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1. hielo esto permitir obtener una mejor calidad de hielo y obtener un mejor rendimiento del equipo Drenaje Gu e el desague del dep sito del hielo y el desague de purga de la fabricadora individualmente y por separado hacia un desague a nivel de piso El desague de la unidad fabricadora de hielo deber ser independiente del desag e del dep sito y descargar por separado en el drenaje Alimentaci n el ctrica Consulte la etiqueta de especificaciones el ctricas ubicada en la parte posterior del equipo La alimentaci n debe estar controlada por un interruptor de seguridad pastilla termo magn tica de la capacidad especificada seg n el modelo Consumo Consumo Modelo Voltaje KWh por Litros Agua BTUH 100Kg Hielo por Kg Hielo MHCD 100 238 115 60 1 1 570 MHC 230 506 115 60 1 8 064 MHC 235 517 115 60 1 8 441 MHC 280 625 115 60 1 10 843 MHC 320 706 230 60 1 11 538 MHC 500 1109 230 60 1 16 239 MHC 680 1466 230 60 1 Za P gina 1 de 7 Manual de Instalaci n Fabricas De Hielo en Cubo Torrey 2 OPERACI N Descripci n del panel de control switches ICE OFF WASH onto swicnes CEO eeo PURGE Posici n Descripci n Encendido la unidad est en ciclo de ce a 0 A de hielo si no est lleno el dep sito del hielo Apagado todos los componentes de la unidad no trabajan WASH Autolavado Posici n para el mantenimiento de limpieza del equipo solo la bomba del agua trabaja PURGE Purga2. DE HIELO DE 34 PULG FPT AGUJERO DE 7 8 DE DIAMETRO PARA CONEXIONES ELECTRICAS SALIDA DEL AGUA DE LA MAQUINA DE HIELO DE 3 4 SALIDA DEL AGUA DEL CONDENSADOR DE 2 P gina 7 de 7
3. Manual de Instalaci n Fabricas De Hielo en Cubo Torrey 1 INSTALACI N La instalaci n debe realizarse por personal capacitado Para obtener el funcionamiento apropiado de la Fabricadora de Hielo Torrey siga las instrucciones de instalaci n descritas a continuaci n de lo contrario puede afectarse el correcto funcionamiento del equipo la piezas pueden fallar prematuramente y puede quedar anulada la garant a Ubicaci n de la unidad La unidad deber ser instalada en un lugar ventilado y retirada de fuentes de calor que puedan afectar el funcionamiento No instale el equipo en exteriores a la intemperie La m quina productora de hielo debe tener un m nimo de 6 15 cm de espacio en la parte posterior superior y los costados para que circule bien el aire la descarga de aire no debe ser obstruida Temperatura m nima operativa 10 C 50 F Temperatura m xima operativa 38 C 100 F Alimentaci n de agua Consulte el diagrama de instalaci n para conocer las dimensiones para la alimentaci n ver diagrama Temperatura m nima de agua entrante 4 5 C 40 F Temperatura m xima de agua entrante 38 C 100 F Presi n m nima del agua entrante 20 PSI 1 4 bars Presi n m xima del agua entrante 60 PSI 4 1 bars Nota Si la presi n del agua supera 60 PSI 4 1 bars debe instalarse un regulador de presi n del agua Filtraci n de agua Debe instalarse un correcto sistema de filtraci n de agua con la m quina de
4. comidas con hipoclorito de sodio grado alimenticio A ada suficiente soluci n higienizadora para llenar la tarja y ponga el interruptor ICE OFF WASH en la posici n de lavado WASH dejando que circule durante 10 minutos e inspeccione todos los accesorios desarmados en busca de fugas Durante este lapso pase un pa o por todas las dem s reas de salpicadura de la m quina de hielo adem s de las superficies interiores del dep sito deflector y puerta con la soluci n higienizadora restante Inspeccione para asegurar que est n en su sitio todas las piezas anteriormente removidas Oprima el interruptor de purga y sost ngalo as hasta que el higienizador se haya ido por el desague Encienda el suministro de agua de la m quina de hielo y siga purgando la soluci n higienizadora diluida por 1 a 2 minutos m s Ponga el interruptor ICE OFF WASH en la posici n de hielo ICE y vuelva a colocar la tapa frontal del equipo Deseche las primeras dos cosechas de hielo para asegurar de que no se guarden sabores en el hielo P gina 4 de 7 Manual de Instalaci n Fabricas De Hielo en Cubo Torrey Limpieza del Acero Inoxidable rea exterior del equipo Las ca lidades comerciales de acero inoxidable son susceptibles a la corrosi n Es importante cuidar debidamente las superficies de acero inoxidable de la m quina de hielo y del dep sito para evitar la posibilidad de xido o corrosi n Siga las recomendaciones siguientes para mante
