(Stevia rebaudiana Bertoni) 1
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1. antes de cada corte pero si hubo una diferencia de tama o de todos los tratamientos La altura de planta disminuy con relaci n a los corte disminuyendo al tercer corte casi en la mitad del primero Seg n Casaccia y Alvarez esta variedad criolla est constituida por una mezcla de varios tipos de plantas varios genotipos que var an en sus caracter sticas morfol gicas y fenol gicas En su conjunto presenta un porte bajo llegando a alcanzar un promedio de altura de 60 cm en los meses de Diciembre o Enero 4 2 N mero de hojas por plantas 200 m e m 1 corte m 2 corte D 3 corte N de hojas fa o 50 T4 T5 T6 TE Tratamientos Figura 2 N mero de hojas por planta antes de los cortes Cosecha CEPRA 2008 09 Antes del primer y tercer corte no se encontraron diferencia estad stica entre el n mero de hojas En el segundo corte hubo diferencias altamente significativo El tratamiento 3 100 kg de N es diferente a los tratamiento 2 50 kg N 4 11 N foliar 1 Testigo 7 Bioabono 6 Humus no as con el tratamiento 5 30 N foliar a su vez este tratamiento es diferente al tratamiento 6 4 3 Peso de hoja m s rama 160 0 144 0 140 0 120 0 100 0 El 1 corte m 2 corte o3 corte 80 0 gramos 60 0 T1 T2 T32. GCROPECIIANRIAN FERTILIZACION NITROGENADA MINERAL Y ORGANICA EN EL CULTIVO DE STEVIA Stevia rebaudiana Bertoni CLEMENTELLI A Zevallos R RESUMEN respuesta del cultivo de la stevia stevia rebaudiana a la fertilizaci n mineral nitrogenada y org nica aplicados al suelo y por v a foliar Los tratamientos aplicados fueron Testigo sin fertilizaci n 50 kilogramos de Nitr geno por hect rea al suelo antes de la siembra 100 kilogramos de Nitr geno por hect rea al suelo antes de la siembra 3 litros de Nitr geno liquido por hect rea al follaje 3 aplicaciones por cosecha 3 litros de Nitr geno liquido por hect rea al follaje 3 aplicaciones por cosecha Humus de lombriz 500 gramos m a la siembra y Bioabono 400 gramos m a la siembra I a presente investigaci n se la realiz en el Centro de Practica CEPRA de la UCEBOL con el objetivo de evaluar la Entre los resultados obtenidos se verific que la altura de planta no es significativamente diferente cuando se aplican los tratamientos de fertilizaci n en ninguno de los tres cortes Pero se nota un mayor tama o en las plantas antes del segundo corte disminuyendo casi a la mitad al tercer corte Existe diferencia significativa en el n mero de hojas en el segundo corte El tratamiento con 100 kg de N present un mayor n mero con relaci n a los otros tratamientos y entre estos no presentaron diferencia estad stica significativa En el peso de las hojas m
3. T4 T5 T6 T7 Tratamientos Figura 3 N mero de hojas mas rama antes de los cortes Cosecha CEPRA 2008 09 No se encontr diferencia significativa entre tratamientos en los cortes primero y tercero pero en el segundo corte hubo diferencia significativa El tratamiento 3 100 kg de N es diferente a los tratamiento 7 Bioabono y al tratamiento 1 Testigo mientras que en los otros tratamiento excepto el tratamiento 6 no existe diferencia 4 4 Rendimiento de hoja seca 70 0 39 3 40 0 m 1 corte 0 E 2 corte 03 corte T4 T5 T6 T7 Tratamientos Figura 4 Rendimiento de hojas seca a los tres cortes Cosecha CEPRA 2008 09 No se encontr diferencia significativa entre tratamientos en los cortes primero y tercero pero en el segundo corte hubo diferencia significativa El tratamiento 3 100 kg de N es diferente a los tratamiento 7 Bioabono y al tratamiento 1 Testigo mientras que en los otros tratamiento excepto el tratamiento 6 no existe diferencia De acuerdo a la cantidad de nutrientes extra dos por cultivo de ka a he e por cada tonelada de hoja seca se puede realizar el c lculo de manera a efectuar una fertilizaci n de reposici n a continuaci n se puede observar en un trabajo realizado en donde tiene la cantidad de nutrientes exportados anualmente teniendo como base un rendimiento promedio de 2 500 kilogramos de hoja s
