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1. FPG 2DBC FPGA 2 DBC FPGB 2 DBC MANUAL DE INSTALACI N Y OPERACI N BUNN O MATIC CORPORATION POST OFFICE BOX 3227 SPRINGFIELD ILLINOIS 62708 3227 NS TEL FONO 217 529 6601 FAX 217 529 6644 Para asegurarse de tener la revisi n m s reciente del Manual de Operaci n o ver el Cat logo Www bunn com Ilustrado de Piezas el Manual de Programaci n o el Manual de Servicio visite el sitio web de Bunn 0 Matic www bunn com Este sitio es absolutamente GRATUITO y representa la manera m s r pida de obtener las actualizaciones de cat logos y manuales m s recientes Para solicitar el Servicio T cnico llame a Bunn 0 Matic Corporation al 1 800 286 6070 36705 8000F 03 12 2004 Bunn 0 Matic Corporation GARANT A DE PRODUCTO COMERCIAL DE BUNN 0 MATIC Bunn 0 Matic Corp BUNN garantiza el equipo fabricado por ellos de la siguiente manera 1 Airpots jarras t rmicas decantadores servidores GPR dispensadores de t caf fr o cafeteras dispensadoras t rmicas MCP MVICA de monodosis y servidores Thermofresh mec nicos y digitales 1 a o en partes y 1a o en mano de obra 2 Todo otro equipo 2 a os en partes y 1 a o en mano de obra m s las garant as adicionales especificadas a continuaci n a Circuitos electr nicos y o tarjetas de control partes y mano de obra por 3 a os b Compresores en equipo de refrigeraci n 5 a os en partes y 1 a2. o en mano de obra c Molinos en equipos para moler caf de moler y cumplir con el an lisis de colador de malla original de f brica en partes y mano de obra por 4 a os 40 000 libras de caf lo que ocurra primero Estos per odos de garant a rigen desde la fecha de instalaci n BUNN garantiza que el equipo que fabrica estar comercialmente libre de defectos de material y de manufactura que pudieren existir en el momento de la fabricaci n y aparecer dentro del per odo de garant a pertinente Esta garant a no se aplica a ning n equipo componente o pieza que no haya sido fabricada por BUNN o que a juicio de BUNN haya sido afectada por uso indebido negligencia alteraciones instalaci n u operaci n indebida mantenimiento o reparaciones indebidas limpieza y descalcificaci n no peri dica fallas de equipo debido a la mala calidad de agua da os o accidentes Adem s esta garant a no aplica a art culos de repuesto que est n sujetos al uso normal pero no limitado a sellos y empaques Esta garant a est condicionada a que el Comprador 1 informe oportunamente a BUNN sobre cualquier reclamo que se deba hacer bajo la presente garant a telef nicamente al 217 529 6601 o por escrito a Post Office Box 3227 Springfield Illinois 62708 3227 2 si BUNN lo solicitara realice un env o prepago del equipo defectuoso a un local de servicios BUNN autorizado y 3 reciba previa autorizaci n por parte de BUNN estipulando que el equipo defect
3. y en este manual Se han escrito para su protecci n Todos los avisos deben mantenerse en buenas condiciones Reemplace las etiquetas legibles o da adas e WARNING To reduce the risk of electric shock do not remove or open cover No user serviceable parts inside Authorized service personnel only AWARNING 9 Use only on a properly protected circuit capable of the rated load PERSONAL INJURY 4 Electrically ground the chassis ISMVINSIDA 4 Follow national local electrical codes 4 Do not use near combustibles KEEP FINGERS AND An extension cord when used must be shorter than 20 feet if 16 gage 3 conductor wire or ae a iaa shorter than 10 feet if 18 gage 3 conductor wire FAILURE TO COMPLY RISKS EQUIPMENT OR CHUTE OPENING DAMAGE FIRE OR SHOCK HAZARD 205876 0000 READ THE ENTIRE OPERATING MANUAL INCLUDING THE LIMIT OF