Efecto de la densidad de siembra y la estacionalidad en
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1. cal homog neamente a raz n de 500 kg ha Despu s se compact y nivel el piso con una estructura pesada de metal jalada con el tractor Esta medida sanitaria actualmente se sigue fomentando por auto ridades oficiales competentes debido a los reportes de alta mortali dad de camar n en estanques de cultivo en algunas granjas del no roeste del pa s SEMARNAP 1996 Fertilizaci n Cada uno de los estanques se llen con agua aproximadamente a tres cuartas partes de su capacidad y se aplic fertilizante inorg nico as como urea y superfosfato a raz n de 30 y 5 kg ha respectivamente Diariamente se registr la coloraci n del agua y cuando se consider necesario se aplic fertilizaci n de mantenimiento a raz n de 5 kg ha de urea y 0 45 kg ha de superfosfato El fertilizante se aplic al boleo una vez que se diluy en agua Recambio de agua Las condiciones ptimas del agua en el cultivo de camar n dependen principalmente de un recambio constante as como de la aireaci n artificial A medida que avanza el per odo de cultivo se incrementa el recambio Los primeros recambios fueron del 10 y esto fue increment ndose a trav s del cultivo hasta 40 por d a Fuente de postlarvas Se compr un lote de postlarvas de camar n azul Litopenaeus stylirostris al laboratorio de producci n larvaria del Instituto de Acuacultura del Estado de Sonora IAES con sede en Bah a de Kino Sonora Transporte La semilla ad2. a especie que m s se ha utilizado en los cultivos comerciales de 35 Temperatura C 10 20 05 93 25 08 93 J 30 11 93 J 06 03 94 J 11 06 94 J 16 09 94 J 22 12 94 J 29 03 95 J 01 08 95 06 11 95 J 11 02 96 J 18 05 96 J 23 08 96 28 11 96 J 04 03 97 D as de registro Fig 1 Variaci n de la temperatura media diaria del agua de mar en el Golfo de California tomada de Arag n Noriega 2000 La temperatura se considera la variable ambiental que m s in fluencia tiene sobre la tasa metab lica y por consiguiente sobre la tasa de crecimiento del camar n Dall et al 1990 Arag n 1993 y Robertson et al 1992 han encontrado que a bajas temperatura el CIENCIA PESQUERA No 14 39 crecimiento es lento y en sus resultados es interesante ver que presen tan diferencias de cuatro o cinco grados cent grados entre un experi mento y otro en los que se compara el crecimiento Tambi n es co m n ver que cuando se presentan resultados de alg n cultivo comer cial o experimental se utiliza la temperatura promedio del d a del mes o del per odo de cultivo Se menciona lo anterior porque que en los estanques comerciales a la intemperie las diferencias en temperaturas entre la ma ana y la tarde son de dos tres o hasta cinco grados cent grados Del ox geno se sabe que durante la noche y las primeras horas de la ma ana su cantidad tiende a disminuir porque en estas horas es consumido por el fitoplancto
3. en el alto Golfo de California Tesis Doctoral CICESE Ensenada BC 117 pp CASTELLANOS J A 1982 Estudios experimentales sobre el cultivo del camar n azul Penaeus stylirostris en sus etapas de maternidad y preengorda Tesis Profesional Universidad Aut noma de Baja California Ensenada BC M xico 68 p CLIFFORD III H C 1997 Manual de operaci n para el manejo de super shrimp en estanques Super Shrimp S A de C V Divisi n de servicios T cnicos 105 p DALL W B J Hill P C Rothlisberg and D J Staples 1990 The Biology of the Penaeidae En Blaxter J H S Southward A J eds Adv in Mar Biol Vol 27 Academic Press London pp 1 489 GARC A C I 1990 Response of Penaeus vannamei and Penaeus stylirostris to various supplemental feeding regimes in semi intensively managed earthen ponds in Honduras M Sc Thesis Auburn University Auburn Alabama 33 pp GARSON G I R M Pretto and D B Rouse 1986 Effects of manure and pelleted feeds on survival growth and yield of Penaeus stylirostris and Penaeus vannamei in Panama Aquaculture 59 45 52 GOXE D C Galinie and L Ottogalli 1988 Semi intensive culture of Penaeus stylirostris in New Caledonia Journal of Tropical Aquaculture 3 2 139 151 HERN NDEZ Ll A F J Magall n B C H Lechuga D J J Bustillos G and D L pez C 1995 Growth potential of wild juvenile Penaeus stylirostris in earthen ponds receiving chemical and organic
