne touchez pas les aliments chauds le liquide ou les surfaces de chauffe quand l appareil chauffe ou fonctionne Les surfaces et aliments chauds peuvent causer des br lures Laissez refroidir les surfaces chaudes avant manipulation Ne faites pas tomber de l eau sur la surface de cuisson sous peine de projections de graisse di REMARQUE Avant l utilisation initiale tournez le temperature au r glage maximum et laissez fonctionner pendant 30 minutes rodage Vous pourrez remarquer une odeur caus e par la chauffe des composants
3. tre suivies tout moment sous peine de blessures Pour r duire le risque de blessures et d endommagement de l appareil M Utilisez l appareil uniquement sur une prise de terre correspondant a la tension nominale de la plaque signal tique M l appareil doit tre install par un personnel qualifi conform ment a tous les d crets locaux M Utilisez l appareil l horizontale sur une surface plane B N utilisez pas de rallonge lectrique avec cet appareil Ne branchez pas cet appareil sur une barrette d alimentation ou un cordon d alimentation prises multiples m D branchez l appareil teignez le et laissez le refroidir avant de le nettoyer ou de le d placer M Ne vaporisez pas les commandes ou l ext rieur de l appareil avec des liquides ou des produits nettoyants M Nenettoyez pas l appareil la laine d acier M Tenez l appareil et son cordon d alimentation l cart des flammes nues des br leurs lectriques ou d une chaleur excessive W N utilisez pas l appareil sans le surveiller M N utilisez pas l appareil dans des lieux publics et ou proximit d enfants E L appareil risque d tre encore chaud bien que le voyant soit teint M Nutilisez pas l appareil s il a t endommag ou s il fonctionne mal FONCTION ET OBJET Cet appareil est destin faire dorer faire fondre le fromage et d autres op rations de gril Non pr vu pour une utilisation m nag re industrielle ou en laborat
4. Co L L C The Vollrath Company L L C garantiza los productos que fabrica y distribuye contra defectos en materiales fabricaci n por un per odo de un a o salvo seg n se especifica a continuaci n La garant a dura por 12 meses a partir de la fecha de instalaci n original Recibo de usuario final 1 Compresores de refrigeraci n per odo de garant a de 5 a os Todos los productos de la colecci n Jacob s Pride Art culos vendidos sin garant a 2 Repuestos per odo de garant a de 90 d as incluyendo los siguientes tienen garant a vitalicia 3 Sartenes y bater as de cocina recubiertas per odo de garant a Porcionadores de una sola pieza certificados de 90 d as Cuchillos para moledoras de carne or NSE Bombillas en hornos de convecci n y 4 Sistema de remachado EverTite la garant a cubre los Utensilios Spoodle certificados por NSF exhibidores de comida caliente ul Er LE para SeMS arta de ao Cucharas altamente resistentes con mango Sellos para puertas de homos E nee egreminceticadasporNS Vidio Para puertas de hs nete a E para altamente resistentes Vidrio para exhibidores de comida PE E TOR certificadas por Nor Ww caliente vitrinas de presentaci n 6 ee ii Ultra mE periodo de i o de servicio pesado con mango Calibracion e i de equipos a gas T eni y ja Mirage y serie Comercial per odo de Tenazas de una sola pieza Hojas de jeu garantia de 1 ano repa
5. Figure 1 9 Place the food grid D into the desired height of the grid tray support E The food grid must be level and in the center groove of the grid tray support TROUBLESHOOTING CHART Problem It might be caused by The equipment is not plugged in Course of Action Plug equipment in Pilot light does not come on when the temperature control is turned up Pilot light malfunction Replace pilot light Temperature control malfunction Replace temperature control The pilot light comes on equipment does notheat Heating element malfunction Replace heating element SERVICE AND REPAIR There are no user serviceable parts within this appliance To avoid serious injury or damage never attempt to repair the equipment or replace a damaged power cord yourself Do not send equipment directly to the Vollrath Company Please contact the qualified professional repair service listed below VOLLRATH Technical Service 1 800 628 0832 OPERATOR S MANUAL 3 VOLLRATH COUNTERTOP COOKING EQUIPMENT ELECTRICAL DRAWING CHEESE MELTER 40700 208V 240V Callout Part Number Description E1 XSAA0009 Heating Element 208V 240V 2800 Watt H1 XAA0002 Pilot Light 208V 240V Red 4 OPERATOR S MANUAL VOLLRATH COUNTERTOP COOKING EQUIPMENT SPARE PARTS LIST Cheese MELTER 40700 Callout mw OO O1 XBMA7007 Regulator Knob I co Part Numbe
6. POURRA TRE TENUE POUR RESPONSABLE DE DOMMAGES INDIRECTS OU ACCESSOIRES DE TOUTE SORTE SUR LA BASE D UNE NEGLIGENCE OU AUTRE DELIT CIVIL VIOLATION DE GARANTIE OU TOUT AUTRE PRINCIPE MANUEL D UTILISATION EQUIPEMENT DE CUISSON SUR COMPTOIR year PROC DURE DE GARANTIE Pour tous les appels de service sous garantie la proc dure et les informations suivantes sont obligatoires Toutes les demandes sous garantie commenceront par un appel l assistance technique Vollrath REA EAE o Un professionnel de l assistance technique essaiera de diagnostiquer le probl me et fournira des d tails sur la marche suivre Num ro de la personne qui appelle Adresse ville et code postal Num ros de modele et de s rie Date et justificaif re u d achat Nom du revendeur chez qui l appareil a t achet REMARQUE Vollrath n acceptera pas les produits envoy s si la proc dure correcte n a pas t suivie Important POUR FAIRE UNE DEMANDE SOUS GARANTIE VOUS DEVEZ ENREGISTRER VOTRE GARANTIE ENREGISTREZ VOTRE GARANTIE AUJOURD HUI EN LIGNE Enregistrez votre produit en ligne sans attendre sur www Vollrathco com PAS D ACC S AU WEB Si vous n avez pas acc s au Web enregistrez la en remplissant le formulaire d enregistrement envoyer par fax au bureau Vollrath Co LLC du pays d achat ENREGISTREMENT DE LA GARANTIE NOM DE L ENTREPRISE NOM DU PRINCIPAL CONTACT COURRIEL ADRESSE VILLE PROVINCE C
