SISTEMA DE RECIRCULACION MODULAR PARA USO FAMILIAR
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1. El sistema tambi n cuenta con un cordel que permite el ajuste y sost n del calcet n a la tuber a Fig 3 Flujo del agua aa Cordel que permite el ajuste y 1m sost n del calcet n a la tuber a Particulas retenidas lt gt 20 cm Figura 3 Funcionamiento del filtro de calcetin 12 Construccion del filtro de lechos fluirizados El filtro de lechos fluirizados asegura que el flujo de agua expanda la arena para que las part culas presenten una mayor superficie de contacto como sustrato de las bacterias y efectuar una filtraci n biol gica mas eficiente Fig 4 Tuber a de entrada 5e _ gt Centrador Tuber a de salida soni l gt Cuerpo del filtro Tap n de madera Figura 4 Esquema del funcionamiento del filtro de lechos fluidizados 1 Entrada de agua 2 el agua pasa por la arena y 3 salida del agua tratada P Arena 1 El cuerpo del filtro consiste en un tubo de PVC hidr ulico de 12 de di metro Con una cinta m trica se mide 1 5 m de largo sobre el tramo de PVC y se marca con un plum n Para cortarlo se utiliza la sierra circular el ctrica de mano Mientras se est utilizando la sierra es necesario que se cubra sus ojos con gafas y utilice guantes para evitar un accidente Una vez cortado el tramo suavice las orillas con una lija 13 2 Para sellar la base del tubo se utilizara un tapon de madera de cedro de 1 de espesor previamente2. Se mide la altura y la distancia que se requiere para que el desfogue del agua llegue al reservorio y se procede a cortar los tramos de PVC de 1 para unirse con pegamento de PVC Con un codo de 90 se dirige la tuber a hacia el reservorio Al final a la tuber a se le coloca una v lvula esfera de 1 para controlar el flujo Fig 25 Ubicaci n de los Filtros 9 Los filtros se ubican despu s de la bomba colocando primero el filtro de cuentas y luego el lechos fluidizados Fig 26 En la entrada al filtro de cuentas se requiere instalar dos v lvulas 1 una para regular el flujo de la bomba al filtro y 2 otra para hacer Figura 26 el retrolavado Para ello se requiere cortar un tramo de 10 cm de largo de PVC de 2 y se pega una Tee de 2 De igual manera pegue 21 una valvula esfera de 2 a cada extremo de la Tee Fig 26 Considerando que la salida de la bomba es de 1 es necesario poner un reductor a 1 a la v lvula esfera Posteriormente mida la distancia entre la bomba y la entrada al filtro de cuentas para unirlos utilizando un tramo de PVC de 1 Fig 27 10 En este caso el filtro de lechos fluidizados se enterr aproximadamente 30 cm para darle mayor estabilidad y minimizar la distancia con el filtro de cuentas Fig 28 Para conectar ambos filtros a la salida del filtro de cuentas de pl stico se pega un codo de 90 y se mide la distancia entre los codos de ambos filtros
3. Por lo que el desarrollo y la transferencia de tecnolog a debe partir de la experiencia local y de la participaci n de los usuarios en todas las etapas del proceso Hernandez et al 2002 M xico es el primer pa s en Latino Am rica que reporta el cultivo de peces a partir de 1883 iniciando la piscicultura institucional con la construcci n de un vivero de peces y la introducci n de un lote de 500 000 huevos de trucha arco iris Morales y Morales 2005 Actualmente se ubica en la posici n n mero 27 como productor acu cola y se ha indicado que la actividad crece a un ritmo constante misma que alcanzo en el 2004 la comercializaci n de m s de 61 mil toneladas de productos acu colas lo que represento un incremento del 40 con respecto al a o 2002 Su rez 2004 Destacando la producci n de Mojarra Tilapia que representa el 98 de la producci n total nacional y que se cultiva en 2 821 837 11 Ha con un valor aproximado de 600 millones de pesos anuales DOF 2004 El estado de Veracruz destaca dentro de los primeros lugares en producci n de tilapia La acuacultura en el estado inici como una actividad de fomento a trav s del gobierno estatal y federal desde 1973 como una alternativa de producci n de alimento Sosa 2003 Cervantes y Platas 2006 Reta y colaboradores 2005 reportan que en Veracruz el ndice de uso de tecnolog a alto es del 6 y corresponde a las unidades con una producci n promedio de 25 toneladas anua
