Manual del propietario
Contents
1. Eslab n P N 0800204 Figura 14 Desmontaje de la correa del transportador Tuercas tapa Tornillos soldados RN E 23 m Q I Cinta Ensamblaje del tensor Separadores Figura 15 Cambio del ensamblaje del tensor del rodillo NOTA Los extremos de los ganchos deben apuntar hacia abajo Figura 14 3 Envuelva la cadena de correa del transportador alrededor de las ruedas dentadas inferiores y con ctela enganchando ambos extremos juntos NOTA Revise que la cadena est instalada bajo la vara de soporte superior y por encima de la vara de soporte inferior Medici n de los tensores de rodillo Mida el tensor de rodillo en ambas cubiertas internas del transportador Vea la ilustraci n Ajuste o cambie todas las da adas como se recomienda El espacio entre la cubierta interior del transportador y la parte inferior de la rueda tensora debe ser de 2 1 cm 13 16 o la altura de una moneda estadounidense de 5 centavos Cambio de los tensores de rodillo 1 Retire las tuercas tapa y el ensamblaje del tensor de rodillo existente Figura 15 2 Cambie el ensamblaje del tensor y vuelva a armar F jese que se coloquen los separadores dentro del brazo del tensor Los separadores son m s peque os que los agujeros para permitir que el tensor gire libremente MR Foodservice Equipment TOSTADOR VERTICAL DE CONTACTO roun2. CONSECUENCIALES O FORTUITOS POR EL INCUMPLIMIENTO DE O LA DEMORA EN CUMPLIR ESTA GARANT A We exist to make our customers successful A J Antunes amp Co Antunes Equipment Headquarters Manufacturing Manufacturing Suzhou Ltd Carol Stream Illinois 60188 USA Suzhou Jiangsu China 215011 Phone 630 784 1000 Phone 86 512 6841 3637 Toll Free 800 253 2991 Toll Free 400 0 7878 22 Fax 630 784 1650 Fax 86 512 6841 3907 www ajantunes com
3. SOLUCI N DE PROBLEMAS continuaci n Medida correctiva El tostador hace ruidos Las selecciones de compresi n son Fije las selecciones de compresi n en la selecci n raros demasiado estrechas correcta o mayor La envoltura de correa del transportador Deben instalarse las envolturas de correas como se est instalada incorrectamente describe en la secci n Mantenimiento de este manual El pasador de la envoltura de correa Centre el pasador en la cremallera de la envoltura de frota contra el alojamiento correa Los tensores de rodillo est n doblados o Mida ajuste o cambie los tensores de rodillo como se faltan describe en la secci n Mantenimiento de este manual Se han estirado las cadenas de correa Mida y ajuste las cadenas de correa del transportador del transportador como se describe en la secci n Mantenimiento de este Se ajustaron mal las cadenas de correa manual del transportador Se ha acumulador az car y o carb n Retire las envolturas de correas limpie los eslabones dentro de la envoltura de correa del de la cadena de correa del transportador tal como limpia transportador y entre la cadena de las envolturas diariamente y luego limpie los rieles correa del transportador y los rieles deslizantes de los tensores Luego limpie la envoltura de deslizantes del tensor correa por ambos lados antes de volver a instalarla La cadena de transmisi n del motor Lubrique la cadena de transmisi n con cuidado usando necesita l
4. 140 F Fall el ventilador de enfriamiento Fall el tablero de control Fall el rel de estado s lido de la platina Fall el tablero de control Fall el termopar de la platina La conexi n del termopar de la platina en el tablero de control est suelta o el termopar de la platina est abierto Fall el tablero de control La conexi n del termopar auxiliar en el tablero de control est suelta o el termopar est abierto La unidad no est enchufada Se ha disparado el control de l mite alto Los disyuntores est n apagados o disparados El enchufe el cable o el recept culo el ctrico est n da ados El interruptor basculante Encendido On Off est da ado 14 A Foodservice Equipment Deje que la unidad se caliente unos 30 minutos y luego revise otra vez Si la pantalla de control todav a indica Low bajo p ngase en contacto con el encargado de mantenimiento o con la Agencia de Servicio Autorizado Dir jase al encargado de mantenimiento o a la Agencia de Servicio Autorizado para obtener servicio Apague el interruptor basculante y luego vuelva a encenderlo Si la pantalla todav a muestra revise si hay da os en el cable de alimentaci n el enchufe y el recept culo de la pared Restablezca los disyuntores Dir jase al encargado de mantenimiento a la Agencia de Servicio Autorizado o al electricista para obtener servicio Compruebe que las ventilacio
5. un reclamo Los reclamos de da os durante el flete son de responsabilidad del comprador y no est n cubiertos bajo la Este manual proporciona procedimientos de seguridad garant a instalaci n y funcionamiento para el tostador de contacto vertical modelo VCT 2000 Recomendamos leer toda la La garant a no se extiende a informaci n contenida en este manual antes de instalar y Dafios causados en el env o o dafios resultantes del operar la unidad uso indebido El tostador vertical de contacto modelo VCT 2000 est Instalaci n del servicio el ctrico fabricado con los mejores materiales disponibles y su montaje se realiza seg n las normas de calidad estrictas Mantenimiento normal como se indica en este manual de Roundup Esta unidad ha sido sometida a prueba en Falla del funcionamiento resultante del mantenimiento la f brica para asegurar su funcionamiento fiable y sin indebido problemas Dafio causado por abuso o manipulaci n descuidada Dafios por humedad en los componentes el ctricos por alterar retirar o cambiar alg n control prefijado o dispositivo de seguridad Conserve estas instrucciones para futura referencia Si la unidad cambia de due o compruebe que el equipo vaya acompa ado de este manual 2 A Foodservice Equipment roundup Servicio asistencia t cnica Si tiene alg n problema con la instalaci n u operaci n de la unidad dir jase
6. A E cx E EX E AN N N i e NNN ss N DN zx zx 2x d N m de Art culo pieza 51 7000288 7000289 52 2100252 53 0503359 54 0503150 55 303P127 56 4060355 57 0503533 58 4000170 60 040K251 0400315 61 052199 62 0500464 63 040P138 64 0011528 65 325P163 66 100P864 67 308P183 68 304P105 69 406P107 70 308P143 71 310P103 72 310P157 T3 308P101 74 306P101 75 306 123 76 308 145 TI 100P900 78 325P104 79 325P109 80 308P124 81 10P1022 82 310P180 83 308P133 84 308P157 85 308P181 86 218P145 87 331P103 88 306P105 89 331P106 90 212P118 91 331P101 92 300P102 93 210K230 94 0503495 95 0503507 96 2100259 97 4010107 98 0700479 0700437 99 306P104 100 4000138 101 0503115 102 1001056 103 2120147 104 4060374 110 7000292 No aparecen Descripci n Platina 208V Platina 230V Cinta Soporte rel Abrazadera del calentador Pasador de bisagra envoltura de correa Bloque de terminal Soporte termopar auxiliar Aspa del ventilador motor Alivio de tensi n Nacional Incl 63 Alivio de tensi n Internacional Separador Ret n cojinete Tuerca de seguridad 12 7 mm 1 2 Ensamblaje de la protecci n t rmica Tornillo prisionero 1 4 28 x 8 mm 5 16 Etiqueta Caution Hot Peligro Caliente Tornillo Hexagonal 8 32 x 9 5 mm 3 8 Tuerca 4 40 KEPS Amarra de cable Tuerca 8 32 KEPS Tornillo Hexagonal 10 32 x 6 4 mm 1 4 Arandela