7. Remove the food product using tongs or other specialized utensils 9 Slide the food grid D back into the equipment using a tongs gloves mitts or pot holders TROUBLESHOOTING COUNTERTOP COOKING Equipment QUES CLEANING To maintain the appearance and increase the service life clean your equipment daily NOTE Do not use cleaning products containing aggressive chemicals acids or that contain chlorine WARNING Burn Hazard Do not touch hot food liquid or heating surfaces while equipment is heating or operating Zu Hot surfaces and food can burn skin Allow the hot surfaces to cool before handling Do not drop or spill water into the cooking surface as it can spray or splatter 1 Turn off and unplug the equipment 2 Allow the equipment to cool completely before cleaning A WARNING Electrical Shock Hazard Keep water and other liquids from entering the inside of the equipment Liquid inside the equipment could cause an electrical shock Do not spray water or cleaning products Liquid could contact the electrical components and cause a short circuit or an electrical shock Do not use equipment if power cord is damaged or has been modified HSITON3 NOTE Do not immerse the cord plug or equipment in water or any other liquid 3 Using a damp cloth sponge dipped in soapy water to clean the outside of the equipment 4 Remove clean and dry the food grid D and crumb tray C See
8. The Vollrath Company LLC s only responsibility and the purchaser s only remedy for any breach of warranty The Vollrath Company LLC will repair or at its option replace the defective product or part without charge except as otherwise provided below For refrigeration compressors and the second year of the lil on Cayenne Heat Strips and mixers The Vollrath u LLC will provide the repaired or replacement part only and the buyer will be responsible for all labor E incurred in performing the repair or replacement To obtain warranty service the A n will be responsible to return to The Vollrath Company LLC any product other than gas equipment that is permanently installed weighing less than 110 lbs or located outside of a 50 mile radius of a certified technician designated by The Vollrath Company LLC to perform warranty repairs If a Vollrath Technician cannot be contacted check the website for service contact points Please refer to the Product Catalogue for weights and sizes of product u No remedy will be available for products that have been damaged by accident carelessness improper installation lack of proper setup or supervision when required neglect improper use installation or operation contrary to installation and operating instructions or other causes not arising out of defects in materials or ee At the buyer s request The Vollrath Company LLC will repair and or replace such products at a reasonable cost No remedy will
9. be available for slicers where blade has not been ne Na to owner s manual for sharpening instructions o dell will be available for mixers damaged by changing gears while unit is running or overloading in either case as determined by a Vollrath Certified echnician Warranty work must be authorized in advance by The Vollrath Company LLC See the operating and safety instructions for each product for detailed warranty claim procedures No remedy will be available for product returned and found to be acceptable to the product specification No remedy will be available uncer any warranty not registered as required below LIMITATION OF LIABILITY THE VOLLRATH COMPANY LLC SHALL HAVE NO LIABILITY FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES OF ANY KIND WHETHER BASED UPON NEGLIGENCE OR OTHER TORT BREACH OF WARRANTY OR ANY OTHER THEORY OPERATOR s MANUAL COUNTERTOP COOKING Equipment QUES WARRANTY PROCEDURE On all warranty calls the following process and information is required All warranty claims will start with a call to Vollrath Technical Service support line 800 628 0832 _ Atechnical support professional will work to diagnose the issues and provide the details for the service solution Name and phone number of person calling Business name street address city state and zip Model and serial number Date of pue and proof of purchase Receipt Name of dealer where unit was purchased NOTE Vollrath will
10. las batidoras da adas al cambiar velocidades con la unidad en marcha o al sobrecargarla ambos casos determinados or un t cnico certificado de Vollrath El trabajo de garant a debe contar con la aprobaci n previa de The Vollrath Company LLC Consulte las instrucciones de operaci n y seguridad de cada Vent para ver los procedimientos de reclamos bajo garant a o se ofrece soluci n para los a devueltos que se determine que son aceptables seg n su especificaci n No se ofrece ninguna soluci n bajo una garant a que no est inscrita seg n se exige a continuaci n LIMITACI N DE GARANT A THE VOLLRATH COMPANY LLC NO SER RESPONSABLE DE DA OS INCIDENTALES O CONSECUENTES DE NING N TIPO QUE SE BASEN EN NEGLIGENCIA U OTRO AGRAVIO VIOLACI N DE GARANTIA O CUALQUIER OTRA TEORIA MANUAL DEL OPERADOR EQUIPOS DE SOBREMESA PARA COCINAR ya PROCEDIMIENTO DE GARANT A Para todos los servicios de garant a se requiere el proceso e informaci n siguientes Todos los reclamos de garant a se inician llamando a la l nea de servicio de asistencia t cnica de Vollrath 800 628 0832 Un profesional del servicio t cnico se encargar de diagnosticar los problemas y proporcionar detalles sobre la soluci n correspondiente Nombre y tel fono de la persona quellama Nombre de la empresa calle ciudad estado y c digo postal Modelo y n mero de serie Fecha de compra y comprobante de compra recibo Nombre del distribuidor donde