4. menos t xico mediante el ciclo del nitr geno El amoniaco debido a su toxicidad es importante eliminarlo del sistema lo cual se logra mediante la oxidaci n biodegradaci n y nitrificaci n de las bacterias que se encuentran en los filtros biol gicos en donde se lleva a cabo parte del ciclo del nitr geno Piedrahita 20054 Durante la filtraci n biol gica el nitr geno N2 que es incorporado al sistema proviene de dos fuentes una es la atm sfera y la otra es org nica producto de las prote nas y los amino cidos generados en forma de excrementos y residuos como tejidos muertos etc mismos que se descomponen principalmente en amon aco NH3 Por medio de la amonificaci n el amoniaco se disuelve en el agua formando hidr xido de amonio mismo que es susceptible a los cambios de temperatura de pH y de salinidad Con la presencia de las Nitrosomonas se lleva a cabo la nitrificaci n las bacterias consumen el hidr xido de amonio en presencia de ox geno y lo transforman en nitritos NO2 Las bacterias Nitrobacter contin an el proceso de nitrificaci n convirtiendo los nitritos en energ a y en nitratos NO3 Este proceso es continuo y con el tiempo los nitratos NOz se acumulan en el sistema por lo que es recomendable realizar recambios peri dicos del 1 al 10 del agua de acuerdo al sistema Huguenin y Colt 1989 Dawes 1991 Activaci n del Filtro Biol gico Para llevar a cabo la degradaci n de los compuestos nitro
5. del sistema se puede realizar entre dos personas y no requiere de herramientas especiales El sistema permitir la engorda de 30 Kg m en 1 9 m en un tiempo aproximado de 6 meses O bien puede ser utilizado para alevinaje o como sistema de cuarentena Bibliografia Arredondo F J L Campos R Villareal E Rodriguez A Sanchez P Ingle G y Ib ez A L 1996 Descripci n operaci n y resultados de un sistema de recirculaci n cerrado para acuacultura Contactos M xico 18 33 39 Barraza J 2005 Dimensionamiento de centros de cultivo de Abal n a flujo abierto En Curso Taller de Recirculaci n de Agua Aplicado al Cultivo de Moluscos Universidad Cat lica del Norte Coquimbo Chile 150pp Cervantes T M y Platas P A L 2006 Estad sticas de la actividad acu cola en el estado de Veracruz M xico En Taller Dise o de sistemas de recirculaci n en el estado de Veracruz como base de una acuacultura empresarial y ambientalmente sustentable Cline D 2005 Constructing a simple and inexpensive Recirculating Aquaculture System RAS for classroom use Southern Regional Aquaculture Center E U A No 4501 11pp Dawes C J 1991 Bot nica marina Editorial Noriega Limusa M xico 673p D az M 1981 Manual t cnico para el cultivo de tilapia en los centros acu colas de la Secretaria de Pesca Secretar a de Pesca M xico 202p Garc a G G Trujano M C y Trasvi a A G 2005 Descripci n del manejo y
6. evaluaci n de la calidad del agua en la granja de tilapia El Salmoral En XII Congreso Nacional en Ciencia y Tecnolog a del Mar Hern ndez M M Reta M J L Gallardo L F y Nava T M E 2002 Tipolog a de productores de mojarra Tilapia Oreochromis spp base para la formaci n de grupos de crecimiento productivo simultaneo GCPS en el estado de Veracruz M xico Tropical and subtropical agroecosystems 1 13 19p 31 Huguenin J E y Colt J 1989 Design and operating guide for aquaculture seawater systems Editorial Elsevier E U A 263p Losordo M T Rakocy J E y Maeser M P 1992 Recirculating Aquaculture Tank Production Systems component options Southern Regional Aquaculture Center E U A No 453 12pp Merino G E 2005 Tecnologia de recirculacion de agua aplicada al cultivo de moluscos En Curso Taller de Recirculacion de Agua Aplicado al Cultivo de Moluscos Universidad Cat lica del Norte Coquimbo Chile 150pp Morales Q V V y Morales R R 2005 S ntesis regional del desarrollo de la acuicultura 1 Am rica Latina y el Caribe FAO Circular de Pesca N 1017 1 194pp Piedrahita R H 2005a Sistemas de recirculaci n en acuacultura En Curso Taller de Recirculaci n de Agua Aplicado al Cultivo de Moluscos Universidad Cat lica del Norte Coquimbo Chile 150pp Piedrahita R H 2005b Biofiltraci n en acuacultura En Curso Taller de Recirculaci n de Agua Aplicado al Cultivo de Moluscos Universida
7. n para retenci n de part culas 2 un filtro mec nico biol gico de cuentas de pl stico y un filtro biol gico de lechos fluidizados Fig 1 Costos Los materiales que se utilizaron para la construcci n del sistema el PVC hidr ulico las tinas bombas etc as como las herramientas son de f cil adquisici n en cualquier parte de M xico Los costos pueden variar seg n la regi n del pa s En Veracruz el costo total por m dulo fue de 12 955 M N Tabla 1 y 2 Figura 1 Fotografia del sistema de recirculacion Figura 2 Componentes del SRA A Tina B Calcetin C Reservorio D Bomba E Filtro de cuentas de pl stico y F Filtro de lecho fluidizado y direcci n del flujo del agua a trav s del sistema 10 Para la construccion del sistema es necesario comprar el material que se enlista en la Tabla 1 y 2 Tabla 1 Material de PVC hidr ulico necesario para la construcci n del modulo de recirculaci n precios del 2006 a op Tramode 6 mdePVChidrdulicode1 4400 44 00 Tramo de 1 m de PCV hidr ulico de 1 Y Codos de 90 de 2 de PVC hidr ulico _ Conector macho roscable de 1 de PVC hidr ulico Conectores macho roscable de 1 Y de PVC hidr ulico Conector hembra roscable de 1 1 4 de PVC hidr ulico V lvulas esfera de 2 para cementar de PVC hidr ulico V lvula de esfera de 1 de PVC hidr ulico Reductor de 2 a 1 de PVC hidr ulico po O gt SUBTOTAL