WARRANTY AND LIABILITY BEFORE BUYING OR USING THIS PRODUCT Disconnect power before servicing 37881 0000 20545 0000D 01 04 O 1990 Bunn O Matic Corporation 20545 0000 ADVERTENCIA PELIGRO DE LESIONES ADVERTENCIA Para reducir el riesgo de descargas PERSONALES e Use s lo un circuito bien protegido adecuado para el ctricas no retire o abra la tapa NO ACERQUE LOS DEDOS la carga nominal Adentro no hay partes que pueda NI NING N OBJETO ALA Conecte el armaz n el ctricamente a tierra reparar el usuario o ABERTURA DE LATOLVAO o los c digos el ctricos na
4. aso BUNN se har responsable por cualquier otro da o o p rdida incluyendo pero sin limitarse a ganancias perdidas ventas perdidas p rdida de uso del equipo reclamos de los clientes del comprador costos de capital costos de tiempo de parada costos de equipos instalaciones o servicios sustitutos ni ning n otro da o especial concomitante o emergente 392 AutoPOD AXIOM BrewLOGIC BrewMETER Brew Better Not Bitter BrewWISE BrewWIZARD BUNN Espress BUNN Family Gourmet BUNN Gourmet BUNN Pour 0 Matic BUNN BUNN with the stylized red line BUNNIlink Bunn OMatic Bunn 0 Matic BUNNserve BUNNSERVE with the stylized wrench design Cool Froth DBC Dr Brew stylized Dr design Dual Easy Pour EasyClear EasyGard FlavorGard Gourmet Ice Gourmet Juice High Intensity MIX Infusion Series In tellisteam My Caf Phase Brew PowerLogic Quality Beverage Equipment Worldwide Respect Earth Respect Earth with the stylized leaf and coffee cherry design Safety Fresh savemycoffee com Scale Pro Silver Series Single Smart Funnel Smart Hopper SmartWAVE Soft Heat SplashGard The Mark of Quality in Beverage Equipment Worldwide ThermoFresh Titan trifecta Velocity Brew A Partner You Can Count On Air Brew Air Infusion Beverage Bar Creator Beverage Profit Calculator Brew better not bitter BUNNSource Coffee At lts Best Cyclonic Heating System Daypart Digital Brewer Control Nothing Brews Like a BUNN Pouring Profits Signature S
5. ci n del bot n inferior en el lado izquierdo moler suficientes granos de caf desde la tolva izquierda del molino para preparar la cantidad programada en el molino Tablero de contro El tablero de control determina la cantidad de granos de caf que saldr n de la tolva en un ciclo de molienda El temporizador puede ajustarse para distribuir una cantidad diferente de cada tolva y cada volumen de tanda La escala va de 0 4 a 99 9 segundos Consulte la secci n de Ajustes para la tabla de ajustes del temporizador p gina 6 PREPARACI N INICIAL 1 Abra la tapa de arriba Retire todos los objetos extra os y materiales de env o del compartimiento de la tolva y de la entrada de la c mara de molienda 2 Enchufe el molino 3 Llene los compartimientos de las tolvas con granos de caf Capacidad 2 7 kg 6 libras cada una El molino est listo ahora para ser usado P gina 4 36705 8000 072210 LIMPIEZA Se recomienda usar un pa o humedecido enjuagado en un detergente l quido suave no abrasivo para limpiar todas las superficies de los equipos Bunn 0 Matic Se debe tener cuidado de no rayar la tolva o ventanas con un material abrasivo La limpieza regular har que el molino parezca como nuevo durante a os MANTENIMIENTO PREVENTIVO Bunn 0 Matic Corporation recomienda que se realice servicio de mantenimiento preventivo en intervalos regulares El mantenimiento debe llevarse a cabo solamente por personal de servicio calificado Para sol
