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MANUAL TECNICO
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1. Canorna Huso o aE A MANUAL TECNICO Mod COMPACT ONE La reparacion y el mantenimiento de la scanomat Solo puede realizarlo el servicio oficial de C FFEECO Preparado por CoffeeCo 1 Octubre 2005 A aE Pa Dibujo general A El contenedor de ingrediente B El embudo del ingrediente C El emboltorio de la batidora D La bandeja de la batidora E Tubo de salida F El soporte de la salida G La bandeja de la batidora H Bandeja de desague l Interruptor principal J Indicador de la calidad opcional K La tapa L Boton de SERVICE N La tapa de la batidora O La helice de la batidora P Soporte de la bandeja Q El suporte de la taza R El tubo de la salida S Ssalida opcional T Grid U Nivelador de pies Preparado por CoffeeCo Soanomat scanomat Cr Eee Octubre 2005 Epa poa ga ar EA CONEXION A RED DE AGUA 1 Conecte la maquina a la red de agua fr a el tubo de la red contiene una valvula ajustable de chequeo 1 2 tornillo G F 2 Conecte la rosca del tubo C al B disponible en versi n ngulo y recta 3 Conecte el tubo a la parte inferior de la maquina 4 El filtro E y el D deber n ser enrroscados 5 La rosca del tubo C deber ser enrroscada a D y B 6 Abra el grifo de agua para chequear la perdida de agua en los tubos Preparado por CoffeeCo 3 Octubre 2005 El Display Additional information field Scanoma
2. apagar la m quina 1 Presionando el bot n de ON OFF en posici n cero Esto cortar la corriente a la placa electr nica 2 Presionando a trav s de la botonera de la m quina Esto solo desactiva la botonera apaga el display y reduce la temperatura de la caldera a 25 grados Cuando la m quina se enciende de nuevo la m quina llegara a la temperatura ptima m s r pidamente ON Con el programa de SERVICE activo si presiona el display se apagar scanomat Las luces lejos La maquina puede encenderse de nuevo apretando el bot n de SERVICE y el de OFF Preparado por CoffeeCo 12 Octubre 2005 Epa poa ga ar EA La temperatura La temperatura del agua caliente se puede ajustar de la siguiente manera a Apretar mientras el programa del SERVICE esta activado El display mostrar scanomat b Apretar mostrar la temperatura actual Para cambiar la temperatura hay que presionar O para aumentar o disminuir los valores Apretar el bot n sel para confirmar la opci n c El display mostrar la temperatura escogida en CENTIGRADOS o FAHRENHEIT d Apretar O para cambiar la opci n deseada o SOP para salir de esta programaci n e Apretar para aceptar el valor nuevo NOTA La opci n para ajustar la temperatura es opcional Programaci n de los botones individuales Ajustar la cantidad de agua a Apretar cuando la opci n de SERVICE esta activada El display mostrar scano
3. derecha L mpielo con agua caliente y jab n 7 NOTA Cuidado solo desmonte la h lice si es necesario si hay suciedad dentro o si el tubo de tefl n est bloqueado 8 Vac e y limpie la bandeja de desag e H y T 9 Limpie dentro de la m quina y la puerta con agua y jab n 10 Monte todas las piezas del punto 6 11 Encienda la maquina 12 Aclare el sistema de erogaci n a b c Coloque un pote en la salida de bebidas Apriete el bot n SERVICE Apriete el bot n CLEAN d Cuando acaba el programa de limpieza apriete el bot n de SERVICE Es posible parar el programa de limpieza apretando el bot n de STOP Preparado por CoffeeCo 23 Octubre 2005 A aE ee Co Eee 13 Llene el contenedor de ingredientes solo para el consumo de un d a 14 Pruebe la maquina p AA AA O N B 0 D R G S Q P 7 WW o 0 0 P l a Nscanomat H Preparado por CoffeeCo 24 Octubre 2005 Psp pr pa eZ gr EE E gE Lista de Errores El problema No funciona La maquina s lo da agua El s mbolor destella en el display Un term metro l aparece en el display Atasco de la h lice Goteo de la salida de producto Goteo del fondo de