7. a la Agencia de Servicio Autorizado local de Roundup Complete la informaci n m s abajo y t ngala a mano al llamar a la agencia de servicio autorizado para recibir asistencia El n mero de serie est en la placa de especificaci n ubicada en la parte de atr s de la unidad Comprado en Fecha de compra N m de modelo N m de serie N m de Fab TOSTADOR VERTICAL DE CONTACTO Consulte el directorio de agencias de servicio incluido con la unidad Agencia de Servicio Autorizado Nombre N m de tel fono Direcci n Use solamente repuestos genuinos Roundup en esta unidad El uso de repuestos que no sean los suministrados por el fabricante anular la garant a Su Agencia de Servicio Autorizado ha recibido capacitaci n de f brica y tiene un inventario completo de repuestos para este tostador Tambi n puede dirigirse a la f brica llamando al 1 877 392 7854 gratis en los EE UU o al 630 784 1000 si no puede ubicar a la agencia de servicio autorizado local IMPORTANTE A J Antunes 8 Co se reserva el derecho de cambiar especificaciones y dise os de productos sin previo aviso Dichas modificaciones no dan derecho al comprador a cambios mejoras adiciones o reemplazos correspondientes por equipo comprado anteriormente INFORMACI N IMPORTANTE DE SEGURIDAD A lo largo de este manual encontrar las siguientes palabras de seguridad y s mbolos que significan important
8. de temperatura y pantalla rea de Interruptor de temperatura salida de los basculante panecillos Figura 2 Tostador VCT 2000 ESPESOR KC CON A CORONA F 5 12 1 2 12 7mm 2 5 8 15 9mm 3 11 16 17 5mm 4 3 4 19 0 5 13 16 20 6 A 5 8 15 9mm B 3 4 19 0mm 13 16 20 6mm D 7 8 22 2mm 15 16 23 8mm 6 7 8 22 2 F 1 254mm Figura 3 Controles de ajuste de grosor de los panecillos roundup PANEL DE CONTROL DE TEMPERATURA NOTA El t rmino temperatura de punto fijo se refiere a la selecci n deseada de temperatura Para presentar la temperatura real de la platina siempre y cuando est sobre 227 C 440 F presione el bot n TEMP UP temp arriba Para presentar la temperatura real del calentador de aire auxiliar siempre y cuando est sobre 182 C 360 F presione el bot n TEMP DOWN temp abajo Para alternar la pantalla de temperatura entre grados Fahrenheit F y Celsius presione y mantenga as el bot n TEMP SCALE escala temp durante 5 segundos AJUSTE DE TEMPERATURA DEL CALENTADOR DE PLATINA 1 Encienda el interruptor basculante encendido On Off y espere que la pantalla de temperatura termine la secuencia de encendido Figura 4 2 Presione y mantenga as m s de un segundo ambos botones TEMP UP temp arriba y TEMP DOWN temp abajo hasta que en la pantalla destelle la t
9. describe en la secci n de mantenimiento de este manual Las envolturas de correa est n sucias Limpie o cambie las envolturas de correas como se desgastadas o da adas c mbielas cada describe en la secci n Mantenimiento de este manual 3 6 meses La l mina de liberaci n no se est Limpie ambos lados de la l mina de liberaci n negra y limpiando bien plateada como se describe en la secci n Mantenimiento de este manual La l mina de liberaci n no se est Invierta la l mina de liberaci n o c mbiela como se invirtiendo como se debe describe en la secci n Mantenimiento de este manual La l mina de liberaci n est sucia Limpie o cambie la l mina de liberaci n como se describe desgastada o da ada c mbiela cada en la secci n Mantenimiento de este manual 4 6 semanas Las cadenas de correa del transportador Mida y ajuste las cadenas de correa del transportador se saltan las ruedas dentadas como se describe en la secci n Mantenimiento de este manual La protecci n t rmica no activa el La protecci n t rmica est entreabierta Coloque interruptor de enclavamiento de nuevamente la protecci n t rmica seguridad La protecci n t rmica est da ada Cambie lo que sea necesario Si el interruptor de enclavamiento de seguridad est dafiado p ngase en contacto con el encargado de mantenimiento o con la Agencia de Servicio Autorizado para obtener servicio Las envolturas de correa se resbalan Retire las
10. envolturas de correa y limpie los eslabones de sobre las cadenas de correa del la cadena de correa del transportador y las envolturas de transportador correa como se describe en la secci n Mantenimiento de este manual Los tensores de rodillo est n da ados Vuelva a instalar o cambie los tensores de rodillo como se faltan describe en la secci n Mantenimiento de este manual El motor de transmisi n se para Dir jase al encargado de mantenimiento o a una Agencia intermitentemente de Servicio Autorizado para obtener servicio Las selecciones de compresi n son Use las selecciones recomendadas Fije la base en 2 y la incorrectas corona en D Los panecillos no est n insertados Los panecillos deben insertarse con los lados cortados correctamente en el tostador enfrent ndose en el lado correcto de base y corona Las envolturas Las selecciones de compresi n son Fije las perillas de compresi n en 6 y F al cambiar las nuevas de correa incorrectas envolturas de correa o al ajustar las cadenas de correa del transportador no del transportador encajan Las envolturas de correa no est n Instale las envolturas de correa dentro de las varas instaladas correctamente amarillas con la aleta de cremallera visible y colgando Se est n usando envolturas de correa Reemplace por el componente original N P 7000192 incorrectas o da adas solamente 16 GR Foodservice Equipment VERTICAL DE CONTACTO
11. 10 Tuerca 8 32 Tuerca Hexagonal 46 32 Tornillo 46 32 x 22 mm 7 8 Tuerca tapa hexagonal 8 32 Etiqueta Service Servicio Arandela 6 4 mm 1 4 Tornillo 74 20 x 12 7 mm 1 2 Tornillo 1 v a 48 32 x 12 7 mm 1 2 Etiqueta Heaters Calentadores Tornillo 10 32 x 45 mm 1 3 4 Tornillo 48 32 x 6 mm 1 4 Tornillo terraja 8 32 x 9 5 mm 3 8 Tornillo cabeza plana 8 32 x 9 5 mm 3 8 Cubierta pata tope Perno de reborde 5 16 18 x 2 5 cm 1 Tornillo 46 32 x 13 mm 1 2 Arandela de seguridad 8 mm 5 16 Arandela plana 8 mm 5 16 Tuerca Hexagonal 8 x 3 mm 5 16 x 1 8 Tuerca Tinnerman Tope pata empotrada 2 5 cm 1 cant de 4 Ret n soporte del tensor der Ret n soporte del tensor izq Barra deslizante Interruptor de enclavamiento Cable de alimentaci n T Lock L6 30P Nacional Cable de alimentaci n 309 Internacional Tornillo 6 32 x 6 mm 1 4 Ventilador Conducto ventilador Etiqueta Crown 8 Heel corona y base Separadores de patas Orejeta a tierra Juego de alimentador de panecillos Se vende solamente en paquetes de 10 Lubricante N mero de pieza 2140152 Cant N N0ODAD gt AN 20222 2 gt hozhpbop N 62 Xo EEE mS O dA A Foodservice Equipment 22 VERTICAL DE CONTACTO DIAGRAMA DE CABLEADO Dia
