Instrucciones de Instalación para los Usuarios, y Guía para Cocinar
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1. L MPARA DE L MPARA DE N ONDEL N ON DEL HORNO HORNO INFERIOR SUPERIOR Fig 5 DESN 515698 A Los MANDOS DE CONTROL DE LA PLACA DE HORNILLOS A GAS s lo se pueden hacer girar en el sentido antihorario a partir de la posici n de APAGADO S mbolo de la Llama Grande Reglaje Alto S mbolo de la Llama Peque o Reglaje V ase la secci n de PLACA DE HORNILLOS El MANDO DEL ELEMENTO GRATINADOR se puede hacer girar en cualquier sentido Sentido horario Completamente encendido ambos elementos encendidos linea graduata con il cericho completo Sentido antihorario Gratinador para econom a elementos frontales solamente Los MANDOS DE LOS HORNOS s lo se pueden hacer girar en sentido horario desde la posici n de APAGADO L MPARAS DE NE N DE LOS HORNOS se iluminan cuando se encienden los hornos Una vez que se haya alcanzado la temperatura requerida la l mpara de ne n se apagar 15 PLACA DE HORNILLOS La placa de hornillos lleva cuatro quemadores de gas trasero izquierdo quemador r pido potencia nominal de 3 0 kW delantero izquierdo y trasero derecho quemadores semi r pidos cada uno de una potencia nominal de 1 75 kW delantero derecho quemador ultra r pido wok potencia nominal de 3 5 kW e Los quemadores semi r pidos son especialmente adecuados para el uso con cacerolas de peque o tama o as como2. 00 513 Fig 3 DESN 511751 El conector de bayoneta del gas debe ser montado en la zona sombreada que se indica en la Fig 3A Tenga en cuenta que debe ser posible desplazar la cocina hacia adelante lo suficiente Aseg rese de que el tubo flexible no quede aprisionado entre la tapa de las conexiones el ctricas y la pared que est detr s Cerci rese de que el tubo flexible pase por dentro de la zona sombreada y alejado de las aberturas de ventilaci n protegidas de los hornos El tubo flexible debe estar fabricado de conformidad con las normas correspondientes NOTA PARA EL APARATO DE G L P El tubo flexible debe ser adecuado para su uso con gas Propano capaz de soportar un aumento de temperatura de 70 C y debe llevar una tira banda o etiqueta de color rojo En caso de duda p ngase en contacto con su proveedor POSICI N DE LA BAYONETA DEL GAS EN LA PARED situarla en las zonas sombreadas IMPORTANTE LA CONEXI N DE SUMINISTRO DE GAS NO DEBE SOBRESALIR DE LA PARED M S DE 45 MM PARA QUE NO INTERFIERA CON LA PARTE TRASERA DE LA COCINA PARED TRASERA 660 mm 270 mm N NI N 135 mm Fig 3A DESN 513846 PRUEBA DE LA PRESI N El punto para la prueba de la presi n se encuentra situado en el lado posterior izquierdo del aparato justo por debajo del nivel de la placa de hornillos Quite el tornillo del manguito de prueba de la presi n Monte el man metro en el manguito Ponga uno
3. M DULO INDEPENDIENTE CON PLACA DE GAS FFD MANUAL DEL PROPIETARIO Instrucciones de Instalaci n para los Usuarios y Gu a para Cocinar RECUERDE cuando sustituya una pieza en este aparato utilice nicamente piezas de repuesto de las que pueda tener la seguridad que se ajustan a las especificaciones de seguridad y de rendimiento que nosotros exigimos No utilice piezas reacondicionadas o piezas copiadas que no hayan sido claramente autorizadas por AGA POR FAVOR LEA LAS PRESENTES INSTRUCCIONES ANTES DE UTILIZAR ESTE APARATO CE Para uso en ES 01 15 EINS 512373 NDICE SECCI N P GINA SECCI N PARA LA INSTALACI N 3 INTRODUCCI N INSTALACI N 4 DATOS T CNICOS 5 CONEXION ELECTRICA 6 SITUACI N 7 DIMENSIONES DEL PRODUCTO 8 CONEXI N AL GAS 9 PRUEBA DE LA PRESI N 10 GU A PARA LOS USUARIOS 11 INFORMACI N GENERAL 12 SALUD Y SEGURIDAD 13 PANEL DE CONTROL 15 LA PLACA DE HORNILLOS DE GAS 16 EL GRATINADOR Y LOS HORNOS 17 GU A PARA COCINAR EN LOS HORNOS 18 22 LIMPIEZA Y CUIDADOS DE SU COCINA 23 24 SERVICIO 26 ESQUEMA DE CONEXIONADO 27 SECCI N PARA LA INSTALACI N INSTALACI N ADVERTENCIA ESTE APARATO DEBER SER INSTALADO DE CONFORMIDAD CON LOS REGLAMENTOS EN VIGOR Y NICAMENTE SE UTILIZAR EN UN ESPACIO QUE EST BIEN VENTILADO LEA LAS INSTRUCCIONES ANTES DE INSTALAR O DE UTILIZAR ESTE APARATO ANTES DE LA INSTALACI N ASEG RESE DE QUE LAS CONDICIONES DE LA DISTRIBUCI N EN EL LOCA
