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OWNER`S MANUAL / MANUAL DEL PROPIETARIO

1. gt Gag SS EE JE 3 IL JE 1 I ay jc JC 1 SS El cacy C JC IE JC 1 E EE f i porn d e a rm a f LILY AOL CEE EEE FOR COVERS ACCESSORIES AND OTHER PRODUCTS PLEASE VISIT US ONLINE AT www BRINKMANN NET Inspect contents of the box to ensure all parts are included and undamaged 32 PARTS BAG CONTENTS Make sure you have all items listed under PARTS LIST and PARTS CARD CONTENTS before you begin the installation process PARTS CARD CONTAINS 1 44 M6 X 15 mm Bolts 2 2 M5 Lock Nuts 4 M6 Lock Nuts
2. A WARNING CONNECTING HOSE AND REGULATOR TO AN LP GAS CYLINDER e Ensure the tank valve is CLOSED prior to connecting the LP gas cylinder to your grill Turn the valve knob clockwise to properly close the valve Read and follow all instructions and warnings on the supply hose safety tags Read and follow all warnings in this manual concerning the safe use of LP gas cylinders and the hose and regulator before connecting cylinder to grill Read and follow all warnings on the LP cylinder CONNECTING HOSE AND REGULATOR 1 Check that the cylinder valve is closed by turning the knob clockwise 2 Check that the grill s burner control knobs and fryer control knobs are in the OFF positions 3 Remove the protective plastic cap from the cylinder valve 4 Hold regulator and insert the nipple of connection device into the LP cylinder valve outlet Ensure that the device is centered properly 5 Turn the large coupling nut clockwise by hand and tighten to a full stop Take care not to cross thread the coupling nut onto the cylinder valve Do not over tighten the knob onto the valve Do not use tools to tighten connection Note If you are unable to make the connection repeat Steps 4 and 5 6 Check that the hose does not contain kinks does not contact sharp edges and does not contact surfaces that may become hot during use 7 Leak check all fittings before lighting your grill See section on Leak Testing in this manual A DANGER
3. e f storing the grill outdoors cover the grill with a grill cover for protection from the weather TROUBLE SHOOTING 1 Check LP cylinder fuel level 2 Bad electrode spark Check to see if the grill will match light Burner will not light Electrode or collector may need adjustment Burner may not be properly seated Burner may be obstructed The cylinder valve may be closed Regulator is not properly seated on cylinder valve Burner holes may be obstructed See section on Burner Assembly Maintenance under Proper Care and Maintenance Burner is improperly seated on control valve Gas connections may be loose Leak Check and tighten all connections Fire at control knob Burner is obstructed See section on Yellow Flames at burner Burner Assembly Maintenance under Proper Care and Maintenance Burner holes may be obstructed See section on Burner Assembly Maintenance under Proper Care e Flame blows out on LOW and Maintenance Burner is improperly seated on control valve Flow control device has been activated in regulator See Regulator Resetting Procedure under Connecting LP Cylinder and Hose Regulator to Grill Burner holes may be obstructed Burner does not get hot enough Excess grease build up causing grease fires Grill is Too Hot Damaged or faulty regulator Replace with factory authorized parts Cook on a lower temperature setting FREQUENTLY ASKED QUESTIONS These questions and answers a
4. INSTALACI N DEL CILINDRO DE GAS DE PROPANO L QUIDO EN LA PARRILLA 1 MANGUERA Y REGULADOR Su parilla esta equipada con un dispositivo de conexi n Tipo 1 con las siguientes caracteristicas 1 Verifique que la v lvula del cilindro est cerrada girando la perilla en Mecanismo de sentido horario Retenci n del Tanque Coloque el cilindro en el sujetador del tanque cerca del frente de la palanca remolcadora Luego asegure la correa del mecanismo de retenci n del tanque alrededor del cilindro Sit e el cilindro de manera que la abertura de la v lvula apunte hacia el lado de tr iler y de modo que la manguera no est doblada o da ada Aseg rese que el tanque quede sentado firmemente sobre el agarradero del tanque Conecte o desconecte el regulador al cilindro de gas de propano l quido s lo cuando el cilindro est asentado en el portatanque El sistema no permitir que fluya gas desde el cilindro hasta que haya una conexi n positiva a la v lvula Nota La v lvula del cilindro debe cerrarse antes de conectar o desconectar Un dispositivo t rmico cerrar el flujo de gas si se expone a temperaturas de m s de 240 F a 300 F 115 C a 150 C Si esto ocurre retire el conjunto completo del regular y des chelo correctamente Puede comprar un conjunto de regulador de repuesto comunic ndose con el servicio de atenci n al cliente al 800 527 0717 Se debe determinar la causa del calor excesivo y se
5. Lea entienda y siga todas las advertencias e instrucciones indicadas en este manual NO pase por alto ninguna de las advertencias o instrucciones indicadas en las secciones anteriores de este manual 65 A ADVERTENCIA INSTRUCCIONES DE ENCENDIDO Siga las instrucciones al pie de la letra 1 ABRA LA TAPA DE LA PARRILLA antes de tratar de encender una hornilla para que no se acumulen vapores dentro de la parrilla Puede producirse una explosi n si la tapa de la parrilla no est abierta Verifique que todas las perillas de control de las hornillas y la v lvula del cilindro est n en la posici n APAGADO Abra el suministro de combustible girando la perilla de la v lvula del cilindro en sentido contrahorario a la posici n totalmente abierta NO se pare con la cabeza el cuerpo o los brazos sobre la parrilla cuando la encienda Nota Si la hornilla no se enciende o la llama es muy baja quiz s est bloqueada con un insecto o se haya activado el dispositivo limitador de flujo Consulte Instalaci n Mantenimiento de las Hornillas en la secci n Cuidado y mantenimiento apropiados o el Procedimiento de Reposici n del Regulador en la secci n Conexi n del cilindro de propano l quido y de la manguera regulador a la parrilla ENCENDIDO DE LAS HORNILLAS PRINCIPALES 1 Abra la tapa antes de encender la hornilla 2 Verifique que todas las perillas de control est n en la posici n APAGADO 3 Seleccione la hornill
6. Never add charcoal lighting fluid to hot or even warm coals as flashback may occur causing severe burns Place grill in an area where children and pets cannot come into contact with unit Close supervision is necessary when grill is in use e Do not leave grill unattended when in use e When adding charcoal and or wood use extreme caution and follow instructions in Adding Charcoal Wood During Cooking section of this manual e Do not store or use grill near gasoline or other flammable liquids gases or where flammable vapors may be present e Use caution when adjusting charcoal grate height Handle may be hot when in use e Never raise or lower charcoal grate when water smoking as hot water may splash onto coals creating a burst of hot steam and coals Grill is hot when in use To avoid burns e DO NOT attempt to move the grill e Wear protective gloves or oven mitts e DO NOT touch any hot grill surfaces e DO NOT wear loose clothing or allow hair to come in contact with grill 15 A WARNING e Use caution since flames can flare up when fresh air suddenly comes in contact with fire When opening the lid keep hands face and body a safe distance from hot steam and flame flare ups e Never place more than 15 pounds 6 8 kg on tables Do not lean on the tables Always ensure side tables are properly seated e Do not exceed a temperature of 400 F 204 C Do not allow charcoal and or wood to rest on the walls of
7. Vuelva a poner las placas de distribuci n t rmica y las parrillas para cocinar ADVERTENCIAS GENERALES DE SEGURIDAD PARA LA PARRILLA DE CARB N A ADVERTENCIA Utilice esta parrilla nicamente sobre una superficie estable dura nivelada no combustible concreto piso etc capaz de aguantar el peso del ahumador Nunca lo utilice sobre superficies de madera o de otro tipo que podr an quemarse NO utilice la parrilla sin que la bandeja para ceniza est en su lugar NO intente quitar la bandeja para ceniza mientras sta contenga carb n caliente Tiene que haber un espacio de 10 pies 3 0 m entre la parrilla y materiales combustibles arbustos rboles terrazas de madera cercas edificios etc o una construcci n en todo momento en que la parrilla est en uso No coloque la parrilla debajo del voladizo de un techo u otro lugar cerrado Para uso externo nicamente No debe operarse en interiores o en una zona cerrada Para uso casero solamente No utilice esta parrilla para otra finalidad que no sea la indicada Recomendamos el uso del encendedor de chimenea de carb n para evitar el peligro que acarrea el l quido encendedor de carb n Use el encendedor de chimeneas o carb n previamente tratado con l quido encendedor para comenzar el fuego en la secci n de carb n de su parrilla No utilice gasolina queroseno o alcohol para encender el carb n de le a El empleo de uno de estos productos o uno similar podr a causar
8. quemaduras por las salpicaduras Siga los pasos del 1 al 5 arriba mencionados para volver a encender el quemador Sea precavido al encender el quemador ya que el aceite caliente proveniente de la olla puede haber salpicado y haberse deslizado sobre los costados de la unidad creando una superficie resbaladiza VERIFICACI N DE LA LLAMA DEL QUEMADOR Ajuste la altura de la llama utilizando la perilla de control del freidora Rote los obturadores de aire para lograr una Amarillo A llama azul en su mayor parte El apagador de aire ubicado en la parte en frente de su quemador le ayuda a controlar la cantidad de aire que se mezcla con el gas Azul LP La llama azul con poca o ninguna llama amarilla brinda el mejor calor Ajuste el apagador de aire hasta que se logre la llama deseada PARA APAGAR LA FREIDORA Orificio del Quemador 1 CIERRE la v lvula del cilindro LP 2 CIERRE la perilla de control el freidora V lvula del Cilindro del LP Nota Primero cierre el cilindro LP para prevenir que el gas quede en el sistema bajo presi n Agujero de Encendido La v lvula del cilindro LP debe estar siempre CERRADA cuando no se use la freidora o la parrilla a gas Para cerrar la v lvula del cilindro LP gire la perilla hacia la derecha hasta que se detenga ADVERTENCIAS GENERALES DE SEGURIDAD PARA TRAILER A ADVERTENCIA INFORMACI N IMPORTANTE Este acoplador de enganche
9. 3 4 If odor continues keep away from the appliance and immediately call your gas supplier Open Lid or your fire department Failure to follow these instructions could result in fire or explosion which could cause property damage personal injury or death 4 DANGER Never operate this appliance unattended Never operate this appliance within 10 ft 3 0 m of any structure combustible material or other gas cylinder Never operate this appliance within 25 ft 7 5 m of any flammable liquid DO NOT fill cooking vessel beyond maximum fill line Never allow oil or grease to get hotter than 400 F or 204 C If the temperature exceeds 400 F 204 C or if oil begins to smoke immediately turn the burner or gas supply OFF Heated liquids remain at scalding temperatures long after the cooking process Never touch cooking appliance until liquids have cooled to 115 F 45 C or less If a fire should occur keep away from the appliance and immediately call your fire department DO NOT attempt to extinguish an oil or grease fire with water Failure to follow these instructions could result in fire or explosion which could cause property damage personal injury or death A WARNING DONOT store or use gasoline or other flammable liquids or vapors in the vicinity of this or any other appliance AnLP cylinder not connected for use shall not be stored in the vicinity of this or any other appliance 4
10. Atta ch heat distri ee plate to bracket using two M6 X 15 m reat ne asher M6 lock washer and M6 nut Repeat for cle a tie Step 28 Plac real a a ctly over heat ana n plates in gas grill NN Una LAN j Step 29 Atta char e rate handles to charcoal gra s shown Repeat for ote ne Msi de OS grate 48 Inside of Smoker Firebox Step 31 Place the smoker charcoal grate by inserting end into the hole of the left side panel of the smoker firebox Then insert other end into the two holes on right side panel Step 32 Insert two large cotter pins to the outside of smoker firebox to lock the right end Large Cotter Pins 49 Step 33 Smoker Cooking Place smoker cooking grates in smoker Grates firebox Smoker Firebox Step 34 Use four large cotter pins to lock them Grate End Large Cotter Pin Smoker Cooking Outside Smoker Firebox Inside Smoker Firebox 50 Step 35 Before each use remove grease cup located between gas and charcoal cooking chambers and hang grease cup from brackets under gas grill chamber Step 36 Before each use make sure soup can not provided is placed in brackets under charcoal cooking chamber Step 37 Adjust the location of tank and connect LP regulator Note Please check that all nuts and bolts
11. Limpie el residuo jabonoso con agua fr a y seque con una toalla 14 Espere 5 minutos para permitir la evacuaci n de todo el gas del rea antes de encender la parrilla freidora ADVERTENCIA NO use la parrilla freidora si no puede eliminar las fugas Llame a un servicio capacitado de reparaci n de artefactos a gas Nota La prueba de detecci n de fugas debe realizarse en un rea que tenga la iluminaci n adecuada para poder comprobar si se producen burbujas NO use linternas para detectar las burbujas Soldadura del tanque cilindro de suministro Tuerca de conexi n a la v lvula del tanque Lado posterior de la tuerca de conexi n al niple de lat n Conexi n del niple de lat n al regulador Conexiones del regulador a las mangueras de suministro de gas Conexi n de la manguera del suministro de gas Conexi n de la manguera del sart n Manguera del sart n Conexi n de la manguera al m ltiple de gas El largo completo de la manguera de suministro de gas OOO GOGO O Valvula del tanque al cilindro Preste atenci n a las burbujas Preste atenci n a las burbujas O O 64 A ADVERTENCIA Si hace caso omiso a estos pasos de seguridad se pueden causar da os materiales lesiones corporales quemaduras graves o hasta la muerte Estos pasos deben realizarse despu s de haber armado la parrilla y antes de cada uso NO opere esta parrilla hasta que haya le do y entendido TODAS las advertencias e instru
12. Parte Inferior de la Parrilla de Carb n de Le a q Caja de Fuego Adentro de la Caja del Ahumador de Fuego del Ahumador Paso 18 Conecte el fog n del ahumador al tr iler usando dos pernos M6 x 15 mm arandelas de presi n M6 y arandelas planas M6 o 8 Adentro de la Caja de Fuego del Ahumador 98 Paso 19 Abra la tapa del fog n del ahumador Conecte la manija de la tapa del fog n usando dos tuercas mariposa M6 arandelas de presi n M6 arandelas planas M6 y cubiertas cruzadas contra calor pre colocadas en la manija Paso 20 Conecte la luz trasera izquierda con el soporte usando dos pernos M6 x 15 mm arandelas de presi n M6 y arandelas planas M6 Repita para la luz trasera derecha con soporte Nota Vea la diferencia entre la luz trasera derecha y la luz trasera izquierda El rea del lente transparente de la luz trasera izquierda se debe conectar hacia abajo Conecte la luz trasera izquierda con soporte al arn s de cableado caf y amarillo Conecte la luz derecha izquierda con soporte al arn s de cableado caf y verde 2 C Luz Trasera Luz Trasera Izquierda Dereche con Soporte con Soporte 99 Manija de la Tapa de la Caja de Fuegos del Ahumador Escudos T rmicos Cruzados Tuerca de Alas Luz Trasera Izquierda con Soporte Paso 21 Retire las tuercas colocadas previamente las arandelas de presi n y las arandelas planas de la luz trasera izquierda Coloque la
13. TO INCREASE HEAT To increase heat more wood and or charcoal may be needed Follow instructions in Adding Charcoal Wood During Cooking section of this manual To maintain the temperature more wood and or charcoal may need to be added during the cooking cycle Note Dry wood burns hotter than charcoal so you may want to increase the ratio of wood to charcoal to increase the cooking temperature Hardwood such as oak hickory mesquite fruit and nut wood are an excellent fuel because of their burning rate When using wood as fuel make sure the wood is seasoned and dry DO NOT use resinous wood such as pine as it will produce an unpleasant taste ADDING CHARCOAL WOOD DURING COOKING Additional charcoal and or wood may be required to maintain or increase cooking temperature 1 Stand back and carefully open grill or firebox lids Use caution since flames can flare up when fresh air suddenly comes in contact with fire 2 Wearing oven mitts gloves remove food and cooking grates to access charcoal grate A WARNING Never add charcoal lighting fluid to hot or even warm coals as flashback may occur causing severe burns 3 When charcoal is burning strong again wear oven mitts gloves and carefully return charcoal grate to desired cooking level Replace food and cooking grates Ensure that no ashes coals or embers have fallen to the ground as a fire may start As a precaution completely wet beneath and around grill with water to extinguish any
14. 4 18 M6 Nuts M5 Lock Nuts M6 Lock Nuts M8 X 20 mm Bolts M8 Lock Nuts eses 566666 5 6666 33 5 2 M8X 20 mm Bolts 2 M8 Lock Nuts 7 42 M6 Lock Washers 42 M6 Flat Washers M6 Lock Washers dO00000000 O0O00000000 OOQOOOOOOO0O OOOOOOOOO000 M6 Flat Washers QOOQOWOOOOOO 90090009 QCOQOOOQOOOQOOO OCOOOOOOOOOO Choose a good cleared assembly area and get a friend to help you put your grill together Lay cardboard down to protect grill finish and assembly area Remove all packaged parts including parts in charcoal firebox smoker firebox and metal box A CAUTION Some parts may contain sharp edges Wear protective gloves if necessary Leaf Springs 0 a i Step 1 Leaf Springs E Each side of wheel axle will have a hole Wheel Axle Bracket for the leaf spring bolt head to fit into Lift trailer up to allow for axle clearance Attach one side of wheel axle using wheel axle bracket and two large U bolts under leaf springs with pre attached M14 lock nuts and flat washers Repeat for U Bolts other side of wheel axle Step 2 Remove pre attached lug nuts on wheel axle hub Insert tire onto wheel axle hubs Secure tires using lug nuts Tighten lug nuts to 85 90 ft lbs Repeat for other tire Recheck the 85 90 ft lbs torque once the trailer is fully assembled and sitting on the ground 34 Step 3 Cylinder Bumper Attach cylinder bump
15. 527 0717 e NO intente ajustar o reparar el regulador El regulador est dise ado para operar a una presi n de salida m xima de 11 pulgadas de columna de agua 2 74 kPa Durante la instalaci n y o reemplazo del cilindro de gas mantenga la manguera de suministro sin dobleces ni da os Inspeccione visualmente la manguera antes de cada uso para detectar da os desgaste excesivo o deterioro Si detecta da os reemplace el conjunto antes de usar la parrilla S lo debe usarse el repuesto suministrado por el fabricante A ADVERTENCIA CONEXI N DE LA MANGUERA Y REGULADOR A UN CILINDRO DE GAS DE PROPANO L QUIDO e Verifique que la v lvula del tanque est CERRADA antes de conectar el cilindro de gas de propano l quido a la parrilla Gire la perilla de la v lvula en sentido horario para cerrarla correctamente Lea y siga todas las instrucciones y advertencias en las etiquetas de seguridad de la manguera de suministro Lea y siga todas las advertencias en este manual con respecto al uso seguro de los cilindros de gas de propano l quido y de la manguera y regulador antes de conectar el cilindro a la parrilla Lea y siga todas las advertencias en el cilindro de propano l quido CONEXI N DE LA MANGUERA Y REGULADOR 1 Verifique que la v lvula del cilindro est cerrada girando la perilla en sentido horario 2 Verifique que las perillas de control de las hornilla de la parrilla y las perrillas de control de el sart n esten en la
16. Cerci rese de tener todas las partes enumeradas en la LISTA DE PIEZAS y en la lista del CONTENIDO DE LA BOLSA DE PIEZAS antes de comenzar con la instalaci n M6 X 15 mm Pernos M5 Arandelas de Cerradura M6 Tuercas de Cerradura 4 18 M6 Tuercas M5 Tuercas de Cerradura M6 Tuercas de Cerradura M8 X 20 mm Pernos J AIN DA M8 Tuercas de Cerradura M6 Tuercas e e SY SS 5 2 M8 X 20 mm Pernos 5 2 M8 Tuercas de Cerradura 42 M6 Arandelas de Cerradura 42 M6 Arandelas Planas M6 X 15 mm Pernos M6 Arandelas de Cerradura dO0OO0000000O OOQOOOOOOO0O0 OOQOOOOOOO00O0 OOOOOOOOO0O00 M6 Arandelas Planas OCOOQOOOOOOO COOQOOQOOOOQO QCOQOOOOOOOOO COOCOOOOOOO 88 Elija un rea de montaje buena despejada y consiga un amigo para que lo ayude a armar la parrilla Coloque cartones debajo para proteger el acabado de la parrilla y el rea de montaje Saque todas las piezas empacadas incluyendo las piezas en el fog n de carb n el fog n del ahumador y la caja met lica 4h PRECAUCI N Algunas piezas pueden contener bordes cortantes Use guantes protectores de ser necesario EN a LA i a Orificio para Eje de Ruedas Muelles Paso 1 A de Hoja Cada lado del eje de la rueda tiene un Soportes del orificio para que entre la cabeza del Ele de Rueda perno del muelle de hojas Levante el tr iler para permitir que quede libre el eje Cone
17. DANGER a DO NOT store a spare LP cylinder under or near this appliance b Never fill the cylinder beyond 80 full c If the information in a and b are not followed exactly a fire causing death or serious injury may occur TABLE OF CONTENTS GAS GRILL SECTION General WarningS 0 0 cece eee eee eee eee eee 3 Installation and LP Cylinder SpecificationS 4 6 Connecting LP Cylinder and Hose Regulator to Grill 6 7 Leak Testing Gas Grill amp Fryel ooooooooooomommoo 8 9 Pre start Check List nnna 0c cc cece ee eens 10 Lighting InstructioOnS 0 0 0 0 eee 11 Operating Grill and Helpful Hints 0 0 eee ees 12 14 CHARCOAL SECTION General VWarningS 2225 222222es4en deen vies EE ARER E E EER 15 16 Operating Instructions 0 0 0 ee ees 17 19 After Use Safety Transporting amp Storage o oooooooooooo 20 FRYER SECTION General Warnings vs mortero rra 21 22 Pre start Check LiSt ooooooooooooooo eee ees 23 Lighting Instructions oooococooooo eee 23 24 TRAILER SECTION General Warnings n cu oe dew k etd wx eee eh betaeeenevewk es 25 26 Grill COOKING A A 27 MOUDIGSHOOUNG 2220025 ceen60s een AR AE tenes 28 Frequently Asked Questions 0 000 eee ees 29 30 Parts list and Assembly Instructions oo ooooooomooooo 31 54 Reporting Safety Defects 2 2 62 e n1se see da seede narrar 55 Waranty sac eesi teeM
18. DISTRIBUTION PLATES Periodically it may be necessary to inspect and clean the heat distribution plate to prevent excess grease build up When the grill is cold remove the cooking grills Inspect the heat distribution plates and replace if broken or damaged Do not allow heat distribution plates to become damaged to the extent that they may fall through onto the burners Replace the heat distribution plates and cooking grills and light the burners Operate the grill on HIGH for 10 minutes to remove the excess grease PRORER CARE amp MAINTENANCE 13 To protect your grill from excessive rust the unit must be properly clean and covered at all times when not in use A grill cover may be ordered directly from Brinkmann by calling 800 527 0717 U S only Wash cooking grills charcoal grate and heat distribution plates with hot soapy water rinse well and dry Lightly coat grills with vegetable oil or vegetable oil spray Clean inside and outside of grill by wiping off with a damp cloth Apply a light coat of vegetable oil or vegetable oil spray to the interior surface to prevent rusting Do not coat charcoal grate or charcoal ash tray The stainless steel exterior surface of your grill can be cleaned with stainless steel cleaner If rust appears on the exterior surface of your grill clean and buff the affected area with steel wool or fine grit emery cloth Touch up with a good quality high temperature resistant paint Never apply pain
19. GUARDE ESTE MANUAL PARA REFERENCIA FUTURA INFORMACI N DE INSTALACI N Este artefacto debe instalarse de acuerdo con Todos los c digos locales relevantes o si no existen c digos locales ya sea e C digo de Gas Combustible de EE UU ANSI Z223 1 NFPA 54 e C digo de instalaci n de gas natural y propano CAN CGA B149 1 e C digo de instalaci n de gas natural CAN CGA B149 1 Canada e C digo de instalaci n de propano CAN CGA B149 2 Canad Consulte con su distribuidor local de gas de propano l quido o con la compa a de gas natural con respecto a los c digos locales Esta parrilla no fue dise ada para conectarla a una l nea de suministro de gas natural Si se utiliza una fuente el ctrica externa debe estar conectada a tierra de acuerdo con los c digos locales o en caso que no los haya con el C digo El ctrico de EE UU ANSI NFPA 70 o el C digo El ctrico Canadiense CSA 22 1 A ADVERTENCIA CILINDRO DE GAS DE PROPANO L QUIDO No SE INCLUYE CON ESTA PARRILLA El cilindro de propano l quido puede comprarse en el mismo lugar donde compr la parrilla El cilindro de gas de propano l quido dise ado espec ficamente para usarse con esta parrilla debe tener una capacidad de 20 libras 9 1 kg e incorporar una v lvula de cilindro tipo 1 y un dispositivo de protecci n contra el llenado excesivo OPD Esta parrilla esta dise ada para usarse con Worthington Manchester o marca SMPC 20 libras 9 1 kg cilindros C
