Home

INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET

1. 34 NOTES 35 Trademarks or service marks of third parties referred to herein are the trademarks or service marks of their respective owners 2015 Cuisinart 150 Milford Road East Windsor NJ 08520 Printed in China 15CE012805 IB 13522 ESP Cuisinart INSTRUCCIONES Y LIBRO DE RECETAS Licuadora de mano multifunci n de 700 vatios Smart Stick CSB 100 Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto siempre lea las instrucciones cuidadosamente antes de usarlo MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES Al usar aparatos el ctricos siempre debe tomar precauciones b sicas de seguridad incluso las siguientes 1 10 11 12 LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES 2 Desconecte el aparato cuando no est en uso antes de instalar sacar piezas y antes de limpiarlo Para desconectar el cable de la toma de corriente ag rrelo por la clavija nunca jale el cable Para reducir el riesgo de electrocuci n no ponga el bloque motor el cable o la clavija en agua u otro l quido S lo la varilla desmontable y algunas otras partes de este aparato son sumergibles No sumerja ninguna otra parte del aparato en agua u otro l quido Si el aparato cayera en l quido descon ctelo inmediatamente Retire la varilla y limpie y seque cuidadosamente la unidad ante
2. 1 tazas 355 ml de helado de chocolate 2 1 Y cucharaditas de mantequilla de man cremosa cucharadita de jarabe de chocolate taza 175 ml de leche entera Colocar todos los ingredientes en el vaso en el orden indicado Elegir la velocidad baja Licuar durante 30 40 segundos usando un movimiento suave hacia arriba y abajo Servir inmediatamente Informaci n nutricional por porci n de Ye taza 120 ml Calor as 156 46 de grasa e Carbohidratos 18 g Az car 16 g Prote nas 4 g Grasa 8 g Grasa saturada 5 g e Colesterol 23 mg Sodio 69 mg Calcio 112 mg Fibra 1 g 16 Lassi de mango Ajuste la cantidad de az car al gusto o dependiendo de la dulzura del mango cuanto m s maduro m s dulce Rinde 2 tazas 475 ml 4 cubitos de hielo 1 mango maduro en cubos 1 taza 355 ml de yogur natural de leche entera Y cucharadita de cardamomo en polvo Y cucharadita de canela en polvo 1 pizca de sal kosher 3 cucharaditas de az car granulada 1 Colocar el hielo el mango el yogur las especias y la sal en el vaso Licuar a velocidad alta durante aproximadamente 1 minuto usando un movimiento suave hacia arriba y abajo Probar y agregar az car 1 cucharadita a la vez licuando despu s de cada adici n 2 Servir inmediatamente Nota si desea una bebida m s aguada agregar agua 1 2 cucharadas a la vez licuando despu s de cada adici n Informaci n nutricional por porci n de 1 taz
3. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance has malfunctioned or has been dropped or damaged in any way or is not operating properly Return the appliance to the nearest Cuisinart Repair Center for examination repair or mechanical or electrical adjustment Remove detachable shaft from the blender before washing the blades or shaft Blades are SHARP Handle carefully when removing inserting or cleaning Exercise the same care when removing inserting the cutting blade for the chopper grinder attachment When mixing liquids especially hot liquids use a tall container or make small quantities at a time to reduce spillage splattering and possibility of injury from burning To reduce the risk of injury never place chopper grinder attachment cutting blade on base without first putting work bowl properly in place Be certain the chopper grinder attachment cover is securely locked in place before operating appliance Do not attempt to remove cover until blade has stopped rotating Check work bowl for presence of foreign objects before using 14 The use of attachments or accessories not recommended by Cuisinart may cause fire electrical shock or risk of injury 15 Do not use outdoors or for purposes other than intended use 16 Do not let any cord hang over the edge of the table or counter Do not let cord contact hot surfaces including stovetop 17 Make sure the a
4. FOR WHISK ATTACHMENT Do not immerse whisk attachment gearbox in water or any other liquid Use the whisk attachment for beating heavy cream or egg whites When beating egg whites use a very clean metal or glass bowl never plastic Plastic can contain hidden oils and fats that can ruin the delicate egg white foam To help stabilize the egg whites add 1 8 teaspoon of cream of tartar per egg white prior to beating them If using a copper bowl omit the cream of tartar Beat the egg whites until desired peaks form 11 The whisk attachment may also be used for any task that you would normally whisk by hand like cr pe batters or eggs for omelets Beating egg whites for too long causes them to dry out and become less stable When adding sugar to beaten egg whites add it slowly when soft peaks just begin to form and then continue beating to form desired peaks When beating heavy cream if possible and time allows use a chilled bowl and chill the whisk attachment The best shaped bowl for whipping cream is one that is deep with a rounded bottom to minimize any splatter The cream should come out of the refrigerator just before whipping Whipped cream may be used at either soft or firm peaks depending on preference It may be flavored as desired For best results whip cream just before using Use Low speed for gentle blending such as dressings and milk shakes When pureeing soups use Medium to first bre
5. 3 Ponga los alimentos en el bol asegur ndose de que est n cortados en pedazos peque os y de que el bol no est muy lleno 4 Cierre la tapa del bol asegur ndose de que est debidamente ajustada 5 Conecte el bloque motor a la tapa presionando hacia abajo para sujetar 6 Enchufe el aparato 7 Elija la velocidad deseada y encienda el aparato manteniendo oprimido el bot n de bloqueo y luego presionando el bot n de encendido Nota debido a la potencia del motor le recomendamos que sostenga el bol con una mano durante el funcionamiento 8 TRAS INMOVILIZARSE LA CUCHILLA desenchufe el aparato separe el bloque motor de la tapa y retire la tapa del bol 9 Retire cuidadosamente la cuchilla agarr ndola por la parte de pl stico NUNCA TOQUE LOS FILOS DE LA CUCHILLA 10 Saque los alimentos del bol con una esp tula C MO BATIR 1 Conecte el accesorio batidor al bloque motor v ase las instrucciones de ensamblaje en la p gina 7 2 Conecte el cable a una toma de corriente 3 Sumerja el batidor en la mezcla 4 Elija la velocidad deseada y encienda el aparato manteniendo oprimido el bot n de bloqueo y luego presionando el bot n de encendido El aparato se apagar al soltar el bot n C MO HACER PUR MAJAR 1 Aseg rese de que el accesorio majador est debidamente ensamblado 2 Coloque los alimentos en una olla o un recipiente grande 3 Enchufa el aparato y meta el majador en los alime
6. e ACCESORIO BATIDOR 1 Alinee la caja de engranaje con el bloque motor y conecte ambas piezas presionando hasta que encajen Puede resultar til oprimir el bot n de liberaci n de la varilla Nota la caja de engranaje es desmontable ACCESORIO MAJADOR Este accesorio viene completamente ensamblado 1 Haga coincidir la caja de engranaje con el bloque motor y y conecte ambas piezas presionando hasta que encajen 2 Conecte el cable a una toma de corriente NOTA Para facilitar su limpieza y almacenaje el majador se separa de la caja de engranaje Ensamblaje del accesorio majador despu s de la limpieza v ase las instrucciones de limpieza en la p gina 10 1 Alinee el tri ngulo sobre la caja de engranaje con el candado abierto sobre la varilla del accesorio majador 2 Gire la caja de engranaje en sentido horario hasta que haga clic 3 Coloque la cuchilla sobre el eje del majador presion ndola y gir ndola en sentido antihorario para asegurarla NOTA no podr instalar retirar la cuchilla a menos que la caja de engranaje est debidamente conectada a la varilla fa O FUNCIONAMIENTO C MO LICUAR La cuchilla ha sido dise ada para procesar una gran variedad de alimentos incluso aderezos bebidas en polvo salsas sopas batidos licuados y mucho m s La cuchilla licua los alimentos sin incorporar mucho aire a la mezcla Un movimiento suave hacia arriba y abajo es todo lo que necesita para
7. fresh fruit is an easy substitution Makes about 1 cup Vo cup orange juice any juice alternative may be used 1 cup frozen strawberries 1 small to medium banana cut into 1 inch pieces 1 Put all of the ingredients in the order listed into the blending cup Select High and blend using a gentle up and down motion until smooth about 45 to 60 seconds 2 Serve immediately Nutritional information per serving 1 cup Calories 275 496 from fat e carb 70g sugar 51g pro 3g fat 1g e sat fat Og chol Omg e sod 6mg calc 42mg fiber 5g Watermelon Mint Refresher This summery drink doesn t require any extra liquid to blend the watermelon is watery enough Makes 2 cups 1 cup frozen strawberries 1 tablespoon fresh mint leaves 2 cups chopped watermelon cut into 12 inch pieces 1 Put all of the ingredients in the order listed into the blending cup Select High and blend using a gentle up and down motion until smooth about 30 seconds 2 Serve immediately Nutritional information per serving 1 cup Calories 75 1096 from fat e carb 18g sugar 3g pro 1g fat 1g sat fat Og e chol Omg e sod 5mg calc 24mg fiber 2g 17 SAUCES AND DRESSINGS Aioli Mayonnaise A hefty amount of garlic transforms this mayonnaise recipe into aioli a dip traditionally used for crudit s Like mayonnaise it can also be used to top burgers fish and crab cakes Makes about 1 cup 2 garlic cloves
8. optional 1 Put all of the ingredients in the order listed into the blending cup Select High and blend using a gentle up and down motion until smooth about 30 to 45 seconds 2 Serve immediately Nutritional information per serving 1 cup Calories 138 22 from fat e carb 24g sugar 18g pro 4g fat 3g e sat fat 1g e chol 4mg sod 51mg calc 109mg fiber 2g Cherry Ginger Shake Coconut milk beverage is made for drinking with fewer calories and grams of fat than canned coconut milk For a thicker creamier shake substitute 2 3 cup canned coconut milk for the coconut milk beverage Makes about 1 cup 1 cup dark sweet frozen cherries cup Y cup coconut milk beverage Y inch piece fresh ginger peeled 1 Put all of the ingredients in the order listed into the blending cup Select High and blend using a gentle up and down motion until smooth about 30 seconds or more 2 Serve immediately Nutritional information per serving 1 cup Calories 128 23 from fat e carb 24g sugar 18g pro 1g fat 3g sat fat 3g e chol Omg sod 1mg calc 1mg fiber 4g 14 Caff Latte Be your own barista by frothing this silky coffee drink at home Makes Y cup Y cup cold skim milk 1 shot about 2 ounces brewed espresso 1 In a small saucepan heat milk over medium heat until steam begins rising off the surface but no bubbles have formed While the milk is heating add espresso to a mug or lar
9. por un m todo de entrega con seguro y seguimiento Cuisinart no ser responsable por los dafios ocurridos durante el transporte o por los paquetes mandados a una direcci n equivocada Los productos perdidos y o lastimados durante el env o no ser n cubiertos bajo esta garant a Recuerde incluir su nombre direcci n y tel fono la descripci n del problema as como cualquier informaci n pertinente RESIDENTES DE CALIFORNIA SOLAMENTE La ley del estado de California ofrece dos opciones bajo el per odo de garant a Los residentes del estado de California pueden A regresar el producto defectuoso a la tienda donde lo compraron o B a otra tienda que venda productos Cuisinart de este tipo La tienda a su opci n reparar el producto referir al consumidor a un centro de servicio independiente cambiar el producto o reembolsar al consumidor por el precio original del producto menos la cantidad imputable al uso del producto por el consumidor hasta que ste se da e Si estas dos opciones no satisfacen al consumidor podr llevar el aparato a un centro de servicio independiente siempre que se pueda ajustar o reparar el aparato de manera econ mica Cuisinart ser responsable por los gastos de servicio reparaci n reemplazo o reembolso de los productos defectuosos durante el per odo de garant a Los residentes de California tambi n pueden si lo desean mandar el aparato defectuoso directamente a Cuisinart para q