4. CATEGOR A DEL APARATO k DELANTERA TRASERA TRASERA DELANTERA DERECHA IZQUIERDA DERECHA IZQUIERDA TIPO DE QUEMADOR ULTRA R PIDO SEMI SEMI R PIDO R PIDO R PIDO ENTRADA M XIMA 3 5 kW 3 0 kW 1 75 kW 1 75 kW DE CALOR CALIBRADO DEL 130 116 097 097 INYECTOR POSICI N DEL PUNTO DE PRESI N LADO TRASERO IZQUIERDO DEL APARATO AL NIVEL DE LA PLACA DE HORNILLOS REGLAJE DE LA PRESI N 20 mbar ENCENDIDO DEL QUEMADOR CHISPA DE ALTA TENSI N PROPANO 631 CATEGORI DEL APARATO ls DELANTERA TRASERA TRASERA DELANTERA DERECHA IZQUIERDA DERECHA IZQUIERDA TIPO DE QUEMADOR ULTRA R PIDO SEMI SEMI R PIDO R PIDO R PIDO ENTRADA M XIMA 3 5 kW 3 0 kW 1 75 kW 1 75 kW DE CALOR 250 g h 214 g h 125 g h 125 g h 0 50 l h 0 42 l h 0 25 l h 0 25 l h CALIBRADO DEL 95 85 65 65 INYECTOR POSICI N DEL PUNTO DE PRESI N LADO TRASERO IZQUIERDO DEL APARATO AL NIVEL DE LA PLACA DE HORNILLOS REGLAJE DE LA PRESI N 37 mbar ENCENDIDO DEL QUEMADOR CHISPA DE ALTA TENSI N GRATINADOR Y HORNOS EL CTRICOS ELEMENTO DEL GRATINADOR POTENCIA NOMINAL 2 x 1 05 kW HORNO SUPERIOR POTENCIA NOMINAL 1 0 kW HORNO INFERIOR ASISTIDO POR VENTILADOR 1 4 kW CONEXI N ELECTRICA Las conexiones el ctricas se encuentran situadas en la parte trasera del aparato Vease Fig 1 8 1A par la conexi n de cable al aparato Recuerde que se necesita un cierto exceso en la longitud del cable para poder retirar la cocina cuando sea neces
5. Los elementos auxiliares de l mina para evitar los derrames que se encuentran en el comercio no son necesarios en esta cocina Algunas cacerolas de cocci n Wok son poco estables Verificarlas con el fabricante de Wok antes de comprarlas e NO UTILIZAR cacerolas inestables ni estropeadas p e con las bases abombadas que pueden volcarse con facilidad e El di metro m nimo recomendado para las cacerolas etc es de 120 mm El m ximo recomendado es 280mm e Nunca utilice las cacerolas que sobresalen por el facia delantero Poner das las cacerolas etc bien centradas sobre los quemadores Situar siempre los mangos de los cazos y sartenes alejados de la parte delantera de la cocina y fuera del alcance de los ni os peque os No dejar NUNCA sin vigilancia una sart n en la que se est n friendo patatas e No deber n utilizarse nunca cacerolas ni teteras con las bases c ncavas 16 EL GRATINADOR HORNO SUPERIOR LA PUERTA DEL HORNO SUPERIOR DEBE PERMANECER ABIERTA CUANDO EL GRATINADOR EST ENCENDIDO PRECAUCI N Las partes accesibles pueden estar calientes cuando se est haciendo uso del gratinador Deber mantenerse alejados a los ni os La parilla la graduado ajustes del calor cada uno de los 2 elementos v ase el panel de control Para obtener los mejores resultados es conveniente efectuar un calentamiento previo con un reglaje del calor alto La fuente de gratinar grande
6. de pl stico Un frotado con un trapo humedecido deber ser suficiente 24 ORJETAS DE RETENCI N DE LA TAPA DEL QUEMADOR Fig 6A DESN 511617 TAPA DEL QUEMADOR REPARTIDOR DE LLAMA TERMOPAR ELECTRODO Fig 6B DESN 513904 TAPA INTERIOR ANILLO INTERIOR REPARTIDOR DE LLAMA FALD N DEL QUEMADOR QUEMADOR WOK UNA NICAMENTE Fig 6C TERMOPAR BASE DEL ELECTRODO R QUEMADOR DESN 513905 SERVICIO En caso de que su aparato requiera operaciones de mantenimiento s rvase ponerse en contacto con AGA Service o con su distribuidor autorizado Las operaciones de servicio en su cocina s lo deben ser llevadas a cabo por un T cnico Cualificado de un distribuidor autorizado No altere ni modifique la cocina S lo deben montarse las piezas de repuesto especificadas por el fabricante 26 M DULO AGA COMPANION CON UNIDAD DE PLACA ADOSADA A GAS R U y EUROPA HORNO SUPERIOR AY HORNO DEL VENTILADOR a BL i CLAVE DE LOS COLORES BL ys BL AZUL FY WH BLANCO R ROJO BK NEGRO Y AMARILLO PK ROSA BR MARRON PURPURA GR GRIS EGLL211618 6 NOTA 1 LOS CONMUTADORES DE ENCENDIDO Y LOS TERMOSTATOS EST N REPRESENTADOS EN LA POSICI N DE DESCONEXI N CON EL APARATO FR O Y LA PUERTA DEL HORNO CON VENTILADOR CERRADA 2 LA COCINA ESA FR A ES DECIR CON EL CONJUNTOR Y EL DI
