GANADERIA HOLISTICA Ing. Carlos Ramón Carballo Mondaca
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1. El forraje hidrop nico base de la alimentaci n del ganado es f cilmente digerible homog neo fresco y muy completo 20 de 202. 4 5 Sitio Argentino de Producci n Animal En lugares donde la extracci n de agua subterr nea puede resultar un gasto muy peque o y no sea rentable equipar un pozo para utilizar el agua en sistema de agricultura convencional En reas no adecuadas para la agricultura debido a la salinidad a que hay piedra o erosi n del suelo Ventajas del germinado 1 Sirve para toda clase de animales Vacas caballos chivos borregos gallinas conejos y cerdos Es de muy bajo costo De 1 7 kilos de grano de ma z se obtienen hasta doce kilos de forraje verde hidrop nico en ocho d as despu s de sembrado Se puede producir durante todo el a o Tiene un valor nutritivo muy alto Les gusta a todos los animales de traspatio Desventajas del germinado ie 2 3 4 Es laborioso y requiere de cuidados especiales Se necesita capacitaci n para hacer el germinado Se tiene que establecer rutina de trabajo Se tiene que hacer una peque a inversi n en los utensilios necesarios para hacer el germinado En caso de grandes productores se tiene que construir invernaderos costosos Evoluci n del trabajo para la simplificaci n del germinado de ma z En el caso de la producci n de forraje en los siglos XVII y XIX en Francia y Alemania nutri logos animales encontraron algunas formas para cultivar pastos en suficiente cantidad para animales estabulados Sin embargo la tecnolog a no hab a avanzado mucho
3. anuncios de empresas que se dedican a la construcci n de invernaderos y venta de todo lo necesario para montar una sala de germinaci n desde 120 kilos a varias toneladas al d a 3 Sistema de soporte de las cajas de pl stico Se pueden construir anaqueles o estantes independientes para el soporte de las cajas con uno o varios niveles Se pueden construir con madera o material met lico seg n los recursos del productor Con las cajas de pl stico que trabajamos solo las apilamos una sobre otra en tandas de 6 a 7 y esto simplifica el trabajo y reduce los costos 4 Sistema de riego y drenaje El riego puede realizarse en forma autom tica o en forma manual Cuando el riego es autom tico se requiere una bomba un tanque de almacenamiento tubos y mangueras de distribuci n ya sea para regar por mocroaspersores o con atomizadores por aspersi n Cuando no hay recursos se har con una manguera o con un balde con hoyos en el fondo Cuando se van a regar varias cajas puede servir una bomba de mochila 12 de 20 Sitio Argentino de Producci n Animal 5 M todo de germinaci n para una caja de pl stico de 39 cm x 69 cm medidas internas y 43 cm x 73 cm medidas externas A Pesar 1 7 kilos de granos de ma z cribado nuevo y limpio de impurezas Ni m s ni menos que 1 700 gramos de ma z Si es trigo pesar 1 200 gramos Cada porci n ser para sembrar una caja B Ponerlo dentro de un balde con capacidad para 5 litros de agua C E
4. arano Waenet com ar Forraje Verde Hidrop nico Manual T cnico 2001 TCP ECU OG6 A Mejoramiento de la disponibilidad de alimentos en los Centros de Desarrollo Infantil del INNFA Oficina Regional de la FAO para Am rica Latina y el Caribe Santiago de Chile Tesis Alimentaci n de Conejos con Granos Germinados 1999 Miguel ngel Gonz lez Universidad Aut noma de Sinaloa Facultad de Agronom a Tesis Determinaci n del Rendimiento de Granos Germinados para uso Forrajero en Ma z y Trigo en dos densidades de Siembra 2000 Janner Eduardo Camargo Perea Universidad Aut noma de Sinaloa Facultad de Agronom a The wheat grass book 1995 Ann Wigmore and the Hip crates Health Institute Avery Publishing Group Inc Printed in the Unites States