5. del agua para el drenado manual del agua de la tarja Coloque el interruptor ICE OFF WASH en la posici n ICE se activar n el compresor la bomba de agua y el motor del ventilador del condensador y comenzar el ciclo de congelaci n producci n de hielo Durante el ciclo de congelaci n se circula agua por el los evaporador es donde se forman los cubos de hielo Una vez formados los hielos la m quina entrar en el ciclo de cosecha para arrojar los hielos al dep sito Se activa la v lvula de purga de agua la v lvula de gas caliente y el motor del asistente de cosecha Se abre la v lvula de purga de agua permitiendo purgar el agua restante de la tarja eliminando impurezas y sedimento Esto permite que la m quina produzca cubos de hielo transparentes y mantiene al m nimo la acumulaci n de minerales Se abre la v lvula de gas caliente permitiendo que el gas caliente vaya directamente al evaporador calentando el evaporador y desprendiendo el hielo El asistente de cosecha empuja la placa de hielo del evaporador hacia el dep sito de almacenamiento de hielo Al caer hielo dentro de un dep sito lleno durante la cosecha la cortina de pl stico del evaporador excepto modelo MHCD se mantiene abierta y activa a su vez un interruptor para el dep sito excepto modelo MHCD que apaga la m quina es decir evita que la m quina siga produciendo hielo cuando el dep sito est lleno Cuando se saca el hielo del dep sito se cierra
6. l Mantenimiento Preventivo 1 Limpie el condensador parte posterior del equipo para asegurar el flujo de aire sin obstrucciones Verifique que las peque as aletas no est n dobladas de lo contrario ender celas Revise si hay fugas de Agua tanto en el equipo como en la instalaci n del local Verifique el buen estado de los filtros purificadores del suministro de agua de ser necesario reempl celos Revise todas las conexiones el ctricas verificando que no haya cables sueltos o sin aislamiento que pudieran ocasionar un falso contacto un corto circuito Limpieza y Esterilizaci n del Evaporador 1 2 Retire la tapa frontal de la m quina de hielo retirando los dos tornillos que la sujetan para accesar al panel de control del equipo Aseg rese que haya salido todo el hielo del evaporador Si se est haciendo hielo espere a que termine el ciclo y luego apague la m quina colocando el interruptor selector ICE OFF WASH en OFF Retire o derrita todo el hielo del dep sito de almacenamiento Tenga al alcance un agente limpiador para fabricas de hielo o vinagre grado alimenticio Cierre la llave del suministro de agua hacia el equipo e inicie el ciclo de limpieza colocando el interruptor ICE OFFAWASH en la posici n de lavado WASH y drene el agua de la tarja dejando presionado el bot n PURGE Vierta suficiente agente limpiador en la tarja de tal modo que pueda circular sobre el evaporador rea donde se forma el hielo dura
7. la cortina y se vuelve a encender la m quina para continuar con su producci n El modelo MHCD no cuenta con cortina de evaporador ni con interruptor en su lugar cuenta con un tubo sensor por debajo del evaporador el cual controla el llenado del dep sito P O TO PURGE SUMP KE OFF WASH A WARNING THIS SWTUTH IS NOT A OISCONNECT Ubicaci n del panel de control switches ICE OFF WASH y PURGE WORKINC ON ANY ELECTRICAL PARTS M li M liN lt A AUN TN aiy d jin X g Ai iii a NEN 0 INCH P gina 2 de 7 Manual de Instalaci n Fabricas De Hielo en Cubo Torrey 3 MANTENIMIENTO PREVENTIVO Siga las instrucciones de este manual para realizar el mantenimiento preventivo del equipo Si no se realiza el mantenimiento siguiente con la frecuencia especificada quedar nula la cobertura de garant a en caso de un desperfecto relacionado ADVERTENCIA El choque el ctrico y o piezas en movimiento dentro de esta m quina pueden causar lesiones serias Desconecte el suministro el ctrico a la m quina antes de realizar ajustes o reparaciones Para asegurar el buen funcionamiento y bajo consumo del equipo se necesita el mantenimiento siguiente m nimo cada 3 meses Nota Las condiciones locales del agua y medio ambiente donde se ubica el equipo pueden exigir que se realice la limpieza con m s frecuencia Procedimiento de
