manual técnico del manejo de chiles en campo abierto elaborado
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1. SAGARPA LEON ESTADO DE PROGRESO MANUAL T CNICO DEL MANEJO DE CHILES EN CAMPO ABIERTO ELABORADO POR DR JESUS MARTINEZ DE LA CERDA ING MORENO CARBAJAL Monterrey Nuevo Le n Enero 2009 SIEMBRA La siembra inicia el 20 de noviembre esto una vez que se tienen seleccionada el h brido que se va establecer en charolas nuevas o desinfectadas para evitar alg n problema de Damping off el sitio de siembra semillero deber de ser previamente desinfectado tambi n La preparaci n del sustrato sunshine 3 se realiza mezclando con una pala com n a la vez que se le va agregando agua corriente hasta darle el punto de humedad el agua deber de ser de un pozo funcionando y no de agua que esta estancada en un almac n de lo contrario se tendr problemas con pat genos Las charolas 1 ya han sido utilizadas en a os anteriores deber n de desinfectarse ya sea en agua hirviendo O agregar un desinfectante Sales de amonio cuaternario para eliminar esporas de alg n hongo contaminante Preparaci n de sustrato Desinfecci n de charolas El llenado de charolas consiste en agregar el sustrato previamente h medo se siembran las semillas de 1 a 2 cm de profundidad de lo contrario se dificulta la germinaci n si est muy profunda o puede deshidratarse antes de germinar si est poco profunda La siembra se realiza en forma manual o mecanizada depositando una semilla por cavidad norma2. desprendi ndose el mismo de la planta cuando el adulto est listo para salir del fruto Para el control es muy importante el monitoreo de los adultos en cuanto se detecten de l a 2 por planta iniciar con las aplicaciones Picudo adulto Anthonomus eugenii Pupa de Anthonomus eugenii Da o severo de picudo Frutos da ados 12 Fruto sano izquierda y fruto da ado con picudo derecha Adulto del picudo Larva del picudo 13 Mosquita blanca Bemisia tabaci La mosquita blanca es la principal transmisora de virosis principalmente en tomates y cucurbit ceas aunque en chiles se han reportado tambi n casos de da os en la regi n de cadereyta se han reportado perdidas de consideraci n por da os con virosis El adulto es una mosquita de color blanco a crema y llega a medir hasta 0 5 mm los adultos comienzan a aparecer a principio del mes de febrero por lo que se tiene que iniciar las aplicaciones inmediatamente apareciendo los primeros adultos El da o principal es la transmisi n de virosis al alimentarse de la savia de una planta infectada y trasmitirla a una sana Las 3 especies que se han encontrado en la regi n de cadereyta son Bemisia tabaci Bemisia argentifolli y Trialeurodes vaporarorium Para su control es importante realizar aplicaciones con productos espec ficos y sist micos para esta plaga ya que su alimentaci n es la succi n de savia la Mosquita blanca Trialeurodes vaporarorium V
3. teni ndose mucho cuidado de no dejarlas tanto tiempo en el sol ya que pueden deshidratarse f cilmente de preferencia buscar una sombra en donde no este en contacto por mucho tiempo Normalmente el acolchado ya viene con la distancia entre cada perforaci n 35 cm En el caso de que no se cuenta con acolchado se realizan las perforaciones con una estaca el suelo debe de estar h medo para que se formen bien los hoyos En caso de que est n muy seco el hoyo se atierra y si est muy h medo se dificulta la hechura del hoyo Transplante FERTILIZACION Para obtener buen rendimiento y calidad de productos la fertilizaci n es muy importante en los cultivos hort colas Esta actividad inicia desde los 5 d as despu s de que la planta ha sido establecida en el campo o cuando inicia la formaci n de las ra ces absorbentes Algunas de las formulas que se aplican son 46 00 00 15 30 15 14 48 0 12 61 0 18 18 18 En esta etapa el aporte del f sforo es muy importante ya que la planta lo necesita para la formaci n de ra ces se recomienda aplicar el fertilizante de fondo debido a que el fertilizante es mas econ mico y el resto en el sistema de riego por goteo y puede ser en cada riego o en ocasiones se hace una vez por semana La dosis y f rmula se va cambiando dependiendo de la etapa fenol gica del cultivo Por ejemplo el nitr geno es importante para un buen desarrollo del follaje el f sforo para ra z y flor y el potasio para grosor