4. NG despu s de presionar 2 veces El dispaly mostrar La bebida se realizar 2 veces m s fuertes que la normal La funci n FUERTE tiene 5 posiciones cada vez que aprieta la opci n aumentar el valor por 1 y se indicar en el display La pre selecci n FUERTE se cancela si aprieta SOP La pre selecci n FUERTE se cancela autom ticamente si despu s de 15 segundos no ha sido seleccionada ninguna bebida La pre selecci n FUERTE se cancela autom ticamente despu s de hacer la bebida seleccionada Suave LIGHT Si aprieta la opci n activar la pre selecci n SUAVE scanomat ON LIGHT J l LIGHT despu s de presionar 3 veces El display mostrar La bebida se realizar 3 veces m s suave que la normal La funci n suave tiene 5 aP l IGHI a De posiciones Cada vez que aprieta la funci n aumentar el valor por 1 y se indicar en el display La Pre selecci n SUAVE se cancela si aprieta SOP La Pre selecci n SUAVE se cancela autom ticamente si despu s de 15 segundos no se ha seleccionado ninguna bebida La Pre selecci n SUAVE se cancela autom ticamente despu s de realizar la bebida Respecto a las pre selecciones FUERTES y SUAVE en las bebidas mezcladas s lo el ingrediente que domina el producto ser ajustado Por ejemplo en el CAPPUCCINO s lo se ajustar la cantidad de caf Preparado por CoffeeCo 10 Octubre 2005 Psp pr pa eZ gr EE E gE El descafeinado Si a
5. Significa que la selecci n puede bloquearse durante el periodo programado ON b Se pueden cambiar las funciones mencionadas apretando el bot n de c Apretar para aceptar los valores programados La maquina ahora avanzar al pr ximo relojprogramable el punto H hasta que los 5 relojes se hayan programado Apretar en cualquier punto durante la programaci n para interrumpir dicha programaci n Toda la informaci n guardada anteriormente despu s de haber apretado 5 ser almacenada El formato del reloj La maquina puede tener el formato de 24 horas o de 12 horas AM PM Cu ndo todos los relojes 5 programables se han ajustado el display mostrar scanomat scanomat a Apretar y para escoger entre las 2 funciones b Apretar para aceptar el valor nuevo Ajuste de las recetas actuales a Apretar mientras el programa del SERVICIO esta activado Preparado por CoffeeCo 19 Octubre 2005 A aE ee Cr Eee El despliegue mostrar scanomat ON 1 es el valor actual c Apretar y para cambiar la versi n de la receta d Apretar para aceptar el valor nuevo Funcionamiento del bot n SERVICE Toda programaci n requiere la activaci n del bot n SERVICE que esta en el interior de la puerta de la m quina El despliegue mostrar scanomat ON NOTA La funci n de SERVICE desaparecer si no se presiona ning n otro bot n en un plazo m ximo de 15 segundos Se puede bloquear la fu
6. anomat ON CUPS D ED LLLI Lectura del contador TOTAL no se puede borrar coD Cuando el display ense a el contador borrable presionar el bot n y el display mostrar el contador TOTAL Apretar y volver al programa de SERVICE Calibraci n Es posible predeterminar el peso en gramos del producto para cada opci n a Apretar mientras el programa del SERVICIO esta activo El display mostrar scanomat Esto indica que la maquina al seleccionar un producto utilizara el producto 1 Para aumentar o disminuir la dosis utilizar las teclas y cdo Apretar para volver al programa del SERVICIO Preparado por CoffeeCo 22 Octubre 2005 Psp pr pa eZ gr EE E gE MANTENIMIENTO Importante mantener las condiciones sanitarias necesarias Todos los componentes deben mantenerse limpios Importante No sumergir la maquina en el agua Mantenimiento diario El cuidado Antes de empezar el proceso de limpieza asegurarse que la maquina esta desconectada para evitar los da os y las heridas con agua calientes 1 Aclare con agua caliente y detergente suave 2 Desconecte el interruptor principal 1 de la maquina El display desaparecer 3 Desmonte las salidas de bebida y l mpielas con un cepillo 4 Limpie los tubos de salida R con un cepillo limpio 5 Desmonte el embudo B y l mpielo con jab n suave 6 Desmonte la h lice de la batidora C y D girando la protecci n caja D hacia la
7. la m quina Preparado por CoffeeCo La Soluci n Interruptor Principal 1 quiz s est apagado no hay producto en los contenedores El sinf n no funciona no gira Verifique la entrada de agua Active el programa aclarado Apriete el bot n situado detr s de la m quina Desmonte y limpie la h lice y la batidora Activa el programa del limpieza un par de veces Activa el rubor programa una par de veces 25 Octubre 2005