8. 005 Una limitante en el uso de los SRA en M xico es el costo y la adquisici n de sus componentes y de los m dulos de tratamiento lo cual var a en funci n de la localidad donde se requieran implementar Sin embargo es importante dise ar en M xico SRA acordes a las condiciones regionales que nos permitan maximizar la producci n con el menor capital de inversi n Losordo et al 1992 Para el dise o se debe considerar la capacidad de carga y la producci n acu cola que se quiere obtener lo cual depender tambi n de la calidad y cantidad de agua disponible en la zona Cuando se implementan los SRA el uso del agua se puede optimizar reutiliz ndola mediante el control de su calidad a trav s la remoci n de s lidos de compuestos nitrogenados y de la oxigenaci n en el sistema Para lo cual se utilizan unidades de aireaci n oxigenaci n remoci n de part culas biofiltraci n regulaci n de pH remoci n de CO desinfecci n y regulaci n de temperatura Garc a ef al 2005 Piedrahita 2005b Dimensionamiento El cultivo de cualquier especie requiere primero de dise ar y planificar todo el proceso a seguir en el sistema de producci n y despu s establecer la factibilidad t cnica econ mica del proyecto Por lo que es necesario desarrollar la ingenier a conceptual que consiste en definir los lineamientos generales del proyecto y establecer su viabilidad t cnica y rentabilidad Una vez establecido el plan y el proce
9. 32 SISTEMA DE RECIRCULACION MODULAR PARA USO FAMILIAR MULTI FAMILIAR Ana G Trasvina Moreno Margarita Cervantes Trujano Eunice Perez Sanchez y Michael Timmons Instituto Tecnologico de Boca del Rio T Boca Veracruz M xico 2007 USAID ne FROM THE AMERICAN PEOPLE Besse OG oes Se YEE ES Y RAA N N SAN N SASS Tai Se So SS A CA Naira a Y A EN var fo Y 2 lt Z pas ZZZS gt Ce Se oc ES gt US gt fen anes Se a _ _ AQUACULTURE CRSP AGRADECIMIENTOS Al instituto Tecnol gico de Boca del Rio al Centro de Transferencia Tecnol gica de Acuacultura al Aquaculture Collaborative Research Support Program y a la Universidad Aut noma de Ju rez Tabasco por su apoyo para la elaboraci n de este proyecto As como a la familia Fierro por permitirme trabajar en su granja Denegaci n Las opiniones expresadas en esto son sos de los autores y no reflejan necesariamente las vistas de la Acuicultura CRSP la Agencia de EU para el Desarrollo Internacional ni las instituciones participantes RESUMEN El diseno e implementacion de sistemas de recirculacion en Mexico permitira incrementar la tecnificaci n de la acuacultura y maximizar la producci n El modulo de recirculaci n que se dise o es para la
10. CT 528 Tabla 2 Material para la construcci n del modulo de recirculaci n precios del 2006 CANTIDAD CARACTER STICAS P UNITARIO IMPORTE Tina marca Plastinak Di metro 1 54 m altura 1 11 m y 4000 00 4000 00 volumen 1 9 m E ae Caja pl stica de 60 L 100 00 100 00 PA A Contenedor pl stico de 200 L 250 00 250 00 Bote de pegamento para PVC de 500 mL 120 00 120 00 Saco de 25 Kg de cuentas esf ricas de polietileno de baja densidad l al Base circular de madera de 1 de espesor y 12 de di metro IA eee _ k Tornillos de punta fina 1 Tubo de silicon frio SUBTOTAL Pp 7697 11 Asi como las herramientas que se enlistan a continuacion 1 Taladro 2 3 4 5 6 7 Extensi n el ctrica 8 Marcador 9 Cinta m trica 10 Pinza cortadora de tubo de PVC 11 Desarmador de cruz Sierra circular el ctrica de mano N Rectificadora N Caladora el ctrica i N Arco segueta Llave Stealson i N N 12 Broca corona de 1 y 2 13 Broca La construcci n se llevar a cabo de acuerdo al siguiente procedimiento Filtro de calcet n El filtro de calcet n sirve para la retenci n de part culas mayores a 10 um del flujo de agua que procede de la tina de cultivo Tiene forma de bolsa de 1 m de largo por 20 cm de di metro y esta hecho de tela de fieltro material muy econ mico y de f cil adquisici n en cualquier ciudad de M xico
11. a sobre tabiques de concreto y cubrir con una caseta para evitar el contacto con el agua de posibles fugas o por la lluvia En algunos casos sera necesario ajustar la altura de todos los componentes Al conectar la bomba observe que la entrada tiene un diametro distinto al de la salida En la Figura 24 Figura 24 la bomba tiene una entrada de 1 y una salida es de 1 20 7 Posteriormente se instala el reservorio del sistema en algunos casos ser necesario colocarlo sobre tabiques para nivelarlo con la bomba y darle soporte Al reservorio se le hace una perforaci n con el taladro y la broca circular de 1 se liman las asperezas y se coloca un conector macho de 1 por dentro y por fuera se coloca el conector hembra de 1 y se enroscan Para evitar fugas al conector macho se le pone tefl n y una vez enroscados se sella con Figura 25 silic n fr o alrededor de los conectores En la entrada de la bomba se coloca un conector macho de 174 tambi n debe llevar tefl n alrededor de la rosca Se utiliza un tramo de PVC de 1 para conectar la bomba con el reservorio 8 Para controlar el flujo de agua de la bomba se instalara una v lvula de desfogue Fig 25 A la salida de la bomba se coloca un conector macho de 1 y se unir una Tee de 1 en forma vertical con respecto a la bomba La salida de arriba de la Tee se dirige al reservorio y la salida lateral hacia el filtro de cuentas de pl stico