11. no longer needed dispose of all packaging and materials in an environmentally responsible manner 1 Remove all packing material and tape as well as any protective plastic from the equipment 2 Clean any glue residue left over from the plastic or tape 3 Place the equipment in the desired position and height NOTE There must be a minimum of 4 10 cm between the equipment and any surrounding walls The surrounding walls must be made of noncombustible materials The equipment must be installed in accordance with local fire and building regulations 4 Plugthe equipment into a properly grounded electrical supply matching the nameplate rating Damage to the equipment can occur if incorrect power is supplied to equipment FEATURES AND CONTROLS Figure 1 Features and Controls a TEMPERATURE CONTROL dial Used to set or adjust the temperature of the heating surface The numbers on the dial range from 0 to 6 The 0 position is off PILOT LIGHT This light indicates that the oven is heating Once the set temperature has been reached the light will go out Equipment will continue to maintain heat and temperature with the light cycling on and off This is not a power indicator light c CRUMB TRAY Collects crumbs and drips from the food product and can be removed for cleaning D FOOD GRID Supports the food product while grilling or warming E GRID TRAY SUPPORTS Supports the food grid and or the crumb tray
12. 0 jours 15 Tous les produits anti adhesifs po les et surfaces La p riode de garantie est de 90 jours pour les surfaces anti adh sives CETTE GARANTIE REMPLACE TOUTE AUTRE GARANTIE EXPRESSE OU TACITE Y COMPRIS TOUTE GARANTIE TACITE DE QUALITEE MARCHANDE OU D ADAPTATION A UNE UTILISATION PARTICULIERE La garantie Jacob s Pride ne couvre pas le rev tement Kool Touch les rev tements anti adh sifs et les manches en silicone Comme seule responsabilit de la Vollrath Company LLC et seul recours de l acheteur en cas de violation de garantie la Vollrath Company LLC r parera ou au choix remplacera le produit ou le composant d fectueux gratuitement aux exceptions pr s ci dessous Pour les compresseurs de r frig ration et la seconde ann e de garantie sur les rampes chauffantes Cayenne et les mixeurs la Vollrath Company LLC fournira uniquement la pi ce de rechange ou r par e et l acheteur sera responsable de tous les frais de main d uvre encourus pour l ex cution de la r paration ou du remplacement Pour faire jouer la HE l acheteur devra retourner la Vollrath Company LLC tout produit sauf les quipements au gaz installation permanente E moins de 50 kg 110 lbs ou situ un rayon de plus de 80 km B miles d un technicien certifi d sign par la Vollrath Company LLC pour effectuer es r parations sous garantie Si un technicien Vollrath ne peut tre contact consultez le site Web pour y trouver un cen
13. CER EN NUESTRA LISTA DE CORREO LI Si 1 No MANUAL DEL OPERADOR JONVdS3 7 Manuel d utilisation SALAMANDRE Article Description Watts Fiche 40700 208 240 2800 11 7A 6 15P Merci d avoir achet cet appareil de cuisson sur comptoir Vollrath Avant d utiliser cet appareil lisez et familiarisez vous avec le mode d emploi et les consignes d utilisation qui suivent CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS POUR R F RENCE ULT RIEURE Conservez l emballage et le carton d origine L emballage devra tre reutilise pour exp dier l appareil si une r paration est n cessaire R f 2350048 1 fr R v 05 13 VOLLRATH a EQUIPEMENT DE CUISSON SUR COMPTOIR CONSIGNES DE SECURITE Pour garantir un fonctionnement s r lisez les avertissements suivants et comprenez leur signification Ce manuel contient des consignes de s curit pr sent es ci dessous Lisez les attentivement A AVERTISSEMENT Un avertissement indique la presence d un danger qui peut causer des blessures graves un d c s ou des d g ts mat riels importants s il est ignor A ATTENTION Une mise en garde indique la presence d un danger qui causera ou pourra causer des blessures mineures ou des degats materiels si elle est ignor e REMARQUE Une remarque signale des informations importantes sur l installation l utilisation et la maintenance mais ne pr sentant pas de danger Pour votre s curit Ces consignes de s curit doivent
14. Ceci est normal Le panneau arri re pourra tre enlev pour donner acc s aux deux c t s de l quipement cr ant un passage au travers Pour ajuster les pieds de calage 1 Tenez le pied F et tournez le bout du pied G pour caler l appareil Voir la figure 1 2 Placez la grille D au support E situ la hauteur souhait e La grille doit tre l horizontale et dans la rainure centrale du support 3 Saisissez et glissez la grille D l aide d une pince de gants de four ou de maniques pour vous prot ger les mains 4 Tenez la grille D et placez dessus le produit alimentaire en le r partissant uniform ment 9 Tournez le temp rature A au r glage souhait Suivez les instructions du fabricant pour la pr paration et les consignes de service s r 6 Faites cuire les aliments de la mani re souhait e T Saisissez et glissez la grille D l aide d une pince de gants de four ou de maniques 8 Enlevez le produit alimentaire l aide d une pince ou d un autre ustensile adapt 9 Glissez la grille D pour la remettre dans l appareil l aide d une pince de gants de four ou de maniques D PANNAGE TABLEAU DE D PANNAGE Probl me La cause en est peut tre L appareil n est pas branch EQUIPEMENT DE CUISSON SUR COMPTOIR ya NETTOYAGE Pour maintenir l apparence et augmenter la dur e de service nettoyez chaque jour l appareil REMARQUE N utilisez pas de produits net
