141 ARTICULO CIENTIFICO - UNIVERSIDAD POLITECNICA
Contents
1. 3 76214 98 1 63 ns Sexo 342430 1 342429 78 7 34 Error 2427074 52 46674 5 Total 3503219 63 CV 4 52 X 4715 28 g cuy periodo ns no significativo significativo Elaborado por Tapie J 2013 En el an lisis de varianza podemos mostrar que no existen diferencias significativas entre tratamientos para peso final g cuy El coeficiente de variaci n en esta medici n es de 4 52 con un promedio del experimento de 4775 288 Aparentemente se puede decir que a diferentes porcentajes de EMs los cuyes no denotan la percepci n de los EMs en el alimento llegando a consumir cantidades similares al tratamiento Testigo Consumo de alimento en base seca seg n el sexo Cuadro 5 ADEVA consumo de alimento en el periodo de experimentaci n F V SC gl CM F Repeticiones 505070 7 72152 88 1 55 Tratamientos 228645 3 76214 98 1 63 ns Sexo 342430 1 342429 78 7 34 Error 2427074 52 46674 5 Total 3503219 63 CV 4 52 X 4715 28 g cuy periodo ns no significativo significativo Elaborado por Tapie J 2013 Seg n el an lisis de varianza podemos mostrar que existen diferencias significativas en peso final g cuy para machos y hembras Cuadro 6 Prueba de significaci n Tukey 5 consumo de alimento Sexo Medias g cuy periodo Machos 4848 48 A Hembras 4702 18 B Elaborado por Tapie J 2013 La prueba de significaci n de Tukey establece dos rangos de significaci n ubic ndose en2. de Octubre de 2012 www infoagro ecom Obtenido de http www infoagro go cr Inforegiones RegionCentralOriental Documents Bol etin 20Tecnologia 20 20EM pdf Jim nes A 2005 Determinacion de los parametros productivos y reproductivos de cuyes mejorados con sistemas de crianza en jaula y en poza Riobamba Lyons P 1997 Opinan los hombres de negocios avcultura profesional Molina M 2008 Efecto probi tico de lactobacillus acidophilus y Bacillus subtilis en cuyes cavia porcellus de engorde Sangolqu Molina M 4 de 10 de 2013 www marianelaradio com Obtenido de http www marianelaradio com el cuy un plato delicioso y tradicional Nava J 2008 Evaluacion de Bacterias cido l cticas comercializaas como Art culo Investigaci n C digo CI 01 2011 probioticas Merida universidad de los andes departamento de biolog a Ortega S 2007 Manual tacnico para la crianza de cuyes en el valle de mantaro Huancayo Talleres Gr ficos PRESSCOM Pozo A amp S nchez E 2010 Exportacion del cuy Ecuatoriano a pasises Europeos y de Anerica latina en el a o 2009 Quito Quispe G 2012 Animales menores cuyes con enfasis en etnoveterinaria Per Y magino Publicidad S A C Saettone M 2008 Cecotr fia y Coprofagia Lima Sarria J 2005 Produccion comercial de cuyes Lima Universidad Ncional A gararia La Molina Secrets S 8 de 10 de 2008 www
3. de capacidad e Jaulas de recr a e Fumigadora de 2 5L de capacidad Art culo Investigaci n C digo CI 01 2011 e Comederos e Bebederos e Equipo sanitario Instalaciones Galp n de producci n de cuyes de 12m 64 jaulas individuales de recr a engorde Dise o experimental El dise o que se utiliz para realizar esta investigaci n fue el DBCA dise o de bloques completos al azar el mismo que se lo plateo de la siguiente manera 4 tratamientos y 8 repeticiones para el bloque tanto de machos como de hembras Tratamientos En el cuadro 2 se detalla la composici n de los tratamientos a evaluarse Cuadro 3 Tratamientos para la investigaci n Codificaci n Dosis de Alimento EMs T1 1 25 Forraje y concentrado T2 2 5 Forraje y concentrado T3 5 Forraje y concentrado T4 testigo 0 Forraje y concentrado Elaborado por Tapie J 2012 Repeticiones 16 por tratamiento Variables a evaluarse Las diferentes variables a evaluarse dentro de esta investigaci n fueron Peso Final Consumo de alimento Conversi n alimenticia ndice de mortalidad Costo econ mico 3 Resultados y discusi n Los datos obtenidos al finalizar la investigaci n Evaluaci n del efecto de los microorganismos eficientes EMs utilizados como aditivos nutricionales en la alimentaci n de cuyes se procedi a realizar el an lisis correspondiente en el software estad stico especializado y el an lisis d