12. circulacion de Agua SRA Equipados con una serie de modulos de tratamiento para mantener su calidad en niveles adecuados para reutilizarla Wheaton 1977 Losordo 1998 Moseby 1999 Los SRA se han venido desarrollado en los ltimos treinta a os y actualmente son los m s intensivos en producci n debido a la gran cantidad de organismos que pueden soportar por metro c bico de agua Timmons et al 2002 Su uso se ha implementado en la acuacultura cada vez con mayor frecuencia consider ndose tecnolog as limpias y ambientalmente adecuadas Arredondo et al 1996 En M xico no hay reportes de la utilizaci n de SRA a nivel comercial sin embargo se han implementado en Instituciones de Investigaci n como el Centro de Investigaciones Cient ficas e Educaci n Superior de Ensenada CICESE y la Universidad Aut noma de Baja California UABC en Baja California el Centro de Investigaciones Biol gicas del Noroeste CIBNOR y el Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinas CICIMAR en la La Paz B C S en el Instituto Tecnol gico de Boca del R o ITBOCA entre otras Adaptado la tecnolog a utilizada en otros paises para su dise o y construcci n a escala experimental o en algunos casos a escala piloto Sin embargo la apropiaci n de tecnolog a extranjera para su implementaci n en condiciones regionales es un proceso que en ocasiones no es adecuado a las condiciones tecnol gicas sociales econ micas y pol ticas de una regi n
13. d Cat lica del Norte Coquimbo Chile 150pp Reta M J Dworak R H Luna F J Hoyos A A y Coello A 2005 El cultivo de tilapia en Veracruz M xico Panorama Acu cola Vol 10 No 4 72pp Su rez G 2004 Dinamismo de la Acuicultura Mexicana Peri dico Mural publicado 19 de marzo del 2004 Timmons M B Ebeling J M Wheaton F W Summerfelt S T y Vinci B J 2002 Recirculating aquaculture systems Northeastern Regional Aquaculture Center E U A 769pp 32
14. de 2 A la rosca del conector macho se le pone tefl n para evitar fugas y se coloca en el orificio del lado exterior del filtro y el conector hembra en el lado interior y se enroscan Se procede a lijar Figura 8 el lado interior del conector macho ambos extremos del tramo de PVC y un extremo interior del codo de 45 y se unen las piezas con pegamento de PVC Fig 8 5 Para instalar la tuber a de entrada se utilizan las siguientes piezas a tramo de 1 4 m de tuber a de PVC hidr ulico de 2 b una v lvula esfera de 2 c una v lvula check horizontal d 3 tramos de 5 de largo de PVC de 2 2 codos de 90 de PVC hidr ulico de 2 y 2 conectores macho roscables de 2 Antes de ensamblar las piezas se lijan uno de los extremos del tramo a los dos extremos interiores de los codos de la v lvula esfera y los extremos cementables de los conectores macho y se procede a pegarlas con pegamento para PVC de la siguiente manera Al tramo a del lado lijado se acopla con el codo de 90 y se une a la v lvula esfera con el tramo d que funciona como conector ya que en un extremo se une con el codo y en el otro extremo con la la v lvula esfera Posteriormente la v lvula esfera se acopla con sa O ome Figura 10 el conector macho utilizando otro tramo d siguiendo el mismo procedimiento A la rosca del conector macho se le pone cinta teflon y se enrosca a la valvula check PRECAUCION ver
15. engorda de tilapia de primera instancia el m dulo se implement en el municipio de Alvarado Veracruz Ver Cada m dulo de recirculaci n constan de una tina de 1 9 m un filtro de calcet n un filtro de cuentas de pl stico un filtro de lechos fluidizados una bomba de Y Hp y un reservorio de 60L Todo el material y las herramientas utilizadas para la construcci n del sistema son de f cil adquisici n en cualquier parte de la Rep blica En la Tabla se presenta la informaci n general de las caracter sticas y requerimientos del sistema CARACTER STICAS DEL SISTEMA Volumen del tanque de cultivo N mero de tanques de cultivo 1 por m dulo Volumen total de cultivo Densidad de cultivo A A Tiempo de Retenci n Hidr ulica 29 22 min Capacidad de alimentaci n 6 Kg d Contenido de prote na en el om S alimento 35 Cuentas de plastico 0 086 m Tipo de sustrato Arena silica y cuentas de plastico Sistema disenado para tener una capacidad asimilativa de amonio 0 0432 Kg tan d a de ABSTRACT The design and implementation of recalculating systems in Mexico will increase the use of technology in aquaculture and in consequence enhance the production The model was design for rearing Tilapia the first trail of the system took place in Alvarado Veracruz Each system consists in one tank of 1 9 m a bag filter a floating bead biofilter a fluidized bed sand biofilter a pump of Y HP and a 60 L reservoir All the equip
