(Gallus domesticus) EN LA REGIÓN AMAZÓNICA DEL
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1. Rentabilidad 0 56 0 64 0 72 0 59 0 67 El an lisis de varianza realizado a la variable ganancia de peso present diferencia estad stica P lt 0 05 La mayor ganancia de peso la registr a los 28 56 d as y total el tratamiento testigo 38 22 22 5 y 50 36 g animal dia Estos valores coinciden con los de Mendoza y Santin 2010 los cuales evaluaron el comportamiento productivo de pollos criollos alimentados con balanceado m s la inclusi n de harina de Morera Estos autores manifiestan que el testigo obtuvo 58 Actas Iberoamericanas de Conservaci n Animal AICA 6 2015 55 60 mayor ganancia de peso en las tres etapas de evaluaci n 28 56 d as y total En base al an lisis de varianza realizado a la variable ganancia de peso seg n Tukey P gt 0 05 no hay diferencia estad stica entre los niveles de inclusi n de las forrajeras en los periodos de tiempo El an lisis de varianza realizado a la variable conversi n alimenticia mostr diferencia estad stica P lt 0 05 el testigo obtuvo los menores promedios en los 28 y 56 d as con 3 98 3 23 g mientras que para la conversi n alimenticia total el testigo y el Kudzu son estad sticamente iguales con 3 61 g y 3 90 g Estos valores coinciden con los de Quintana 2012 quien cri pollos criollos en pastoreo suplementados con harina de Morera y obtuvo mejores resultados con el testigo a los 56 d as y total 1 51 Kg y 2 11 Kg En base al an lisis de varianza realizado2. 10 incrementaron el consumo de alimento 92 72 g animal d a y el rendimiento a la canal 82 34 respectivamente La mejor relaci n beneficio costo la obtuvo el nivel 10 de Morera con 0 72 USD En este trabajo se concluye que la utilizaci n de harina de morera en pollos camperos mejor el rendimiento econ mico de los avicultores Palabras clave Consumo forraje inclusi n leguminosas rentabilidad 55 Actas Iberoamericanas de Conservaci n Animal AICA 6 2015 55 60 LEVELS OF LEAVE FLOUR KUDZU Pueraria phaseoloides AND MULBERRY Morus alba 1N DIETS FOR FREE RANGE CHICKEN ABSTRACT The raising of free range chicken is an alternative to the exploitation of industrial chicken This research aimed at evaluating the inclusion of levels of flours of Kudzu and Mulberry leaves in diets for free range chicken We applied a fix factorial AXB 1 as a factor to forage factor B two levels of inclusion more a commercial balanced witness and four replications in a completely randomized DCA design 160 1 day old chicken with a weight of 42 g were used Data collection was carried out in two different periods 28 and 56 days Multiple range test was applied to differences between means of Tukey P5 lt 0 05 We evaluated the consumption of food weight gain feed conversion and carcass performance Profitability was determined through the benefit cost relationship Mulberry was peaking with respect to Kudzu to 56 days
3. a la variable conversi n alimenticia seg n Tukey P gt 0 05 no hay diferencia estad stica entre los niveles de inclusi n de las forrajeras en los periodos de tiempo El an lisis de varianza realizado a la variable rendimiento a la canal present diferencia estad stica P lt 0 05 la especie tropical Kudzu obtuvo el mayor promedio con 81 59 siendo estad sticamente diferente al testigo y la Morera De acuerdo a los efectos de los niveles de inclusi n el nivel de 10 la harina de Kudzu obtuvo el mayor promedio con 82 34 lo que la diferencia de la harina de Morera la cual registr el menor promedio con 62 16 Estos valores coinciden con Berm dez y Sandoval 2002 quienes obtuvieron rendimiento a la canal de la forrajera al 10 con promedios del 84 00 La mejor relaci n beneficio costo la obtuvo el nivel 10 de harina de Morera con 0 72 USD CONCLUSIONES Las aves que consumieron el alimento balanceado reportaron mayores consumos ganancia de peso y conversi n alimenticia a los 28 56 d as y total en relaci n con aquellas a las que se les suministraron niveles de harina de hoja Morera y Kudzu La variable rendimiento a la canal del tratamiento a base de harina de Kudzu fue superior a los tratamientos alimentados con balanceado y harina de Morera En las caracter sticas organol pticas de la canal se encontr que en la terneza y textura de la carne las aves que consumieron el 10 de harina de kudzu obtuvieron carnes m s bl