4. el primer rango los machos con el valor promedio de consumo de alimento de 4848 48 g cuy y las hembras en el segundo rango con el valor promedio de 4702 18 g cuy durante el periodo de evaluaci n Cabe mencionar que los cuyes machos incrementan su peso y de igual manera consumen m s alimento a diferencia de las cuyas hembras Repositorio del Centro de Investigaci n Transferencia Tecnol gica y Emprendimiento CIT TE Gr fico 2 Consumo de alimento g cuy periodo seg n el sexo MEDIAS DE CONSUMO DE ALIMENTO 4850 4848 48 4800 4750 4702 18 4700 4650 4600 o 2 o 2 gt 3 i o MACHOS HEMBRAS o e rA E Z 5 q E a o Nn z o lo a o a E e x a Elaborado por Tapie J 2013 Existe significancia estad stica para el consumo de alimento entre cuyes machos y cuyas hembras debido a que los cuyes machos presentan un mejor ndice de conversi n alimenticia y por tal raz n el consumo de alimento aumenta Jim nes 2005 Conversi n alimenticia Cuadro 7 ADEVA conversi n alimenticia F V SC gl CM F Repeticiones 5 79 7 0 83 0 46 Tratamientos 8 11 3 2 7 1 51 ns Sexo 16 26 1 16 26 9 07 Error 93 19 52 1 79 Total 123 35 63 CV 18 52 X 7 23 ns no significativo significativo Elaborado por Tapie J 2013 En el an lisis de varianza podemos mostrar que no existen diferencias significativas entre tratamientos para conversi n alimentic
5. Machos 6 73 B Elaborado por Tapie J 2013 La prueba de significaci n de Tukey establece dos rangos de significaci n ubic ndose en el primer rango los machos con un mejor promedio de conversi n alimenticia de 6 73 y las hembras en el segundo rango con un valor promedio de 7 73 Cajamarca 2006 Tomando en consideraci n el sexo de los animales encontr que los machos requieren de menor cantidad de alimento que las hembras para el mismo objetivo por cuanto los valores de conversi n alimenticia encontrados fueron de 5 29 y 6 41 kg Repositorio del Centro de Investigaci n Transferencia Tecnol gica y Emprendimiento CIT TE Jim nes 2005 Manifiesta que los cuyes machos superan a las cuyas hembras y su diferencia se debe a que los cuyes machos presentan un mejor ndice de conversi n alimenticia y su crecimiento es m s r pido con relaci n a una cuya hembra esto se debe a que los machos alcanzan una madurez sexual muy prematuramente Gr fico 3 Conversi n alimenticia seg n el sexo 4 o un a e gt rA Ss wQ 0E o E A a a a O 9 Ed gt HEMBRAS MACHOS FACTOR SEXO Elaborado por Tapie J 2013 En el grafico podemos identificar que los cuyes machos superan a las cuyas hembras en cuanto se refiere a la conversi n alimenticia es por eso que estos llegan a obtener un mejor incremento de peso 4 Conclusiones l La utilizaci n de microorganismos eficientes EMs uti