16. especificados en coordenadas geogr ficas grados minutos y segundos y en UTM WGS84 as como la microlocalizaci n del o los poligono s referido s en un mapa del INEGI a escala 1 50 000 7 Pago de derechos por el otorgamiento de la concesi n de acuacultura comercial Art culo 191 A fracci n IV de la Ley Federal de Derechos DISENO DE UN SRA A continuaci n se describe el dise o de un SRA ideado para ser utilizado en comunidades rurales en M xico En todo los casos se busca minimizar el costo del sistema y fomentar en el sector el uso de tecnolog a mediante sistemas controlados que les permitan ganar experiencia en el manejo tecnificado de la producci n acu cola Este dise o es una primera versi n que podr ser adecuado a las condiciones ambientales a la factibilidad financiera y a disponibilidad de equipo seg n la regi n del pa s donde se quiera implementar El modulo est dise ado para una producci n de 30kg m utilizando una raci n alimenticia del 2 del peso corporal De primera instancia el sistema se implement en la granja La Piedra localizada en el municipio de Alvarado Veracruz Componentes del sistema El sistema consiste de una tina de 1 54 m de di metro por 1 11 m de altura y un volumen de 1 9 m para el confinamiento de los peces El m dulo para el tratamiento de agua consiste en 1 un reservorio de 60 L y una bomba de Y HP con un filtro mec nico dise ado con una bolsa de fieltro calcet
17. genados se requiere que el filtro biol gico se encuentre activo o maduro Es decir que tenga suficientes bacterias para llevar a cabo dicho proceso Por lo que se recomienda que antes de introducir a los peces al SRA se lleve a cabo la activaci n misma que requiere de 20 a 45 d as para estabilizarse La activaci n se puede realizar 1 Utilizando productos qu mico nutrientes o bacterias 24 2 Introducir una densidad baja de organismos al sistema los cuales van a proveer alimento para las bacterias y de esta manera ayudan a la activaci n del filtro Cline 2005 En los filtros biol gicos el control del pH es muy importante ya que puede generar problemas en la acci n nitrificadora Durante el ciclo del nitr geno las bacterias consumen al grupo hidroxilo OH bajando el pH lo que aumenta la concentraci n de CO En sistemas donde la tasa de recambio es baja como en los SRA el CO2 se puede acumular hasta niveles t xicos ocasionando el aumento en las concentraciones de amoniaco y o de nitrito Piedrahita 2005a Manejo del sistema El SRA sistema esta dise ado para obtener una biomasa final por m dulo de 30 Kg m alimentando el 2 del peso corporal Para establecer dicha biomasa se llevaron a cabo una serie de c lculos matem ticos que garantizan la capacidad de carga del sistema con base en el balance de masas previamente establecido y lo que nos permiti calcular una serie de especificaciones t cnicas
18. gura 12 2 y con el rectificador se liman las asperezas Fig 12 2 En cada orificio se coloca un conector macho y un conector hembra A los conectores macho se les pone tefl n alrededor de la rosca y se utiliza la llave stealson para enroscarlos Fig 13 Figura 13 3 Para la tuber a de entrada y salida del filtro se utiliza a dos tramos de 40cm de largo de PVC hidr ulico de 2 d y b dos tapa de PVC de 2 Se lijan ambos extremos de los tramos d y a cada uno de los extremos se le pega una tapa de 2 de PVC Figura 14 Con un plum n se marcan 17 ranuras de 2 mm de ancho con una separaci n de 1 cm Fig 14 y con el rectificador se procede a hacer las ranuras esto sirve para el funcionamiento y retrolavado del filtro evitando el riesgo de p rdida de cuentas de pl stico Por ltimo los tramos se pegan a los conectores 4 Se deja secar durante 1 hora el pegamento y se aplica el silic n fr o a todas las uniones dejando secar por 24hrs Figura 15 17 Ensamblado del sistema en la granja Para el ensamblado del sistema en la granja en primer lugar se debe delimitar el area donde se va a colocar considerando la ubicacion de la fuente de energia electrica y la toma general de abastecimiento de agua Una vez determinada el area se dimensiona la distribucion de los componentes del sistema tinas filtros bombas y reservorios se mide la distancia entre ellos para establecer su distrib