4. USLERA E y Ratera C 1991 Praderas y forrajes Producci n y aprovechamiento Ediciones Mundi Prensa Madrid Espa a
5. a y org nicos aplicados al suelo y por v a foliar ll REVISION DE LITERATURA Couton y Aspira 1979 citado por FAO 1984 indica que los fertilizantes cuando se los utiliza juntamente con otros insumos por ejemplo las variedades de alto rendimiento y el agua de riego originan una interacci n positiva por la cual se incrementa a n m s su contribuci n al acrecentamiento de los rendimientos La funci n principal del nitr geno N es el crecimiento de hojas y el desarrollo del tallo de la planta Los s ntomas de deficiencia son color amarillo p lido present ndose poco crecimiento con hojas peque as y tallos d biles Enciclopedia Terranova 1995 Seg n Muslera y Ratera 1991 la utilizaci n de determinado tipo de fertilizante nitrogenado depende m s del precio de adquisici n que del tipo de acci n que va a efectuar Existen varios tipos de abonos nitrogenados nitratos amoniacales urea y mixtos Se llama HUMUS a la materia org nica degradada a su ltimo estado de descomposici n por efecto de microorganismos En consecuencia se encuentra qu micamente estabilizada como coloide el que regula la din mica de la nutrici n vegetal en el suelo La cachaza o bioabono est considerada como el subproducto m s importante de los ingenios azucareros con alg n valor como fertilizante producida a una tasa de tres toneladas h medas por cada cien toneladas de ca a molida Es un material marr n oscuro consti
6. cha T Humus de lombriz 500 gramos m a la siembra T Bioabono 400 gramos m a la siembra Las labores culturales consistieron en riegos al establecimiento de las plantas aplico un riego ligero por aspersi n y riegos posteriores se realizaron de acuerdo a las necesidades del cultivo El control de malezas se realiz de acuerdo a la presencia de malezas mayormente ante de cada cosecha debiendo hacerlo con carpidas manuales Control de insectos y enfermedades no se realiz porque no se observaron ninguna clase de enfermedad as como tambi n insectos en el cultivo Se realiz la cosecha de las hojas antes de la floraci n en total se hicieron tres cortes La hoja cosechada se sec bajo sombra por el lapso de tres d as y se realiz el peso de cada tratamiento IV RESULTADOS Y DISCUSI N Los resultados obtenidos fueron tomados del cultivo antes de realizar los cortes as como tambi n de la cosecha de hoja de 2 m unidad experimental UCEBOL UNIVERSIDAD CRISTIANA DE BOLIVIA 4 1 Altura de planta 35 0 29 0 30 0 26 5 El 1 corte E 2 cortel O 3 corte cm 15 0 10 0 5 0 0 0 T T2 T3 T4 TS T6 T7 Tratamientos Figura 1 Altura de planta antes de los cortes del cultivo cosecha CEPRA 2008 09 De acuerdo a los an lisis estad sticos no se encontr diferencia significativa entre tratamiento
7. eca por hect rea UCEBOL UNIVERSIDAD CRISTIANA DE BOLIVIA En un trabajo de fertilizaci n Molina en el 2003 encontr que para producir 1000 kg de hojas seca se extrae del suelo 65 kg de nitr geno 8 kg de f sforo y 56 kg de potasio Para producir 2500 kg de hojas secas el cultivo extrae 162 kg de nitr geno 19 kg de f sforo y 142 de potasio Por consiguiente para reponer los nutrientes extra dos anualmente por el cultivo de ka a he e se necesita la aplicaci n de la siguiente formulaci n 162 19 140 es decir 162 kilogramos por hect rea de nitr geno 19 kilogramos por hect rea de f sforo y 140 kilogramos por hect rea de potasio V CONCLUSIONES En base a los resultados obtenidos se lleg a las siguientes conclusiones e La altura de planta no es significativamente diferente cuando se aplican los tratamientos de fertilizaci n en ninguno de los tres cortes Pero se nota un mayor tama o en las plantas antes del segundo corte disminuyendo casi a la mitad al tercer corte e Existe diferencia significativa en el n mero de hojas en el segundo corte El tratamiento con 100 kg de N present un mayor n mero con relaci n a los otros tratamientos y entre estos no presentaron diferencia estad stica significativa e En el peso de las hojas m s ramas no se encontraron diferencias estad sticas significativas entre tratamientos e En el rendimiento de hoja seca en el segundo corte el tratamiento con 100 kg de N t