8. la maquina est lista Preparado por CoffeeCo 8 Octubre 2005 Psp pr pa eZ gr EE E gE 4 Llenar los dep sitos con los ingredientes necesarios 5 Realice el siguiente test para asegurarse que las dosis son correctas a Colocar una jarra bajo la salida salidas b Activar una a una todas las selecciones La m quina est ahora lista para el uso USO NORMAL Hacer Cafe Para un uso normal coloque la taza debajo de la salida de las bebidas y seleccione la opci n deseada Si la m quina esta equipada con m s de una salida habr un indicador que muestre en que salida hay que colocar la taza Las pre selecciones Para realizar jarras en primer lugar seleccione la medida deseada 9 a 6 scanomat ON El display mostrar Apriete la selecci n deseada previamente programada para el tama o de la jarra Si aprieta el bot n de parar la opci n una vez haya finalizado la bebida que esta saliendo en ese momento E MEES z STOP La pre selecci n de jarra ser cancelada si presiona la opci n de La pre selecci n de jarra ser cancelada autom ticamente si despu s de 15 segundos no ha sido seleccionada ninguna bebida La pre selecci n de jarra ser cancelada autom ticamente despu s de realizar la bebida seleccionada Preparado por CoffeeCo 9 Octubre 2005 Pa HE a po e E EEE a Fuerte Si aprieta el bot n de activar la pre selecci n FUERTE scanomat ON STRONG l L MO
9. lizado durante la programaci n para pasar al siguiente valor Bot n para activar activar desactiva el programa de SERVICIO de la m quina No todos los botones mencionados estar n en todos los modelos depende de que la m quina tenga esa opci n Por ejemplo las opciones de DECAF y COLD solo funcionaran si la m quina que est equipada para descafeinado y sistema de agua fr a respectivamente Preparado por CoffeeCo 7 Octubre 2005 Encendido de la m quina 1 Pulse el interruptor de ON OFF en posici n ON 1 Se encender el display Cu ndo la m quina ha sido conectada por razones de seguridad aparecer destellando en el display los siguientes caracteres m y una temperatura baja 2 Activa el programa del SERVICIO apretando 10 que esta colocado en el interior de la puerta scanomat N El display muestra ERV E ON OF CLEAN oe 3 Apretar ay y la caldera empezar a llenarse de agua durante un m ximo de 3 minutos Si la presi n de agua es baja y la caldera no se llena en 3 minutos en el display destellar el s mbolo r presione otra vez para repetir el proceso y que la caldera quede llena Cu ndo la caldera est llena la resistencia se activar y calentar el agua a la temperatura programada Cu ndo la temperatura correcta se alcanza
10. mat ON Preparado por CoffeeCo 13 Octubre 2005 b Apriete el bot n que desea programar y el display mostrara la cantidad de agua actual scanomat 14 es el valor actual de la taza c Apretar O para ajustar el valor deseado cada vez que se presiona se aumenta o disminuye en un 5 Los rangos son de 0 a 31 d Apretar para confirmar la opci n La Dosificaci n cantidad de caf a Despu s de ajustar la cantidad de agua aparecer en el display atumaticamente la siguiente opci n de ajuste La Dosificaci n scanomat ON 21 es la dosis actual para el producto 1 b Apretar O para ajustar el valor deseado cada vez que se presiona se aumenta o disminuye en uno cada vez que se presiona Los rangos son de 0 a 31 c Apretar para confirmar la opci n Selecci n directa de jarra Es posible programar un bot n para la selecci n de jarras Esto significa que apretando este bot n la m quina realizar varios ciclos Esta funci n es opcional Despu s que ajustar la dosificaci n el display mostrar el siguiente paso de programaci n Preparado por CoffeeCo 14 Octubre 2005 Psp pr pa eZ gr EE E gE scanomat 6 tazas es el valor para llenar una jarra a Apretar y para ajustar el n mero de tazas cada vez que se presiona se aumenta o disminuye en una taza Si el numero de tazas esta programado con 0 1 la m quina solo realizar una taza en este caso la m quina solo realizar
11. n preparada para funcionar de este modo realizara la bebida Pre selecci n de jarra Seleccionando esta opci n obtendr la bebida programada Activar la pre selecci n FUERTE Esto har que la selecci n sea m s fuerte m s cantidad caf Activar la pre selecci n SUAVE Esto har que la selecci n sea m s suave menos cantidad de caf Activar la pre selecci n DESCAFEINADO Esto har que la selecci n sea hecha con caf DESCAFEINADO Este bot n tambi n se utilizara en modo de programaci n para aumentar los valores Activar la pre selecci n de agua FRIA Esto har que la selecci n sea hecha con agua fr a Este bot n tambi n se utilizara en modo de programaci n para disminuir los valores Las ltimas dos funciones mencionadas tienen una funci n de repetici n autom tica Esto significa que si mantiene apretada la opci n durante el ajuste de valores este cambiar autom ticamente Mostrar el reloj Bot n de encender y apagar Bot n para leer informaci n de la m quina Preparado por CoffeeCo 6 Octubre 2005 wn 4 lt mi 7I AT pr pa eZ gr EE E gE Bot n para confirmar las programaciones Bot n para ajustar los valores programados Bot n para interrumpir la infusi n o el programa de limpieza o una funci n de programa Bot n para ajustar valores durante la programaci n de la m quina Bot n que activa el programa de limpieza de la m quina Bot n uti