4. a Liriomiza spp Es otra de las plagas importantes ya que pueden llegar a causar cuantiosas p rdidas en los cultivos el da o radica en las galer as que la larva realiza en las hojas y puede provocar defoliaciones completas si no se controla a tiempo Al quedar defoliada la planta de chile se acent a el golpe de sol reduciendo los rendimientos El adulto es un d ptero amarillo con manchas negras en el dorso oviposita los huevecillos y eclosionan al poco tiempo y comienzan a alimentarse Minador adulto Da o en hojas de chiles Da o por minador de la hoja Foto izquierda se observa que se ha controlado al minador Foto Derecha estado inmaduro del minador 20 HONGOS EN CHILES SECADERA DE CHILES Phytophthora spp Pythium spp Fusarium spp Rhizoctonia spp La secadera es un complejo de hongos se presentan da os muy severos cuando no se tiene un buen control de humedad o problemas de encharcamientos y a n m s si la planta es muy susceptible al ataque Los s ntomas en la planta es muy marcado la planta comienza a marchitarse y posteriormente se seca por completo no importa la edad de la planta estando el pat geno dentro de la planta es muy dif cil que se controle sin embargo se pueden llevar a cabo medidas de prevenci n En ocasiones inicia con un amarillamiento en los brotes terminales de la planta como si fuera alguna deficiencia pero al sacar una planta observamos que ya presenta da os en la ra z Cenici
5. a para que proteja a las plantas de trasmisores de virus por un periodo m nimo de 20 d as a A P AIR DA TEs ZA OT DA _ gt ys Pl ntula lista para el transplante Aplicaci n de protectores PREPARACION DEL TERRENO La preparaci n del terreno es muy importante este debe estar bien nivelado al menos que no presente desniveles pronunciados para evitar problemas de encharcamientos y con esto tambi n da os ocasionados por secadera complejo de hongos Se realiza primero el desvare y posteriormente de l a 2 pasadas de rastra con la finalidad desmenuzar los residuos de la cosecha anterior desmoronar bien los terrones proporcionar aireaci n al suelo y con esto se facilita la elaboraci n de camas aplicaci n de materia org nica y fertilizante inorg nico de base para posteriormente la instalaci n del acolchado de color gris por la parte superior incrementa la fotos ntesis y de color negro por la porci n inferior para el control de malezas Al mismo tiempo se coloca la cintilla de riego con un calibre de 6mm y un gasto de 450 Iph en 100 m Esta pr ctica normalmente se elabora con una acolchadora que a la vez va aplicando el fertilizante de base granulado y gallinaza a la vez tambi n va instalando la cintilla y el acolchado Rastra de tiro Encamadora TRANSPLANTE Este se realiza inmediatamente de que la planta se extrae del semillero
6. de pared del fruto aumentar vida de anaquel y resistencia a heladas Las aplicaciones se realizan v a goteo Es importante que la planta sea estimulada con enraizadores tanto en el semillero como en campo principalmente despu s del trasplante ya que la absorci n de nutrientes inicia inmediatamente que se establece en el campo debido a que se utiliz pl ntula con cepell n adem s le ayuda para darle protecci n contra el ataque de enfermedades que puedan transmitirse v a radicular ES f rA a a Tratamiento enraizador para pl ntulas Una semana despu s AAA Con una dosis de fertilizantes de 200 180 180 se puede obtener un rendimiento de 40 ton ha utilizando h bridos con buen comportamiento en suelo normal de la regi n Se hace la distribuci n de la cantidad de los nutrimentos aplicados en cada una de las etapas fenol gicas Adem s de la fertilizaci n al suelo se recomienda hacer aplicaciones de fertilizantes foliares cidos h micos y enraizadores seg n la etapa fenol gica de la planta de chile PR CTICAS ESPECIALES Una pr ctica com n en chiles es la del estacado esto con el fin de evitar el acame de las plantas Se colocan estacas aproximadamente a cada 5m en ambos lados de la cama en seguida se coloca un hilo a una altura de 30 o 40 cm para detener las plantas de chile y evitar que el viento o precipitaci n las acame En las siguientes fotos se puede observar la colocaci n de la