6. cionales lo S lo personal de mantenimiento CONDUCTO DE DESCARGA A o idad de la fuent Cuando se use un cord n de alargamiento debe medir GSCONEL E auni a GS a tuent menos de 6 m 20 pies si se trata de un cable trifilar de alimentaci n antes de repararla de calibre 16 o menos de 3 m 10 pies si se trata de un cable trifilar de calibre 18 DE NO CUMPLIR CON LO ANTERIOR SE PUEDEN PRODUCIR RIESGOS DE DA OS EN LOS EQUIPOS INCENDIOS O DESCARGAS EL CTRICAS LEA TODO EL MANUAL DE OPERACI N INCLUIDO EL L MITE DE GARANT A Y RESPONSABILIDAD ANTES DE 00824 0002 COMPRAR O USAR ESTE PRODUCTO P gina 3 36705 8000 072210 ESPECIFICACIONES ELECTRICAS Este molino viene equipado con un conjunto de ficha cable y conector y requiere de un servicio bifilar de corriente monof sica conectada a tierra De 120 VC A 15 A monof sica 60 Hz para los modelos de molino de caf dom sticos De 230 V C A 10 A monof sica 50 Hz para la mayor a de los modelos de molinos de caf internacionales De 100 VC A 15 A monof sica para algunos modelos de molino de caf internacionales REQUERIMIENTOS DE LA CE e Este artefacto debe instalarse en lugares donde pueda ser vigilado por personal capacitado e Para que funcione correctamente este artefacto debe instalarse en un lugar donde la temperatura est entre 5 y 35 C e Para que el funcionamiento sea seguro el artefacto no debe inclinarse m s de 10 e Un electricista debe proporc
7. eries Tea At lts Best The Horizontal Red Line Ultra son marcas comerciales o marcas comerciales registradas de Bunn 0 Matic Corporation P gina 2 36705 8000 030912 CONTENIDO MO Usain ia 3 Avisos a los usuarios c oooococnicnicionnonioncononnononncononnnrnanco nos 3 Especificaciones el ctricas ooooocooncnoncicconoonionocrocnononos 4 Requerimientos de la CE von init 4 Preparaci n IM lanas ans 4 Controles dE OPETAN animacion 4 A EA 5 MAIN ds 5 AU Senan E 5 Ajuste del temporizador Tablero de control 6 INTRODUCCI N Este equipo permite almacenar hasta 1 3 kg 3 libras de granos de caf y molerlos seg n un tama o y cantidad predeter minados poniendo el caf molido en un embudo y filtro de espera para la mayor a de las cafeteras de goteo comerciales El equipo debe usarse solamente en interiores sobre un mostrador o estante robusto Se debe dejar un espacio adecuado por encima del molino para subir la tapa cuando se echen granos de caf Uselo solamente con granos de caf El tama o de la molienda viene predeterminado de f brica seg n las especificaciones de goteo establecidas por el Depar tamento de Comercio de Estados Unidos y adoptado por el Centro de Preparaci n de Caf de la Oficina Panamericana del Caf Se pueden efectuar ajustes de los valores de f brica para alterar tanto la cantidad como el tama o de la molienda AVISOS A LOS USUARIOS Lea con cuidado y observe todos los avisos en el equipo
8. icitar el Servicio T cnico llame a Bunn O Matic6 Corporation al 1 800 286 6070 NOTA Las piezas de repuesto o les reparaciones causadas por el no cumplir con el mantenimiento necesario no est n cubiertas por la garant a Semestralmente Limpieza semanal m s reemplazo del conjunto del despajador Anualmente 1 Enlos molinos con placas de deslizamiento verifique y limpie dichas placas 2 Inspeccione y limpie reemplace las muelas y la c mara de molienda si fuera necesario 3 Ajuste las muelas y el tiempo de molienda seg n sus especificaciones para el tama o de part cula y el peso de des Hi MOLIENDA DE CAF 1 Inspeccione visualmente la tolva para obtener una cantidad mayor de suministro de granos de caf Preparaci n con garrafa Coloque un filtro de papel en el embudo de preparaci n Introduzca el embudo en los rieles del embudo y emp jelo hasta que se detenga 3 Preparaci n con mbolo French Press Coloque el mbolo French press sobre la base de Molino y emp jelo hacia la parte trasera hasta que se detenga 4 Escoja el volumen de tanda y el lado del molino a usar 5 Pulse GRIND La molienda se detendr autom ticamente despu s de haber distribuido la cantidad predeterminada de caf molido en el embudo Pulsar el bot n STOP finaliza la molienda AJUSTES La molienda puede fijarse de muy fina a muy gruesa La cantidad puede ajustarse para ser utilizada en la mayor a de las cafeteras comerciales Se deben usar