10. with the motor body housing and push gearbox and housing together until you hear and feel them click 2 Plug the motor housing into an electrical outlet NOTE Gearbox detaches from potato masher shaft for cleaning and storage To reassemble potato masher after cleaning see Cleaning Potato Masher Attachment pg 10 1 Align the triangle mark on the gear box with the unlock symbol on the potato masher shaft 2 Rotate the gear box clockwise until you hear it click and lock into place on the shaft 3 Place blade onto hub at the wide end of shaft push down and twist counterclockwise to secure NOTE blade cannot be put on or taken off unless gear box is firmly attached to the shaft fa c rx OPERATION BLENDING The specially designed blade is for mixing and pur eing all kinds of foods including salad dressings powdered drink products soups and sauces and blended drinks like milkshakes or smoothies This blade mixes and stirs while adding only a minimum of air to your mixture A gentle up and down motion is all you need to make the most flavorful full bodied recipes Be careful never to remove the blending shaft from the liquid while in operation for it will splatter Tilt the pan or bowl away from you if needed to ensure the protective blade guard on the blending shaft is fully submerged 1 Plug in motor housing 2 Put blending shaft into mixture to be blended 3 Select Speed Press and hold the Lock Unlock
11. 0 g 22 SOPAS Y CREMAS Crema de esp rragos y puerro Esta sopa primaveral por excelencia es especialmente sabrosa cuando los esp rragos y los puerros est n de temporada Rinde aproximadamente 772 tazas 1 8 L 2 dientes de ajo 2 puerros medianos parte blanca y verde claro solamente en rodajas 2 cucharadas de aceite de oliva 1 17 cucharadita de sal kosher a gusto 2 2 libras 910 g 1 1 kg de esp rragos sin la parte dura del tallo y las puntas reservadas opcional v ase el paso 4 cortados en trozos de 2 pulgadas 5 cm 1 papa roja grande pelada y cortada en cubitos mantener en agua fr a hasta el momento de usar Va taza 60 ml de vino blanco seco o co ac Ys cucharadita de pimienta negra reci n molida 5 tazas 1 2 L de caldo de vegetales o de pollo cuanto m s claro el caldo m s verde la sopa 1 cucharadita de jugo de lim n fresco Cr me fraiche para decorar Cebollinos chives picados para decorar 1 Colocar el ajo en el bol Procesar a velocidad alta durante 2 3 segundos para picar Reservar Poner el puerro en el bol y procesar a velocidad alta durante 8 segundos 2 Calentar el aceite de oliva a fuego medio en una olla peque a a mediana Una vez caliente agregar el ajo el puerro y cucharadita de la sal revolver hasta que empiece a crepitar y luego tapar la cacerola y rehogar durante 5 10 minutos hasta que est n muy suaves 3 Agregar los esp rragos las papas y Y cuch
12. Hand Blender is a Potato Masher too A unique new attachment slips onto the power handle so you don t have to pull out your hand or stand mixer to make perfect mashed potatoes in only takes sec onds This very powerful hand blender is also supremely multifunctional with a chopper grinder and chef s whisk that attach to the 700 watt motor body housing Take a look at our recipes to find out even more you can do with this SmartStick FEATURES AND 5 COMPONENTS Variable Speed Control Dial A4 Allows you to select speed and 3 gradually adjust during blending if desired 2 Lock Unlock Button Must be pressed to unlock before power handle will operate 3 On Off Power Button Allows you to activate the hand blender at the touch of a button after unlocking Simply unlock then press and hold down to blend or pulse Once the button is released blending will stop 4 Comfort Grip Handle The handle allows you to control the hand blender with ease Ss 5 Motor Body Housing 7 i 6 Houses the powerful 700 watt motor 6 Blending Attachment This attachment easily snaps into the motor body housing The fixed rz Y stainless blade is partially covered by a stainless housing steel blade guard that keeps splashing to a minimum Press the release button on the back of the unit to detach for easy cleaning 7 Potato Masher Attaches to motor housing to mash potatoes in bowl or pot 8 Whisk Attachment Whisk
13. Whisk Attachment 7 Potato Masher Attachment 0 20 eee eee eee 7 Operation iru has ep ape ee Shake ng aly Ds qu idR eet 8 Blenditig oen SER Each ER RR RC ane 8 Pulse acicate a RI MURDER EUR 8 Chopping Grinding ooooccococccncr eee 8 WHISKINO taa em aan bte Ra IS his 9 Mashing Potat08S o ooocccccoooooo ee 9 Cleaning and Maintenance 000 cece eee 9 Tips and FlintSs esr hes ge a ER RESCUE we URS 10 Frequent Uses for Chopper and Grinder 5 13 ROCOSAS use oin 14 Warranty 2 at e o ame PEDRO Ree ae E RU ae 32 UNPACKING INSTRUCTIONS Place the package containing the Cuisinart Smart Stick Variable Speed Hand Blender on a sturdy surface Unpack the components from the box by removing the upper protective insert Gently slide the unit from the box Remove all support materials from the box and replace the upper insert Save packaging for possible repacking of the unit NOTE The blending and chopper grinder blades are extremely sharp Before using the Cuisinart Smart Stick Variable Speed Hand Blender for the first time we recommend that you wipe the unit with a clean damp cloth to remove any dirt or dust Dry it thoroughly with a soft absorbent cloth To clean all parts see instructions on page 9 and 10 Read all instructions completely for detailed operating procedures INTRODUCTION Get ready to experience a whole new level of blender versatility Your SmartStick amp 700 Watt
14. a gentle up and down motion until the ingredients are well combined and no large chunks remain about 1 to 1 2 minutes Adjust blending time depending on desired consistency 4 Taste and adjust seasoning and sweetness as desired Nutritional information per serving 1 cup Calories 180 2196 from fat e carb 48g e sugar 39 pro 1g fat Og sat fat Og chol Omg e sod 49mg calc 25mg fiber 4g Berry Fool A traditional British dessert fool is great any time of year but is a real treat when summer berries are at their peak Makes 5 cups 2 cups mixed berries strawberries raspberries blueberries 1 tablespoon granulated sugar 2 cups heavy cream chilled 2 tablespoons confectioners sugar Vo teaspoon pure vanilla extract 1 Put the berries and granulated sugar into the blending cup Select High and blend using a gentle up and down motion until mixture is almost fully pur ed about 20 seconds Reserve 2 Put the remaining ingredients into a medium to large mixing bowl Insert the whisk attachment Select Low and whisk until medium peaks form gradually increasing to Medium about 1 minute Fold in berry mixture 3 Serve immediately for the best texture fool will only stay in good form for about 1 hour maximum Nutritional information per serving 2 cup Calories 168 85 from fat e carb 5g sugar 4g pro 0g fat 15g sat fat 10g chol 58mg e sod Omg calc 3mg fiber 1g 30 Sweetene
15. attachment snaps into the motor body housing this attachment is great for whipping cream egg whites and other delectable treats 9 Chopper Grinder Attachment with Reversible Blade Attaches to motor housing to chop i mince and grind Pr 10 Mixing Measuring Beaker 4 cup blending cup beaker is dishwasher safe Use this container it to blend drinks shakes 10 salad dressings and more Designed for easy t gripping and drip free pouring ASSEMBLY BLENDING ATTACHMENT 1 Align the motor body housing with the blending shaft and push the pieces together until you hear and feel them click It may be helpful to press the release button when assembling 2 Plug the motor housing into a electrical outlet Cw CHOPPER GRINDER ATTACHMENT m WITH REVERSIBLE BLADE 1 Place the chopping grinding blade into center of the work bowl over metal blade shaft See REVERSIBLE BLADE following 2 Place cover on top of the work bowl Align notches on cover and bowl and turn clockwise to lock into place 3 When ready to process food press power handle onto cover Assemble the parts 1 Place the chopping cup on a flat dry stable surface 2 The metal blade assembly shaft A is attached to the bottom of the chopping cup If not already in place slide the fully assembled blade assembly B over the top of the metal blade assembly shaft 2a Put together the blade assembly if not assembled Very carefully conn
16. blend using a gentle up and down motion Gradually increase to High until very smooth about 1 minute Add remaining salt and vinegar blend an additional 10 to 15 seconds to incorporate Taste and adjust seasoning as desired 7 Serve garnishing with cr me fraiche cilantro and tortilla chips Nutritional information per serving 1 cup Calories 288 13 from fat e carb 47g e sugar 2g pro 18g fat 4g e sat fat 1g e chol Omg sod 589mg calc 68mg fiber 17g 23 Carrot Ginger Soup A small amount of ginger goes a long way in this naturally sweet soup Increase the amount for an even bigger kick Makes about 6 cups small onion cut into 12 inch pieces garlic clove peeled 1 inch piece fresh ginger peeled and cut in half tablespoons unsalted butter or olive oil teaspoon kosher salt divided pound carrots peeled and cut into 12 inch slices teaspoon ground cinnamon teaspoon ground allspice Pinch freshly ground nutmeg thyme sprig cups chicken broth low sodium In 2 batches put the onion garlic and ginger into the chopping cup Select High and pulse until finely chopped about 5 to 6 times Reserve Heat the butter or olive oil in a small to medium stockpot set over medium heat Once the butter or olive oil is hot add the onion garlic ginger and Y teaspoon of the salt Cook until soft and fragrant about 5 minutes Add the carrots remaining salt spices and thyme sprig
17. button on top of the motor housing and press the power button to turn motor on Once motor is on you can release the Lock Unlock button but continue to hold in the power button You can also press the power button first holding it down as you press the Lock Unlock button to turn motor on Speed can be gradually adjusted at any time during blending Do not hold power button down for more than 60 seconds at a time 4 To turn the blender motor off release the power button 5 Unplug immediately after use CAUTION DO NOT PUT FINGERS NEAR BLADE TO DISLODGE FOOD UNPLUG HAND BLENDER FROM THE OUTLET FIRST PULSE To Pulse press and hold the Lock Unlock button while pressing and releasing the power button as desired CHOPPING AND GRINDING Do not operate the chopper grinder attachment without food in the work bowl 1 Put the work bowl on a flat sturdy surface like a countertop 2 Be sure the blade is assembled to use the edge that is appropriate for the food to be processed then place over metal blade shaft in work bowl 3 Put food into the work bowl Food should be cut into small even pieces and the bowl not overloaded 4 Put the chopper grinder cover on top of the prep bowl making sure the cover is properly seated 5 Place motor housing over the center gear hub in the work bowl cover and push down to lock into place 6 Plug unit in 7 Select Speed unlock then press on the power button Note Due to the
18. camino al trabajo Est repleto de ingredientes nutritivos que le llenar n hasta la hora del almuerzo Rinde aproximadamente 2 tazas 475 ml Y taza 120 ml de jugo de naranja o del jugo de la leche vegetal de su elecci n Y taza 70 g de ar ndanos azules congelados 3 fresas partidas en dos Y banano en trozos Y taza 120 ml de yogur natural bajo en grasa 1 cucharadita de aceite de linaza semilla de lino 1 2 cucharadas de miel opcional 1 Colocar todos los ingredientes en el vaso en el orden indicado Licuar a velocidad alta durante 30 45 segundos usando un movimiento suave hacia arriba y abajo 2 Servir inmediatamente Informaci n nutricional por porci n de 1 taza 235 ml Calor as 138 22 de grasa e Carbohidratos 24 g e Az car 18 g Prote nas 4 g Grasa 3 g Grasa saturada 1g e Colesterol 4 mg Sodio 51 mg Calcio 109 mg Fibra 2 g Batido de cereza con jengibre Las bebidas hechas con leche de coco contienen menos calor as y grasa que la leche de coco en lata Sin embargo si desea un batido m s espeso y cremoso sustituya la bebida de leche de coco por 2 3 taza 160 ml de leche de coco en lata Rinde aproximadamente 1 taza 235 ml 1 taza 150 g de cerezas congeladas 34 taza 175 ml de bebida de leche de coco 1 trozo de Y pulgada 1 5 cm de jengibre pelado 1 Colocar todos los ingredientes en el vaso en el orden indicado Licuar a velocidad alta durante aproximadamente 30 segundos u
19. centro de servicio no autorizado por favor informe al personal del centro de servicio que deber an llamar al servicio posventa de Cuisinart al 1 800 726 0190 a fin de diagnosticar el problema correctamente usar las piezas correctas para repararlo y asegurarse de que el producto est bajo garant a 35 2015 Cuisinart 150 Milford Road East Windsor NJ 08520 Impreso en China Todas las marcas registradas o marcas 15CE012805 de comercio mencionadas en este documento pertenecen a sus titulares respectivos IB 13522 ESP