12. nci n de SERVICE y solo se podr activar a trav s de un c digo que suministrar el servicio t cnico Preparado por CoffeeCo 20 Octubre 2005 Psp pr pa Cee Contador La maquina tiene un contador incorporado para contabilizar todas las bebidas realizadas En el caso de las jarras el contador mostrar el n mero de ciclos realizados Para realizar la lectura hay que Apretar mientras el programa de SERVCIE esta activado y el display mostrar el consumo total por ejemplo scanomat ON CUPS 7 Al apretar los botones individualmente se mostrar n los consumos por cada bebida Apretar para volver al programa del SERVICE Borrar el contador La maquina puede ser equipada con doble contador En este caso un contador es temporal se puede borrar y el otro es total no se puede borrar y guarda la informaci n en la placa Para leer el contador temporal hay que seguir los pasos mencionados Resetear el Contador Apretar mientras el contador esta en el display Para evitar resetear por accidentes existe un c digo El dispaly mostrara la palabra CODE y sonar una se al ac stica scanomat ON CUPS NE LUIL El c digo es de 6 d gitos deben ser activados con un m ximo de 1 pausa de segundo entre 2 d gitos Apretar para volver a la funci n de SERVICE Si el c digo es correcto se mostrar en el display la palabra CLEAR Preparado por CoffeeCo 21 Octubre 2005 pe PAR Farm pe Pa Cr E La pa sc
13. o Cu ndo la temperatura de agua fr a sea ptima aparecer una C en el display Cuando el compresor este activo la C estar destellando LA VALVULA del AGUA se activa si la caldera no est completamente llena de agua En esta situaci n seleccione un producto para que el proceso de llenado de agua se active y la caldera se llene de agua antes de realizar cualquier bebida Si la caldera no se puede llenar en 5 segundos la infusi n no se har La v lvula de agua estar destellando si el nivel en la caldera es muy bajo En esta situaci n no se puede realizar ninguna bebida Seleccione cualquier bebida para llenar la caldera de agua si con solo una presi n la caldera no se llena repita la operaci n El TERMOMETRO estar destellando si la temperatura en la caldera es demasiado baja Ningunas bebidas se puede realizar en esta situaci n LA TAZA estar destellando durante la infusi n Tambi n se utilizar para indicar el tama o de la taza en el ajuste de la m quina JARRA se encender cuando esta funci n haya sido preselecciona INFORMACION ADICIONAL se utilizara para las programaciones La TARJETA MAGNETICA se utilizara para la lectura de las llaves magn ticas LLAVE de CREDITO y LLAVE de CALIDAD Preparado por CoffeeCo 5 Octubre 2005 EL TECLADO DEL LA MAQUINA DE CAFE La explicaci n de los botones individuales CAPPUCCINO Bot n de selecci n Apretar cuando la m quina este en posici
14. prieta el bot n activar la pre selecci n DESCAFEINADO scanomat N El display mostrar La bebida se realizar descafeinada Tambi n se puede utilizar el las bebidas que mezclan ingredientes y contienen caf como uno de sus ingredientes STOP La Pre selecci n DECAF se cancela si aprieta La Pre selecci n DECAF se cancela autom ticamente si despu s de 15 segundos no se ha seleccionado ninguna bebida La Pre selecci n DECAF se cancela autom ticamente despu s de realizar la bebida NOTA La maquina debe ser equipada con ingrediente descafeinado para realizar esta opci n El fr o Si aprieta la opci n W otivar la pre selecci n FRIO scanomat ON a LL r LL El display mostrar La bebida seleccionada se realizar con agua fr a La Pre selecci n FRIO se cancela si aprieta La Pre selecci n FRIO se cancela autom ticamente si despu s de 15 segundos no se ha seleccionado ninguna bebida La Pre selecci n FRIO se cancela autom ticamente despu s de realizar la bebida NOTA La maquina debe ser equipada con un sistema de agua fr a para realizar esta opci n Preparado por CoffeeCo 11 Octubre 2005 Programaci n Para entrar en programaci n hay que activar el bot n cl que est situado en el interior de la puerta scanomat ON El display mostrar NOTA Si no se activa ning n bot n en 15 segundos la funci n de SERVICE se anulara ON OFF Hay dos maneras de
