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1. VOLLRATH a Setting the Standard Manual del operador INSTASLICE Serie 15100 15200 Gracias por comprar este equipo Vollrath para el procesamiento de alimentos Antes de usar el equipo lea y familiaricese con las siguientes instrucciones de operacion y seguridad CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL FUTURO Conserve la caja y embalado originales Debera utilizarlos para devolver el equipo en caso de que requiera reparaciones 2 VOLLRATH lt lt PRECAUCIONES DE SEGURIDAD Para garantizar una operaci n segura lea las siguientes afirmaciones y comprenda su significado Este manual contiene precauciones de seguridad que se explican a continuaci n L alas atentamente ADVERTENCIA Advertencia se usa para indicar la presencia de un peligro que puede provocar lesiones personales graves muerte o da os materiales considerables si se ignora el aviso A PRECAUCI N Precauci n se usa para indicar la presencia de un peligro que provocar o puede provocar lesiones personales o da os materiales leves si se ignora el aviso NOTA Nota se utiliza para indicar informaci n sobre instalaci n funcionamiento o mantenimiento que es importante pero que no reviste peligros Por su propia seguridad Debe acatar estas precauciones en todo momento ya que si no lo hace podr a lesionarse a s mismo y a otras personas o al equipo Para disminuir el riesgo de lesiones personales o da o2. siguientes tienen garant a vitalicia Cuchil gras ci a y bater as de cocina recubiertas per odo de garantia Porcionadores de una sola pieza certificados E vues mos 4 Sistema de remachado EverTite la garant a cubre los HAE Spoodle certificados por NSF exhibidores de comida caliente remaches sueltos solamente para siempre Cucharas altamente resistentes con mango Sellos para puertas de hornos 5 T i i Tiras calentadoras Cayenne per odo de garantia de 1 a o a ificad NSF FE m s 1 a o adicional para las piezas del elemento calefactor nc es Pi Vidrio para puertas de hornos Enc id ae paa SE altamente resistentes Vidrio para exhibidores de comida cali i ic i innal neri ente vitrinas de presentacion 6 EME TS e Ultra ci de i no de servicio pesado con mango Calibraci n e As de equipos a gas mt a le Mirage y serie Comercial per odo de Tenazas de una sola pieza Hojas de ee garantia de 1 ano reparaci n en sobremesa 8 Estaciones de trabajo ServeWell a inducci n per odo de oe de una sola pieza altamente prepa y Vollrath garantia de un a o para la mesa de la estaci n de trabajo y 2 a os para los quemadores de inducci n 9 Rebanadoras per odo de garant a de 10 a os para los engranajes y 5 a os para las correas 10 Batidoras periodo de garant a de 2 a os 11 Se ofrecen garant as extendidas al momento de la venta le Drida 12 Productos Vollrath Redco pe
3. soluci n bajo una garant a que no est inscrita seg n se exige a continuaci n LIMITACI N DE GARANT A THE VOLLRATH COMPANY LLC NO SER RESPONSABLE DE DA OS INCIDENTALES O CONSECUENTES DE NING N TIPO QUE SE BASEN EN NEGLIGENCIA U OTRO AGRAVIO VIOLACI N DE GARANTIA O CUALQUIER OTRA TEORIA EQUIPO MANUAL PARA EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS QUE PROCEDIMIENTO DE GARANT A Para todos los servicios de garant a se requiere el proceso e informaci n siguientes Todos los reclamos de garant a se inician llamando a la linea de servicio de asistencia t cnica de Vollrath 800 628 0832 Un profesional del servicio t cnico se encargar de diagnosticar los problemas y proporcionar detalles sobre la soluci n correspondiente Nombre y tel fono de la persona que llama Nombre de la empresa calle ciudad estado y c digo postal Modelo y n mero de serie Fecha de compra y comprobante de compra recibo Nombre del distribuidor donde se adquirio la unidad NOTA Vollrath no aceptar productos que se env en sin haber seguido correctamente el procedimiento antedicho Importante PARA EFECTUAR UN RECLAMO Y OBTENER SOLUCI N BAJO GARANT A LA GARANT A DEBE ESTAR INSCRITA INSCRIBA SU GARANT A HOY MISMO EN L NEA Inscriba hoy mismo su producto en l nea en www Vollrathco com SIN ACCESO A INTERNET Si no tiene acceso a la red por favor inscriba la garantia completando el formulario de inscripci n correspondiente y envielo po