20. peeled if making aioli 2 large egg yolks 2 tablespoons fresh lemon juice 1to2 pinches kosher salt 1 tablespoon Dijon style mustard 1 cups vegetable oil 1 Put all of the ingredients leaving out the garlic if making mayonnaise in the order listed into the blending cup Allow to sit for about 30 seconds to 1 minute 2 Insert the blending shaft into the blending cup so that the blade guard touches the bottom of the cup Select Low and blend keeping the blade on the bottom Once the ingredients thicken and start to emulsify continue processing using a gentle up and down motion until completely thick and all of the oil is completely incorporated 3 Taste and adjust seasoning as desired Nutritional information per serving 1 tablespoon Aioli Calories 169 98 from fat e carb 1g sugar 0g pro 0g fat 19g sat fat 3g chol 23mg e sod 33mg calc 4mg fiber 0g Nutritional information per serving 1 tablespoon Mayonnaise Calories 169 9896 from fat e carb Og sugar 0g pro 0g fat 19g e sat fat 2g e chol 23mg sod 32mg calc 3mg fiber 0g Basic Vinaigrette Use this recipe as a guide for making various combinations Simple additions like fresh or dried herbs citrus or honey can make a new dressing every time Makes about 1 cup Ya cup wine vinegar 1 teaspoon Dijon mustard Ya teaspoon kosher salt Ye teaspoon freshly ground black pepper Y cup olive oil 18 1 Put all of the i
21. to the skillet stir to coat ingredients and cook until carrots are slightly tender about 8 minutes Add broth and simmer until all the vegetables are very tender and the flavors have melded together about 20 to 25 minutes Remove thyme sprig Remove soup from heat Select Medium and blend using a gentle up and down motion Gradually increase to High until very smooth about 1 minute Taste and adjust seasoning as desired Nutritional information per serving about 1 cup Calories 183 4496 from fat e carb 10g e sugar 4 g pro 4g fat 5g sat fat 1g chol Omg sod 871mg calc 47mg fiber 2g 24 Cauliflower Soup Let this soup warm you up on a cold winter afternoon It is so easy to prepare with your hand blender Makes 6 cups 1 1 1 tablespoon olive oil medium leek white and light green parts only thinly sliced medium head cauliflower about 2 2 pounds cut into florets 1 2 teaspoons kosher salt divided Ya Ya 4 teaspoon freshly ground pepper teaspoon caraway seeds cups vegetable broth Heat the olive oil in a medium stockpot set over medium heat Once warm add the leeks and gently saut until soft and fragrant about 5 minutes being careful that they do not pick up any color Add the florets and 1 teaspoon of the salt pepper and caraway seeds Stir and gently saut for an additional couple of minutes Add the broth and remaining salt and simmer partially covered
22. until the cauliflower is very tender about 20 to 25 minutes Remove soup from heat Select Medium and blend using a gentle up and down motion Gradually increase to High until very smooth about 1 to 2 minutes If the soup seems too thick add additional stock or water until desired consistency is achieved Taste and adjust seasoning as desired Nutritional information per serving about 1 cup Calories 76 8096 from fat e carb 10g sugar 4g pro 4g fat 3g sat fat Og chol Omg sod 991mg calc 58mg fiber 4g Creamy Tomato Soup This childhood classic is pure comfort food Makes about 6 cups DANA gnp onion cut into Y inch pieces garlic cloves peeled celery stalk cut into 12 inch pieces small carrot peeled and cut into 12 inch pieces tablespoon olive oil tablespoons unsalted butter teaspoon kosher salt divided teaspoon fresh thyme leaves tablespoons tomato paste can 28 ounce whole peeled plum tomatoes cups vegetable broth 25 1 Put the onion and garlic to the chopping cup Select High and pulse until finely chopped about 6 times Remove and set aside Add the celery and carrot to the chopping cup Pulse on High until finely chopped about 8 to 9 times Remove and set aside with the onion and garlic 2 Heat the oil and butter in a medium stockpot set over medium heat Once the butter melts add the chopped vegetables with 72 teaspoon of the salt and the thyme and saut unti
23. we suggest that you call our Cuisinart Service Center at 1 800 726 0190 before returning the product to be serviced If servicing is needed a Representative can confirm whether the product is under warranty and direct you to the nearest service location Your Cuisinart Smart Stick Variable Speeds Hand Blender has been manufactured to the strictest specifications and has been designed for use only in 120 volt outlets and only with authorized accessories and replacement parts This warranty expressly excludes any defects or damages caused by attempted use of this unit with a converter as well as use with accessories replacement parts or repair service other than those authorized by Cuisinart This warranty does not cover any damage caused by accident misuse shipment or other than ordinary household use This warranty excludes all incidental or consequential damages Some states do not allow the exclusion or limitation of these damages so these exclusions may not apply to you You may also have other rights which vary from state to state Important If the nonconforming product is to be serviced by someone other than Cuisinart s Authorized Service Center please remind the servicer to call our Consumer Service Center at 1 800 726 0190 to ensure that the problem is properly diagnosed the product is serviced with the correct parts and the product is still under warranty 33 NOTES
24. yemas de huevo grande 2 cucharadas de jugo de lim n fresco 1 2 pizcas de sal kosher 1 cucharadita de mostaza de Dijon 17 taza 315 ml de aceite vegetal 1 Colocar todos los ingredientes en el vaso en el orden indicado omitir el ajo para hacer mayonesa Dejar descansar durante 30 60 segundos 2 Meter la varilla en el vaso de manera que el protector de cuchillas toque el fondo del mismo Licuar a velocidad baja dejando las cuchillas en el fondo del vaso Cuando los ingredientes empiecen a espesarse licuar normalmente usando un movimiento suave hacia arriba y abajo hasta obtener una mezcla espesa y hasta que todo el aceite est incorporado 3 Probar y ajustar la saz n al gusto Informaci n nutricional por porci n 1 cucharada de alioli Calor as 169 98 de grasa e Carbohidratos 1 g Az car 0 g Prote nas 0 g Grasa 19 g Grasa saturada 3 g e Colesterol 23 mg e Sodio 33 mg Calcio 4 mg Fibra 0 g Informaci n nutricional por porci n 1 cucharada de mayonesa Calor as 169 98 de grasa Carbohidratos 0 g Az car 0 g Prote nas O g Grasa 19 g e Grasa saturada 2 g Colesterol 23 mg Sodio 32 mg Calcio 3 mg Fibra 0 g Vinagreta b sica Puede variar esta receta para crear una variedad de vinagretas Basta a adir hierbas frescas o secas ralladura o miel para crear un nuevo aderezo Rinde aproximadamente 1 taza 235 ml Ya taza 60 ml de vinagre de vino tinto 1 cucharadita de mostaza de D
25. 2 Nutritional information per serving about 1 cup Calories 116 3196 from fat e carb 15g sugar 5g pro 5g fat 4g sat fat 1g chol Omg sod 747mg calc 52mg fiber 4g Black Bean Soup This soup gets its rich texture from not rinsing the beans the starchy liquid from the can is used to thicken the soup Makes about 6 cups o o oL o2 2M x garlic cloves peeled small onion cut into 12 inch pieces jalape o seeded and cut into 12 inch pieces red bell pepper cut into 12 inch pieces tablespoon olive oil teaspoons kosher salt divided bay leaf teaspoon ground cumin 15 ounce cans black beans not drained cup chicken broth low sodium teaspoon red wine vinegar Cr me fraiche or plain full fat yogurt for garnish Cilantro for garnish Tortilla chips for garnish In 2 to 3 batches put the garlic onion jalape o and bell pepper into the work bowl Select High and pulse until finely chopped about 8 to 10 times Heat the oil in a small to medium stockpot over medium heat Once the oil is hot add the vegetables and saut until soft about 5 to 7 minutes Add 34 teaspoon of the salt bay leaf and cumin Cook for 1 minute to toast the cumin Add the beans with liquid from can and the stock Simmer partially covered until all the ingredients are tender and the flavors have melded together about 20 to 25 minutes Remove bay leaf Remove soup from the heat Select Medium and
26. Cuisinart INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET SmartStick 700 Watt Hand Blender CSB 100 For your safety and continued enjoyment of this product always read the instruction book carefully before using IMPORTANT SAFEGUARDS When using an electrical appliance basic safety precautions should always be followed including the following 1 2 10 11 12 13 READ ALL INSTRUCTIONS Unplug from outlet when not in use before putting on or taking off parts and before cleaning To unplug grasp plug and pull from electrical outlet Never pull cord To protect against electrical shock do not put the motor body cord or electrical plug of this hand blender in water or other liquids Only the detachable blending shaft and other certain parts of this appliance have been designed for immersion into water or other liquids Never submerge any other portion of this unit If hand blender falls into liquid immediately unplug it Carefully remove the blending shaft clean and dry unit thoroughly before continuing This appliance should not be used by children and care should be taken when used near children Avoid contact with moving parts During operation keep hands hair and clothing as well as spatulas and other utensils away from attachments and any mixing container to reduce risk of injury to persons and or damage to the appliance A spatula may be used but must be used only when the unit is not operating
27. a 235 ml Calor as 223 25 de grasa e Carbohidratos 34 g Az car MISSING INFO Prote nas 9 g Grasa 6 g e Grasa saturada 4 g Colesterol 23 mg Sodio 181 mg Calcio 319 mg Fibra 2 g Batido proteico Este batido es perfecto para recobrar sus fuerzas despu s de hacer ejercicio Rinde aproximadamente 2 tazas 475 ml 1 taza 235 ml de leche de arroz u otro tipo de leche vegetal Y taza 100 g de cubitos de mango congelado 1 taza 200 g de pi a fresca picada Y banano en trozos 1 3 taza 80 ml de yogur natural de leche entera 2 cucharadas de prote nas en polvo 1 Colocar todos los ingredientes en el vaso en el orden indicado Licuar a velocidad alta durante 30 45 segundos usando un movimiento suave hacia arriba y abajo 2 Servir inmediatamente Informaci n nutricional por porci n de 1 taza 235 ml Calor as 163 7 de grasa e Carbohidratos 30 g Az car 18 g Prote nas 10 g Grasa 1 g Grasa saturada 0 g e Colesterol Omg Sodio 146 mg Calcio 36 mg e Fibra 1 g 17 Batido de frutas simple Esta receta puede servir de base para preparar muchos batidos usando cualquier tipo de jugo o fruta Puede sustituir las frutas congeladas por frutas frescas si desea Rinde aproximadamente 1 taza 235 ml Vo taza 120 ml de jugo de naranja o del jugo de su elecci n 1 taza 200 g de fresas congeladas 1 banano peque o a mediano en rodajas gruesas 1 Colocar todos los ingredientes en el vas
28. ado de los frijoles enlatados Rinde aproximadamente 6 tazas 1 4 L o o o2 o 2M dientes de ajo cebolla peque a en pedazos jalapefio sin semillas en trocitos pimiento dulce rojo mediano en pedazos cucharada de aceite de oliva cucharadita de sal kosher hoja de laurel cucharadita de comino en polvo latas de 15 onzas 435 g de frijoles negros sin escurrir taza 235 ml de caldo de pollo bajo en sodio cucharadita de vinagre de vino tinto Cr me fraiche o yogur natural de leche entera para servir Cilantro fresco para servir Chips de ma z para servir En 2 3 veces poner el ajo la cebolla el jalape o y el pimiento en el bol del accesorio picador moledor Pulsar 8 10 veces usando la velocidad alta para picar finamente Calentar el aceite de oliva a fuego medio en una olla peque a a mediana Una vez caliente agregar los vegetales y saltear durante 5 7 minutos hasta que est n suaves Agregar cucharadita de la sal la hoja de laurel y el comino Cocer por 1 minuto para tostar el comino Agregar los frijoles en su jugo y el caldo Cocer a fuego lento durante 20 25 minutos hasta que todos los ingredientes est n tiernos Quitar la hoja de laurel Retirar la sopa del fuego Licuar a velocidad media usando un movimiento suave hacia arriba y abajo Licuar durante aproximadamente 1 minuto incrementando progresivamente la velocidad hasta obtener una mezcla muy suave Agreg
29. ak up large already tender ingredients Then gradually increase speed to High to make very smooth Use High speed for quick powerful blending like smoothies FOR CHOPPER GRINDER ATTACHMENT When making compound butters remove the butter from the refrigerator and let it come to room temperature before blending the ingredients Some spices may scratch the work bowl Liquids in work bowl should not exceed 1 cup Use quantities given in the recipe section as a guide Do not overload work bowl For best results most foods should not reach more than 25 of the way up the work bowl Do not attempt to chop fruit pits bones or other hard materials as these are liable to damage the blades Do not immerse chopper grinder cover in water or any other liquid Do not operate chopper grinder attachment for more than 30 seconds continuously The size of pieces you put in bowl should be consistent to achieve even results For raw ingredients peel core and or remove seeds and pits Food should be between Y and 1 inch depending on hardness of the food Pulse food in 1 second increments to chop For the finest chop process continuously Watch ingredients closely to achieve desired consistency and scrape the work bowl as necessary 12 FREQUENT USES FOR CHOPPER GRINDER Ingredient Suggested Blade Speed Comments Baby foods always Place smal
