Manual del operador
Contents
1. MANUAL DEL OPERADOR Pd 10NVdS3 9 10 VOLLRATH WS EQUIPO PARA PREPARAR ALIMENTOS CL USULA DE GARANT A DE THE VoLLRATH Co L L C The Vollrath Company L L C garantiza los productos que fabrica y distribuye contra defectos en materiales y fabricaci n por un per odo de un a o salvo seg n se especifica a continuaci n La garant a dura por 12 meses a partir de la fecha de instalaci n original Recibo de usuario final 1 Compresores de refrigeraci n per odo de garant a de Todos los productos de la colecci n Jacob s lArt culos vendidos sin garant a 5 a os Pride incluyendo los siguientes tienen Cuchi certs 2 Compresores de vitrinas para comida refrigerada RDE garant a vitalicia eaa a pnl Sl de garant a de 3 a os 40 d Porcionadores de una sola pieza certifica exhibidores de comida caliente st ae ri eriodo de dos por NSF Sellos para puertas de hornos Eee 00 d p Utensilios Spoodle certificados por NSF Vidrio para puertas de hornos 5 gt nn T do EverTite tia cubre Cucharas de servicio pesado con asa Vidrio para exhibidores de comida i eee di ergon mica certificadas por NSF caliente vitrinas de presentaci n 6 Tiras calentadoras Cavenne oeriodo de garantia de 1 a o Cucharas para servir de servicio pesado Calibraci n e instalaci n de equipos a gas race j ck af sl abi at i if rl certificadas por NSF Hojas de rebanadora2. Use vestimenta apropiada No use prendas sueltas ni que cuelguen mientras opera este equipo E Haga que personal calificado instale el equipo en cumplimento con los c digos y ordenanzas locales EH Use el equipo en posici n plana y nivelada E Apague el equipo desenchufelo y deje que se enfr e antes de limpiarlo o trasladarlo E Norocie con l quidos ni agentes de limpieza los controles ni la parte externa del equipo No limpie el equipo con lana de acero EH Mantenga el equipo y el cable el ctrico lejos de llamas expuestas quemadores el ctricos o calor excesivo No opere el equipo si se ha da ado o si funciona defectuosamente de alg n modo E No utilice los accesorios conectados al borne mientras est batiendo MANUAL DEL OPERADOR FUNCI N Y PROP SITO E Dise ado para mezclar batidos masa mezcla para pasteles etc No est dise ado para uso dom stico industrial ni de laboratorio CARACTER STICAS Y CONTROLES Figura 1 Caracter sticas y controles de la batidora de 7 ct gal 6 6 L y 10 ct gal 11 L Figura 2 Caracter sticas y controles de la batidora de 20 ct gal 22 L y 30 ct gal 33 L Figura 4 Caracteristicas y controles de la batidora de 60 ct gal 66 L EQUIPO PARA PREPARAR ALIMENTOS K42AIH a PANEL DE CONTROL Incluye el bot n de encendido apagado el control de velocidad los controles del temporizador el visor del temporizador y la parada de eme
3. ESTA GARANT A REEMPLAZA A TODAS LAS DEM S GARANT AS EXPRESAS O IMPL CITAS INCLUYENDO GARANT AS IMPL CITAS DE COMERCIABILIDAD E IDONEIDAD PARA UN FIN O USO EN PARTICULAR A menos que se indique lo contrario a continuaci n como la unica responsabilidad de The Vollrath Company LLC y la nica soluci n para el comprador en caso de violaci n de garant a The Vollrath Company LLC reparar o a su criterio reemplazar sin costo alguno el producto defectuoso Para los compresores de refrigeraci n y el segundo a o de garant a para las batidoras es calentadoras Cayenne6 The Vollrath Company LLC propor cionar la pieza reparada o el repuesto solamente y el comprador asumir la responsabilidad por todos los gastos de mano de obra en que se incurra en la reparaci n o reemplazo Para obtener el servicio de garant a el comprador debe devolver a The Vollrath Company LLC todo producto que no sea el equipo a gas instalado perma nentemente que pese menos de 50 kg o que se encuentre fuera de un radio de 80 km de un t cnico de servicio certificado por The Vollrath Company LLC para efectuar reparaciones Si no es posible comunicarse con un t cnico de Vollrath en el sitio web encontrar los puntos de contacto para obtener servicio En el cat logo de productos encontrar los pesos r tama os de los productos No se ofrece ninguna soluci n para los productos da ados debido a accidente descuido instalaci n incorrecta falta de configura