20. LEAK TESTING To prevent fire or explosion hazard DO NOT smoke or permit ignition sources in the area while conducting a leak test Perform test OUTDOORS only in a well ventilated area Never perform a leak test with a match or open flame Never perform a leak test while the grill is in use or while grill is still hot A WARNING WHEN TO PERFORM A LEAK TEST After assembling your grill and before lighting for the first time even if purchased fully assembled Every time the LP gas cylinder is refilled or if any of the gas components are replaced Any time your grill has been moved At least once per year or if your grill has not been used for more than 60 days CHECKING FOR LEAKS Create a mixture of 50 water and 50 liquid dishwashing soap Open the lid Ensure all control knobs are set to the OFF position Turn on the fuel supply at the cylinder valve Turn the cylinder valve knob one turn counter clockwise Apply the soap water mixture to the following See list and illustrations on page 9 Check each place listed A K for growing bubbles which indicates a leak Turn off gas supply at cylinder valve Turn on control knobs to release gas pressure in hose o o N M e BUN Turn control knobs to OFF position oO Tighten any leaking connections Wash off soapy residue with cold water and towel dry N Turn off gas supply at cylinder valve until you are ready to use your g
21. NO APLICARLE A USTED ESTA GARANT A LE DAA USTED DERECHOS LEGALES ESPEC FICOS Y USTED TAMBI N PODR A TENER OTROS DERECHOS QUE VAR AN DE ESTADO A ESTADO 140 4624 S 2010 The Brinkmann Corporation Owner s Manual for Model 0710 0910 Dallas Texas 75244 U S A Manual del Propietario para el Modelo wwWwW BRINKMANN NET 855 4624 S
22. OR OPERATING YOUR GRILL WE RECOMMEND TWO PEOPLE WORK TOGETHER WHEN ASSEMBLING THIS UNIT The following tools are required to assemble this Brinkmann Roadmaster Trailer Smoker e Phillips Head Screwdriver e Adjustable Wrenches e Torque Wrench PARTS LIST Gas Grill Lid Charcoal Grill Lid Cooking Grates Lid Handle Heat Shields Lid Handles Foldable Table Warming Racks Lid Handle Heat Shield Brackets Folding Table Brackets Heat Distribution Plates Gas Grill Chimneys Charcoal Grill Chimneys Charcoal Grate Handles Charcoal Grate Left Tail Light with Bracket Right Tail Light with Bracket Trailer Frame Smoker Firebox Smoker Charcoal Grate Wheel Axle 4 4 4 2 3 1 2 4 2 3 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 O 6 O W 5 Gs 49 D 31 e Sockets e Lug Wrench DOOO OGOHOOS O OOOOH OO OOO Q NNNNA lt S WNNMNH NNW Aa NNG Tank Retention Mechanism Smoker Cooking Grates Wheel Axle Brackets Small U Bolt and Nuts amp Flat Washers amp Lock Washers Large U Bolts and Lock Nuts amp Flat Washers Tow Bar Large Cotter Pins Small Cotter Pins Fenders Fryer Stand Cover Fryer Tires Large Hose Brackets Small Hose Brackets License Plate Bracket M14 X 75 mm Bolts and M14 Lock Nuts amp Flat Washers M10 X 85 mm Bolts and M10 Lock Nuts amp Flat Washers Silver Shoulder Bolts Hood Hinge Bolts Cylinder Bumper
23. Repeat for other large hose bracket Attach small hose brackets to frame with one M6 X 15 mm bolt M6 lock washer and M6 flat washer Repeat for other two small hose brackets to front of trailer frame 40 Step 13 Gas Grill Lid Insert gas chimney into top of gas grill lid using two M6 X 15 mm bolts M6 lock washers M6 flat washers and M6 nuts Repeat for other gas grill chimney Gas Chimney Step 14 Repeat for charcoal grill chimneys 41 Gas Grill Lid Handle Step 15 Cross Heat Attach the gas grill lid handle and heat Shields shield brackets using two wing nuts M6 lock washers M6 flat washers and cross heat shields pre attached to handle Then attach heat shield to heat shield brackets using two M6 X 15 mm bolts M6 lock washers and M6 flat washers Repeat charcoal grill handle Lid Handle Heat Shield Brackets Step 16 Attach the gas grill lid to the gas grill bottom by inserting lid over hinge pivot head insert as shown below Then insert hood hinge bolt through other hinge and secure both sides using one large and one small cotter pin as shown Repeat for charcoal grill lid Large Cotter Pin Hinge Pivot Gas Grill Lid Head Inserts Hinge Pivot Head Inserts Small Cotter Pin Hood Hinge Gas Grill Bottom Bolt 42 Charcoal Grill Firebox Step 17 Open smoker firebox lid Attach the smoker firebox to ch
24. afuera c brala para protegerla de las inclemencias del tiempo RESOLUCI N DE PROBLEMAS Revise el nivel de combustible en el cilindro de propano l quido Chispa de electrodo defectuosa Vea si puede encender la parrilla con un cerillo Puede ser necesario ajustar el electrodo o colector La hornilla no enciende Es posible que la hornilla no est bien asentada Es posible que la hornilla est obstruida Es posible que la v lvula del cilindro est cerrada El regulador no est asentado correctamente sobre la v lvula del cilindro Es posible que los agujeros de la hornilla est n obstruidos Consulte Instalaci n Mantenimiento de las Hornillas en la 3 secci n de Cuidado y mantenimiento apropiados Llamas en la perilla de control La hornilla est asentada incorrectamente sobre la v lvula de control Las conexiones de gas pueden estar sueltas Revise para verificar que no haya fugas y ajuste todas las conexiones La hornilla est obstruida Consulte Instalaci n Mantenimiento i de las Hornillas en la secci n de Cuidado y mantenimiento Llamas amarillas en la hornilla apropiados Es posible que los agujeros de la hornilla est n obstruidos Consulte Instalaci n Mantenimiento de las Hornillas en la La llama se apaga en la secci n de Cuidado y mantenimiento apropiados posici n BAJO Lahornilla est asentada incorrectamente sobre la v lvula de control Se activ el dispositivo de control de flujo en el regula
25. are tightened securely and lid latches are locked Recheck wheel lug nuts to make sure they are torqued to 85 90 ft lbs 51 Grease Cup Storage Grease Cup Brackets gt Grease Cup Trailer Frame Brackets LP Regulator Tank Brinkmann 4624 Assembled 0 p EXA Cana AA laa sa ie El r J SS l Y A VELA y NE Y H sail A uf q DN Y AINET Y a f Q So GEO ERAS Q 52 Green connect to passenger side right side STOP TURN Yellow connect to driver side left STOP TURN Brown connect to tow vehicle Running Parking Lites White ground to tow tow vehicle frame Warning Before connecting to Tow Vehicle consult tow vehicle owner manual for wiring precautions If your Tow Vehicle has amber rear turn signal lights you may need a converter to allow trailer lights to function properly A trailer tail lite converter may be required to protect Tow Vechicle electronics if tow vehicle has amber rear turn lights White Line Brown Line White Line Brown Line Note when connecting to Tow Vehicle the wiring color code may match the Tow Vechicle wiring harness Four Pole Flat Trailer wire Diagram for Split Wire Harness Green Line Yellow Line Yellow Line Green Line BEARING PACKING INSTRUCTIONS IMPORTANT Read and adhere to the
26. asegurar el alimento se cocina completamente antes de quitar de la parrilla Permita que la parrilla se refresque despu s siga las instrucciones en Seguridad Despues del Uso y del Debido Cuidado y Mantenimiento en p gina 75 de este manual C MO ASAR Y CHAMUSCAR 1 Siga las instrucciones arriba de como construir una llama en la caja de fuego 2 Coloque las parrillas para cocinar sobre los labios sostenedores de la parrilla posici ne la rejilla de carb n de le a al nivel de coccion deseado Posici ne bajo para asar lentamente medio para asar normalmente o alto para chamuscar carnes La caja de fuego se puede tambi n utilizar para asar a la parilla y chamuscarse A ADVERTENCIA Use los guantes protectores o los mitts del horno al ajustar la manija de la puerta bandeja de la ceniza o cocinando en temperaturas altas 3 Coloque la comida sobre las parrillas para cocinar y cierre la cubierta de la parrilla Siempre utilice un term metro de carne para cerciorarse de que la comida est bien cocida antes de sacarla de la parrilla 4 Deje que su parrilla se enfr e y luego siga las instrucciones dadas en las secciones Seguridad despu s del uso y Debido cuidado y mantenimiento de este manual LE A QUE IMPARTE SABOR Para obtener su sabor ahumado favorito experimente con trozos varitas o pedacitos de le a que imparten sabor como la del nogal americano pacana manzano cerezo o mesquite Puede utilizar la mayor parte
27. build up of grease in the bottom of your grill If this should occur DO NOT pour water onto the flames This can cause the grease to splatter and could result in serious burns or bodily harm If grease fire occurs close the lid and turn off the main burners until the grease burns out Use caution when opening the lid as sudden flare ups may occur A WARNING DO NOT leave your grill unattended while in use DO NOT move grill when in use DO NOT use water to extinguish flare ups Have fire extinguisher readily accessible suitable for use with gas appliances TO MINIMIZE FLARE UPS e Trim excess fat from meats prior to cooking e Cook meats with high fat contents chicken or pork on Low settings or indirectly e Ensure that your grill is on level ground and the grease is allowed to evacuate the grill through the drain hole in the bottom and into grease cup INDIRECT COOKING e Indirect cooking is the process of cooking your food without the heat source being directly under your food You can sear meats over a high flame on one side of the grill while slow cooking a roast on the other unlit side of the grill 12 COOKING GRILLS Clean with mild soap detergent and water A brass bristled brush or a nylon cleaning pad can be used to remove residue from the stainless steel surfaces Do not use steel wire bristles to clean the cooking grills Steel can cause the finish to chip or crack DO NOT use a commercial oven cleaner HEAT
28. burners for cracks abnormal holes and other signs of corrosion damage If found replace the burner DO NOT obstruct the flow of combustion and ventilation air Burner tubes can become blocked by spiders and other insects building their nests or from grease build up Blocked burner tubes can prevent gas flow to the burners and could result in a burner tube fire or fire beneath the grill To clean the Burner Assembly follow these instructions to clean and or replace parts of burner assembly or if you have trouble igniting the grill Turn gas off at control knobs and LP cylinder tank valve Remove cooking grills and heat distribution plates Remove screw from each burner foot using a screwdriver Carefully lift each burner up and away from valve openings Use a narrow bottle brush or a stiff wire bent into a small hook to run through each burner tube and flame port several times Valve Nozzle Note Wear eye protection when performing procedure 6 y 22 02 o0 DS 0 se o 0 90 00 00 o 0 o o0 o0 Use compressed air to blow into burner tube and out the flame ports Check each port to make sure air comes out each hole Wire brush entire outer surface of burner to remove food residue lt and dirt Burner Opening Check burner for damage if any large cracks or holes are found replace burner IMPORTANT Insert valve nozzle into the burner opening Orient burners CORRECTLY by aligning screw hole in burner to
29. capability in addition to causing other negative and hazardous effects including tire failure Over inflated tires are at greater risk of an impact break where the tread and casing break when striking a hard edge often opening a huge gash across the tread Incorrect inflation pressure also increases tires wear rate Therefore it is important to keep tires inflated properly Check all tires pressure at least monthly due to the following factors a Most tires naturally lose air gradually b Tires can suddenly lose air if the tire strikes a pothole curb or other object c It is usually not possible to determine under inflation of radial tires by visual inspection This vehicle has 60 PSI recommended cold tire inflation pressure The term cold in this manual does not refer to the temperature outside but it refers to the fact that a tire that has not been driven for a period is cooler and therefore has lower pressure than a tire that has been driven on Tires heat up while being driven on To check or fill to a tire s cold inflation the tire must have not been driven for more than a mile or two for at least three hours If you check a tires pressure when it is not cold the pressure will appear higher than the actual cold tire inflation BEFORE EACH USE inspect the general condition of the Trailer Check for loose bolts and nuts misalignment or binding of moving parts cracked bent or broken parts excessively worn safety
30. completely burn off prior to closing grill lids approximately 20 minutes Failure to do this could trap fumes from charcoal lighting fluid in grill and may result in a flash fire or explosion when lids are opened Note To extend the life of your grill make sure that hot coals and wood do not touch the walls of grill IF USING CHARCOAL LIGHTER FLUID PROCEED TO STEP 7 If using pre treated charcoal follow all manufacturer s warnings and instructions regarding the use of their product Start with 3 to 4 pounds 1 4 to 1 8 kg of charcoal for the cooking chamber and 2 pounds 0 9 kg of charcoal for the firebox 6 With grill lids open stand back and carefully light charcoal and allow to burn until covered with a light ash approximately 20 minutes When charcoal is burning strong carefully place hot coals in center of charcoal grates 7 With coals burning strong close the lids and doors Allow coals to burn for 20 30 minutes Follow instructions in Smoking or Grilling Searing sections below 8 Increase the temperature This can be achieved by opening the air shutters and adding more charcoal and or wood see Adding Charcoal Wood During Cooking on page 19 of this manual Maintain this temperature for 1 hour then allow unit to cool completely Note To extend the life of your grill make sure that hot coals and wood do not touch the walls of grill Note Itis important that the exterior of the smoker is not scraped or rubbed
31. could jackknife causing severe damage to the trailer and the towing vehicle Only use a 1 7 8 ball hitch not included on the towing vehicle 4 WARNING To reduce friction between the hitch ball and coupler apply a layer of heavyweight grease over the hitch ball With assistance place the coupler over the vehicles hitch ball and pull back on the trigger and push down on the handle until the trigger locks in the slot Pull up and down on the coupler to make sure the hitch ball is fitting snugly in the coupler There should be no play between the hitch ball and coupler An adjustment nut is located under the coupler Before each use always attach the safety chain of the trailer to the towing vehicle Make sure the safety chain is attached to the towing vehicle with the same length for each side DO NOT allow the safety chain to drag on the ground Make sure to attach each side of the safety chain equally to the towing vehicles rear bumper or frame Overlap the safety chain below the coupler Connect the Tail Light Wiring Assembly to the towing vehicle s 12 Volt DC system NOTE Make sure to consult the operator s manual of the towing vehicle for proper connection instructions When towing the Trailer over long distances stop and check the tightness of all connections side running lights and tail lights at least every 100 miles Under inflated tires can decrease handling stopping performance traction tire life and load carrying
32. debe corregir antes de usar la parrilla nuevamente Cuando est activado un dispositivo limitador de flujo del regulador restringe el flujo de gas a 10 pies c bicos por hora Si el dispositivo limitador de flujo est activado aplique el Procedimiento de Reposici n del Regulador PROCEDIMIENTO DE REPOSICI N DEL REGULADOR 1 61 Gire las perillas de control de las hornillas a APAGADO apague la v lvula del cilindro y desconecte el regulador del tanque de gas de propano l quido Espere aproximadamente dos minutos Reconecte el regulador y gire lentamente la v lvula del cilindro para encenderla Ahora el dispositivo limitador de flujo est reposicionado A ADVERTENCIA e Nunca use la parrilla sin haber verificado que no hay fugas en las conexiones y mangueras de gas Consulte los procedimientos apropiados en la secci n de Pruebas de detecci n de fugas en este manual A ADVERTENCIA Se debe utilizar el conjunto del regulador de presi n y manguera suministrado con la parrilla de gas e NO procure conectar parrilla como comprado para gas propano l quido LP a cualquier otra fuente del suministro del combustible tal como una l nea de gas natural e NO use ning n otro conjunto de regulador de presi n manguera que no sea el suministrado con la parrilla El n mero de parte del conjunto de regulador de presi n manguera de repuesto debe ser Brinkmann N 155 4624 0 y puede obtenerse comunic ndose con Brinkmann al 800
33. during the curing process IMPORTANT To protect your grill from excessive rust the unit must be properly covered at all times when not in use YOUR BRINKMANN ROADMASTER TRAILER SMOKER IS NOW CURED AND READY FOR USE SMOKING 1 Follow the instructions above to build a fire in the firebox 2 With coals burning well carefully add 1 2 lb of wood chunks using long cooking tongs see Flavoring Wood and Adding Charcoal Wood During Cooking on page 19 of this manual 3 Place cooking grills on grill support lips in cooking chamber A WARNING Wear protective gloves or oven mitts when adjusting ash tray or cooking height Place food in cooking chamber and close lids 5 The ideal smoking temperature is between 175 F and 250 F 80 C and 120 C For large cuts of meat allow approximately one hour of cooking time per pound of meat Always use a meat thermometer to ensure food is fully cooked before removing from grill 6 Allow grill to cool then follow instructions in the After Use Safety and Proper Care amp Maintenance on page 20 of this manual 18 GRILLING SEARING 1 Follow the instructions above to build a fire in the grill 2 Place cooking grills on grill support lips Position charcoal grate to desired cooking level Position it low for slow grilling in the middle for medium grilling or up high for searing meats A WARNING Always wear oven mitts gloves when adjusting cooking levels to protec
34. fallen ashes coals or embers 4 Close the grill Allow food to continue cooking 19 AFTER USE SAFETY e Always allow grill and all components to cool before handling e Never leave coals and ashes in grill unattended Make sure coals and ashes are completely extinguished before leaving unattended e Before grill can be left unattended remaining coals and ashes must be removed from grill Use caution to protect yourself and property Place remaining coals and ashes in a non combustible metal container and completely saturate with water Allow coals and water to remain in metal container 24 hours prior to disposing e Extinguished coals and ashes should be placed a safe distance from all structures and combustible materials e With a garden hose completely wet surface beneath and around the grill to extinguish any ashes coals or embers which may have fallen during the cooking or cleaning process e Cover and store grill in a protected area away from children and pets A WARNING TRANSPORTING AND STORAGE Never move a grill when it is hot or when objects are on the cooking surfaces Make sure that cylinder valve is shut off After moving the grill check that all gas connections are free of leaks Refer to instructions for Leak Testing DO NOT store a spare LP gas cylinder filled or empty under or near the grill Never store flammable liquids or spray canisters under or near the grill DO NOT extinguish grease fires u
35. following instructions failure to read obey all of the following instructions COMPLETELY will void the warranty and can result in damage to the trailer property damage or SERIOUS PERSONAL INJURY 1 Park trailer on level surface and secure so trailer cannot move forward or backward Using trailer jack and jack stands lift one side of trailer so tire is off the ground Remove dust cap in center of wheel hub using flathead screwdriver Straighten out cotter pin that holds castle nut and remove cotter pin Remove castle nut Remove outer bearing from hub Remove tire wheel and hub from axle Pry out the rear grease seal and remove rear bearing ON OIL oR oO ON Using a suitable solvent thoroughly clean the bearings and the rest of the parts in the hub assembly of all grease dirt metal shavings or any other foreign objects The parts must be cleaned even if they are new or appear clean 10 Allow all pieces to dry completely 11 Make sure that your hands and bearing packer if used are thoroughly clean 12 Force fresh clean bearing grease in the bearings using hands or bearing packer Make sure every slot in the bearing is completely full of grease 13 Spread a small amount of grease inside the hub and bearing races DO NOT try to completely fill hub with grease 14 Place rear bearing in hub and install new grease seal Coat rubber lip with a small amount of grease 15 Replace wheel and hub on axle and install f
36. grill Doing so will greatly reduce the life of the metal and finish of your grill e Use caution when assembling and operating your grill to avoid scrapes or cuts from sharp edges of metal parts Use caution when reaching into or under grill e When opening lid make sure it is pushed all the way open If lid is not fully open it could fall back to a closed position and cause bodily injury e In windy weather place grill in an outdoor area that is protected from the wind e Close lids and doors to suffocate flame e Never leave coals and ashes in grill unattended Before grill can be left unattended remaining coals and ashes must be removed from grill Use caution to protect yourself and property Carefully place remaining coals and ashes in a non combustible metal container and saturate completely with water Allow coals and water to remain in metal container 24 hours prior to disposing e Extinguished coals and ashes should be placed a safe distance from all structures and combustible materials e With a garden hose completely wet the surface beneath and around grill to extinguish any ashes coals or embers which may have fallen during the cooking or cleaning process e After each use clean the grill thoroughly and apply a light coat of vegetable oil to interior to prevent rusting Cover the grill to protect it from excessive rusting e Use caution when lifting or moving grill to prevent strains and back injuries e We advise that
37. instructions that are on the cylinder and that accompany this product A DANGER Never store a spare LP gas cylinder under or near your grill This could cause excess pressure to be expelled through the vapor relief valve resulting in fire explosion or severe personal injury including death Note PROPANE GAS IS HEAVIER THAN AIR AND WILL COLLECT IN LOW AREAS PROPER VENTILATION IS EXTREMELY IMPORTANT Keep the ventilation opening s of the LP gas cylinder enclosure free and clear from obstructions and debris DO NOT insert any foreign objects into the valve outlet Damage to the back check could result A damaged back check can cause a leak possibly resulting in explosion fire severe bodily harm or death A WARNING FILLING THE LP GAS CYLINDER Allow only qualified LP gas dealers to properly fill or repair your LP gas cylinder New tanks should be purged prior to filling inform LP gas dealer if you are using a new tank DO NOT allow the cylinder to be filled beyond 80 capacity Over filled tanks can create a dangerous condition Over filled tanks can build up pressure and cause the relief valve to expel propane gas vapors The vapor is combustible and if it comes in contact with a spark source or flame an explosion causing severe burns bodily harm or death could occur Always use a protective cylinder cap when grill is not connected to cylinder If you exchange a cylinder with a qualified exchange program be sure the
38. la p gina 9 para evitar que la manguera entre en contacto con las superficies calientes pudiendo ocasionar una fuga Nunca utilice una manguera que muestre signos de agrietamiento o da o NO utilice fuentes el ctricas externas con este electrodom stico Limpie e inspeccione la manguera antes de cada uso del electrodom stico Si hubiese evidencias de abrasi n desgaste cortes o fugas debe reemplazar la manguera antes de usar el electrodom stico S lo use el repuesto de manguera N 155 4624 S Esta manguera puede obtenerse contactandose con The Brinkmann Corporation al 1 800 527 0717 Mantenga la manguera de suministro del combustible alejada de las superficies calientes El uso de alcohol drogas recetadas o no pueden deteriorar su capacidad de ensamblar adecuada mente o de operar con seguridad este electrodom stico Utilice la precauci n y el sentido com n Este electrodom stico no est dise ado y nunca debiera usarse como calentador No utilice esta freidora para otros usos distintos para los que fue dise ada Deseche los materiales del embalaje en forma adecuada Los subproductos de combusti n derivados del uso de este producto contienen sustancias qu micas que el Estado de California reconoce como causantes de c ncer defectos cong nitos u otros da os reproductivos Los ni os pueden caerse dentro de la olla y ahogarse aun en cantidades peque as de l quido Mantenga la olla alejada del alcance de los ni os No al