6. Repositorio del Centro de Investigaci n Transferencia Tecnol gica y Emprendimiento CITTE Art culo Investigaci n C digo CI 01 2011 Evaluaci n del efecto de EMs Lactobacillus spp y Saccharomyces spp como aditivos nutricionales en la alimentaci n de cuyes Jonathan Javier Tapie Cumbal Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario EDIA Universidad Polit cnica Estatal del Carchi UPEC Nuevo Campus Av Universitaria y Antisana Tulc n Ecuador jonathan tapie Oupec edu ec jonathan_tapie88 O hotmail com Resumen En el cant n Montufar provincia del Carchi se realiz la investigaci n con el fin de evaluar el efecto de diferentes dosis de microorganismos eficientes EMs utilizados como aditivos nutricionales en la alimentaci n de cuyes para lo que aplic el dise o de bloques completos al azar con 4 tratamientos T1 1 25 EMs T2 2 5 EMs T3 5 EMs y T4 como testigo los mismos que fueron alimentados con forraje y concentrado No se determin diferencias estad sticas significativas para las variables peso final consumo de alimento y conversi n alimenticia de los tratamientos evaluados pero si para la variable sexo siendo el macho el que obtuvo un mayor peso final con 1191 56g cuy consumo de alimento 4848 48g cuy y el ndice de conversi n alimenticia fue de 6 73 En base al an lisis econ mico de esta investigaci n se recomienda utilizar el tratamiento T2 2 5 EMs en la alimentaci n de cuyes por cuanto pr
7. ao org docrep w6562 s w6562s01 htm CIMMYT 1988 La formulaci n de recomendaciones a patir de datos agron micos un manual metodol gico de evaluaci n econ mica Mexico Doctissimo 2013 Recuperado el 10 de 10 de 2013 de www google com http salud doctissimo es diccionario medico probiotico html Eco Tecnologias S A 2006 Sanidad y salud animal Tecnolog a EMO Microorganismos Eficaces 4 Erazo C 2009 Utilizacion de ensilaje de maralfalfa de diferentes edades de corte 30 45 y 60 dias en la alimentacion de cuyes Riobamba FAO Animal Production and Health Paper 1997 Produccion de cuyes Cavia porcellus FAO ORG 2000 Mejorando la nutricion a trav s de huertos y granjas familiares Galindez J 20 de 4 de 2010 Caracteristicas de la carne de cuy Obtenido de http carnicosjegc blogspot com 2010 04 caracteristicas carne de cuy html Guerra C 2009 Manual tecnico de crianza de cuyes Cajamarca Jorge Lombardi Perez Repositorio del Centro de Investigaci n Transferencia Tecnol gica y Emprendimiento CITTE Hoyos D e 2008 Utilidad de los Mcrorganismos Eficaces EMO en una Explotacion Avicola de Cordoba Parametros Productivos y Control REVISTA MVZ C RDOBA 1369 Ambiental INEC MAC SICA 2013 II CENSO NACIONAL AGROPECUARIO DATOS NACIONALES ECUADOR Obtenido de www google com ec http www agricultura gob ec sinagap Infoagro 5
8. con 0 814 y 0 774 kg Repositorio del Centro de Investigaci n Transferencia Tecnol gica y Emprendimiento CIT TE Art culo Investigaci n C digo CI 01 2011 Gr fico 1 Peso final promedio g cuy seg n el sexo a los 60 d as 1191 56 1073 75 MACHOS HEMBRAS gt 5 a A Fr Q a D 2 o Fa a a a z o Dn i a Elaborado por Tapie J 2013 En el grafico se observa la diferencia de peso final para cuyes machos con un promedio de 1191 56 g muy superior al de las cuyas hembras con un peso promedio de 1073 75 g concluyendo que existe diferencia estad stica significativa Cajamarca 2006 Por efecto del sexo registr una mayor ganancia de peso en los machos 0 69kg que en las hembras 0 54kg por lo que sus diferencias son significativas p lt 0 05 respuestas que denotan que la inclusi n de harina de lombriz en el balanceado no mejora el desarrollo de los animales en cuanto a su incremento de peso posiblemente a que todas las dietas presentaron similar contenido de prote na fibra y energ a fibra y energ a que son los principales nutrientes a considerarse en cambio que por efecto del sexo se ratifica que los machos tienen una mayor capacidad de aprovechar el alimento y transformarlo en carne Consumo de alimento en base seca Cuadro 4 ADEVA consumo de alimento en el periodo de experimentaci n F V SC gl CM F Repeticiones 505070 7 72152 88 1 55 Tratamientos 228645