8. le agua limpia y pase un pa o Seco r grasa o cidos Limpiadores para hornos Aplique abundantemente reas exteriores del espere por unos 15 20 min enjuague con pa o h medo de agua limpia Repita seg n sea necesario ci n de manchas de Vinagre Aplique con un pa o limpio agua dura o sarro reas enjuague con pa o h medo exteriores del equipo de agua limpia y seque P gina 5 de 7 Manual de Instalaci n Fabricas De Hielo en Cubo Torrey Diagrama de Instalaci n SUMINISTRO ELECTRICO 7 8 DIAM SUMINISTRO DE AGUA 3 8 DIAM SUMINISTRO ELECTRICO 7 8 DIAM SUMINISTRO DE AGUA 1 4 DIAM DRENADO 3 4 DIAM Modelo MHCD100 238 F brica de Hielo ER lo ams m Toma de Agua A Sistema de Purificaci n Dep sito P gina 6 de 7 Manual de Instalaci n Fabricas De Hielo en Cubo Torrey Diagrama de instalaci n Unidades de 22 pulg para cubos Requisitos de electricidad y plomer a Unidades de 56 cm 22 pulg para cubos AREA PARA DISTRIBUIR HIELO AL DEPOSITO ESPACIO MINIMO POSTERIOR Y LATERAL ENTRE MAQUINA Y PARED 546 MM 21 5 ENTRADA DEL AIRE AL ENTRADA DEL AGUA DEL CONDENSADOR CONDENSADOR DE 9 5 MM 3 8 PARTE POSTERIOR DE LA M QUINA SUERO DE 22 2 MM 7 8 PULG DE DIAMETRO PARA CONEXIONES ELECTRICAS ENTRADA DEL AGUA POTABLE DE LA ENTRADA DE AGUA POTABLE CE LA MAQUINA MAQUINA DE HIELO 3 8 DE HIELO CE 3 8 PULG FFT AQUIMA
9. ner el acero inoxidable con un aspecto como nuevo 1 Ti Limpie el acero inoxidable una vez a la semana Limpie frecuentemente para evitar la acumulaci n de manchas dif ciles Las manchas de agua dura que queden en la superficie tambi n debilitan la resistencia a la corrosi n del acero y producen xido Use un pa o o esponja no abrasiva pas ndola en el sentido de la veta no al contrario No use implementos abrasivos para limpiar la superficie de acero No use lana de acero esponjas abrasivas cepillos de alambre ni raspadores para limpiar el acero Dichas herramientas pueden romper la capa delgada de la superficie de acero inoxidable que la protege contra la corrosi n No use limpiadores que tengan cloro ni cloruros concentrados No use blanqueadores con cloro para limpiar el acero Los cloruros degradan la capa y pueden ocasionar xido Enjuague con un pa o h medo de agua limpia Si se usan limpiadores con cloro debe enjuagar totalmente la superficie con agua limpia y secarla inmediatamente Use el agente limpiador correcto La tabla a continuaci n se ala los agentes de limpieza recomendados para los problemas comunes de limpieza del acero inoxidable po de limpieza Agente de limpieza M todo de aplicaci n Limpieza de rutina reas Jab n o detergente con Aplique con un pa o limpio exteriores del equipo agua o l quidos aprobados o esponja Enjuague con Elimina grasos equipo Elimina para acero inoxidab
10. nte 20 minutos o hasta eliminar el sarro Oprima nuevamente el interruptor de purga PURGE y sost ngalo as hasta que el agente limpiador ya sucio se haya eliminado Ahora abra la llave del suministro de agua hacia el equipo permitiendo que el agua diluya y limpie los residuos del agente limpiador enjuague y drene varias veces utilizando el switch PURGE P gina 3 de 7 Manual de Instalaci n Fabricas De Hielo en Cubo Torrey 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Termine el ciclo de limpieza colocando el interruptor ICE OFFAWASH en la posici n de apagado OFF Retire la cortina pl stica del evaporador excepto MHCD e inspeccione el evaporador y la tarja para asegurarse de que se haya eliminado todo el sarro Si es necesario limpie el evaporador la tarja y dem s superficies por donde circula el agua con un pa o suave limpio para eliminar todo residuo restante NO UTILICE ELEMENTOS ABRASIVOS QUE PUEDAN DANAR EL ACABADO O RECUBRIMIENTO Si es necesario retire el tubo de distribuci n de agua des rmelo y l mpielo con un cepillo para botellas Vuelva a armar todos los componentes y repita los pasos seg n sea necesario para eliminar residuos Limpie la cortina pl stica del evaporador y la tarja del agua para eliminar toda acumulaci n de minerales o lama Si es necesario retire la tarja para alcanzar todas las reas de salpicadura y flotador Prepare una soluci n diluida de higienizador para equipo de
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