4. TABLA DE CAPACIDADES PARA BATIDORAS Producto Agitadora Velocidad Batidora de T ct gal 6 6 L Batidora de 10 ct gal 11 L Batidora de 20 ct gal 22 L Batidora de 30 ct gal 33 L Batidora de 40 ct gal 44 L Batidora de 60 ct gal 66 L Masa para pan y panecillos Gancho de amasar S lo primera velocidad 0 0 Masa densa de pan Gancho de amasar 55 PA S lo primera velocidad Gancho de amasar Masa de pizza delgada 40 PA Masa de pizza mediana 90 PA Masa de pizza gruesa 60 PA S lo primera velocidad Gancho de amasar S lo primera velocidad Gancho de amasar S lo primera velocidad Masa de rosquillas leudadas Gancho de amasar S lo primera velocidad 65 PA Masa de tarta Pur de papas Batido de gofre waffle o panqueque Claras de huevo Merengue Crema batida Bizcochuelo Batidor plano Batidor plano Batidor plano Batidor plano Batidor globo Batidor globo Batidor globo Batidor plano Todas las velocidades Todas las velocidades Todas las velocidades Todas las velocidades Todas las velocidades Todas las velocidades Todas las velocidades Todas las velocidades 1 3 4 ats 1 9 1 Al batir masa verifique la PA proporci n de absorci n Peso del agua dividido por el peso de la harina Las capacidades antedichas se basan en un 12 de humedad de la harina con una temperatura del agua
5. Cierre la protecci n del taz n G Consulte la Figura 2 La protecci n de seguridad debe estar cerrada para hacer funcionar la batidora Si est abierta o no est correctamente cerrada la batidora no funcionar 2 Seleccione la velocidad de operaci n deseada bas ndose en los ingredientes Use la palanca seleccionadora F para fijar la velocidad Consulte la Figura 6 E Velocidad 1 Se usa para batir masa densa con una proporci n de absorci n inferior al 50 mM Velocidad 2 Se usa para batir pasteles batidos o masa densa con una proporci n de absorci n superior al 50 Velocidad 3 Se usa para batir claras de huevo NOTA El contenido de humedad de la masa densa es fundamental al seleccionarse la velocidad de batido apropiada No use la velocidad 2 para batir masa densa con una proporci n de absorci n inferior al 50 3 Tras haber seleccionado la velocidad pulse el bot n de encendido apagado para poner en marcha la batidora O bien seleccione un lapso pulsando el bot n de aumento C o descenso D del tiempo Pulse el bot n de encendido apagado 4 Para cambiar las velocidades pulse el bot n rojo a fin de detener la batidora Una vez que el accesorio de batido haya dejado de girar cambie la velocidad usando la perilla controladora de velocidad Tras VOLLRATH EQUIPO PARA PREPARAR ALIMENTOS SS haber seleccionado la velocidad nueva pulse el bot n de encendido apagado para volver a poner en marcha la b
6. E ITA NOMBRE DE EMPRESA NOMBRE DE CONTACTO CLAVE CORREO ELECTR NICO DIRECCI N CIUDAD ESTADO C DIGO POSTAL Pa s TEL FONO FAX MODELO N MERO DE ART CULO N MERO DE SERIE TIPO DE OPERACION _ Restaurante de servicio limitado 1 Restaurante de servicio completo L Bares y tabernas _ Supermercado Minimercado Recreaci n _ Hotel hospedaje _ L neas a reas _ Empresa industria L Escuela primaria secundaria J Institutos universidades J Hospitales _ Cuidado de largo plazo _ Residencia de adultos mayores 1 Fuerzas armadas _ Correccionales MOTIVO PARA SELECCIONAR NUESTRO PRODUCTO L Aspecto _ Restaurante de servicio completo 1 Disponibilidad _ Recomen del vendedor _ Facilidad de operaci n Versatilidad de uso _ Precio Marca LE GUSTAR A RECIBIR NUESTRO COMPLETO CAT LOGO Y PERMANECER EN NUESTRA LISTA DE CORREO S LJ No MANUAL DEL OPERADOR 11 Pd VOLLRATH SS www vollrathco com The Vollrath Company L L C 1236 North 18th Street Sheboygan WI 53081 3201 U S A Main Tel 800 6 Fax 800 752 5