30. ar la sal restante y el vinagre licuar durante 10 15 segundos adicionales 6 Probar y ajustar la saz n al gusto Servir con cr me fraiche o crema agria cilantro y chips de ma z 24 Informaci n nutricional por porci n de 1 taza 235 ml Calor as 288 13 de grasa e Carbohidratos 47 g e Az car 2 g Prote nas 18 g Grasa 4 g Grasa saturada 1g e Colesterol Omg Sodio 589 mg Calcio 63 mg Fibra 17 g Crema de zanahoria y jengibre El jengibre fresco le da un sabor muy agradable a esta sopa naturalmente dulce Usamos poco pero no dude en usar m s si le gusta m s picante Rinde aproximadamente 677 tazas 1 5 L ALA cebolla peque a en pedazos diente de ajo trozo de 1 pulgada 2 5 cm de jengibre pelado y cortado a la mitad cucharadas 30 g de mantequilla sin sal o de aceite de oliva cucharadita de sal kosher libra 455 g de zanahorias peladas y cortadas en rodajas cucharadita de canela en polvo cucharadita de pimienta de Jamaica en polvo pizca de nuez moscada rallada ramita de tomillo tazas 1 2 L de caldo de pollo bajo en sodio En 2 veces poner la cebolla el ajo y el jengibre en el bol del accesorio picador moledor Pulsar 5 6 veces usando la velocidad alta para picar finamente Reservar Calentar la mantequilla o el aceite de oliva a fuego medio en una olla peque a a mediana Una vez caliente agregar la cebolla el ajo el jengibre y cucharadita de la sa
31. aradita de la sal Revolver para cubrir y saltear durante aproximadamente 10 minutos hasta que los vegetales est n suaves Agregar el vino blanco o el co ac y cocer revolviendo hasta que el vino se haya evaporado Agregar la sal restante la pimienta y el caldo de vegetales Cocer a fuego lento durante 20 25 minutos hasta que los vegetales est n muy suaves 4 Mientras la sopa est cociendo cocer las puntas de los esp rragos al vapor durante 5 8 minutos hasta que est n tiernas crujientes Enfriar las puntas en un bafio de agua helada para que mantengan su color verde vivo Una vez enfriadas cortar las puntas longitudinalmente a la mitad Nota este paso es opcional pero provee una hermosa decoraci n 5 Retirar la sopa del fuego Licuar a velocidad media usando un movimiento suave hacia arriba y abajo Licuar durante aproximadamente 1 minuto incrementando progresivamente la velocidad hasta obtener una mezcla muy suave 23 6 T Agregar el jugo de lim n Probar y ajustar la saz n al gusto Decorar con cr me fraiche cebollinos picados y las puntas de los esp rragos y servir inmediatamente Informaci n nutricional por porci n de 1 taza 235 ml Calor as 116 31 de grasa e Carbohidratos 15 g e Az car 5 g Prote nas 5 g Grasa 4 g Grasa saturada 1g e Colesterol Omg e Sodio 747 mg Calcio 52 mg Fibra 4 g Sopa de frijoles negros La textura rica y espesa de esta sopa proviene del jugo almidon
32. ase and any other information pertinent to the product s return CALIFORNIA RESIDENTS ONLY California law provides that for In Warranty Service California residents have the option of returning a nonconforming product A 32 to the store where it was purchased or B to another retail store that sells Cuisinart products of the same type The retail store shall then at its discretion either repair the product refer the consumer to an independent repair facility replace the product or refund the purchase price less the amount directly attributable to the consumer s prior usage of the product If either of the above two options does not result in the appropriate relief to the consumer the consumer may then take the product to an independent repair facility if service or repair can be economically accomplished Cuisinart and not the consumer will be responsible for the reasonable cost of such service repair replacement or refund for nonconforming products under warranty California residents may also according to their preference return nonconforming products directly to Cuisinart for repair or if necessary replacement by calling our Consumer Service Center toll free at 1 800 726 0190 Cuisinart will be responsible for the cost of the repair replacement and shipping and handling for such products under warranty BEFORE RETURNING YOUR CUISINART PRODUCT If you are experiencing problems with your Cuisinart product
33. asta conseguir picos medio firmes Esparcir la mezcla sobre el pur 3 Asar a la parrilla durante 112 2 minutos hasta que el merengue est ligeramente dorado 4 Servir inmediatamente Informaci n nutricional por porci n de 1 taza 235 ml Calor as 266 1 de grasa e Carbohidratos 63 g e Az car 21 g Prote nas 6 g Grasa 0 g Grasa saturada 0 g Colesterol Omg Sodio 166 mg Calcio 80 mg Fibra 8 g 30 POSTRES Compota de manzana Su licuadora de mano le permite controlar precisamente la consistencia de la compota de manzana para una textura con trozos o suave Rinde aproximadamente 6 tazas 1 4 L 4 manzanas por ej Fuji o Gala medianas peladas y cortadas en pedazos 34 taza 175 ml de agua Ya taza 60 ml de jugo de lim n fresco 2 cucharadas de az car rubia 2 palitos de canela 2 pizcas de nuez moscada reci n rallada 2 pizcas de clavos de olor en polvo 1 pizca de sal kosher 1 cucharada 15 g de mantequilla sin sal opcional 1 Colocar todos los ingredientes excepto la mantequilla en una olla peque a a mediana Calentar a fuego medio alto hasta que la mezcla empiece a hervir y luego ajustar el fuego a medio lento Cocer a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos hasta que las manzanas est n muy suaves 2 Retirar del fuego y quitar los palitos de canela Agregar la mantequilla opcional 3 Licuar a velocidad baja usando un movimiento suave hacia arriba y abajo dura
34. beaker pour liquid ingredients in first unless recipe instructs otherwise The hand blender is perfect for frothing milk for cappuccino or latt s Just warm milk in a small saucepan and then pulse the hand blender gently being sure to keep the blending blade guard fully submerged Do not let hand blender stand in a hot pot on stove while not in use Do not attempt to blend fruit pits bones or other hard materials as these are liable to damage the blades Do not fill mixing containers too full The level of mixture will rise when blending and can overflow To whip air into a mixture always hold the blade just under the surface Using a gentle up and down motion is the best way to blend and incorporate ingredients uniformly Liquid should not come closer than 1 inch of where the shaft attaches to the motor housing FOR POTATO MASHER When using the potato masher it is best to use Low speed for potatoes which are starchy and should not be overworked The High speed can be used for other root vegetables like turnips and sweet potatoes To achieve a smoother and thicker root vegetable mash add in 1 or 2 potatoes The less you process potatoes the better Mashing each section by using just 1 or 2 up and down motion works best Mash ingredients when they are hot they will mash better and more easily Mash vegetables first then add in the other ingredients such as milk butter and seasonings
35. continuaci n 2 Cierre la tapa del bol alineando las muescas en la tapa y con las del bol y girando en sentido horario para bloquear 3 Conecte el bloque motor a la tapa presionando hasta que encajen Ensamblaje 1 Coloque el bol sobre una superficie plana seca y segura 2 Note el eje de metal A en el fondo del bol Deslice la cuchilla ensamblada B sobre el eje 2a Para ensamblar la cuchilla conecte la cuchilla C al poste de pl stico D haciendo coincidir el orificio del aro con el poste Note las muescas E en la parte central de la cuchilla Haga coincidir estas muescas con los resaltos en los costados del poste Deje que la cuchilla se deslice a lo largo del poste SOSTENGA LA CUCHILLA POR EL CENTRO F SOLAMENTE NO TOQUE LOS FILOS DE LA CUCHILLA SON MUY AFILADOS Agarre la cuchilla por el centro y g rela ligeramente en E am sentido horario esto la bloquear sobre el poste F 4 D IMPORTANTE la cuchilla encaja sobre el poste de dos maneras diferentes Si la sostiene de la manera ilustrada sobre la Fig A notar la palabra SHARP escrita sobre la cuchilla Ensamble la cuchilla de esta manera con la palabra SHARP apuntando hacia arriba para usar el filo afilado Si la sostiene de la manera ilustrada sobre la Fig B no notar ninguna palabra sobre la cuchilla Ensamble la cuchilla de esta manera para usar el filo recto LADO AFILADO marcado SHARP LADO RECTO FigB Fig A
36. d Whipped Cream The whisk attachment on your hand blender makes making whipped cream a breeze compared to making it by hand Makes 2 cups 1 cups chilled heavy cream 2 tablespoons confectioners sugar 1 teaspoons vanilla extract 1 Put all of the ingredients in a large bowl Insert the whisk attachment Select Low and whisk until desired stiffness gradually increasing to Medium Whipped cream will reach soft peaks between 50 and 60 seconds 2 Serve immediately Nutritional information per serving 2 tablespoons Calories 67 88 from fat e carb 2g sugar 1g pro 0g fat 6g e sat fat 5g e chol 25mg sod 6mg calc Omg fiber 0g 31 WARRANTY SMARTSTICK 700 WATT HAND BLENDER LIMITED THREE YEAR WARRANTY U S AND CANADA ONLY This warranty is available to consumers only You are a consumer if you own a Cuisinart Smart Stick Variable Speeds Hand Blender that was purchased at retail for personal family or household use Except as otherwise required under applicable law this warranty is not available to retailers or other commercial purchaser or owners We warrant that your Cuisinart Smart Stick Variable Speeds Hand Blender will be free of defects in materials and workmanship under normal home use for 3 years from the date of original purchase We recommend that you visit our website www cuisinart com for a fast efficient way to complete your product registration However product registration doe
37. ect the blade ring C to the plastic blade sheath D Line up the blade ring opening with the plastic sheath There are notches E on opposite sides of the interior of the hub These fit over ridges on the sides of the plastic blade sheath G Let the blade ring slide to the bottom of the plastic sheath HOLD THE BLADE RING BY THE CENTRAL HUB E C HOLDING RIBS grips F ONLY DO NOT F A D TOUCH THE RAZOR SHARP BLADES Pick up the blade ring by its hub holding ribs grips and turn it very slightly 6 clockwise This locks it in place on the plastic blade sheath and prevents it from sliding up during processing Note these important features of the blade ring The blade ring can be placed over the plastic blade sheath in two different ways If you hold it this way A you will see the word Sharp on the blade Assemble the blade this side up to use the sharp edge If you hold it this way B you will see no writing on the blade Assemble the blade this side up to use the blunt edge WHISK ATTACHMENT 1 Align the motor body housing with the assembled whisk attachment and push the gearbox and motor housing together until you hear and feel them click It may be helpful to press the release button when assembling Note Whisk and whisk gearbox are detachable from one another POTATO MASHER ATTACHMENT Your potato masher attachment comes fully assembled 1 Align the gear box at the end of the potato masher i
38. ema de pimiento rojo asado Esta sopa es tan buena y f cil de hacer que siempre querr tener a mano un tarro de pimientos rojos asados para prepararla Rinde 4 tazas 945 ml diente de ajo finamente picado chalote peque o en pedazos cucharada de aceite de oliva cucharadita de hojas de tomillo fresco cucharadita de sal kosher 1 2 pizcas de pimienta negra reci n molida Y Va cucharada de jerez pimientos rojos asados en tarro o preparados en casa en pedazos tazas 710 ml de caldo de pollo bajo en sodio taza 120 ml de crema l quida para batir heavy cream cucharadita de ralladura de naranja 27 1 Colocar el ajo y el chalote en el bol Procesar por aproximadamente 5 veces usando la velocidad alta para picar finamente Reservar 2 Calentar el aceite de oliva a fuego medio en una olla peque a a mediana Cuando el aceite est caliente agregar el ajo el chalote el tomillo de cucharadita de sal y una pizca de pimienta saltear durante aproximadamente 5 minutos hasta que est n suaves y fragantes Agregar el jerez y raspar el fondo del sart n con un cuchar n de madera para despegar los residuos Cocer durante aproximadamente 1 minuto hasta que el jerez se haya evaporado casi por completo 3 A adir el pimiento asado y el caldo de pollo Cocer a fuego lento durante 20 25 minutos parcialmente tapado 4 Retirar del fuego y agregar la crema la ralladura y la sal pimienta restantes Licuar a ve