15. F LEG Supports the equipment ADJUSTABLE FEET Used to adjust the level of the equipment OPERATION 77 Een WARNING Burn Hazard Do not touch hot food liquid or heating surfaces while equipment is heating or operating Hot surfaces and food can burn skin Allow the hot surfaces to cool before handling Do not drop or spill water onto the cooking surface as it can spray or splatter Before initial use turn the temperature control to the maximum setting and allow equipment to burn in for 30 minutes You will notice odor appearing due to the components burning in This is normal The back panel may be removed for access to both sides of the equipment creating a pass through To adjust the leveling feet 1 Hold the leg F and rotate the feet G so the equipment is level See Figure 1 2 Place the food grid D into the desired height of the grid tray support E The food grid must be level and in the center groove of the grid tray support 3 Grasp and slide the food grid D out using a tongs gloves mitts or pot holders to protect hands 4 Hold the food grid D and evenly load food product onto the food grid 5 Turn the temperature control A to the desired number setting Follow food manufactures instructions for correct preparation and safe serving guidelines 6 Cookthe food products in desired manner 7 Grasp and slide the food grid D out using a tongs gloves mitts or pot holders 8
16. La grille doit tre l horizontale et dans la rainure centrale du support Mesure corrective Branchez le Le voyant se s allume pas quand le thermostat est mont Voyant en panne Remplacez le voyant Temp rature en panne l ment chauffant en panne Remplacez l l ment chauffant Le voyant s allume mais l appareil ne chauffe pas SAV ET R PARATIONS Remplacez le temp rature control Cet appareil ne contient aucune pi ce r parable par l utilisateur Pour viter toute blessure grave ou tout dommage s v re n essayez jamais de r parer SIVONVYS l appareil ou de remplacer vous m me un cordon d alimentation endommag N envoyez aucun appareil directement la Vollrath Company Contactez le service de r paration professionnel qualifi indiqu ci dessous Service technique VOLLRATH 1 800 628 08322 MANUEL D UTILISATION 3 VOLLRATH EQUIPEMENT DE CUISSON SUR COMPTOIR SCHEMA LECTRIQUE SALAMANDRE 40700 208V 240V Legende Reference Description E XSAA0009 l ment chauffant 208 240 V 2800 W H1 XAA0002 Voyant 208 240 V rouge MANUEL D UTILISATION QUIPEMENT DE CUISSON SUR COMPTOIR LISTE DES PIECES D TACH ES SaLAMANDRE 40700 Legende Reference Description 1 XSAAQ006 on DORE XSAA0007 Etagere 9 Badge Vollrath LIONEL AAA0002 Voyant 206 240 V rouge Sans objet Couvercle arri re Sans objet Face de voyant XB
17. MA7007 Bouton du s lecteur XSAA0008 Plateau ramasse miettes Sans objet Pied de calage Co ON gt Sans objet Cadre 2 3 4 9 6 Sans objet Ecrou XCOA1013 Retenue de cable XAA0006 Cordon d alimentation NEMA 6 15 XFTAOO10 Pied inclut Ref 9 Qe I gt QO J CO QO VUE ECLATEE SALAMANDRE 40700 SIVONVYS MANUEL D UTILISATION 9 6 VOLLRATH EQUIPEMENT DE CUISSON SUR COMPTOIR GARANTIE DE LA VOLLRATH Co L L C La Vollrath Company L L C garantit que les produits qu elle fabrique et distribue seront d pourvus de vices de mat riaux et de fabrication pendant une p riode d un an sauf dispositions contraires ci dessous La garantie court sur 12 mois partir de la date d installation initiale Re u de l utilisateur final 1 Compresseurs de r frig ration La p riode de garantie estde Tous les produits de la collection Jacobs Pride y Articles vendus sans garantie 9 ans compris les suivants sont assortis d une garantie L detadas avand 2 Pi ces d tach es La p riode de garantie est de 90 jours vie ADO en h veda el 3 be y ade dol a a rev tement La p riode de Cuil res seni ue ice certifi es NSF pr sentoir d aliments LE T ES Opoodie cerlilles oints de porte de four 4 Systeme de rivets EverTite La garantie couvre les rivets Cuil al Ty D desserres seulement aue Cuill res ultra
18. No que emanara OIO CEDICO al ArVOF de 10s Componentes Esto ES Normal vierta ni derrame agua sobre la superficie de cocci n pues ello Se puede retirar el panel posterior para acceder a ambos lados del equipo provocar salpicaduras creando un paso directo Para ajustar las bases niveladoras 1 Sujete la pata f y gire las bases G de modo que el equipo quede nivelado Consulte la Figura 1 1 Apague y desenchufe el equipo 2 Deje que el equipo se enfr e totalmente antes de limpiarlo 2 Coloque la rejilla para alimentos D en la altura deseada del soporte A ADVERTENCIA para rejillas bandejas E La rejilla debe estar nivelada y en la ranura central del soporte para rejillas bandejas Peligro de descarga electrica Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de 3 Tome y deslice hacia afuera la rejilla para alimentos D usando tenazas l quido al interior del equipo ya que ello podr a guantes mitones o tomaollas a fin de protegerse las manos causar una descarga el ctrica gt 4 Sujete la rejilla D y cargue uniformemente en ella el alimento No roc e agua ni agentes de limpieza El l quido podr a hacer contacto con los componentes electr nicos y causar un Gire e control de temperatura A hasta el ajuste deseado Siga las cortocircuito o descarga el ctrica No use el equipo si el cable 5 instrucciones del fabricante del alimento para prepararlo en forma d co ad ado ose hamodiicado a correcta y aca
19. ODE POSTAL PAYS T L PHONE FAX SIVONVYS MODEL NUM RO D ARTICLE NUM RO DE S RIE TYPE DE L ENTREPRISE LJ Restaurant service limit Restaurant service complet Bars et tavernes LJ Supermarch J Libre service J Divertissement L H tel h bergement L Companies a riennes L Entreprises industrie C Ecols primaires secondaires J Universit s J H pitaux LJ Soins au long cours L Maison de repos L Arm e _ Prisons MOTIF DE SELECTION DE NOTRE PRODUIT L Apparence Restaurant service complet Disponibilit s _ Recomman du vendeur J Libre service J Divertissement J Prix L Marque AIMERIEZ VOUS RECEVOIR LE CATALOGUE DE NOS GAMMES COMPL TES ET RESTER DANS NOTRE FICHIER D ADRESSES I Oui IL Non MANUEL D UTILISATION 7 VOLLRATH SS www vollrathco com The Vollrath Company L L C 1236 North 18th Street Sheboygan WI 53081 3201 U S A Main Tel 800 628 0830 Fax 800 752 5620 Technical Services 800 628 0832 Service Fax 920 459 5462 Canada Service 800 695 8560 2013The Vollrath Company L L C