7. L NATURALEZA DEL GAS Y PRESI N DEL MISMO Y EL AJUSTE DEL APARATO SEAN COMPATIBLES LAS CONDICIONES DEL AJUSTE CORRESPONDIENTES A ESTE APARATO SON LAS QUE SE INDICAN EN LA PLACA DE CARACTER STICAS QUE SE ENCUENTRA COLOCADA EN LA RANURA DE VENTILACI N CENTRAL JUNTO A LA BASE DE LA PLACA FRONTAL Este aparato no va conectado a un dispositivo de evacuaci n de los productos de la combusti n El mismo deber ser instalado y conectado de conformidad con el reglamento de instalaci n vigente Deber ponerse una particular atenci n a las exigencias relevantes por lo que respecta a la ventilaci n Deber ser tambi n de conformidad con cualesquiera requerimientos relevantes de la Regi n del Gas y de los Organismos Locales En su propio inter s y en el de la seguridad en el cumplimiento de la legislaci n todos los aparatos a gas deber n ser instalados por una persona competente La falta de cumplimiento en la instalaci n correcta de los aparatos podr a dar lugar a una acci n judicial Una vez finalizada pruebe la instalaci n del gas por lo que respecta a su buen funcionamiento ADVERTENCIA ESTE APARATO HA DE ESTAR CONECTADO EL CTRICAMENTE A TIERRA El aparato est dise ado para el voltaje que se indica en la placa de caracter sticas La cocina M dulo independiente con placa de gas es suministrada por el fabricante en el estado de completamente montada y probada DATOS T CNICOS PLACA DE HORNILLOS GAS NATURAL 620
8. SYUNTOR NO ACCIONADOS 27 Para m s consejos o informaci n p ngase en contacto con su especialista local de AGA Dada la politica de continua mejora de los productos de AGA Rangemaster la Empresa se reserva el derecho a cambiar las especificaciones y a efectuar modificaciones en cualquier momento en el aparato descrito e ilustrado Fabricada por AGA Rangemaster Station Road Ketley Telford Shropshire TF1 5AQ Inglaterra www agaliving com www agacookshop co uk 28
9. a asar congeladas deben descongelarse por completo antes de meterles en el horno e Los tiempos que se indican son para asados sin envolver Si van envueltos con papel de aluminio hay que dejarlos un tiempo adicional El pavo el pollo est n a punto cuando los jugos salen de color claro al pincharlos un pincho de cocina Si los jugos son todav a de color rosado continular la cocci n comprob ndola cada 15 minutos hasta que los jugos salgan claros 1kg 2 2 libras brit nicas POSICI N ALIMENTO DEL ESTANTE TIEMPO DE COCCI N APROXIMADO Buey 170 263 Poco hecho 35 min por kg m s 15 min 170 263 Normal 45 min por kg m s 20 min 170 263 Muy hecho 55 min por kg m s 30 min Cordero 170 180 263 Muy hecho 55 min por kg m s 20 min Cerdo 170 180 263 Muy hecho 1 hora 5 min por kg m s 30 min Pollo 180 190 263 45 min por kg m s 15 min Pavo 170 3 M x 4 kg 40 min por kg m s 10 min Budin de Yorkshire Grande 190 200 Cualquiera 25 40 min Individual 190 200 Cualquiera 15 25 min 21 ALIMENTO POSICI N TIEMPO DE COCCI N APROXIMADO DEL ESTANTE Galletas de Mantequilla 140 263 45 50 min Pastel de Muncha Fruta 120 130 3 3 4 horas Pastel de Fruta 140 150 3 1 2 horas Pastelillos 180 Cualquiera 15 25 min Bollitos 200 Cualquiera 8 12 min Emparedado Victoria 170 Cualquiera 20 35 min Brazo de Gitano 200 2 10 min Bizcochos 170 180 Cualqui
10. ario Efectuar siempre una doble comprobaci n de la conexiones y cerciorarse de que los terminales est n bien apretados y de que el cable quede bien sujeto en la abrazadera para el mismo EL SECCIONADOR NO DEBER ESTAR SITUADO INMEDIATEMENTE ENCIMA DEL M DULO NI DE LA COCINA PRINCIPAL PERO DEBE ESTAR EN UN LUGAR QUE QUEDE AMENOS DE 2 METROS DEL APARATO La conexi n requiere una fuente de alimentaci n de 30 amperios que incluye un aislador bipolar con una separaci n m nima de 3 mm entre los contactos y debe quedar conectada a la red de suministro el ctrico con un cable de 4 mm2 como m nimo para cumplir as con los ltimos reglamentos para instalaciones el ctricas locales y nacionales CABLE DE 4mm2 COMO M NIMO Y QUE CUMPLA CON LOS LTIMOS REGLAMENTOS PARA INSTALACIONES EL CTRICAS LOCALES Y NACIONALES DESN 513370 QUITAR LA TAPA 4 TORNILLOS PARA TENER ACCESO A LOS BORNES PARA LA CONEXI N DE LA CORRIENTE EL CTRICA DE LA RED Fig 1 DESN 513383 SITUACI N Este aparato es de la clase 1 tipo X Cualquier pared lateral que se encuentre por encima de la placa adosada a uno u otro lado deber estar a m s de 60 mm horizontalmente de la cocina s lo cuando sta est adyacente a un material combustible Fig 2 Las superficies que haya encima de la parte superior de la cocina no deben estar a una distancia de menos de 650 mm Las ranuras para la