39. empezar a licuar e Licue las sopas directamente en la cacerola olla usando un movimiento suave hacia arriba y abajo hasta obtener la consistencia deseada Cuando licue directamente en la cacerola olla incline ligeramente la cacerola olla para evitar las salpicaduras e Si usa cacerolas ollas antiadherentes no permita que la licuadora haga contacto con el revestimiento antiadherente 10 Cuando licue directamente en el vaso por ejemplo para preparar batidos de frutas corte los alimentos en cubitos de Y pulgada 1 5 cm Utilice la licuadora de mano para preparar salsas suaves y homog neas No sumerja el bloque motor en agua u otro l quido Cuando licue directamente en el vaso siempre agregue los ingredientes l quidos primero salvo indicaci n contraria en la receta a licuadora de mano es perfecta para espumar la leche para servir con capuchino o latt caf con leche Simplemente caliente la leche en una cacerola y luego l cuela suavemente pulsando mientras mantiene la cuchilla sumergida No deje la licuadora en una cacerola olla caliente No licue alimentos que contengan materias duras como hueso pepas etc esto podr a da ar las cuchillas No sobrellene los recipientes en los cuales licua la mezcla se expande durante el licuado y puede desbordarse Para incorporar aire a una mezcla mantenga la cuchilla justo debajo de la superficie Un movimiento suave hacia ar
40. en una olla mediana Una vez caliente agregar el puerro y saltear suavemente durante aproximadamente 5 minutos hasta que est suave y fragante pero sin permitir que se dore 2 Agregar los cogollos y 1 cucharadita de sal pimienta comino Revolver y saltear suavemente por 2 minutos adicionales Agregar el caldo y la sal restante Hervir a fuego lento durante 20 25 minutos parcialmente tapado hasta que la coliflor est muy suave 3 Retirar la sopa del fuego Licuar a velocidad media usando un movimiento suave hacia arriba y abajo Licuar durante aproximadamente 1 2 minutos incrementando progresivamente la velocidad hasta obtener una mezcla muy suave Si la sopa parece muy espesa agregar agua hasta que la mezcla adquiera la consistencia deseada 4 Probar y ajustar la saz n al gusto Informaci n nutricional por porci n de 1 taza 235 ml Calor as 76 30 de grasa e Carbohidratos 10 g e Az car 4 g Prote nas 4 g Grasa 3 g Grasa saturada 0 g e Colesterol Omg e Sodio 991 mg Calcio 53 mg Fibra 4 g Crema de tomate Un cl sico de la ni ez esta sopa es la sopa reconfortante por excelencia Rinde aproximadamente 6772 tazas 1 5 L cebolla en pedazos dientes de ajo rama de apio en trozos zanahoria pequefia pelada y cortada en trozos cucharada de aceite de oliva cucharadas 30 g de mantequilla sin sal 34 cucharadita de sal kosher Na dd y 26 pha hw cucharadita de tomillo fresco cucharada
41. ge drinking cup 2 Pour heated milk into the blending cup Select Low and pulse to begin frothing Continue processing on Low using a gentle up and down motion until desired amount of froth is produced 3 Pour the milk over the espresso using a spoon to hold back the foam Spoon the foam on top and serve Nutritional information per serving Y cup Calories 47 0 from fat e carb 7g sugar 7g pro 5g fat Og sat fat Og chol 3mg sod 70mg calc 150mg fiber 0g Chocolate Peanut Butter Ice Cream Shake To satisfy your sweet tooth Makes 2 cups 1 cups chocolate ice cream 2 teaspoons creamy peanut butter 1 teaspoon chocolate syrup 34 cup whole milk 1 Put all of the ingredients in the order listed into the blending cup Select Low Blend using a gentle up and down motion until smooth and homogenous about 30 to 40 seconds 2 Serve immediately Nutritional information per serving Y cup Calories 156 46 from fat e carb 18g sugar 16g pro 4g fat 8g e sat fat 5g e chol 23mg sod 69mg calc 112mg fiber 1g 15 Mango Lassi Adjust the amount of sugar in this recipe based on your personal preference and the ripeness of your mango riper mangoes are sweeter Makes 2 cups 4 1 1 Y Y 3 ice cubes ripe mango peeled pitted and cut into 12 inch pieces cups plain whole milk yogurt teaspoon ground cardamom teaspoon ground cinnamon Pinch kosher salt teaspoons g
42. hites sugar and cream of tartar Remove the mashed potato attachment and insert the whisk attachment Select Low and whisk meringue ingredients together gradually increasing speed to Medium until the mixture has tripled in volume and medium peaks have been achieved about 3 minutes Evenly spread mixture over sweet mashed potatoes 3 Broil on High until meringue becomes lightly golden about 172 to 2 minutes 4 Serve immediately Nutritional information per serving about 1 cup Calories 266 1 from fat e carb 63g sugar 21g pro 6g fat Og sat fat Og e chol Omg sod 166mg calc 80mg fiber 8g DESSERTS Applesauce You can keep the texture of the applesauce as chunky or as smooth as you like with your hand blender Makes about 6 cups 4 pound apples Fuji and Gala work well peeled cored and cut into 1 to 2 inch pieces cup water cup fresh lemon juice tablespoons to cup packed light brown sugar cinnamon sticks pinches freshly ground nutmeg pinches ground cloves Pinch kosher salt tablespoon unsalted butter optional YNNN sw 29 1 Put all of the ingredients except for the butter into a small to medium stockpot Bring to a boil over medium high heat then reduce the heat to medium low Simmer stirring occasionally until the apples are very tender about 45 minutes 2 Remove from heat and remove the cinnamon sticks If using add the butter 3 Select High and blend using
43. hives for garnish Put the garlic into the chopping cup Select High and process to chop about 2 to 3 seconds Remove and reserve Put the leeks into the chopping cup and process on High until chopped about 8 seconds Heat the olive oil in a small to medium stockpot set over medium heat Once hot add the garlic and leeks with teaspoon of the salt stir until you hear a slight sizzle and then cover pot to sweat the leeks for about 5 to 10 minutes until they are very soft Add the asparagus potato and Y teaspoon of the salt to the pan Stir to coat all vegetables and saut until soft about 10 minutes Pour in white wine or cognac and stir until completely reduced Add remaining salt and pepper and stir in the vegetable broth Simmer partially covered until all the vegetables are very tender about 20 to 25 minutes While soup is simmering steam the asparagus tips separately about 5 to 8 minutes until crisp tender Shock tips in ice water to maintain a bright green color Once cool slice tips thinly lengthwise for garnish Note This step is optional but makes for a great presentation Remove soup from heat Select Medium and blend using a gentle up and down motion Gradually increase to High until very smooth about 112 minutes 6 Stir in lemon juice Taste and adjust seasonings as desired 7 Serve immediately garnishing with a dollop of cr me fraiche some chopped chives and asparagus tips 2
44. icuar o pulsar El aparato se apagar al soltar el bot n 4 C moda empu adura Permite controlar f cilmente la licuadora de mano 5 Bloque motor 7 i 6 Contiene el poderoso motor de 700 vatios 6 Accesorio licuador F cil de instalar en el bloque motor rz Y El protector de cuchillas de acero inoxidable evita las salpicaduras Para limpiarlo simplemente oprima el bot n de liberaci n ubicado en la parte posterior del aparato para retirar la varilla 7 Accesorio majador Se conecta al bloque motor para majar papas directamente en una olla o un taz n 8 Accesorio batidor Se conecta al bloque motor y es ideal para batir claras de huevo y preparar crema batida y otras delicias 9 Accesorio picador moledor con cuchilla reversible Se conecta al bloque motor para picar i y moler f cilmente E 10 Vaso medidor Vaso de 4 tazas 945 ml apto para lavavajillas Ideal para licuar bebidas batidos aderezos y 10 mucho m s Cuenta con un pico anti goteo t y es f cil de agarrar ENSAMBLAJE ACCESORIO LICUADOR 1 Haga coincidir la varilla con el bloque motor la empufiadura y conecte ambas piezas presionando hasta que encajen Puede resultar til oprimir el bot n de liberaci n de la varilla 2 Conecte el cable del aparato a una toma de fm corriente ACCESORIO PICADOR MOLEDOR 1 Instale la cuchilla sobre el eje en el centro del bol v ase la secci n CUCHILLA REVERSIBLE a
45. ido para eliminar los residuos de alimentos Limpie el bloque motor y la parte superior de la tapa con una esponja o un pa o ligeramente h medo Seque inmediatamente Nunca sumerja el bloque motor o la tapa del accesorio picador moledor en agua u otro l quido El accesorio picador moledor es para USO DOM STICO SOLAMENTE ACCESORIO BATIDOR Separe el accesorio batidor del bloque motor Separe el batidor de la caja de engranaje jalando cada pieza en direcci n opuesta Limpie la caja de engranaje con un pa o ligeramente h medo Lave el batidor en agua jabonosa tibia o en el lavavajillas bandeja superior solamente No sumerja la caja de engranaje en agua u otro l quido ACCESORIO MAJADOR Separe el accesorio del bloque motor Le recomendamos que enjuague el accesorio majador inmediatamente despu s del uso ya que alimentos secos podr an dificultar la limpieza Retire cuidadosamente la cuchilla interna negra presionando y girando en sentido horario L vela en agua jabonosa tibia usando un cepillo de cerdas suaves si es necesario o en la bandeja superior del lavavajillas No utilice objetos met licos o afilados Seque bien Vuelva a ensamblar siguiendo las instrucciones de ensamblaje en la p gina 7 Cualquier otro servicio debe ser realizado por un t cnico autorizado CONSEJOS Y SUGERENCIAS ACCESORIO LICUADOR e Para evitar las salpicaduras aseg rese de que el protector de cuchillas est completamente sumergido antes de
46. ijon Ya cucharadita de sal kosher Ye cucharadita de pimienta negra reci n molida 34 taza 175 ml de aceite de oliva 19 1 Colocar todos los ingredientes en el vaso en el orden indicado Licuar a velocidad baja cercior ndose de mantener la cuchilla sumergida hasta que la mezcla empiece a emulsionarse Seguir licuando durante aproximadamente 30 segundos usando un movimiento suave hacia arriba y abajo hasta obtener una mezcla homog nea Probar y ajustar la saz n al gusto Informaci n nutricional por porci n 2 cucharada Calor as 181 100 de grasa e Carbohidratos O g Az car 0 g Prote nas 0 g Grasa 21 g Grasa saturada 3 g e Colesterol Omg Sodio 91 mg Calcio 0 mg Fibra 0 g Vinagreta de c tricos Use cualquier tipo de c trico Todos son perfectos para aderezar las ensaladas de verduras Rinde aproximadamente 1 taza 235 ml trozo de 1 pulgada 2 5 cm de chalote pelado cucharadita de mostaza de Dijon cucharadita de tomillo fresco cucharadita de sal kosher pizca de pimienta negra reci n molida cucharadas de jugo de toronja fresco cucharadas de jugo de naranja fresco cucharada de jugo de lim n fresco cucharadita de ralladura de toronja naranja lim n quitar la piel blanca antes de rallar taza 160 ml de aceite de oliva light Colocar todos los ingredientes menos el aceite en el vaso medidor en el orden indicado Licuar a velocidad alta durante aproximadamente 10 segundo
47. l versi n simple Calor as 219 27 de grasa Carbohidratos 34 g Az car 1 g e Prote nas 5 g e Grasa 6 g Grasa saturada 4 g Colesterol 18 mg Sodio 200 mg e Calcio 27 mg Fibra 2 g 28 Informaci n nutricional por porci n de 1 taza 235 ml variaci n Calor as 228 32 de grasa Carbohidratos 34 g Az car 1 g Prote nas 6 g Grasa 8 g Grasa saturada 5 g Colesterol 22 mg Sodio 271 mg e Calcio 13 mg e Fibra 3 g Pur de nabo r stico Esta receta simple permite sustituir el nabo por cualquier otro tipo de tub rculo Rinde aproximadamente 3 tazas 710 ml libras 910 g de nabos pelados y cortados en cubos dientes de ajo cucharadas de aceite de oliva cucharadas de romero fresco finamente picado cucharadita de sal kosher pizca de pimienta negra reci n molida cucharadas de glaseado bals mico Nal2ag NM gt 1 Precalentar el horno a 350 F 180 C Envolver el ajo en papel de aluminio Asar por 30 minutos hasta que est n dorados y muy tiernos Reservar 2 Mientras el ajo esta en el horno cocer los nabos al vapor 0 asarlos hasta que est n muy tiernos Colocar los nabos cocidos calientes en un tazon grande Conectar el accesorio batidor al bloque motor Majar a velocidad alta usando un movimiento suave hacia arriba y abajo Agregar el resto de los ingredientes incluso el ajo asado y seguir majando hasta que todos los ingredientes hayan sido incorporados 3 Probar y aju