12. LEMAS continuaci n Problema Causa posible Medida correctiva El transportador no gira No est activado el interruptor de Coloque bien la protecci n t rmica enclavamiento de seguridad La protecci n t rmica est doblada o Cambie la protecci n t rmica P N 0011528 da ada Los tensores de rodillo est n da ados o Ajuste o cambie los tensores de rodillo faltan Se ha estirado la correa o cadena del Mida y ajuste las cadenas de correa del transportador transportador La cadena se salta en las como se describe en la secci n Mantenimiento de este ruedas dentadas manual La cadena de transmisi n del motor se Vuelva a instalar la cadena de transmisi n sale de las ruedas dentadas La cadena de transmisi n necesita Lubrique la cadena con P N 2190152 lubricaci n El motor de transmisi n se ha Deje que se enfr e la unidad y revise los transportadores sobrecalentado en busca de obstrucciones o atascos en las ruedas dentadas Mida y ajuste las correas del transportador como se describe en la secci n Mantenimiento de este manual Ha fallado el motor de transmisi n Dir jase al encargado de mantenimiento o a la Agencia de Servicio Autorizado para obtener servicio Los panecillos no se Las selecciones de compresi n son Use las selecciones recomendadas Fije la base en 2 y la tuestan correctamente incorrectas corona en D y La selecci n de temperatura es Revise que la platina SP P est en 320 C 600 F incorrec
13. N MEROS DE FABRICACI N 9210204 by A J Antunes amp TOSTADOR DE CONTACTO VERTICAL Modelo VCT 2000 P N 1010775SPA Rev 04 12 Transcribed from 1010775 Rev B 01 03 Burger King Manual del propietario TOSTADOR VERTICAL DE CONTACTO roundup Informaci n del 2 Caracter sticas de 10 Generalidades senes 2 Diariamente 11 Informaci n de garant a Mantenimiento e 11 Servicio asistencia t cnica Cambio de la l mina de liberaci n negra y plateada Informaci n importante de seguridad cada 4 6 semanas odii ce dete 12 Especificaciones el ctricas con los voltajes indicados 5 Cambio de las envolturas de correa y medici n de las e ies etaient i esi lesa NE ERER 5 cadenas de correa del transportador y tensores de DIMENSIONES eL dia 5 rodillo cada 6 12 Configuraciones de cable el ctrico y enchufe 5 Correas transportadoras de acero inoxidable 13 Designaci n de modelo 5 Ajuste de las correas transportadoras 13 Desempa
14. RNACIONAL 2000 Unidad de 220 240 Vatios Amperios Hertz Voltios a ADVERTENCIA PELIGRO DE CHOQUE EL CTRICO SI SE SIGUEN LAS INSTRUCCIONES DE ESTE MANUAL PODRIA OCASIONAR LESIONES GRAVES O FATALES Este aparato necesita conexi n a tierra No modifique el enchufe del cable de alimentaci n el ctrica Si no encaja en el recept culo pida a un electricista capacitado que instale un recept culo adecuado Nouseun cable de extensi n con este aparato e Confirme con un electricista capacitado si tiene alguna duda en cuanto a la conexi n a tierra correcta de este aparato PRECAUCI N Todas las conexiones el ctricas deben estar de acuerdo con los c digos el ctricos locales y cualquier otro c digo aplicable Dimensiones 3 4 _ _ 20 5 16 19 05mm 515 95 10 3 4 273 05mm 1 21 11 16 550 85mm 24 3 8 620 65mm 000 L3 9 3 4 247 65mm 14 5 8 371 48mm Designaci n de modelo VCT 2000XX TIPO DE CABLE DE ALIMENTACI N ARMONIZADO COMERCIAL TIPO DE ENCHUFE IEC 309 L6 30P Configuraciones de cable el ctrico y enchufe Letra de Descripci n Cable comercial Cable Rockbestos Cable armonizad
15. S O FATALES Este aparato necesita conexi n a tierra No modifique el enchufe del cable de alimentaci n el ctrica Si no encaja en el recept culo pida a un electricista capacitado que instale un recept culo adecuado use un cable de extensi n con este aparato e El tostador debe conectarse a tierra seg n los c digos el ctricos locales para evitar la posibilidad de choque el ctrico Necesita un recept culo conectado a tierra con l neas el ctricas separadas protegidas por fusibles o disyuntor de capacidad nominal correcta Confirme con un electricista capacitado si tiene alguna duda en cuanto a la conexi n a tierra correcta de este aparato d PRECAUCI N 4h Todas las conexiones el ctricas deben estar de acuerdo con los c digos el ctricos locales y cualquier otro c digo aplicable roundup Figura 1 Tostador VCT 2000 Alimentador de panecillos Protecci n t rmica Ensamblaje de la canaleta de panecillos conectados encima de la vara de soporte inferior trasera Platina Cadena de la correa lt del transportador delantero A 2 Envoltura de la correa Pl marcada delantera A SN 4 0 A l 2 2 2 AR X lt gt Ensamblaje de la A Wu del transportador delantero Tensor de rodillo TOSTADOR VERTICAL DE CONTACTO Sujetadores de retenci n de la l mina de liberaci n L mina de liber
16. a Paquete de 2 Juego de cojinete y ret n Juego de cojinete y ret n Incluye el n m 6 Rueda dentada de transmisi n delantera Cadena de transmisi n Rueda dentada y cojinete de polea gu a Soporte ensamblaje de rueda dentada polea gu a Incl 91 89 90 19 87 Soporte montaje del motor Kit del motor de transmisi n doble frecuencia 50 60 Hz Incl 58 Rueda dentada c tornillo prisionero motor 49210104 Rueda dentada c tornillo prisionero motor 49210204 Interruptor basculante Enc Apag 250 Rueda dentada de transmisi n trasera Rel estado s lido Transformador Envoltura de correa transportadora Paquete de 2 Ensamblaje del tensor de rodillo Paquete de 2 Soporte del tensor derecho Soporte del tensor izquierdo Etiqueta control Etiqueta Dial Compresi n Perilla control Ensamblaje de la cubierta del alojamiento del extremo Ensamblaje termopar Soldadura alojamiento del extremo L mina de liberaci n Paquete de 3 L mina de liberaci n Paquete de 10 Alojamiento de control Kit de riel deslizante Incluye 2 rieles deslizantes para tensores Leva del transportador Paquete del ret n de termopar Control de l mite alto Resorte de tensi n interior Soporte motor Juego de cables no se muestra Canaleta de panecillos Canaleta de panecillos 9210204 Calentador auxiliar 675W 230V Calentador auxiliar 675W 208V Paquete de termopar auxiliar Cant 38 N 2o0BANM