of America Revistas y publicaciones 1 Forraje Verde Hidrop nico Marzo del 2000 Agricultura p gina 15 Grupo Editorial Eikon S A de C V Privada Par s N 2472 Colonia Arcos del Sur S J C P 44520 Guadalajara Jalisco M xico Forrajes Hidrop nicos en Sonora Marzo 2002 Panorama Agropecuario Blvd Rosendo G Castro 102 4 B Oriente C P 81240 Los Mochis Sinaloa M xico Direcciones de Internet Fundaci n Produce Jalisco A C Tel fono 01 33 38 25 18 18 E mail funprojal Hmail funprojal org mx 18 de 20 Sitio Argentino de Producci n Animal Producci n de Germinados Proceso Las instalaciones para la
5. forrajero bajo control de temperatura y humedad relativa densidad humedad y buena calidad de la semilla alcanza un rendimiento de 10 a 12 veces el peso de la semilla en pasto fresco y una altura de 20cm Aproximadamente en un periodo de 7 a 10 d as La literatura reporta conversiones de semilla a forraje verde de 5 a 1 y hasta 12 a 1 pero siempre con una perdida de materia seca Nosotros hemos encontrado rendimientos normales de 6 a 1 en ma z con las semillas regionales hemos obtenido hasta 8 a 1 Instrucciones para el germinado Que se necesita 1 Lugar para el germinado Cualquier lugar que tenga sombra de uno o varios rboles o una construcci n abandonada En general un espacio de 3 metros de largo por dos de ancho puede servir para cosechar cuatro cajas diarias aproximadamente 50 kilos diarios de verde germinado Cuando hay problemas de p jaros es necesario proteger el germinado Hemos cubierto de mallasombra el lugar donde se colocan las cajas 11 de 20 Sitio Argentino de Producci n Animal 2 Recipientes para el cultivo a escala r stica y peque o Dos baldes de pl stico con capacidad m nima de 5 litros y una caja de 39 cm de ancho x 69 cm de largo y una altura de 21 cm son de pl stico reciclado Los recipientes ideales que muestra la literatura son recipientes de fibra de vidrio de 60 cm de ancho y 120 cm de largo montados sobre estructuras met licas construidas para este fin Actualmente ya hay muchos
6. informaci n comunicarse a Fundaci n Produce Jalisco A C Tel fono 01 33 38 25 18 18 E mail funprojal mail funprojal org mx 19 de 20 Sitio Argentino de Producci n Animal Explotaci n energ tica ganadera en base a cultivos hidrop nicos www guascor com caste productores y servicios agroenerg a cont_agroenergi a htm 8k El grupo GUASCOR participa en la construcci n as como en la gesti n de explotaciones de ganado vacuno que utilizan modernas tecnolog as de producci n en los procesos de alimentaci n y engorde Reacciones Naturales S A Explotaci n dedicada al cebo de ganado vacuno con alta calidad que utiliza como alimentaci n forraje verde hidrop nico Energ a viva S A Complejo Agroganadero de alta tecnolog a ubicado en Cistierna Le n sobre una superficie de 50 hect reas que est n formadas por gt Planta de cebo de ganado vacuno para 24 000 cabezas por a o gt Invernaderos de forraje hidrop nico totalmente automatizados para una producci n de 240 Tn d a gt Planta de cogeneraci n que utiliza 20 grupos generadores GUASCOR alimentados por un combustible ligero ENVIROIL obteniendo a partir del refino del aceite lubricante usado La energ a t rmica generada por los motores es utilizada en el invernadero Calidad garantizada La calidad de la carne procedente de nuestras granjas est garantizada por un proceso de crianza y alimentaci n de los animales perfectamente controlados