39. lvula de Tipo 1 que prevenga el flujo de gas hasta que exista un sello positivo e Un mecanismo para extraer el vapor e Un collar para proteger la v lvula de cierre del cilindro e Un dispositivo de alivio de seguridad comunicado directamente con el espacio de vapor del cilindro e Un dispositivo de protecci n contra el llenado excesivo OPD aprobado 4 ADVERTENCIA Cierre la v lvula del cilindro cuando no est usando la parrilla Maneje el tanque con cuidado Siempre mantenga el cilindro en posici n vertical Nunca conecte un cilindro de gas de propano l quido no regulado a la parrilla NO exponga los cilindros de gas de propano l quido a calor excesivo o a fuentes de encendido NO guarde un cilindro de gas de propano l quido de reserva debajo o cerca de la parrilla S lo los distribuidores de gas de propano l quido capacitados deben llenar o reparar su cilindro NO permita que el cilindro sea llenado m s del 80 de su capacidad Lea y siga todas las advertencias e instrucciones en el cilindro y que acompa an a este producto A PELIGRO Nunca guarde un cilindro de gas de propano l quido de reserva debajo o cerca de la parrilla Esto puede causar una descarga de presi n excesiva a trav s de la v lvula de alivio de vapor y producir un incendio explosi n o lesiones personales graves incluso la muerte Nota EL GAS DE PROPANO ES M S PESADO QUE EL AIRE Y SE ACUMULAR EN REAS BAJAS LA VENTILACI N APROPIADA ES E
40. manija Luego conecte la coraza contra calor a los soporte de la coraza contra calor usando dos pernos M6 x 15 mm arandelas de presi n M6 y arandelas planas M6 Repita para la manija de la parrilla de carb n Paso 16 Ate la tapa de la parrilla de gas a la parte inferior de la parrilla de gas insertando la tapa sobre la parte mob l de la cabeza como se muestra abajo Despu s inserte el perno de la bisagra de la capilla a trav s de la otra bisagra y asegure ambos lados usando una chaveta grande y una peque a como se muestra Repita para la tapa de la parrilla de carb n de le a Manija de la Tapa de la Parrilla de Gas Insertos para las Bisagras con Cabeza Pivotante Parte Inferior de la Parrilla de Gas 97 Manija de la Tapa de la Parrilla de Gas Escudos T rmicos Cruzados Soportes del Escudo T rmicos de la Manija de la Tapa Tuerca gt de Alas pa H gt Chavetas Grande Insertos para las Bisagras con Cabeza Pivotante Perno de la Bisagra de la Capilla Chavetas Peque as Caja de Fuego de la Parrilla de Carb n de Le a Paso 17 Abra la tapa del fog n del ahumador Conecte el fog n del ahumador a la parte inferior de la parrilla de carb n usando seis pernos M6 x 15 mm arandelas de presi n M6 y arandelas planas M6 Caja de Fuego del Ahumador
41. n al pie de la letra para encender y mantener el fuego en la compartimientos de carb n de le a para cocinar Puede usar carb n o una mezcla de carb n y le a como combustible para su Brinkmann Roadmaster Fumador de Tr iler Smoker consulte la secci n C mo a adir carb n o le a durante el cocimiento de este manual Nota Recomendamos utilizar carb n de le a previamente tratado con l quido para encendedores o con un encendedor para chimeneas de carb n 4h ADVERTENCIA No guarde el fluido de encendido o otros l quidos materiales o carb n que sea pretratado con liquido inflamable debajo de la parrilla Si usa un Encendedor para chimenea a carb n siga todas las advertencias e instrucciones del fabricante para el uso de su producto Comience con 3 a 4 libras 1 4 a 1 8 kg de carb n en el encendedor de la chimenea para el compartimiento para cocinar y 2 libras 0 9 kg de carb n en el encendedor de la chimenea para la caja de fuego Esto es lo suficiente para cocinar una vez que haya terminado el proceso de curar 3 Con las tapas de la parrilla y de la caja de fuego y las puertas del carb n de le a abiertas al jese y con cuidado encienda el carb n dejando que arda hasta que se cubra ligeramente con una capa de ceniza aprox 20 minutos Cuando el carb n est ardiendo bien con cuidado ponga los trozos de carb n caliente en el centro del emparrillado para el carb n ADVERTENCIA NO use la parrilla sin la bandeja
42. no resultar aceptable para este prop sito No utilizar sobre pisos o superficies combustibles NO opere el electrodom stico a menos de 10 pies de distancia de cualquier material combustible incluyendo paredes o rieles o debajo de construcciones encima de la cabeza ya que estos materiales podr an encenderse en caso de existir un incendio ocasionado por grasa Esta aparato no es para fre r pavos El tama o m ximo que cocina el recipiente olla para fre r con este aparato usando la grasa o el aceite es 10 cuartos de gal n El aceite humeante indica que el aceite est demasiado caliente y puede prenderse fuego El aceite se enciende en temperaturas variables por lo tanto nunca permita que el aceite exceda los 400 F 204 C y NUNCA DEJE EL ACEITE CALENTANDOSE SIN SUPERVISI N Vigile cuidadosamente la temperatura del aceite con un term metro para freidora y regule la temperatura para que no exceda los 400 F 204 C en el term metro Si fuese necesario APAGUE el gas del electrodom stico para dejar que el aceite se enfr e Cuando cocina con aceite o grasa manteca se DEBE usar un term metro para freidora Siga todas las advertencias e instrucciones del fabricante sobre el uso de su producto Pruebe el term metro antes de cada uso insert ndolo dentro de una olla con agua hirviendo y aseg rese de que registre aproximadamente 212 F 20 F 100 C 10 C Si el term metro no funcionara correctamente deber reemplazar el
43. prior the grill being used Replace with hose and regulator Model No 155 4624 0 which can be obtained by contacting customer service at 800 527 0717 e Leak check all gas connections and hose See section on Leak Testing on page 8 e Ensure that all electrical supply cords are properly grounded Keep any electrical supply cord and the fuel supply hose away from any heated surfaces Hose should be at least 3 inches from hot surfaces e Position your grill on level ground in a well ventilated location a safe distance from combustible materials buildings and overhangs e Properly place the empty grease tray under the grease drain hole in the bottom of the grill to catch grease during use e DO NOT obstruct the flow of combustion and ventilation air A WARNING Read understand and follow all warnings and instructions contained in this manual DO NOT skip any of the warnings and instructions contained in the preceding sections of this manual 10 4 WARNING LIGHTING INSTRUCTIONS Follow the instructions exactly 1 OPEN THE GRILL LID before attempting to light a burner so that fumes do not accumulate inside the grill An explosion could occur if grill lid is down Check that all burner control knobs and the cylinder valve are turned to the OFF position Turn on the fuel supply by rotating the cylinder valve knob counter clockwise to full open DO NOT stand with head body or arms over the grill when lighting Note I
44. proporci n de le a con respecto al carb n para subir la temperatura de cocimiento La madera dura como la de encino nogal americano y mesquite as como la de rboles frutales y de nueces son un combustible excelente por la rapidez en que se queman Cuando emplee madera como combustible fijese que est seca y haya sido curada NO use madera resinosa como la de pino porque imparte un sabor desagradable C MO A ADIR CARB N O LE A DURANTE EL COCIMIENTO Es posible que tenga que a adir carb n y o le a para mantener o subir la temperatura de cocimiento 1 Al jese y con cuidado abra la puerta de su parrilla Use precauci n porque las llamas pueden crecer s bitamente cuando aire fresco hace contacto con el fuego 2 Con guantes protectores o guantes gruesos para el horno puestos quite la comida y rejillas para cocinar para tener acceso a la rejilla del carb n de le a A ADVERTENCIA Nunca le agregue l quido encendedor de carb n a trozos calientes de carb n porque puede ocurrir una llamarada que podr a causarle una quemadura grave 3 Cuando el carb n est ardiendo bien nuevamente p ngase guantes protectores o guantes gruesos para el horno y cuidadosamente regrese el emparrillado para el carb n a la posici n deseada de cocimiento Reemplasca la comida y rejllas para cocinar F jese que ninguna ceniza trozo de carb n o rescoldo se haya ca do al suelo ya que podr a ocasionar un incendio Como medida de precauci n moj
45. right tail light wiring harness between tail light and trailer frame Repeat for left tail light Tail Light Wiring Harness Step 23 Insert warming rack through holes in gas grill lid and then insert the warming rack legs through the holes in the grill bottom Secure using one M5 lock nut on threaded warming rack end Repeat for charcoal grill aan DODOOOOOOOS DOU AT ii ea A o e 3 46 Step 24 Attach one table bracket to the gas grill bottom using two M6 x 15 mm bolts M6 lock washers and M6 flat washers Repeat for other table bracket Step 25 Attach small U bolt to the gas grill bottom using two pre attached M4 nuts M4 flat washers and M4 lock washers U bolt should angle upward Step 26 Attach foldable table to table bracket using two M6 silver shoulder bolts from the parts list and M6 lock nuts from the component card M6 Silver Shoulder Bolts Foldable 47 Folding Table Brackets Small U Bolt Trailer Frame Table Brackets Side Table Gas Grill Bottom eres nln n n n n a a a a a IN amanea AY OOOO RROD OEE 0000008400001 Charcoal Grill Firebox Step 27 Place the heat distribution plate directly above the bra cket
46. se encuentra entre las c maras de cocci n de gas y carb n y cuelgue la taza para la grasa de los soportes debajo de la c mara de la parrilla de gas Paso 36 Antes de cada uso aseg rese que la taza para sopa no incluida est colocada en los soportes debajo de la c mara de cocci n de carb n Paso 37 Ajuste la colocaci n del tanque y conecte el regulador LP Nota Por favor revise que todas las tuercas y pernos est n firmemente apretados y que los pestillos de la tapa est n cerrados Vuelva a revisar que las tuercas de las llantas est n apretadas con un par de torsi n de 85 90 pies libras 106 Brinkmann 4624 Armada By p BRINKMANN BRINKMANN A 8 up A J Bi mn AAA p SE AAA eS SS Su a EU ZAE a ig MN A 107 Verde conectar al lado del pasajero lado derecho PARAR GIRAR Amarillo conectar al lado del conductor izquierdo PARAR GIRAR Caf conectar a las luces laterales de estacionamiento del veh culo remolcador Blanco tierra al bastidor chasis del veh culo remolcador AAA Advertencia Antes de conectar al veh culo remolcador consulte las precauciones de cableado en el manual del propietario del veh culo remolcador Si su veh culo remolcador tiene luces direccionales color mbar podr a necesitar un convertidor para permitir que las luces del tr iler funcionen adecuadamente Pod
47. term metro antes de utilizar esta cocina Este term metro para el sart n se puede obtener contact ndose con The Brinkmann Corporation al 1 800 527 0717 Si la temperatura excediese los 400 F 204 C o si el aceite comenzara a humear inmediatamente APAGUE el quemador o suministro de gas y espere a que la temperatura sea inferior a los 350 F 175 C antes de volver a encender el quemador Para volver a encender rem tase a las instrucciones de la p gina 79 Si existiese una tapa cubierta no la quite ya que el ox geno alimentar el fuego El aceite o agua caliente pueden provocar serias quemaduras y desfiguraci n permanente utilice la precauci n y el sentido com n al operar este producto Nunca utilice un recipiente de cocinar de 80 cuartos de gal n m s grandes o uno que no quepa dentro de los soportes de retenci n de este aparato Nunca utilice un recipiente de cocinar menos de 12 5 pulgada 31 75 cm en di metro No deje el electrodom stico sin supervisi n Mantenga a los ni os y mascotas alejados del electrodom stico todo el tiempo Monitoree cuidadosamente las actividades alrededor de la freidora para evitar quemaduras u otras lesiones No use ropa holgada ni deje que el cabello largo cuelgue libremente mientras encienda o usa la freidora Sea precavido al caminar o pararse cerca de la freidora ya que las salpicaduras de aceite pueden haber creado una superficie resbaladiza Evite golpear o impactar con el electro
48. una explosi n con posibles lesiones graves a la persona Nunca a ada l quido encendedor de carb n a los trozos de carb n calientes porque puede ocurrir un retroceso de la llama que causar a quemaduras graves Coloque la parrilla en una zona no accesible para ni os y mascotas La supervisi n estricta es necesaria cuando se est usando la parrilla No deje la parrilla desatendida durante el uso A ada carb n y o le a con suma precauci n y siga las instrucciones de la secci n C mo a adir carb n o le a durante el cocimiento de este manual No almacene o utilice la parrilla cerca de gasolina u otros l quidos inflamables gases o donde se encuentren vapores inflamables Tenga precauci n al ajustar el emparrillado del carb n La manija podr a estar muy caliente al usarse Nunca levante o baje el emparrillado del carbon cuando humea el agua porque agua muy caliente puede salpicar a los trozos de carb n y causar un revent n de vapor caliente y trozos de carb n La parrilla est muy caliente al usarse Para evitar quemaduras e NO intente mover la parrilla e P ngase guantes protectores o guantes gruesos para el horno e NO toque ninguna superficie caliente de la parrilla e NO se ponga ropa suelta y cuidese de que su pelo no toque la parrilla 70 A ADVERTENCIA e Tenga precauci n porque las flamas pueden saltar cuando el aire fresco llega s bitamente al fuego Cuando abra la cubierta mantenga sus mano
49. with oil grease or water Follow instructions in this manual for establishing proper oil grease or water levels Instructions for determining the maximum fill level when using a vessel without a maximum fill line 1 Place the food product on the holder 2 Place the food product and holder into the empty vessel 3 Fill the vessel with water just until the food product is completely submerged There must be a minimum of 3 inches 8 cm between the water level and top of the vessel 4 Remove the food product from the vessel and either mark the water level on the side of the vessel or measure the amount of water in the vessel 5 Remove the water and completely dry the vessel and the food product 6 This is the amount of liquid the vessel is to be filled with to cook the food product 22 23 A WARNING Property damage bodily harm severe burns and death could result from failure to follow these safety steps These steps should be performed after the cooker has been assembled stored moved cleaned or repaired DO NOT operate this cooker until you have read and understand ALL of the warnings and instructions in this manual PRE START CHECK LIST Insure that the cooker is properly assembled Inspect the gas supply hose for burns chaffing kinks and proper routing before each use Hose should be at least 3 inches from hot surfaces Leak check all gas connections and hose See section on Leak Testing on page 8 En
50. 17 Position propane tank and cooker as illustrated on page 9 to protect hose from contact with hot surfaces which could create a leak Never use a hose that shows signs of cracking or damage Do not use external electrical sources with this appliance Clean and inspect the hose before each use of the appliance If there is evidence of abrasion wear cuts or leaks the hose must be replaced prior to the appliance being used Only use replacement hose 155 4624 S This hose can be obtained by contacting The Brinkmann Corporation at 1 800 527 0717 Keep the fuel supply hose away from any heated surfaces The use of alcohol prescription or non prescription drugs may impair your ability to properly assemble or safely operate this appliance Use caution and common sense This appliance is not intended for and should never be used as a heater Do not use this cooker for other than its intended purpose Properly dispose of packaging materials Combustion by products from the use of this product contain chemicals known to the State of California to cause cancer birth defects or other reproductive harm Children can fall into cooking vessel and drown in even a small amount of liquid Keep cooking vessel out of reach of children Do not store cooking vessel with liquid inside Only use replacement accessory parts manufactured by The Brinkmann Corporation Repairs should be performed by The Brinkmann Corporation Never overfill the cooking vessel
51. BRIN lt IVIANN ROADMASTER TRAILER SMOKER FUMADOR DE TR ILER OWNER S MANUAL MANUAL DEL PROPIETARIO ASSEMBLY AND OPERATING INSTRUCTIONS INSTRUCCIONES DE ARMADO Y OPERACI N SAVE THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE GUARDE ESTE MANUAL PARA REFERENCIA FUTURA A WARNING ADVERTENCIA HAZARDOUS EXPLOSION MAY RESULT IF THESE WARNINGS AND INSTRUCTIONS ARE IGNORED READ AND GRILL OWNER FOR FUTURE REFERENCE FOLLOW ALL WARNINGS AND INSTRUCTIONS IN THIS MANUAL TO AVOID PERSONAL INJURY INCLUDING DEATH OR PROPERTY DAMAGE AVISO PARA EL INSTALADOR SE PUEDE PRODUCIR UNA EXPLOSI N PELIGROSA SI SE HACE CASO OMISO A ESTAS ADVERTENCIAS E ENTREGUE ESTAS INSTRUCCIONES AL INSTRUCCIONES LEA Y SIGA TODAS LAS ADVERTENCIAS E INSTRUCCIONES EN ESTE MANUAL PARA PROPIETARIO DE LA PARRILLA PARA EVITAR LESIONES PERSONALES INCLUSO LA MUERTE O LOS DA OS MATERIALES REFERENCIA FUTURA NOTICE TO INSTALLER LEAVE THESE INSTRUCTIONS WITH THE IMPORTANT SAFETY WARNINGS WE WANT YOU TO ASSEMBLE AND USE YOUR GRILL AS SAFELY AS POSSIBLE THE PURPOSE OF THIS SAFETY ALERT SYMBOL IS TO ATTRACT YOUR ATTENTION TO POSSIBLE HAZARDS AS YOU ASSEMBLE AND USE YOUR GRILL WHEN YOU SEE THE SAFETY ALERT SYMBOL A PAY CLOSE ATTENTION TO THE INFORMATION WHICH FOLLOWS 4 READ ALL SAFETY WARNINGS AND INSTRUCTIONS CAREFULLY BEFORE ASSEMBLING AND OPERATING YOUR GRILL 4 DANGER IF YOU SMELL GAS 1 Shut off gas to the appliance 2 Extinguish any open flame
52. ERTENCIA CU NDO REALIZAR UNA PRUEBA DE DETECCI N DE FUGAS Despu s de haber armado la parrilla y antes de encenderla por primera vez a n cuando la haya comprado totalmente armada Cada vez que se llene nuevamente el cilindro de gas de propano l quido o si se reemplaza alguno de los componentes de gas Cada vez que haya movido la parrilla Por lo menos una vez al a o si no ha usado la parrilla m s de 60 d as VERIFICACI N DE AUSENCIA DE FUGAS 1 Prepare una mezcla de 50 de agua y 50 de jab n l quido para lavar platos 2 Abra la tapa 3 Aseg rese de que todas las perillas de control est n en la posici n APAGADO 4 Encienda el suministro de combustible en la v lvula del cilindro Gire la perilla de la v lvula del cilindro una vuelta en sentido contrahorario 5 Aplique la mezcla de agua jabonosa a los siguientes elementos Vea la lista y las ilustraciones en la p gina 64 6 Inspeccione cada uno de los elementos indicados A K para ver si hay burbujas lo cual indica una fuga 7 Cierre el suministro de gas en la v lvula del cilindro 8 Gire las perillas de control para descargar la presi n de gas en la manguera 9 Gire las perillas de control a la posici n APAGADO 10 Apriete todas las conexiones con fuga 11 Repita la prueba con agua jabonosa hasta que no detecte ninguna fuga 12 Apague el suministro de gas en la v lvula del cilindro hasta que est listo para usar la parrilla freidora 13
53. ESIONARSE GRAVEMENTE O SUFIR DANOS A LA PROPIEDAD GUARDE ESTE MANUAL PARA CONSULTARLO EN EL FUTURO 71 INSTRUCCIONES DE OPERACI N DE LA PARRILLA DE CARB N DE LE A A COLOQUE LA PARRILLA EN EL EXTERIOR SOBRE UNA SUPERFICIE DURA NIVELADA Y NO COMBUSTIBLE LEJOS DEL VOLADIZO DE UN TECHO O DE CUALQUIER MATERIAL COMBUSTIBLE NUNCA LA PONGA SOBRE SUPERFICIES DE MADERA O DE OTRO TIPO QUE PUDIESEN QUEMARSE ALEJE LA PARRILLA DE PUERTAS O VENTANAS ABIERTAS PARA QUE EL HUMO NO ENTRE ALA CASA CUANDO HAGA VIENTO COLOQUE LA PARRILLA EN UN LUGAR EXTERNO PROTEGIDO DEL VIENTO LEA DETENIDAMENTE TODAS LAS ADVERTENCIAS E INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD ANTES DE UTILIZAR SU PARRILLA CURADO DE LA PARRILLA Antes de utilizar por primera vez su Brinkmann Roadmaster Fumador de Tr iler Smoker siga detenidamente las instrucciones dadas a continuaci n para precalentar su parrilla ya que esto eliminar el olor a pintura de la parrilla que puede impartirle un sabor no natural a su primera comida preparada en su Brinkmann Roadmaster Fumador de Tr iler Smoker IMPORTANTE Para proteger su parrilla de oxidaci n excesiva debe cubrir la unidad en todo momento cuando no la use Aplique o roc e una capa ligera de aceite vegetal a todas las superficies del interior de la Brinkmann Roadmaster Fumador de Tr iler Smoker No le aplique ninguna capa al emparrillado o a la bandeja para carb n 2 Siga las instrucciones dadas a continuaci
54. ION A LOS POSIBLES PELIGROS CUANDO ARME Y UTILICE SU PARRILLA CU NDO VEA ESTE S MBOLO DE ALERTA DE SEGURIDAD A PRESTE ESPECIAL ATENCION A LA INFORMACION A CONTINUACION LEA DETENIDAMENTE TODAS LAS ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD E INSTRUCCIONES ANTES DE ARMAR Y USAR LA PARRILLA PELIGRO SI HUELE GAS 1 Apague el gas al artefacto 2 Apague cualquier llama expuesta 3 Abra la tapa 4 Si el olor persiste subsistencia lejos de la aplicaci n y llame de inmediato a su proveedor de gas o a los bomberos La falta de cumplimiento de estas instrucciones puede ocasionar incendios o explosiones que podr an causar da os a la propiedad lesiones personales o la muerte 4 ADVERTENCIA Nunca deje funcionando este electrodom stico desatendido Nunca opere este electrodom stico a menor distancia de los 10 pies 3 0 m de cualquier estructura material combustible u otro cilindro de gas Nunca opere este electrodom stico a una distancia menor a los 25 pies 7 5m de cualquier l quido inflamable No llene la olla m s alla de su l nea de llenado Nunca permita que el aceite grasa supere los 400 F 204 C Si la temperatura excediese los 400 F 204 C o si el aceite comenzara a humear apague el quemador o suministro de gas inmediatamente Los l quidos calentados permanecen a temperaturas hirvientes mucho despu s del proceso de cocci n Nunca toque el electrodom stico para cocinar antes de que los l quidos
55. Turn all burner control Knobs to the OFF position Note Turn off LP cylinder first to prevent gas from being left in the system under pressure ACAUTION e The cylinder valve should always be in the OFF or closed position when the grill is not in use To turn off the cylinder valve turn knob clockwise until it stops 11 A WARNING OPERATING THE GRILL Never use Charcoal or Lighter Fluid inside the Gas section of the grill Read and follow all warnings and instructions contained in the preceding sections of this manual BREAKING IN YOUR GRILL e In manufacturing and preserving the components of your grill oil residue may be present on the burner and cooking surfaces of your grill e Before cooking on your grill for the first time you should preheat it for 15 minutes on HIGH to burn off these residual oils PREHEATING THE GRILL e Prior to use it is recommended that you preheat your grill This ensures that the grilling surfaces are at the desired temperatures to sear the food sugars when cooking After lighting your grill set the main burner control knobs to the HIGH position for 10 to 15 minutes Close the cover during the preheat period CONTROLLING FLARE UPS e Flare ups are a part of cooking meats on a grill This adds to the unique flavor of cooking on a gas grill Excessive flare ups can over cook your food and cause a dangerous situation for you and your grill Excessive flare ups result from the
56. XTREMADAMENTE IMPORTANTE Mantenga el los orificio s de ventilaci n del gabinete del cilindro de gas de propano l quido despejados y sin obstrucciones o residuos NO inserte ning n objeto extra o en la salida de la v lvula Esto puede da ar el mecanismo de retenci n de retroceso Un mecanismo de retenci n de retroceso puede causar una fuga y posiblemente producir una explosi n incendio lesiones corporales graves o a n la muerte A ADVERTENCIA LLENADO DEL CILINDRO DE GAS DE PROPANO L QUIDO S lo los distribuidores de gas de propano l quido capacitados deben llenar o reparar su cilindro Los tanques nuevos deben ser purgados antes de llenarlos d gale al distribuidor de gas si est usando un tanque nuevo NO permita que el cilindro sea llenado m s del 80 de su capacidad Los tanques llenados en exceso pueden crear una condici n peligrosa Los tanques llenados en exceso pueden acumular presi n y hacer que la v lvula de alivio expulse vapores de gas de propano El vapor es combustible y si hace contacto con una fuente de chispas o una llama puede producirse una explosi n y causar quemaduras graves lesiones corporales o hasta la muerte Siempre utilice una tapa de protecci n del cilindro cuando la parrilla no est conectada al mismo Si cambia un cilindro en un programa de cambio apropiado verifique que el cilindro tenga una v lvula de Tipo 1 y un dispositivo de protecci n contra el llenado excesivo OPD