19. ifique el sentido del flujo de la valvula check En el otro extremo de la valvula check se coloca de igual manera otro conector 15 macho Y por ultimo utilizando un tramo d se pega un codo de 90 Figura 10 6 Una vez ensambladas las piezas se dejan secar durante una hora Posteriormente se aplica silicon frio a todas las uniones para evitar fugas y se dejan secar durante 24hrs Construcci n del filtro de cuentas de pl stico El filtro de cuentas funciona como clarificador ya que remueve los s lidos al mismo tiempo que funciona como biofiltro Tiene la ventaja de que usa poco agua en los retrolavados Generalmente son modelos compactos de f cil instalaci n y operaci n Para su construcci n se utiliz un barril de pl stico de 200 L de capacidad con una tapadera que cierra herm ticamente por medio de un cintur n met lico que le permite soportar la presi n del agua cuando el sistema esta funcionando adem s de facilitar el llenado del filtro con las cuentas Fig 11 V lvula de desfogue vu gu 33 Salida de agua Lp 1 lt Entrada de agua Figura 11 Esquema del filtro de cuentas Cuentas de pl stico 1 Entrada del agua y 2 salida 16 1 Se perforan dos orificios en el barril uno en la parte inferior a 1 del suelo para la entrada del agua y otro en la parte superior a 1 del filo del barril para la salida Para ello se utiliza un taladro con broca circular de Fi
20. igura 19 3 Para la parte final de la tuber a de drenaje se utilizan 4 codos de 90 de PVC de 2 1 tramo de 75cm de tuber a de PVC de 2 e 1 tramo de 70cm f 1 tramo de 30cm de PVC de 2 g 1 tramo de 40cm h Se lijan todas las piezas por ambos extremos Figura 20 Tuber a de drenaje los codos por la parte interna y los tramos de PVC por la parte externa Las piezas se pegan en la siguiente secuencia 1 Primero se une por medio de un tramo de 4 de PVC de 2 un codo con el conector hembra de la tina y al codo se le pega el tramo e posteriormente se une otro codo que se pega el tramo f y as sucesivamente hasta el tramo h Fig 20 4 Antes de colocar las tinas en su lugar se requiere verificar que el terreno se encuentre nivelado Si el suelo es irregular ser necesario emparejarlo Fig 21 Posteriormente se deber hacer un canal para distribuir la tuber a de drenaje Fig 22 PRECAUCION Tenga en mente que la bomba es el punto de partida para la ubicaci n Figura 21 de todos los componentes 19 Figura 22 5 Una vez listo el terreno se colocaran las tinas los filtros la bomba y el reservorio en su lugar Con la cinta metrica se medira la distancia entre componentes y se cortan los tramos de PVC para conectar el sistema entre si Entre menor sea la distancia y el numero de codos entre los componentes mejor sera la eficiencia de la bomba 6 Es recomendable colocar la bomb
21. les El 27 corresponde a las que tienen un ndice de uso de tecnolog a medio con una producci n de 6 toneladas anuales y el 67 corresponde a un ndice bajo con producci n promedio de 2 toneladas anuales Dicho nivel de tecnificaci n en el cultivo afecta el rendimiento por unidad de producci n y a su vez el nivel de ingresos Dicha situaci n es consecuencia de la poca experiencia t cnica y empresarial de la mayor a de los productores Lo que indica que desde el inicio de la actividad a la fecha no se ha registrado un cambio significativo en el uso tecnol gico de los productores mismos que cultivan en Unidades de Producci n Rural UPR las que carecen de planificaci n control en la calidad del producto final estudios de impacto ambiental y con un restringido margen de utilidad generando rendimientos bajos con respecto a los sistemas controlados los cuales brindan mayor certidumbre en la producci n y en la calidad del producto Cervantes y Platas 2006 Sistemas de Recirculaci n Acu cola Para promover la tecnificaci n y el control en las UPR en el estado de Veracruz y en el marco de un proyecto binacional CRSP se propone la implementaci n de Sistemas de Recirculaci n SRA acordes a las condiciones regionales con el objetivo de reutiliza el agua cuantas veces el sistema lo permita en funci n de los m dulos de tratamiento minimizando los requerimientos de la misma e incrementar los niveles de bio seguridad Merino 2
22. ment and tools are easy to get in any part of Mexico at very low cost In Table it is presented the general information of the characteristics and requirements of the system CARACTERISTICS OF THE SYSTEM Rearing tank volume 3 de 3 Number of rearing tanks 1 per modulo Total rearing volume Harvest density 30 Kg m Pumping requirements 55 5 Lom A l e syst AN AAA Hydraulic retention time for fish 29 22 min tanks Feeding capacity 6 Kg day Feeding protein content Biological filter sand 0 0432 m Plastic beads 0 086 m Type of media used Sand y plastic beads System design assimilative Capacity for amonia 0 0432 Kg tan day SISTEMA DE RECIRCULACION MODULAR PARA USO FAMILIAR MULTI FAMILIAR Ana G Trasvi a Moreno Margarita Cervantes Trujano Eunice P rez Sanchez y Michael Timmons Instituto Tecnologico de Boca del Rio ITBOCA INTRODUCCION En la actualidad el agua es considerado un recurso vital limitado que debe administrarse de manera racional ya que su abastecimiento condicionan el desarrollo de las actividades humanas Martinez 1997 Garcia 1999 En los sistemas de produccion acuicola el uso del agua debe administrarse optimizando el volumen empleado y disminuyendo el vertimiento de aguas residuales con altas cantidades de material organico para asi disminuir el posible impacto ambiental Ante dicha problematica se han venido desarrollando e implementando en la acuacultura el uso de Sistemas de Re