11. cci n de calor y de humedad en la habitaci n en la que est instalado Aseg rese de que la cocina est bien ventilada mantenga las aberturas de ventilaci n natural abiertas o instale un dispositivo de ventilaci n mec ncio campana mec nia extractora El uso intensivo y prologando del aparato puede hacer necesaria una ventilaci n adicional por ejemplo abriendo una ventana o bien una ventilaci n m s eficaz por ejemplo incrementando el nivel de la extracci n mec nica cuando la misma exista La instalaci n debe hacerse de conformidad con los reglamentos de conexionado nacional y local y ha de ser llevada a cabo por un T cnico Cualificado de un distribuidor autorizado o del Servicio de Asistencia de AGA Puede producirse un poco de humo y alg n olor cuando se conecta el aparato por vez primera Esto es normal e inocuo procede del calorifugante del horno y del aglutinante de almid n en el aislamiento de los elementos y cesar al cabo de un corto periodo de utilizaci n El aparato dispone de una Placa Adosada a Gas gratinador el ctrico y dos hornos el ctricos El horno superior es un horno el ctrico convencional con el calentamiento por zonas tradicional e incorpora tambi n un gratinador el ctrico en el techo del horno El horno inferior tiene un ventilador el ctrico El ventilador detr s del panel posterior asegura una distribuci n uniforme del calor dentro del recinto durante la cocci n o sea que la temperatura e
12. de los cabezales de quemador y la tapa del mismo en posici n en la placa de hornillos Encienda el quemador apretando hacia adentro el mando de control correspondiente y haci ndolo girar en el sentido antihorario hasta llegar a la posici n de completamente abierto En el caso de un aparato para Gas Natural la presi n deber ser de 20 mbar 20 3 cm 8 pulgadas de columna de agua Si se trata de un aparato propano la presi n deber ser de 37 mbar 37 6 14 8 pulgadas de columna de agua Cierre el grifo desconecte el man metro y vuelva a montar el tornillo en el manguito para la prueba de la presi n Compruebe el buen funcionamiento del gas GU A PARA LOS USUARIOS INFORMACI N GENERAL Como fabricante responsable tenemos el m ximo cuidado en asegurar que nuestros productos est n dise ados y construidos de manera que cumplan las exigencias generales de seguridad cuando se usen e instalen correctamente AVISO IMPORTANTE POR FAVOR LEA EL DOCUMENTO DE GARANTIA ADJUNTO A ESTAS INSTRUCCIONES Cualquier modificaci n que no haya sido aprobada por AGA podr a invalidar la aprobaci n del aparato la validez de la garant a y podr a asimismo afectar a sus derechos legales En inter s de la seguridad y de una utilizaci n eficiente por favor lea lo que sigue a continuaci n antes de hacer uso de su nuevo aparato AGA La utilizaci n de un aparato de cocina a gas da como resultado la produ
13. e cocci n especialmente en el caso de los alimentos horneados Para la distribuci n efectiva del calor deje un espacio no menor de 12 mm entre los platos y los laterales del horno para permitir la circulaci n de aire e La fuente de gratinar que se suministra no est dise ada para colocarla en el horno inferior Si tiene tambi n un AGA NO USE el asador peque o que se suministra con el AGA en el m dulo independiente con placa de gas Utilice los utensilios suministrados y col quelos sobre los estantes de rejilla Condensaci n Pueden formarse condensaciones sobre la cocina Esto es completamente normal y no es nada por lo que haya que preocuparse La condensaci n se forma cuando est n presentes calor y humedad por ejemplo cuando se est cocinado Siempre que sea posible procure asegurarse de que los alimentos que contengan una gran cantidad de l quido como puede ser el caso de los guisados est n bien tapados Si observa que se produce alguna condensaci n pase un trapo para eliminarla en cuanto pueda COCINAR LOS HORNOS Sugerencias para el cocinado Ambos hornos deben ser previamente calentados hasta que se apague la l mpara Las directrices que se facilitan son para el cocinado despu s de que el horno hornos hayan alcanzado la temperatura deseada Puede ser beneficioso el darles la vuelta a las piezas grandes Las posiciones de los estantes se cuentan desde la parte superi