4. and total 185 18 and 154 09 g animal 1 day 1 respectively however the latter reported the highest average in performance to the channel 81 59 Morera and Kudzu 10 levels increased food intake 92 72 g animal 1 day 1 and yield to the channel 82 34 respectively Benefit cost obtained the best value level 10 of Mulberry with 0 72 USD In this study it is concluded that the use of Mulberry in free range chicken evidence better economic performance of poultry meat Keywords Consumption forage inclusion legumes Profitability INTRODUCCI N En el Ecuador la producci n de aves de campo no ha podido desarrollar su potencial por ciertas limitantes que afectan el comportamiento productivo entre ellas la deficiente alimentaci n constituye una merma en los ingresos econ micos del avicultor En la industria av cola una de las limitantes en la producci n de aves comerciales pollos de engorde ponedores y reproductores es la alimentaci n que asciende a un 65 de los costos totales Fenavi fonav 2006 Debido a esto se han utilizado materias primas no convencionales como la Morera Morus alba y el Kudzu Pueraria phaseoloides que por su adaptaci n al medio tropical y el buen perfil nutricional pueden contrarrestar los costos de producci n Cifuentes y Sohn 1998 En el tr pico existen fuentes fibrosas entre ellas gram neas rboles y arbustos y leguminosas temporales nativas o introducidas que se pudieran utilizar como u
5. Actas Iberoamericanas de Conservaci n Animal AICA 6 2015 55 60 NIVELES DE HARINAS DE HOJAS KUDZU Pueraria phaseoloides Y MORERA Morus alba EN DIETAS PARA POLLOS CAMPEROS Zambrano D Conrrado C Y pez P Jin s H Zambrano N Universidad T cnica Estatal de Quevedo Facultad de Ciencias Pecuarias Ecuador delsitoz Wyahoo com RESUMEN La cr a de pollo campero es una alternativa a la explotaci n del pollo industrial Esta investigaci n tuvo como objetivo evaluar la inclusi n de niveles de harinas de hojas de Kudzu y Morera en dietas para pollos camperos Se aplic un arreglo factorial AXB 1 como factor A dos forrajeras factor B dos niveles de inclusi n m s un testigo balanceado comercial y cuatro repeticiones en un dise o completamente al azar DCA Se utilizaron 160 pollitos de 1 d a de edad con un peso de 42 g La toma de datos se realiz en dos per odos diferentes 28 y 56 d as Para diferencias entre medias se aplic la prueba de rangos m ltiples de Tukey P5 lt 0 05 Se evalu el consumo de alimento ganancia de peso conversi n alimenticia y rendimiento a la canal La rentabilidad se determin a trav s de la relaci n beneficio costo La Morera fue la de mayor consumo con respecto al Kudzu a los 56 d as y total 185 18 y 154 09 g animal d a respectivamente sin embargo esta ltima reporta el mayor promedio en rendimiento a la canal 81 59 Los niveles de Morera y Kudzu
6. andas y jugosas con relaci n a las del 5 de harina de Kudzu que demostraron ser semisecas y duras No se present mortalidad en los tratamientos de la investigaci n La mejor relaci n beneficio costo se la obtuvo el nivel 10 de harina de Morera con 0 72 USD 59 Actas Iberoamericanas de Conservaci n Animal AICA 6 2015 55 60 BIBLIOGRAF A Berm dez L y Sandoval M 2002 Utilizaci n de harina de man forrajero Arachispintoi en la alimentaci n de pollos de engorde Tesis Ing Zootecnista Universidad T cnica Estatal de Quevedo Los R os Ecuador Cifuentes C y Sohn K 1998 Manual t cnico de Sericultura Cultivo de Morera Pereira RISALDA Pp 39 101 Clavijo A y Balbis Y 2002 Experiencia del productor Estudio preliminar de la calidad qu mica de algunas plantas empleadas en la alimentaci n cun cola Memorias Segundo Congreso de Cunicultura de las Am ricas Hotel Palco 19 22 de junio La Habana Cuba p 164 Fenavi Fonav Federaci n Nacional de avicultores de Colombia 2006 El podio del sector agropecuario En Avicultores Bogot D C N mero 132 Septiembre p 32 37 Mendoza R y Santin C 2010 Evaluaci n del comportamiento productivo de pollos de cuello desnudo Guaricos alimentados con balanceado m s la inclusi n de harinas de morera Morus alba y gandul Cajanus cajan L Millsp En la etapas de cr a y engorde Tesis Ing Zootecnista Facultad de Ciencias Pecuarias Universidad T cnica Estatal de Q