17. a ar permanentemente la correa Revise que la envoltura de la correa quede DEBAJO de las varas de soporte superior e inferior Revise que ambos extremos de la envoltura de la correa queden alineados en forma pareja antes de instalar el pasador de la envoltura Si no se usan las l minas de liberaci n puede ocasionar da os al equipo y perder la cobertura de la garant a No limpie este aparato con un chorro de agua Si se da a el cable de alimentaci n debe cambiarlo el fabricante o su agente de servicio o bien una persona con capacitaci n equivalente Todas las conexiones el ctricas deben estar de acuerdo con los c digos el ctricos locales y cualquier otro c digo aplicable ADVERTENCIA PELIGRO DE CHOQUE EL CTRICO SI NO SE SIGUEN ESTAS INSTRUCCIONES PODR A OCASIONAR LESIONES GRAVES O FATALES Este aparato necesita conexi n a tierra No modifique el enchufe del cable de alimentaci n el ctrica Si no encaja en el recept culo pida a un electricista capacitado que instale un recept culo adecuado Nouse cable de extensi n con este aparato Confirme con un electricista capacitado si tiene alguna duda en cuanto a la conexi n a tierra correcta de este aparato roundup TOSTADOR VERTICAL DE CONTACTO ESPECIFICACIONES Especificaciones el ctricas con los voltajes indicados 9210104 208 VOLTIOS VCT 2000CS Unidad de 208 Vatios Amperios Hertz 9210204 VOLTIOS INTE
18. aci n Envoltura de la correa marcada posterior Cadena de la correa del transportador posterior Interruptor de enclavamiento de seguridad del transportador Ensamblaje de la cubierta del transportador posterior con tensor de rodillo Canaleta de panecillos MR Foodservice Equipment TOSTADOR VERTICAL DE CONTACTO roundup FUNCIONAMIENTO Instrucciones de uso 1 Fijelos controles de ajuste de espesor de los panecillos Figura 3 en la selecci n deseada NOTA Las selecciones recomendadas son 2 para la base y D para la corona 2 Encienda el interruptor basculante encendido On Off Figura 2 Deje que el tostador se caliente unos 30 minutos antes de proceder NOTA La pantalla de temperatura Figura 2 destellar LO bajo hasta que el tostador llegue a la temperatura operativa prefijada Cuando el tostador se acerque a la temperatura prefijada de 315 C 600 aparecer USE uso en la pantalla de temperatura y la unidad queda lista para tostar aparece USE uso la ventana despu s del per odo de calentamiento de aproximadamente 30 minutos dir jase a la Agencia de Servicio Autorizado 3 las en la ranura delantera y las bases de los panes en la ranura trasera Figura 2 Los lados cortados de la base y la corona o tapa de los panes deben quedar enfrent ndose 4 Los panes tostados caer n en el rea d
19. bierta del transportador posterior instale de nuevo la protecci n t rmica enchufe el cable de alimentaci n encienda la unidad cuente 10 segundos luego apague la unidad y desench fela 7 Abra la cubierta del transportador posterior nuevamente limpie la secci n reci n expuesta de la envoltura de la correa del mismo modo que antes Cierre la cubierta del transportador 8 Abra la cubierta del transportador delantero nuevamente y limpie la secci n reci n expuesta de la envoltura de la correa del mismo modo que antes 9 Cierre la cubierta del transportador delantero y pase una toalla higienizada h meda y limpia por el exterior del tostador 10 Instale la l mina de liberaci n coloc ndola encima de ambos lados de la platina con el pliegue centrado sobre la platina NOTA Cambie entre el lado negro y el lado plateado diaria o semanalmente para prolongar la duraci n de la l mina de liberaci n 11 Instale la canaleta de panecillos de tal modo que los ganchos queden instalados sobre la vara de soporte amarilla inferior trasera Instale la protecci n t rmica con los sujetadores de retenci n de la l mina de liberaci n sobre la l mina de liberaci n y la platina 12 Vuelva a instalar el alimentador de panecillos y enchufe la unidad Importante Compruebe que la protecci n t rmica est activando el interruptor de enclavamiento de seguridad del transportador Los transportadores no girar n a menos que la pro
20. cionar este equipo si tiene un cable o enchufe dafiado si no funciona correctamente o si se ha dafiado o ca do Este equipo debe recibir servicio solamente del personal capacitado Dir jase al centro de servicio autorizado m s cercano para ajustes y reparaciones No bloquee ni cubra ninguna abertura de la unidad No sumerja el cable ni el enchufe en agua Mantenga el cable alejado de las superficies calentadas No deje que el cable cuelgue por el borde de la mesa o mostrador Las advertencias y precauciones siguientes aparecen a lo largo de este manual y deben observarse con cuidado Apague la unidad desconecte la fuente de alimentaci n y deje que se enfr e la unidad antes de dar servicio o mantenimiento a la misma tostador debe conectarse a tierra seg n los c digos el ctricos locales para evitar la posibilidad de choque el ctrico Necesita un recept culo conectado a tierra con l neas el ctricas separadas protegidas por fusibles o disyuntor de capacidad nominal correcta GR Foodservice Equipment roundup Puede quemarse el pan Por esta raz n los tostadores no deben usarse cerca ni bajo cortinas ni otros materiales o paredes combustibles Si no se mantienen distancias de funcionamiento seguras puede causar decoloraci n o combusti n Al instalar la envoltura de la correa transportadora tenga cuidado de no envolverla por encima de las varas de soporte superior e inferior de lo contrario se d
21. dad No sumerja el cable ni el enchufe en agua Mantenga el cable alejado de las superficies calentadas No deje que el cable cuelgue por el borde de la mesa o mostrador Conecte la unidad a la fuente de alimentaci n correcta Consulte la placa de especificaci n para ver el voltaje correcto Montaje de la unidad NOTA La f brica ha preinstalado una l mina de liberaci n sobre la platina Figura 1 Compruebe que est debidamente en su sitio antes de proceder d PRECAUCI N Si no se usan las l minas de liberaci n puede ocasionar da os a la unidad y perder la cobertura de la garant a GR Foodservice Equipment 1 Retire la canaleta de panecillos y el alimentador de panecillos de la caja e inst lelos Figura 1 IMPORTANTE Revise que el ensamblaje de la protecci n t rmica est activando el interruptor de enclavamiento del transportador vea la Figura 1 Los transportadores no girar n a menos que la protecci n t rmica est en su sitio y el interruptor de enclavamiento est activado d PRECAUCI N Puede quemarse el pan Por esta raz n los tostadores no deben usarse cerca ni bajo cortinas ni otros materiales o paredes combustibles Si no se mantienen distancias de funcionamiento seguras puede causar decoloraci n o combusti n d ADVERTENCIA PELIGRO DE CHOQUE EL CTRICO SI NO SE SIGUEN LAS INSTRUCCIONES DE ESTE MANUAL PODRIA OCASIONAR LESIONES GRAVE