14. era 10 15 min Panecillos Horneados 170 3 25 30 min ma 1 Tartas al Plato 190 263 25 35 min Empanadilla de Fruta 190 263 25 45 min Pasteles de Picadillo de Frutas 190 1y3 20 25 min Vol Au Vents hojaldre Congelado 210 1y3 15 20 min Palos de Nata Profiteroles 200 2 20 25 min dependiendo del tama o Budines de Leche 140 Cualquiera 2 horas aprox Bizcochos Horneados 160 170 203 45 60 min Natillas Horneadas 140 263 45 55 min Merengues 90 203 1 5 3 horas dependiendo del tama o Desmigado de Manzana 170 3 30 40 min Pan 200 263 25 35 min Bollos y Panecillos 200 263 10 20 min Sufl de Queso Individ 190 3 20 25 min Sufl de Queso Grande 190 3 25 35 min 22 LIMPIEZA Y CUIDADOS DE SU COCINA DESCONECTE siempre la corriente el ctrica antes de proceder a la limpieza o Al efectuar la limpieza utilice tan poca agua como le sea posible No use un limpiador a vapor para limpiador esta cocina o No utilice estropajos abrasivos limpiador para hornos ni productos de limpieza que contengan cido c trico sobre las superficies esmaltadas Las superficies que requieren limpieza son Placas Superior y Frontal Esmaltadas La forma m s f cil de limpiar la placa superior y la placa frontal de la cocina AGA es enjugar los derrames tan pronto como se producen e Los alimentos que han quedado adheridos son m s dif ciles de limpiar pero por regla general pueden ser eliminados los limpiadore
15. hos 180 190 2 10 15 min Panecillos Horneados 180 3 30 35 min 51 Tartas al Plato 200 2 25 35 min Empanadilla de Fruta 200 3 35 45 min Pasteles de Picadillo de Frutas 200 2 20 25 min Vol Au Vents hojaldre congelado 220 3 15 20 min Palos de Nata Profiteroles 210 220 2 20 25 min dependiendo del tama o Budines de Leche 150 160 3 2 horas aprox Bizcochos Horneados 170 180 3 45 55 min Natillas Horneadas 150 3 45 55 min Merengues 100 3 1 5 3 horas dependiendo del tama o Desmigado de Manzana 180 3 30 40 min Pan 220 3 30 40 min Bollos y Panecillos 220 3 10 20 min 20 Horno Inferior Asistido por Ventilador o El horno inferior est asistido por un ventilador lo que significa que se hace circular el aire para crear una temperatura uniforme en todo el horno En la mayor parte de los casos esto significa que los alimentos requieren unas temperaturas inferiores de aproximadamente 10 a 20 menos cuando se cocinan en este horno Asimismo algunos alimentos horneados pueden requerir un tiempo de cocci n ligeramente reducido en unos cuantos minutos e Las tablas de cocinado son una gu a de car cter general pero los tiempos y las temperaturas pueden variar seg n las recetas individuales e Las secciones referentes a las carnes deber n ser utilizadas a t tulo de orientaci n pero pueden variar seg n el tama o y la forma de la pieza de carne para asar con o sin el hueso e Las piezas de carne par
16. n la posici n inferior es la misma que en la posici n superior Consulte el diagrama vea la Fig 4 para familiarizarse con el producto y consulte las secciones correspondientes por lo que respecta al Horno Superior el Horno Inferior el Gratinador la Placa de Hornillos a Gas etc El aparato est dotado de un ventilador de refrigeraci n el cual funciona durante la utilizaci n del gratinador o del horno superior ocasionalmente con el horno inferior El ventilador continuar en marcha despu s de que el gratinador y o el horno hayan sido apagados o bien hasta que la unidad se haya enfriado lo suficiente La cocina le ha sido suministrada con los siguientes accesorios 3 Rejillas una de las cuales se utiliza como parrilla 1 Fuente grande para gratinar y parrilla PARA USO EN EL HORNO SUPERIOR NICAMENTE 1 Estante para el gratinador 1 Asador 1 Plancha para reposter a Las siguientes piezas sueltas van tambi n embaladas junto con el aparato 2 soportes dobles para cacerolas 4 cabezales de quemador de la placa de hornillos 4 tapas de quemador de la placa de hornillos 1 aro de quemador quemador Wok 12 SALUD Y SEGURIDAD APARATO LOS NI OS PEQUE OS DEBEN MANTENERSE ALEJADOS DEL APARATO YA QUE LAS SUPERFICIES PUEDEN LLEGAR A ESTAR CALIENTES AL TACTO IMPORTANTE El aceite constituye un riesgo de incendio no dejar sin vigilancia los recipientes culinarios que contengan aceite e En caso de producirse un ince