7. de 70 F 21 C Si se usa harina alta en gluten reduzca en un 10 el tama o de lote de la masa 1 gal 1 1 de agua 1 kg 1 ct gal 0 25 de agua 0 25 kg Ejemplo 1 1 2 ats 1 7 1 1 1 2 ats 1 71 Si una receta necesita 5 lb 2 3 kg de agua y 10 lb 4 5 kg de harina divida 5 por 10 0 50 x 100 50 PA No use la segunda velocidad con mezclas cuya PA sea inferior al 50 MANUAL DEL OPERADOR Uso DEL BORNE DE ACCESORIOS EA A AA AAA AAA IA IA La batidora viene con un accesorio de batido est ndar n m 12 Se recomienda usar accesorios Vollrath originales Para usar el borne de accesorios NOTA Apague la batidora antes de cambiar de una velocidad a otra Si no la apaga puede da ar la caja de engranajes y anular la garant a 1 2 coc E E CO Apague la batidora Afloje el tornillo de mano K en el accesorio del borne No es necesario retirar completamente el tornillo Consulte las Figuras 2 3 y 4 Retire la tapa del borne de accesorios Introduzca el v stago del accesorio en el borne J Alinee el pasador en el v stago del accesorio con el receptor del pasador dentro del borne Deslice el accesorio hacia adentro lo m s que pueda Afiancelo con el tornillo de mano K Use la perilla controladora de velocidad a fin de seleccionar la velocidad requerida para operar el borne Velocidad 1 recomendada para rebanar verduras o moler carne Velocidad 2 recomendada para rallar
8. est enchufado pero no funcionando BOT N AUMENTAR TIEMPO Aumenta el tiempo Tiempo m ximo de 30 minutos 0 BOTON DISMINUIR TIEMPO Disminuye el tiempo E BOT N AUMENTAR VELOCIDAD Aumenta la velocidad del batido E BOT N REDUCIR VELOCIDAD Disminuye la velocidad del batido N MEROS Y LUCES DE VELOCIDAD Los n meros y luces se corresponden para mostrar la velocidad del batido Mientras m s grande o m s peque o sea el numero m s alta o m s baja es la velocidad respectivamente Al batir lotes peque os se recomienda usar la batidora durante un tiempo no superior a 20 minutos y dejar un per odo breve de 10 15 minutos entre los ciclos de batido para que se enfr e 1 Cierre la protecci n del taz n G Consulte la Figura 1 La protecci n de seguridad debe estar cerrada para hacer funcionar la batidora Si est abierta o no est correctamente cerrada la batidora no funcionar 2 Seleccione la velocidad de operaci n deseada bas ndose en los ingredientes Use el bot n de aumento E o descenso de velocidad F para programarla Consulte la Figura 5 m Velocidad 1 Se usa para batir macerar y amasar lentamente harinas con levadura EH Velocidad 2 Se usa para mezclar batidos de galletas y pasteles E ls 3 Se usa para batir preparar crema y batir a velocidad media E Velocidad 4 Para batir cremas densas y claras de huevo Velocidad 5 Para batir peque as cantidades de cremas densas cl
9. queso Pulse el bot n de encendido apagado para operar el borne y el accesorio El taz n de la batidora debe estar en posici n arriba y la protecci n de seguridad en posici n cerrada a fin de operar el borne El conjunto del borne y la batidora no se pueden usar simult neamente Para cambiar las velocidades pulse el bot n rojo a fin de detener la batidora Una vez que el accesorio de batido haya dejado de girar cambie la velocidad usando la perilla controladora de velocidad Tras haber seleccionado la velocidad nueva pulse el bot n de encendido apagado para volver a poner en marcha la batidora No se recomienda la velocidad 3 para usarla con accesorios SOLUCI N DE PROBLEMAS Panel de visor sin luces Luces de potencia y tiempo encendidas pero la batidora no funciona S lo batidoras de 7 ct gal 6 6 L y 10 ct gal 11 L El accesorio de la batidora deja de moverse la alarma Problema Podr a deberse El equipo no est enchufado EQUIPO PARA PREPARAR ALIMENTOS K42AIH LIMPIEZA Ay ADVERTENCIA Peligro de descarga el ctrica Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de l quido al interior del equipo ya que ello podr a causar una descarga el ctrica No roc e agua ni agentes de limpieza El l quido podr a hacer contacto con los componentes el ctricos y causar una falla de los mismos o una descarga el ctrica No use el equipo si el cable el ctrico est da ado o se ha modificado Ay ADVE