22. dora 1 Apague el interruptor oscilante encendido On Off desenchufe el cable de alimentaci n y permita que la unidad se enfr e 30 minutos 2 P ngase guantes resistentes al calor Retire el alimentador de panecillos la protecci n t rmica y la canaleta de panecillos Figura 1 L mpielos con una toalla higienizada h meda y d jelos secar al aire 3 Quite la l mina de liberaci n y col quela sobre una superficie limpia plana y seca Pase por el lado plateado una toalla limpia o esponja aprobada que no raye humedecida con el Superconcentrado multiuso Capital O Multipurpose Superconcentrate HSC u otro limpiador aprobado siguiendo inmediatamente despu s con una segunda toalla limpia humedecida con higienizador y d jelo secarse al aire antes de continuar Repita este paso en el lado negro de la l mina de liberaci n una vez que se seque el lado plateado 4 Abra la cubierta del transportador delantero y limpie firmemente la envoltura de la correa marcada negra de izquierda a derecha y de arriba hacia abajo con una toalla limpia o esponja aprobada que no raye humedecida con Superconcentrado multiuso Capital Multipurpose Superconcentrate HSC u otro limpiador aprobado seguido inmediatamente de una segunda toalla humedecida con higienizador 5 Cierre la cubierta del transportador delantero abra la cubierta del transportador posterior y limpie la envoltura de la correa como se describe en el Paso 4 6 Cierre la cu
23. dque r eos e kar da 6 Cambio de los tensores de rodillo 13 Preparaci n del 6 Medici n de los tensores de rodillo 13 Montaje de 6 Soluci n de problemas s 14 Instalaci n E 6 Piezas de repuesto ee 18 F tclonatmierito oerte erat 8 Diagrama de 23 Instrucciones de sO inen 8 Nota re ER 25 Ajustes de 8 Garant a 26 INFORMACI N DEL PROPIETARIO Generalidades Informaci n de garant a El tostador vertical de contacto modelo VCT 2000 est Lea el texto completo de la garant a limitada de este manual dise ado para tostar panes al contacto El dise o del tostador permite al operador colocar panes en ambos lados Si la unidad llega da ada dir jase a la empresa de de la platina calentada al mismo tiempo Los panes se transportes inmediatamente y presente un reclamo por colocan en la parte superior del tostador y luego se sacan los da os Guarde todo el material de empaque al presentar mismos dorados y calientes en la base del tostador
24. dup SOLUCI N DE PROBLEMAS AAADVERTENCIAdA Para evitar posibles lesiones f sicas y o da os a la unidad el personal de servicio calificado debe realizar la inspecci n prueba y reparaci n de equipo el ctrico La unidad debe desenchufarse al darle servicio salvo cuando se necesiten pruebas el ctricas Tenga sumo cuidado durante las pruebas de los circuitos el ctricos Estar n expuestos los circuitos energizados La pantalla de control destella LO continuamente Los panes no se tuestan correctamente La pantalla de control destella LO continuamente Se queman los panes La pantalla de control destella PO continuamente La pantalla de control destella CHEC continuamente La pantalla de control destella continuamente Se queman los panes La pantalla de control destella continuamente Los panecillos no se tuestan correctamente La pantalla de control destella HI 8 LO alto y bajo al ponerse en marcha en fr o luego HI amp USE alto y uso despu s de 20 30 minutos No hay pantalla de control Causa posible Medida correctiva La temperatura de la platina est bajo 226 C 440 F Fall el termopar de la platina Fall el tablero de control El voltaje a la unidad est bajo 190 voltios Fall el tablero de control Fall el transformador La temperatura del compartimiento de control est sobre 60 C
25. e estira la cadena de la correa ulteriormente sali ndose de las ruedas dentadas Esto se soluciona f cilmente al quitar uno o m s eslabones del transportador de cada lado de la correa Hay dos eslabones pequefios de 12 7 mm 1 2 a cada lado de la correa del transportador El resto de los eslabones son grandes 19 mm 3 4 de largo Figura 14 RETIRADA DE LAS CORREAS TRANSPORTADORAS 1 Realice los pasos 1 4 del Cambio de las envolturas de la correa en la p gina anterior 2 Desconecte la cadena de la correa del transportador apretando un par de eslabones juntos y desenganchando ambos extremos de uno Figura 14 3 Para acortar una cadena de correa del transportador estirada elimine un eslab n de 12 7 mm 1 2 de la correa 4 Vuelva a armar la cadena de la correa en las ruedas dentadas como se describe m s abajo NOTA Si la correa est demasiado corta para volver armarla elimine un segundo eslab n de 12 7 mm 1 2 e instale uno grande de 19 mm 3 4 Esto acortar la correa 6 4 mm 1 4 en total CAMBIO DE CADENAS DE LA CORREA DEL TRANSPORTADOR 1 Quite la cadena de correa vieja del transportador 2 Ponga la cadena de repuesto sobre las ruedas dentadas con los extremos de gancho hacia abajo Revise si la posici n est correcta Figura 14 13 TOSTADOR VERTICAL DE CONTACTO Vara de soporte superior Eslab n grande P N 0800121
26. e salida de panecillos Figura 2 Las bases se tuestan en aproximadamente 8 segundos y las coronas se tuestan en aproximadamente 12 segundos 5 Pruebe al menos 4 panes antes de poner en servicio el tostador 6 Apague el interruptor basculante encendido On Off al terminar de tostar en el d a y proceda con la limpieza diaria como se describe en la secci n Mantenimiento de este manual Ajustes de temperatura EI VCT 2000 usa un calentador de platina y dos calentadores de aire auxiliares El calentador de platina consta de un elemento calentador incorporado en la platina para tostar el lado cortado del pan Los dos calentadores auxiliares ayudan a calentar m s los panes El primer calentador de aire auxiliar est ubicado entre del transportador en la parte delantera del tostador El segundo calentador auxiliar est ubicado entre el transportador en la parte trasera de la unidad TEMPERATURAS RECOMENDADAS La selecci n recomendada de temperatura para el calentador de platina es de 315 C 600 F La selecci n recomendada de temperatura para los calentadores auxiliares es de 204 C 400 F GR Foodservice Equipment NOTA El tostador se prueba y despacha con los calentadores fijados en las temperaturas recomendadas mencionadas Control de ajuste Bases de espesor del pan Vea la Figura 3 Cable de alimentaci n Coronas Restablecimiento de l mite alto Controles
27. e superior Rotaci n de la correa Vara de soporte inferior 7 pe Pasador de la envoltura de la correa INCORRECTO CORRECTO Figura 13 Alineaci n de los dientes de la correa A PRECAUCI N Alinee los extremos de la envoltura de correa correctamente Figura 13 de lo contrario puede dafiarse la misma PRECAUCI N Ponga la envoltura de la correa DEBAJO de las de soporte amarillas superior e inferior de lo contrario puede da arse la unidad roundup Correas transportadoras de acero inoxidable A ADVERTENCIA Apague la unidad desconecte la fuente de alimentaci n y deje que se enfr e la unidad antes de dar servicio o mantenimiento a la misma MEDICI N DE LAS CORREAS TRANSPORTADORAS Frente al tostador ubique el punto central aproximado de la cadena del transportador Separe la cadena del transportador del borde del tostador Ponga una moneda de 10 centavos estadounidenses de 1 8 cm 11 16 entre la estructura y la RE cadena Si el espacio significativamente ancho que la moneda ELIMINE eslabones como se describe m s abajo Luego mida nuevamente el espacio para confirmar que no est demasiado estrecho Revise el lado opuesto del tostador usando las mismas medidas AJUSTE DE LAS CORREAS TRANSPORTADORAS Despu s de un tiempo se desgastan los eslabones de la cadena del transportador y s
