manual tecnico 2001
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1. 8 4 UI C 67 8 IAEA 6 5199 44 5 2 14444474 7 5 ii 8 F 201 Hei N 2 2 ido 4 d PS gt E 2 T E 2 5 i 3 E MA C1 2 T 9909090 0 29 ve E o EL 9969 00 09 4 CT O 5 e E Pireo sesta 5 4 22 2 5 3 d 4 070 5 i 3 20 TRAC Hm 446 4 gt 5 3 5 LL MN CC 0 495 Ba UN sn N 14 FLONASA 7 DESPIECES 7 1 DESPIECE A 1 DE COMPONENTES CON DE POSICI N F3 F6 F8 F12 215 FLONASA DESPIECE A 1 POSC DENOMINACION REFERENCIA DESP 3 6 8 12 Sensor Nivel Agua Espesor hielo 0000003 0000003 0000003 0000003 2 Sonda Emisor 0000291 0000291 0000291 0000291 3 Casquillo Sensor 0000001 0000001 0000001 0000001 4 Motor Agitador 0000461 0000461 0000461 00004612. 9965 9 T 9 AAA LAA LALALA Oroy FLONASA 9 EN HOS3HdAO2 3334 5150 DOdYSN30NCO YI NlvdS 89 volut A QvalsN3INI 15 15 VSVNO ld 28 NOIDVSN3GNOD Qv nin93s 95 Jd 2 2 enl ap SN FN 71041403 30 v 39NvI 51 OMIN3Q lt YTAN 0 1 13 YA OivISOS3Hd NOIOvLIOY 9v NOIQVSN3Q0NOO 1 2 OiNGINICON334dS30 YINATYA av uisa953S OYOIN OQMOVYA VLJENI HOLON vNIBOS Z8 8 0 YOTYSNIANOO LO OQVN3TI 48 3 VNIBOB 18 HOS3MgMWOD 3134 gt WY 9485250945 60 9 mi a 4Pececepaesqosn 5 1 699 AIDA AAA
3. P b A ELY t F 2 4 4 4 y 2 i f n 7 mA a ut L3 T NM HR lt E 3 y 7 ME 4 v 3 gt Dy x d 424 t Kr 4 4 f 2 2 E D x D o A seras 94 m EE m TII m GAPITS 9 m LETS y SENSOR NIVEL AGUA 08 ELECTRONICA lbs T VALV 5 AGUA S VIA TERMOSTATO ALTA VALV amp GAS MOTOR DOBLE SENTIDO GIRO KLIXON PRESOSTATO EL SISTEMA MAS FIABLE Y SIMPLE DEL MERCADO MAQUINARIA PARA LA HOSTELERIA FLONASA INDICE DESCRIPCION GENERAL 1 FUNCIONAMIENTO 2 PREPARACION DE LA INSTALACION 3 INSTALACION 4 REGULACION TAMA O CUBITO 4 1 ALTURA DEL CUBITO NIVEL DE AGUA 4 2 REGULACION GROSOR DEL CUBITO 5 REGLAJES 5 1 DESMONTAJE DE LA PUERTA 5 2 DESMONTAJE DE LOS LATERALES 5 3 DESMONTAJE CUBETA EVAPORADOR 5 4 AJUSTE TIEMPO DESPRENDIMIENTO 5 5 DESMONTAJE CABLE GIRO CUBETA 5 6 REGULACION DE PRESION DE CONDENSACION 5 7 MANTENIMIENTO 6 CONEXIONADO ELECTRICO ESQUEMAS 6 1 ESQUEMA ELECTRICO F6 F8 6 2 ESQUEMA ELECTRICO 12 12 7 DESPIECES 7 1 DESPIECE A 1 COMPONENTES CON N POSICION F 3 6 8 12 7 2 DESPIECE COMPONENTES CON N POSICION F 3 6 8 12 7 3 DESPIECE A 1 COMPO
4. 38 MOLON lt Z8 8 Orveval HOQVSH3ONOD 19 OQVN3T YOLOM vVNIBOB 18 S eneseosoe 99 86 86 669 aree 07984 66 96 696 696 eoo 145 o eam Is 2 1 s I 74 020062 IRA AAA AAA LAMA LAA LS 5 H 1 9 49 0804 69 2796 A 9 QONV H 38 1 6 090 0 10 arar e 0902000020090 050 468949 8 15110415640 40600
5. DESAGUE FRONTAL CAIDA CUBITOS ss 1400480 1400484 1400481 1400482 1400483 1400485 1400490 1400492 1400494 1400495 1400487 DESPIECE B REFERENCIA FLONASA 7 5 DESPIECE DE COMPONENTES SOLO DENOMINACIONES AGITADOR i y SENSOR NIVEL AGUA Y ESPESOR DE HIELO EMISOR E 3 r ape E e enr a ELECTRONICA TERMOSTATO MOTOR CUBETA DOBLE SENTIDO GIRO 10 4h qe i us 5 2982