9. e varianza ADEVA Repositorio del Centro de Investigaci n Transferencia Tecnol gica y Emprendimiento CIT TE Peso final Cuadro 1 ADEVA peso final en 60 d as para tratamientos F V SC gl CM F Repeticiones 38292 2 7 5470 3 0 34 A 85142 2 3 28381 1 79 Sexo 222077 1 222077 14 Error 825338 52 15872 Total 1170848 63 CV 11 12 x 1132 65 g cuy ns no significativo significativo Elaborado por Tapie J 2013 En el an lisis de varianza podemos mostrar que no existen diferencias significativas entre tratamientos para peso final g cuy el coeficiente de variaci n en esta medici n es de 11 12 con un promedio del experimento de 1132 65 g cuy Sierra 2010 En su investigaci n Evaluaci n De Los Par metros Zoot cnicos Obtenidos En Conejos De Raza Nueva Zelanda Y California Suplementados Con Microorganismos Eficientes realiz un experimento donde se tomaron pesos semanales de cada uno de los grupos para comparar su ganancia de peso y conversi n alimenticia determinado su productividad y rentabilidad durante los 78 d as del experimento concluy ndose que no hubo diferencias significativas para los tratamientos Cave recalcar que los conejos son animales monog stricos al igual que los cuyes y su forma de alimentaci n es similar por esta raz n se puede decir que los resultados obtenidos en esta investigaci n son parecidos a los que realizo Sierra 2010 en conejos Art culo I
10. erencia de los otros tratamientos e Evaluar el efecto de los microorganismos eficientes EMs en la sanidad animal de cuyes Repositorio del Centro de Investigaci n Transferencia Tecnol gica y Emprendimiento CIT TE 6 Bibliograf a Alvear M 4 Jimenes C 2011 Aplicacion de EM microorganismos eficientes como probiotico promotor de crecimiento en toretes de ceba en el barrio Muligua del cant n Pangua provinvcia de Cotopaxi Latacunga Universidad Tecnica de Cotopaxi Asamblea Constituyente 2008 Constitucion de la republica del Ecuador Quito Borin 2006 www google com Recuperado el 10 de 10 de 2013 de http www ameveaperu org documento s palestra_drhomero pdf Cagigas L 2001 Obtenido de http www bvs sld cu revistas al 1 vol16_1_02 a1110102 htm Cajamarca D 2006 Utilizacion de harina de lombris en la alimentacion de cuyes mejorados en la etapa de crecimiento engorde Riobamba Calder n G amp Cazares R 2008 Evaluacion del comportamiento productivo de cuyes Cavia porcellus en las etapas de crecimiento y engorde alimentados con bloques nutricionales en base a paja de cebada y alfarina Ibarra Chauca L 1997 Producci n de cuyes en los pa ses andinos Lima Chauca L 1997 Deposito de documentos de la FAO Produccion de cuyes Cavia Art culo Investigaci n C digo CI 01 2011 porcellus Recuperado el 10 de 10 de 2013 de URL http www f
11. esenta la tasa marginal de retorno de 238 o sea que por cada d lar que se invierte en la alimentaci n de los cuyes el productor recupera un d lar m s 2 38 adicionales Palabras Claves microorganismos eficientes EMs balanceado forraje cuyes ganancia de peso Abstract In the canton Montufar Carchi research was conducted to evaluate the effect of different doses of EMs efficient microorganisms used as feed additives in feed guinea pigs for which design used randomized complete block with 4 treatments T1 1 25 EMs T2 2 5 EMs T3 5 EMs and T4 as a witness they were fed forage and concentrate No statistically significant differences were found for variables final weight feed intake and feed conversion of the treatments but if for the gender variable