10. 33L 220 230V 1 75 8 Schuko CEE7 7 4075805 MIX1030 Batidora de piso de 30 ct gal 33L 220 230V EME AU2 15P 40759 MIX1040 Batidora de piso de 40 ct gal 44L 208 220V 1 172 11 12 645P 4075903 MIX1040 Batidora de piso de 40 ct gal 44L 220 230V 1 1 2 UK 15P BS546 4075902 MIX1040 Batidora de piso de 40 ct gal 44L 220 230V Schuko CEE7 7 4075905 MIX1040 Batidora de piso de 40 ct gal 44L 220 230V AU2 15P 40760 MIX1060 Batidora de piso de 60 ct gal 66L 208 220V are 4076003 MIX1060 Batidora de piso de 60 ct gal 66L 220 230V Cle 3 4076002 MIX1060 Batidora de piso de 60 ct gal 66L 220 230V 2 15 16 Schuko CEE7 7 4076005 MIX1060 Batidora de piso de 60 ct gal 66L 220 230V 2 15 16 AU2 15P Gracias por comprar este equipo Vollrath para el procesamiento de alimentos Antes de usar el equipo lea y familiaricese con las siguientes instrucciones de operacion y seguridad CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL FUTURO Conserve la caja y embalado originales Debera utilizarlos para devolver el equipo en caso de que requiera reparaciones Num art 2350045 1 es Mod 03 13 2 VOLLRATH ez EQUIPO PARA PREPARAR ALIMENTOS PRECAUCIONES DE SEGURIDAD Para garantizar una operaci n segura lea las siguientes afirmaciones y comprenda su significado Este manual contiene precauciones de seguridad que se explican a continuaci n L alas atentam
11. Manual del operador Batidora de sobremesa Batidoras de piso banco Modelo Descripci n Voltaje HP kW Amp OS 40755 MIX1007 Batidora de sobremesa de 7 ct gal 6 6 L 110V 120V O m ae 4075503 MIX1007 Batidora de sobremesa de 7 ct gal 6 6L 220 230V 7 8 65 3 UK 15P BS546 4075502 MIX1007 Batidora de sobremesa de 7 ct gal 6 6 L 220 230V 78 65 3 Schuko CEE7 7 4075505 MIX1007 Batidora de sobremesa de 7 ct gal 6 61 220 230V 7 8 65 3 AU2 15P 40756 MIX1010 Batidora de sobremesa de 10 ct gal 11 L 110V 120V 78 65 6 SAP 4075603 MIX1010 Batidora de sobremesa de 10 ct gal 11 L 220 230V 7 8 65 3 UK 15P BS546 4075602 MIX1010 Batidora de sobremesa de 10 ct gal 11 L 220 230V 7 8 65 3 Schuko CEE7 7 4075605 MIX1010 Batidora de sobremesa de 10 ct gal 11 L 220 230V 7 8 65 3 AU2 15P 40757 MIX1020 Batidora de banco de 20 ct gal 22 L 110V 120V MENOS 4075703 MIX1020 Batidora de banco de 20 ct gal 221 220 230V UK 15P BS546 4075702 MIX1020 Batidora de banco de 20 ct gal 22L 220 230V 112 37 4 Schuko CEE7 7 4075705 MIX1020 Batidora de banco de 20 ct gal 221 220 230V 112 37 4 AU245P 40758 MIX1030 Batidora de piso de 30 ct gal 33L 110V 120V EE 5 15P 4075803 MIX1030 Batidora de piso de 30 ct gal 33L 220 230V 1 75 8 UK 15P BS546 4075802 MIX1030 Batidora de piso de 30 ct gal
12. RTENCIA Peligro de enredo El v stago o los accesorios giratorios pueden causar amputaciones traum ticas o laceraciones graves Para evitar lesiones mantenga las manos y ropa lejos de las piezas giratorias No opere el equipo con protecciones modificadas o faltantes Para conservar su aspecto hermoso y prolongar su vida til limpie diariamente el equipo NOTA No limpie el equipo con lana de acero No use una manguera a presi n ni sumerja los componentes ni controles el ctricos en agua No guarde el accesorio en el borne 1 Apague la batidora 2 Desenchufe la batidora del suministro el ctrico antes de limpiarla Si la batidora est cableada a un tomacorriente el suministro debe cortarse en el cortacircuito 3 Retire el taz n y el accesorio despu s de usarlos y limpielos con una soluci n detergente tibia que sea apta para alimentos Si no se retira del v stago de batido el accesorio puede quedar atascado en el v stago 4 Retire el accesorio y limpielo con un pa o humedecido en una soluci n detergente suave que sea apta para alimentos Seque completamente el accesorio 9 Para limpiar el exterior de la batidora use un pa o humedecido en una soluci n detergente suave que sea apta para alimentos Soluci n Enchufelo Cortacircuitos en posicion apagado OFF Interruptor de parada en posici n adentro parada in stop Col quelo en posici n encendido ON Girelo hasta la posici n afu