7. los animales Despu s del d a doce el germinado empieza a mostrar signos de desnutrici n 7 de 20 Sitio Argentino de Producci n Animal Resultados del curso efectuado en el mes de mayo En el mes de mayo del a o 2000 se imparti un curso de capacitaci n para germinar granos Cada participante realiz la germinaci n de al menos una caja de germinado Los resultados fueron los siguientes FECHA OBSERVACI N SE TRABAJ CON TRIGO Y SORGO BLANCO Martes 7 Se pesaron 1200 gramos de semilla se limpio y se puso en remojo durante 24 horas Mi rcoles Se tir el agua se lav la semilla y se puso en reposo Viernes 10 Se sembr la semilla Se observ gran crecimiento de las ra ces de tal forma que se tuvieron que despegar manualmente S bado 11 Empieza la diferenciaci n entre las ra ces y las hojas Domingo 12 Aparecieron las primeras hojas Lunes 13 Ya apareci la cubierta de hijas en toda la caja Martes 14 Ya no se distinguen las semillas Mi rcoles 15 Cubierta espesa Jueves 16 Crecimiento acelerado Viernes 17 Darlo a los animales De una caja de trigo se obtuvieron 7300 gramos de forraje De una caja de sorgo se obtuvieron 6600 gramos de forraje CONCEPTO SEMILLA PRODUCCI N RENDIMIENTO POR KILO Grano de trigo 1200 7300 6 08 Grano de sorgo 1200 6600 5 50 De acuerdo con lo anterior el trigo produjo 6 kilos de for
8. producci n de germinados de grano pueden ser desde materiales muy sencillos y econ micos hasta construcciones de invernaderos formales Otra alternativa para combatir hongos es yodo m s urea aplicar a la semilla por medio del riego Para el control de hongos aplicar a la semilla agua con cal 100gr De cal por 20 Its de agua remojar durante 30 minutos Lavar la semilla y poner en agua limpia durante 24 horas Se pasa a botes de 20 lts Agujerados llenarlos 8 la mitad durante 3 d as para iniciar y acelerar la germinaci n y crecimiento Se puede poner algo de rastrojo molido encima para conservar humedad e incrementar la temperatura y de esta forma asegurar y acelerar la germinaci n Se deja 6 horas en la charola a esta edad tiene todas sus prote nas y contenido de nutrimento disponible para alimentaci n Se puede utilizar semilla de ma z trigo alfalfa u otro Duraci n total desde la siembra hasta la cosecha 10 a 12 d as Las charolas que se utilizan son tapaderas de pl stico de cajas de pollos perforadas Cada kg de grano rinde de 5 a 8 kg de germinado Se da al ganado 1 a 2 charolas del concentrado contiene altos niveles de prote na disponible y digerible Esta tecnolog a es ideal para las zonas que no cuentan con buen potencial productivo donde llueve poco y por lo tanto no se cuenta con mucho alimento para el ganado como la regi n Altos Norte Altos Sur y Regi n Norte del Estado de Jalisco Para mayor
9. 0 Sitio Argentino de Producci n Animal Experiencias de uso en borregos Tenemos un video del uso del germinado en borregos donde se muestra el trabajo de 80 d as de alimentaci n en animales en desarrollo El aumento de peso fue muy similar en el grupo de prueba que en el grupo testigo alimentado con alimento balanceado Aunque estamos repitiendo estos trabajos con los avances que tenemos podemos afirmar que los germinados pueden ser una soluci n para la nutrici n de ovinos en pocas cr ticas Otras experiencias con ovinos En el rancho La Calerita Sindicatura de Jes s Mar a del municipio de Culiac n de Mayo a Junio del 2000 se germinaron diariamente 50 kilos de ma z produciendo de 300 a 500 kilos diarios de forraje verde Con eso se alimentaron durante 110 d as a un grupo de m s de 200 ovejas Experiencias de uso en conejos En la tesis conversi n alimenticia y comportamiento de conejos alimentados con germinado de ma z presentada por Miguel ngel Gastelum Delgado se encontr que la conversi n alimenticia fue de 69044 gramos de germinado por un gramo de aumento de peso y de 16 45 gramos de alimento balanceado por gramo de ganancia y con costo de 5 8 veces m s que alimentando con germinado Experiencia con ganado lechero Hay muchas expectativas con la suplementaci n de forraje verde hidrop nico para las vacas lecheras Hay reportes que vacas de doble prop sito que se orde an una vez al d a