4. acios entre los dedos deben ser uniformes Enderece los dedos doblados 2 Revise el espacio libre entre los dedos del cabezal de empuje y las hojas Cerci rese de que no descansen sobre ni toquen las hojas en ning n punto cuando usted mueva el cabezal por toda su trayectoria Peligro con hojas filosas Las hojas son filosas y pueden causar cortes y amputaci n Manipule el equipo con cuidado para evitar lesiones con las hojas filosas S lo personal entrenado debe operar o dar mantenimiento Si hay contacto se deber n realizar ajustes Los dedos del cabezal de ETES empuje jam s deben tocar las hojas No se pueden reemplazar las hojas en forma individual Las hojas de 3 Ajuste el espaciado de los dedos del cabezal de empuje colocando un repuesto se ofrecen en conjuntos solamente destornillador entre los dedos y gir ndolo suavemente hacia arriba o Las ranuras en el conjunto de hojas calzan en los surcos situados en la abajo Tambi n puede ajustar todo el conjunto del cabezal de empuje parte delantera inferior del bastidor aflojando los tornillos de fijaci n situados debajo del conjunto y girando la varilla gu a seg n sea necesario luego apriete los tornillos 1 Afloje los dos tornillos de mano situados en la parte superior del equipo 2 Empuje la parte superior del conjunto de hojas desde atr s hacia adelante y lev ntelo para retirarlo Coloque el conjunto de repuesto MANTENIMIENTO PREVENTIVO siguiendo el procedimiento
5. al equipo Para conservar su aspecto hermoso y prolongar su vida til limpie diariamente la unidad 1 Coloque el conjunto del cabezal de empuje en su posici n m s abierta retrayendo el mango 2 Enjuague o rocie totalmente el equipo con agua CALIENTE Se recomienda sumergir primero el equipo en agua caliente jabonosa Tenga cuidado al manipular el equipo las hojas son filosas 3 No limpie con un pa o las hojas ni use estropajos abrasivos en el equipo El pasar un pa o por el borde filoso puede causar lesiones y desafilar las hojas 4 No coloque este equipo en un lavavajillas ni m quina para lavar platos con jabones detergentes ni productos qu micos alcalinos que puedan da arlo 5 Tras limpiarlo deje que el equipo se seque al aire 6 Lubrique las piezas deslizantes con aceite mineral o Petro Gel despu s de usarlo No use aceite de cocer ya que se tornar pegajoso y puede da ar permanentemente el equipo NOTA Los cidos de los alimentos desafilar n las hojas y corroer n el metal Siempre limpie este equipo de preparaci n de alimentos inmediatamente tras usarlo AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAL EQUIPO MANUAL PARA EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS QUE MANTENIMIENTO DE LAS HOJAS Y EL CABEZAL DE EMPUJE REEMPLAZO DEL CONJUNTO DE HOJAS ADVERTENCIA qe 1 Examine los dedos del cabezal de empuje Si est n mellados o presentan rebabas alise los bordes speros con una lima plana peque a Los esp
6. das y el equipo est limpio Revise si hay hojas rotas melladas o desafiladas y si es as reemplace el conjunto de hojas 3 Este equipo debe usarse para rebanar vegetales blandos tales como tomates champi ones fresas etc Los alimentos duros tales como cebollas papas limones etc romper n las hojas Use una pala Tomato King para eliminar la marca que deja el tallo en el tomate Para obtener mejores resultados los tomates deben estar limpios y h medos antes de rebanarlos en el equipo 4 Rocie las hojas y la plataforma de pl stico con agua para reducir la fricci n y repita este procedimiento seg n sea necesario durante el uso 9 Coloque el tomate boca abajo sobre la plataforma de la rebanadora contra el cabezal de empuje Coloque una mano en el mango del cabezal de empuje y la otra en la perilla situada encima de la rebanadora Empuje r pidamente el cabezal para hacer pasar el tomate por las hojas y depositar las rebanadas en una fuente ubicada en el extremo de la rebanadora 6 Repita este proceso hasta que haya preparado suficiente comida seg n sus necesidades diarias 7 Enjuague las hojas inmediatamente De lo contrario reducir la vida util de las mismas LIMPIEZA ADVERTENCIA Peligro con hojas filosas Las hojas son filosas y pueden causar cortes y amputaci n 74 N Manipule el equipo con cuidado para evitar lesiones con las hojas filosas S lo personal entrenado debe operar o dar mantenimiento