6. 5 Tubo Salida Agua 0000010 0000010 0000010 0000010 6 V lvula de Expansi n 0000124 0000124 0001241 0001241 7 Tarjeta Electr nica 0020014 002001A 002001A 002001 8 Evaporador CUBITO MACIZO 0310213 0610212 0810214 1210306 9 Polea Superior 0000225 0000225 0000225 0000225 10 Puente 0000230 0000230 0000230 0000230 11 Caja Conexiones 0000458 0000458 0000458 0000458 12 Evaporador CUBITO EVEREST 0320146 0620014 0820182 1220415 13 Distanciador di 8 mm 0000295 0000295 0000295 0000295 I4 Cojinete cubeta exterior 0000015 0000015 0000015 0000015 15 Cojinete cubeta interior 0000016 0000016 0000016 0000016 16 Distanciador Bandeja 0000017 0000017 0000017 0000017 17 Soporte volteo interior 0000223 0000223 0000223 0000223 18 Soporte volteo exterior 0000222 0000222 0000222 0000222 19 Cable Giro Cubeta 0000451 0600452 0000453 0000453 20 Palanca Micro de Paro 0000043 0000043 0000043 0000043 2 Cubeta 0300147 0600024 0800183 1200307 22 Palanca Micro Giro Cubeta 0000414 0000414 0000414 0000414 23 Arandela Basculante 0000803 0000803 0000803 0000803 24 Presostato de alta 0001557 0001557 0001557 0001557 25 Condensador de Agua 0302169 0602086 0802191 1202404 26 V lvula Presost tica Agua 0000088 27 V lvula Solenoide Agua 2 v as 0000089 0000089 0000089 0000460 28 Rel Mando Compresor 0000459 29 Presostato Alta Cond Agua 0000034 30 V lvula Solenoide Gas 0000021 0000021 0000021 0000021 3 Sopor
7. de la m quina sacar el cable conexi n de red y montar el tubo desag e del dep sito con su abrazadera Conectar tambi n el tubo desag e del condensador 51 la m quina es condensada por agua Situar la m quina en el lugar elegido dej ndola perfectamente nivelada montando y accionando oportunamente 105 pies regulables separ ndola de la pared unos 15 cm aproximadamente Empalmar la conexi n de agua con sus juntas al aparato y al grifo dejando este abierto y verificando que no haya p rdidas de agua Empalmar el tubo desag e al colector dicho tubo debe tener una ligera pendiente sin estrangulamientos ni curvas contrarias al flujo de agua Hacer lo mismo con el tubo desag e condensador si la m quina es condensada por agua Conectar el aparato a la red el ctrica y verificar que todos los componentes empiezan su normal funcionamiento FLONASA 4 REGULACION TAMA O CUBITO 4 1 ALTURA DEL CUBITO NIVEL DE AGUA Para proceder a esta regulaci n se debe operar como sigue da m s o menos altura al c bito o nivel de agua subiendo o bajando el sensor 1 seg n el dibujo Cuando estamos dando m s nivel de agua se debe tener presente que este nivel nunca est por encima de los rebosaderos R de lo contrario se formar a hielo en el tubo horizontal del evaporador mal STONE FLONASA 4 2 REGULACION GROSOR DEL CUBITO Para darle al c bito mayor o menor esp
8. LA INSTALACION El lugar donde se vaya a instalar la m quina debe estar alejado de focos de calor y vapores grasientos que puedan obstruir las aletas del condensador En las m quinas condensadas por aire La alimentaci n hidr ulica debe terminar con un grifo de 3 4 Gas macho A La conexi n al fabricador se hace con tubo flexible con tuerca 3 4 hembra 9 El desag e B debe estar a una altura no superior a 200 mm del suelo con un di metro interior superior a 26 mm para las m quinas condensadas por aire Para las m quinas condensadas por agua el di metro ser superior a 42 mm pues estos modelos llevan otro tubo m s de 16 mm de di