20. a cuando el elemento est calentando MANUAL DEL OPERADOR DESEMBALADO DEL EQUIPO Y CONFIGURACI N INICIAL Unn Cuando ya no los necesite deseche todos los materiales de embalado de una manera ambientalmente responsable 1 Retire del equipo todo el material y cinta de embalado as como el pl stico protector 2 Limpie todo residuo adhesivo que haya quedado del pl stico o la cinta 3 Coloque el equipo en la posici n y altura deseadas NOTA Debe haber un m nimo de 10 cm 4 entre el equipo y toda pared circundante Las paredes circundantes deben estar hechas de materiales incombustibles El equipo debe instalarse de acuerdo con los reglamentos locales sobre edificaci n e incendios 4 Ench felo en un suministro el ctrico correctamente puesto a tierra cuyo voltaje nominal corresponda al indicado en la placa identificatoria El equipo puede resultar da ado si recibe suministro el ctrico incorrecto CARACTER STICAS Y CONTROLES Figura 1 Caracter sticas y controles a Selector del CONTROL DE TEMPERATURA Se usa para fijar o ajustar la temperatura de la superficie de calentamiento Los n meros en el selector varian del 0 al 6 La posici n de 0 corresponde a apagado LUZ PILOTO Indica que el horno est calentando La luz se apaga una vez que se alcanza la temperatura fijada El equipo contin a manteniendo el calor y la temperatura con la luz encendi ndose y apag ndose Esta no es una luz indi
21. a para cocinar Antes de usar el equipo lea y familiaricese con las siguientes instrucciones de operaci n y seguridad CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL FUTURO Conserve la caja y embalado originales Deber utilizarlos para devolver el equipo en caso de que requiera reparaciones N m 2350048 1 es Mod 05 13 VOLLRA IH ez EQUIPOS DE SOBREMESA PARA COCINAR PRECAUCIONES DE SEGURIDAD Para garantizar una operaci n segura lea las siguientes afirmaciones y comprenda su significado Este manual contiene precauciones de seguridad que se explican a continuaci n L alas atentamente A ADVERTENCIA Advertencia se usa para indicar la presencia de un peligro que puede provocar lesiones personales graves muerte o da os materiales considerables si se ignora el aviso A PRECAUCION Precaucion se usa para indicar la presencia de un peligro que provocara o puede provocar lesiones personales o da os materiales leves si se ignora el aviso NOTA Nota se utiliza para indicar informacion sobre instalacion funcionamiento o mantenimiento que es importante pero que no reviste peligros iPor su propia seguridad Debe acatar estas precauciones en todo momento ya que si no lo hace podr a lesionarse a s mismo y a otras personas Para disminuir el riesgo de lesiones personales o da os al equipo B Ench felo s lo en tomacorrientes con puesta a tierra cuyo voltaje nominal sea el indicado en la placa identifica
22. ara las batidoras y tiras calentadoras Cayenne The Vollrath Company LLC Ael la pleza lee a o el repuesto solamente y el comprador asumir la responsabilidad por todos los gastos de mano de obra en que se incurra en la reparaci n o reemplazo Para obtener el servicio de garant a el comprador debe devolver a The Vollrath Company LLC todo n que no sea el equipo a gas instalado SEEN que te menos de 50 kg 110 los o que se encuentre fuera de un radio de 80 km 50 miles de un tecnico de servicio certificado por he Vollrath Company LLC para efectuar reparaciones Si no es posible comunicarse con un t cnico de Vollrath en el sitio web encontrar los puntos de contacto para obtener servicio En el cat logo de productos encontrar los pesos y tama os de los productos No se ofrece ninguna soluci n para los productos da ados debido a accidente descuido instalaci n incorrecta falta de configuraci n o supervisi n correctas cuando era necesario negligencia uso incorrecto instalaci n u operaci n contraria a las instrucciones de instalaci n y operaci n u otras causas que est n relacionadas con defectos de mano de obra o fabricaci n Si el cliente lo solicita The Vollrath Company LLC reparara y o reemplazar dichos D a un precio razonable Nu o se ofrece ninguna solucion para las rebanadoras cuya hoja no se ae afilado en el manual del propietario encontrar las instrucciones para afilarla No se ofrece ninguna soluci n para
23. cadora de suministro c BANDEJA PARA MIGAS Acumula migas y gotas provenientes del alimento y puede retirarse para limpiarla D REJILLA PARA ALIMENTOS Sostiene el alimento mientras se asa o calienta E SOPORTES PARA REJILLAS BANDEJAS Sostienen la rejilla para alimento y o la bandeja para migas E PATA Soportan el equipo G BASES AJUSTABLES Se usan para ajustar el nivel del equipo EQUIPOS DE SOBREMESA PARA COCINAR ya OPERACI N LIMPIEZA Para conservar su aspecto hermoso y prolongar su vida til limpie y A ADVERTENCIA diariamente el equipo MA NOTA Peligro de quemaduras u No use productos de limpieza que contengan sustancias nii No toque los alimentos l quidos ni las superficies qu micas fuertes cidos ni cloro y A ADVERTENCIA MA de calentamiento cuando el equipo est calentando o funcionando Las superficies y alimentos calientes pueden quemar la piel Deje que las superficies calientes se enfrien antes de manipularlas No vierta ni derrame agua sobre la superficie de cocci n pues ello provocar salpicaduras Peligro de quemaduras mi No toque los alimentos liquidos ni las superficies de calentamiento cuando el equipo est calentando o funcionando Las superficies y alimentos calientes pueden quemar la piel Deje Antes de usar el equipo por primera vez gire el control de temperatura hasta el 2 a Pee a ue un de que las superficies calientes se enfr en antes de manipularlas