57. a 74 de este manual Mantenga esta temperatura por 1 hora y luego permita que la unidad se enfr e completament Nota Para alargar la vida til de su parrilla aseg rese que los trozos calientes de carb n y la le a no toquen las paredes de la parrilla Nota Es importante que el exterior del anumador no se raspe ni se frote durante el proceso de curado IMPORTANTE Para proteger su parrilla de oxidaci n excesiva debe cubrir la unidad en todo momento cuando no la use AHORA EL ROADMASTER TRAILER SMOKER DE BRINKMANN EST CURADO Y LISTO PARA EL USO COMO AHUMAR 1 2 3 Siga las instrucciones arriba de como construir una llama en la caja de fuego Con los carbones quem ndose bien agregue cuidadosamente los pedazos de madera usando las pinzas largas para cocinar v ase la madera de la condimentaci n y la adici n de Carbon de Le a Madera durante cocinar en p gina 74 de este manual Coloque las rejillas para cocinar en el borde inferior de la parrilla A ADVERTENCIA Use guantes protectores o guantes para horno mientras ajusta la bandeja para las cenizas o la 73 altura de cocci n Coloque el alimento en el compartimiento de cocinar del lado izquierdo y cierre la tapa La temperatura ideal para ahumar esta entre 175 F y 250 F 80 C y 120 C Para los cortes grandes de carne d un plazo de aproximadamente una hora de tiempo de cocci n por la libra de carne Utilice siempre un term metro de carne para
58. a fire extinguisher be on hand Refer to your local authority to determine proper size and type of fire extinguisher e Accessory attachments not manufactured by The Brinkmann Corporation for this particular product are not recommended and may lead to personal injury or property damage e Store the grill out of reach of children and in a dry location when not in use e Do not attempt to service grill other than normal maintenance as explained in After Use Safety and Proper Care amp Maintenance sections of this manual Repairs should be performed by The Brinkmann Corporation only e Properly dispose of all packaging material USE CAUTION AND COMMON SENSE WHEN OPERATING YOUR GRILL FAILURE TO ADHERE TO SAFETY WARNING AND GUIDELINES IN THIS MANUAL COULD RESULT IN BODILY INJURY OR PROPERTY DAMAGE SAVE THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE 16 CHARCOAL OPERATING INSTRUCTIONS Ah PLACE THE GRILL OUTDOORS ON A HARD LEVEL NON COMBUSTIBLE SURFACE AWAY FROM ROOF OVERHANG OR ANY COMBUSTIBLE MATERIAL NEVER USE ON WOODEN OR OTHER SURFACES THAT COULD BURN PLACE THE GRILL AWAY FROM OPEN WINDOWS OR DOORS TO PREVENT SMOKE FROM ENTERING YOUR HOUSE IN WINDY WEATHER PLACE THE GRILL IN AN OUTDOOR AREA THAT IS PROTECTED FROM THE WIND Ah READ ALL SAFETY WARNINGS AND INSTRUCTIONS CAREFULLY BEFORE OPERATING YOUR GRILL CURING YOUR GRILL Prior to your first use of the Brinkmann Roadmaster Trailer Smoker follow the instructions
59. a para ser encendi Empuje y mantenga la perilla de control y de vuelta 2 a 3 segundos ENCENDER Usted debe o r el tecleo del igniter Nota El paso 3 puede necesitar ser repetido 2 3 veces para encender la parrilla 4 Sila homilla NO se enciende en 5 segundos gire la perilla de control a la posici n APAGADO espere 5 minutos para que se disipe el gas y repita el procedimiento de encendido 5 Para encender la otra hornilla siga Pasos 3 4 Si la hornilla no se enciende dentro de las tentativas primeras hay un problema con la fuente de gas D vuelta apagado al gas en la hornilla y el cilindro NO procure funcionar la parrilla hasta que se encuentra el problema y se corrija Vea la secci n Resoluci n de Problemas de este manual 7 Para apagar gire cada perilla de control en sentido horario hasta que se trabe en la posici n APAGADO Esto no apaga el flujo de gas del cilindro Nota Observe llame Llama deberia estar azul amarillo entre 1 2 cuando esta en ALTO APAGADO DE LA PARRILLA J 1 Cierre la v lvula del cilindro 2 Gire todas las perillas de control de las hornillas a la posici n APAGADO Nota Apague el cilindro de propano l quido primero para evitar que quede gas en el sistema bajo presi n 4 CUIDADO e La v lvula del cilindro siempre debe estar en la posici n de apagado o cerrada cuando la parrilla no est en uso Para cerrar la v lvula del cilindro gire la p
60. a y rejillas para cocinar para tener acceso a la rejilla del carb n de le a A ADVERTENCIA Nunca le agregue l quido encendedor de carb n a trozos calientes de carb n porque puede ocurrir una llamarada que podr a causarle una quemadura grave 3 Cuando el carb n est ardiendo bien nuevamente p ngase guantes protectores o guantes gruesos para el horno y cuidadosamente regrese el emparrillado para el carb n a la posici n deseada de cocimiento Reemplasca la comida y rejllas para cocinar F jese que ninguna ceniza trozo de carb n o rescoldo se haya ca do al suelo ya que podr a ocasionar un incendio Como medida de precauci n moje totalmente el rea debajo y alrededor de su parrilla con agua para extinguir toda ceniza trozo de carb n orescoldo 4 Cierre la cubiertas Permita que la comida se siga cocinando 75 ADVERTENCIAS GENERALES DE SEGURIDAD PARA FREIDORA 4 ADVERTENCIA e Este electrodom stico debe utilizarse en EXTERIORES nicamente NO lo use dentro de un edificio casa garage balc n porche carpa ni ninguna otra rea cerrada Las Freidoras Hervidores no deben usarse sobre ni debajo de plataformas o balcones de condominios o apartamentos NO instale ni utilice el producto en o sobre veh culos ni embarcaciones recreativas Al cocinar la freidora hervidor debe hacerlo sobre una superficie nivelada estable no combustible en un rea despejada de materiales combustibles Una superficie asf ltica asfalto puede
61. adilla para limpiar hecha de nylon para quitar los residuos de las superficies de acero inoxidable No use cerdas de alambre de acero para limpiar las parrillas para cocinar ya que el acero puede agrietar o descascarar el acabado NO use limpiador para hornos comerciales PLACAS DE DISTRIBUCI N T RMICA e Peri dicamente puede que sea necesario inspeccionar y limpiar la placa de distribuci n t rmica para evitar que se acumule la grasa Cuando la parrilla est fr a quite las parrillas para cocinar inspeccione las placas de distribuci n t rmica y reempl celas si est n rotas o da adas No deje que las placas se da en al grado de que puedan caerse sobre los quemadores Reemplace las placas de distribuci n t rmica y las parrillas para cocinar y encienda los quemadores Utilice la parrilla en ALTO por 10 minutos para quitar el exceso de grasa DEBIDO CUIDADO Y MANTENIMIENTO Para proteger su parrilla de la oxidaci n excesiva debe limpiar y cubrir su unidad debidamente siempre que no la use Puede pedir una cubierta para su parrilla directamente de Brinkmann llamando al 1 800 527 0717 EE UU solamente e Lave las parrillas para cocinar el emparrillado para el carb n y las placas de distribuci n t rmica con agua caliente jabonosa enjuague bien y deje secar Aplique o roc e una capa delgada de aceite vegetal a las parrillas e Limpie el interior y exterior de su parrilla frot ndola con un pa o h medo Aplique o roc e un poco d
62. arcoal grill bottom using six M6 X 15 mm bolts M6 lock washers and M6 flat washers Smoker Firebox Charcoal Grill Bottom Smoker Firebox Inside Smoker Firebox Step 18 Attach the smoker firebox to the trailer frame using two M6 X 15 mm bolts M6 lock washers and M6 flat washers Inside Smoker Firebox 43 Smoker Firebox Lid Handle Step 19 Open smoker firebox lid Attach the firebox lid handle using two M6 wing nuts M6 flat washers M6 lock washers and cross heat shields pre attached to handle Cross Heat Shields Wing Nuts Step 20 Attach left tail light with bracket using two M6 X 15 mm bolts and M6 lock washers and M6 flat washers Repeat for right tail light with bracket Threaded Inserts Note See difference between left tail light and right tail light Clear lens Left Side of Trailer Frame area of left tail light should be attached downward Attach left tail light with bracket to brown and Left Tail Light yellow wiring harness Attach right with Bracket tail light with bracket to brown and green wiring harness Right Tail Light with Bracket with Bracket 44 Step 21 Remove pre attached nuts lock washers and flat washers from left tail light Left Tail Light Attach the license plate using nuts lock washers and flat washers removed from left tail light License Plate Bracket Clear Lens underneath 45 Step 22 Connect
63. ased fully assembled and after each tank refill Never check for leaks using a match or open flame CAUTION Strong odors colds sinus congestion etc may prevent the detection of propane Use caution and common sense when testing for leaks Always keep your gas grill free and clear of gasoline lighter fluid paint thinner or other flammable vapors and liquids or combustible materials Always check the grill prior to each use as indicated in the Pre Start Check List section of this manual DO NOT obstruct the flow of combustion or ventilation air Never place more than 15 pounds on the tables DO NOT lean on the tables Always ensure tables are properly seated Keep children and pets away from hot grill DO NOT allow children to use or play near this grill DO NOT leave the grill unattended while in use DO NOT allow the gas hose to come in contact with hot surfaces DO NOT allow grease from drain hole to fall on hose or valve regulator assembly Keep any electrical supply cords away from water or heated surfaces Keep a fire extinguisher on hand acceptable for use with gas products Refer to your local authority to determine proper size and type For household use only DO NOT use this grill for anything other than its intended purpose DO NOT use while under the influence of drugs or alcohol Grill is hot when in use To avoid burns DO NOT attempt to move the grill Block the wheels so the unit does not accide
64. ation Code CAN CGA B149 2 Canada To check your local codes see your local LP gas dealer or natural gas company This grill was not intended to be connected to a natural gas supply line If an external electrical source is utilized it must be electrically grounded in accordance with local codes or in the absence of local codes with the National Electrical Code ANSI NFPA 70 or the Canadian Electrical Code CSA 22 1 A WARNING LP GAS CYLINDER NOT SUPPLIED WITH THIS GRILL The LP cylinder is available for purchase at the same location the grill was purchased The LP Liquid Propane gas cylinder specifically designed to be used with this grill must have a 20 Ibs 9 1 kg capacity incorporating a Type 1 cylinder valve and an over filling protection device OPD This grill is designed to fit Worthington Manchester or SMPC brand 20 Ib 9 1 kg cylinders Other brand DOT cylinders may fit this grill if the cylinder has similar dimensions of the top and bottom rings DO NOT connect this grill to an existing 510 POL cylinder valve with Left Hand threads The Type 1 valve can be identified with the large external threads on the valve outlet DO NOT connect to a propane cylinder exceeding this capacity DO NOT connect to a cylinder that uses any other type of valve connection device CYLINDER SPECIFICATIONS When purchasing or exchanging a cylinder for your gas grill it must be constructed and marked in accordance with the specif
65. below carefully to preheat your grill Curing your grill will rid the grill of paint odor that can impart unnatural flavors to the first meal prepared on your Brinkmann Roadmaster Trailer Smoker IMPORTANT To protect your grill from excessive rust the unit must be properly covered at all times when not in use 1 Lightly coat all interior surfaces of the charcoal chamber and firebox including cooking grills with vegetable oil or vegetable oil spray Do not coat charcoal grate or charcoal tray 2 Follow the instructions below carefully to build a fire in the firebox and charcoal cooking chamber You may use charcoal and or wood as fuel in the charcoal section of the Roadmaster Trailer Smoker see Adding Charcoal Wood During Cooking section of this manual Note We recommend using charcoal that has been pre treated with lighter fluid or a charcoal chimney starter A WARNING Do not store lighter fluid or other flammable liquids material or charcoal that has been pre treated with lighter fluid in or around the grill If using a Charcoal Chimney Starter follow all manufacturer s warnings and instructions regarding the use of their product Start with 3 to 4 pounds 1 4 to 1 8 kg of charcoal in the chimney starter for the cooking chamber and 2 pounds 0 9 kg of charcoal in the chimney starter for the firebox This should be enough charcoal to cook with once the curing process has been completed 3 With grill and firebox lids op
66. cciones en este manual LISTA DE VERIFICACI N PRELIMINAR AL ENCENDIDO e Aseg rese de que la parrilla est armada correctamente e Inspeccione la manguera de suministro de gas para detectar quemaduras rozaduras dobleces y verificar la trayectoria correcta antes de cada uso Si hay evidencia de abrasi n o desgaste excesivo o si la manguera est cortada debe reemplazarse antes de usar la parrilla Reempl cela con una manguera y regulador Modelo N 155 4624 0 que puede obtenerse comunic ndose con el servicio de atenci n al cliente al 800 527 0717 e Realice una prueba de detecci n de fugas en todas las conexiones y en la manguera de gas Consulte la secci n de Pruebas de detecci n de fugas e Aseg rese de que todos los cables de suministro el ctrico est n adecuadamente conectados a tierra Mantenga todos los cables de suministro el ctrico y la manguera de suministro de combustible alejados de cualquier superficie calentada La manguera debe estar a una distancia m nima de 3 pulgadas de las superficies calientes e Sit e la parrilla en un sitio con suelo nivelado y con buena ventilaci n a una distancia segura de materiales combustibles edificios y salientes e Instale correctamente la bandeja de recolecci n de grasa vac a debajo del agujero de drenaje de grasa en el extremo inferior de la parrilla para contener la grasa durante el uso e NO obstruya el flujo del aire de combusti n y ventilaci n A ADVERTENCIA
67. ch or chip the porcelain finish and promote rusting 29 FREQUENTLY ASKED QUESTIONS Cleaning Stainless Steel Cooking Grills Wash grills with a mild detergent and rinse with hot water before initial use and as needed DO NOT use a commercial oven cleaner For stubborn food residue use a degreaser and fiber or brass cleaning brush Cleaning Porcelain Finished Cast Iron Cooking Grills Wash grills with a mild detergent and rinse with hot water before initial use and as needed For stubborn food residue use a degreaser and fiber or brass cleaning brush Dry immediately using a soft cloth or paper towels Cleaning Heat Distribution Plate Heat distribution plates should be cleaned whenever food or grease drippings accumulate to reduce the chance of flare ups Wash heat distribution plates with a mild detergent and rinse with hot water Use a degreaser and fiber or brass cleaning brush to remove stubborn food residue Do not use a wire brush or metal scraper on porcelain finished heat distribution plates as they can scratch or chip the porcelain finish and promote rusting Cleaning the Grease Tray and or Grease Cup The grease tray and or grease cup some models should be inspected before each grill use to reduce the chance of fire Remove grease a plastic spatula works well and wash all parts with a mild soap or degreaser and warm water solution Question What causes grill parts to rust and what effect does it have on the grill materials A
68. chain damaged tail lights side running lights wiring harness loose lug nuts loose hitch connection and any other condition that may affect its safe operation If abnormal noise or vibration occurs have the problem corrected before further use Do not use damaged equipment BEFORE EACH USE check the tires for wear and proper inflation 60 PSI BEFORE EVERY USE AND AT 500 MILE INTERVALS DURING EVERY TRIP check and tighten tire lug nuts Torque from 85 90 ft lb EVERY 2 000 TO 3 000 MILES OF USE lubricate the hub assemblies with a heavy weight bearing grease Follow the bearing packing instructions as explained on the Bearing Packing Instruction page of this manual 26 27 GRILL COOKING TIPS CLEANLINESS Always wash hands thoroughly with soap and hot water prior to handling food and after handling raw meat uncooked poultry or seafood When using a platter to carry raw meat uncooked poultry or seafood to the grill make sure to wash the platter thoroughly with soap and hot water before placing cooked foods back on the platter or use different platters for raw and cooked foods Never use the same utensils when handling raw meat uncooked poultry or seafood unless you wash the utensils thoroughly with soap and hot water Never re use marinade from raw meat or uncooked poultry on foods that have been cooked and are ready to be served GRILLING TO PROPER TEMPERATURE Use a meat thermometer to be sure food has reached a
69. conexiones del encendedor situada detr s el panel de control y conecte los cables sueltos e Quiz necesite cambiar la posici n de las puntas del electrodo generador de chispas Con el suministro de gas cerrado y la perilla de control en posici n APAGADO presione el bot n de encendido y p dale a otra persona que se fije si ve una chispa en las puntas del electrodo La distancia entre el electrodo generador de chispas y el receptor de chispas debe ser aprox de 3 16 1 2 cm Si la punta del electrodo tiene que ser ajustada d blela para que est a la distancia correcta e F jese que el extremo del tubo Venturi de cada quemador est debidamente situado sobre su accesorio del orificio de la v lvula del gas e Quiz haya una obstrucci n en la tuber a de gas Para corregir el problema quite la manguera o el regulador del gas LP o bien la tuber a del gas natural de su parrilla Abra el suministro de gas por un segundo para probar si todav a est obstruida la tuber a Si ya no lo est vuelva a conectarla pero si la l nea de suministro est tapada reempl cela con una nueva manguera o un ensamblado del regulador e Si sospecha que hay una obstrucci n en la manguera el ensamblado del regulador el orificio o las v lvulas de gas llame al Departamento de Atenci n al Cliente de Brinkmann al 800 527 0717 Pregunta Por qu mi parrilla de gas LP tiene una llama baja o una llama de color anaranjado o amarillo Respuesta Ust
70. cte un lado del eje de la rueda usando el soporte del eje de la rueda y dos pernos en forma de U grandes Pernos debajo de los muelles de hojas con Granes en U tuercas de seguridad M14 colocadas previamente y arandelas planas Repita para el otro lado del eje de la rueda Paso 2 Retire las tuercas de las llantas pre colocadas en el cubo del eje de ruedas Inserte la llanta en los cubos del eje de la rueda Asegure las llantas usando tuercas de las llantas Apriete las tuercas de las llantas a 85 90 pies libras Repita para la otra llanta Verifique el par de torsi n de 85 90 pies libra una vez que el tr iler est completamente ensamblado y situado en el piso Cubo de Eje de Ruedas Tuercas de las llantas 89 Tope del Cilindro Paso 3 Coloque el parachoques del cilindro usando dos pernos M8 x 20 mm y tuercas de seguridad M8 en la palanca remolcadora Barra de Remolque Paso 4 Coloque el mecanismo de retenci n del tanque usando las dos tuercas de seguridad M10 colocadas previamente Mecanismo de Retenci n del Tanque en la palanca remolcadora DY gt IN ES gt QUA M10 Tuercas de Cerradura Barra de Remolque Paso 5 Inserte el soporte de la palanca remolcadora en el riel del bastidor chasis del tr iler Paso 6 Empuje el pasador en la palanca remolcadora y tire el pasador hacia la parte trasera del bastidor chasis del tr iler como se muestra Paso 7 Levante el bastidor chas
71. cylinder has a Type 1 valve and an over filling prevention device OPD INSTALLING THE LP GAS CYLINDER ONTO THE TRAILER 1 HOSE AND REGULATOR Your grill is equipped with a Type 1 connection device with the following features 1 Check that the cylinder valve is closed by turning the fi Tank Retention knob clockwise Mechanism Place the cylinder into the tank holder near the front of the tow bar Then secure the tank retention mechanism strap around cylinder Orient the cylinder such that the valve opening faces the side of trailer as shown so that the hose is not kinked or damaged Make sure tank sits securely in tank holder Attach or detach regulator to the LP gas cylinder only when cylinder is at rest in tank holder The system will not allow gas flow from the cylinder until a positive connection to the valve has been made Note The cylinder valve must be turned off before any connection is made or removed A thermal device that will shut off the gas flow if the device is subject to temperatures above 240 F to 300 F 115 C to 150 C If this should happen remove the entire regulator assembly and dispose of properly A replacement regulator assembly can be purchased by contacting customer service at 800 527 0717 The cause of the excessive heat should be determined and corrected before using your grill again A regulator flow limiting device when activated restricts the flow of gas to 10 cubic fe
72. de la le a de rboles frutales o de nueces para que imparta sabor ahumado No use madera resinosa como la del pino porque sta impartir un sabor desagradable Trozos o varas de le a con una longitud de 3 a 4 7 5 a 10 cm y un grosor de 1 a 2 2 54 a 5 cm son ptimos A menos que la le a todav a est verde rem jela en agua por 30 minutos o envuelva cada pieza en papel aluminio y abra varios agujeros en el papel para que produzca m s humo y evitar que consuma demasiado r pido No es necesaria tanta le a para obtener un buen sabor ahumado Para su parrilla Funci n Dual recomendamos de 5 a 6 pedazos o varitas de le a Experimente empleando m s le a para impartir un sabor ahumado m s fuerte o menos le a para un sabor ahumado m s ligero No es necesario a adir m s le a para impartir sabor una vez comenzado el cocimiento Sin embargo quiz s sea necesario si uno cocina trozos muy grandes de comida Siga las instrucciones y precauciones en la secci n C mo a adir carb n o le a durante el cocimiento de este manual para que no se lesione mientras los a ade C MO INCREMENTAR LA TEMPERATURA Para subir o mantener la temperatura es posible que tenga que a adir m s le a o carb n durante el ciclo de cocimiento Siga las instrucciones en la secci n C mo a adir carb n o le a durante el cocimiento de este manual Nota Le a seca arde con m s calor que el carb n por lo que usted quiz desee aumentar la
73. del tr iler DEBE estar debidamente asegurado a la bola de enganche del veh culo remolcador Despu s de armar y conectar tire hacia arriba y hacia abajo en el acoplador de enganche para asegurarse que la bola de enganche se ajuste bien en el acoplador de enganche No debe haber movimiento entre la bola de enganche y el acoplador de enganche Si hay movimiento apriete la tuerca de ajuste hasta que no haya juego presente Si la tuerca de ajuste est demasiado apretada la manija no enganchar Lea cuidadosamente y siga las instrucciones completas en el presente manual ANTES de instalar o usare Si el acoplador no est debidamente asegurado la bola podr a aflojarse mientras el tr iler est en movimiento causando posiblemente da os a la propiedad lesiones personales graves e incluso la muerte Para evitar lesiones personales y o da os a la propiedad no exceda el peso m ximo del tr iler de 900 libras Antes de cada uso siempre examine que la presi n de aire de las llantas del tr iler est correcta que las luces traseras y las de los lados no est n da adas que no tenga tuercas ni pernos sueltos grietas estructurales dobleces ni cualquier otra condici n que pudiera afectar su operaci n segura No use el tr iler si aparecen da os menores Nunca permita que adultos ni os ni mascotas viajen en el tr iler Siempre verifique que la carga til siendo transportada est debidamente asegurada en el tr iler Cargue el tr ile
74. dom stico para prevenir derramamientos o salpicaduras del l quido caliente de la cocci n Nunca arroje los alimentos ni accesorios dentro del l quido caliente de la cocci n Descienda los alimentos y accesorios lentamente dentro del l quido de cocci n para prevenir derramamientos o desbordes Al extraer los alimentos del electrodom stico se debe ser cuidadoso para evitar quemaduras ocasionadas por los l quidos calientes de la cocci n En el caso de lluvias nieve granizo aguanieve u otras formas de precipitaci n mientras est cocinan do con aceite grasa cubra la olla inmediatamente y apague el quemador y el suministro de gas del electrodom stico No intente mover el electrodom stico u olla La introducci n de agua o hielo proveniente de cualquier fuente dentro del aceite grasa puede causar saturaci n y quemaduras graves debido a las salpicaduras del aceite caliente y el agua Al fre r con aceite grasa todos los productos alimenticios DEBEN estar completamente descongelados y seca dos con toallas antes de ser sumergirlos en la freidora 4 ADVERTENCIA No coloque la olla vac a sobre el electrodom stico mientras est funcionando ya que podr a derretirse Use la precauci n al introducir elementos en la olla mientras el electrodom stico est funcionando NO use tapa al calentar o cocinar con aceite No traslade el electrodom stico cuando est en uso Deje que la olla se enfr e a 115 F 45 C antes de trasladarla o al