metro Ver figura La alimentaci n el ctrica 47 se efect a con cable bipolar m s tierra Se debe prever una base de enchufe con una buena toma de tierra D Es importante que la instalaci n est protegida con un interruptor magnetot rmico y diferencial que cumplan todos los requisitos de legalizaci n vigente C DECLINAMOS TODA RESPONSABILIDAD EN CASO DE QUE ESTAS NORMAS NO SEAN RESPETADAS parte posterior parte lateral A 111111 tubo 26mm conex agua 2 4 macho desague cond 2 TGmm solo maquinas cond nor aqua FLONASA 3 INSTALACION Una vez desembalado el aparato se deben hacer las siguientes operaciones Sacar del dep sito de c bitos todas las piezas de la dotaci n De la parte posterior
9. LENOIDE DE GAS 0000021 ARANDELA BASCULANTE 0000803 SOPORTE MOTOR BASCULANTE 0000413 PALANCA MICRO GIRO CUBETA 0000414 MUELLE TENSOR 0000044 CALDERIN 0000308 PALANCA MICRO PARO 0000043 PRESOSTATO 0000050 FILTRO DESHIDRATADOR 0000039 VENTILADOR 16 W 1401477 VALVULA OBUS 0000033 CONDENSADOR DE AIRE 1401476 KLIXON COMPRESOR 1400395 VALVULA SOLENOIDE DE 1 VIA 0001028 TARJETA ELECTRONICA 002001 CONDENSADOR ARRANQUE COMRPESOR 1400393 COMPRESOR 1200345 CAJA CONEXIONES ELECTRICAS 0000458 RELE COMPRESOR 1400403 RELE MANDO COMPRESOR 1400459 CONDENSADOR PERMANENTE COMPRESOR 1400393 TERMOSTATO SEGURIDAD 0002457 MOTOR AGITADOR 0000461 VALVULA DE EXPANSION 0001241 POLEA SUPERIOR 0000225 SENSOR NIVEL AGUA 0000003 CASQUILLO SENSOR 0000001 EVAPORADOR EVEREST 1420479 SOPORTE VOLTEO EXTERIOR 0000223 SOPORTE VOLTEO INTERIOR 0000222 EVAPORADOR COMPACTO 1410478 COJINETE CUBETA INTERIOR 0000016 DISTANCIADOR CUBETA 0000017 COJINETE CUBETA EXTERIOR 0000015 DISTANCIADOR DIAM 8 mm 0000295 CONJUNTO CABLEADO 1400035 MICRORRUPTOR 0000025 CUBETA EVAPORADOR 1400024 SONDA EMISOR 0000291 20 DESPIECE 4 1 FLONASA 7 4 DESPIECE T 12 DE COMPONENTES MUEBLE CON N DE POSICI N zT FLONASA POSIC DESP 4 15 17 23 4 48 49 50 51 52 53 12 ENVOLVENTES LATERALES REJILLA VENTILACION POSTERIOR REJILLA VENTILACION FRONTAL ARMAZON T 12 TAPA POSTERIOR TAPA FRONTAL CAIDA CUBITOS APOYO CUBETA DESAG E
10. NENTES CON POSICION T 12 7 4 DESPIECE B COMPONENTES CON N POSICION T 12 7 5 DESPIECE COMPONENTES SOLO DENOMINACION P gina 10 11 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 FLONASA DESCRIPCION GENERAL Los fabricadores de hielo FLONASA c bito Everest y Compacto respectivamente debido a su particular montaje del conjunto evaporador permite que las dimensiones externas de los modelos sean realmente reducidas ESTOS MODELOS EST N DIVIDIDOS EN DOS LINEAS COMPACTO Y EVEREST LINEA HOSTELERIA Y ALIMENTACI N Desde 20 Kg hasta 135 Kg producci n 24 h PARA PRODUCCIONES ESPECIALES OFERTAMOS DE ACUERDO CON LAS NECESIDADES DEL CLIENTE LINEA INDUSTRIAL Desde 800 Kg hasta 20 000 Kg producci n 24 h Tambi n disponemos de modelos cabezas productoras de 125 Kg 24 h por sus reducidas dimensiones son ptimas para discotecas restaurantes fabricantes de cubitos de hielo etc Las producciones de nuestra l nea de modelos normalizados cubren un amplio campo de necesidades Otras ventajas a resaltar en estos modelos de fabricadores son Nuestros fabricadores al no llevar bomba de agua ni aspersores no influye que la cal que contiene el agua sea un impedimento para que nuestras m quinas funcionen y rindan al m ximo AFIRMACI N QUE GARANTIZAMOS Con el mismo fabricador se pueden obtener c bitos desde 15 gramos hasta 90 gramos seg n la necesidad o preferencia del propio usuar