24. e nameplate rated voltage E Have equipment installed by a qualified personnel in accordance with local codes and ordinances B Use equipment in a flat level position M Do not use an extension cord with this equipment Do not plug this equipment into a power strip or multi outlet power cord B Unplug equipment turn off and let it cool before cleaning or moving M Do not spray controls or outside of equipment with liquids or cleaning agents M Do not clean the equipment with steel wool Keep equipment and power cord away from open flames electric burners or excessive heat Do not operate unattended Do not operate equipment in public areas and or around children The equipment may be hot even though the pilot light is not on Do not operate if equipment has been damaged or is malfunctioning in any way FUNCTION AND PURPOSE This equipment is intended to be used for browning cheese melting and other grilling operations It is not intended for household industrial or laboratory use Before using this equipment it must be cleaned and dried thoroughly This is a medium duty appliance capable of a wide variety of applications The temperature is temperature controlled The heat setting range is 1 through 6 The temperature control is also the ON OFF switch An indicator lamp adjacent to the temperature control indicates when the element is heating OPERATOR s MANUAL UNPACKING THE EQUIPMENT AND NITIAL SETUP When
25. l equipo ni reemplazar un cable el ctrico por su cuenta No env e el equipo directamente a The Vollrath Company Comun quese con el servicio de reparaci n profesional calificado que se menciona a continuaci n Servicio de asistencia t cnica de VOLLRATH 1 800 628 0832 MANUAL DEL OPERADOR 3 VOLLRATH ez EQUIPOS DE SOBREMESA PARA COCINAR DIAGRAMA EL CTRICO DERRETIDOR DE queso 40700 208V 240V Leyenda N mero de pieza Descripci n ER XSAA1011 Control regulador de energia E XSAA0009 Elemento calefactor 208 V 240 V 2800 vatios H XAA0002 Luz piloto 208 V 240 V rojo MANUAL DEL OPERADOR EQUIPOS DE SOBREMESA PARA COCINAR ya LISTA DE REPUESTOS DERRETIDOR DE Queso 40700 N mero de N mero de nr Leyenda pieza Descripci n pieza Descripci n Elemento calefactor ASAADODE 208 V 240 V 2800 vatios XSAA0007 Repisa N A Mangos XAA0002 Luz piloto 208 V 240 V rojo N A Cubierta posterior N A Placa externa luz piloto N A Bastidor 17 18 n XBMA7007 Perilla regulador N A Tuerca XAA0009 Placa NE D XCOM013 Protecci n contra tirones del XSAA0008 Bandeja para migas cable NIA Base 7 X00 Cable el ctrico NEMA 6 15 0408 XFTA0010 Pata incluye Ref 9 VISTA DETALLADA DERRETIDOR DE QUESO 40700 OO I co JONVdS3 MANUAL DEL OPERADOR 9 6 VOLLRATH ez EQUIPOS DE SOBREMESA PARA COCINAR CL USULA DE GARANT A DE THE VOLLRATH
26. not accept products sent without the proper procedure being followed Important TO MAKE A CLAIM FOR ANY REMEDY UNDER THIS WARRANTY YOU MUST REGISTER YOUR WARRANTY REGISTER TODAY ONLINE Register your warranty on line now at www Vollrathco com NO iss ACCESS If you do not have access to the web kindly register by completing the warranty registration form and faxing it to The Vollrath Co LLC office in the country of purchase WARRANTY REGISTRATION BusiNEss NAME KEY Contact NAME TREET ADDRESS HSI TONI Cm Zip CODE COUNTRY FAX MODEL ITEM NUMBER SERIAL NUMBER OPERATION TYPE _ Limited Service Restaurant _ Full Service Restaurant _ Bars and Taverns L Supermarket LJ Convenience Store L Recreation L Hotel Lodging L Airlines Business Industry _ Primary Secondary School Colleges University LJ Hospitals L Long Term Care L Senior Living L Military _ Corrections REASON FOR SELECTING Our PRODUCT L Appearance JJ Full Service Restaurant J Availability _ Sellers Recommendation _ Ease of Operation LJ Versatility of Use J Price J Brand Woulo You LIKE To RECEIVE Our FULL LINE CATALOG AND REMAIN ON OUR MAILING List J Yes lL No OPERATOR s MANUAL 7 Manual del operador HORNO CALENTADOR DERRETIDOR DE QUESO Articulo Descripci n Voltaje Vatios Enchufe 40700 Horno calentador 208 240 2800 11 7 amperios 6 15P Gracias por comprar este equipo Vollrath de sobremes
27. oire Avant d utiliser cet appareil il doit tre minutieusement nettoy et essuy C est un appareil pr vu pour un service moyen capable d effectuer une grande vari t d applications La temp rature est command e par temp rature Isa temp rature se r gle de 1 6 Le temp rature fait aussi office d interrupteur de marche arr t Un voyant situ c t du cadran du temp rature indique quand l l ment est en train de chauffer MANUEL D UTILISATION D BALLAGE ET INSTALLATION INITIALE eq O Lorsque vous n en avez plus besoin jetez tout le mat riel d emballage en respectant l environnement 1 Enlevez tout le mat riel d emballage et le ruban adh sif ainsi que le plastique de protection 2 Nettoyez les r sidus de colle du plastique ou du ruban adh sif 3 Placez l appareil la position et la hauteur souhait es REMARQUE Il doit y avoir au moins 10 cm 4 po entre l appareil et les parois avoisinantes Les parois avoisinantes doivent tre en mat riaux non combustibles L appareil doit tre install conform ment aux r glementations locales en mati re d incendie et de constructions 4 Branchez l appareil sur une prise lectrique correctement mise la terre correspondant aux valeurs indiqu es sur la plaque signal tique L appareil risque d tre abim s il est aliment par une alimentation non conforme CARACT RISTIQUES ET COMMANDES Figure 1 Caract ristiques et commandes a