15. stellan c Apretar y para ajustar los minutos d Apretar para aceptar este valor El display mostrar la hora en destellos e Apretar y para ajustar la hora f Apretar para aceptar este valor El display ahora mostrar el tiempo que empieza para el primer reloj programable con los minutos que destellan scanomat ON g Puede programar el reloj como se ha explicado en los puntos anteriores utilizando los mismos botones o y scanomat OFF h Puede programar el reloj como se ha explicado en los puntos anteriores utilizando los mismos botones Cul y Hay 3 niveles de funcionamiento disponible Preparado por CoffeeCo 17 Octubre 2005 i Apretar y para escoger entre las 3 funciones y disabl Disabl Significa que este reloj no esta activo Func 1 Significa que la maquina se desconectar en la hora programada Func 2 Significa que la maquina distribuir las bebidas gratuitas en este per odo para la maquina con monedero Func3 Significa que la maquina bloquear los botones individualmente en el periodo programado El ajuste bloque de los botones en la funci n del reloj 3 Cu ndo el display muestra scanomat los botones se pueden bloquear o desbloquear de la siguiente manera a Seleccione un bot n el display mostrar la posici n actual Significa que la selecci n puede funcionar durante el periodo programado Preparado por CoffeeCo 18 Octubre 2005
16. t logo gt scanomat 4 Symbol for ON status gt ON_OFF Bi ga Symbol for OFF status CUPS LEFT 6 33 i Cup counter symbol y STRONG LIGHT mx Strong drink selected E JE JE II JE E e Mild drink selected dl JM JM JM E JM p 5 Information field Alarm for low temperature Alarm for low water level Cup symbol Spoon symbol Caraffe symbol Magnetic card reader symbol Explicaci n de los s mbolos individuales en el display ON Indica que la m quina est preparada para funcionar Este s mbolo tambi n se utiliza durante el programa de tiempos OFF Indica que la m quina ha sido apagada tanto desde el teclado como por la programaci n disponible a trav s del reloj CUPS Indica el contador y el ajuste de la dosificaci n de las jarras STRONG Indica que la bebida ser FUERTE LIGHT Indica que la bebida ser mas SUAVE INFORMATION Indica la temperatura y las funciones FIELD Preparado por CoffeeCo 4 Octubre 2005 El display de la temperatura e La maquina de caf solo con agua caliente Cu ndo la resistencia esta activa habr un destello H delante de la temperatura e La maquina de caf solo con agua fr a Cu ndo el compresor esta activo habr un destello C delante de la temperatura e La maquina de caf con agua caliente y fr a Cuando el display indica H significa que la temperatura es correcta Cuando la resistencia est activa la letra H estar destelland
17. una taza del producto seleccionado scanomat SET b Apretar para confirmar la opci n El precio Si la maquina esta conectado con un sistema de monedero el display indicar el precio scanomat N 8 75 es el precio actual a Apretar y para ajustar el precio Si el precio es 0 la m quina realizar el producto seleccionado de forma gratuita b Apretar para confirmar la opci n Preparado por CoffeeCo 15 Octubre 2005 Calibraci n de jarra a Apretar mientras el programa del SERVICE esta activada El display mostrar scanomat 12 tazas es el valor actual c Apretar y para ajustar el n mero de tazas El tama o se puede ajustar de O a 200 tazas si el numero de tazas esta programado con 0 la m quina no realizar ninguna bebida d Apretar para confirmar la opci n El funcionamiento de reloj La maquina esta equipada con un reloj interno Este reloj tiene diferentes funciones 1 Desconectar autom ticamente la m quina 2 Realizar bebidas autom ticamente en el periodo programado 3 Bloquear cualquier selecci n autom ticamente La maquina tiene 5 opciones programables que se puede ajustar de la siguiente manera a Apretar mientras el programa del SERVICIE esta activo Preparado por CoffeeCo 16 Octubre 2005 Psp pr pa eZ gr EE E gE El display mostrar scanomat ON TIMER b Apretar y el display mostrar n el tiempo verdadero con los minutos que de
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