23. para los filtros Tabla 3 y 4 Tabla 3 Especificaciones del filtro de lechos fluidizados Caracter sticas Valores Pran 0 0432 Kg TAN d Volumen de arena 0 0432 m Arena 43 2 Kg Altura del filtro 1 5m Area de la base del filtro 0 0288 m Velocidad de fluidizacion 2 39 cm s Flujo 41 27 Lpm Vol dia 58090 65 L dia Recambios 30 57 Tabla 4 Especificaciones del filtro de cuentas de pl stico Caracter sticas Valores Producci n de TAN 0 0432 Kg tan d a Volumen de medio 0 086 m Peso del medio 86 Kg Flujo 55 5 Lpm 25 Uno de los factores mas importante a considerar en el SRA es el flujo de agua es decir la velocidad de recambio de agua que se requiere para que el filtro remueva la carga de nitrogeno amoniacal total TAN Con base en el balance de masas y las caracteristicas de los filtros del SRA se determino que el flujo m nimo que requiere es de 55 5 Lom Condiciones de cultivo Los organismos se alimentar n con una dieta en forma de extru do flotante en diferentes porcentajes del peso corporal repartido en tres raciones alimenticias al d a 8am 12pm y 4pm durante el periodo de engorda Tabla 5 De esta manera se promueve que los peces aprovechen al m ximo el alimento y se minimice el desperdicio del alimento Tabla 5 R gimen alimenticio para Tilapia Peso Promedio Alimento D as 9 2 10 30 25 10 30 200 4 5 60 450 2 5 80 Es importante tener un control de la calidad del alimento s
24. para obtener la longitud del tramo i Fig 29 Se lijan ambos extremos del tubo se aplica el pegamento para pegar al codo del filtro de cuentas y despu s al codo del filtro de lechos fluidizados Figura 29 22 Figura 27 ES A AS Pe TEY 3 id Es 0 Sas M e r gt 4 I Soe E Figura 28 Todas las uniones deben ser selladas con silicon frio para evitar las fugas Figura 30 El sistema se deja durante 12 hrs para permitir que la instalacion selle y seque bien transcurrido el tiempo se prosigue al llenado de los filtros El filtro de lechos fluidizados se llena con 43 2 Kg de arena s lica 20 40 0 84 mm de di metro en promedio El filtro de cuentas requiere 72 Kg de cuentas de pl stico Es muy importante que los sistemas tengan la cantidad de sustrato asignada por lo que es recomendable pesarlos con balanza ya que de ello depender el buen funcionamiento del sistema En la tuber a de salida del drenaje tramo h de la tina se coloca el calcet n Posteriormente se llena el sistema y se pone en marcha para identificar las fugas durante las primeras 24 hrs En caso de encontrar alguna se procede a sellarlas con silic n 23 El Ciclo del Nitr geno y los Filtros Biol gicos Los filtros biol gicos son importantes por que en ellos se lleva a cabo la oxidaci n de los compuestos nitrogenados y es donde se transforma el amoniaco compuesto altamente t xico en nitritos y nitratos
25. so de producci n es necesario dise ar la granja elaborar los planos y tramitar los permisos de construcci n Posteriormente se proceder a la construcci n el montaje y la puesta en marcha del sistema de acuerdo al proyecto Una vez funcionando la granja se deber estandarizar y verificar con el plan original y la realidad del funcionamiento de esta manera se podr n establecer las medidas correctivas para el buen funcionamiento de la unidad de producci n Barraza 2005 Concesi n acu cola En M xico para poder instalar un sistema de cultivo acu cola con fines comerciales se requiere tramitar una concesi n acu cola ante la Comisi n Nacional de Acuacultura y Pesca CONAPESCA para lo cual se necesitan los siguientes requisitos CONAPESCA 2006 1 Formato de solicitud CONAPESCA 01 027 original 2 Documento que acredite la personalidad jur dica de quien promueve 3 Estudio t cnico y econ mico original y dos copias 4 Manifestaci n de impacto ambiental o informe preventivo o la autorizaci n expedida por la autoridad competente original o copia certificada 5 Original o copias certificadas de los documentos que acrediten la legal disposici n de bienes equipos e instalaciones mediante facturas contratos de construcci n o bien el programa de adquisici n de bienes cronograma firmado por el representante legal Art culos 5 de la Ley de Pesca y 9 de su Reglamento 6 Se alar los v rtices del pol gono