4. C R Arnold 1996 Density dependent growth and survival of Penaeus setiferus and Penaeus vannamei in semi closed recalculating system Journal of the World Aquaculture Society 27 1 107 112 WYBAN J A W A Walsh y D M Godin 1995 Temperature effects on growth feeding rate and feed conversion of the Pacific white shrimp Penaeus vannamei Aquaculture 138 1 4 267 279
5. OTO O X DS I C X DS I C Temperatura ma ana 23 64 2 35 0 34 27 5 2 48 0 20 Temperatura tarde 26 30 2 55 0 36 31 7 2 01 0 18 Ox geno ma ana 4 83 1 47 0 21 4 05 1 76 0 15 Ox geno tarde 9 01 2 22 0 31 7 17 1 93 0 17 pH mafiana 8 68 0 28 0 04 7 71 0 20 0 02 pH tarde 8 79 0 28 0 04 7 95 0 27 0 03 Salinidad 45 42 1 27 0 20 39 0 3 93 0 34 aporte de agua dulce proveniente del arroyo San Jos Aunque el aporte es escaso resulta suficiente para reducir los valores de salinidad en el estanque Una variable que tiene gran importancia sobre el desempe o de los camarones en los estanques de cultivo es el ox geno sin embar go los registros en ambos ciclos se presentan por arriba de los inter valos ptimos para el cultivo del camar n En la figura 3 se observa el comportamiento de la temperatura y el ox geno disuelto en el per odo de 48 horas En ambos d as las dos variables presentan sus m ximos entre las 16 00 y las 17 00 horas y los m nimos alrededor de las 08 00 horas Tem peratura Xijeno D iuelo ng 35 9 33 0 32 5 32 0 31 5 31 0 30 5 30 0 29 5 29 0 Temperatura C N O 25 oc o NX O C OD mg l 12 00 16 00 20 00 00 00 04 00 08 00 12 00 16 00 20 00 Hora del d a Fig 3 Variaci n de la temperatura y Oxigeno en un estanque de Cultivo comercial Despu s del anterior result
6. fertilizers and pellet feed Aquaculture Engineering 14 4 317 330 JORY D 1998 Status of world shrimp culture Aquaculture Magazine 1998 Buyer s Guide pp 32 41 CIENCIA PESQUERA No 14 45 MADENJIAN C P 1990 Nighttime pond respiration rate Oxigen or temperature dependent Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Science 47 180 183 MART N J L M Y Veras O Guerlorget y D Pham 1998 Srimp rearing stocking density growth impact on sediment waste output and their relationships studied through the nitrogen dubget in rearing ponds Aquaculture 164 135 149 MART NEZ C L R 1987 Cultivo de camar n azul Penaeus stylirostris en corrales flotantes en diferentes pocas del a o en Sonora M xico Tesis de Maestr a Universidad Nacional Aut noma de M xico 72 pp ROBERTSON L A L Lawrence and F L Castille 1993 Effect of feeding frecuency and feeding time on growth of Penaeus vannamei Boone Aquaculture and fisheries Management 24 1 26 46 CIENCIA PESQUERA No 14 RODR GUEZ DE LA CRUZ R M C 1988 Manual T cnico para la opera ci n de granjas de camar n Secretaria de Pesca M xico 153 pp RODR GUEZ F y J Reprieto 1984 El cultivo del camar n azul Penaeus stylirostris Stimpson CICTUS M xico 126 pp TEICHERT CODDINGTON D R R Rodr guez and W Toyofuku 1994 Cause of cyclic variation in Honduran shrimp production World Aquaculture 25 1 57 61 WILLIAMS A S D A Davis and
7. sidades de m s de 100 ind m pero en corrales en esteros del centro de Sonora El cultivo del camar n azul en estanquer a r stica y de manera comercial se realiz en otras regiones del pa s Hern ndez et al 1995 e incluso en otros pa ses Goxe et al 1988 Los investigadores in formaron por primera vez del uso del camar n azul en estanquer a comercial y por tanto la densidad utilizada no pas de 20 ind m De la revisi n de la literatura se concluy que el camar n azul no es la especie principal de cultivo en estanques comerciales por lo que no es com n la literatura sobre este tema Sin embargo el camar n azul como especie principal en los cultivos ha causado una revolu ci n azul en el estado de Sonora Jory 1998 y la principal entidad promotora de este fen meno es la empresa privada Super Shrimp S A que inici sus cultivos comerciales en 1996 y con mayor intensi dad en 1997 Los datos de todos sus clientes se han analizado y se presentan promedios de sobrevivencia y crecimiento as como otros aspectos del manejo de la especie Clifford 1997 rea de estudio La granja camaron cola donde se realiz el cultivo se localiza a tres kil metros del poblado San Jos de Guaymas municipio de Guaymas 40 CIENCIA PESQUERA No 14 Sonora al noroeste del estero El Rancho en las coordenadas 27 58 20 latitud Norte y 110 52 10 longitud Oeste El estero es propiamente una laguna costera tiene 500 ha de esp