11. NOMINACION Tapa Maquina Lateral Derecha Puerta Colgante Tapa Posterior Deposito Inyectado Lateral Izquierda Conservador de hielo Frontal Conexi n Red Agua Junta Tubo Entrada Agua Armaz n Tuercas R pidas Abrazadera Tubo Desag e Tubo Desag e Deposito laconera Recogedor de Cubitos Pies Regulables Rejilla Ventilaci n Soporte Puerta Basculante Dcha Soporte Puerta Basculante Izq Puerta Basculante 0300164 0300163 0300253 0300165 0300166 0300167 0300216 0300232 0000071 0000070 0300168 0000074 0000079 0000078 0000077 0000075 0000076 0300256 18 DESPIECE REFERENCIA F 6 F 8 F 12 0600064 0800199 1200317 0600063 0800198 1200198 0600254 0800255 0600066 0800200 1200316 0600067 0800201 1200314 0600068 0800202 1200202 0600216 0800216 1200216 0600233 0800234 1200315 0000071 0000071 0000071 0000070 0000070 0000070 0600073 0800204 1200309 0000074 0000074 1200074 0000079 0000079 0000079 0000078 0000078 0000078 0000077 0000077 0000077 0000075 0000075 1200381 0000076 0000076 0000076 0600256 0800257 1200313 0000223 0000229 1200304 FLONASA 7 3 DESPIECE A 1 DE COMPONENTES CON N DE POSICI N T 12 FLONASA POSIC DESP DENOMINACION REFERENCIA CABLE GIRO CUBETA 0000451 POLEA INFERIOR 0000237 MOTOR GIRO CUBETA 0000022 VALVULA SOLENOIDE DE AGUA 2 VIAS 0002089 CONDENSADOR DE AGUA 0002404 VALVULA PRESOSTATIC DE AGUA 0002088 PRESOSTATO DE ALTA 0000034 VALVULA SO
12. ermostato de seguridad que para la m quina autom ticamente cuando sube la temperatura por condensador sucio o fallo del ventilador M quinas condensadas por agua En estas m quinas la presi n de condensaci n viene regulada entre 190 y 230 libras aproximadamente Los fabricadores condensados por agua est n equipados con un termostato de seguridad que para la m quina cuando falta suministro de agua 5 7 MANTENIMIENTO En las m quinas condensadas por aire el condensador ha de limpiarse de forma peri dica para evitar que se obstruyen las aletas y el rendimiento de la m quina baje Evitar situar la m quina cerca de focos de calor y lugares poco ventilados edu FLONASA 6 CONEXIONADO ELECTRICO 6 ES ES 6 1 ESQUEMA ELECTRICO J HE Y HOS3HdWOO 300NY48V 33 2138 gHOQVSN3QNOO Nivd vNOl3OMvH 8189 qM 8831 4 OVQISN31NI Qvaiino3s 15 TS 5 SYNIBOB 38 1 NOIOYSN3ONO2 018 935 gt 95 7 000 JM Mv 8 9 4 2 B H TYN J7 101405 DL OMIN3U vH3HHVO TYNG l D VOYHIN3 VIDATVAOH103137 YA OlviSOS3Hd 24 5 NOIOVLIDY MOIOVSN3UNOO OLN3IMIONIVASIO VINATVA DA 0 0140935 OYOI SN OONVY IB OOYIOYA