13. aras de huevo 3 Silo desea fije el ciclo de tiempo usando el bot n de aumento C y descenso D del tiempo El tiempo m ximo que puede fijar es de 30 minutos 4 Pulse el bot n de encendido apagado A para iniciar el ciclo de batido La batidora continuar funcionando hasta que se vuelva a pulsar el bot n A O bien funcionar hasta que se haya completado el ciclo de tiempo OPERACI N DE BATIDORAS 20 cT GAL 22 L y 30 cr caL 33 L Fig 6 Panel control de la batidora 20 ct gal 22 L y 30 ct gal 33 L a BOT N DE ENCENDIDO APAGADO ON OFF Enciende y apaga la batidora VISOR DIGITAL Muestra el tiempo restante en un ciclo de operaci n sincronizado muestra ON ENCENDIDO cuando el equipo est funcionando en un ciclo no sincronizado y OFF APAGADO cuando est enchufado pero no funcionando BOT N AUMENTAR TIEMPO Aumenta el tiempo Tiempo m ximo de 30 minutos D BOT N DISMINUIR TIEMPO Disminuye el tiempo E BOT N DE PARADA Oprima el interruptor para detener la batidora G relo en sentido horario para reiniciarla F PALANCA SELECCIONADORA DE VELOCIDAD Se usa para cambiar la velocidad de la batidora G LUCES INDICADORAS Se iluminan cuando se ha programado la batidora en funcionamiento o tiempo NOTA pap la batidora antes de cambiar de una velocidad a otra Si no la apaga puede da ar la caja de engranajes y anular la garant a 1
14. atidora 5 La batidora se detendr y el temporizador sonar tres veces cuando haya concluido el ciclo de tiempo NOTA Apague la batidora antes de cambiar de una velocidad a otra Si no la apaga puede da ar la caja de engranajes y anular la garant a OPERACI N DE BATIDORAS 40 cT GAL 44 L y 60 cr caL 66 L EMERGENCY STOP Figura 8 Panel de control de la batidora de 60 ct gal 66 L a BOT N DE ENCENDIDO Enciende la batidora VISOR DIGITAL Muestra el tiempo restante en un ciclo de operaci n sincronizado muestra ON ENCENDIDO cuando el equipo est funcionando en un ciclo no sincronizado y OFF APAGADO cuando est enchufado pero no funcionando BOT N AUMENTAR TIEMPO Aumenta el tiempo Tiempo m ximo de 30 minutos D BOT N DISMINUIR TIEMPO Disminuye el tiempo E BOT N DE PARADA Oprima el interruptor para detener la batidora G relo en sentido horario para reiniciarla F PALANCA SELECCIONADORA DE VELOCIDAD Se usa para cambiar la velocidad de la batidora G BOTON DE PARADA Apaga la batidora NOTA Apague la batidora antes de cambiar de una velocidad a otra Si no la apaga puede da ar la caja de engranajes y anular la garant a MANUAL DEL OPERADOR 10NVdS3 Pd 5 VOLLRATH ez EQUIPO PARA PREPARAR ALIMENTOS Tras haber seleccionado la velocidad pulse el bot n de encendido apagado para poner en marcha la batido
15. ci n o supervisi n cor rectas cuando era necesario negligencia uso incorrecto instalaci n u operaci n contraria a las instrucciones de instalaci n y operaci n u otras causas que est n relacionadas con defectos de mano de obra o fabricaci n Si el cliente lo solicita The Vollrath Company LLC reparar y o reemplazar dichos erate a un precio razonable o o se ofrece ninguna soluci n para las rebanadoras wale hoja no se haya afilado en el manual del propietario encontrar las instrucciones para afilarla No se ofrece ninguna soluci n para las batidoras da adas al cambiar velocidades con la unidad en marcha o al sobrecargarla ambos casos determinados por un t cnico certificado de Vollrath trabajo de garant a debe contar con la aprobaci n previa de The Vollrath Company LLC Consulte las instrucciones de operaci n y seguridad de cada eee para ver los procedimientos de reclamos bajo garantia o se ofrece soluci n para los pi devueltos que se determine que son aceptables seg n su especificaci n No se ofrece ninguna soluci n ajo una garant a que no est inscrita seg n se exige a continuaci n LIMITACI N DE GARANT A THE VOLLRATH COMPANY LLC NO SER RESPONSABLE DE DA OS INCIDENTALES O CONSECUENTES DE NING N TIPO QUE SE BASEN EN NEGLIGENCIA U OTRO AGRAVIO VIOLACION DE GARANTIA O CUALQUIER OTRA TEOR A MANUAL DEL OPERADOR EQUIPO PARA PREPARAR ALIMENTOS QU PROCEDIMIENTO DE GARANT A Para todos los se