8. Efecto de la densidad de siembra y la estacionalidad en la producci n de camar n azul Litopenaeus stylirostris Centro de Investigaciones Biol gicas del Noroeste S C Unidad Guaymas Km 2 3 Carretera a Tinajas Predio el Tular A P 349 C P 85448 Guaymas Sonora Maricultura de Sonora S A de C V Bulevar Lu s Encinas Lateral 3 s n Fraccionamiento Villas de Miramar CP 85450 Guaymas Sonora 3 Instituto Nacional de la Pesca Centro Regional de Investigaci n Pesquera de Guaymas Calle 20 No 605 Sur CP 85400 Guaymas Sonora E mail adaragon cibnor mx ARAG N NORIEGA E A J H C rdova Murueta H L Tr as Hern ndez y A R Garc a Ju rez 2000 Efecto de la densidad de siembra y la estacionalidad en la producci n de camar n azul Litopenaeus stylirostris INP SAGARPA M xico Ciencia Pesquera No 14 La principal especie de cultivo desde 1996 en las granjas comerciales de Sonora fue el camar n azul Litopenaeus stylirostris Stimpson Sin embargo el conocimiento a esta escala de cultivo es escaso Con el prop sito de establecer el efecto de la densidad de siembra sobre la supervivencia y el crecimiento en dos pocas del a o se realiz un cultivo de esta especie en primavera verano y oto o de 1997 Se us densidad de 15 18 20 25 y 30 postlarvas por metro cuadrado Pl m en 15 estanques r sticos de 1 8 a 4 1 ha La temperatura promedio fue 23 6 C y 27 5 C y la salinidad de 45 4 y 39 o en primavera y verano o
9. NQUE SEMBRADA MEDIO ENTERO VIVENCIA CULTIVO SEMANAL ii cl dd aL 20 79 2 541 17 97 4 495 4 062 ef 13 86 6 740 15 46 6 900 16 05 6 285 14 63 2 257 12 35 3 593 12 93 3 135 12 35 3 819 13 40 2 665 14 63 6 272 12 97 6 893 11 86 5 956 1 Ciclo de primavera 2 ciclo de verano oto o Ind m N an ho io i Th o e o 2 o i E o a m na o e o N N o Ne No e y o o oo EN o gt d 2 a o oo o6 o6 o o Un a m N 2 o o o o oo oo oo o6 o e m o w o o oo N AB P e e e e e a e e N CA o o N A o N N 44 CIENCIA PESQUERA No 14 Se encontr en la bibliograf a que en estanques comerciales se ha utilizado densidad de 20 Pl m2 como m ximo Goxe et al 1988 Hern ndez et al 1995 Es la primera vez que se utiliza la densidad de 25 y 30 Pl m en estanques comerciales y el desconocimiento de ello fue la raz n principal para sembrar solamente un estanque a 30 Pl m2 y dos a 25 Pl m durante el primer ciclo Lo anterior fue al inicio del cultivo ya que a la hora de hacer este an lisis se ha presen tado un informe donde se menciona que se han usado estas densida des Clifford 1997 El efecto de la densidad de siembra en la sobrevivencia ya se ha comprobado en otras especies de camarones del mismo g nero del que se utiliz en esta granja Williams et al 1996 La diferencia encont
10. ado se tomaron los datos de 24 horas y se suavizaron con la aplicaci n de un modelo polinomial apoyados en el programa Excel Modelar el comportamiento permite tener los valores aproximados esperados para los puntos m ximo y m nimo en el per odo de 24 horas Fig 4 y de gran ayuda porque el valor real medido presenta variaciones que pueden ser causadas por acciones biol gicas o por el viento el equipo permanece fijo en un solo lugar M Temperatura m M 0 xigeno D isuelto mg l Eu nem Polin m ica Tem peratura Polin m ica O xigeno D isuelto mg 1 33 a 32 2 5 7 o z E o 31 6 2 a E o o 5 30 4 29 3 o o o o o o o o o e E e e Eo SES tc 2 N ro eo pm o e e o N T N c o o o Hora del d a Fig 4 Representaci n de la temperatura y oxigeno mediante un modelo polinomial en un per odo de 24 horas Finalmente algo que llam la atenci n despu s de analizar los resultados de los periodos de 24 horas fue la variaci n de hasta cuatro grados que se presenta en menos de ocho horas Para ver el compor tamiento de la variaci n entre la ma ana y la tarde se tomaron los datos medidos en un estanque en los cuales se coloc el Hydrolab durante todo el per odo de cultivo La variaci n promedio en todo el per odo de cultivo es de 3 2 grados cent grados Sin embargo la dife rencia es menor en los primeros meses de cultivo y tiende a incrementarse hacia los ltimos meses d