10. 6 de 20 Sitio Argentino de Producci n Animal El procedimiento de trabajo es FECHA ACTIVIDAD ESPERADO OBSERVACIONES D a uno Limpiar el grano Que solo queden A veces el comerciante REMOJO separando basura y para germinar mezcla semilla nueva y granos quebrados Lavar la semilla y limpiar de nuevo retirando los granos que floten semillas con vigor vieja y esto provoca fallas en la germinaci n D a dos y tres A las 24 horas de estar en Que la semilla este Si en balde donde esta REPOSO remojo quitar el agua y saturada de agua el grano en reposo tiene poner en reposo acumulaci n de agua esa parte no germinar D a cuatro Vigilar su desarrollo Desarrollo de las Se riega con manguera DESARROLLO Regar 4 a 5 veces al d a ra ces hasta que escurre el DE LA RAIZ agua Cuando se inicia el escurrimiento se deja de poner agua D a cinco Regar 4 a 5 veces al d a Desarrollo de Empiezan a salir las LAS PRIMERAS HOJAS D a seis LOS GRANOS TIENEN HOJAS Regar 3 a 4 veces al d a ra ces Las hojas cubren las ra ces primeras hojas se retiene m s agua Se tiene m s agua y se ocupan menos riegos D a siete Regar 3 a 4 veces al d a Ya se nota el tapete CRECIMIENTO verde D a ocho Regar 3 a 4 veces al d a En esta etapa ya se DESARROLLO puede dar D a nueve doce CRECIMIENTO Regar 3 a 4 veces al d a Ya se debe dar el germinado a
11. CAJA DONDE SE REALIZ LA INVESTIGACION LA MEJOR DENSIDAD 1700 GRAMOS LARGO ANCHO AREA 69 00 39 00 2691 00 Semilla Superficie en cent metros cuadrados 1200 0 2961 00 1 00 DENSIDAD 0 45 gramos por cent metro 14 de 20 Sitio Argentino de Producci n Animal GRAMOS POR CENTIMETRO DE SUPERFICIE ANCHO LARGO CM GRAMOS 1 00 1 00 1 00 0 45 10 00 10 00 100 00 44 59 20 00 40 00 800 00 356 74 20 00 50 00 1000 00 445 93 39 00 69 00 2691 00 1200 00 60 00 120 00 7200 00 3210 70 60 00 250 00 15000 00 6688 96 Composici n nutritiva del germinado para uso forrajero RESULTADOS DEL ANALISIS DE LABORATORIO MUESTRA GERMINADO DE MAIZ RECIBIDA EL 11 DE MAYO DE 1999 ANALISIS BROMATOLOGICO DETERMINACION BASE HUMEDA BASE SECA HUMEDAD 77 65 CENIZAS 0 41 1 84 PROTEINAS 2 74 12 26 EXTRACTO ETEREO 0 95 4 25 FIBRA CRUDA 1 98 8 87 E L N 16 27 72 78 RESULTADOS DEL ANALISIS DE LABORATORIO MUESTRA GERMINADO DE TRIGO RECIBIDA EL 11 DE MAYO DE 1999 ANALISIS BROMATOLOGICO DETERMINACION BASE HUMEDA BASE SECA HUMEDAD 65 95 CENIZAS 0 45 3 25 PROTEINAS 2 60 18 49 EXTRACTO ETEREO 0 36 2 60 FIBRA CRUDA 2 51 17 86 E L N 8 13 57 80 An lisis efectuado por Laboratorio de An lisis Industriales 1 B Q CORALIA MORA UZETA Col n 156 Ote Tel 15 26 77 Culiac n Sinaloa Reg 55 Jl 0038 REG S A R H 00075 15 de 2
12. Sitio Argentino de Producci n Animal MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA LA ELABORACION DE FORRAJE VERDE HIDROPONICO GANADERIA HOLISTICA Ing Carlos Ram n Carballo Mondaca Retorno Isla del Carmen 1517 C P 80060 Col Las Quintas Culiac n Sinaloa e mail carballo Ocln megared net mx Tel 01 66 77 1346 26 1 de 20 Sitio Argentino de Producci n Animal MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA LA PRODUCCI N DE FORRAJE VERDE HIDROPONICO INDICE MANUALES DE PROCEDIMIENTO PARA ELABORAR FORRAJE VERDE HIDROPONIC O inicias dr A E diari A 3 6 ERa EESTE 3 7 Ventajas del 3 A 8 Evoluci n de nuestro trabajo para la simplificaci n del germinado de 3 8 Evoluci n de nuestro trabajo en granos 4 5 0 Instrucciones para el 4 A 5 Composici n nutritiva del germinado para uso 4 MO iio cor 9 Experiencias de uso en borregos y 5 e 0 2 de 20 Sitio Argentino de Producci n Animal Antecedentes El producir alimento de bajo costo se ha convertido en un problema para la ganader a Los esquilmos agr colas y los alimentos balanceados son costosos y se tiene que ir a lugares lejanos para comprarlos y transportarlos Una soluci n a este problema para animales omn voros y herb voros puede ser el grano germinado ya que este lo pueden obtener los productores de sus