48. l 153mg sod 218mg calc 11mg fiber 0g Mango Salsa Serve alongside warm tortilla chips or over grilled chicken fish or pork The fresh flavors will brighten any simple meal Makes about 1 cup 1 small garlic clove peeled Ya jalape o seeded and halved 1 scallion cut into 12 inch pieces 1 tablespoon packed cilantro leaves 1 cup grape tomatoes halved Y cup chopped mango 12 inch pieces Ya teaspoon kosher salt Pinch freshly ground black pepper 1 teaspoon fresh lime juice 20 1 Put the garlic jalapefio scallion and cilantro into the chopping cup Select High and pulse to chop about 6 to 8 times Transfer to a medium bowl 2 Add grape tomatoes and mango to chopping cup Pulse again on High to roughly chop about 5 to 6 times Transfer to bowl with chopped garlic jalapefio and cilantro Add salt pepper and lime juice stir 3 Taste and adjust seasoning as desired Strain if necessary Nutritional information per serving Y cup Calories 23 6 from fat e carb 6g sugar 4g pro 1g fat Og sat fat Og chol Omg sod 137mg calc 15mg fiber 1g Salsa Verde Spoon this green herby sauce over grilled meat For a variation try a combination of parsley and cilantro or fresh oregano leaves Makes cup 1 small garlic clove peeled Ya small jalape o or serrano chile 1 small scallion trimmed and cut into 72 inch pieces 1 cup fresh parsley leaves Vo teaspoon red wine vinegar Ya teaspoon ko
49. l Cocer durante aproximadamente 5 minutos hasta que los vegetales est n tiernos y fragantes Agregar las zanahorias la sal restante las especias y la ramita de tomillo revolver y cocer por aproximadamente 8 minutos hasta que las zanahorias est n ligeramente tiernas Cocer a fuego lento durante 20 25 minutos parcialmente tapado hasta que todos los ingredientes est n tiernos Quitar la ramita de tomillo Retirar la sopa del fuego Licuar a velocidad media usando un movimiento suave hacia arriba y abajo Licuar durante aproximadamente 1 minuto incrementando progresivamente la velocidad hasta obtener una mezcla muy suave Probar y ajustar la saz n al gusto Informaci n nutricional por porci n de 1 taza 235 ml Calor as 133 44 de grasa e Carbohidratos 10 g e Az car 4 g Prote nas 4 g Grasa 5 g Grasa saturada 1g e Colesterol Omg Sodio 871 mg Calcio 47 mg e Fibra 2 g 25 Sopa de coliflor Esta sopa rica y cremosa le calentar durante los d as fr os del invierno Es muy f cil de preparar gracias a su licuadora de mano Rinde 6 tazas 1 4 L 1 cucharada de aceite de oliva 1 puerro mediana parte blanca y verde claro solamente finamente rebanado 1 coliflor pequefio en cogollos 1 5 cucharadita de sal kosher Ya cucharadita de pimienta reci n molida 1 cucharadita de semillas de alcaravea comino 4 tazas 945 ml de caldo de vegetales 1 Calentar el aceite de oliva a fuego medio
50. l amounts of cooked foods into consult a pediatrician ij h Jorinder bowl Add small tof or family physician for Sharp Blade inti chopper Hoh Xd n ise t lui MR i appropriate food recom ig bat e liquia Pulse to chop then no mendations Bread Crumbs fresh Pulse to chop then process until desired or dry day old Sharp Blade High consistency is reached Hard Cheese Asiago Locatelli Parmesan Romano etc Not g Cut into 1 4 inch pieces Pulse to chop then recommended for softer Sharp Blade High process until desired consistency is reached cheeses unless making a dip or dressing Cut into 1 2 inch pieces may chill in freezer for 3 minutes before chopping Pulse to chop Chocolate Sharp Blade High then process no more than 1 ounce at a time until desired texture is reached Place ingredients in chopper grinder bowl do Creamy Dressing not cover or spill on stem Use pulse action to and Dips Sharp Blade Low chop then continuous hold action to blend to desired consistency Garlic Sharp Blade High Peel up to 6 cloves Pulse to chop 5 Peel cut into 1 2 inch pieces Pulse to chop Gingerroot fresh Sharp Blade High 1 2 ounce at a time footer ll Sharp Blade High Pulse to chop until desired consistency Pulse star anise ae PPY p 9 with sharp blade to get fine results Herbs fresh Sharp Blade High 1 2 cup must be clean dry Pulse to chop Shelled toast first for best flavor Pulse to chop process up to a 1 3 cup at a ti
51. l softened about 5 to 6 minutes Stir in the tomato paste and cook 1 to 2 minutes 3 Add the tomatoes with juices to the pot gently break up tomatoes with a wooden spoon or rubber spatula 4 Add the vegetable stock and simmer partially covered until all the flavors have melded together about 20 to 25 minutes 5 Remove soup from heat Select Medium and blend using a gentle up and down motion Gradually increase to High until very smooth about 1 minute 30 seconds Add remaining salt blend for an additional 10 to 15 seconds to incorporate 6 Taste and adjust seasoning as desired Nutritional information per serving 1 cup Calories 91 51 from fat e carb 10g sugar 5g pro 2g fat 5g sat fat 3g chol 9mg sod 810mg calc 27mg fiber 2g Roasted Red Pepper Soup This soup is so good and easy to make that it may become a new staple in your household especially if you have the ingredients on hand Makes 4 cups 1 garlic clove finely chopped 1 small shallot cut into 12 inch pieces 1 tablespoon olive oil 1 teaspoon fresh thyme leaves Y teaspoon kosher salt divided 1to2 pinches freshly ground black pepper 1 tablespoon sherry 4 roasted red bell peppers seeded may use one 12 ounce jar or homemade and cut into 1 inch pieces 3 cups chicken broth low sodium Y cup heavy cream Ya teaspoon grated orange zest 1 Put the garlic and shallot into the chopping cup Select High and process until finely ch
52. locidad media usando un movimiento suave hacia arriba y abajo Licuar durante aproximadamente 1 minuto incrementando progresivamente la velocidad hasta obtener una mezcla muy suave 5 Probar y ajustar la saz n al gusto Informaci n nutricional por porci n de 1 taza 235 ml Calor as 216 63 de grasa e Carbohidratos 13 g Az car 6 g Prote nas 6 g Grasa 15 g Grasa saturada 8 g e Colesterol 40 mg Sodio 459 mg Calcio 18 mg Fibra 3 g Pur de papas Pur de papas simple y variaci n Rinde aproximadamente 12 tazas 2 3 L 5 libras 2 2 kg de papas Yukon Gold peladas y en pedazos 1 taza 235 ml de leche entera 6 cucharadas 85 g de mantequilla 1 cucharadita de sal kosher Ya cucharadita de pimienta negra reci n molida 1 Poner las papas en una olla grande Cubrir con agua y hervir hasta que est n muy tiernas Escurrir y regresar en la olla 2 Mientras las papas est n a n calientes majarlas con el accesorio majador Majar a velocidad baja usando un movimiento suave hacia arriba y abajo Agregar los ingredientes restantes y seguir majando hasta que todos los ingredientes hayan sido incorporados 3 Probar y ajustar la saz n al gusto Servir inmediatamente Variaciones reducir la cantidad de leche a Y2 taza 120 175 ml y la cantidad de mantequilla a 3 cucharadas 45 g y agregar 5 2 onzas 145 g de queso de cabra con ajo y hierbas finas Informaci n nutricional por porci n de 1 taza 235 m
53. luego Cebolla Afilado Alta procesar continuamente hasta obtener la textura deseada No taza 100 g a la vez procesar m s de Y 13 Ingrediente Lado de la cuchilla recomendado Velocidad Comentarios Vegetales cocidos Afilado Baja Alta Cortar en pedazos de 1 pulgada 2 5 cm Pulsar para picar No procesar m s de Y taza 100 g a la vez Agregar un poco de l quido de cocci n caldo o leche para preparar pur No se aconseja preparar pur de papas Vegetales crudos Afilado Alta Pelar y cortar en pedazos de Y2 pulgada 1 5 cm Pelar el apio con un pelador para eliminar los hilos duros Pulsar para picar No procesar m s de taza 100 g a la vez Carne res cerdo Afilado Alta Cortar en pedazos de Y pulgada 1 5 cm No procesar m s de 6 onzas 170 g a la vez Pulsar hasta obtener la consistencia deseada Licuado simple Recto Baja Alta Usar para mezclar e incorporar Crema nata batida Claras montadas Recto Recto Alta Alta No procesar m s de Ys taza 60 ml a la vez Procesar continuamente hasta obtener la consistencia deseada No procesar m s de 2 3 claras de huevo Procesar continuamente hasta obtener la consistencia deseada V ase las instrucciones de instalaci n de la cuchilla en la p gina 9 14 BEBIDAS Batido para el desayuno Disfrute de este sabroso batido en
54. me until Nuts Dull Blade High desired consistency is reached May be pro cessed to nut butter stage Peel cut into 1 2 inch pieces Pulse to chop Onion Sharp Blade High upto 1 2 cup at a time until desired chop is reached Cut into inch pieces pulse to chop up to 1 2 Low cupsatatime Add cooking liquid stock or Vegetables cooked Sharp Blade High milk to process to a puree It is not recom mended for making mashed potatoes Peel as needed cut into 1 2 inch pieces Peel Vegetables uncooked Sharp Blade High celery with peeler to remove tough strings Chop process up to 1 2 cup at a time 6 oz or 175g cut into 1 2 inch pieces Pulse Meat Beef Pork Sharp Blade High until desired consistency Simple Blending Dull Blade p For light mixing and incorporating C e 1 4 cup Whisk until desired Cream for whipping Dull Blade High consistency Egg whites for whipping Dull Blade High 2to 3 egg whites Process until desired consistency See page 9 for instructions on how to safely change the blade from the sharp side to the blunt side 13 BEVERAGES Breakfast Smoothie Enjoy this smoothie on the go it s full of nourishing ingredients that will fill you up Makes about 2 cups Y cup orange juice any juice or milk alternative may be used Y cup frozen blueberries 3 strawberries hulled and halved Y banana cut into 1 inch pieces Y cup lowfat yogurt 1 teaspoon flaxseed oil 1to2 teaspoons honey
55. mp cloth Do not use abrasive cleaners that could scratch the surface To clean the blending shaft wash by hand in hot water using mild detergent or on top shelf of dishwasher Be mindful of the fixed razor sharp blade edges CHOPPER GRINDER ATTACHMENT To simplify cleaning rinse the work bowl and blade and wipe the underside of the cover immediately after use so food does not dry on them Do not submerge the work bowl cover in water or put in the dishwasher Wash blade and work bowl in warm soapy water avoid leaving the blade submerged in water where it may disappear from sight Rinse and dry Blade and work bowl can also be cleaned on the top shelf of dishwasher Unload the dishwasher carefully to avoid contact with the sharp blade Wipe the underside of the cover with a sponge or damp cloth to remove any food Wipe the power handle and top of the cover with a damp sponge or cloth Dry it immediately Never submerge the power handle or the chopper cover in water or other liquids The chopper grinder attachment is intended for HOUSEHOLD USE ONLY WHISK ATTACHMENT To clean your whisk attachment simply release the attachment from the motor body housing Once the whisk is removed detach the metal whisk from the gearbox by pulling the pieces apart To clean the gearbox simply wipe with a damp cloth To clean the metal whisk wash with warm soapy water or clean on top shelf of the dishwasher Do not submerge the gearbox in water o
56. mprado su aparato Cuisinart en una tienda para uso personal o casero A excepci n de los estados donde la ley lo permita esta garant a no es para los detallistas u otros comerciantes Cuisinart garantiza este aparato contra todo defecto de materiales o fabricaci n durante 3 a os despu s de la fecha de compra original siempre que el aparato haya sido utilizado para uso dom stico y seg n las instrucciones Le aconsejamos que llene el formulario de registro disponible en www cuisinart com a fin de facilitar la verificaci n de la fecha de compra original Sin embargo no es necesario registrar el producto para recibir servicio bajo esta garant a En ausencia del recibo de compra el per odo de garant a ser calculado a partir de la fecha de fabricaci n Si este aparato presentara alg n defecto de materiales o fabricaci n durante el per odo de garant a lo reparemos o reemplazaremos a nuestra opci n Para obtener servicio bajo esta garant a llame a nuestra l nea directa gratuita al 1 800 726 0190 o regrese el aparato defectuoso a Cuisinart 7475 North Glen Harbor Blvd Glendale AZ 85307 Regrese el aparato defectuoso junto con su recibo de compra y un cheque o giro postal de US 10 00 por gastos de manejo y env o Los residentes de California s lo necesitan dar una prueba de compra y deben llamar al 1 800 726 0190 para recibir instrucciones de env o NOTA para m s seguridad le aconsejamos que mande su paquete