11. bicicleta o en tricimoto El factor de conversi n alimenticia se calcul con base en los ki logramos de alimento utilizados durante el cultivo para obtener uno de camar n Crecimiento Para medir el crecimiento se realizaron muestreos semanales con atarraya de 5 m de di metro y 1 cm de luz de malla Los lances se efectuaron en dos esquinas encontradas de cada estanque hasta cap turar entre 100 y 120 individuos los cuales se secaron y pesaron en una balanza de precisi n de 0 1 g Este registro se realiz durante todo el cultivo y se increment hasta 300 el n mero de muestras du rante la cosecha Supervivencia En la cosecha se obtuvo el promedio de peso final de los camaro nes cultivados Tambi n se obtuvo el peso total de la cosecha que sirvi de base para calcular el n mero de camarones obtenidos al final del periodo de cultivo Se obtuvo el porcentaje de supervi vencia considerando la densidad de siembra por estanque al inicio del cultivo Registros de calidad del agua Dentro de las variables m s importantes de la calidad del agua que se midieron est el pH con un potenci metro manual la temperatura con un term metro el ox geno disuelto con un ox metro el ctrico y la salinidad con un refract metro Los datos se tomaron durante el periodo de cultivo cuatro veces al d a a las 05 00 06 00 15 00 y 16 00 h Para calcular el recambio diario se registr el nivel del es tanque y la cantidad de agua que se agre
12. e cultivo Tabla 1 Tabla 1 Densidad de siembra usada en los dos ciclos de cultivo comercial de camar n azul PRIMAVERA VERANO OTONO Area del Densidad No De Densidad Estanques Estanque Pl m2 Estanque Pl m2 Estanque 1 8 15 6 1 8 25 2 25 6 1 8 30 1 3 5 20 2 20 2 4 0 18 2 18 2 Alimentaci n Se us alimento balanceado de la marca comercial Purina con dos presentaciones migaja y apastillado pellet de 40 y 35 de prote na cruda respectivamente La migaja se us desde la siembra hasta los tres gramos de peso medio individual A partir de ah se us el apastillado aunque al inicio se mezcl con migaja y despu s se susti tuy completamente Desde la siembra hasta 20 d as s lo se suministraron dos raciones diarias y posteriormente se aumentaron a cuatro Cuando se aliment dos veces al d a se proporcion el 50 del total diario en cada raci n y cuando se cambi a cuatro veces se aplic el 25 del total en cada raci n Desde ese momento se colocaron canastas con alimento para verificar el consumo y la cantidad de alimento proporcionada se bas en el consumo observado en las canastas El alimento se distribuy por un rea de la orilla del estanque La cantidad de alimento se fue ajustando seg n los requerimientos que se obtuvieron en la revisi n de la canasta si ten an sobrante de ali mento la raci n siguiente se disminu a y si se encontraba vac a sin r
13. e cultivo Fig 5 Esto es porque es un cultivo de primavera verano Grados centigrados Ro momo oo REOR Oo od er IO esse er TUO I eec A CEP G a Ss a gt gt Cc C 5 5 5 a a a gy Ege 35 25 32 242 t o2 Ro5 EF d a S 2 X X o o o N E NO NA Sa Per odo de cultivo Fig 5 Variaci n de la diferencia de temperatura entre las 08 00 y 15 00 horas durante todo el per odo de cultivo La supervivencia es uno de los par metros biol gicos que tienen m s importancia sobre la producci n del estanque y es dependiente de la densidad Tabla 4 La menor densidad utilizada 15 Pl m pre sent una sobrevivencia de 70 y la m s alta 30 Pl m dio el 20 Esto en el ciclo de primavera Sin embargo el mismo comportamien to se presenta en el ciclo de verano oto o El