17. ndido cubrirlo con una tapa y APAGAR el aparato No intente apagar el fuego utilizando agua Sofocar las llamas que haya en la placa adosada haciendo uso con car cter preferente de una manta para incendios en vez de intentar sacar al exterior el utensilio incendiado Las quemaduras y las lesiones son causadas casi siempre por la reacci n de intentar tomar el recipiente incendiado para sacarlo fuera Fritura con Mucha Grasa o Aceite Utilizar una sart n honda lo bastante grande para cubrir por completo la zona de calentamiento apropiada No llenar nunca la sart n en m s de un tercio con la grasa el aceite No dejar nunca el aceite o la grasa sin vigilancia durante el per odo del calentamiento o de la cocci n 13 QUEMADOR R PIDO QUEMADOR SEMI R PIDO R Le ST PLACA DE HORNILLOS A OUEMADOR SEMI GAS R PIDO OUEMADOR WOK S PANEL DE CONTROL Ti om an iain FUENTE DE GRATINAR CON PARILLA PARRILLA GRATINADOR Y HORNO CONVENCIONAL ESTANTE DE REJILLA HORNO CON VENTILADOR Fig 4 ASADOR PARA EL USO EN AMBOS HORNOS NO SE MUESTRA LA BANDEJA DE REPOSTER A DESN 511629 14 PANEL DE CONTROL QUEMADORES DE LA PLACA ADOSADA A GAS HORNO HORNO TRASERO DELANTERO TRASERO DELANTERO SUPERIOR INFERIOR IZQUIERDO IZQUIERDO DERECHO DERECHO
18. or Ponga los platos en el centro del estante Cuando utilice los dos hornos a la vez reduzca los tiempos de cocci n y los reglajes del calor Es importante comprobar que los alimentos est n bien calientes antes de servirlos Puede modificar los reglajes del calor y los tiempos de cocci n para adaptarlos sus propios gustos Frituras con Mucha Grasa o Aceite No intente fre r demasiada cantidad a la vez especialmente el caso de los alimentos congelados Con esto s lo consigue hacer bajar excesivamente la temperatura del aceite o de la grasa lo que dar como resultado unos alimentos grasientos Seque siempre a fondo los alimentos antes de fre rlos e indrod zcalos de forma lenta el aceite o grasa calientes Los alimentos congelados en particular dar n lugar a que se forme espuma o salpicaduras si se a aden de una manera demasiado r pida No caliente nunca el aceite o la grasa ni fr a con una tapa sobre la sart n Mantenga la parte exterior de la sart n limpia y sin churretes de aceite o grasa En las tablas que se incluyen a continuaci n se facilita una gu a para el cocinado de cierto n mero de los alimentos de cada d a 18 Horno Superior Convencional e Las tablas de cocinado son una gu a de car cter general pero los tiempos y las temperaturas pueden variar seg n las recetas individuales Las secciones referentes a las carnes deber n ser utilizadas a t t
19. para una cocci n a fuego lento o un escalfado suaves Todos los quemadores tienen una posici n de ebullicion suave fija y son f cilmente regulables UTILIZACI N DE LA PLACA DE HORNILLOS Para encender un quemador empuje el mando de control y g relo en sentido horario hacia el s mbolo de la llama grande Mant ngalo pulsado durante 3 segundos hasta que enciende el quemador y entonces gire el mando al valor de ajuste requerido En caso de que las llamas del quemador se apaguen de manera accidental poner el mando de control del quemador en la posici n de apagado y no intentar volverlo a encender durante un minuto como m nimo e EI mando de control se puede ajustar hacia una posici n m s baja simplemente haciendo girar dicho mando el s mbolo de la llama peque a e IMPORTANTE Los soportes para cacerolas fundidas de la cocina son mucho m s pesados que los de la mayor a de cocinas de gas Por lo tanto debe tener cuidado al retirarlos y reponerlos en los hornillos Es importante levantarlos y no arrastrarlos sobre las piezas esmaltadas ya que esto da ar a el esmalte ALGUNOS EXTREMOS RELACIONADOS CON LA SEGURIDAD Los elementos auxiliares para la cocci n a fuego lento tales como las esterillas de amianto o de malla no son recomendables Pueden estorbar el buen funcionamiento de los quemadores deteriorar los apoyos para las piezas de la bater a de cocina y ser causa de un desperdicio de combustible e