7. m 7 32 i i C 379064 Pieza fundida del puente 379071 ns 5 empuje Conjunto de hojas 0 55 cm 7 32 Conjunto del cabezal de empuje Qu hoja festoneada 379072 completo 0 5 y 1 cm 3 16 y 3 8 15113 Conjunto de hejas 05 om 147 Re 15115 hojatestoneada O 15112 Conjunto de hojas Tem 38 Feios TN add 15207 Conjunto de hojas 0 6 cm 1 4 noja reta 15209 Conjunto de hojas 05 cm 316 ae No se Protecci n 15208 Conjunto de hojas 1 cm 3 8 hoja recta muestra 3 9065 3 9069 Perno conjunto del cabezal de empuje NOTAS EQUIPO MANUAL PARA EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS QUE AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAL MANUAL DEL OPERADOR Pd 10NVdS3 5 VOLLRATH ez EQUIPO MANUAL PARA EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS CL USULA DE GARANT A DE THE VOLLRATH Co L L C The Vollrath Company L L C garantiza los productos que fabrica y distribuye contra defectos en materiales i fabricaci n por un per odo de un a o salvo seg n se especifica a continuaci n La garant a dura por 12 meses a partir de la fecha de instalaci n original Recibo de usuario final 1 Compresores de refrigeraci n per odo de garant a de 5 a os Todos los productos de la colecci n Jacob s Pride Art culos vendidos sin garantia 2 Repuestos per odo de garant a de 90 dias Incluyendo los
8. opuesto al retiro y apriete los tornillos de A AA AA A ru mano 3 Deseche correctamente el conjunto de hojas usado 4 Limpie el equipo despu s de usarlo 9 Utilicelo s lo para los prop sitos para los cuales est dise ado 6 Cambie regularmente las hojas bas ndose en el uso Pd SOLUCI N DE PROBLEMAS E S 10NVdS3 Si el equipo no rebana tomates de manera pulcra o les causa da os es posible que las hojas est n desafiladas y deban reemplazarse Las hojas rotas dobladas o melladas deben reemplazarse inmediatamente Problema Podr a deberse a Soluci n Hoja rota Se us alimento incorrecto en el equipo Rebane solamente los alimentos recomendados Hojas desafiladas Reemplace el conjunto de hojas seg n sea necesario SERVICIO Y REPARACI N eee Comuniquese con el servicio de reparacion profesional calificado que se menciona a continuaci n Servicio de reparaci n de productos de inducci n de VOLLRATH 1 800 825 6036 USA o www vollrathco com Al comunicarse con el centro del servicio de reparaci n profesional autorizado est listo para proporcionar el numero de modelo n mero de serie y el comprobante de compra que muestre la fecha en que adquiri el equipo VOLLRATH ez EQUIPO MANUAL PARA EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS LETRA n m PIEZA DESCRIPCI N LETRA NOM Pieza DESCRIPCI N A 369211 Tornillo de mano 379070 Conjunto del cabezal de empuje B 0304 Perilla completo 0 55 c
9. r odo de garantia de 2 a os sao 1 revestimientos Kool Touch no adherentes ni los 3 Ta productos Optio Arkadia per odo de garantia de mangos de silicona Batidores con mango de nylon Espumaderas de una sola pieza Bater as de cocina Tribute Intrigue y Classic Select 14 Todos los productos no adherentes por ejemplo sartenes y superficies tienen una garantia de 90 dias para las superficies no adherentes ESTA GARANT A REEMPLAZA A TODAS LAS DEM S GARANT AS EXPRESAS O IMPL CITAS INCLUYENDO GARANT AS IMPL CITAS DE COMERCIABILIDAD E IDONEIDAD PARA UN FIN O USO EN PARTICULAR menos que se indique lo contrario a continuaci n la nica responsabilidad de The Vollrath Company LLC y la nica soluci n para el comprador en caso de violaci n de garant a The Vollrath Company LLC reparar o a su criterio reemplazar el producto defectuoso Para los compresores de refrigeraci n y el segundo a o de garant a para las batidoras ee calentadoras Cayenne The Vollrath Company LLC propor cionar la pieza reparada o el repuesto solamente y el comprador asumir la responsabilidad por todos los gastos de mano de obra en que se incurra en la reparaci n o reemplazo Para obtener el servicio de garant a el comprador debe devolver a The Vollrath Company LLC todo producto ha no sea el equipo a gas instalado per ae que pese menos de 50 kg 110 lbs o que se encuentre fuera de un radio de 80 km 50 miles de un