8. he third cut Significant difference in the number of leaves in the second cut Treatment with 100 kg N introduced a greater number compared to other treatments and between them showed no statistically significant difference The weight of the branch leaves no statistically significant differences were found between treatments biofertilizer 400 g m2 for planting In the dry leaf yield in the second cutting treatment with 100 kg N was a significant difference compared with the witness and biofertilizer treatments with others there was no difference The average yield of dry leaves of all treatment was low and was approximately 300 kg ha in the three courts The third cut the weight of dry leaves was low due to small size plant flowering and advanced Keywords Fertilization Stevia Nitrogen Phosphorus 1 INTRODUCCION Stevia rebaudiana Bertoni conocida en guaran como ka a he e o hierba dulce es un arbusto rizomatoso perenne de 30 120 cm de altura originario de los valles de Paraguay entre los 25 y 26 C de latitud sur y que acumula en el tejido foliar estevi sidos rebaudi sidos de gran poder edulcorante 1 Parte de trabajo presentado por el tesista 2 Ingeniero Agr nomo Docente de la Carrera de Ingenier a Agron mica UCEBOL 3 Estudiante tesista de la Carrera de Ingenier a Agron mica UCEBOL UCEBOL UNIVERSIDAD CRISTIANA DE BOLIVIA La hoja de stevia se puede utilizar en forma natural hojas secas enteras molida
9. s en infusiones o para endulzar otras bebidas o en forma industrializada ya que la extracci n y cristalizaci n de sus principios edulcorantes stevi sido rebaudiosido y otros permiten su utilizaci n en una gran variedad de productos alimenticios Al margen de los efectos hipoglucemiantes las investigaciones muestran que la stevia tiene propiedades antimic tica antirreum tica hipotensora y vasodilatadora Adem s es adecuada para bajar el nivel de acidez de la sangre y de la orina as como problemas de acidez en el est mago ya que no contiene cafe na y posee efectos antioxidantes comparables al conocido t verde lo cual amplia las posibilidades de uso y el inter s por su cultivo Debido a que en Bolivia y particularmente en Santa Cruz las investigaciones relacionadas con este cultivo son incipientes urge la necesidad de estudiar la agrot cnia del cultivo a fin de generar informaci n cient fica relacionada con el manejo del cultivo referidas principalmente a la adaptaci n de la planta en zonas potencialmente productoras requerimientos nutricionales exigencias ed ficas y t cnicas de multiplicaci n aspectos que servir n de base para iniciar el subprograma de industrializaci n comercializaci n as como la utilizaci n en dietas para pacientes diab ticos tipo 1 El objetivo de la siguiente investigaci n es evaluar la respuesta del cultivo de la stevia stevia rebaudiana a la fertilizaci n mineral nitrogenad