resultado m s sobresa liente es el comportamiento de la supervivencia entre ambos ciclos Para una misma densidad de siembra fue m s alta en el ciclo de vera no oto o que en el de primavera es decir es dependiente de la densi dad y de la estaci n del a o El crecimiento pareciera no ser dependiente de la densidad ya que a la mayor densidad de siembra se obtuvo la ganancia semanal m s alta Tomando en cuenta que la mayor mortalidad ocurre en las primeras semanas de cultivo tenemos entonces un ajuste a la densi dad de cultivo no de siembra En la tabla 3 se presentan los resul tados de la ganancia semanal y las densidades de siembra y de cose cha y
14. e otras densidades de 15 y 30 pl m y el crecimiento obtenido fue mucho menor que el que se en contr en este trabajo 0 76 y 0 64 g semana respectivamente Los resultados de Martin et al ib dem son particularmente im portantes de comparar con los aqu obtenidos ya que parecen com probar que tanto la mortalidad como el crecimiento son inversamente proporcionales a la densidad de siembra pero no se percataron de que su densidad de cosecha es igual de hecho ligeramente menor en la densidad de 30 Pl m que en la de 15 Pl m 11 49 y 11 85 camaro nes m respectivamente Se ha tratado de hacer nfasis en este tra bajo sobre el hecho de que la mortalidad de los primeros meses afecta la densidad de cultivo que es la que determina el crecimiento Si se analizan los resultados presentados en este trabajo Tabla 4 se obser va que existe esta proporcionalidad con el crecimiento La densidad de cosecha es inversamente proporcional al crecimiento En realidad es la densidad de cultivo la que afecta el crecimiento y est determinada por la densidad de siembra y por la mortalidad La mayor mortalidad ocurre a mayor densidad y depende en gran medida de la temperatura del agua en los dos primeros meses de cultivo La mortalidad seg n la densidad inicial representa la cantidad de organismos cosechados y el crecimiento la talla de cosecha esto es la producci n La segunda mejor producci n en el ciclo de primavera y verano oto o se obtuv
15. ejo de agua 1 m de profundi dad promedio y se comunica con el mar por una boca de 150 m de ancho abierta permanentemente Fig 2 Fig 2 Ubicaci n geogr fica de la granja Maricultura de Sonora S A de C V Que muestra la distribuci n y tama o de los estanques M todos y Materiales Dise o La granja tiene 16 estanques r sticos de diferentes dimensiones Once estanques tienen 1 8 ha de espejo de agua cuatro tienen entre 3 4 y 4 1 ha y uno mide 9 5 ha Tambi n hay en la granja 20 estanques de concreto de 150 m El cultivo se dividi en dos periodos o ciclos El primero llamado de primavera inici a finales de marzo y se cosech a finales de julio En el segundo ciclo verano oto o se inici la siembra a finales de agosto y se cosech a principios de diciembre Los dos ciclos se lle varon a cabo durante el a o de 1997 Preparaci n de los suelos Para secar y preparar los estanques se sellaron perfectamente las compuertas de salida y se drenaron con ayuda de bombas el ctri cas y motobombas de 2 a 4 pulgadas de di metro porque las com puertas de salida est n por debajo del nivel de marea y aportan agua por ella Ya secos los estanques por exposici n al sol se pas una rastra de uso agr cola jalada con un tractor Posterior mente para desinfectar el fondo se esparci
16. esiduos de alimento la raci n se incrementaba Para obtener un buen factor de conversi n alimenticia FCA y una buena rentabilidad de la granja es importante regular el consumo de alimento Para este tipo de control se usaron canastas de alimenta ci n t picas de forma cuadrada con un marco r gido construido con varilla de 3 8 al cual se cose tela de mosquitero ligeramente holga da De cada esquina del marco se amarra un cabo de polipropileno de 3 a 4 mm de grosor y de estos cuatro cabos se une al centro a otro cabo de una longitud que permita que la canasta llegue al fondo del estanque En el extremo del cabo se amarra un flotador para facilitar la recuperaci n de la