26. tratado con resina para evitar que la madera absorba el agua El tap n se fijar con tornillos por lo se marcaran 4 puntos equidistantes alrededor del tubo a una distancia de 1 3 cm del suelo Con el taladro y la broca se hacen los orificios y se E Figura 5 posiciona el tap n colocando los tornillos con un desarmador de mano Por ltimo se sella el tap n para evitar fugas Fig 5 3 En la parte superior del tubo se colocar un molde circular de acr lico con la finalidad de 1 mantener en posici n la tuber a de la entrada y 2 permitir el funcionamiento del filtro Para elaborar la tapa de acr lico se utiliza una hoja de acr lico la cual se marcar con el plum n un c rculo de 12 de di metro y se cortara con la caladora Una vez cortado se localizara el punto central eee Figura 6 para perforar un orificio central con el taladro y gt La broca circular de 2 por donde pasar la tuber a y se colocar n cuatro tornillos de punta fina para sostener el centrador Fig 6 4 De la parte superior del tubo hacia a bajo se miden 10 cm con una cinta m trica se marcan con plum n y con el taladro de broca circular de 2 se perfora el orificio de salida del filtro Se lijan todas las asperezas con el rectificador Fig 7 Figura 7 14 Para la Tuber a de salida se utiliza un conector macho roscable un conector hembra de 2 un tramo de PVC de 2 de 40 cm de largo y un codo de 45
27. uci n 1 Con la finalidad de mejorar la circulaci n del agua en la tina as como evitar que los desechos se acumulen en el tanque y mantener el nivel del agua el drenaje de las tinas se coloca en el centro de la tina Para su instalaci n se utiliza un conector macho y hembra un tramo de PVC de 2 con 80 cm de largo Con una cinta m trica se mide Figura 16 la base de la tina y se marca el punto central Con el taladro y la broca circular de 2 se perfora el orificio y se liman las asperezas con la lija Fig 16 Al conector macho se le pone tefl n alrededor de la rosca y se coloca por la parte de adentro de la tina y el conector hembra por fuera con ayuda de una llave Figura 17 Sitilson se enroscan ambos conectores Fig 17 El tubo central se coloca con presi n NO SE LE PONE PEGAMENTO Fig 18 2 Una caracter stica de estas tinas es que tienen una instalaci n de vaciado r pido por lo que solo se requiere instalar la llave Para ello Figura 18 se utiliza un conector macho de 1 Y un tramo de 10 cm de largo de tubo de PVC de 1 Y y una v lvula esfera de 1 Y Primero al conector macho se le pone tefl n y se coloca con ayuda de la lleve Stilson en la tina 18 despues se lija la parte interior del conector macho los dos extremos del tramo de PVC y uno de los extremos interiores de la valvula esfera Se pegan todas las piezas con pegamento de PVC como se ve en la Fig 19 F
28. uministrado conservandolo en un lugar adecuado para evitar que por la humedad genere la presencia de hongos y bacterias patogenas que lo puedan deteriorar y a la vez ser un vector de contaminacion cuando se agregue al cultivo Biometrias Se deberan pesar y medir treinta organismos cada 15 dias durante el periodo de engorda y si no es posible es recomendable hacerlo al inicio y al final de ciclo de producci n Es muy importante anotar la informacion en una tabla de control y monitoreo Tabla 6 para asi documentar el crecimiento y la ganancia en peso de los organismos 26 2 Tabla 6 Hoja de registro de biometrias Numero de estanque PESO g LONGITUD TOTAL cm 30 Calidad del agua Los parametros de calidad de agua para el cultivo de la tilapia varian con respecto al estadio del organismo aunque en terminos generales pueden crecer en un intervalo de temperatura de 24 a 29 C de oxigeno disuelto mayor a 5 mg L y el amonio a menos de 0 1 ppm L Tabla 7 Tabla 7 Rangos ptimos en el cultivo y reproducci n de la Tilapia Diaz 1981 Timmons et al 2002 PAR METROS RANGO PTIMO Temperatura C 24 a29 Ox geno disuelto mg L gt 5 CO2 ppm L lt 30 Salinidad ppm lt 20 PH 6 5 7 8 5 Turbidez ppm L lt 25 Amonio ppm L lt 0 1 Nitritos mg L lt 4 6 Nitratos mg L 0 400 Se recomienda determinar la concentraci n de amonio total NH3 NH nitritos NO2 y nitratos NO3 al menos una ve
29. z a la semana despu s de la activaci n del filtro biol gico Tambi n es necesario llevar un registro diario de la concentraci n de ox geno O2 y la temperatura C en formatos ya que esta informaci n es necesaria para la contabilidad de la granja lo que permitir establecer el rendimiento del sistema y el margen de utilidad Es necesario contar con un equipo de monitoreo de la calidad del agua para medir al menos dos veces a la semana si el amonio aumenta ya que junto con el ox geno son par metros que se deben de mantener en condiciones adecuadas en el cultivo para evitar la mortalidad masiva de los peces En caso de que uno de los par metros se llegue a encontrar fuera de los rangos ptimos ser necesario realizar un recambio de al menos el 20 del agua para estabilizar las condiciones de calidad del agua Tambi n es recomendable contar con la asesor a de un experto reconocido para resolver cualquier problema que pudiera presentarse en el sistema durante el cultivo 28 Tabla 8 Formato de registro para la calidad del agua PARAMETROS FECHA Temperatura Oxigeno E m 29 Conclusion 30 La aplicacion de los SRA en granjas familiares representa una alternativa de producci n que permitir el ahorro de agua espacio y mejorar la calidad del producto final Todos los materiales que se utilizaron son de bajo costo y de f cil adquisici n en la zona conurbada Veracruz Boca del R o La construcci n
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