75. dor Consulte el Procedimiento de reposici n del regulador en la ee no se calienta lo secci n Conexi n del cilindro de propano l quido y de la suficiente manguera regulador a la parrilla Es posible que los agujeros de la hornilla est n obstruidos Acumulaci n excesiva de grasa produce llamaradas La parrilla est demasiado Regulador da ado o defectuoso Reempl celo con partes caliente autorizadas de f brica Cocine en una posici n de temperatura m s baja LAS PREGUNTAS M S FRECUENTES Estas preguntas y respuestas son para su conocimiento general y podr an no ser aplicables a su modelo de parrilla El n mero de serie y de modelo de su parrilla as como la informaci n de contacto para el Servicio al Cliente de Brinkmann est n impresos en la etiqueta plateada situada debajo del panel de control ya sea en la parte trasera de la parrilla o al lado del cuerpo de la parrilla bajo el anaquel lateral Pregunta Por qu no se enciende bien mi parrilla Respuesta Siempre siga las instrucciones que aparecen en el panel de control o en este manual Adem s tome en cuenta estas causas e Revise el suministro de gas LP e Revise para cerciorarse de que todas las conexiones de gas est n bien fijas e Si su parrilla tiene un encendedor el ctrico la bater a del encendedor puede ser que necesite reemplazar e Los cables de encendido pueden estar sueltos Quite la pila si es aplicable inspeccione la caja de
76. e aceite vegetal a la superficie interior para evitar la oxidaci n No lo haga con el emparrillado para el carb n ni con la bandeja para la ceniza del carb n e Si aparece oxidaci n herrumbre en la superficie externa de su parrilla limpie y pula el rea afectada con estopa de acero o un pa o esmerilado con arenilla fina Retoque con una pintura de buena calidad resistente a altas temperaturas e Nunca aplique pintura a la superficie interior Las reas oxidadas internas pueden pulirse limpiarse y luego cubrirse o rociarse ligeramente con aceite vegetal para minimizar la oxidaci n LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO e Mantenga su electrodom stico sin ning n material combustible gasolina u otros vapores y l quidos inflamables Adem s al jelo de ellos e Mantenga abiertas y libres de escombros las aberturas de ventilaci n de la caja del cilindro e Revise las llamas del quemador para ver que est n funcionando bien vea la ilustraci n en Ensamblado y mantenimiento del quemador en la secci n Debido cuidado y mantenimiento Ara as o insectos pueden tener sus nidos all adentro bloqueando as el gas e Para asar a la parrilla sin peligro y con el m ximo rendimiento posible revisela por lo menos dos veces al a o o tras un largo per odo de almacenamiento e Cerci rese de apretar toda la ferreter a tuercas pernos tornillos etc por lo menos dos veces al a o A PRECAUCI N Algunas piezas pueden tener bordes filo
77. e turn knob clockwise until it stops 24 25 TRAILER GENERAL WARNINGS A WARNING IMPORTANT INFORMATION This trailer s hitch coupler MUST be properly secured to the hitch ball of the towing vehicle After assembly and attachment pull up and down on the Hitch Coupler to make sure the hitch ball is fitting snugly in the hitch coupler There must be no play between the hitch ball and Hitch Coupler If there is play tighten the adjustment nut until no play is present If the adjustment nut is too tight the handle will not lock Carefully read and follow the complete instructions in this manual BEFORE setup or use If the coupler is not secured properly the ball could come loose while the trailer is in motion possibly causing property damage SERIOUS PERSONAL INJURY OR DEATH To avoid personal injury and or property damage DO NOT exceed the trailer s maximum weight of 900 Ibs Before each use always examine the trailer for proper tire air pressure damaged tail lights damaged side running lights loose bolts and nuts structural cracks bends and any other condition that may affect its safe operation DO NOT use the trailer if minor damage appears Never allow adults children or pets to ride on the trailer Always check to make sure the payload being transported is properly and safely secured in the trailer Load the trailer evenly from side to side with 60 of the load forward of the axle Make sure the towing vehicle is capab
78. e compra razonable Por lo tanto le recomendamos fuertemente que conserve su recibo o factura Para obtener piezas de reemplazo para su Brinkmann Roadmaster Fumador de Tr iler conforme a los t rminos de esta garant a por favor llame al Departamento de Servicio al Cliente al 800 527 0717 Un recibo ser necesario The Brinkmann Corporation no se har responsable por cualquier parrilla que le sea remitida sin autorizaci n previa El Ahumador de Tr ile de Brinkmann debe ser devuelta al lugar original de la compra para el reemplazo de la unidad SALVO EN CUANTO A LO ANTERIORMENTE INDICADO THE BRINKMANN CORPORATION NO HACE OTRA GARANT A EXPRESA LAS GARANT AS IMPL CITAS DE CALIDAD E IDONEIDAD PARA UN FIN CONCRETO EST N LIMITADAS EN DURACI N A UN A O A PARTIR DE LA FECHA DE COMPRA ALGUNOS ESTADOS NO PERMITEN LIMITACIONES EN CUANTO AL TIEMPO DE DURACI N DE UNA GARANT A IMPLICITA POR LO QUE LA ANTERIOR LIMITACI N PODR A NO APLICARLE A USTED CUALQUIER RESPONSABILIDAD POR DA OS INDIRECTOS INCIDENTALES O EMERGENTES RESULTANTE DE FALLAS DE EL BRINKMANN ROADMASTER FUMADOR DE TRAILER PARA CUMPLIR CON ESTA GARANT A O CUALQUIER GARANT A IMPL CITA QUEDA EXCLUIDA EL CONSUMIDOR ACEPTA QUE EL PRECIO DE COMPRA ESTA BASADO EN LAS LIMITACIONES CONTENIDAS EN LA GARANT A ESTABLECIDA ARRIBA ALGUNOS ESTADOS NO PERMITEN LA EXCLUSI N NI LIMITACI N DE LOS DA OS INCIDENTALES O EMERGENTES AS QUE LA LIMITACI N O EXCLUSI N QUE APARECE ARRIBA PODR A
79. e hule 109 DEFECTOS DE LA SEGURIDAD DE LA INFORMACI N REGULACIONES Y REQUISITOS DE INFORMACI N AL CONSUMIDOR Si usted cree que su veh culo tiene un defecto que pudiera provocar un choque o causar lesiones o la muerte deber informar de inmediato a la Administraci n Nacional de Seguridad de Tr nsito en Carreteras NHTSA adem s de notificar a The Brinkmann Corporation Si la NHTSA recibe quejas similares podr a abrir una investigaci n y si encuentra que existe un defecto de seguridad en un grupo de veh culos podr a ordenar una campa a de reparaciones Sin embargo la NHTSA no se puede involucrar en problemas individuales entre usted su distribuidor o The Brinkmann Corporation Para contactar a la NHTSA usted puede llamar a la l nea gratuita de Seguridad en Veh culos al 1 888 327 4236 TTY 1 800 424 9153 ir a http nhtsa safecar gov or write to Administrator NHTSA 1200 New Jersey Avenue SE Washington DC 20590 Tambi n puede obtener informaci n adicional sobre la seguridad de los veh culos motorizados de http nhtsa safecar gov 110 FOR COVERS ACCESSORIES AND OTHER PRODUCTS PLEASE VISIT US ONLINE AT www BRINKMANN NET PARA CUBIERTAS ACCESORIOS Y OTROS PRODUCTOS FAVOR DE VISITARNOS POR LA RED MUNDIAL EN www BRINKMANN NET ONE YEAR LIMITED WARRANTY For one year from date of purchase The Brinkmann Corporation warrants the Brinkmann Roadmaster Trailer Smoker against defects due to workmanship
80. e toda estructura y material combustible e Con la manguera de su jard n moje completamente el rea debajo y alrededor de su parrilla para extinguir toda ceniza trozo de carb n o rescoldo que pudiesen haberse ca do durante el cocimiento o la limpieza e Tras cada uso limpie la parrilla muy bien a apl quele a su interior una capa ligera de aceite vegetal para evitar la oxidaci n Cubra la parrilla para que no se oxide demasiado e Tenga precauci n al levantar o mover su parrilla para no lastimarse o torcerse la espalda e Recomendamos tener un extintor contra incendios a la mano Contacte a las autoridades de su localidad para averiguar el debido tama o y tipo del extintor e No se recomiendan aditamentos para accesorios de este producto en particular no fabricados por The Brinkmann Corporation ya que pueden causar lesiones personales o da os a la propiedad e Cuando no utilice su parrilla almac nela en un lugar seco y lejos del alcance de los ni os e No intente darle a su parrilla mantenimiento que vaya m s alla del normal como se explica en las secciones Seguridad despu s del uso y Debido cuidado y mantenimiento de este manual Las reparaciones deben ser realizadas nicamente por The Brinkmann Corporation e Deseche debidamente todo material de empaque TENGA PRECAUCI N Y USE SU SENTIDO COM N AL OPERAR SU AHUMADOR LA PERSONA QUE NO SIGA LAS DIRECTRICES Y ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD DE ESTE MANUAL PODR A L
81. e totalmente el rea debajo y alrededor de su parrilla con agua para extinguir toda ceniza trozo de carb n o rescoldo 4 Cierre la cubiertas Permita que la comida se siga cocinando 74 SEGURIDAD DESPU S DEL USO e Siempre deje que su parrilla y todos sus componentes se enfrien completamente antes de manipularlos e Nunca deje el carb n y la ceniza sin atender en el ahumador Aseg rese de que el carb n y su ceniza se hayan extinguido totalmente antes de sacarlos e Antes de dejar desatendida a su parrilla el carb n y la ceniza sobrantes deben ser sacados de la parrilla Tenga precauci n y proteja su propiedad y su persona Ponga el carb n y la ceniza sobrantes en un recipiente met lico no combustible y ll nelo con agua hasta el tope Antes de tirar el carb n y la ceniza d jelos por 24 horas en el recipiente met lico e El carb n y la ceniza ya extinguidos deben colocarse a buena distancia de toda estructura y materia combustible e Con una manguera de jard n moje completamente toda la superficie debajo y alrededor de la parrilla para extinguir toda ceniza trozo de carb n o rescoldo que quiz cay durante el cocimiento o la limpieza e Cubra y guarde su parrilla en un lugar alejado de ni os y mascotas A ADVERTENCIA TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO Nunca mueva una parrilla cuando est caliente o cuando objetos se encuentren encima de las superficies para cocinar Aseg rese de que la v lvula del cili
82. ed necesita sacar el aire de la tuber a de gas o reajustar el dispositivo limitador del flujo del regulador Si la v lvula del cilindro se abre totalmente o demasiado r pido se activar el dispositivo limitador del flujo del regulador y cerrar el flujo de gas para que no fluya demasiado gas a su parrilla Nota Debe realizar esto cada vez que conecte un nuevo tanque de gas LP a su parrilla C MO REAJUSTAR EL DISPOSITIVO LIMITADOR DEL FLUJO DEL REGULADOR e Gire la perilla de control a la posici n APAGADO e Cierre el tanque de gas LP en la v lvula del cilindro e Desconecte el regulador del tanque de gas LP e Deje el tanque parado por dos minutos e Vuelva a conectar el regulador al tanque de gas LP e Abra la cubierta de la parrilla o del quemador lateral Gire la v lvula del cilindro lentamente hasta que est 1 4 6 1 2 abierta e Encienda la parrilla siguiendo las instrucciones de su panel de control o de este manual del propietario Pregunta C mo y cu ndo debo limpiar los componentes interiores para cocinar de mi parrilla Respuesta Use un cepillo limpiador de lat n para limpiar el interior de la parrilla las parillas para cocinar las placas de distribuci n t rmica y los recipientes de grasa Nunca utilice un cepillo de alambre o cepillo met lico para tallar en las piezas con acabado de porcelana ya que pueden rayarlo o agrietarlo y fomentar la oxidaci n 84 LAS PREGUNTAS M S FRECUENTES C mo limpiar Parr
83. el Carb n de Le a Caja de Fuego de la Parrilla de Carb n de Le a Cocina las Rejillas Caja de Fuego de la Parrilla de Carb n de Le a Adentro de la Rejilla del Carb n de Le a del Fumador Z A lt Paso 31 O Coloque la rejilla de carb n de le a del Y fumador insertando el extremo al agujero VA del panel izquierdo del fog n Luego inserte el otro extremo en los dos pee orificios en el panel del lado derecho Rejilla del Carb n de Le a del Fumador Aguero Paso 32 Inserte los dos pasadores grandes en la parte exterior del fog n del ahumador para asegurar el extremo derecho Chavetas Grande 104 Paso 33 Coloque las rejillas para cocinar del ahumador dentro de la caja de fuego Caja de Fuego del Ahumador Caja de Fuego del Ahumador Paso 34 Utilice cuatro pasadores grandes para cerrarlas Bisagra Extremo de la Rejilla Chavetas Grande Caja de Fuego del Ahumador Afuera de la Caja de Fuego del Ahumador Adentro de la Caja de Fuego del Ahumador 105 US AR Siea Almacenaje de la Taza para la Grasa Soportes para el Recipiente para la Grasa Soportes Lata de Sopa Regulador del LP Tanque Paso 35 Antes de cada uso retire la taza para grasa que
84. en raise charcoal grate to highest level stand back and carefully light charcoal and allow to burn until covered with a light ash approximately 20 minutes When charcoal is burning strong carefully place hot coals in center of charcoal grate Ah WARNING DONOT use grill without charcoal ash tray in place DO NOT attempt to remove charcoal ash tray while tray contains hot coals Note To extend the life of your grill make sure that hot coals and wood do not touch the walls of grill IMPORTANT To protect your grill from excessive rust the unit must be properly covered at all times when not in use IF USING CHARCOAL CHIMNEY STARTER PROCEED TO STEP 7 If using lighter fluid follow all manufacturer s warnings and instructions regarding the use of their product Start with 3 to 4 pounds 1 4 to 1 8 kg of charcoal for the cooking chamber and 2 pounds 0 9 kg of charcoal for the firebox This should be enough charcoal to cook with once the curing process has been completed 17 4 Saturate charcoal with lighting fluid With lids open wait 2 to 3 minutes to allow lighting fluid to soak into charcoal Store charcoal lighting fluid safely away from the grill 5 With grill lids open stand back and carefully light charcoal and allow to burn until covered with a light ash approximately 20 minutes When charcoal is burning strong carefully place hot coals in center of charcoal grates A WARNING Charcoal lighting fluid must be allowed to
85. ento de la Parrilla y Recomendaciones tiles 67 69 SECCI N DEL CARB N DE LE A Advertencias Generales unaa auauna rr a 70 71 Instrucciones de Funcionamiento ocooocccronn es 72 74 Seguridad del Uso Posterior Transporte y Almacenaje oooooooocoocommooo 75 SECCI N DEL SART N Advertencias Generales oooooooooorrrnnrnr eee 76 77 Pruebas de Detecci n de FUYAS oooocooccccr tenes 78 Instrucciones de Encendido 12d e rd A A coe AAA 78 79 SECCI N DEL TR ILER Advertencias GeneraleS oooocoooocor tees 80 81 Recomendaciones para Cocinar en la Parrilla o ooooooooooromoooooo 82 83 Identificaci n y Resoluci n de Problemas 00 00 cece eee eee eee ee een eens 83 Preguntas FISCUCHIES aso e Ae Ry oes ee eho SCORER ORE Lae Hee ee edad 84 85 Lista de Partes e Instrucciones de Armado 2 cc eee ee eee 86 103 Defectos de la Seguridad de la Informaci n 0 00 ce eee 104 Informacion de la Garant a si AA ne A A AA ees Cubierta Trasera A PELIGRO ie una situaci n peligrosa inminente la cual si no se evita producir lesiones graves o a n a muerte A ADVERTENCIA Mant ngase alerta a la posibilidad de lesiones corporales graves si no se siguen las instrucciones Aseg rese de leer y seguir cuidadosamente todos los mensajes Ad PRECAUCI N Indica una situaci n posiblemente peligrosa la cual si no se evita puede producir l
86. er using two M8 X 20 mm bolts and M8 lock nuts onto tow bar Tow Bar Step 4 Attach the tank retention mechanism using two pre attached M10 lock nuts onto the tow bar Tank Retention Mechanism py Gane M10 Lock Nuts Tow Bar Bottom View of Tow Bar 35 Step 5 Insert the tow bar bracket into the track on the trailer frame Step 6 Push pin on tow bar and pull pin towards rear of trailer frame as shown Step 7 Stand up trailer frame and secure the tow bar using two M10 X 85 mm Bolts with M10 flat washers and M10 lock nuts M10 X 85 mm Bolts 10 Flat Washers SE Step 8 Connect wiring harness between trailer frame and coupler 36 37 Step 9 Attach the fender by using two M14 X 75 mm bolts with pre attached M14 lock nuts and flat washers Repeat for other fender Fender Flat Washer Lock Nut 38 her stand Attach fryer stand cover by o o is o gt lt tE o nD ya a D XxX o gt o z 0 0 using M6 X 15 mm bolt M6 lock was and M6 flat washer Step 11 Attach fryer control panel to fryer using four M6 X 15 mm bolts M6 lock washers and M6 flat washers and M6 nuts 39 Tank Retention Mechanism Large Hose Brackets Tow Bar Step 12 Place gas hose through hose brackets Attach large hose brackets with one M6 X 15 mm bolt M6 lock nut to the tank retention mechanism
87. era de gas a trav s de Mecanismo de Retenci n los soportes de las mangueras Coloque del Tanque Soportes de la los soportes de las mangueras grandes Manguera Grandes con un perno M6 x 15 mm una tuerca de seguridad M6 al mecanismo de retenci n del tanque Repita para el soporte de la otra manguera grande Coloque los soportes de las mangueras peque as al bastidor chasis con un perno M6 x 15 mm arandelas de presi n M6 y arandelas planas M6 Repita para los otros dos soportes para mangueras peque as al frente del bastidor chasis del tr iler Soportes de la Manguera Peque as M6 Tuercas de Cerrauda M6 Pernos M6 Tuercas de Cerrauda Soporte de la Manguera Peque as 95 Chimeneas de la Parrilla de Gas Manija de la Parrilla de Gas 100 Chimeneas de la Parrilla de Gas B 06 A Chimeneas de la Parrilla de Carb n de Le a Paso 13 Inserte la chimenea de gas en la parte superior de la cubierta de la parrilla de gas usando pernos M6 x 15 mm arandelas de presi n M6 arandelas planas M6 y tuercas M6 Repita para la otra chimenea de la parrilla de gas Paso 14 Reita para la otra chimeneas de carb n Paso 15 Conecte la manija de la cubierta de la parrilla de gas y los soportes de la coraza contra calor usando dos tuercas mariposa arandelas de presi n M6 arandelas planas M6 y corazas contra calor cruzadas colocadas previamente en la
88. erilla en sentido horario hasta que se detenga 67 A WARNING OPERACI N DE LA PARRILLA Nunca use carb n o fluido de encendedor dentro de la parrilla de gas Lea y siga todas las advertencias e instrucciones indicadas en las secciones anteriores de este manual PREPARACI N DE LA PARRILLA PARA USARLA POR PRIMERA VEZ e Debido al proceso de fabricaci n y preservaci n de los componentes de la parrilla puede haber residuo de aceite presente en la hornillas y en las superficies de cocci n de la parilla e Antes de cocinar por primera vez en la parrilla precali ntela durante 15 minutos en ALTO para quemar este aceite residual PRECALENTAMIENTO DE LA PARRILLA e Se recomienda que precaliente la parrilla antes de usarla Esto asegura que las superficies para cocinar est n a las temperaturas deseadas para dorar los az cares de los alimentos cuando cocine Despu s de encender la parrilla coloque las perillas de control de las hornillas principales a la posici n ALTO durante 10 a 15 minutos Cierre la cubierta durante el per odo de precalentamiento CONTROL DE LAS LLAMARADAS e Las llamaradas son parte de cocinar carnes en una parrilla de gas Esto agrega un sabor nico a los alimentos cocinados en una parrilla de gas Las llamaradas excesivas pueden cocinar demasiado los alimentos y producir una situaci n peligrosa para usted y la parrilla Las llamaradas excesivas son el resultado de la acumulaci n de grasa en la secci
89. es fuertes los resfrios o la congesti n nasal pueden impedir la detecci n de propano Sea precavido y utilice sentido com n cuando realice pruebas de detecci n de fugas Siempre mantenga la parrilla de gas alejada de la gasolina fluido de encendedor diluyente de pintura u otros vapores o l quidos inflamables o materiales combustibles Siempre revise la parrilla antes de cada uso tal como se indica en la secci n Lista de verificaci n preliminar al encendido de este manual NO obstruya el flujo del aire de combusti n o ventilaci n Nunca coloque pesos mayores de 15 libras 6 8 kg sobre las mesa lateral No se recline sobre las mesas Siempre aseg rese de que las mesa lateral est bien asentada Mantenga a los ni os y las mascotas alejados de la parrilla caliente NO permita que los ni os usen o jueguen cerca de esta parrilla NO deje la parrilla desatendida mientras est en uso NO permita que la manguera de gas haga contacto con superficies calientes NO permita que la grasa del agujero de drenaje caiga sobre la manguera o el conjunto del regulador de la v lvula Mantenga todos los cables de alimentaci n el ctrica alejados del agua o superficies calientes Mantenga a mano un extinguidor de incendios aceptable para usar con productos de gas Consulte con su autoridad local para determinar el tama o y tipo correctos Para uso dom stico nicamente NO use esta parrilla para ning n prop sito que no sea el previst
90. esiones menores o moderadas PARA CUBIERTAS ACCESORIOS Y OTROS PRODUCTOS FAVOR DE VISITARNOS POR LA RED MUNDIAL EN www BRINKMANN NET 57 A ADVERTENCIA Este producto contiene qu micos incluyendo el plomo en el esta o en ciertas partes de sus componentes conocido en el estado de California porque producen c ncer y defectos de nacimiento u otros da os reproductivos L vese las manos despu s de manejarlo Cuando se usa este producto emite qu micos de combusti n de combustible que son conocidos en el estado de California porque producen c ncer y defectos de nacimiento u otros da os reproductivos Siga todas las instrucciones en este manual y selo solamente en un rea bien ventilada en exteriores ADVERTENCIAS GENERALES PARA LA PARRILLA DE GAS 4 ADVERTENCIA Nunca use gas natural en una unidad dise ada para gas de propano l quido Nunca use briquetas de carb n en una parrilla de gas Los pedacitos de madera para dar sabor se deben colocar en una cajita de fumar de metal para contener la ceniza y para prevenir fuegos Lea y siga todas las advertencias en la secci n Advertencias Generales para la Parrilla de Carb n en la p ginas 71 y 72 de este manual Realice una prueba de detecci n de fugas en todas las conexiones antes de usar la parrilla por primera vez a n si compr la parrilla armada y despu s de cada llenado del tanque Nunca use un cerillo o llama expuesta para detectar fugas CUIDADO Los olor
91. et per hour If the flow limiting device is activated perform Regulator Resetting Procedure REGULATOR RESETTING PROCEDURE 1 2 Turn burner control knobs to OFF turn off the cylinder valve and disconnect regulator from LP gas tank Wait approximately two minutes Reattach regulator and slowly turn cylinder valve back on The flow limiting device will now be reset A WARNING e Never use your grill without leak testing all gas connections and hoses See the section on Leak Testing in this manual for proper procedures A WARNING The pressure regulator and hose assembly supplied with your gas grill must be used e DO NOT attempt to connect it to any other fuel supply source such as a natural gas line DO NOT use any other pressure regulator hose assembly other than the one supplied with your grill Replacement pressure regulator hose assembly must be part No 155 4624 0 which can be obtained by contacting customer service at 800 527 0717 DO NOT attempt to adjust or repair the regulator The regulator is designed to operate at a maximum output pressure of 11 inches of water column 2 74 kPa During assembly and or replacement of the gas cylinder keep the gas supply hose free of kinks and or damage Visually inspect the hose assembly prior to each use for evidence of damage excess wear or deterioration If found replace the assembly before using your grill Only the manufacturer s supplied replacement should be used
92. f burner does not light or flame is too low you may have spider or other insect blockage in burner or the flow limiting device has been activated See Burner Assembly Maintenance under Proper Care and Maintenance or Regulator Resetting Procedure under Connecting LP Cylinder and Hose Regulator to Grill LIGHTING THE MAIN BURNERS 1 Open lid before lighting burner 2 Make sure all control knobs are in the OFF position BRINKMANN 3 Select the burner to be lit Push and hold down the control knob and turn SLOWLY 2 to 3 seconds to IGNITE You should hear the igniter click Note Step 3 may need to be repeated 2 3 times to light grill 4 If ignition does not occur in 5 seconds turn control knob to OFF wait 5 minutes to allow gas to dissipate and repeat lighting procedure To light the other burners follow Step 3 4 6 If the burner does not light within the first few attempts there is a problem with the gas supply Turn off the gas at the burner and cylinder DO NOT attempt to operate the grill until the problem is found and corrected See Trouble Shooting section of this manual 7 To turn off turn each control knob clockwise until it locks in the OFF position This does not turn off the gas flow from the cylinder Note Observe flame height when lit Flame should be a Blue Yellow color between 1 2 when burner is on HIGH TURNING OFF THE GRILL i 1 Turn off the cylinder valve 2