7. encias entre medias se aplic la prueba de Tukey P lt 0 05 y para obtener la superficie de repuesta los polinomios ortogonales Se evalu el consumo de alimento ganancia de peso conversi n alimenticia rendimiento a la canal y se realiz el an lisis econ mico de los tratamientos a trav s de la relaci n Beneficio Costo RESULTADOS Y DISCUSI N En las tablas I y II se reportan los efectos simples de las forrajeras los niveles inclusi n y la relaci n beneficio costo El an lisis de varianza realizado a la variable consumo de alimento present diferencia estad stica P lt 0 05 y se pudo determinar que el mayor consumo de alimento a los 28 56 d as y total lo registr el tratamiento testigo 151 52 200 41 y 175 96 g animal d a Sin embargo se pudo observar que el mayor consumo de alimento a los 56 d as y total lo obtuvo el tratamiento en base a Morera 185 18 y 154 09 g animal dia con respecto al Kudzu Estos resultados coinciden con los alcanzados por Monar 2008 quien evalu niveles de harina de especies arbustivas cuyo resultado total con Morera fue de 170 41 g y 159 30 g Los resultados obtenidos demuestran que el nivel al 5 a los 28 56 y total no present diferencia estad sticas P lt 0 05 entre las forrajeras mientras que el nivel 10 si registr a los 56 d as mostrando mayor consumo la harina de Morera con 5192 50 g Estos datos son inferiores a los 57 Actas Iberoamericanas de Conservaci n An
8. imal AICA 6 2015 55 60 presentados por Monar 2008 el mismo que al evaluar niveles de harina de Morera 10 obtuvo 8920 92 g Tabla I Efectos simples de los niveles de las leguminosas forrajeras y balanceado comercial en dietas para pollos camperos Simple effects of levels of forage legumes and balanced trade in diets for chickens camperos std Consumo total Ganancia peso Conversi n Rendimiento a la actor de alimento g alimenticia canal a Morera 8628 88 2140 41 4 10 71 89 a2 Kudzu 8227 68 2190 16 3 90 81 59 Consumo total Ganancia peso Conversi n Rendimiento a la Factor B a i de alimento g alimenticia canal b 8606 95 2127 94 4 12 81 23 ba 8249 60 2202 63 3 88 72 25 i Consumo total Ganancia peso Conversi n Rendimiento a la Testigo Vs Resto E de alimento g alimenticia canal Testigo 9854 00 2820 06 3 61 69 56 Tratamientos 8428 27 2165 28 4 00 76 74 En base seca Promedios con letras iguales no presentan diferencias estad sticas seg n Tukey P gt 0 05 Tabla II Relaci n beneficio costo de los tratamientos en dietas para pollos camperos Relationship benefit cost of treatments in diets for chickens camperos Tratamientos Niveles de harinas g Rubro Testigo Morera Kudzu 0 5 10 5 10 Total egresos 185 82 305 69 336 49 300 3 312 62 Total ingresos 290 29 185 29 194 86 188 46 187 54 Utilidad 104 75 120 4 141 63 111 84 125 08
9. na alternativa pr ctica y econ micamente viable para la alimentaci n animal Clavijo y Balbis 2002 Entre estas posibles alternativas se 56 Actas Iberoamericanas de Conservaci n Animal AICA 6 2015 55 60 encuentra la Morera Morus alba que por las caracter sticas nutritivas de su follaje con m s de 20 de prote na y bajo contenido de fibra detergente neutro menos de 30 se ha utilizado en la alimentaci n animal con excelentes resultados tanto en rumiantes como en no rumiantes Osorto Hern ndez et al 2007 El prop sito de este trabajo fue evaluar los niveles de inclusi n de Kudzu y Morera en alimentaci n para pollos camperos a trav s de su respuesta en consumo de alimento ganancia de peso conversi n alimenticia rendimiento a la canal y relaci n costo beneficio MATERIAL Y M TODOS La investigaci n se ejecut en la Finca Experimental La Mar a de la Universidad T cnica Estatal de Quevedo UTEQ en el Programa Av cola localizado en el km 7 5 de la v a Quevedo El Empalme entrada al cant n Mocache provincia de Los R os Ecuador Se utilizaron dos niveles de leguminosas forrajeras tropicales Kudz y la Morera Se dispuso de un arreglo factorial 2 leguminosas x 2 niveles de harinas y 1 caso control balanceado comercial dentro de un dise o de bloques completos al azar DBCA con cuatro repeticiones Se emplearon 160 pollos camperos de 1 d as de edad con un peso promedio de 42 g Para determinar difer
10. uevedo Quevedo Ecuador Monar D 2008 Harina de especies arbustivas forrajeras en la alimentaci n de pollos de campo guaricos Tesis Ing Zootecnista Facultad de Ciencias Pecuarias Universidad T cnica Estatal de Quevedo Quevedo Ecuador p 37 38 Osorto Hern ndez W A et al 2007 Mulberry Morus alba fresh or in the formo f meal in growing and fattening pigs Cuban J Agricul Scie 41 1 49 63 ISSN 0864 0408 Quintana L 2014 Comportamiento productivo de pollos de cuellos desnudos alimentados con harina de morera Morus alba en diferentes reas de pastoreo Tesis Ing Agropecuaria Universidad T cnica Estatal de Quevedo Los R os Ecuador Pag 76 60
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