20. piante Recubrimiento lateral del horno e Horno de ventilador solo panel trasero Este esmalte especial tiene una acci n de limpieza continua que funciona mejor si se sigue un patr n de bajas y altas temperaturas de cocci n Si se utiliza un patr n de asado a baja temperatura se puede evitar un exceso de salpicaduras Si se produce alguna mancha excesiva limpie inmediatamente la zona con agua caliente y detergente usando un estropajo de nil n Para las manchas dif ciles el horno se ha de encender a una temperatura de 210 C durante 2 horas No utilice ning n producto de limpieza que pueda obstruir los poros de este revestimiento especial como por ejemplo pastas y polvos esponjas con jab n incorporado estropajos de acero esprays limpiadores de hornos soluciones c usticas raspadores cuchillos de metal y que pudieran impedir la acci n de limpieza Forros de las Puertas e Pueden limpiarse con un producto limpiador en pasta o con estropajo impregnado con jab n e Sin embargo NO SE DEBEN sumergir las puertas en el agua ya que contienen un material aislante que resultar a da ado por una humedad excesiva Los Mandos Las superficies esmaltadas de debajo de los mandos pueden ser tratadas en la forma indicada en la secci n Los Forros de las Puertas Evite el uso de una cantidad excesiva de agua e NO utilice productos de limpieza para hornos estropajos de restregar ni polvos abrasivos para la limpieza de los mandos
21. recta sobre el cabezal del mismo e El electrodo del encendido no debe ser desplazado ni da ado ya que de lo contrario se ver afectado el encendido por chispa e La parte superior de la placa de hornillos est sellada Para limpiarla quite los apoyos para las cacerolas y restriegue la superficie visible FAVOR TENGA EN CUENTA QUE Las siguientes piezas sueltas NO DEBEN limpiarse en el lavavajillas ya que ello podr a da ar o decolorar el acabado Los Apoyos para las Cacerolas las Tapas de los Quemadores los Aros de los Quemadores y los Cabezales de los Quemadores e Las cacerolas de aluminio pueden originar marcas met licas sobre los apoyos para las cacerolas Esto no afectar a la duraci n del esmalte NOTA La garant a del aparato no cubre la utilizaci n incorrecta del los apoyos para las cacerolas Los Hornos e EI horno de ventilador cuenta con un panel trasero de esmalte autolimpiante y no debe ser fregado e Los estantes pueden ser retirados y si es necessario tambi n pueden retirarse los soportes para los mismos quitando los tornillos que los sujetan e Estos elementos pueden ser lavados en el fregadero con limpiadores normales para hornos Puede utilizar un estropajo de lana fino para quitar las manchas dificiles de las bases de los hornos y de los soportes para los estantes 23 NOTA PONER CUIDADO PARA NO DA AR LAS FUNDAS DE LOS TERMOSTATOS DE LOS HORNOS AL LLEVAR A CABO LA LIMPIEZA Esmalte autolim
22. s de marca para esmalte o com limpiadores en pasta suaves haciendo uso de un trapo o en caso de ser necesario de una esponja de nil n e Si se derrama leche zumo de fruta o cualquier otra cosa que contenga cido sobre la AGA l mpela de forma inmediata Limpie tambi n cualquier mancha de condesaci n que haya en la placa frontal alrededor de las puertas de los hornos ya que de no hacerlo as el esmalte vitrificado puede quedar decolorado de forma permanente e Todo lo que por lo general se necesita para mantener las superficies de esmalte vitrificado de su AGA limpias y brillantes es un frotado diario con un trapo humedecido con agua de jab n seguido de manera inmediata por un secado co un trapo limpio y seco para evitar que se formen manchas e Recuerde que la placa superior y las tapas cromadas se rayar n si se arrastran cacerolas utensilios sobre las mismas Placa de Hornillos de Gas e Si se produce un derrame sobre una tapa de quemador o un apoyo para las cacerolas pase las vasija a otro quemador y cuando el anterior est ya fr o l mpielo con agua de jab n caliente e Despu s de la limpieza cerci rese de que todas las piezas est n secas Al volver a colocar la tapa y el cabezal de los quemadores aseg rese de que el agujero del cabezal del quemador quede correctamente situado sobre el electrodo del encendido v anse las Fig 6a 6b y 6c as como de que la tapa del quemador quede asentada de forma cor