7. forma de tejaban que se alimenta de la planta al succionar la savia de las plantas y a la vez la transmisi n de fitoplasmas ocasionando que el rendimiento se afecte severamente Adulto y oviposturas de Paratrioza Ninfas de Paratrioza A Estado inmaduro de paratrioza foto izquierda 40 y foto derecha 140 x 16 Huevo paratrioza ovipositados en el borde de las hojas Jr i E a ES p 25 Fa 1 5 da 3 a AN LN a j a e Da o severo por paratrioza en planta de tomate Aplicaci n de insecticidas normal 17 gt D Y W Aspersora electrost tica incrementa la eficiencia del plaguicida con mejor cobertura en el env s y haz de la hoja 18 Trips Thrips spp Aunque es una plaga de menor cuidado debemos tener precauciones porque en ocasiones las poblaciones son fuertes pudiendo llegar a provocar abortos en las flores El da o que ocasionan es al alimentarse de las flores ya que tienen el aparato bucal raspador chupador incluso son transmisores de virus en diferentes cultivos Para su control en cuanto se detecten las primeras poblaciones realizar aplicaciones el producto que ha dado buen resultado es el knocker Clorpirifos Flor de chile con poblaci n muy alta de trips 19 Minador de la hoj
8. irosis en una planta de chile Arriba Bemisia tabaci 14 Gusano soldado y del fruto Spodoptera exigua Heliothis spp Ambas especies causan da os tanto al follaje como a frutos en muchas hortalizas tomate chile tomatillo mel n etc aunque el gusano soldado es mas devorador de follaje tambi n llega a introducirse en el fruto por eso es importante en cuanto se detecten los adultos realizar las primeras aplicaciones El adulto es una palomilla de h bito nocturno la cual oviposita cientos de huevecillos y eclosionando las larvas comienzan a alimentarse con gran voracidad Cuando las infestaciones son fuertes es muy dif cil que se tenga un buen control de esta plaga por lo que la colocaci n de trampas amarillas con pegamento es una buena opci n para la detecci n oportuna Para su control se deben de realizar rotaci n de productos a base de permetrinas y biol gicos como lo es el Bacillus thuringiensis que es muy efectivo cuando se utiliza cuando los gusanos est n peque os Ye Gusano del fruto Heliothis spp en tomate y chile jalape o Adulto de gusano del fruto Larva de gusano soldado en tomate 15 Paratrioza Bactericera cockerellt Esta es una de las plagas m s temidas para los cultivos de tomate en la regi n aunque el da o en chiles no es muy fuerte para tomates se han reportado da os hasta un 70 de p rdidas en la producci n por esta plaga en tomates y papas El adulto es un Psillido con alas en
9. lla polvorienta Oidium spp La cenicilla polvorienta se presenta en los cultivos tanto de chiles tomates tomatillo calabacita entre otros cultivos El s ntoma es la presencia de un polvillo blanquecino en el env s de las hojas y cuando la incidencia es alta puede llegar a causar defoliaci n de la planta las esporas del hongo son f cilmente diseminadas por la gente o el viento Para su control se pueden realizar aplicaciones con Rally o Amistar 0 3 Lt ha Para Mayores Informes Dirigirse Con Dr Jes s Mart nez de la Cerda Email jemarcer O yahoo com mx 21