13. esor solo hay que girar en un sentido u otro el casquillo sensor 3 de ajuste Con dicho ajuste se consigue ajustar el grueso del cubito seg n detalle FLONASA 5 REGLAJES 5 1 DESMONTAJE DE LA PUERTA Sacar la tapa 1 Invertir la puerta seg n el dibujo Coger la puerta con una mano y con la otra ejercer presi n en el lateral hacia el exterior para liberar el eje de pivotaci n de dicha puerta 5 2 DESMONTAJE DE LATERALES Sacar la tapa 1 y desmontar la puerta Quitar los tornillos de uni n de dicho lateral a la chapa posterior C y a la base de aparatos D Ejercer en el lateral una ligera presi n para arriba y el lateral queda suelto FLONASA 5 3 DESMONTAJE CUBETA EVAPORADOR Quitar la tapa Aflojar los tornillos A de los casquillos y las tuercas B de los soportes cubeta Separar los soportes de la cubeta 14 15 17 y 18 y esta quedar libre Antes de montar la nueva cubeta limpiar bien las piezas lubrificando los puntos y comprobar que giran con suavidad 5 4 AJUSTES PREVISTOS EN LA TARJETA ELECTRONICA el circuito electr nico procederemos a realizar los ajustes correspondientes seg n conveniencia una mejor graduaci n reg lese el control con desplazamientos cortos CARTE AGUA E tiempo de espera para el equilibrado de presiones deja la m quina parada al conectarla a la red y al detectar el final de un cicl
14. inalizado este se pone en marcha el motor giro cubeta y la cubeta gira sobre 81 misma evacuando el agua Una vez que la cubeta ha girado se manda se al de apertura a la B 2 v lvula de gas caliente 30 y se pone marcha el compresor 5 2 Controlando la duraci n del tiempo de desprendimiento por el potenciometro D los cubitos que caen libremente al dep sito finalizado el desprendimiento se para el compresor y la cubeta vuelve a su posici n horizontal m quina para autom ticamente hasta que es liberada produci ndose por este x sistema el control de llenado del deposito gt S1 encontrase alg n freno en su recorrido por muy peque o que fuese la llegada la cubeta a su posici n horizontal se pone en marcha el compresor y se abre la v lvula de agua 33 que llenar la cubeta hasta el nivel ajustado controlado electr nicamente con la sonda 1 la cual podemos subir o bajar variando con ello la altura del cubito llenada la cubeta de agua se pone en marcha el motor agitador 4 comenzando un nuevo ciclo de formaci n de cubitos OBSERVACIONES Cada vez que se quede sin fluido el ctrico el fabricador realizara siempre un RESET de inicio que comienza con el tiempo de equilibrio de presiones y temperatura lo cual puede dar la impresi n que la maquina no funciona SEA PACIENTE Y ESPERE UN PAR DE MINUTOS s FLONASA 2 PREPARACION DE
15. io simplemente con variar la regulaci n Condensaci n por aire o agua seg n necesidades Contenedor de hielo en acero inoxidable Fondo del contenedor con rejilla especial para mejor conservaci n de los c bitos Control de llenado de almacenado sin problemas de regulaci n Sistema con dispositivo de seguridad para proteger la cubeta evaporador conjunto mec nico de mando de sobre esfuerzos La puerta del almac n b scula hacia dentro permitiendo un mejor acceso en espacios reducidos por su concepci n no presenta problemas ni de cierres ni de bisagras cerrando siempre la puerta por su propio peso Tiempo de descarche regulado electr nicamente 1000 el ciclo de fabricaci n de hielo controlado por proceso electr nico Ls FLONASA 1 FUNCIONAMIENTO El