9. iempo de la compuerta deslizante en segundos Para aumentar el tiempo pulse GRIND Para disminuir pulse STOP Para cambiar el tiempo de limpieza de la c mara pulse nuevamente el mismo bot n de tanda y observe que la luz indicadora empieza a destellar con mayor rapidez y la pantalla muestra el tiempo de limpieza actual Para aumentar el tiempo pulse GRIND Para disminuirlo pulse STOP Despu s de haber introducido el tiempo de limpieza pulse otro bot n de tanda y repita los pasos 4 a 7 De lo contrario para salir de la modalidad de programaci n pulse y suelte el bot n para que el molino vuelva a la modalidad de operaci n normal usando los nuevos ajustes NOTA Mientras est en la modalidad de preparaci n si no se pulsan botones durante 60 segundos el molino volver a las operaciones normales reteniendo los ajustes hechos mientras est en la modalidad de preparaci n Cantidad aproximada en onzas Ajustes del temporizador en segundos 1 1 2 2 5 2 4 5 2 1 2 7 5 3 10 5 Estos son ajustes aproximados del temporizador para caf tostado regular Los ajustes var an con los diferentes tipos de caf y tostados P gina 6 36705 8000 041207
10. ionar el servicio el ctrico seg n se especifica en todos los c digos el ctricos locales y nacionales e Este artefacto no debe limpiarse con chorros de agua e Este artefacto no est dise ado para usar por personas incluidos los ni os con capacidades f sicas sensoriales o mentales reducidas o inexpertas o con falta de conocimientos a menos que hayan recibido de la persona responsable por su seguridad instrucciones relativas al uso de este artefacto e Se recomineda a los adultos extremar cuidados para evitar que los ni os jueguen con el aparato e Si el cable de alimentaci n se da a para evitar peligros debe reemplazarlo el personal del fabricante o su agente de servicio autorizado por un cable especial disponible del fabricante o su agente de servicio autorizado e La m quina no se debe sumergir para limpiarla CONTROLES DE OPERACI N c eli ia S 10 Bot n de Molienda a e Pulsar GRIND inicia un ciclo de molienda cronometrado B U N N Bot n Detener b Pulsar STOP detiene la operaci n del molino MEM Bot n c SECONDS Pulsal el bot n permite el acceso a la programaci n A vea la p gina 8 Digital Brewer Control Bot nes de Selector de tanda Tolva d Estos botones se encuentran ubicados en las descripciones del embudo a cada lado del molino con un total de 6 botones La selecci n de uno de estos botones seleccionar la cantidad caf molido y el lado desde el cual moler Ejemplo La selec
11. los procedimientos siguientes para efectuar los ajustes Un cambio en el ajuste de los discos abrasivos cambiar tambi n la cantidad distribuida Cualquier ajuste de los discos abrasivos debe ir seguido de un ajuste del temporizador GRUESA FINA Ajuste de las Fresas de Molienda 1 Desenchufe el molino y vac e todos los granos de las tolvas SE FINS 2 Enchufe el Molino pulse y suelte el bot n GRIND Moler con una de las tolvas selec Y VS Ajuste de tornillos cionada Ejecute unos cuantos ciclos de molienda hasta que se consuma todo el caf Vi gt de la c mara de molienda N y J de 3 Quite el embudo con filtro y coloque cuidadosamente el molino apoyado sobre la parte o marcas de atr s S 4 Pulse GRIND y gire