28. ectos resultantes del suministro incorrecto o indebido de voltaje Esta garant a no cubre tiempo de traslado ni distancias que superen 2 horas 100 millas 160 km ida y vuelta desde la agencia de servicio autorizado m s cercana 2 Roundup se reserva el derecho de efectuar cambios de dise o o agregar mejoras a cualquier producto Siempre se reserva el derecho de modificar equipos debido a factores fuera de nuestro control y por reglamentaciones gubernamentales Los cambios para actualizar equipo no constituyen cargos de la garant a 3 Si se da a el equipo en tr nsito el comprador debe hacer un reclamo directamente a la empresa de transportes Debe realizarse una inspecci n rigurosa del despacho tan pronto llegue y debe tomarse nota de los da os visibles al recibirlo de la empresa de transportes El da o debe reportarse a la empresa de transportes Este no est cubierto por esta garant a 4 Los cargos de la garant a no incluyen flete o impuestos de consumo municipales u otros de ventas o uso Todos los cargos de flete e impuestos son de responsabilidad del comprador 5 ESTA GARANT A ES EXCLUSIVA Y REEMPLAZA TODA OTRA GARANT A EXPRESA O IMPL CITA INCLUIDAS GARANT AS IMPL CITAS DE COMERCIALIDAD O IDONEIDAD PARA UN FIN PARTICULAR CADA UNA DE LAS CUALES QUEDA DENEGADA EXPRESAMENTE POR LA PRESENTE LOS RECURSOS DESCRITOS M S ARRIBA SON EXCLUSIVOS Y BAJO NINGUNA CIRCUNSTANCIA SER ROUNDUP RESPONSABLE DE PERJUICIOS ESPECIALES
29. emperatura de punto fijo de la platina luego su ltelos Figura 5 3 Presione el bot n TEMP UP temp arriba para subir la temperatura de punto fijo o presione el bot n TEMP DOWN temp abajo para bajar la temperatura de punto fijo NOTA La temperatura m xima del punto fijo de la platina es 315 C 600 F Si no se hace un cambio a la temperatura dentro de 5 segundos la pantalla vuelve al punto fijo anterior 4 Libere el bot n cuando aparezca el punto fijo deseado AJUSTE DE TEMPERATURA DEL CALENTADOR DE AIRE AUXILIAR 1 Encienda el interruptor basculante encendido On Off y espere que la pantalla de temperatura termine la secuencia de encendido Figura 4 2 Presione y mantenga as m s de un segundo ambos botones TEMP UP temp arriba y TEMP SCALE escala de temp hasta que en la pantalla destelle la temperatura de punto fijo luego su ltelos Figura 6 3 Presione el bot n TEMP UP temp arriba para subir la temperatura de punto fijo o presione el bot n TEMP DOWN temp abajo para bajar la temperatura de punto fijo NOTA La temperatura m xima de punto fijo del calentador de aire auxiliar es de 204 C 400 F 4 Libere el bot n cuando aparezca el punto fijo deseado NOTA Si no se hace un cambio a la temperatura dentro de 5 segundos la pantalla vuelve al punto fijo anterior TOSTADOR VERTICAL DE CONTACTO Parpadear enc apag el diodo emisor de luz Heat On Temp encendida durante el calentamien
30. es aspectos de seguridad referentes al funcionamiento o mantenimiento del equipo ADVERTENCIA ADVERTENCIA GENERAL Indica informaci n importante para el funcionamiento correcto del equipo Si no se observan puede ocasionar da os al equipo y o lesiones f sicas graves o fatales ADVERTENCIA ADVERTENCIA EL CTRICA Indica informaci n relacionada con posibles peligros de choque Si no se observan puede ocasionar da os al equipo y o lesiones f sicas graves o fatales APRECAUCI N End ADVERTENCIA Ded alli PRECAUCI N GENERAL Indica informaci n importante para el funcionamiento correcto del equipo Si no se observa puede ocasionar da os al equipo ADVERTENCIA DE SUPERFICIE CALIENTE Indica informaci n importante para el funcionamiento del equipo y las piezas Si no se observa la precauci n podr a ocasionar lesiones f sicas TP Foodservice Equipment TOSTADOR VERTICAL DE CONTACTO Adem s de las advertencias y precauciones de este manual use las pautas siguientes para operar la unidad en forma segura Lea todas las instrucciones antes de usar el equipo Para su seguridad el equipo cuenta con un conector adecuado de cable a tierra No trate de pasar por alto este conector a tierra Instale o ubique el equipo solamente para el uso al cual est destinado como se describe en el manual No use agentes qu micos corrosivos en este equipo No haga fun
31. grama de cableado ilustrado 27 05 WIRING DIAGRAM O 14 GA AWM 105 C A 14 GA TFE 200 C 16 GA 105 C 16 TFE 200 C CONTROL A 22 AWM 105 C 18 GA AWM 105 C 314NOY9 1 NALVId TERMINAL No 1 CND HI LIMIT THERMOSTAT TRANSFORMER 240VAC 12VAC nv didnoo l tr gt LE Li lt lt T I z E lt 5 A lt SWITCH CONEXIONES DEL MOTOR 50hz necesita adaptador macho a macho no se incluye 23 GR Foodservice Equipment TOSTADOR VERTICAL DE CONTACTO roundup Ll 12 E POWER SWITCH FAN qu INTERLOCK SWITCH 5 5 RELAY 2 paraa AUX HEATER 1 ise OS AUX HEATER 2 AUXILARY 5 5 RELAY 1 5 4 PLATEN i HI LIMIT HOM ME CONTROL PLATEN T COUPLE PLATEN TEMP CONTROL TRANSFORMER COUPLE AUXILARY 24 A Foodservice Equipment COUPLES VERTICAL DE CONTACTO 25 MR Foodservice Equipment GARANT A LIMITADA El equipo fabricado por Roundup Food Equipment Division de A J Antunes amp Co incorpora los mejores materiales disponibles y se ha elaborado seg n normas de alta calidad Estas unidades est n garantizadas como libres de defectos el ctricos y mec nicos por un periodo de un 1 desde la fecha de comp
32. mente las envolturas de correa marcadas negras deben durar entre 3 6 meses Puede comprar envolturas de correa adicionales a la Agencia de Servicio Autorizado 1 Apague el interruptor basculante encendido On Off desenchufe el cable de alimentaci n y permita que la unidad se enfr e antes de proceder 2 Retire el alimentador de panecillos y la protecci n t rmica y fije las perillas de control de compresi n en 6 y F 3 Abra las dos cubiertas del transportador y extraiga el pasador de la envoltura de correa de la cremallera Figura 11 Retire y descarte las envolturas de correa viejas Limpie ambas cadenas de correa del transportador tal como limpiar a las envolturas de correas durante la limpieza diaria Figura 11 6 Instale las nuevas envolturas de correa alrededor de las cadenas de correa del transportador dentro de las varas amarillas con la aleta de la cremallera expuesta y colgando hacia abajo Figuras 12 y 13 GR Foodservice Equipment 12 7 Cierre las cubiertas del transportador las perillas de control de compresi n nuevamente en sus selecciones normales y vuelva a instalar la protecci n t rmica y el alimentador de panecillos Cadenas de la correa del transportador Ensamblaje de la cubierta del ES transportador nterruptor de enclavamiento Pasador de la envoltura de la correa Figura 11 Retirada de la envoltura de correa Vara de soport