funcionamiento de todos los modelos es el tradicional de la formaci n hielo el c bito se forma unos ap ndices del evaporador que est n sumergidos en agua Este agua es fuertemente agitada para conseguir mayor transparencia 1 El agua va congel ndose alrededor de dichos ap ndices cuando la sonda 1 queda aislada por el hielo da comienzo el ciclo de desprendimiento la tarjeta electr nica para el motor agitador y el 2567 compresor comenzando a contar el tiempo de equilibrio controlando la duraci n por el potenciometro E f
16. o de fabricaci n R referencia sensibilidad agua s lo debe ser ajustada en caso de que la sonda quedara rodeada de hielo m s de 3 mm y no cortar la fabricaci n D controla la duraci n de entrada de gas caliente para llevar a cabo el desprendimiento de los cubitos A llenado controla el retardo en cortar la entrada de agua despu s de tocar en la sonda y conseguir que quede sumergida de 2a4mm 7 L i 10 5 4 DESMONTAJE CABLE GIRO Desmontar la tapa y el lateral derecho Detalle 1 Desmontar lateral derecho Detalle 2 Aflojar el tornillo de fijaci n D de la polea y sacarla de su eje Sacar las puntas de los cables de los taladros practicados en la polea quedando sueltos de dicha polea Para que el cable quede libre de la polea superior se debe desmontar el puente 10 y la polea con los cables queda suelta La polea superior al volver a montarla con los cables nuevos engrasar el interior del casquillo y se debe posicionar con el respeto la cubeta seg n el detalle 3 de la figura las puntas de los cables se montaran seg n el detalle 4 tanto en la polea superior como en la inferior zs FLONASA 5 6 REGULACION DE PRESION DE CONDENSACION M quinas condensadas por aire El presostato viene tarado para poner en marcha el ventilador a 230 libras y pararlo a 190 libras aproximadamente En las m quinas condensadas por aire est n equipadas con un t
17. te Motor Basculante 0000413 0000413 0000413 0000413 32 Polea Inferior 0000237 0000237 0000237 0000237 33 V lvula Solenoide Agua V a 0001028 0001028 0001028 0001028 34 Condensador del Compresor 0300394 0600394 0800394 1200394 35 V lvula Ob s 0000033 0000033 0000033 0000033 36 Deshidratador 0000415 0000415 0000039 0000039 37 Giro Cubeta 0000022 0000022 0000022 0000022 38 Muelle Tensor 0000044 0000044 0000044 0000044 39 Condensador Aire 0301152 0601041 0801189 1201401 40 Calderin 0000412 0000412 0000308 0000308 4 Klixon del Compresor 0300395 0600395 0800395 1200395 42 Rel del Compresor 0300396 0600396 0800396 1200396 43 Compresor 0315114 0600344 0801874 1200344 44 Presostato 0000050 0000050 0000050 0000050 45 Ventilador Cond Aire 0000057 0000057 0000057 0000057 46 Conjunto Cableado 0300352 0600352 0800352 1200352 47 Cable Conexi n Red 0000036 0000036 0000036 0000036 48 Microrruptor 0000025 0000025 0000025 0000025 83 Ventilador Cond Agua 0000083 0000083 0000083 0000083 16 FLONASA 1 2 DESPIECE B DE COMPONENTES MUEBLE CON DE POSICI N das ig jn uad D Lr 3 deir 2 AS mue PE err AM A arr za m E p T 55 re FLONASA POSC DESP oo 1 Over D 223 229 304 DE
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