10. r fax a la oficina de The Vollrath Co LLC en el pa s donde efectu la compra AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAL PROCEDIMIENTO DE GARANT A EEFFFFFEEE EPE NOMBRE DE EMPRESA NOMBRE DE CONTACTO CLAVE CORREO ELECTR NICO DIRECCI N CIUDAD ESTADO C DIGO POSTAL Pa s TEL FONO FAX MODELO N MERO DE ART CULO N MERO DE SERIE TIPO DE OPERACION Restaurante de servicio limitado 1 Restaurante de servicio completo L Bares y tabernas Supermercado Minimercado Recreaci n Hotel hospedaje _ L neas a reas Empresa industria L Escuela primaria secundaria LJ Institutos universidades 2 Hospitales Cuidado de largo plazo Residencia de adultos mayores 1 Fuerzas armadas _ Correccionales MOTIVO PARA SELECCIONAR NUESTRO PRODUCTO J Aspecto _ Restaurante de servicio completo LJ Disponibilidad Recomen del vendedor _ Facilidad de operaci n Versatilidad de uso Precio Marca LE GUSTAR A RECIBIR NUESTRO COMPLETO CAT LOGO Y PERMANECER EN NUESTRA LISTA DE CORREO IS LJ No MANUAL DEL OPERADOR Pd 10NVdS3 7 Setting P the Standard www vollrathco com The Vollrath Company L L C 1236 North 18th Street Sheboygan WI 53081 3201 U S A Tel fono 800 628 0830 Fax 800 752 5620 AAA AAA AAA AA AAA AAA AAA AAA AA AA
11. s al equipo E Revise el equipo antes de cada uso para asegurarse de que est limpio E Revise si hay hojas rotas melladas o desafiladas y si es asi reemplace el conjunto de hojas E Verifique que el cabezal de empuje est completamente asentado en los topes de caucho Las ventosas en cada pata trasera sujetan el equipo firmemente en superficies lisas E Sies necesario lubrique las varillas gu a usando una capa delgada de aceite mineral Petro Gel o lubricante apto para alimentos NO USE ACEITE DE COCER YA QUE SE TORNARA PEGAGOSO Y PUEDE DANAR PERMANENTEMENTE LOS COJINETES DEL CABEZAL DE EMPUJE FUNCI N Y PROP SITO Dise ado para rebanar tomates OPERACI N 74 ADVERTENCIA Peligro con hojas filosas Las hojas son filosas y pueden causar cortes y amputaci n N Manipule el equipo con cuidado para evitar lesiones con las hojas filosas S lo personal entrenado debe operar o dar mantenimiento al equipo Es importante limpiar el equipo antes de usarlo por primera vez Lave las hojas nuevas con agua caliente jabonosa y enju guelas totalmente para eliminar la delgada pelicula protectora de aceite 1 Coloque la rebanadora en una mesa o mostrador Coloque el tope de mesa de la unidad InstaSlice sobre el borde de una mesa para sujetar el equipo en su lugar MANUAL DEL OPERADOR EQUIPO MANUAL PARA EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 2 Antes de usarlo siempre verifique que las hojas est n correctamente apreta
12. t cnico de servicio certificado por he Vollrath Company LLC para efectuar reparaciones Sino es posible comunicarse con un t cnico de Vollrath en el sitio web encontrar los puntos de contacto para obtener servicio En el cat logo de productos encontrar los pesos y tama os de los productos No se ofrece ninguna soluci n para los productos da ados debido a accidente descuido instalaci n incorrecta falta de configuraci n o supervisi n cor rectas cuando era necesario negligencia uso incorrecto instalaci n u operaci n contraria a las instrucciones de instalaci n y operaci n u otras causas que est n relacionadas con defectos de mano de obra o fabricaci n Si el cliente lo solicita The Vollrath Company LLC reparar y o reemplazar dichos ar a un precio razonable S o se ofrece ninguna soluci n para las rebanadoras cuya hoja no se Ll afilado en el manual del propietario encontrar las instrucciones para afilarla No se ofrece ninguna soluci n para las batidoras da adas al cambiar velocidades con la unidad en marcha o al sobrecargarla ambos casos determinados or un t cnico certificado de Vollrath trabajo de garant a debe contar con la aprobaci n previa de The Vollrath Company LLC Consulte las instrucciones de operaci n y seguridad de cada vo para ver los procedimientos de reclamos bajo garantia o se ofrece soluci n para los pos devueltos que se determine que son aceptables segun su especificaci n No se ofrece ninguna
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