33. menzar la secuencia N de ajuste N Presione la tecla TEMP UP temp arriba para subir la TEMP Es UP SCALE temperatura de punto fijo de los calentadores de aire auxiliares Presione la tecla TEMP DOVVN temp abajo para bajar la temperatura de punto fijo de los calentadores de aire auxiliares Figura 6 Ajuste de la temperatura de punto fijo de los calentadores de aire auxiliares Caracter sticas de seguridad BOT N DE RESTABLECIMIENTO DE L MITE ALTO El control de l mite alto apaga la alimentaci n el ctrica al calentador y a los circuitos de control si se sobrecalienta la unidad Para restablecer el control de l mite alto permita tiempo suficiente 10 15 minutos para que se enfr e la unidad luego localice el bot n de restablecimiento ubicado en la parte posterior de la unidad Retire la tapa protectora negra presione el bot n de restablecimiento y vuelva a instalar la tapa protectora Figura 2 NOTA Si el l mite alto necesita restablecerse continuamente dir jase a la Agencia de Servicio Autorizado GR Foodservice Equipment roundup Destella alto si la temperatura de la platina supera 327 620PF o si el termopar de la platina se desconecta o abre TEMP TEMP TEMP DOWN SCALE Destellar n HI alto y USE uso si la temperatura de los calentadores auxiliares supera 227 440 F o si se desconecta o abre el ter
34. mopar auxiliar TEMP TEMP TEMP UP DOWN SCALE S Figura 7 Mensaje de falla 60 140 82 180 apagar n todos los calentadores Destellar cuando sea excesiva la temperatura ambiente del 1 i compartimento de control MP TEMP TEMP P DOWN SCALE Figura 8 Mensaje de falla Destellar PO cuando la energ a entrante baje de 190 Voltios Se apaga el tostador TEMP TEMP TEMP UP DOWN SCALE UN E j Figura 9 Mensaje de falla PO 10 roundup TOSTADOR VERTICAL DE CONTACTO MANTENIMIENTO ADVERTENCIA Apague unidad desconecte fuente de alimentaci n y deje que se enfr e la unidad 30 minutos antes de dar servicio o mantenimiento a la misma PRECAUCI N 4 Para evitar da os a la unidad no use limpiadores abrasivos en las l minas de liberaci n ni en la envoltura de correa PRECAUCI N Si no se usan las l minas de liberaci n puede ocasionar da os a la unidad y perder la cobertura de la garant a Diariamente LIMPIEZA DE LA L MINA DE LIBERACI N NEGRA Y PLATEADA ENVOLTURAS DE CORREA DEL TRANSPORTADOR Y TOSTADOR Herramientas necesarias Guantes resistentes al calor Toallas limpias Superconcentrado multiuso Capital Multipurpose Superconcentrate e Soluci n higieniza
35. nes laterales del tostador no tengan obstrucciones ni est n cerca de otros aparatos que se calienten Si persiste el problema dir jase al encargado de mantenimiento o a la Agencia de Servicio Autorizado para obtener servicio Dir jase al encargado de mantenimiento o a la Agencia de Servicio Autorizado para obtener servicio Vuelva a asegurar la conexi n de termopar de la platina al tablero de control Si la pantalla de control todav a indica alto revise el termopar en cuanto a la continuidad Dir jase al encargado de mantenimiento o a la Agencia de Servicio Autorizado para obtener servicio Vuelva a asegurar la conexi n del termopar auxiliar al tablero de control Si la pantalla de control todav a indica HI 4 LO alto y bajo o HI 8 USE alto y uso revise el termopar en cuanto a la continuidad Dir jase al encargado de mantenimiento o a la Agencia de Servicio Autorizado para obtener servicio Enchufe la unidad en el recept culo el ctrico adecuado Deje que se enfr e la unidad y restablezca el control de l mite alto Si se dispara nuevamente dir jase al encargado de mantenimiento o a la Agencia de Servicio Autorizado Restablezca los disyuntores Si se disparan de nuevo revise el cable el enchufe y el receptaculo el ctrico en busca de da os Dir jase al encargado de mantenimiento a la Agencia de Servicio Autorizado o al electricista roundup TOSTADOR VERTICAL DE CONTACTO SOLUCION DE PROB
36. o HBL Pasador y manguito 30 Amperios 250 VCA Pasador y manguito internacional IEC 309 16 Amperios 250 VCA Seguro de giro en ngulo recto L6 30P 30 Amperios 250 VCA Seguro blindado L6 30P 30 Amperios 250 VCA CEE 7 7 Schuko 16 Amperios 250 VCA NEMA Sin seguro 5 15P 15 Amperios 120 VCA NEMA Sin seguro 5 20P 20 Amperios 120 VCA NEMA Sin seguro 6 20P 20 Amperios 250 VCA Usado en la designaci n de modelo MR Foodservice Equipment TOSTADOR VERTICAL DE CONTACTO roundup INSTALACI N Desempaque 1 Retire la unidad y todos los materiales de empaque de la caja de env o 2 Abra la caja grande incluida Debe contener lo siguiente Canaleta de panecillos Figura 1 Alimentador de panecillos Figura 1 2 l minas de liberaci n Figura 1 Manual del propietario Tarjeta de mantenimiento Directorio de agencias de servicio autorizado 3 Retire toda cinta de env o y cubiertas protectoras de la unidad y las piezas NOTA Si faltan componentes o est n da ados dir jase al Servicio T cnico de Antunes INMEDIATAMENTE llamando al 1 877 392 7854 gratis en los EE UU o al 630 784 1000 Preparaci n del equipo Antes de poner en servicio el tostador preste atenci n a las pautas siguientes Revise que est apagada la alimentaci n a la unidad y que el tostador est a temperatura ambiente No bloquee ni cubra ninguna abertura de la uni
37. ra con el uso y servicio normales y al instalarse conforme a las recomendaciones del fabricante Para asegurar el funcionamiento continuado de las unidades siga los procedimientos de mantenimiento descrito en el Manual del propietario Durante los primeros 12 meses se cubren las piezas electromec nicas la mano de obra que no sea de horas extra y los gastos de traslado hasta de 2 horas 100 millas 160 km ida y vuelta desde el Centro de servicio autorizado m s cercano 1 Esta garant a no cubre el costo de instalaci n ni defectos causados por almacenamiento o manipulaci n indebidos antes de colocar el equipo Esta garant a no cubre cargos de sobretiempo ni trabajo efectuado por personal o agencias de servicio sin autorizaci n Esta garant a no cubre el mantenimiento normal calibraci n o ajustes regulares seg n se especifica en las instrucciones de uso y mantenimiento de este manual como tampoco cubre la mano de obra necesaria para mover objetos adyacentes para obtener acceso al equipo Esta garant a no cubre art culos consumibles o desgastables Esta garant a no cubre dafios a la celda de carga ni al ensamblaje de la celda de carga debido a maltrato uso indebido ca das de la unidad o golpes impactos o si se excede la capacidad m xima de peso 4 lbs Esta garant a no cubre problemas de contaminaci n de agua como materias extra as en las tuber as de agua o dentro de v lvulas solenoides No cubre problemas de presi n de agua ni def