16. cortadora preparaci n en ds al adicional para las piezas del elemento calefactor Volteadores de servicio pesado con asa sobramesa Redco y Volrai SIB menta ergon mica 7 Cocinas de inducci n Ultra Ultra Fajita Mirage Pro y Tenazas de una sola pieza Profesional per odo de garant a de 2 a os Cucharones de una sola pieza altamente 8 Cocinas de inducci n Mirage Mirage Cadet Mirage resistentes Fajita y Comercial per odo de garant a de 1 a o Batidores con asa de nylon 9 Estaciones de trabajo ServeWell a inducci n per odo de Espumaderas de una sola pieza cd de un a o para la mesa de la estaci n de trabajo y Bater as de cocina Tribute Intrigue y a os para los quemadores de inducci n _ Classic Select 10 della per odo 7 garant a de 10 a os para los La garant a de Jacob s Pride no cubre los See aa rad revestimientos Kool Touch no adherentes 11 Batidoras periodo de garant a de 2 a os ni las asas de silicona 12 Se ofrecen garant as extendidas al momento de la venta 13 Productos Vollrath Redco periodo de garant a de 2 a os 14 ae de productos Optio Arkadia per odo de garantiade las 15 Todos los productos no adherentes por ejemplo sartenes y superficies de fre r tienen una garant a de 90 dias para las superficies no adherentes 16 La garant a para todos los productos TRAEX es de un a o salvo para I REX 17 El producto T REX de TRAEX tiene garant a vitalicia
17. cuyo voltaje nominal corresponda al indicado en la placa identificatoria No use un cable de extensi n con este equipo No enchufe este equipo en una regleta el ctrica ni cable de m ltiples tomas Algunos modelos requieren que personal de servicio calificado instale la conexi n el ctrica en cumplimento con las ordenanzas locales MANUAL DEL OPERADOR 10NVdS3 3 VOLLRATH ez EQUIPO PARA PREPARAR ALIMENTOS OPERACI N Ah ADVERTENCIA Peligro de enredo El v stago o los accesorios giratorios pueden causar amputaciones traum ticas o laceraciones graves Para evitar lesiones mantenga las manos y ropa lejos de las piezas giratorias No opere el equipo con protecciones modificadas o faltantes A ADVERTENCIA Peligro de descarga el ctrica Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de l quido al interior del equipo ya que ello podr a causar una descarga el ctrica No roc e agua ni agentes de limpieza El l quido podr a hacer contacto con los componentes el ctricos y causar una falla de los mismos o una descarga el ctrica No use el equipo si el cable el ctrico est da ado o se ha modificado Es importante limpiar el equipo antes de usarlo por primera vez Lave los accesorios el taz n las protecciones y dem s plezas nuevas con agua caliente jabonosa y enju guelos totalmente para eliminar la delgada pel cula protectora de aceite La protecci n de seguridad debe estar en la posici n plenamente cerra
18. da a fin de activar la batidora Si no est bien cerrada la batidora no arrancar Si la protecci n est abierta durante el uso la batidora se apagar Para poner en marcha la batidora la protecci n de seguridad debe estar cerrada Batidoras de 20 ct gal 22 L 30 ct gal 33 L 40 ct gal 44 L y 60 ct gal 66 L El motor viene equipado con un dispositivo de cierre de seguridad que apagar autom ticamente la batidora si la temperatura del motor excede los limites de operaci n recomendados por el fabricante El interruptor de protecci n contra sobrecargas se disyuntar si el tama o del lote que se est batiendo es demasiado denso Si ello ocurre deje que la batidora se enfr e durante un m nimo de 30 60 minutos y reduzca el tama o del lote en un 10 15 Las batidoras de 7 ct gal 6 6 L y 10 ct gal 11 L tienen un dispositivo de seguridad contra sobrecargas que apagar autom ticamente la batidora si la resistencia del motor excede los l mites de operaci n recomendados por el fabricante La alarma emitir un tono y el visor destellara Al pulsarse el bot n de APAGADO la batidora se reiniciara 1 Antes de usarlo cerciorese de que el equipo est limpio 2 Antes de colocar el taz n seleccione el accesorio de batido que va a usar Coloque el accesorio escogido dentro del taz n vac o C No intente fijar el accesorio de batido sobre el v stago de batido Y antes de que el taz n est en su posici n Consul