being the male that gained more 1191 56g cuy final weight feed consumption 4848 48 g guinea pig and feed conversion ratio was 6 73 Based on the economic analysis of this research it is recommended that treatment T2 2 5 EMs in feed guinea pigs by displaying the marginal rate of return of 238 meaning that for every dollar spent in feeding guinea pigs the producer gets 1 plus 2 38 additional Keywords EM efficient microorganisms balanced fodder guinea pigs weight gain Repositorio del Centro de Investigaci n Transferencia Tecnol gica y Emprendimiento CIT TE 1 Introducci n Seg n el INEC MAC SICA 2013 la regi n sierra en el Ec
12. google com Recuperado el 10 de 10 de 2013 de http www cannabiscafe net foros sho wthread php 116618 Microorganismos efectivos Biologico total Sierra M 2010 Evaluacion de los parametros zootecnicos obtenidos en conejos de raza nueva zelanda y californiasuplementados con microorganismos eficientes Tunja UPEC 2011 Manual para la presentacion del perfil del proyecto de tesis de grado proyecto de tesis de grado e informe final de tesis de grado Tulcan UPEC Repositorio del Centro de Investigaci n Transferencia Tecnol gica y Emprendimiento CIT TE Vuuren V 2003 International one day seminar role of probiotics in animal nutrition and link to the demands of european consumers Lelystad Webmaster 2009 Microorganismos eficientes EM 1 Art culo Investigaci n C digo CI 01 2011 Y pez A Shintani M Tabora P Botero R Okumoto S amp Tylor R 2002 Gu a practica para el uso de EM en la produccion animal sostenible EARTH 8
13. ia el coeficiente de variaci n en esta medici n es de 18 52 con un promedio del experimento de 7 23 Cajamarca 2006 En su investigaci n Utilizaci n de harina de lombriz en la alimentaci n de cuyes mejorados en la etapa de crecimiento engorde las conversiones alimenticias determinadas no fueron diferentes estad sticamente de acuerdo a sus factores en Art culo Investigaci n C digo CI 01 2011 estudio como por su interacci n si no que sus diferencias son solamente num ricas y entre estas mejores respuestas presentaron los animales que recibieron el balanceado control con 0 5 de harina de lombriz y los que consumieron el balanceado control los mismos que requirieron de 5 53 y 5 57 kg de alimento en materia seca para obtener 1 kg de incremento de peso respectivamente mientras que al utilizar balanceado con 2 55 requirieron de 6 45 kg de alimento Conversi n alimenticia seg n el sexo Cuadro 8 ADEVA conversi n alimenticia F V SC gl CM F Repeticiones 5 79 7 0 83 0 46 Tratamientos 8 11 3 2T 1 51 ns Sexo 16 26 1 16 26 9 07 Error 93 19 52 1 79 Total 123 35 63 C V 18 52 X 7 23 ns no significativo significativo Elaborado por Tapie J 2013 En el an lisis de varianza podemos mostrar que existen diferencias significativas para la conversi n alimenticia seg n el sexo Cuadro 9 Prueba de significaci n Tukey 5 conversi n alimenticia Sexo Medias Hembras 7 73 A
14. lizados como aditivos nutricionales en la alimentaci n de cuyes no presenta diferencias estad sticas significativas en la ganancia de peso de los cuyes y las dem s variables evaluadas 2 En la investigaci n los cuyes machos lograron un peso final de 1191 56 g superando en 117 81 g cuy a las hembras con un peso final de 1073 75 g cuy cabe indicar que para el experimento los animales se los mantuvo en jaulas individuales Art culo Investigaci n C digo CI 01 2011 3 Para el consumo de alimento seg n el sexo se identific que los cuyes machos llegaron a consumir 4848 48 g cuy periodo a diferencia de las hembras que consumieron 4702 18 g