28. r XSAA0006 XSAA0007 N A XAA0002 N A XAA0009 XSAA0008 N A Description Heating Element 208V 240V 2800 Watt shelf Handles Pilot Light 208V 240V Red Pilot Light Fascia D Shape Fascia Crumb Tray Foot Callout Part Number Description XSAA10 Energy Regulator Control N A 11 1 N A N A N A 1 1 XCOA1013 Cable Restraint XAA0006 Power Cord NEMA 6 15 1 0 1 2 j 6 6 1 8 XFTAOO10 Leg includes Ref 9 EXPLODED VIEW Cheese MELTER 40700 OPERATOR s MANUAL HSI TONI 5 VOLLRATH ez COUNTERTOP COOKING EQUIPMENT WARRANTY STATEMENT FOR THE VoLLRATH Co L L C The Vollrath Company LLC warrants the products it manufactures and distributes against defects in materials and workmanship for a period of one year except as specifically provided below The warranty runs 12 months from the date of original installation End user receipt 1 Refrigeration compressors The warranty period is 5 years All products in the Jacob s Pride collection including Items sold having no warranty 2 Replacement parts The warranty period is 90 days the following have a lifetime warranty He aE 3 Fry pans and coated cookware The warranty period is 90 days T Di oli 4 EverTite Riveting System The warranty covers loose rivets Ne ee Sn des Uiersis re n Ovens and a Li E NSF Certified Heavy Duty Spoons with Oven Door Seals Cayenne Heat Strips The wa
29. raci n en sobremesa 8 Estaciones de trabajo Serve Well a inducci n periodo de ee de una sola pieza altamente prepa y Vollrath garantia de un a o para la mesa de la estaci n de trabajo y 2 a os para los quemadores de induccion 9 Rebanadoras periodo de garantia de 10 a os para los engranajes y 9 a os para las correas 0 Batidoras periodo de garantia de 2 a os 1 Batidoras de Boxer intercambio por 1 a o x r le Drinn 2 Productos Vollrath Redco per odo de garant a de 2 a os AAN ue male i r revestimientos Kool Touch no adherentes ni los 3 productos Optio Arkadia periodo de garantia de mangos de silicona Batidores con mango de nylon Espumaderas de una sola pleza Bater as de cocina Tribute Intrigue y Classic Select hz 14 Todos los productos no adherentes por ejemplo sartenes y superficies tienen una garant a de 90 d as para las superficies no adherentes ESTA GARANT A REEMPLAZA A TODAS LAS DEM S GARANT AS EXPRESAS O IMPL CITAS INCLUYENDO GARANT AS IMPL CITAS DE COMERCIABILIDAD E IDONEIDAD PARA UN FIN O USO EN PARTICULAR menos que se indique lo contrario a continuaci n la nica responsabilidad de The Vollrath Company LLC y la nica soluci n para el comprador en caso de violaci n de garantia The Vollrath Company LLC reparar o a su criterio reemplazar el producto defectuoso Paralos compresores de ird y el segundo a o de garantia p
30. rranty period is 1 year plus an Ergonomic Handle Over Door Clas additional 1 year period on heating element parts only NSF Certified Heavy Duty Basting Spoons Hot Food Merchandisers Display Case 8 ServeWell amp Induction Workstations The warranty period is one One Piece Skimmers year on the workstation table and 2 years on induction hobs Tribute Intrigue and Classic Select 9 Slicers The warranty period is 10 years on gears and 5 years Cookware o Mi belts Th od 2 Jacob s Pride warranty does not cover Kool Touchf Mixers The warranty period is 2 years non stick coatings and silicone handles 1 Boxer Mixers 1 Year exchange Warranty 12 Vollrath Redco products The warranty period is 2 years 6 Ultra and Professional Induction Ranges The warranty period Heavy duty Turners with Ergonomic handle Glass is 2 years One Piece Tongs Calibrati Calibration and set up of gas equipment il We a Commercial Induction ranges The warranty period Heavy Duty One Piece Ladles s Sicer Dicer blades table top MT s 1 year Nylon Handle Whips prep Redco and Vollrath 3 Optio Arkadia product lines The warranty period is 90 days 4 All non stick products i e fry pans and surfaces are 90 days for the non stick surfaces THIS WARRANTY IS IN LIEU OF ANY OTHER WARRANTIES EXPRESS OR IMPLIED INCLUDING ANY IMPLIED WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE As
31. se adquiri la unidad NOTA Vollrath no aceptar productos que se env en sin haber seguido correctamente el procedimiento antedicho Importante PARA EFECTUAR UN RECLAMO Y OBTENER SOLUCI N BAJO GARANT A LA GARANT A DEBE ESTAR INSCRITA INSCRIBA SU GARANT A HOY MISMO EN L NEA Inscriba hoy mismo su producto en linea en www Vollrathco com SIN ACCESO A INTERNET Si no tiene acceso a la red por favor inscriba la garant a completando el formulario de inscripci n correspondiente y env elo por fax a la oficina de The Vollrath Co LLC en el pa s donde efectu la compra PROCEDIMIENTO DE GARANT A ml FE FE E NOMBRE DE EMPRESA NOMBRE DE CONTACTO CLAVE CORREO ELECTRONICO DIRECCION CIUDAD ESTADO C DIGO POSTAL Pa s TEL FONO FAX MODELO N MERO DE ART CULO N MERO DE SERIE TIPO DE OPERACION Restaurante de servicio limitado 1 Restaurante de servicio completo L Bares y tabernas LJ Supermercado L Minimercado Recreaci n _ Hotel hospedaje J L neas a reas LJ Empresa industria LJ Escuela primaria secundaria LJ Institutos universidades Hospitales L Cuidado de largo plazo L Residencia de adultos mayores 1 Fuerzas armadas _ Correccionales MOTIVO PARA SELECCIONAR NUESTRO PRODUCTO JJ Aspecto L Restaurante de servicio completo _J Disponibilidad L Recomen del vendedor LJ Facilidad de operaci n Versatilidad de uso L Precio Marca LE GUSTAR A RECIBIR NUESTRO COMPLETO CAT LOGO Y PERMANE
32. solides certifi es NSF avec Vitre de porte de four manche ergonomique Vitre de vitrine pr sentoir d aliments 5 Rampes chauffantes Cayenne La p riode de garantie estde Aire m TT P 1 an plus une p riode de 1 an suppl mentaire sur les pi ces vir di lali ku ies talonnage et installation des chauffants seulement Pelles extra robustes manche quipements au gaz Plaques de cuisson induction Ultra et Professional i La p riode de garantie est de 2 ans ergonomique Lames de trancheuse d coupeuse en p Re en lr Y Pinces une pi ce d s pr paration des aliments sur table Plaques de cuisson induction Mirage et Commercial Louches une pi ce extra robustes Redco et Vollrath La p riode de garantie est de 1 an Fouets manche en nvlon 8 Postes de travail induction ServeWell La p riode de Ecumoires une pi ce y garantie est de 1 an pour la table et de 2 ans pour les Batteries de cuisine Tribute Intrigue et Inducteurs Classic Select 9 Trancheurs La p riode de garantie est de 10 ans pour les engrenages et de 5 ans pour les courroies 10 Melangeurs La periode de garantie est de 2 ans 11 Des prolongations de garantie sont disponibles au moment de la vente 12 Melangeurs Boxer Garantie change de 1 an 13 Vollrath produits Redco La p riode de garantie est de 2 ans 14 Gammes de produits Optio Arkadia La p riode de garantie est de 9