19. ente A ADVERTENCIA Advertencia se usa para indicar la presencia de un peligro que puede provocar lesiones personales graves muerte o da os materiales considerables si se ignora el aviso A PRECAUCI N Precauci n se usa para indicar la presencia de un peligro que provocar o puede provocar lesiones personales o da os materiales leves si se ignora el aviso NOTA Nota se utiliza para indicar informaci n sobre instalaci n funcionamiento o mantenimiento que es importante pero que no reviste peligros Por su propia seguridad Debe acatar estas precauciones en todo momento ya que si no lo hace podr a lesionarse a s mismo y a otras personas Para disminuir el riesgo de lesiones personales o da os al equipo Ench felo s lo en tomacorrientes con puesta a tierra cuyo voltaje nominal corresponda al indicado en la placa identificatoria No modifique ni manipule indebidamente los interruptores de seguridad No lo deje operando solo No opere el equipo en reas p blicas ni cerca de los ni os No use un cable de extensi n con este equipo No enchufe este equipo en una regleta el ctrica ni cable de m ltiples tomas No se recomienda usar accesorios que no sean de Vollrath No funcionar n correctamente y anular n la garant a mM Revise el equipo antes de cada uso para asegurarse de que est limpio Nouse una manguera para limpiar la batidora Use un pa o h medo para limpiar el exterior de la misma
20. era funcionamiento out run suena y el visor destella 20 30 40 y 60 ct gal 22 L 33 L 44 L y 66 L El accesorio de la batidora se detiene La protecci n del taz n no est completamente cerrada La batidora est sobrecargada Se activ la protecci n contra sobrecarga t rmica Ci rrela plenamente Pulse el bot n de apagado para reiniciarla Reduzca el tama o del lote en un 10 15 Deje que la batidora se enfr e durante 30 60 minutos Reduzca el tama o del lote en un 10 15 MANUAL DEL OPERADOR Pd 10NVdS3 7 VOLLRATH ez EQUIPO PARA PREPARAR ALIMENTOS SERVICIO Y REPARACI N A IES Este artefacto no tiene piezas que puedan ser reparadas por el usuario Para evitar lesiones o da os materiales graves no trate de reparar el equipo ni reemplazar un cable el ctrico por su cuenta No env e el equipo directamente a The Vollrath Company Comun quese con el servicio de reparaci n profesional calificado que se menciona a continuaci n SERVICIO de asistencia t cnica de Vollrath 1 800 628 0832 www vollrathco com Para garant a o servicio t cnico en el Reino Unido comun quese con Vollrath Europe UK Service Agent FEM 10 Carron Place Kelvin Industrial Estate East Kilbride Glasgow G75 OYL Tel 01355 244 111 Fax 01355 241 471 Email DohertyJ fem co uk MANUAL DEL OPERADOR EQUIPO PARA PREPARAR ALIMENTOS QUE Notas AA OO
21. ra O bien seleccione un 1 protecci n de seguridad debe estar cerrada para hacer funcionar la batidora 1 Si est abierta o no est correctamente cerrada la batidora no funcionar y a lapso pulsando el bot n de aumento C o descenso D del tiempo 2 Seleccione la velocidad de operaci n deseada bas ndose en los ingredientes Use la palanca seleccionadora F para fijar la velocidad Consulte las Figuras Pulse el bot n de encendido apagado 7u8 2 Para cambiar las velocidades pulse el bot n rojo a fin de detener la E batidora Una vez que el accesorio de batido haya dejado de girar 5 ssa ae ld debil cambie la velocidad usando la perilla controladora de velocidad Tras haber seleccionado la velocidad nueva pulse el bot n de encendido mM Velocidad 2 Se usa para batir pasteles batidos o masa densa con una apagado para volver a poner en marcha la batidora proporci n de absorci n superior al 50 l 3 La batidora se detendr y el temporizador sonar tres veces cuando Velocidad 3 Se usa para batir claras de huevo haya concluido el ciclo de tiempo NOTA NOTA El contenido de humedad de la masa densa es fundamental al seleccionarse l l Apague la batidora antes de cambiar de una velocidad a otra Si no la la velocidad de batido apropiada No use la velocidad 2 para batir masa apaga puede da ar la caja de engranajes y anular la garant a densa con una proporci n de absorci n inferior al 50