57. ngredients in the order listed into the blending cup Select Low and blend keeping the metal blade completely submerged until the mixture starts to emulsify Continue processing using a gentle up and down motion until homogenous about 30 seconds 2 Taste and adjust seasoning as desired Nutritional information per serving 2 tablespoon Calories 181 10096 from fat e carb 0g sugar 0g pro 0g fat 21g sat fat 3g chol Omg e sod 91mg calc Omg fiber 0g Mixed Citrus Vinaigrette Use any variety of citrus in this recipe to dress up your typical green salad Makes about 1 cup 1 inch piece shallot peeled 1 teaspoon Dijon style mustard 1 teaspoon fresh thyme leaves Ya teaspoon kosher salt Pinch freshly ground black pepper Vo grapefruit juiced about 3 tablespoons Vo orange juiced about 2 tablespoons Y lemon juiced about 1 tablespoon Ya teaspoon mixed grapefruit orange and lemon peel bitter white pith removed 2h cup light olive oil 1 Put all of the ingredients except for the olive oil into the blending cup in the order listed Select High and blend until mixed and ingredients are broken up about 10 seconds 2 Add oil Select Low and blend keeping the metal blade completely submerged until the mixture starts to emulsify Continue processing using a gentle up and down motion until homogenous about 10 additional seconds 3 Taste and adjust seasoning as desired Nutritional informa
58. nte 1 112 minuto hasta que no queden pedazos grandes Licuar durante m s tiempo para conseguir una consistencia m s suave 4 Probar y ajustar la saz n al gusto Informaci n nutricional por porci n de 1 taza 235 ml Calor as 180 21 96 de grasa e Carbohidratos 48 g Az car 18 g Prote nas 1 g Grasa 0 g Grasa saturada 0 g e Colesterol Omg e Sodio 49 mg Calcio 25 mg Fibra 4 g 31 Fool de frutas del bosque crema batida con pur de frutas del bosque Este postre brit nico tradicional es perfecto en cualquier momento del a o pero es verdaderamente delicioso en verano cuando las frutas del bosque est n maduras Rinde 5772 tazas 1 3 L 2 tazas 400 g de frutas del bosque mixtas fresas frambuesas ar ndanos azules 1 cucharada de az car granulada 2 tazas 475 ml de crema l quida para batir heavy cream refrigerada 2 cucharadas de az car glas Y cucharadita de extracto natural de vainilla Colocar las frutas del bosque y el az car en el vaso Licuar a velocidad alta usando un movimiento suave hacia arriba y abajo durante aproximadamente 20 segundos hasta que no queden pedazos grandes Reservar 2 Colocar el resto de los ingredientes en un taz n mediano a grande Instalar el accesorio batidor Elegir la velocidad baja Batir los ingredientes del merengue por aproximadamente 1 minuto empezando a velocidad baja y aumentando progresivamente la velocidad al nivel medio hasta consegui
59. ntos 4 Encienda el aparato manteniendo oprimido el bot n de bloqueo y luego presionando el bot n de encendido 5 Mueva el majador alrededor del recipiente alz ndolo y baj ndolo ligeramente hasta obtener la textura deseada 6 Apague el motor soltando el bot n de encendido antes de retirar el cabezal del majador del pur 7 Desconecte el aparato LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO ACCESORIO LICUADOR Limpie el bloque motor y la varilla cuidadosamente despu s de cada uso Retire el accesorio licuador del bloque motor Limpie el bloque motor con una esponja o un pa o ligeramente h medos No utilice limpiadores abrasivos los cuales podr an da arlo Lave la varilla a mano o en el lavavajillas bandeja superior solamente usando detergente suave Tenga mucho cuidado al manipular la varilla la cuchilla es muyy filosa ACCESORIO PICADOR MOLEDOR Le recomendamos que enjuague el bol la cuchilla y la tapa inmediatamente despu s del uso ya que alimentos secos podr an dificultar la limpieza No sumerja la tapa del bol en agua y no la meta al lavavajillas Lave la cuchilla y el bol en agua jabonosa tibia procurando no dejar la cuchilla en agua donde la pueda perder de vista Enjuague y seque las piezas El bol y la cuchilla tambi n son aptos para lavavajillas bandeja superior solamente Tenga cuidado al sacar la cuchilla del lavavajillas Limpie la parte inferior de la tapa con una esponja o un pa o ligeramente humedec
60. o en el orden indicado Licuar a velocidad alta durante 45 60 segundos usando un movimiento suave hacia arriba y abajo 2 Servir inmediatamente Informaci n nutricional por porci n de 1 taza 235 ml Calor as 275 4 de grasa e Carbohidratos 70 g e Az car 51 g Prote nas 3 g Grasa 1 g Grasa saturada 0 g e Colesterol Omg Sodio 6 mg Calcio 42 mg Fibra 5 g Licuado de sand a con menta Esta refrescante bebida no requiere ning n tipo de l quido adicional Todo el agua proviene de la sand a Rinde 2 tazas 475 ml 1 taza 200 g de fresas congeladas 1 cucharada de menta fresca 2 tazas 500 g de sand a picada 1 Colocar todos los ingredientes en el vaso en el orden indicado Licuar a velocidad alta durante aproximadamente 30 segundos usando un movimiento suave hacia arriba y abajo 2 Servir inmediatamente Informaci n nutricional por porci n de 1 taza 235 ml Calor as 75 10 de grasa e Carbohidratos 18 g e Az car 3 g Prote nas 1 g Grasa 1 g Grasa saturada 0 g e Colesterol Omg Sodio 5 mg Calcio 24 mg Fibra 2 g 18 SALSAS Y ADEREZOS Alioli Mayonesa Una buena cantidad de ajo transforma esta mayonesa en alioli una salsa t pica de la gastronom a mediterr nea para acompa ar vegetales Igual que la mayonesa tambi n puede servirla con hamburguesas pescado o croquetas de cangrejo Rinde aproximadamente 1 taza 235 ml 2 dientes de ajo pelados si hace alioli 2
61. opped about 5 seconds Reserve 2 Heat the olive oil in a small to medium stockpot set over medium heat When the oil is hot add the garlic shallot thyme Y teaspoon of the salt and one pinch of the pepper to the skillet cook until soft and fragrant about 5 minutes Add the sherry scraping up any brown bits from the bottom of the pan Cook until sherry is almost evaporated about 1 minute 26 3 5 Add the roasted peppers and chicken broth to the pot Simmer partially covered until all the flavors are melded together about 20 to 25 minutes Remove soup from heat and add heavy cream orange zest and remaining salt and pepper Select Medium and blend using a gentle up and down motion Gradually increase to High until very smooth about 1 minute Taste and adjust seasoning as desired Nutritional information per serving about 1 cup Calories 216 63 from fat carb 13g sugar 6g pro 6g fat 15g sat fat 8g chol 40mg sod 459mg calc 18mg fiber 3g Mashed Potatoes and Vegetables Simple Mashed Potatoes Plus Variation Makes about 12 cups 5 3 pounds Yukon Gold potatoes peeled and cut into 1 inch pieces cup whole milk tablespoons butter teaspoon kosher salt teaspoon freshly ground black pepper Put the potatoes into a large stockpot Cover with 1 inch of water and boil until very tender Drain and return to pot While the boiled potatoes are still very hot insert
62. powerful motor provided with this unit Cuisinart recommends using one hand to support the work bowl during operation 8 WHEN THE BLADE STOPS MOVING unplug the unit remove the motor body from the chopper grinder cover and remove the cover 9 Carefully remove the chopping blade holding it by the gripping ridges on the plastic sheath NEVER TOUCH THE BLADE ITSELF 10 Remove food with a spatula WHISKING 1 Insert the whisk attachment into the motor body See Assembly for Whisk Attachment page 7 2 Plug electrical cord into a wall socket 3 Put the whisk into mixture to be blended 4 Select Speed unlock and press power button The hand blender will continue to run as long as the power button is pressed in To turn off release the power button and the motor will stop MASHING POTATOES ah WON Be sure potato masher is securely assembled Put potatoes or other food to be mashed in large bowl or pot Plug in unit and place head of potato masher into food Unlock and push power switch to turn masher on Slightly raise and lower masher as you move it through food until it reaches texture you want Release power button to turn off masher before you lift it away from the food Unplug unit CLEANING AND MAINTENANCE HAND BLENDER Always clean the motor body and blending shaft thoroughly after using Remove the blending shaft from the motor body Clean the motor body only with a sponge or da
63. ppliance is off the motor has stopped completely and the appliance is unplugged from outlet before putting on or taking off attachments and before cleaning 18 Maximum rating is based on the optional CSB 100BFC baby food chopper attachment that draws the greatest power And that other recommended attachments may draw significantly less power 19 Do not operate your appliance in an appliance garage or under a wall cabinet When storing in an appliance garage always unplug the unit from the electrical outlet Not doing so could create a risk of fire especially if the appliance touches the walls of the garage or the door touches the unit as it closes SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR HOUSEHOLD USE ONLY NOTICE This appliance has a polarized plug one blade is wider than the other As a safety feature this plug will fit in a polarized outlet only one way If the plug does not fit fully in the outlet reverse the plug If it still does not fit contact a qualified electrician Do not attempt to defeat this safety feature CONTENTS Important Safeguards 0 0 2 Unpacking Instructions llle 4 Introductions Latas a perEe P RICE Que pero icr pen 4 Features and Components ooccccccc cee eee eee eee 5 Assembly ule haat Wied aes paci euo pay be helenae ca ERR DS 6 Blending AttachMent o ooccccocccoc eee 6 Chopper Grinder Attachment 20 0 020 eee 6 Reversible Blade 0 e eee eee tees 6
64. preparar las m s sabrosas recetas Para evitar las salpicaduras procure no sacar la cuchilla del l quido durante el funcionamiento Si es necesario incline ligeramente la cacerola o el recipiente lejos de su cuerpo para que el protector de cuchillas quede sumergido 1 Conecte el cable a una toma de corriente 2 Sumerja la varilla en la mezcla 3 Elija la velocidad deseada Mantenga oprimido el bot n de bloqueo arriba de la empufiadura y presione el bot n de encendido para encender el motor Una vez encendido el motor puede soltar el bot n de bloqueo Nota tambi n puede hacer el contrario oprimiendo primero el bot n de encendido y luego el bot n de bloqueo Ajuste la velocidad durante el funcionamiento si desea No presione el bot n de encendido durante m s de 60 segundos seguidos 4 Para apagar suelte el bot n de encendido 5 Desconecte el aparato inmediatamente despu s del uso PRECAUCI N NO ACERQUE LOS DEDOS A LA CUCHILLA DESCONECTE EL APARATO ANTES DE DESALOJAR ALIMENTOS TRABADOS EN LA CUCHILLA FUNC ON DE PULSO Para pulsar mantenga oprimido el bot n de bloqueo arriba de la empu adura mientras presiona repetidamente el bot n de encendido C MO PICAR MOLER No haga funcionar el accesorio picador moledor con el bol vac o 1 Coloque el bol del accesorio picador moledor sobre una superficie plana y segura como una encimera 2 Aseg rese de que la cuchilla est debidamente ensamblada e instalada
65. r any other liquid POTATO MASHER ATTACHMENT Release the potato masher attachment from the housing body To simplify cleaning rinse the potato masher attachment immediately after use so food does not dry on it Press the inner blade back into the unit and turn clockwise to release inner blade Wash with warm soapy water and a soft bristle brush if necessary or clean on top rack of dishwasher Do not use any sharp metal objects Dry thoroughly To reassemble see the assembly instructions on page 7 Any other servicing should be performed by an authorized service representative TIPS AND HINTS FOR HAND BLENDER Be sure that the blending blade guard is fully submerged before blending ingredients to prevent splatter To pur e a soup use the hand blender to blend the soup ingredients to the desired consistency using a gentle up and down motion right in the saucepan or pot When blending ingredients right in a pot or pan tilt the pan away from you to create a deeper area for blending to prevent splatter When using a nonstick cooking surface be careful not to scratch the coating with the hand blender 10 When blending into the blending beaker for example when making a fruit smoothie cut most solid foods into Y 1 inch pieces for easy blending Use the hand blender to make smooth gravies and pan sauces Do not immerse motor body housing in water or any other liquid When blending in the blending
66. r picos medio firmes Incorporar la mezcla de frutas 3 Servir inmediatamente el postre mantendr su textura durante solamente una hora Informaci n nutricional por porci n de Ye taza 120 ml Calor as 168 85 de grasa Carbohidratos 5 g Az car 4 g Prote nas 0 g Grasa 15 g Grasa saturada 10g Colesterol 58 mg Sodio 0 mg Calcio 3 mg Fibra 1 g 32 Crema batida dulce Preparar crema batida con su licuadora de mano es mucho m s f cil y r pido que hacerlo a mano Rinde 2 tazas 475 ml 1 taza 295 ml de crema liquida para batir heavy cream 2 cucharadas de azucar glas 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 Colocar todos los ingredientes en un taz n grande Instalar el accesorio batidor Elegir la velocidad baja Batir los ingredientes empezando a velocidad baja y aumentando progresivamente la velocidad al nivel medio hasta obtener la textura deseada Obtendr picos suaves en 50 60 segundos 2 Servir inmediatamente Informaci n nutricional por porci n de 2 cucharadas Calor as 67 88 6 de grasa Carbohidratos 2 g Az car 1 g Prote nas 0 g Grasa 6 g Grasa saturada 5 g Colesterol 25 mg Sodio 6 mg Calcio 0 mg Fibra 0 g 33 GARANT A LICUADORA DE MANO MULTIFUNCI N DE 700 VATIOS SMART STICK GARANT A LIMITADA DE TRES ANOS V LIDA EN LOS EE UU Y EN CANAD SOLAMENTE Esta garant a es para los consumidores solamente Usted es un consumidor si ha co