canasta El n mero de canastas en cada estanque vari de acuerdo con el tama o del estanque En cada estanque se colocaron cuatro canastas Se asegur que la canasta estuviese en el fondo exactamente al terminar la pendiente del bordo del estanque El alimento proporcionado en la canasta fue el 3 de la raci n la cual se repart a en las canastas usadas y se revisaban dos horas des pu s de colocadas Las canastas se colocaban en la periferia del es tanque usando muelles de estaca para facilitar el acceso CIENCIA PESQUERA No 14 41 Para la alimentaci n y colocaci n de canastas se utilizaron grupos de tres trabajadores dos alimentaban a bordo de una panga con mo tor fuera de borda de 2 CF y el otro colocaba el alimento en las charo las llegando a ellas en
17. gaba y la que se drenaba Tambi n se registr la transparencia usando el disco de Secchi En la compuerta de salida se registr la temperatura y la salinidad y en la superficie el pH la salinidad y la transparencia En el estanque n mero 8 se dio un seguimiento m s detallado de las variables f sico qu micas temperatura salinidad pH y ox geno disuelto las cuales se registraron in situ cada 15 minutos durante 48 horas por medio de un equipo computarizado con sensores el ctricos de marca Hydrolab y modelo Recorder Resultados Los resultados m s sobresalientes en cuanto a calidad del agua son los de temperatura La diferencia que se presenta en los dos primeros meses de cultivo es significativamente diferente P lt 0 05 Tabla 2 Se dan los resultados promedio s lo de los dos primeros meses ya que este tiempo es cuando ocurre la mayor mortalidad de los organis mos sembrados Como es de esperarse los registros m s bajos de temperaturas se obtienen en el ciclo de primavera y las m s altas en el ciclo de verano oto o Otra variable importante que tambi n presenta diferencias signifi cativas P lt 0 05 en los dos primeros meses de cultivo es la salinidad la cual es m s baja en el ciclo de verano oto o principalmente por el 42 CIENCIA PESQUERA No 14 Tabla 2 Calidad media del agua en los ciclos de primavera y verano oto o de 1997 en la granja camaron cola de San Jos de Guaymas Son M xico PRIMAVERA VERANO
18. ible in Sonora and the best stocking density is 15 Pl m2 for winter and 20 Pl m2 for summer if L stylirostris is used as a major culture species Arag n Noriega Eugenio Alberto Julio Humberto C rdova Murueta Hector Leonel Tr as Hern ndez y Alma Rosa Garc a Ju rez Introducci n M xico es el camar n blanco Litopenaeus vannamei Desde 1995 esta especie ha sido afectada fuertemente por una enfermedad de tipo viral presumiblemente Taura y despu s de los fracasos que la enfermedad caus en las granjas comerciales de cultivo de camar n en M xico se encontr como alternativa el camar n azul L stylirostris El camar n azul no se hab a cultivado como especie principal en granjas comerciales pero se ten an experiencias en el mbito experi mental por lo que las granjas comerciales crearon diferentes estrate glas de producci n con el prop sito de mantener los vol menes que se obten an rutinariamente con camar n blanco Estas estrategias fueron tener un solo ciclo de cultivo para cose char tallas grandes o dos ciclos de cultivo para conseguir mayor vo Iumen con tallas chicas Sin embargo como no se conoc a el desem pe o de la especie tambi n se plane tener dos ciclos de cultivo y obtener tallas grandes en cada ciclo El r gimen anual de temperatura en el noroeste de M xico no permite que en una parte importante del a o existan condiciones p timas para el cultivo de camar n en estas zonas Fig 1