lentamente el tornillo de ajuste hacia la derecha hasta que se oiga un pi zumbido met lico debido al rozamiento de las fresas moledoras Tal vez sea necesario Tuercas poner en marcha m s de un ciclo de molienda para obtener este sonido P2321 5 Haga una marca con una pluma en la calcoman a para observar la posici n de la flecha en el tornillo de ajuste de la molienda 6 Los ajustes siguientes corresponden aproximadamente a las moliendas reconocidas de CBC Todos tienen como referencia la posici n de la flecha observada en el paso 5 MOLIENDA FINA Gire el tornillo de ajuste 7 marcas en el sentido contrario al de las agujas del reloj MOLIENDA PARA GOTEO Gire el tornillo de ajuste 8 marcas en el sentido c
12. ontrario al de las agujas del reloj MOLIENDA NORMAL GRUESA Gire el tornillo de ajuste 10 marcas en el sentido contrario al de las agujas del reloj NOTA El ajuste exacto variar segun el tueste del caf o los sabores agregados P gina 5 36705 8000 072210 AJUSTE DE TEMPORIZADOR TABLERO DE CONTROL Se pueden escoger tres ajustes de tandas diferentes por cada tolva Cada tanda se puede fijar por separado ajustando el tiempo de apertura de una compuerta deslizante para permitir que los granos caiga en el c mara de molienda Un segundo ajuste de tiempo para cada tanda determina el tiempo que el motor de molienda sigue funcionando despu s de cerrarse la compuerta deslizante El tiempo se fija de modo que sea suficiente para asegurarse de que todos los granos ca dos en la c mara de molienda se muelan y distribuyan 1 2 Determine el ajuste de la molienda El ajuste de f brica es goteo para determinar los otros ajustes consulte la secci n anterior Use la tabla siguiente para encontrar el ajuste aproximado del temporizador para el tama o y cantidad deseados de caf molido Para introducir la modalidad de preparaci n y hacer un ajuste pulse y mantenga pulsado el bot n de programaci n oculto debajo de la Empezar a destellar uno de los indicadores de tandas Suelte el bot n en este momento Pulse el bot n selector tolva tanda para la tanda que se vaya a ajustar Observe que la pantalla digital muestra el ajuste de t
13. uoso se encuentra bajo garant a LA GARANT A ANTERIOR ES EXCLUSIVA Y EN LUGAR DE CUALQUIER OTRA GARANT A ESCRITA U ORAL EXPL CITA O IMPL CITA INCLUIDA CUALQUIER GARANT A IMPL CITA DE COMERCIALIZACI N O IDONEIDAD PARA UN CIERTO FIN PERO SIN LIMITARSE A STA Los agentes distribuidores o empleados de BUNN no est n autorizados para modificar esta garant a o dar garant as adicionales que hagan responsable a BUNN Seg n esto las declaraciones hechas por dichos individuos ya sean orales o escritas no constituyen garant as y no se debe confiar en ellas Si BUNN determina a su propio juicio que el equipo no se ajusta a la garant a BUNN a su exclusiva elecci n mientras el equipo est en garant a 1 suministrar piezas de reemplazo y o mano de obra sin cargo durante los per odos de garant a correspondientes a las partes y mano de obra especificados anteriormente para reparar los componentes defectuosos siempre y cuando dicha reparaci n sea efectuada por un Representante de Servicios Autorizado de BUNN o 2 reemplazar el equipo o reembolsar el precio de compra pagado por el equipo EL RECURSO DEL COMPRADOR CONTRA BUNN POR EL INCUMPLIMIENTO DE CUALQUIERA DE LAS OBLIGACIONES QUE SURGEN DE LA VENTA DE ESTE EQUIPO YA SEAN STAS DERIVADAS DE LA GARANT A O DE CUALQUIER OTRA NDOLE SE LIMITAR A EXCLUSIVA ELECCI N DE BUNN SEG N SE ESPECIFICA EN EL PRESENTE DOCUMENTO A LA REPARACI N EL REEMPLAZO O EL REEMBOLSO En ning n c
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