cuy periodo 4 En la conversi n alimenticia existi diferencias estad sticas significativas para el sexo obteniendo mejor conversi n alimenticia los cuyes machos con un ndice promedio de 6 73 y las hembras con 7 73 lo que quiere decir que las hembras necesitan consumir m s alimento que los machos para ganar peso 5 El tratamiento T2 2 5 EMs presenta una TRM de 238 tiene costos variables de 1 35 que dan beneficios brutos de 11 71 lo que permitir obtener una mejor rentabilidad o sea que por cada d lar que se invierte en la alimentaci n de los cuyes el productor recupera un d lar m s 2 38 adicionales 5 Recomendaciones e Se recomienda utilizar el tratamiento T2 2 5 EMs en la alimentaci n de cuyes debido a que presento una mejor rentabilidad a dif
15. nvestigaci n C digo CI 01 2011 Peso final seg n el sexo Cuadro 2 ADEVA peso final en 60 d as para sexo F V SC gl CM F Repeticiones 38292 2 7 5470 3 0 34 Tratamientos 85142 2 3 28381 1 79 ns Sexo 222077 1 222077 14 Error 825338 52 15872 Total 1170848 63 CV 11 12 x 1132 65 g cuy ns no significativo significativo Elaborado por Tapie J 2013 En el An lisis de la varianza para sexo existen diferencias estad sticas significativas de peso final g cuy para hembras y machos Cuadro 3 Prueba de significaci n Tukey 5 para peso final sexo Medias g cuy Machos 1191 56 A Hembras 1073 75 B Elaborado por Tapie J 2013 Sexo La prueba de significaci n de Tukey establece dos rangos de significaci n ubic ndose en el primer rango los machos con un peso final promedio de 1191 56 g cuy y las hembras en el segundo rango con un peso final de 1073 75 g cuy la diferencia es de 117 81 g cuy Seg n Jim nez 2005 En su investigaci n de determinaci n de par metros productivos y reproductivos de cuyes mejorados con sistemas de crianza en jaula y poza en lo que se refiere a peso final no registr diferencias estad sticas entre tratamientos pero se observ que num ricamente los cuyes machos de los tratamientos en poza y en jaula con 0 836 y 0 815 kg respectivamente fueron los mejores en relaci n a las cuyas hembras siendo estas quienes registraron los pesos m s bajos
16. uador ocupa el primer lugar en producci n de cuyes a diferencia de las otras dentro de esta la provincia del Carchi alcanza una producci n de 104 786 unidades 7 038 UPAs La crianza de cuyes Cavia porcellus es una de las actividades en las que se desempe a una gran mayor a de las personas debido a que el cuy como producto alimenticio nativo de alto valor proteico est directamente ligado a la dieta alimentar a de los sectores sociales de menores ingresos del pa s y puede constituirse en un elemento de gran importancia para contribuir a solucionar las dietas alimentarias de las personas Galindez 2010 La inadecuada nutrici n de esta especie ha dado como resultado a la baja ganancia de peso lo que afecta econ micamente a las familias que se dedican a esta actividad adem s causa susceptibilidad para contraer enfermedades que traen consigo una alta mortalidad de estos animales por lo ya expuesto la presente investigaci n evaluara el efecto de microorganismos eficientes adicionados en la alimentaci n de cuyes sobre la ganancia de peso 2 Materiales y M todos Para realizar de una manera adecuada el desarrollo de la investigaci n se utilizaron todos los implementos necesarios en lo que se refiere a materiales instalaciones y equipos estos se detallan a continuaci n Materiales e Cuyes hembras y machos EMs microorganismos eficientes Forraje Balanceado Oz Escobas Palas Equipos e Balanza de 5kg
Download Pdf Manuals
Related Search