93. iador de acero inoxidable y un trapo o pa o suave para quitar todo residuo de adhesivo y aceite del interior y exterior de la cubierta de su parrilla Nunca use limpiadores o depuradores abrasivos Adem s de la limpieza inicial la limpieza rutinaria para quitar mugre grasa y aceite ayudar a prevenir que no se decolore la cubierta Pregunta Puedo convertir mi parrilla de gas propano a gas natural Respuesta La mayor a de las parrillas de gas se fabrican conforme a especificaciones exactas y est n autorizadas para usarse exclusivamente para gas propano o gas natural Sin embargo algunos modelos s pueden convertirse sin peligro con equipos de conversi n disponibles para ellos Llame al Departamento de Atenci n al Cliente de Brinkmann al 800 527 0717 para averiguar si su parrilla puede ser convertida Pregunta Por qu el ensamblado la manguera o del regulador incluido con mi parrilla no puede adaptarse al antiguo tanque de gas LP que he utilizado por muchos a os Respuesta El gobierno federal de los EE UU regula los electrodom sticos de gas y los tanques de gas LP Cuando se modific el reglamento se actualizaron los accesorios para tanques de gas LP con el fin de que cumplieran con el reglamento Si su tanque de gas LP no es compatible con la manguera o el regulador incluido con su nueva parrilla su tanque es anticuado y debe reemplazarse Nota A partir del 1 de abril del 2002 todos los tanques de gas LP vendidos deben incl
94. ible determinar visualmente el la falta de aire en las llantas radiales La presi n de inflado en fr o de las llantas de este veh culo es de 60 psi El t rmino fr o en este manual no se refiere a la temperatura exterior sino al hecho que una llanta que no ha sido rodada por un determinado per odo est m s fr a y por lo tanto tiene una presi n menor que una llanta que ha sido rodada Las llantas se calientan cuando son rodadas Para verificar o rellenar la presi n de inflado en fr o de una llanta la llanta no debe haber sido rodada por m s de una milla o dos por al menos tres horas Si verifica la presi n de las llantas cuando no est n fr as la presi n parecer ser m s alta que la presi n real de inflado ANTES DE CADA USO inspeccione la condici n general del tr iler Revise que no haya tuercas o pernos sueltos desalineamiento o atascamiento de piezas m viles piezas quebradas dobladas o rotas desgaste excesivo en la cadena de seguridad luces laterales o traseras da adas cableados da ados tuercas de las llantas flojas conexi n de enganche floja y cualquier otra condici n que pudiera afectar una operaci n segura Si se presenta cualquier ruido o vibraci n anormal corrija el problema antes de seguir usando No utilice equipo da ado ANTES DE CADA USO revise el desgaste de las llantas y que est n correctamente infladas 60 psi ANTES DE CADA USO Y A INTERVALOS DE 500 MILLAS DURANTE CADA VIAJE revise y
95. icaci n en el remolque Estas contiene informaci n importante Si la informaci n es ilegible o no est presente contacte a Brinkmann para obtener un reemplazo Aseg rese de apretar las tuercas de las llantas a 85 90 pies libra PRECAUCI N Se debe tener cuidado al ir en reversa con el tr iler solamente retroceda en un camino recto Si se permite que el tr iler de vueltas mientras va en reversa el tr iler podr a plegarse causando da os severos al tr iler y al veh culo remolcador Use solamente bolas de enganche de 1 7 8 no incluida en el veh culo remolcador ADVERTENCIA Para reducir la fricci n entre la bola de enganche y el acoplador aplique una capa de grasa resistente sobre de la bola de enganche Con ayuda coloque el acoplador sobre la bola de enganche y tire del gatillo y empuje la manija hacia abajo hasta que el gatillo se engarce en la ranura Mueva el acoplador hacia arriba y hacia abajo para asegurar que la bola de enganche se ajuste bien en el acoplador No debe haber movimiento entre la bola de enganche y el acoplador Una tuerca de ajuste se encuentra debajo del acoplador Antes de cada uso siempre conecte la cadena de seguridad del tr iler al veh culo remolcador Aseg rese que la cadena de seguridad est conectada al veh culo remolcador con la misma longitud para cada lado No permita que la cadena de seguridad se arrastre en el piso Aseg rese de conectar cada lado de la cadena de seguridad po
96. ications for LP gas cylinders of the U S Department of Transportation DOT or the National Standard of Canada CAN CSA B339 Cylinders Spheres and Tubes for Transportation of Dangerous Goods and Commission as applicable and provided with a listed over filling prevention device OPD and provided with a cylinder connection device compatible with the connection for outdoor cooking appliances The cylinder must also be equipped with e A shut off valve terminating in a Type 1 gas cylinder valve outlet e The nominal cylinder Height 18 inches 45 7 cm Diameter 12 inches 30 5 cm and bottom ring diameter 8 inches 20 3 cm e A Type 1 valve that prevents gas flow until a positive seal is obtained e An arrangement for vapor withdrawal e A collar to protect the cylinder shut off valve e A Safety relief device having direct communication with the vapor space of the cylinder e A listed over filling prevention device OPD A WARNING Turn off the cylinder valve when your grill is not in use Handle the tank with care Always secure the cylinder in an upright position Never connect an unregulated LP gas cylinder to your grill DO NOT expose LP gas cylinders to excessive heat or ignition sources DO NOT store a spare LP gas cylinder under or near your grill Allow only qualified LP gas dealers to fill or repair your LP gas cylinder DO NOT allow the cylinder to be filled beyond 80 capacity Read and follow all warnings and
97. ilindros de diferentes marcas DOT pueden utilizarse en esta parrilla si el cilindro tiene las dimensiones semejantes de la cima y anillos inferiores NO conecte esta parrilla a una v lvula de cilindro POL 510 existente con roscas izquierdas La v lvula de tipo 1 puede identificarse con las roscas externas grandes en la salida de la v lvula NO conecte un cilindro de propano que exceda esta capacidad NO conecte la parrilla a un cilindro que utilice cualquier otro tipo de dispositivo de conexi n de v lvula ESPECIFICACIONES DEL CILINDRO Cuando compre o cambie un cilindro para la parrilla de gas debe estar construido y marcado de acuerdo con las especificaciones para cilindros de gas de propano l quido del Departamento de Transporte DOT de EE UU o la Norma Nacional de Canad CAN CSA B339 Cilindros esferas y tubos para el transporte de art culos peligrosos y de la Comisi n seg n corresponda y debe estar equipado con un dispositivo de protecci n contra el llenado excesivo OPD aprobado y con un dispositivo de conexi n de cilindro compatible con la conexi n para artefactos para cocinar al aire libre Adem s el cilindro debe estar equipado con e Una v lvula de cierre que termine en una salida de v lvula para cilindro de gas de Tipo 1 e La altura nominal del cilindro 18 pulgadas 45 7 cent metros di metro 12 pulgadas 30 5 cent metros y di metro inferior del anillo 8 pulgadas 20 3 cent metros e Una v
98. illas para Cocinar de Acero Inoxidable Lave las parrillas con detergente suave y enju guelas con agua caliente antes de usarlas por primera vez y cuando sea necesario NO utilice un limpiador para hornos comerciales Para residuos de comida dif ciles de quitar use un desengrasador y una fibra o un cepillo para limpiar lat n C mo limpiar las Parrillas para Cocinar de Hierro Fundido con Acabado de Porcelana Lave las parrillas con detergente suave y enju guelas con agua caliente antes de usarlas por primera vez y cuando sea necesario Para residuos de comida dif ciles de quitar use un desengrasador y una fibra o un cepillo para limpiar lat n S quelas de inmediato con un pa o o trapo suave o con toallas de papel C mo limpiar la Placa de Distribuci n T rmica Las placas de distribuci n t rmica deben limpiarse siempre que haya goteado y se haya acumulado comida o grasa para disminuir la posibilidad de llamaradas Limpie las placas de distribuci n t rmica con un detergente suave y enju guelas con agua caliente Utilice un desengrasador y una fibra o un cepillo para limpiar lat n para quitar los residuos de comida que se han adherido No utilice un cepillo de alambre o cepillo met lico para tallar en las piezas con acabado de porcelana ya que pueden rayarlo o agrietarlo y fomentar la oxidaci n C mo limpiar la Bandeja y o el Taz n de Grasa La bandeja o el taz n de grasa en algunos modelos deben inspeccionarse antes de cada uso de
99. inien co ce eee eee tee rer ven eve Back Cover 4h DANGER Indicates an imminently hazardous situation which if not avoided will result in death or serious injury Ah WARNING Be alert to the possibility of serious bodily injury if the instructions are not followed Be sure to read and carefully follow all of the messages CAUTION Indicates a potentially hazardous situation which if not avoided may result in minor or moderate injury FOR COVERS ACCESSORIES AND OTHER PRODUCTS PLEASE VISIT US ONLINE AT www BRINKMANN NET A WARNING This product contains chemicals including lead in the brass of certain component parts that are known to the State of California to cause cancer and birth defects or other reproductive harm Wash hands after handling When used this product emits fuel combustion chemicals that are known to the State of California to cause cancer and birth defects or other reproductive harm Follow all instructions in this manual and use only in well ventilated outdoor area GAS GRILL GENERAL WARNINGS A WARNING Never use natural gas in a unit designed for liquid propane gas Never use charcoal or wood briquets in the gas section of this grill Flavoring chips must be contained in a metal smoking box to contain ash and prevent fires Read and follow all warnings in the Charcoal Grill General Warning section on pages 13 and 14 of this manual Leak test all connections before first use even if grill was purch
100. is del tr iler y asegure la palanca remolcadora usando dos pernos M10 x 85 mm con arandelas planas M10 y tuercas de seguridad M10 Pernos M10 X 85 mm M10 Arrandelas Planas UE Ko E M10 Tuercas de Cerradura Paso 8 Conecte el arn s de cableado entre el bastidor chasis del tr iler y el acoplador 91 Barra de Remolque Frente del bastidor chasis del tr iler Parte Inferior del Bastidor Chasis del Tr iler Conectores del Arn s de Cableado Barra de Remolque a Orificios para los Pernos del Guardabarros Defensa _ N Arrandelas Planas Defensa a Sy Tuercas de Cerradura Paso 9 Ate la defensa usando dos pernos M14 X 75 mm con tuercas de fijaci n pre atadas M14 y arandelas planas Repita para la otra defensa 92 Paso 10 Saque el pasador de seguridad e inserte la freidora en el soporte de la freidora Coloque la cubierta del soporte de la freidora usando un perno M6 x 15 mm roldanas de presi n M6 y roldanas planas M6 93 Freidora Soporte de el Sart n Pasador de Bastidor Chasis Seguridad del Tr iler Cubierta del Soporte de el Freidora Soporte de el Sart n Pasador de Seguridad Bastidor Chasis del Tr iler Panel de Control de el Sart n Freidora Paso 11 Coloque el panel de control de la freidora usando cuatro pernos M6 x 15 mm roldanas de presi n M6 y roldanas planas M6 y Tuercas M6 94 Paso 12 Coloque la mangu
101. l Customer Service Department at 800 527 0717 A receipt will be required The Brinkmann Corporation will not be responsible for any cookers forwarded to us without prior authorization Brinkmann Roadmaster Trailer Smoker must be returned to the original place of purchase for replacement of the unit EXCEPT AS ABOVE STATED THE BRINKMANN CORPORATION MAKES NO OTHER EXPRESS WARRANTY THE IMPLIED WARRANTIES OF MERCHANTABILITY AND FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE ARE LIMITED IN DURATION TO ONE YEAR FROM THE DATE OF PURCHASE SOME STATES DO NOT ALLOW LIMITATIONS ON HOW LONG AN IMPLIED WARRANTY LASTS SO THE ABOVE LIMITATION MAY NOT APPLY TO YOU ANY LIABILITY FOR INDIRECT INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES ARISING FROM THE FAILURE OF THE BRINKMANN ROADMASTER TRAILER SMOKER TO COMPLY WITH THIS WARRANTY OR ANY IMPLIED WARRANTY IS EXCLUDED CUSTOMER ACKNOWLEDGES THAT THE PURCHASE PRICE CHARGED IS BASED UPON THE LIMITATIONS CONTAINED IN THE WARRANTY SET OUT ABOVE SOME STATES DO NOT ALLOW THE EXCLUSION OR LIMITATION OF INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES SO THE ABOVE LIMITATION OR EXCLUSION MAY NOT APPLY TO YOU THIS WARRANTY GIVES YOU SPECIFIC LEGAL RIGHTS AND YOU MAY ALSO HAVE OTHER RIGHTS WHICH VARY FROM STATE TO STATE GARANTIA LIMITADA DE UN ANO Por un afio a partir de la fecha de compra The Brinkmann Corporation garantiza el Brinkmann Roadmaster Fumador de Trailer contra defectos debidos a la mano de obra o materiales al comprador original La
102. la parrilla para disminuir la posibilidad de un incendio Quite la grasa con una esp tula de pl stico por ejemplo y lave todas las piezas con jab n suave o desengrasador y una soluci n de agua caliente Pregunta Que causa la oxidaci n en las piezas de la parrilla y qu efecto tiene eso en los materiales de la parrilla Respuesta La oxidaci n es un fen meno natural que puede presentarse en las piezas hechas de hierro fundido y acero La oxidaci n no afectar el funcionamiento a corto plazo de su parrilla aunque las inclemencias del tiempo y el calor extremo s pueden hacer que la cubierta de acero inoxidable adquiera un color bronceado Se trata de una decoloraci n no de una oxidaci n y por ello no se considera un defecto de fabricaci n Pregunta Qu causa que mi parrilla de acero inoxidable se decolore y c mo puedo limpiar la cubierta de mi parrilla Answer Humo exposici n a la intemperie y demasiado calor pueden hacer que la cubierta de acero inoxidable adquiera un color bronceado Esto no debe confundirse con oxidaci n y no es un defecto del producto Los aceites para m quinas utilizados en el m todo de fabricaci n del acero inoxidable y los aceites para cocinar y una cubierta de la parrilla sucia tambi n pueden fomentar la decoloraci n si la cubierta no es limpiada antes de utilizar la parrilla Tras haber ensamblado su parrilla quite la pel cula de PVC protectora de la cubierta de su parrilla y utilice un limp
103. las dos tuercas M4 colocadas previamente arandelas planas M4 y arandelas de presi n M4 El perno en forma de U debe estar inclinado hacia arriba Pernos de U Peque os Paso 26 Coloque la mesa plegadiza al soporte para mesa usando dos pernos de Soporte de Mesa hombro plateados M6 de la lista de piezas y tuercas de seguridad M6 de la tarjeta de componentes Pernos de Hombro de M6 Plateados E i N H K ILA Mesa Lateral M6 Tuercas de Cerradura Mesa an cl 102 Paso 27 Coloque la placa de distribuci n de calor directamente encima del soporte Coloque la placa de distribuci n de calor al soporte usando dos pernos M6 x 15 mm arandelas de presi n M6 y arandelas planas M6 Repita para las otras placas de distribuci n Paso 28 Coloque las rejillas de cocci n directamente encima de las placas de distribuci n de calor en la parrilla de al gas N m i Paso 29 Ate las manijas de la rejilla de carb n de le a a la rejilla de carb n de le a como se muestra Repita para el otro lado Luego cuelgue la rejilla de carb n dentro del cuerpo de la parrilla de carb n Manija de la Rejilla del Carb n de Le Paso 30 Coloque las rejillas para cocinar en la parrilla de carb n de le a 103 Rejillas las Cocinar Aa S v oe Distribuci n de Calor Cuerpo de la Parrilla de Gas Rejilla de Carb n Va Ss Manija de la Rejilla d
104. le of towing the trailer and its payload Make sure the hitch on the towing vehicle is capable of towing the trailer and its payload The towing capacity of the hitch is typically stamped on the hitch drawbar Make sure the coupler and the vehicles ball hitch not included are of equal mating size 1 7 8 and are rated equal to or greater than the weight of the trailer and its payload DO NOT exceed 70 miles per hour when towing the trailer Excess speed is a major cause of vehicle trailer accidents The tail light bulbs supplied with this trailer are for a 12 volt DC electrical system only DO NOT attempt to power the light bulbs with any other type or voltage electrical current Whenever possible park the trailer on a flat level paved surface and block both tires to keep the trailer from accidentally moving Trailer licensing notice Some states may consider this trailer a vehicle requiring registration licensing and titling Check with your State Department of Motor Vehicles for information and guidance on registering licensing and titling the trailer Maintain labels and nameplates on the trailer These carry important information If unreadable or missing contact Brinkmann for a replacement Make sure to tighten the lug nuts to 85 90 ft Ib CAUTION Care must be taken when backing up the trailer only back up the trailer on a straight path If the trailer is allowed to turn off the straight path while backing up the trailer
105. macenarla Este electrodom stico permanecer caliente durante y despu s de su uso Utilice guantes aislantes para ho no o guantes de protecci n para superficies calientes o salpicaduras de l quidos de cocci n Al cocinar con aceite grasa tenga disponible y a mano un extintor tipo BC o ABC En caso de incendio del aceite grasa llame inmediatamente al Departamento de Bomberos No intente extinguir con agua Un extintor del Tipo BC o ABC puede en algunas circunstancias contene el incendio Verifique todas las conexiones de gas siguiendo las instrucciones de la secci n de Prueba de Detecci n de Fugas de Gas Nunca compruebe las fugas de gas con un f sforo encendido o llama abierta No opere esta cocina al haber una fuga de gas No almacene ni use gasolina ni ning n otro l quido aerosol con vapores inflamables en la proximidad de esta freidora El almacenamiento de este electrodom stico en interiores es permisible s lo si se desconecta y remueve el cilindro del electrodom stico y se lo deja en el exterior Los cilindros deben almacenarse en exteriores fuera del alcance de los ni os y no deben almacenarse dentro de edificios garages ni ninguna otra rea cerrada Se debe usar el montaje de la manguera y regulador de presi n suministrado con el electrodom stico Los repuestos de los montajes de mangueras y reguladores de presi n pueden comprarse llamando al 1 800 527 0717 Ubique el tanque de propano y la cocina como se ilustra en
106. macene la olla con l quido en su interior S lo utilice repuestos piezas accesorias fabricados por The Brinkmann Corporation Las reparaciones deben ser realizadas por The Brinkmann Corporation Nunca llene en exceso el recipiente de cocci n con aceite grasa o agua Siga las instrucciones de este manual para establecer los niveles adecuados de aceite grasa o agua Instrucciones para determinar el nivel de llenado m ximo cuando se utiliza un recipiente sin una l nea de llenado m ximo 1 Coloque el producto alimenticio en el sujetador 2 Coloque el producto alimenticio y el soporte dentro del recipiente vac o 3 Llene el recipiente con agua hasta que el producto alimenticio quede apenas cubierto Debe haber un m nimo de 3 pulgadas 8 cm entre el nivel del agua y la parte superior de la olla 4 Extraiga el producto alimenticio del recipiente y marque el nivel al costado del recipiente o mida la cantidad de agua en el recipiente 5 Extraiga el agua y seque completamente la olla y el producto alimenticio 6 Esta es la cantidad de l quido con el que se debe llenar el recipiente para cocinar el producto alimenticio 4 ADVERTENCIA La falta de cumplimiento con estos pasos de seguridad podr a ocasionar da o a la propiedad lesiones f sicas quemaduras graves y la muerte Estos pasos deben ser realizados despu s de haber instalado almacenado trasladado limpiado o reparado la freidora No opere esta freidora hasta no habe
107. miento trasero O A A E Usando un solvente adecuado limpie a profundidad los rodamientos y el resto de las partes del ensamble del cubo de toda grasa tierra rebabas de metal y cualquier otro objeto extra o Las partes deben ser limpiadas incluso si parecen estar limpias o nuevas 10 Permita que todas las partes se sequen completamente 11 Aseg rese que sus manos y el empacador de rodamientos si se usa est n completamente limpios 12 Aplique grasa para rodamientos fresca y limpia en los rodamientos usando sus manos o un empacador de rodamientos Aseg rese que cada ranura del rodamiento est completamente llena de grasa 13 Aplique una peque a cantidad de grasa dentro del cubo y las carreras del rodamiento NO intente llenar el cubo de grasa 14 Coloque el rodamiento trasero en el cubo e instale un nuevo sello para grasa Cubra el labio borde de hule con una peque a cantidad de grasa 15 Vuelva a colocar la rueda y el cubo en el eje e instale el rodamiento delantero 16 Instale la tuerca de seguridad tipo castillo y apri tela con la mano Gire la rueda a mano y apriete la tuerca de seguridad tipo castillo usando una llave hasta que la rueda empiece a arrastrar o sea m s dif cil moverla Retroceda la tuerca de seguridad tipo castillo aproximadamente 1 ranura de seguridad e instale un nuevo pasador 17 Doble las piernas de la chaveta hacia afuera para asegurarla y reinstale la tapa contra polvo con un mazo d
108. n as it could melt Use caution when placing anything in cooking vessel while the appliance is in operation Do NOT use lid when heating or cooking with oil Do not move the appliance when in use Allow the cooking vessel to cool to 115 F 45 C before moving or storing This appliance will be hot during and after use Use insulated oven mitts or gloves for protection from hot surfaces or splatter from cooking liquids e When cooking with oil grease have a type BC or ABC fire extinguisher readily available In the event of an oil grease fire immediately call the Fire Department Do not attempt to extinguish with water A Type BC or ABC fire extinguisher may in some circumstances contain the fire Check all gas connections by following directions in the Gas Leak Testing section of this manual Never test for gas leaks with a lighted match or open flame Do not operate this cooker with a gas leak Do not store or use gasoline or other liquid aerosols with flammable vapors in the vicinity of this cooker Storage of this appliance indoors is permissible only if the cylinder is disconnected and removed from the appliance and left outdoors Cylinders must be stored outdoors out of the reach of children and must not be stored in a building garage or any other enclosed area e The pressure regulator and hose assembly supplied with the appliance must be used Replacement pressure regulators and hose assemblies may be purchased by calling 1 800 527 07
109. n inferior de la parrilla Si esto ocurre NO eche agua a las llamas Esto puede producir salpicaduras de grasa y causar quemaduras graves o lesiones corporales Si la grasa produce un incendio cierre la tapa y apague las hornillas principales hasta que la grasa se queme Tenga cuidado cuando abra la tapa ya que se pueden producir llamaradas repentinas A ADVERTENCIA NO deje la parrilla desatendida mientras est en uso NO mueva la parrilla cuando est en uso Trabe las ruedas en posici n para estabilizar la parrilla NO utilice agua para apagar las llamaradas Tenga a mano un extinguidor de incendios adecuado para usar con artefactos a gas PARA REDUCIR AL M NIMO LAS LLAMARADAS e Recorte el exceso de grasa de la carne antes de cocinarla e Cocine la carne con alto contenido de grasa pollo o puerco con llama suave o indirecta e Verifique que la parrilla est sobre suelo nivelado y que la grasa puede salir de la parrilla a trav s del agujero de drenaje en la secci n inferior y acumularse en la gaveta para grasa COCCI N INDIRECTA e La cocci n indirecta es el proceso de cocinar sus alimentos sin que la fuente de calor est directamente debajo de los mismos Puede dorar carnes sobre una llama fuerte en un lado de la parrilla y cocinar lentamente un asado en el otro lado sin encender de la parrilla PARRILLAS PARA COCINAR e Limpielas con detergente suave y agua Puede utilizar un cepillo con cerdas de lat n o una almoh
110. ndro est cerrada Despu s de mover la parrilla fijese que ninguna conexi n del gas tenga fugas Consulte las instrucciones sobre c mo detectar fugas NO almacene un cilindro de gas LP de repuesto lleno o vac o bajo o cerca de la parrilla Nunca guarde l quidos inflamables o latas de atomizador bajo o cerca de la parrilla NO intente extinguir con agua los incendios causados por grasa Si no utiliza su electrodom stico de gas para cocinar afuera debe cerrar el gas en el cilindro de suministro Se permite almacenar un electrodom stico de gas para uso externo adentro de su casa s lo si el cilindro ha sido desconectado y sacado del electrodom stico Los cilindros deben almacenarse afuera y lejos del alcance de los ni os Tampoco deben guardarse en un edificio una cochera o en cualquier otra rea cerrada Al sacar su parrilla del lugar de almacenamiento es posible que telara as o alguna otra basura est tapando el quemador Consulte Ensamblado y mantenimiento del quemador en la secci n Debido cuidado y mantenimiento C MO A ADIR CARB N O LE A DURANTE EL COCIMIENTO Es posible que tenga que a adir carb n y o le a para mantener o subir la temperatura de cocimiento 1 Al jese y con cuidado abra la puerta de su parrilla Use precauci n porque las llamas pueden crecer s bitamente cuando aire fresco hace contacto con el fuego 2 Con guantes protectores o guantes gruesos para el horno puestos quite la comid