33. te las pautas de servicio seguro 6 Cocine los alimentos como desee NOTA 7 Tome y deslice hacia afuera la rejilla para alimentos D usando tenazas uncio ied ELenenuienierequiporemniaguamren guantes mitones o tomaollas J ae 0 Retire el alimento usando tenazas u otros utensilios especializados ERU Dal URSUS DUO ua de D limpiar la parte externa del equipo 9 Vuelva a colocar la rejilla para alimentos D en el equipo usando las Re tenazas guantes mitones o tomaollas 4 Retire limpie y seque la rejilla para alimentos D y la bandeja para migas C Consulte la Figura 1 9 Coloque la rejilla para alimentos D en la altura deseada del soporte para rejillas bandejas E La rejilla debe estar nivelada y en la ranura central del soporte para rejillas bandejas SOLUTI N DE PROBLEMAS AA E EN NNNSGEZLLLLLLLLEHLLLLEEEELEEELLLLZLLEZLZLLLLULLLLLLLLEEZZEZZEEmEAALGUL TABLA DE SOLUCI N DE PROBLEMAS Problema Podria deberse a Soluci n El equipo no est enchufado Ench felo La luz piloto no se enciende cuando el control de Luz piloto defectuosa Reemplacela temperatura esta girado hacia arriba Control de termostato defectuoso Reemplacelo La luz piloto se enciende el equipo no calienta Elemento calefactor defectuoso Reempl celo SERVICIO Y REPARACI N Este artefacto no tiene piezas que puedan ser reparadas por el usuario Para evitar lesiones o da os materiales graves no trate de reparar e
34. toria W Haga que personal calificado instale el equipo en cumplimento con los c digos y ordenanzas locales Use el equipo en posici n plana y nivelada W No use un cable de extensi n con este equipo No enchufe este equipo en una regleta el ctrica ni cable de m ltiples tomas M Apague el equipo desench felo y deje que se enfr e antes de limpiarlo o trasladarlo M No rocie con l quidos ni agentes de limpieza los controles ni la parte externa del equipo M No limpie el equipo con lana de acero M Mantenga el equipo y el cable el ctrico lejos de llamas expuestas quemadores el ctricos o calor excesivo W No deje el equipo operando solo M No opere el equipo en reas p blicas ni cerca de los ni os M El equipo puede estar caliente a pesar de que la luz piloto est apagada M No opere el equipo si se ha da ado o si funciona defectuosamente de alg n modo FUNCI N Y PROP SITO A Este equipo est dise ado para dorar derretir queso y realizar otras operaciones a la parrilla No est dise ado para uso dom stico industrial ni de laboratorio Antes de usarlo el equipo debe limpiarse y secarse completamente Este equipo es un artefacto de servicio mediano apto para una amplia variedad de tareas La temperatura se controla por temperatura El ajuste de calor var a de 1 a 6 El temperatura es tambi n el interruptor de encendido apagado Una l mpara indicadora adyacente al selector del temperatura indic
35. toyants contenant des produits chimiques agressifs des acides ou des produits qui contiennent du chlore MU LR To di AVERTISSEMENT Risque de br lure Ne touchez pas les aliments chauds le liquide ou les surfaces de chauffe quand l appareil chauffe ou fonctionne Les surfaces et aliments chauds peuvent causer des br lures Laissez refroidir les surfaces chaudes avant manipulation Ne faites pas tomber de l eau sur la surface de cuisson sous peine de projections de graisse 1 Arr tez et d branchez l appareil 2 Laissez compl tement refroidir l appareil avant de le nettoyer AVERTISSEMENT Risque d lectrocution Emp chez toute infiltration d eau et autres liquides dans l appareil L infiltration de liquide dans l appareil risque de causer une lectrocution Ne vaporisez pas d eau ou de produits nettoyants Du liquide risque d entrer en contact avec les composants lectriques et de causer un court circuit ou une d charge lectrique N utilisez pas l appareil si le cordon d alimentation est abim ou a t modifi REMARQUE Ne plongez pas le cordon la fiche ou l appareil dans l eau ou un autre liquide 3 A l aide d un chiffon humide ou d une ponge tremp e dans de l eau savonneuse nettoyez l ext rieur de l appareil 4 Enlevez nettoyez et essuyez la grille D et le plateau ramasse miettes C Voir la figure 1 5 Placez la grille D au support E situ la hauteur souhait e
36. tre de SAV Pour le poids et les dimensions du prodult reportez vous au SW de produits Aucun recours ne sera disponible pour des produits qui ont t endommag s par accident ou n gligence suite une mauvaise installation par manque de supervision ou d installation ad quate pour cause d utilisation d installation ou d utilisation incorrecte contraire aux instructions d installation et d utilisation ou pour d autres causes ne r sultant pas de vices de mat riel ou de d fauts de fabrication la demande de l acheteur la Vollrath Company LLC r parera ou remplacera ces produits pour un prix raisonnable Aucun recours ne sera propos pour les trancheuses dont la lame n a pas t aff tee Ai les instructions d aff tage dans le manuel d utilisation Aucun recours ne sera propos pour les mixeurs endommag s suite au changement d engrenages pendant le fonctionnement ou la surcharge de l appareil comme d termin par un technicien certifi Vollrath Tout travail sous garantie doit tre autoris l avance par la Vollrath Company LLC Pour des d tails sur la proc dure de r clamation sous garantie voir le mode d emploi et les consignes de s curit fournies avec chaque produit Aucun recours ne sera propos pour un produit retourn qui s av re conforme aux sp cifications Aucun recours ne sera propos pour une garantie non enregistr e comme indiqu ci dessous LIMITATION DE RESPONSABILIT LA VOLLRATH COMPANY LLC NE
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