23. ulo de orientaci n pero pueden variar seg n tama o y la forma de la pieza de carne para asar con o sin el hueso Las piezas de carne para asar congeladas deben descongelarse por completo antes de meterlas en el horno Los tiempos que se indican son para asados sin envolver Si van envueltos con papel de aluminio hay que dejarlos un tiempo adicional e EI pavo o el pollo est n ya a punto cuando los jugos salen de color claro al pincharlos con un pincho de cocina Si los jugos son todav a de color rosado continuar la cocci n comprob ndola cada 15 minutos hasta que los jugos salgan claros 1kg 2 2 libras brit nicas POSICI N ALIMENTO TEMP C DEL ESTANTE TIEMPO DE COCCI N APROXIMADO Buey 180 3 Poco hecho 35 min por kg m s 20 min 180 3 Normal 45 min por kg m s 25 min 180 3 Muy hecho 55 min por kg m s 30 min Cordero 180 190 3 Muy hecho 55 min por kg m s 25 min Cerdo 180 190 3 Muy hecho 1 hora 5 min por kg m s 30 min Pollo 190 200 3 45 min por kg m s 20 min Budin de Yorkshire Grande 220 3 25 40 min Individual 220 3 15 25 min 19 POSICI N ALIMENTO DEL ESTANTE TIEMPO DE COCCI N APROXIMADO Galletas de Mantequilla 150 2 45 min 1 hora Pastel de Mucha Fruta 130 140 3 3 4 horas Pastel de Fruta 150 160 3 1 2 horas Pastelillos 190 3 15 25 min Bollitos 220 3 10 20 min Emparedado Victoria 180 3 20 35 min Brazo de Gitano 210 2 10 min Bizcoc
24. ventilaci n que hay en la parte trasera de la placa superior no deben quedar obstruidas INSTALACI N NIVELACI N La AGA m dulo independiente con placa de gas est dise ada para ser instalada sobre una superficie plana y horizontal si bien cualquier desigualdad en este sentido se puede resolver colocando debajo de los ngulos de la base unos suplementos de ajuste adecuados de un material que no sea combustible hasta un m ximo de 2 3 mm DIMENSIONES DEL PRODUCTO 60mm 595mm 600mm 948mm 910mm UU UP Tt 7 E PAPES E _ EL APARATO PUEDE SER MONTADO JUNTO A OTRAS UNIDADES DE LA COCINA HASTA LA ALTURA SUPERIOR DE TRABAJO E 5 E 60 116 CUANDO EST ADYACENTE A UN MATERIAL COMBUSTIBLE Fig 2 DESN 511616 CONEXI N AL GAS Esta cocina puede ser instalada con una conexi n flexible que haya sido aprobada para aparatos dom sticos La conducci n de alimentaci n deber ser de no menos de R 1 2 1 2 BSP La conexi n se efect a en la entrada con rosca hembra de R 1 2 1 2 BSP del bloque de entrada situado justo debajo del nivel de la placa de hornillos en el lado posterior derecho de la cocina Compruebe la firmeza de la conexi n del gas despu s de conectar la alimentaci n del mismo THE A I Y RN TAPA DE LA REGLETA DE BORNES co N TE N N lt
25. y la parrilla que se suministran encajan en cualquiera de las tres posiciones de los estantes La mayoria de los alimentos deberia cocinarse sobre la rejilla en la bandeja La rejilla puede giarse para adecuarla a los distintos grosores de los alimentos Algunos platos pueden ponerse directamente en la bandeja del horno esto es til para tostar la parte superior de los alimentos como por ejemplo la coliflor con queso e La cocina se suministra con una rejilla parrilla para el horno superior LOS HORNOS Generalidades e EI horno de ventilador cuenta con un panel trasero autolimpiante e Los estantes han sido dise ados para que no se puedan volcar Para retirar un estante el velo para separarlo de las muescas laterales y desl celo hacia adelante Para volver a colocar un estante introd zcalo en el horno con los dientes cortos en la parte posterior mirando hacia arriba H galo deslizar en posici n por encima de las muescas laterales y a continuaci n d jelo caer sobre la gu a No ponga la rejilla ni la comida en las bases de los hornos el hornos superior la comida puesta sobre la base se quemar y en el horno inferior con ventilador la circulaci n de aire se veria afectada e Lleve a cabo el calenatamiento previo de los hornos con los reglajes apropiados hasta que la l mpara de n on se apague e Cuando cocine en los dos hornos al mismo tiempo puede que le resulte necesario reducir la temperatura y los tiempos d
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