111. nswer Rusting is a natural oxidation process and may appear on cast iron and steel parts Rust will not affect the short term performance of your grill However weathering and extreme heat can cause a stainless steel lid to turn a bronze color This is discoloration not rust and is not considered a manufacturing defect Question What causes my stainless steel grill lid to discolor and how do clean my grill lid Answer Smoke weathering and high heat can cause a stainless steel grill lid to turn bronze in color This is not to be confused with rust and is not a product defect Machine oils used in the manufacturing process of stainless steel as well as cooking oils and a dirty grill lid can also encourage discoloration if the lid is not cleaned prior to grill use After your grill is assembled remove the protective PVC film from your grill lid and use a Stainless steel cleaner and soft cloth to remove residual adhesive and oils from the inside and outside of your grill lid Never use abrasive cleaners or scrubbers In addition to the initial cleaning routine cleaning to remove dirt grease and oils will help discourage lid discoloration Question Can convert my grill from propane gas to natural gas Answer Most gas grills are manufactured to exact specifications and are certified for either propane gas or natural gas use only However some models can be converted safely with conversion kits available for specific models Contact Brinkmann C
112. ntally move Wear protective gloves or oven mitts DO NOT touch any hot grill surfaces DO NOT wear loose clothing or allow hair to come in contact with grill A WARNING FOR OUTDOOR USE ONLY DO NOT operate indoors or in an enclosed area such as a garage shed or breezeway Use your grill OUTDOORS in a well ventilated space away from dwellings or other buildings to prevent dangers associated with gas accumulation and toxic vapors Maintain a minimum clearance of 10 feet 3 m between all sides of grill deck railings walls or other combustible material DO NOT use grill under overhead unprotected combustible construction Not adhering to these clearances will prevent proper ventilation and may increase the risk of a fire and or property damage which could also result in personal injury DO NOT use or install this grill in or on a recreational vehicle and or boat A USE CAUTION AND COMMON SENSE WHEN OPERATING YOUR GAS GRILL FAILURE TO ADHERE TO THE SAFETY WARNINGS AND GUIDELINES IN THIS MANUAL COULD RESULT IN SEVERE BODILY INJURY OR PROPERTY DAMAGE SAVE THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE INSTALLATION INFORMATION The installation of this appliance must be in accordance with All applicable local codes or in the absence of local codes either e National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 NFPA 54 e Natural Gas and Propane Installation Code CAN CGA B149 1 e Natural Gas Installation Code CAN CGA B149 1 Canada e Propane Install
113. o NO use la parrilla bajo la influencia de alcohol o drogas La parrilla est caliente cuando est en uso Para evitar las quemaduras NO trate de mover la parrilla Trabe las ruedas para que la parrilla no se mueva accidentalmente Use guantes protectores o guantes para el horno NO toque ninguna superficie caliente de la parrilla NO use ropa suelta ni permita que el cabello haga contacto con la parrilla A ADVERTENCIA PARA USO EXTERIOR NICAMENTE NO opere la parrilla en reas interiores o en un rea cerrada como un garaje cobertizo o pasadizo Use la parrilla AL AIRE LIBRE en un espacio bien ventilado alejado de viviendas u otros edificios para prevenir los peligros asociados con la acumulaci n de gas y los vapores t xicos Mantenga un espacio m nimo de 10 pies 3 m entre todos los costados de la parrilla barandas de terraza paredes u otros materiales combustibles NO use la parrilla debajo de construcciones combustibles elevadas desprotegidas No adherirse a estas distancias prevendr ventilaci n apropiada y puede aumentar el riesgo de da o de fuego y o a propiedad que podr a resultar tambi n en heridas personales NO use ni instale esta parrilla en o sobre un veh culo recreativo y o un bote Ah SEA PRECAVIDO Y UTILICE SENTIDO COM N CUANDO OPERE LA PARRILLA DE GAS HACER CASO OMISO A LAS ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD E INSTRUCCIONES EN ESTE MANUAL PUEDE PRODUCIR GRAVES LESIONES PERSONALES O DANOS MATERIALES
114. or materials to the original purchaser The Brinkmann Corporation s obligations under this warranty are limited to the following guidelines This warranty does not cover grills that have been altered modified or damaged due to normal wear rust abuse improper maintenance and or improper use This warranty does not cover surface scratches or heat damage to the finish which is considered normal wear The Brinkmann Corporation may elect to repair or replace damaged units covered by the terms of this warranty This warranty extends to the original purchaser only and is not transferable or assignable to subsequent purchasers This warranty does not cover claims relating to the following Product rental defacing scratches dents chips tears and defacing on any surface not caused by Warrantor routine maintenance damage from unauthorized repairs abuse misuse or neglect including damage from heavy snow accumulation damage caused from improper hitch ball or tow vehicle hook up damage to the contents of any product regardless of cause damages caused by loose or improperly torqued lug nuts decals or graphics regardless of cause off road usage tow vehicle wiring tire alignment The Brinkmann Corporation requires reasonable proof of purchase Therefore we strongly recommend that you retain your sales receipt or invoice To obtain replacement parts for your Brinkmann Roadmaster Trailer Smoker under the terms of this warranty please cal
115. or obstruction If no obstruction is present reconnect fuel line If the fuel line is blocked replace with a new hose regulator assembly If an obstruction is suspected in the hose regulator assembly orifice or gas valves call Brinkmann Customer Service at 800 527 0717 Question Why does my LP gas grill have a low flame or a flame with orange yellow color Answer You need to purge air from the gas line or reset the regulator s flow limiting device Opening the cylinder valve all the way or too quickly triggers the regulator s flow limiting device to shut down the gas flow which prevents excessive gas flow to your grill Note This procedure should be done every time a new LP gas tank is connected to your grill RESETTING THE REGULATOR FLOW LIMITING DEVICE Turn control knob to the OFF position Turn off the LP gas tank at the cylinder valve Disconnect regulator from LP gas tank Let tank stand for two minutes Reconnect regulator to the LP gas tank Open grill lid Turn the cylinder valve on slowly until 1 4 or 1 2 open Light the grill by following the instructions on your control panel or in this owner s manual Question How and when do clean the interior cooking components of my grill Answer Use a fiber or brass cleaning brush to clean the interior of the grill cooking grills heat distribution plates and grease containers Never use a wire brush or metal scraper on porcelain finished parts as they can scrat
116. os F 71 C POMO viii a a ete ea ata 180 grados F 82 C Asados iua Sieve ia 145 grados F 62 8 C Mariscos 00000eeeeeeaee 140 grados F 60 C Verduras occiso 145 grados F 62 8 C RECOMENDACIONES TILES Si precocina carne o pollo h galo inmediatamente antes de cocinarlo en la parrilla Nunca descongele carne a la temperatura ambiente o sobre un mostrador Refrigere los restos a m s tardar 2 horas despu s de haber sacado la comida de la parrilla Para mayor informaci n llame a la L nea de Informaci n sobre Carne y Pollo de USDA al n mero sin cargo 800 535 4555 82 ANTES DE ALMACENAR SU PARRILLA Cerci rese de haber cerrado totalmente la v lvula del cilindro Limpie todas las superficies Apl queles a los quemadores una capa delgada de aceite para cocinar para evitar que se oxiden demasiado Si guarda su parrilla afuera desconecte el tanque de gas LP y d jelo AFUERA Ponga una tapa protectora sobre el tanque de gas LP y almac nelo afuera en un lugar bien ventilado que no est expuesto a la luz directa del sol Limpie el quemador antes de usarlo al sacarlo del almacenamiento al comienzo de la temporada de asar a la parrilla o despu s de un mes de no haberlo usado A las ara as e insectos les gusta construir sus nidos en los tubos de quemadores especialmente en los meses en que hace fr o y estos nidos pueden causar incendios en los tubos de los quemadores o bajo la parrilla Si guarda la parrilla
117. para cenizas de carb n instalada NO intente retirar la bandeja para cenizas de carb n si contiene brasas calientes Nota Para alargar la vida til de su parrilla aseg rese que los trozos calientes de carb n y la le a no toquen las paredes de la parrilla IMPORTANTE Para proteger su parrilla de oxidaci n excesiva debe cubrir la unidad en todo momento cuando no la use SI EST USANDO UN ENCENDEDOR PARA CHIMENEA A CARB N CONTIN E CON EL PASO 7 Si usa un liquido de encendedor siga todas las advertencias e instrucciones del fabricante para el uso de su producto Comience con 3 a 4 libras 1 4 a 2 3 kg de carb n para el compartimiento para cocinar y 2 libras 0 9 kg de carb n para la caja de fuego Esto debe ser suficiente carb n para cocinar una vez que el proceso de curado se haya completado 72 Sature el carb n con l quido para encender Con las tapas abiertas espere de 2 a 3 minutos para permitir que el l quido para encender penetre el carb n Guarde el l quido para encender carb n de manera segura lejos de la parrilla Con la tapa de la parrilla abierta ap rtese y encienda cuidadosamente el carb n d jelo arder hasta que est cubierto con una ceniza ligera aproximadamente 20 minutos Cuando el carb n est ardiendo bien con cuidado ponga los trozos de carb n caliente en el centro del emparrillado para el carb n A ADVERTENCIA Se debe permitir que el l quido para encender carb n se queme completamen
118. placa usando tuercas arandelas de presi n y arandelas planas de la luz trasera izquierda Luz Trasera Izquierda Soporte de la Matr cula Lente Claro Abajo 100 Paso 22 Conecte el arn s de cableado de la luz trasera derecha entre la luz trasera y el bastidor del tr iler Repita para la luz trasera izquierda Arn s de Cableado de la luz Trasera Paso 23 Inserte la parrilla para calentar a trav s de los agujeros en la tapa de la parrilla de gas y luego inserte las patas de la rejilla para calentar a trav s de los agujeros en el cuerpo de la parrilla Asegure usando un tuerca de seguridad M5 en extremo roscado del estante para Aguero calentar Repita para el cuerpo de la parrilla de carb n J Ono A TTT OOOO ALLL ELL EE BSE ECIEE CNL SSS Zii m Om 101 Soportes de la Mesa Plegable Parte Inferior de la Parrilla de Gas Paso 24 Coloque un soporte de mesa a la parte inferior de la parrilla de gas usando dos pernos M6 x 15 mm arandelas de presi n M6 y arandelas planas M6 Repita para el otro soporte de mesa Paso 25 Coloque el perno en forma de U peque o a la parte inferior de la parrilla de gas usando
119. r a ser necesario un convertidor para las luces traseras del tr iler para proteger la electr nica del veh culo remolcador si este tiene luces direccionales color mbar L nea Blanca L nea Caf L nea Blanca L nea Caf Nota cuando se conecta al veh culo remolcador el c digo de colores del cableado podr an coincidir con el arn s del cableado del veh culo remolcador Diagrama de cableado de tr iler plano de cuatro polos para arneses de cableado dividido L nea Verde L nea Amarilla L nea Amarilla L nea Verde 108 INSTRUCCIONES PARA EMPAQUE DE RODAMIENTOS Lea y cumpla las siguientes instrucciones el no leer y cumplir COMPLETAMENTE todas las instrucciones a continuaci n invalidar la garant a y puede resultar en da os al tr iler da os a la propiedad o LESIONES PERSONALES GRAVES 1 Estacione el tr iler en superficies niveladas y seguras de manera que el tr iler no se pueda mover hacia adelante o hacia atr s 2 Usando un gato y soportes levante un lado del tr iler de manera que la llanta quede levantada del piso 3 Retire la tapa contra polvo al centro del cubo de la rueda usando un destornillador de cabeza plana Enderece la chaveta que sujeta la tuerca de castillo y retire la chaveta Retire la tuerca de seguridad tipo castillo Retire el rodamiento exterior del cubo Retire la llanta el rin y el cubo del eje Extraiga el sello de grasa trasero y retire el roda
120. r igual al parachoques o bastidor chasis trasero del veh culo remolcador Cruce la cadena de seguridad debajo del acoplador Conecte el conjunto de cableado de las luces traseras al sistema de 12 V CD del veh culo remolcador NOTA Aseg rese de consultar el manual del operador del veh culo remolcador para las instrucciones de conexi n correcta Al remolcar el tr iler largas distancias det ngase y revise que todas las conexiones est n apretadas revise las luces laterales y las luces traseras al menos cada 100 millas Las llantas sin suficiente aire pueden disminuir la manipulaci n funci n de frenado tracci n vida de las llantas y capacidad de carga adem s de causar otros efectos negativos y peligrosos incluyendo falla de las llantas Las llantas infladas en exceso corren un mayor riesgo de una ruptura de impacto donde la banda de rodamiento y el revestimiento se rompen al golpear un borde duro frecuentemente causando un corte profundo en la banda de rodamiento Una presi n de inflado incorrecta tambi n incrementa tiempo de desgaste de la llanta Por lo tanto es importante mantener las llantas debidamente infladas Revise la presi n de todas las llantas por lo menos una vez al mes debido a los siguientes factores a La mayor a de las llantas pierden aire gradualmente de manera natural b Las llantas pueden perder aire repentinamente si la llanta golpea un bache una acera u otro objeto c Por lo general no es pos
121. r le do y comprendido TODAS las instrucciones y advertencias de este manual INICIE UNA LISTA DE COMPROBACI N e Aseg rese de que la freidora est armada como corresponde e Inspeccione la manguera de suministro de gas para detectar quemaduras rozamientos retorcimientos y enrutamiento adecuado antes de cada uso La manguera debe estar al menos a 3 pulgadas de distancia de las superficies calientes e Verifique las fugas en todas las conexiones de gas y en la manguera Consulte la secci n de Pruebas de Detecci n de Fugas en pagina 63 e Aseg rese de que todos los cables de alimentaci n el ctrica est n debidamente conectados a tierra y que est n lejos del electrodom stico del agua y de las superficies calientes No utilice fuentes el ctricas externas con este electrodom stico e Coloque su freidora a nivel del suelo en un lugar bien ventilado a una distancia prudente de los materiales combustibles acumulaciones y excedentes El cilindro de propano debe ubicarse con el viento contrario a la freidora para que el calor de la freidora no alcance el cilindro Direcci n del Viento j 10 pies i WM gt e E 19039505 gt ES LE 12 pies Nota Debido al intenso calor proveniente del quemador es normal que la freidora se decolore durante los primeros usos INSTRUCCIONES DE ENCENDIDO Siga las instruccione
122. r uniformemente de lado a lado con 60 de la carga por delante del eje Aseg rese que el veh culo remolcador pueda arrastrar el tr iler y su carga til Aseg rese que el enganche del veh culo remolcador pueda arrastrar el tr iler y su carga til La capacidad de arrastre del enganche generalmente est estampada en la barra de tracci n del enganche Aseg rese que el acoplador y la bola de enganche del veh culo no incluida sean de igual tama o 1 7 8 y tengan una capacidad igual o mayor a la del tr iler y su carga til No maneje a m s de 70 millas por hora cuando arrastre el tr iler El exceso de velocidad es una de las causas principales de los accidentes de veh culos y tr ilers Los focos traseros suministrado con este remolque son solamente para un sistema el ctrico de 12 V CD NO intente encender dichos focos con ning n otro tipo de alimentaci n el ctrica o voltaje Siempre que sea posible estacione el tr iler en una superficie plana pavimentada y uniforme y bloquee ambas llantas para evitar que el remolque se mueva accidentalmente Aviso para la licencia del tr iler Algunos estados pueden considerar a este tr iler como un veh culo que requiere documentos de registro licencia y t tulo de propiedad Consulte con su Departamento de Veh culos Motorizados del Estado sobre informaci n y asesor a respecto al registro licencia y t tulo de propiedad del tr iler Mantenga las etiquetas y las placas de identif
123. re for your general knowledge and may not be applicable to your model grill Your grill s serial number and model number and the contact information for Brinkmann Customer Service are listed on a silver label found beneath the control panel on the back of the grill or on the side of the grill body under the side shelf Question Why does my grill not light properly Answer Always follow lighting instructions as listed on the control panel or in this manual Also check these causes Check LP gas supply Check to ensure all gas connections are secure If your grill has an electric igniter the igniter s battery may need replacing Ignition wires may be loose Remove the battery if applicable inspect the igniter junction box found behind the control panel and connect any loose wires Spark electrode tips may need repositioning With the gas supply closed and control knob set to the OFF position press the igniter button and have another person watch for the presence of a spark at the electrode tips The gap between the spark electrode tip and spark receiver should be about 3 16 If the electrode tip needs to be adjusted bend it to the appropriate gap distance Check that the end of each burner venturi tube is properly located over its gas valve orifice fitting There may be an obstruction in the gas line To correct this remove LP gas hose regulator or natural gas fuel line from your grill Open gas supply for one second to test f
124. rill fryer o Wash off soapy residue with cold water and towel dry mb Wait 5 minutes to allow all gas to evacuate the area before lighting grill fryer A WARNING DO NOT use the grill fryer if leaks cannot be stopped Contact a qualified gas appliance repair service Note The leak test must be performed in an area that has adequate lighting in order to see if bubbles are developing DO NOT use a flashlight to check for bubbles A Supply tank cylinder weld Connection nut to tank valve Back side of connection nut to brass nipple Brass nipple connection into regulator Regulator connections to gas supply hoses F Gas supply hose connection 6 Fryer hose connection H Fryer hose C Hose connection to gas manifold _ The full length of gas supply hose k _ Tank valve to cylinder Watch For Bubbles O A WARNING Property damage bodily harm severe burns and death could result from failure to follow these safety steps These steps should be performed after the grill has been assembled and prior to each use DO NOT operate this grill until you have read and understand ALL of the warnings and instructions in this manual PRE START CHECK LIST e Ensure that the grill is properly assembled e Inspect the gas supply hose for burns chaffing kinks and proper routing before each use If it is evident there is excessive abrasion or wear or the hose is cut it must be replaced
125. ront bearing 16 Install castle nut hand tight Spin the wheel by hand and tighten castle nut using a wrench until the wheel starts to drag or is harder to move Back off castle nut about 1 castle slot and install new cotter pin 17 Bend legs of cotter pin out to secure and reinstall dust cap with a rubber mallet 54 REPORTING SAFETY DEFECTS CONSUMER INFORMATION REGULATIONS REQUIREMENTS If you believe that your vehicle has a defect which could cause a crash or could cause injury or death you should immediately inform the National Highway Traffic Safety Administration NHTSA in addition to notifying The Brinkmann Corporation If NHTSA receives similar complaints it may open an investigation and if it finds that a safety defect exists in a group of vehicles it may order a recall and remedy campaign However NHTSA cannot become involved in individual problems between you your dealer or The Brinkmann Corporation To contact NHTSA you may call the Vehicle Safety Hotline toll free at 1 888 327 4236 TTY 1 800 424 9153 go to http nhtsa safecar gov or write to Administrator NHTSA 1200 New Jersey Avenue SE Washington DC 20590 You can also obtain other information about motor vehicle safety from http nhtsa safecar gov IMPORTANTES ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD ES NUESTRO DESEO QUE ARME Y UTILICE SU PARRILLA EN LA FORMA M S SEGURA POSIBLE EL PROPOSITO DE ESTE SIMBOLO DE ALERTA DE SEGURIDAD ES QUE USTED PRESTE ATENC
126. s cara y cuerpo a buena distancia del vapor caliente y las llamaradas e Nunca coloque pesos mayores de 15 libras 6 8 kg sobre las mesa lateral No se recline sobre las mesas Siempre aseg rese de que las mesa lateral est bien asentada e Nunca sobrepase una temperatura de 400 F 204 C No permita que el carb n y o la le a descansen sobre las paredes de la parrilla ya que entonces disminuir an mucho la vida til del metal y acabado de su parrilla e Tenga precauci n al ensamblar y operar su parrilla para no rasgu arse o cortarse en los bordes filosos o partes met licas Tenga precauci n al meter sus manos en o debajo de la parrilla e Al abrir la cubierta f jese que est totalmente abierta ya que de lo contrario podr a regresar a su posici n cerrada y lesionarle e Cuando haya mucho viento ponga su parrilla en una zona externa protegida del viento e Cierre la cubiertas y puertas para extinguir la flama e Nunca deje trozos de carb n y ceniza sin atender Antes de dejar su parrilla desatendida saque los trozos de carb n sobrantes y la ceniza de su parrilla Tenga precauci n para cuidar su persona y propiedad Con cuidado meta los trozos de carb n sobrantes y la ceniza en un recipiente met lico no combustible y ll nelo totalmente de agua Deje los trozos de carb n en el recipiente met lico por 24 horas antes de tirarlos a la basura e Ponga los trozos de carb n y la ceniza que ya extingui a buena distancia d
127. s con exactitud Lea y siga todas las instrucciones y advertencias de este manual antes de usar su freidora 1 Quite el pasador de bloqueo y gire la freidora del tr iler a la posici n de cocci n Aseg rese que el pasador de bloqueo cierre en las posiciones tanto de almacenaje y como de cocci n 2 Verifique que la perilla de control del sart n y la v lvula del cilindro est n en la posici n APAGADO 3 Abra la v lvula de control del regulador girando hacia la derecha hasta que est completamente abierta 4 NO permanecer con la cabeza armaz n o brazos sobre la freidora cuando est encendida 5 Encienda y coloque un f sforo de madera a trav s del orificio de encendido aproximadamente a 1 2 pulgada 1 a 2 cm de distancia del quemador 78 Ad ADVERTENCIA 79 Gire las perillas de control de hornillas a la posici n ALTO Si el quemador NO se encendiera inmediatamente CIERRE la perilla de control del regulador y la v lvula del cilindro espere 5 minutos para que el gas se evacue y repita los pasos del 1 al 5 hasta que el quemador se encienda Si el quemador no se encendiera en los primeros intentos existe un problema con el suministro de gas Cierre el gas del quemador y del cilindro NO intente operar la freidora hasta que no se haya detectado y corregido el problema C MO VOLVER A ENCENDER EL QUEMADOR Se recomienda colocar la tapa sobre la olla antes de volver a encender el quemador para evitar
128. s obligaciones de The Brinkmann Corporation bajo esta garant a est n limitadas a los siguientes lineamientos Esta garant a no cubre parrillas que han sido alteradas modificados o da adas debido al desgaste ordinario xido abuso mantenimiento inapropiado y o uso inapropiado Esta garant a no cubre rayones en la superficie ni da o al acabado provocado por el calor el cual es considerado desgaste ordinario The Brinkmann Corporation puede elegir reparar o reemplazar unidades da adas cubiertas bajo los t rminos de esta garant a Esta garant a se extiende al comprador original nicamente y no es cedible ni asignable a compradores subsecuentes Esta garant a no cubre los reclamos relacionados con lo siguiente Alquiler de producto desfiguraci n rayones abolladuras desportilladuras rasgaduras y desfiguraciones en cualquier superficie que no son causadas por el Garante mantenimiento de rutina da os por reparaciones no autorizadas abuso mal uso o descuido incluyendo los da os por una excesiva acumulaci n de nieve da os causados por la conexi n incorrecta de la bola de enganche o del veh culo remolcador da os al contenido de cualquier producto sin importar la causa da os causados por tuercas de llantas flojas o mal apretadas calcoman as o gr ficos sin importar la causa uso fuera de caminos pavimentados cableado del veh culo remolcador alineaci n de las llantas The Brinkmann Corporation requiere una prueba d