13. actividad vital de la semilla es decir se reanuda el metabolismo para lo cual se necesitan condiciones adecuadas de humedad temperatura ox geno Una vez reunidos estos factores la semilla va aumentando de volumen por la absorci n del agua el embri n se hincha se reblandecen las cubiertas protectoras y las reservas alimenticias principian una serie de reacciones qu micas y biol gicas que hacen que el embri n se desarrolle Movilizaci n de nutrientes 9 de 20 Sitio Argentino de Producci n Animal En la fase de movilizaci n de nutrientes los cotiledones se van reduciendo mientras la nueva planta consume sus reservas el alimento almacenado en ellos es digerido por la acci n del agua se descomponen mediante la respiraci n o se usa en el desarrollo de nuevas estructuras Los alimentos almacenados en los cotiledones generalmente se encuentran en cantidades suficientes para sostener el crecimiento de las pl ntulas hasta cuando sta pueda empezar a fabricar su propio alimento Crecimiento y diferenciaci n Se puede definir el crecimiento como la s ntesis del material vegetal biomasa que normalmente viene acompa ada de un cambio de forma y un aumento irreversible de la masa del organismo aumento de la longitud o de los di metros del cuerpo del vegetal y su aumento en peso el crecimiento de las diferentes partes de la planta suele determinarse por la altura el rea foliar o el peso seco en relaci n con el tiemp
14. aumentan su producci n en 4 litros de leche con darles el producto de dos kilos de grano 16 de 20 Sitio Argentino de Producci n Animal Esperamos pronto dar seguimiento a un programa de medici n de alimentar con forraje hidrop nico dejando de testigo un grupo de vacas con alimentaci n normal Con el Sr Jos S nchez de la Cuesta de la Higuera en Guam chil se aliment de enero a marzo del 2000 a un grupo de vacas de doble prop sito El germinado sustituy al salvado de trigo y no se baj la producci n de leche Debido a que se termin el grano de trigo apropiado para germinar el trabajo se suspendi En este rancho se observaron problemas con p jaros y el problema se solucion con mallasombra tambi n hay problemas con ratas las cuales les gusta mucho el germinado sobre todo de dos d as Formas de proporcionarlos a los animales A cabras y ovejas Voltear la caja y sacar el germinado se cortan cuadros de 3 cm por 5 cm y darlo en los comedores Conejos Cortar los cuadros de 10 cm por 10 cm 8 85 Hacer los cuadros de 10 cm por 15 cm 17 de 20 Sitio Argentino de Producci n Animal Literatura recomendada 1 Hidropon a b sica 1998 Gloria Sampeiro Editorial Diana M xico Forraje Verde Hidrop nico y Otras t cnicas de cultivo sin tierra 1998 Lic En Qu mica Carlos Arano C C 31 1748 General Rodr guez Provincia de Buenos Aires Argentina e mail
15. ipos de grano trigo y avena y avena germinada de 4 d as la avena germinada dio los mejores rendimientos El peso de los huevos fue de casi un 20 superior a los testigos 5 de 20 Sitio Argentino de Producci n Animal Evoluci n de nuestro trabajo en granos germinados FECHA AVANCE Mayo 1987 Visita de observaci n a la Ciudad de M xico Se observaron los avances en granos germinados para ganado lechero Junio 1987 Inicio de germinaci n de grano de ma z sorgo y trigo en la ciudad de Culiac n Julio 1987 Definici n de problemas en la germinaci n de granos Presencia de larvas de mosca en los germinados Problemas con hongos Problemas con fertilizantes Problemas con la rata 1988 1990 Soluci n de problemas no fertilizando y usando grano de la cosecha presente 1990 1994 Pruebas se simplificaci n en el germinado Charolas de l mina negra Charolas de l mina galvanizada Charolas de pl stico Charolas de fibra de vidrio Cajas de pl stico 1994 1995 Determinaci n del rendimiento por kilo de grano 1995 1997 Determinaci n de la densidad de siembra en sorgo trigo y ma z 1998 1999 Uso de los germinados en la alimentaci n de ovinos y conejos 1999 2000 Simplificando la germinaci n de granos Alimentaci n de vacas lecheras con germinados 2000 2002 Principian las pruebas con fertilizantes