19. n presente en el estanque Madenjian 1990 Estas horas son las que se consideran cr ticas en un cultivo Cabe hacerse la pregunta A qu horas se presentan los niveles m xi mos y m nimos de las variables de calidad del agua en particular temperatura y ox geno disuelto OD Este trabajo tiene como prop sito conocer el desempe o del ca mar n azul L stylirostris en condiciones de cultivo comercial a dis tintas densidades y cultivado en dos distintas estaciones del a o Se discuten los resultados para determinar cu l es la densidad de siem bra m s adecuada en cada ciclo de cultivo en esta zona del pa s Antecedentes En 1973 la unidad de Puerto Pe asco del Centro de Investigaci n Cient fica y Tecnol gica de la Universidad de Sonora CICTUS mediante un convenio de colaboraci n con la Universidad de Arizona y la Coca Cola Inc inici el proyecto de producci n piloto de cama r n azul en medio ambiente controlado Para 1975 el equipo de in vestigaci n demostr y present resultados alentadores en la produc ci n intensiva de camar n azul L stylirostris El trabajo arroj datos importantes en materia de nutrici n pero por problemas legales los inversionistas extranjeros trasladaron el plan piloto a otro pa s y die ron por concluido el proyecto en 1980 Rodr guez 1988 A estos estudios le siguieron otros de manera experimental de Castellanos 1982 y Mart nez 1987 quienes trabajaron principalmente con den
20. o con la densidad de 15 Pl m y 20 Pl m respectivamente La mejor producci n se obtuvo en ambos ciclos a densidad ma yor justo cuando se obtuvieron los m s altos registros de mortalidad Considerando el costo de las postlarvas es posible elegir la mejor densidad de siembra para cada ciclo de cultivo Conclusi n Las estaciones del a o en el estado de Sonora afectan el desempe o de los cultivos de camar n seg n a la poca en que se inicie la siem bra y la densidad de esta ltima El efecto negativo en la sobrevivencia es mayor a menor temperatura ciclo de primavera Igual efecto ne gativo tiene la mayor densidad en la supervivencia y tambi n en el crecimiento De acuerdo con el desempe o de la especie en las distin tas densidades y pocas de cultivo se concluye que para el ciclo de primavera la mejor densidad de siembra es de 15 pl m2 y para el ciclo de verano oto o de 20 Pl m2 Referencias bibliogr f cas ARAG N N E A 1993 Aplicaci n de tecnolog a tailandesa para el culti vo intensivo de camar n blanco Penaeus vannamei Bonne en M xico Tesis de Maestr a CICESE Ensenada BC 60 pp ARAG N NN E A R Casillas C Ibarra G Leyva M Zatarain y E Laprada 1996 Bicultivo semi intensivo de camar n blanco Penaeus vannamei y azul P stylirostris en Sonora M xico Oceanolog a 11 113 122 ARAG N N E A 2000 Ecolog a del reclutamiento del camar n azul Litopenaeus stylirostris Stimpson 1871
21. quirida fue transportada por el vendedor desde el lugar de compra hasta los estanques en un veh culo equipado con un trans portador de fibra de vidrio con capacidad de 2 000 litros de agua y tanques de ox geno provisto de mangueras y piedras difusoras a una densidad aproximada de 1 000 postlarvas por litro P1 1 Aclimataci n Para aclimatar las postlarvas se compar la temperatura y salinidad del tanque en el que arribaron con la temperatura y salinidad del es tanque donde se sembrar an Posteriormente se agreg agua del es tanque al tanque transportador hasta igualar la temperatura y la salinidad La adici n de agua se deten a cuando hab a cambiado dos partes de sal o 1 C de temperatura por una hora Durante este proceso se suministraron nauplios de Artemia como alimento para las postlarvas Despu s del proceso de aclimataci n la semilla fue libera da en el estanque Densidad de siembra Para calcular la densidad de organismos para la siembra se realiz el conteo de postlarvas por el m todo volum trico para lo cual se tom una al cuota de un volumen conocido se obtuvo una muestra se con t el n mero de individuos y el resultado se extrapol al volumen total Se utilizaron cinco distintas densidades de siembra en el ciclo de primavera y tres en el ciclo de verano oto o Los estanques que se analizan var an en tama o en cada ciclo pero se us la misma densidad y el mismo tama o de estanque en cada ciclo d