129. s posiciones APAGADO 3 Quite la tapa de protecci n de pl stico de la v lvula del cilindro 4 Sujete el regulador e inserte el niple del dispositivo de conexi n en la salida de la v lvula del cilindro de propano l quido Aseg rese de que el dispositivo est centrado correctamente 5 Gire la tuerca de acoplamiento grande en sentido horario con la mano y apri tela por completo Tenga cuidado de no estropear las roscas de la tuerca de acoplamiento al instalarla en la v lvula del cilindro No apriete excesivamente la perilla en la v lvula No utilice herramientas para apretar la conexi n Nota Si no puede hacer la conexi n repita los Pasos 4 y 5 6 Aseg rese de que la manguera no est doblada que no haga contacto con bordes afilados o superficies que puedan calentarse durante el uso 7 Revise todos los accesorios para asegurar que no haya fugas antes de encender la parrilla Consulte la secci n de Pruebas de detecci n de fugas en este manual 62 63 A PELIGRO PRUEBAS DE DETECCI N DE FUGAS Para impedir los peligros de incendio o explosi n NO fume ni permita que haya fuentes de encendido en el rea mientras realiza la prueba de detecci n de fugas Realice la prueba AL AIRE LIBRE nicamente en un rea bien ventilada Nunca realice una prueba para detectar fugas con un cerillo o llama expuesta Nunca realice una prueba para detectar fugas mientras est usando la parrilla o con la parrilla caliente ADV
130. safe internal temperature The US Department of Agriculture recommends the minimum temperature be reached for the following food items Chops 23s ee eee eae eee eed 145 degrees F 62 8 C Ground Meat 160 degrees F 71 C Pork iaa 160 degrees F 71 C Poultry 000c cece eee 180 degrees F 82 C Roasts 2 45 145 degrees F 62 8 C Seafood 00e eee e aes 140 degrees F 60 C Vegetables 145 degrees F 62 8 C HELPFUL HINTS If you pre cook meat or poultry do so immediately before grilling Never defrost meat at room temperature or on a countertop Refrigerate leftovers within 2 hours of taking food off the grill For additional information please phone the USDA s toll free Meat amp Poultry Hotline at 800 535 4555 BEFORE STORING YOUR GRILL e Ensure that the cylinder valve is fully closed e Clean all surfaces e Lightly coat the burners with cooking oil to prevent excess rusting e f storing the grill indoors disconnect the LP tank and leave the LP tank OUTDOORS e Place a protective cap cover on the LP tank and store the tank outdoors in a well ventilated area out of direct sunlight e Clean burner prior to use after storing at the beginning of grilling season or after a period of one month not being used Spiders and insects like to build nests in burner tubes especially during colder months These nests can cause fires in burner tubes or under grill
131. se hayan enfriado a 115 F 45 C o inferior Si ocurriese un incendio mant ngase alejado del electrodom stico e inmediatamente llame al Departamento de Bomberos No intente extinguir con agua un incendio de aceite grasa La falta de cumplimiento de estas instrucciones puede ocasionar incendios o explosiones que podr an causar da os a la propiedad lesiones personales o la muerte 4 ADVERTENCIA No guarde ni use gasolina ni otros l quidos inflamables con vapores en las cercan as de este o de ning n otro artefacto Un cilindro de propano l quido que no est conectado para ser utilizado no debe ser mantenido cerca de ste o ning n otro artefacto 4 PELIGRO NO guarde un cilindro de gas de propano l quido de reserva debajo o cerca de este artefacto Nunca llene el cilindro m s de 80 Si la informaci n en a y b no se sigue exactamente ae puede producir un incendio y causar lesiones o hasta la muerte NDICE SECCI N DE LA PARRILLA DE GAS Advertencias Generales oo ocooooooo eee nett eens 58 Instalaci n y Especificaciones del CiliNdrO ooooooooooooooooormnooo 59 60 Conexi n del Cilindro de Propano L quido y de la Manguera Regulador a la Parrilla 61 62 Pruebas de Detecci n d FUgaS cv ciscpjr ra da a a Seew es aed 63 64 Lista de Verificaci n Preliminar al ENCendidO oocooccocccocoo 65 instrucciones de Encendido 4 2 45s reas ela a da a a oe Rea 66 Funcionami
132. sel that does not fit within the retaining ring of this appliance Never use a cooking vessel more than 12 5 inches 31 75 cm in diameter Do not leave the appliance unattended Keep children and pets away from the appliance at all times Carefully monitor all activity around cooker to avoid burns or other injuries Do not wear loose clothing or allow long hair to hang freely while lighting or using cooker Use caution when walking or standing near cooker as splattered oil may have created a slick surface Avoid bumping of or impact with the appliance to prevent spillage or splashing of hot cooking liquid Never drop food or accessories into hot cooking liquid Lower food and accessories slowly into the cooking liquid in order to prevent splashing or overflow When removing food from the appliance care shall be taken to avoid burns from hot cooking liquids In the event of rain snow hail sleet or other forms of precipitation while cooking with oil grease cover the cooking vessel immediately and turn off the appliance burner and gas supply Do not attempt to move the appliance or cooking vessel e Introduction of water or ice from any source into the oil grease may cause overflow and severe burns from hot oil and water splatter When frying with oil grease all food products MUST be completely thawed and towel dried before being immersed in the cooker 21 A WARNING e Do not place empty cooking vessel on the appliance while in operatio
133. sing water If the outdoor cooking gas appliance is not in use the gas must be turned off at the supply cylinder Storage of an outdoor cooking gas appliance indoors is permissible only if the cylinder is disconnected and removed from the outdoor cooking gas appliance Cylinders must be stored outdoors out of reach of children and must not be stored in a building garage or any other enclosed area When removing the grill from storage spider webs or other debris may be blocking the burners See Burner Assembly Maintenance under Proper Care and Maintenance 20 FRYER GENERAL WARNINGS 4 WARNING e This appliance shall be used OUTDOORS only Do not use in a building home garage balcony porch tent or any other enclosed area Cookers shall not be used on or under apartment or condominium balcony or deck Do not install or use in or on recreational vehicles and or boats When cooking the cooker must be on a level stable noncombustible surface in an area clear of combustible material An asphalt surface blacktop may not be acceptable for this purpose Do not use on combustible flooring or surfaces Do not operate appliance any closer than 10 feet from any combustible materials including walls or railings or under overhead construction as these materials could ignite should grease fire occur This appliance is not for frying turkeys The maximum size cooking vessel pot for frying with this appliance using grease or oil is 10 q
134. so o oo o ATICO CUT 7 oom au e Pe p goog ne 0 08 800g C 3008 P OA S gt P ne nm SaaS 00N PARA CUBIERTAS ACCESORIOS Y OTROS PRODUCTOS S RVASE VISITARNOS EN L NEA EN www BRINKMANN NET Revise el contenido de la caja para asegurarse de que todas las piezas est n incluidas e intactas LA BOLSA DE PIEZAS CONTIENE O 4 2 O 4 CONTENIDO DE LA BOLSA DE PIEZAS
135. sos En caso necesario p ngase guantes protectores e Quite las parrillas para cocinar las placas de distribuci n t rmica y los quemadores del interior de su parrilla Use un cepillo con agua muy caliente y detergente para quitar los residuos sobrantes NUNCA utilice un limpiador para hornos comerciales Enjuague muy bien con agua Seque con una toalla y reemplace los componentes tal y como se describe en las instrucciones de ensamblado 68 C MO ENSAMBLAR Y DARLE MANTENIMIENTO A LOS QUEMADORES a fF oO DN 10 11 69 Aunque sus quemadores son de acero inoxidable pueden corroerse debido al calor extremo y los acidos de los alimentos que se asan o tambi n de las inclemencias del tiempo a las que su parrilla esta expuesta Inspeccione los quemadores con regularidad para detectar grietas agujeros anormales y otros indicios de da o por corrosi n Si los detecta reemplace el quemador NO obstruya el flujo del aire de la combusti n y de la ventilaci n Los tubos del quemador pueden estar bloqueados por ara as e insectos que construyen all sus nidos Un tubo tapado obstaculiza el flujo del gas hacia los quemadores lo que podr a causar un incendio en el tubo del quemador o debajo de la parrilla Para limpiar el ensamblado del quemador siga estas instrucciones para limpiar o cambiar las piezas del ensamblado del quemador o si tiene problemas para encender la parrilla Basura Cierre el gas en las perillas de control
136. sure that all electrical supply cords are properly grounded and are kept away from this appliance water and hot surfaces Do not use external electrical sources with this appliance Position your trailer smoker on level ground in a well ventilated location a safe distance from combustible materials buildings and overhangs Propane cylinder should be positioned upwind from cooker so the heat of the cooker does not reach cylinder Wind Direction 10 ft _ 12ft Note Due to the intense heat from burner it is normal for discoloration to occur on cooker during the first few uses FRYER LIGHTING INSTRUCTIONS Follow the instructions exactly Read and follow all warnings and instructions in this manual before using your cooker 1 Pull out locking pin and swivel fryer away from trailer to cooking position Make sure locking pin locks in both storage and cooking positions Make sure the fryer control knob and cylinder valve are in the OFF positions Turn on the fuel supply by rotating the cylinder valve counterclockwise to full open DO NOT stand with head body or arms over the fryer when lighting Strike and place a wooden match through lighting hole to approximately 1 2 1 to 2 cm from the burner 5 Turn burner control knob to HIGH 6 If burner does NOT ignite immediately turn the burner control knob and cylinder
137. t to the interior surface Rust spots on the interior surface can be buffed cleaned then lightly coated with vegetable oil or vegetable oil spray to minimize rusting CLEANING AND MAINTENANCE Keep the appliance free and clear of combustible materials gasoline and other flammable vapors and liquids Keep the ventilation openings of the cylinder enclosure free and clear of debris Visually check burner flames for proper operation see pictorial in Burner Assembly Maintenance under Proper Care and Maintenance Spiders or other insects can nest in the burner causing gas blockage For safe grilling and peak performance of your grill perform these checks at least twice per year or after extended periods of storage Be sure to tighten up all hardware nuts bolts screws etc at least twice per year A CAUTION Some parts may contain sharp edges Wear protective gloves if necessary Remove the cooking grills heat distribution plates and burners from inside your grill Use a brush with hot water and detergent to remove excess residue NEVER use a commercial oven cleaner Rinse completely with water Towel dry and replace all components as described in the assembly instructions BURNER ASSEMBLY MAINTENANCE ao fF oO DN 10 11 Although your burners are constructed of stainless steel they may corrode as a result of the extreme heat and acids from cooking foods or from the climate your grill is exposed to Regularly inspect the
138. t your hands from burns 3 Place food on cooking grills and close grill lid Always use a meat thermometer to ensure food is fully cooked before removing from grill 4 Allow grill to cool then follow instructions in the After Use Safety and Proper Care amp Maintenance on page 20 of this manual FLAVORING WOOD To obtain your favorite smoke flavor experiment by using chunks sticks or chips of flavor producing wood such as hickory pecan apple cherry or mesquite Most fruit or nut tree wood may be used for smoke flavoring Do not use resinous wood such as pine as it will produce an unpleasant taste Wood chunks or sticks 3 to 4 7 to 10 cm long and 1 to 2 2 to 4 cm thick work best Unless the wood is still green soak the wood in water for 30 minutes or wrap each piece in foil and tear several small holes in the foil to produce more smoke and prevent the wood from burning too quickly A lot of wood is not required to obtain a good smoke flavor A recommended amount for the Brinkmann Roadmaster Trailer Smoker is 5 to 6 wood chunks or sticks Experiment by using more wood for stronger smoke flavor or less wood for milder smoke flavor Additional flavoring wood should not have to be added during the cooking process However it may be necessary when cooking very large pieces of food Follow instructions and cautions in the Adding Charcoal Wood During Cooking section of this manual to avoid injury while adding wood
139. te antes de cerrar las tapas de la parrilla aproximadamente 20 minutos De no hacer esto se podr an atrapar gases del l quido para encender carb n en la parrilla lo cual podr a resultar en una llamarada o explosi n cuando se abran las tapas Nota Para prolongar la vida til de la parrilla aseg rese de que las brasas calientes y la le a no toquen las paredes de la parrilla SI EST USANDO UN ENCENDEDOR PARA CHIMENEA A CARB N CONTIN E CON EL PASO 7 Si usa carb n de le a pretratado siga todas las advertencias e instrucciones del fabricante para el uso de su producto Comience con 3 a 4 libras 1 4 a 2 3 kg de carb n para el compartimiento para cocinar y 2 libras 0 9 kg de carb n para la caja de fuego 6 Con la tapa de la parrilla abierta ap rtese y encienda cuidadosamente el carb n d jelo arder hasta que est cubierto con una ceniza ligera aproximadamente 20 minutos Cuando el carb n est ardiendo bien con cuidado ponga los trozos de carb n caliente en el centro del emparrillado para el carb n Cuando los trozos de carb n est n ardiendo bien cierre las cubiertas y las puertas y deje que ardan de 20 a 30 minutos Siga las instrucciones en las secciones sobre c mo ahumar asar a la parrilla y chamuscar que se dan a continuaci n Incremente la temperatura Esto se puede lograr abriendo las rejillas de aire y agregando m s carb n y o madera vea C mo agregar carb n madera mientras cocina en la p gin
140. the left as shown Replace screw on each burner and follow the Gas Leak Testing section of this manual Relight burners to verify proper operation Replace heat distribution plates and PROPER BURNER OPERATION cooking grills 14 CHARCOAL GRILL GENERAL WARNINGS e Only use this grill on a hard level non combustible stable surface concrete ground etc capable of supporting the weight of the grill Never use on wooden or other surfaces that could burn e DO NOT use grill without charcoal ash tray in place DO NOT attempt to remove charcoal ash tray while tray contains hot coals Proper clearance of 10 feet 3 0 m between the grill and combustible material bushes trees wooden decks fences buildings etc or construction should be maintained at all times when grill is in use Do not place grill under a roof overhang or other enclosed area e For outdoor use only Do not operate grill indoors or in an enclosed area For household use only Do not use this grill for other than its intended purpose e We recommend the use of a Charcoal Chimney Starter to avoid the dangers associated with charcoal lighting fluid e Use charcoal chimney starter or charcoal that has been pre treated with lighter fluid when starting fire in charcoal section of your grill e Do not use gasoline kerosene or alcohol for lighting charcoal Use of any of these or similar products could cause an explosion possibly leading to severe bodily injury
141. uarts Smoking oil is an indication that the oil is too hot and may ignite Oil ignites at varying temperatures therefore never allow the oil to exceed 400 F 204 C and NEVER LEAVE HEATING OIL UNATTENDED Carefully monitor the temperature of the oil with a fryer thermometer and regulate the temperature so that it does not exceed 400 F 204 C on the thermometer If necessary turn the gas OFF to the appliance to allow the oil to cool When cooking with oil or grease a fryer thermometer MUST be used Follow all manufacturers warnings and instructions regarding the use of their product Test the thermometer before each use by inserting it into a cooking vessel of boiling water and ensure that it registers approximately 212 F 20 F 100 C 10 C If the thermometer does not function properly a replacement thermometer must be obtained before using this cooker A fryer thermometer can be obtained by contacting The Brinkmann Corporation at 1 800 527 0717 If the temperature exceeds 400 F 204 C or if oil begins to smoke immediately turn the burner or gas supply OFF and wait for the temperature to decrease to less than 350 F 175 C before relighting burner See instructions on page 24 for relighting If there is a lid cover do not remove the lid as oxygen will feed a fire Hot oil or water can cause severe burns and permanent disfigurement use caution and common sense when operating this product Never use a cooking ves
142. udos T rmicos de la Manija de la Tapa Manija de la Tapa Mesa Plegable Rejillas para Calentar Soportes del Escudo T rmico de la Manija de la Tapa Soportes de la Mesa Plegable Placa Distribuci n de Calor Chimeneas de la Parrilla de Gas Chimeneas de la Parrilla de Carb n de Le a Manija de la Rejillas del Carb n de Le a Rejilla de Carb n Luz Trasera Izquierda con Soporte Luz Trasera Dereche con Soporte Bastidor Chasis del Tr iler Caja de Fuego del Ahumador Rejilla del Carb n de Le a del Fumador Eje de la Rueda Mecanismo de Retenci n del Tanque Fumador que Cocina las Rejillas 6 BRM ONA N A AD P P W PO QHOQOOOOES OOOOO e Tomacorrientes e Llave de Cruz Soportes del Eje de Rueda Pernos Peque o en U y Tuercas y Arandela Plana y Arandelas de Cerradura Pernos Granes en U Grande y Tuercas de Cerradura y Arandelas Planas Barra de Remolque Chavetas Grande Chavetas Peque o Defensas Cubierta del Soportes de el Freidora Freidora Llantas Soportes de la Manguera Grande Soportes de la Manguera Peque o Soportes de la Matr cula Pernos M14 X 75 mm y Tuercas de Cerradura M14 y Arandelas Planas Pernos M10 X 85 mm y M10 Tuercas de Cerradura M10 y Arandelas Planas Pernos de Hombro M6 Plateados Pernos de Bisagra de la Capilla Tope del Cilindro 86 87 Oy Aum Monon COOOL
143. uir un dispositivo protector contra sobrellenado u OPD Este dispositivo interno evita que el tanque de gas LP sea sobrellenado Tanques sin la v lvula OPD no pueden rellenarse Pregunta A veces oigo un zumbido proveniente de mi regulador de gas Debo estar preocupado 85 Respuesta El zumbido es causado por el gas que est pasando por el regulador Es normal que haga poco ruido y esto no obstaculizar el funcionamiento de su parrilla Sin embargo si el zumbido es fuerte necesita sacar aire de la tuber a de gas o reajustar el dispositivo limitador del flujo de gas con el m todo para restablecer el regulador en la secci n C mo conectar el cilindro de gas LP y la manguera o el regulador a la parrilla Este m todo debe seguirse cada vez que usted conecte un nuevo tanque de gas LP a su parrilla Si necesita ayuda consulte su manual del propietario o llame al departamento de atenci n al cliente de Brinkmann al 800 527 0717 INSTRUCCIONES DE ENSAMBLADO A LEA CUIDADOSAMENTE TODAS LAS ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD E INSTRUCCIONES DE ENSAMBLADO ANTES DE ENSAMBLAR Y UTILIZAR SU PARRILLA RECOMENDAMOS QUE DOS PERSONAS ENSAMBLEN ESTA UNIDAD CONJUNTAMENTE La siguiente herramienta se requiren para Brinkmann Roadmaster Fumador de Tr iler Smoker e Destornillador con cabeza Phillips e Llaves Ajustable e Llave de Torsi n Lista de Piezas 1 Tapa de la Parrilla de Gas Tapa de la Parrilla al Carb n Rejillas las Cocinar Esc
144. ustomer Service at 800 527 0717 to see if your grill can be converted Question Why does the hose regulator assembly supplied with my grill not fit the older LP gas tank I ve used for years Answer U S Government regulates gas appliances and LP gas tanks When regulations were changed the LP gas tank fittings were updated to ensure compliance If your LP gas tank does not fit the hose regulator supplied with your new grill the tank is outdated and must be replaced Note Effective April 1 2002 all LP gas tanks sold must include an OPD overflow protection device This internal device prevents the LP gas tank from being over filled Tanks without an OPD valve cannot be refilled Question Sometimes hear a humming sound coming from my gas regulator Should be concerned Answer The humming sound is gas flowing through the regulator A low volume of noise is normal and will not interfere with the operation of your grill If the humming noise is loud and excessive you need to purge air from the gas line or reset the regulator flow limiting device following the Regulator Resetting Procedure under Connecting LP Cylinder and Hose Regulator to Grill This procedure should be done every time a new LP gas tank is connected to your grill For help refer to your owner s manual or call Brinkmann Customer Service at 800 527 0717 30 ASSEMBLY INSTRUCTIONS 4h READ ALL SAFETY WARNINGS amp ASSEMBLY INSTRUCTIONS CAREFULLY BEFORE ASSEMBLING
145. valve to OFF wait 5 minutes for gas to evacuate and repeat steps 1 through 5 until burner ignites 7 If the burner does not light within the first few attempts there is a problem with the gas supply Turn off the gas at the burner and cylinder DO NOT attempt to operate the cooker until the problem is found and corrected HOW TO REIGNITE BURNER It is recommended to place lid over cooking vessel before reigniting burner to avoid burns from splashes Follow steps 1 through 5 above to reignite burner Use caution when lighting the burner as hot oil from cooking vessel may have splattered and run down the sides of the unit creating a slick surface BURNER FLAME CHECK Adjust flame height using fryer control knob Rotate air shutter to achieve mostly blue flame The air shutter mounted on the front of your burner helps to control the amount of air that mixes with the LP gas A blue flame with little or no yellow flame provides the best heat Yellow o 2 4 0 Blue Burner Hole TURNING OFF THE COOKER 1 Turn OFF the LP cylinder valve 2 Turn fryer control knob to the OFF position LP Cylinder Valve Note Turn off LP cylinder first to prevent gas from being left in the system under pressure Lighting Hole A WARNING e The LP cylinder valve should always be in the OFF or closed position when the cooker or gas grill is not in use To turn off the LP cylinder valv
146. vuelva a apretar las tuercas de las llantas de las llantas Par de torsi n de 85 a 90 pies por libra CADA 2 000 a 3 000 MILLAS DE USO lubrique los ensambles de cubos con una grasa resistente para rodamientos Siga las instrucciones de empaque de los rodamientos como se explica en la p gina de Instrucciones de empaque de rodamientos de este manual RECOMENDACIONES PARA COCINAR EN LA PARRILLA LIMPIEZA Siempre l vese bien las manos con agua caliente y jab n antes de manipular alimentos y despu s de tocar carne pollo o mariscos crudos Cuando utilice una fuente para llevar carne pollo o mariscos crudos a la parrilla aseg rese de lavar bien la fuente con agua caliente y jab n antes de colocar alimentos cocidos en ella o utilice fuentes distintas para los alimentos crudos y cocidos Nunca utilice los mismos utensilios para manipular carne cruda pollo crudo o mariscos a menos que los lave bien con agua caliente y jab n Nunca reutilice el adobo de la carne o pollo crudo en alimentos ya cocidos y listos para servir COCINAR A LA PARRILLA A LA TEMPERATURA APROPIADA Utilice un term metro para carne para verificar que haya alcanzado una temperatura interna segura El Departamento de Agricultura de EE UU recomienda que los siguientes alimentos alcancen las siguientes temperaturas m nimas ChuletaS 0 ooooooooooo o 145 grados F 62 8 C Carne molida 160 grados F 71 C COrdo ui de re ey 160 grad
147. y en la v lvula del tanque del cilindro de gas LP Quite las parrillas para cocinar y las placas de distribuci n t rmica Quite los tornillos debajo de cada pata con un destornillador Cuidadosamente levante cada hornilla hacia arriba y lejos de las aberturas de la v lvula Use un cepillo angosto para botellas o un alambre r gido doblado como un gancho peque o para poderlo meter varias veces a trav s de cada tubo del quemador y la salida de la flama Nota P ngase gafas protectoras al realizar el paso No 6 wey 20 o 92 00 oot 00 po Inyector de la V lvula Utilice aire comprimido para soplar hacia adentro de cada tubo del J o O OOo o Togon quemador y hacia fuera de las salidas de la flama Revise cada SAT salida para verificar que est saliendo aire de cada orificio T A Con el cepillo de alambre talle toda la superficie exterior del z quemador para quitar la mugre y los residuos de comida Abertura del Quemador Revise el quemador para detectar da os y si ve grietas grandes o agujeros reempl celo IMPORTANTE La abertura del quemador debe deslizarse sobre la boquilla de la v lvula Oriente la hornilla CORRECTAMENTE alineando el asimiento del tornillo en la hornilla a la izquierda seg n lo demostrado Reemplaze el tornillo en cada hornilla y siga Pruebas de Detecci n de Fugas de este manual Reencienda la hornilla e para verificar la operaci n apropiada FUNCIONAMIENTO CORRECTO DEL QUEMADOR

OWNER`S MANUAL / MANUAL DEL PROPIETARIO

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