22. rgencia algunos modelos ELEVADOR DEL TAZ N Se usa para bajar y subir el portataz n TAZ N Sostiene los contenidos del producto alimenticio que se va a batir D ABRAZADERA DEL TAZ N Afianza el taz n al portataz n E PORTATAZ N Sostiene el taz n F VASTAGO DE BATIDO Sostiene el accesorio de batido G PROTECCION DEL TAZON Ayuda a prevenir lesiones 0 el contacto con el v stago o accesorio de batido Esta protecci n debe cerrarse para la operaci n H PROTECCI N ANTISALPICADURAS Ayuda a prevenir el derrame del contenido que se va a batir Ayuda a prevenir lesiones o el contacto con el v stago o accesorio de batido O BASE Soporta la batidora BORNE DE ACCESORIOS algunos modelos Se usa para ubicar un accesorio en la batidora Q TORNILLO DE MANO DEL BORNE DE ACCESORIOS algunos modelos Afianza el accesorio a la batidora DESEMBALADO DEL EQUIPO Y CONFIGURACI N INICIAL Retire cuidadosamente del equipo la caja o los materiales de embalado Los modelos despachados en tarimas van empernados a las mismas Se deben retirar los pernos a fin de separar el equipo de la tarima en forma segura Cuando ya no los necesite deseche todos los materiales de embalado de una manera ambientalmente responsable Coloque el equipo en una superficie plana con espacio suficiente alrededor de la batidora a fin de limpiarla y darle servicio en forma segura Ench felo s lo en tomacorrientes con puesta a tierra
23. rvicios de garant a se requiere el proceso e informaci n siguientes Todos los reclamos de garant a se inician llamando a la linea de servicio de asistencia t cnica de Vollrath 800 628 0832 Un profesional del servicio t cnico se encargar de diagnosticar los problemas y proporcionar detalles sobre la soluci n correspondiente Nombre y tel fono de la persona que llama o Nombre de la empresa calle ciudad estado provincia y c digo postal Modelo y n mero de serie Fecha de compra y comprobante de compra recibo Nombre del distribuidor donde se adquiri la unidad NOTA Vollrath no aceptar productos que se env en sin haber seguido correctamente el procedimiento antedicho Importante PARA EFECTUAR UN RECLAMO Y OBTENER SOLUCI N BAJO GARANT A LA GARANT A DEBE ESTAR INSCRITA INSCRIBA SU GARANT A HOY MISMO EN L NEA Inscriba hoy mismo su garant a en linea en www Vollrathco com SIN ACCESO A INTERNET Si no tiene acceso a la red por favor inscriba la garant a completando el formulario de inscripci n correspondiente y envielo por fax a la oficina de The Vollrath Co LLC en el pa s donde efectu la compra Para garant a o servicio t cnico en el Reino Unido comun quese con Vollrath Europe UK Service Agent FEM 10 Carron Place Kelvin Industrial Estate East Kilbride Glasgow G75 0YL Tel 01355 244 111 Fax 01355 241 471 Email DohertyJ fem co uk 10NVdS3 PROCEDIMIENTO DE GARANT A EA
24. te las Figuras 1 2 3 o 4 3 Coloque el portataz n en su posici n m s baja girando el elevador del taz n B 4 7 las palancas de sujecion del tazon D hasta la posicion de afuera o atr s o Sujete el taz n C de modo que el pasador de ste quede orientado hacia la batidora Coloque el taz n de modo que Desk quede alineado con el surco del mismo en el portataz n E Deslice el pasador dentro del surco 6 Alinee los orificios en las lenguetas del taz n con los pasadores del portataz n E Fije el taz n C en el portataz n E 7 Gire las palancas D de sujeci n del taz n C hacia adelante sobre la lenguetas del mismo a fin de afianzarlo sobre el portataz n E 8 Instale el accesorio en el v stago de batido F Alinee la ranura en el accesorio con el pasador en el v stago de batido Empuje el accesorio hacia arriba y girelo para trabarlo sobre el pasador 9 Suba el taz n C hasta su altura m xima girando el elevador del mismo B en sentido antihorario hasta que calce en su lugar MANUAL DEL OPERADOR OPERACI N DE LA BATIDORA DE 10 cT caL 11 L Fig 5 Panel control de batidora de 7 ct gal 6 6 L y 10 ct gal 11 L A BOTON DE ENCENDIDO APAGADO ON OFF Enciende y apaga la batidora VISOR DIGITAL Muestra el tiempo restante en un ciclo de operaci n sincronizado muestra ON ENCENDIDO cuando el equipo est funcionando en un ciclo no sincronizado y OFF APAGADO cuando
Download Pdf Manuals
Related Search