38. service Equipment TOSTADOR VERTICAL DE CONTACTO roundup PIEZAS DE REPUESTO continuaci n O A 7 T 210 AU I LI 400 2 7 O A Foodservice Equipment 21 TOSTADOR VERTICAL DE CONTACTO roundup N m de Art culo pieza 1 0011266 0800204 0800121 2 2150117 3 0011491 4 0010475 5 0800332 6 7000207 7 7000199 8 0011444 9 2150118 10 2100212 11 7000287 12 7000296 16 7000167 16A 7000224 17 2150193 18 2150187 19 0011299 20 0011300 21 0503589 22 7000240 23 2150110 2150177 24 4010137 25 2150109 26 405K125 27 4010187 28 7000192 29 7000186 30 0503496 31 0503497 32 1001006 33 1001069 34 2100253 35 0011445 36 4050214 37 0021170 38 7000249 7000250 39 0021169 40 7000121 41 0021207 42 7000176 43 4030332 44 45 0503455 46 0503590 47 0700580 48 0503385 48 0503895 49 4030348 4030349 50 7000165 Descripci n Correa del transportador Incl art culos a continuaci n Eslab n de paso de 12 7 mm 1 2 peque o Eslab n de paso de 19 mm 3 4 grande Eje de polea gu a Ensamblaje de la cubierta del transportador incl n ms 29 52 61 y 76 Ensamblaje del tensor incl n ms 40 76 85 Vara cubierta del transportador Rueda dentada c tornillo prisionero Juego de separadores Ensamblaje de la cubierta del alojamiento de control Eje de transmisi n Mango Tablero de control Cojinete de bol
39. ta el auxiliar SP A est en 204 C 400 F Para hacer cambios en la temperatura del punto fijo vea la secci n Instalaci n de este manual La l mina de liberaci n est desgastada Inspeccione la l mina de liberaci n en busca de limpieza necesita limpieza c mbiela cada 4 6 puntos desgastados roturas o arrugas Limpie o cambie semanas la l mina de liberaci n como se describe en la secci n Mantenimiento de este manual Las envolturas de correa est n Cambie o limpie las envolturas de correas como se desgastadas o necesitan limpieza describe en la secci n Mantenimiento de este manual c mbielas cada 3 6 meses Las envolturas de correa no est n Limpie o cambie las envolturas de correas como se pegajosas ni adherentes describe en la secci n Mantenimiento de este manual Los panecillos no cumplen con las Dir jase al proveedor de panecillos especificaciones 15 MR Foodservice Equipment TOSTADOR VERTICAL DE CONTACTO oundup SOLUCI N DE PROBLEMAS continuaci n La corona y o la base No se est n limpiando bien las Limpie las envolturas de correas como se describe en la deben forzarse dentro envolturas de correas secci n Mantenimiento de este manual del Los Las envolturas de correas no est n Limpie las envolturas de correas Si las envolturas de se pegan y pegajosas ni se adhieren c mbielas correas est n demasiado desgastadas c mbielas como se queman cada 3 6 meses se
40. tecci n t rmica est en su sitio y el interruptor de enclavamiento de seguridad del transportador est activado Nota Revise la l mina de liberaci n para asegurar que no quede atrapada en el transportador Pueden obtenerse l minas de liberaci n adicionales a trav s de la Agencia de Servicio Autorizado con el n mero P N 7000249 paquete de 3 7000250 paquete de 10 MR Foodservice Equipment TOSTADOR VERTICAL DE CONTACTO roundup MANTENIMIENTO continuaci n Cambio de la l mina de liberaci n negra y plateada cada 4 6 semanas NOTA Dependiendo del uso del tostador y lo bien que se limpie diariamente la l mina de liberaci n negra y plateada debe durar entre 45 60 d as 1 Retire y descarte la l mina de liberaci n 2 Ponga una nueva l mina de liberaci n sobre una superficie limpia y seca y pli guela por la mitad a lo largo marcando el doblez suavemente usando solamente los dedos 3 Instale la l mina de liberaci n tal como lo har a despu s de la limpieza diaria vea el diagrama a continuaci n 27 D blela de tal d Presione ligeramente modo que se con el dedo para formar encuentren los A el pliegue extremos Cambio de las envolturas de correa y medici n de las cadenas de correa del transportador y tensores de rodillo cada 3 6 meses CAMBIO DE LAS ENVOLTURAS DE CORREAS NOTA Dependiendo del uso del tostador y lo bien que se limpien diaria
41. to y cuando los calentadores de platina o los de aire auxiliares necesiten calor TEMP TEMP TEMP UP DOWN SCALE 1 Aparece SP P Punto fijo platina TEMP TEMP TEMP UP DOWN SCALE 3 Aparece SP A Punto fijo auxiliar TEMP TEMP TEMP UP DOWN SCALE 5 Aparece LO bajo hasta que suba la temperatura de platina sobre 288 C 550 TEMP TEMP TEMP uP DOWN SCALE 2 Se muestra la selecci n actual de temperatura de punto fijo de platina TEMP TEMP TEMP UP DOWN SCALE 4 Aparece la temperatura de punto fijo de aire auxiliar actual TEMP TEMP TEMP UP DOWN SCALE 6 Aparece USE uso cuando se llega a la temperatura de punto fijo de platina La temperatura de punto fijo de platina debe estar entre 238 C 460 y 315 C 600 F Figura 4 Secuencia de encendido de temperatura TP Foodservice Equipment TOSTADOR VERTICAL DE CONTACTO 1 Presione ambas teclas al mismo tiempo 1 segundo para comenzar la secuencia lt de ajuste 2 Presione la tecla TEMP UP temp arriba para subir la TEMP TEMP temperatura de punto fijo DOWN SCALE de la platina 3 Presione la tecla TEMP DOWN temp abajo para bajar la temperatura de punto fijo de la platina Figura 5 Ajuste de la temperatura de punto fijo del calentador de la platina Presione ambas teclas al mismo tiempo 1 segundo para co
42. ubricaci n P N 2140152 por lo menos una vez al afio Se atasca un cojinete del eje del Dir jase al encargado de mantenimiento o a la Agencia de transportador Servicio Autorizado para obtener servicio 17 MR Foodservice Equipment TOSTADOR VERTICAL DE CONTACTO roundup Identificaci n de piezas pM d Platina interruptor de enclavamiento de seguridad Calentador de aire auxiliar delantero Calentador de aire auxiliar Termopar de m posterior aire auxiliar Cadena de transmisi n Rueda dentada Transformador de la polea gu a Rueda dentada de transmisi n ueda dentada de transmisi n Rel auxiliar Termopar de platina Rel de platina Control de temperatura Sonda capilar Ensamblaje del motor de l mite alto de transmisi n NIE CNN EES Aspa del Termopar de ventilador aire auxiliar Control de l mite alto Interruptor basculante 18 MR Foodservice Equipment TOSTADOR VERTICAL DE CONTACTO roundup WE A ge SE NN 4 T MR Foodservice Equipment 19 L j mM 3l 7 PIEZAS DE REPUESTO continuaci n TOSTADOR VERTICAL DE CONTACTO oundup PIEZAS DE REPUESTO continuaci n 20 GR Food
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