10. s ramas no se encontraron diferencias estad sticas significativas entre tratamientos En el rendimiento de hoja seca en el segundo corte el tratamiento con 100 kg de N tuvo una diferencia significativa con relaci n a los tratamientos testigo y bioabono con los dem s no se observ diferencia El rendimiento promedio de hojas secas de todos los tratamiento result bajo y fue de aproximadamente 300 kg ha en los tres cortes El tercer corte el peso de hojas secas result bajo debido al tama o peque o de planta y por su floraci n adelantada Palabras clave Fertilizaci n Stevia Nitr geno F sforo ABSTRACT This research was conducted in the Center for Practice CEPRA of UCEBOL with the aim of assessing the response of the cultivation of stevia stevia rebaudiana a mineral fertilizer and organic nitrogen applied to soil and foliar The treatments were control without fertilization 50 kilograms of nitrogen per hectare to the soil before seeding 100 kilograms of nitrogen per hectare to the soil before seeding 3 liters of liquid nitrogen per acre to the foliage 3 applications per crop 3 liters of liquid nitrogen per acre to the foliage 3 applications per crop 500 g m2 vermicompost sowing and Among the results was verified that the plant height is not significantly different when applied fertilization treatments in any of the three courts But there is a larger size in the plants before the second cut decreasing by nearly half t
11. tuido por una mezcla de fibra de ca a sacarosa coloides coagulados incluyendo la cera fosfato de calcio y part culas de suelo lll MATERIALES Y METODOS La presente investigaci n se llev a cabo en el Centro de Pr cticas de la Universidad Cristiana de Bolivia CEPRA ubicado a 7 km al norte de la ciudad de Santa Cruz en la Provincia Andr s Ib ez Geogr ficamente se encuentra a 17 47 00 de latitud sur y 63 10 00 de longitud oeste El suelo en donde se implant el ensayo tiene una textura de franco arcilloso con un regular porcentaje de materia org nica 2 con un bajo nivel de f sforo 42 ppm El material vegetal que se utiliz fueron plantines de stevia reproducidos asexualmente esquejes la variedad sembrada fue la criolla o nativa constituida por una mezcla de varios tipos de plantas varios genotipos que var an en sus caracter sticas morfol gicas y fenol gicas Se sembr a una distancia de 0 5 m entre surco y 0 2 m entre plantas Los tratamientos consistieron en la aplicaci n de nitr geno al suelo como foliar de forma siguiente T Testigo sin fertilizaci n T 50 kilogramos de Nitr geno por hect rea al suelo antes de la siembra T 100 kilogramos de Nitr geno por hect rea al suelo antes de la siembra T 3 litros de Nitr geno liquido por hect rea al follaje 3 aplicaciones por cosecha T 3 litros de Nitr geno liquido por hect rea al follaje 3 aplicaciones por cose
12. uvo una diferencia significativa con relaci n a los tratamientos testigo y bioabono con los dem s no se observ diferencia e El rendimiento promedio de hojas secas de todos los tratamiento result bajo y fue de aproximadamente 300 kg ha en los tres cortes e Eltercer corte el peso de hojas secas result bajo debido al tama o peque o de planta y por su floraci n adelantada VI RECOMENDACIONES e Se debe repetir la investigaci n pero tomando en cuenta variedades de stevia mejoradas ya que la variedad criolla presenta mucha desuniformidad en su caracter sticas morfol gica y fenol gica e Probar con aplicaciones de nitr genos por arriba de los 100 kg ha para observar la respuesta sobre la producci n de hojas e Probar dosis de nitr geno con f sforo y potasio VII BIBLIOGRAFIA 1 TERRANOVA Enciclopedia Tomo 3 1995 Producci n agr cola 2 Impresora Panamericana Formas e impresos S A Santa F de Bogot D C Colombia 2 FAO 1984 Los niveles de producci n agr cola y el empleo de fertilizantes Bolet n N 2 Roma Italia 3 CASACCIAJavieryAlvarezEdgar 2006 Recomendaciones t cnicas para una producci n sustentable del ka a he e stevia rebaudiana bertoni bertoni en el Paraguay Manual T cnico N 8 Ministerio de Agricultura y Ganader a Subsecretaria de Estado de Agricultura Direcci n de Investigaci n Agr cola Instituto Agron mico Nacional Programa de Investigaci n de ka a he e 4 M
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