16. n caso de que el agua no sea potable desinfectarla con cloro Se aplica un mililitro por litro de agua y se deja reposar durante 15 minutos y despu s se lava la semilla y se le pone agua limpia sin cloro D Dejar el grano remojando durante 24 horas E Escurrir el agua y el grano completamente seco dejarlo en reposo durante 48 horas en un lugar oscuro F Despu s de reposo sembrar en las cajas de pl stico poniendo el grano uniformemente en el fondo de la caja En un plazo de ocho d as tendremos el grano germinado listo para dar a los animales Actividades rutinarias Las operaciones diarias ser n recolecci n del forraje verde limpieza de baldes y cajas limpieza del grano poner grano en agua poner grano en reposo y regar seg n necesidad del grano 13 de 20 Sitio Argentino de Producci n Animal ESTIMACION DE DENSIUDAD DE SIEMBRA PARA MA Z CAJA DONDE SE REALIZ LA INVESTIGACI N LA MEJOR DENSIDAD 1700 GRAMOS LARGO ANCHO AREA 69 00 39 00 2 691 00 Semilla Superficie en cent metros cuadrados 1700 00 2691 00 1 00 DENSIDAD 0 63 gramos por cent metro c GRAMOS POR CENTIMETRO DE SUPERFICIE ANCHO LARGO CM GRAMOS 1 00 1 00 1 00 0 63 10 00 10 00 100 00 63 17 20 00 40 00 800 00 505 39 20 00 50 00 1000 00 631 74 39 00 69 00 2691 00 1700 00 60 00 120 00 7200 00 4548 49 60 00 250 00 15000 00 9476 03 ESTIMACION DE DENSIDAD DE SIENBRA EN SORGO Y TRIGO
17. o transcurrido durante el ciclo de vida La diferenciaci n es el proceso mediante el cual se forman y reproducen las diferentes clases de c lulas En una planta el crecimiento y diferenciaci n transcurren paralelamente y por eso parecer a tratarse de un solo proceso que llamamos desarrollo Una vez que han aparecido las ra cecillas y las primeras hojas la planta est capacitada para realizar la fotos ntesis motivo por el cual se debe exponer a condiciones ptimas de luminosidad oxigenaci n y nutrientes Fisiolog a del germinado para forraje En el proceso de germinaci n de una semilla se produce una serie de transformaciones cualitativas y cuantitativas muy importantes El germen del embri n de la futura planta a partir de un almac n de energ a en forma de carbohidratos y l pidos es capaz de transformarse en pocos d as en una pl ntula con capacidad para captar energ a del sol y absorber elementos minerales de la soluci n nutritiva en este estado la planta tanto en su parte a rea como en la zona radicular se encuentra en un crecimiento acelerado 10 de 20 Sitio Argentino de Producci n Animal poseyendo poco contenido de fibra y un alto contenido en prote na parte de la cual se encuentra en estado de nueva formaci n por lo que gran parte de los amino cidos est n en forma libre y son aprovechables m s f cilmente por los animales que los consumen Rendimiento La producci n de granos germinados para uso