10. lmente para chiles se hace en charolas con 200 cavidades Llenado de charolas Siembra FERTILIZACI N Y CONTROL DE PAT GENOS EN PL NTULA DE CHILE La fertilizaci n de la pl ntula se realiz cuando la planta ten a el primer par de hojas verdaderas y se llev a cabo con el agua de riego la f rmula que se utiliz es 8 45 14 y 9 45 12 se tiene que tener mucho cuidado en la aplicaci n de estos productos ya que si se realiza un manejo inadecuado puede causarse una fitot xicidad y provocar perdidas irreparables normalmente se utilizan dosis bajas aproximadamente 1g por cada litro de agua al igual para la aplicaci n de plaguicidas con dosis que se indican en las etiquetas Aplicaci n de fertilizantes en pl ntulas de chile OLD NNIT ETTO lt A SO MO HOLA AAA A CLOETE 1 Aspersora electrost tica La aplicaci n de plaguicidas se realiz de forma manual con aspersora electrost tica y una mochila convencional la primera es de ultra bajo volumen por lo tanto los costos se reducen hasta un 80 EXTRACCI N Y PREPARACI N DE PL NTULA Esta se realiza cuando la planta ya cumpli el tiempo necesario en las charolas 2 meses para el caso de chiles o cuando la planta ya ha adquirido de 9 a 12 hojas verdaderas y las ra ces cubren totalmente la cavidad y se desprenden f cilmente de las paredes de las charolas Antes de esto se trataron con algunos protectores como Confidor y Actar
11. s estacas en los extremos de las camas y a lo largo de la cama la distribuci n del resto de las estacas a Colocaci n de estacas en chiles Colocaci n de hilo en chiles CONTROL DE MALEZAS Esta labor se realiza con la finalidad eliminar las malas hierbas que est n compitiendo con la planta cultivo en la absorci n de nutrientes y son hospederos de plagas y enfermedades La maleza se puede eliminar en forma manual tractor o aplicando alg n herbicida selectivo que no cause da o a los cultivos Los herbicidas m s comunes en chile son Select y Fusilade debido a que son selectivos para malezas de hoja angosta Otros herbicidas recomendados son el gramoxone y glyfosfato para el control de malezas de hoja ancha y angosta sin embargo son de espectro general por lo que no debe asperjar al cultivo del chile que le ocasiona da os lo tanto 1 se tienen malezas de hoja ancha entre las plantas de chile deber controlarse mediante acolchado o control manual Eliminaci n de malezas con tractor Utilizando azad n en tomates Aplicaci n de herbicida en chiles Personal escardando en cultivo de chiles 10 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES El problema de plagas y enfermedades es uno de los mas serios para los agricultores de la regi n ya que es una lucha que se da a o con a o causando p rdidas muy considerables tanto en chiles y con la presencia de mosquita blanca y paratrioza los da os han sido a n m s fuer
12. tes en tomate Tan solo en la regi n se han llegado a perder desde un 40 hasta un 60 de la producci n de chiles Es muy importante la detecci n oportuna de los insectos adultos para las aplicaciones de control y sobre todo la rotaci n de productos y cultivos para no generar resistencia Cabe mencionar que seg n el tipo de problema que se tenga ser necesario que se le de la aplicaci n correspondiente por ejemplo si es gusano soldado se pueden realizar las aplicaciones por la noche para bajar la incidencia de poblaci n Es necesario tambi n establecer cultivos trampa alrededor del rea tales como la colocaci n de trampas amarillas y o az les con pegamento o feromonas esto con la finalidad de que se detecten a tiempo las primeras poblaciones de plagas en estado adulto 11 PLAGAS COMUNES DEL CHILE EN NUEVO LEON Picudo del chile Anthonomus eugenii Es de las plagas m s importantes en chiles las perdidas han llegado a presentarse hasta un 40 de la producci n El adulto es de color caf oscuro a negro oviposita los jebecillos en los botones de la flor y entre los 8 a 12 d as eclosiona la larva e inicia aliment ndose de las semillas posteriormente se transforma en pupa y adulto ah completa su ciclo dentro del chile saliendo del fruto a trav s de una perforaci n que el mismo adulto hace El adulto de nuevo oviposita huevecillos en una nueva flor El fruto del chile comienza a amarillearse los ped nculos del fruto
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