22. rada entre los dos ciclos de cultivo es presumiblemente debida a la diferencia en temperatura para los primeros estadios del cama r n Wyban et al 1995 han demostrado que el efecto de la tempera tura es distinto en distintos estadios del camar n Se han encontrado tambi n diferencias en los desempe os de las granjas camaroneras de Honduras y se concluy que el efecto de la temperatura durante el a o hace que se marquen dos ciclos claros de cultivo ellos lo llaman temporadas de lluvias y secas Teichert Coddington et al 1994 Se ha descrito el crecimiento del camar n azul en diferente densi dad de poblaci n En general se dice que est en un intervalo de 0 75 a 1 5 g semana Rodr guez y Reprieto 1984 Goxe et al 1988 y Hern ndez et al 1995 La mayor informaci n de cultivos comercia les de camar n azul es de mezclas con camar n blanco en densida des que rebasan los 16 Pl m En estos trabajos la m xima tasa de crecimiento alcanzada fue de 0 8 g semana Arag n et al 1996 Garc a 1990 Gars n et al 1986 Mart nez 1987 Los resultados m s recientes encontrados en Sinaloa y Sonora sobre las tasas de cre cimiento los proporciona Clifford 1997 Sus resultados son el pro medio de varias granjas en distintas zonas de los dos estados y en diferentes tama os de estanques Martin ef al 1998 informan de los resultados del cultivo de camar n azul en peque os estanques de menos de 0 15 ha Ellos utilizaron entr
23. se aprecia que el crecimiento tambi n es dependiente de la densidad Tabla 3 Crecimiento semanal promedio seg n la densidad de siembra y cosecha durante los ciclos de primavera y verano oto o de 1997 en la granja camaron cola de San Jos de Guaymas Son M xico CICLO DENSIDAD DE DENSIDAD DE GANANCIA SIEMBRA COSECHA SEMANAL 8 PRIMAVERA A HA La producci n promedio reportada de la cepa de camar n azul usada en esta granja es de 1 700 kg ha En este a o durante ambos ciclos de cultivo se logr un promedio de 1 900 kg ha superior al promedio reportado aunque esta producci n tiene tambi n un inter valo que va desde los 1 200 hasta los 2 500 Kg ha Esta producci n sumada en dos ciclos se convierte en un total de 3 700 kg ha a o Tabla 4 Los factores de conversi n alimenticia durante el primer ciclo es tuvieron en el intervalo de 1 8 a 2 7 inferiores a los obtenidos en algunos estanques con camar n azul Discusi n La producci n est determinada por tres variables densidad de siem bra sobrevivencia y crecimiento ntimamente ligados entre s e in fluidos por el control que se tenga del estanque y por las condiciones ambientales CIENCIA PESQUERA No 14 43 Tabla 4 Resultados generales del desempe o del camar n azul cultivado en dos estaciones del a o en una granja comercial de Sonora M xico CICLO AREA DEL DENSIDAD PESO VOLUMEN FCA D ASDE CRECIMIENTO PRODUCCION DENSIDAD ESTA
24. to o respectivamente El ox geno estuvo por arriba de los 4 mg l en ambos ciclos La supervivencia y el crecimiento fueron inversamente proporcionales a la densidad de siembra en ambos ciclos La superviven cia fue superior en verano oto o que en primavera Se concluye que los dos ciclos de cultivo son t cnicamente factibles en el estado de Sonora y que la densidad de siembra adecuada es de 15 Pl m en primavera y de 20 Pl m en verano oto o para la especie L stylirostris Palabras clave cultivo dos ciclos Litopenaeus stylirostris densidades The major target species for commercial shrimp farm in Sonora was the blue shrimp Litopenaeus stylirostris Stimpson since 1996 However no much knowledge is available in this culture level In order to know the effect of stocking density over survival and growth at two different seasons a trial whit this species during spring and summer fall in 1997 was carried out Five stocking densities 15 18 20 25 and 30 Pl m2 were used in 15 earthen ponds 1 8 to 4 1 ha each Temperature for the two earlier months of culture in the mornings was 23 6 and 27 5 C for spring and summer fall respectively and salinity was 45 4 and 39 o for spring and summer fall as well Dissolved oxygen was up 4 mg l in both two culture periods It was found that the growth and survival was dependent from density Survival was higher on summer fall period than in spring one We concluded that two culture cycles are technically feas
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