18. propias cosechas y as aprovechar el grano d ndole valor agregado Desde 1987 empezamos la investigaci n sobre como germinar granos de forma simplificada sin ambiente controlado y sin construcciones costosas Ahora tenemos resultados que podemos aplicar El germinado ha evolucionado hasta tener producciones extraordinarias usando fertilizantes y ambiente controlado Cuando se usan fertilizantes y estimulantes para el crecimiento de la ra z toma el nombre de Forraje Verde Hidrop nico Con el forraje verde hidrop nico se alimentan vacas lecheras y hasta se menciona que en Chile se mantiene una cuadra de caballos con germinados Nuestro trabajo es mantener simple el proceso de germinado el ambiente lo forma cualquier sombra de rbol o muro y no usar ning n producto para que cualquier campesino pueda hacerlo En el Estado de Sinaloa igual que en otros estados de M xico es evidente el problema de la sequ a ya que durante los meses de enero a junio casi no hay lluvias y el ganado no dispone de forrajes verdes para su alimentaci n incluso se llega al grado de que en ocasiones no tiene agua ni para beber Situaciones bajo las cuales se puede producir granos germinados 1 Condiciones ridas donde no se puede contar con una fuente permanente de forraje verde Donde sea barato el grano para usarlo en vacas lecheras En reas urbanas que no cuentan con un terreno suficiente para producir forraje en forma convencional 3 de 20
19. raje por kilo de semilla y el sorgo produjo 5 5 kilos de forraje Ahora ya se puede obtener el kilo de forraje verde hidrop nico de trigo y de grano de sorgo como se muestra en la siguiente tabla CONCEPTO SEMILLA PRODUCCION CONVERSION KILO KILO DE 8 de 20 Sitio Argentino de Producci n Animal FORRAJE Grano de trigo 1200 7300 6 08 140 23 01 Grano de sorgo 1200 6600 5 50 80 14 55 Germinaci n Se llama germinaci n el proceso por el se reanuda el crecimiento embrionario despu s de la fase de descanso Este fen meno no se desencadena hasta que la semilla ha sido transportada a un medio favorable por alguno de los agentes de dispersi n Las condiciones determinantes del medio son aporte suficiente de agua y ox geno y temperatura apropiada Durante la germinaci n el agua se difunde a trav s de las envolturas de la semilla y llega hasta en embri n que durante la fase de descanso se ha secado casi por completo El agua hace que la semilla de hinche a veces hasta el extremo de rasgar la envoltura externa El ox geno absorbido proporciona a la semilla la energ a necesaria para iniciar el crecimiento As empieza el proceso de germinaci n en el que podemos diferenciar tres fases importantes que son absorci n del agua movilizaci n de nutrientes crecimiento y diferenciaci n Absorci n del agua Durante la fase de absorci n del agua se inicia la
20. y los estudios presentaban un sinf n de dificultades las cuales giraban alrededor del control de temperatura y humedad forma de cultivo y carencia de los principios b sicos de nutrici n animal 4 de 20 Sitio Argentino de Producci n Animal A fines de los a os treinta de este siglo en Inglaterra y Escocia se reporta el uso de cereales germinados en la alimentaci n del ganado con buenos resultados La t cnica utilizada era completamente r stica obteni ndose una altura del pasto de 5 cm y solamente se duplicaba el peso del forraje con relaci n al peso de la semilla Arano en su libro FORRAJE VERDE HIDROP NICO reporta varias pruebas hechas con vacas lecheras toretes de engorda cerdos caballos y aves En vacas lecheras hay informes alentadores en ganado de engorda hay reportes de alta rentabilidad en la etapa del desarrollo en cerdos hay testimonios de los productores que avalan los resultados El germinado en aves dom sticas se ha usado desde 1929 en que un alem n llamado Mangold en un folleto de metabolismo de animales recomend el uso del germinado para aumentar la producci n de huevos Us trigo germinado de cuatro d as En otro trabajo anterior se determin que la fertilidad del huevo aumenta en un 3 sobre el testigo sin alimentarse con granos germinados Tambi n la ruptura del cascar n aumenta en un 4 Los trabajos se hicieron con gallinas Leghorn En otro ensayo con otra raci n base y dos t
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