67. ranulated sugar divided 1 Put the ice cubes mango yogurt spices and salt into the blending cup Select High and blend using a gentle up and down motion until smooth about 1 minute Taste and add sugar 1 teaspoon at a time blending after each addition until desired sweetness is reached 2 Serve immediately Note If a thinner drink is desired add cold water a tablespoon or two at a time blending after each addition until desired consistency is achieved Nutritional information per serving 1 cup Calories 223 25 from fat e carb 34g e sugar pro 9g fat 6g sat fat 4g chol 23mg sod 181mg calc 319mg fiber 2g Power Blast Protein Smoothie Make this for a post workout pick me up Makes about 2 cups 1 Ye 4 cup rice milk any milk or milk alternative may be used cup frozen mango pieces cup chopped fresh pineapple banana cut into 12 inch pieces cup plain whole milk yogurt tablespoons protein powder Put all of the ingredients in the order listed into the blending cup Select High and blend using a gentle up and down motion until smooth about 30 to 45 seconds Serve immediately Nutritional information per serving 1 cup Calories 163 7 from fat e carb 30g sugar 18g pro 10g fat 1g sat fat Og e chol Omg sod 146mg calc 36mg fiber 1g 16 Simple Fruit Smoothie Tweak this recipe with any type of fruit or juice If you do not have frozen fruit on hand
68. rias duras como huesos pepas etc esto podr a da ar las cuchillas No sumerja la tapa del accesorio picador moledor en agua u otro l quido No haga funcionar el accesorio picador moledor continuamente durante m s de 30 minutos Obtendr resultados m s homog neos si los pedazos son del mismo tamafio Pele las frutas los vegetales y quite las partes duras coraz n pepas semillas huesos etc Corte los alimentos en pedazos de 2 1 pulgada 1 5 2 5 cm Oprimir el bot n PULSE repetidamente hasta obtener la consistencia deseada Para conseguir resultados m s finos procesa los alimentos de manera continua Averig e la consistencia a menudo y raspe el bol con una esp tula si es necesario 12 PAUTAS DE USO DEL ACCESORIO PICADOR MOLEDOR Ingrediente Lado de Velocidad Comentarios la cuchilla recomendado Papillas pida consejo a Colocar una peque a cantidad de alimentos cocidos en el bol Agregar una be Afilado Baja Alta peque a cantidad de l quido Pulsar para su pediatra m dico picar y luego procesar continuamente para licuar Pulsar para picar y luego procesar Pan rallado pan fresco Afilado Alta continuamente hasta obtener la textura 0 pan del d a anterior deseada Queso rallado Asiago Locatelli Parmesano Romano etc no se Cortar el queso en pedazos de pulgada recomienda procesar Afilado Alta 0 5 cm Pulsar para picar
69. riba y abajo es la mejor manera para conseguir resultados uniformes y homog neos No sumerja la varilla hasta m s de 1 pulgada 2 5 cm del bloque motor ACCESORIO MAJADOR Es preferible usar velocidad baja para majar papas La velocidad alta puede usarse para majar otros tipos de vegetales como los nabos y el los camotes Agregue 1 2 papas a otros tub rculos para conseguir un pur m s suave y espeso Cuando menos maja las papas mejor el resultado Procure majar cada secci n con 1 2 movimientos hacia arriba y abajo Maje los ingredientes mientras est n calientes ser m s f cil y lograr mejores resultados Maje los ingredientes primero antes de agregar otros ingredientes como leche mantequilla y saz n ACCESORIO BATIDOR No sumerja la caja de engranaje en agua u otro l quido Utilice el accesorio batidor para montar claras o batir crema Monte las claras en un taz n de metal o de vidrio muy limpio nunca utilice tazones de pl stico el pl stico suele contener aceites que pueden impedir montar las claras Para ayudar a estabilizar las claras afiada 1 8 cucharadita de cr mor t rtaro por clara antes de montarlas Nota no use cr mor t rtaro si usa un recipiente de cobre Bata las claras a punto de nieve 11 El accesorio batidor tambi n puede usarse para preparar mezcla para cr pes crepas o tortillas de huevos Batir claras de huevo durante un tiempo excesivo hace que se
70. rnips into a large mixing bowl Insert the mashed potato attachment into the hand blender Select High and mash turnips evenly using a gentle up and down motion Add the remaining ingredients to the bowl including the flesh of the roasted garlic and continue mashing until all of the ingredients are incorporated 3 Taste and adjust seasoning as desired 4 Drizzle with balsamic glaze and serve Nutritional information per serving 1 cup Calories 219 55 from fat e carb 23g sugar 14g e pro 3g fat 14g e sat fat 2g e chol Omg e sod 1271mg calc 100mg fiber 6g Sweet Mashed Potatoes with Meringue This not too sweet marshmallow like topping complements the savory notes in the sweet potatoes perfectly Makes 7 cups For the sweet potato mash 4 1 Ya Y pounds sweet potatoes teaspoons salt teaspoon pepper teaspoon cinnamon Pinch freshly ground nutmeg 28 For the meringue 3 egg whites Ye cup granulated sugar Y teaspoon cream of tartar 1 Bake or boil sweet potatoes until very tender Put the flesh of the hot cooked sweet potatoes into a large mixing bowl Insert the mashed potato attachment into the hand blender Select High and evenly mash the sweet potatoes using a gentle up and down motion Add the salt pepper cinnamon and nutmeg to the bowl and continue mashing until ingredients are incorporated Transfer to a 1Y4 quart baking dish 2 In a separate clean large mixing bowl combine egg w
71. rtela Si a n no entrara completamente comun quese con un electricista No intente ir en contra de esta funci n de seguridad NDICE Medidas de seguridad importantes 000 000 2 Instrucciones de desembalaje 0000 cece eee eee 4 Introd cci n gt mee ie e ERR ps 4 Piezas y caracter sticas 0 cece eee 5 Ensamblaje s iii eor a ese ROM Ray p helenae CR EORR ON 6 Accesorio licuador llle 6 Accesorio picador moledor llllees esses 6 Cuchilla reversible llle 6 Accesorio batidor llle n Accesorio majador o oooccccocooococo o 7 F ncionamiento 2 toa eis Pal a a Saale aldose 8 COMO licuar ociosas ik a ELE e RR ERA 8 Funci n de pulSo 0 0 cece eee 8 C mo picar moler sasra aana g ia iania esee 8 COMO batir saaana al ea aa a 9 C mo hacer pur majar llle eese 9 Limpieza y mantenimiento llllllls sells 9 Consejos tiles ociosa xx pendens 10 Pautas de uso del accesorio picador moledor 13 Recetas ii Ero Eee dia ed hee 14 Garant a vice Ay caede e ptt Rodi bag weet eode gis 32 INSTRUCCIONES DE DESEMBALAJE Coloque la caja de su licuadora de mano multifunci n con velocidad variable Smart Stick de Cuisinart sobre una superficie llana y segura Abra la caja y retire el inserto de cart n ubicado encima del aparato Deslice el aparato fuera de la caja Retire el manual de instrucciones y otros folle
72. s de concentrado de tomate lata de 28 onzas 795 g de tomates cocidos tazas 945 ml de caldo de vegetales Colocar la cebolla y el ajo en el bol Pulsar aproximadamente 6 veces usando la velocidad alta para picar finamente Reservar Colocar el apio y la zanahoria en el bol Pulsar 8 9 veces a velocidad alta hasta que est n finamente picados Reservar junto con la mezcla de cebolla ajo Calentar el aceite y la mantequilla a fuego medio en una olla mediana Cuando la mantequilla est derretida agregar los vegetales picados y 1 cucharadita de la sal saltear durante 5 6 minutos hasta suavizarse Agregar el concentrado de tomate y cocer durante 1 2 minutos Agregar los tomates con su jugo romper suavemente los pedazos con un cuchar n de madera de caucho Agregar el caldo hervir a fuego lento durante 20 25 minutos parcialmente tapado Retirar la sopa del fuego Licuar a velocidad media usando un movimiento suave hacia arriba y abajo Licuar durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos incrementando progresivamente la velocidad hasta obtener una mezcla muy suave Agregar la sal restante licuar durante 10 15 segundos adicionales Probar y ajustar la saz n al gusto Informaci n nutricional por porci n de 1 taza 235 ml Calor as 91 51 de grasa e Carbohidratos 10 g e Az car 5 g Prote nas 2 g Grasa 5 g Grasa saturada 3 g e Colesterol 9 mg Sodio 810 mg Calcio 27 mg Fibra 2 g Cr
73. s de continuar Este aparato no debe ser usado por o cerca de ni os Supervise su uso cuidadosamente cuando est utilizado cerca de ellos Evite el contacto con las piezas m viles Para evitar el riesgo de heridas y o da os al aparato mantenga los dedos el cabello la ropa las esp tulas y otros utensilios lejos de los accesorios y del recipiente durante el funcionamiento Se podr usar una esp tula de goma siempre que el aparato est apagado No utilice este aparato si el cable o la clavija estuviesen dafiados despu s de que hubiese funcionado mal o que se hubiese ca do o si estuviese da ado regr selo a un centro de servicio autorizado para su revisi n reparaci n o ajuste Separe la varilla desmontable del bloque motor antes de lavar las cuchillas o la varilla Las cuchillas son MUY FILOSAS manip lelas con sumo cuidado al retirar instalar o limpiarlas Ejerza el mismo cuidado al instalar retirar la cuchilla en el bol del accesorio picador moledor Para reducir el riesgo de salpicadura o quemadura al mezclar l quidos especialmente l quidos calientes utilice un recipiente alto o procese peque as cantidades de alimentos a la vez Para reducir el riesgo de heridas aseg rese de que el accesorio picador moledor est debidamente ensamblado antes de instalar la cuchilla Aseg rese de que la tapa del accesorio picador moledor est debidamente cerrada antes de encender el aparato No inten
74. s not eliminate the need for the consumer to maintain the original proof of purchase in order to obtain the warranty benefits In the event that you do not have proof of purchase date the purchase date for purposes of this warranty will be the date of manufacture If your Cuisinart Smart Stick Variable Speeds Hand Blender should prove to be defective within the warranty period we will repair it or if we think necessary replace it To obtain warranty service simply call our toll free number 1 800 726 0190 for additional information from our Customer Service Representatives or send the defective product to Customer Service at Cuisinart 7475 North Glen Harbor Blvd Glendale AZ 85307 To facilitate the speed and accuracy of your return please enclose 10 00 for shipping and handling of the product Please pay by check or money order California residents need only supply proof of purchase and should call 1 800 726 0190 for shipping instructions NOTE For added protection and secure handling of any Cuisinart product that is being returned we recommend you use a traceable insured delivery service Cuisinart cannot be held responsible for in transit damage or for packages that are not delivered to us Lost and or damaged products are not covered under warranty Please be sure to include your return address daytime phone number description of the product defect product model located on bottom of product original date of purch
75. s para romper los ingredientes Agregar el aceite Licuar a velocidad baja cercior ndose de mantener la cuchilla sumergida hasta que la mezcla empiece a emulsionarse Seguir licuando durante aproximadamente 10 segundos usando un movimiento suave hacia arriba y abajo hasta obtener una mezcla homog nea Probar y ajustar la saz n al gusto Informaci n nutricional por porci n de 2 cucharadas Calor as 168 95 de grasa e Carbohidratos 2 g Az car 0 g Prote nas 0 g Grasa 19 g Grasa saturada 3 g e Colesterol 168 mg Sodio 82 mg Calcio 2 mg e Fibra O g 20 Salsa holandesa Gracias a su licuadora de mano esta salsa por lo general complicada es tan f cil de preparar que la querr usar para aderezar mucho m s que huevos escalfados Rinde aproximadamente 1 taza 235 ml 4 yemas de huevo grande 1 cucharada de jugo de lim n fresco 34 cucharadita de sal kosher Y libra 225 g de mantequilla sin sal derretida y a temperatura ambiente 2 cucharadas de agua tibia a gusto 1 Colocar las yemas el jugo de lim n y la sal en el vaso medidor Agregar lentamente la mantequilla tibia teniendo cuidado de no incluir los s lidos Dejar reposar durante 1 minuto 2 Meter la varilla en el vaso de manera que el protector de cuchillas toque el fondo del mismo Licuar a velocidad baja dejando las cuchillas en el fondo del vaso Cuando los ingredientes empiecen a espesarse licuar normalmente usando un movimiento s
76. sando un movimiento suave hacia arriba y abajo 2 Servir inmediatamente Informaci n nutricional por porci n de 1 taza 235 ml Calor as 128 23 de grasa e Carbohidratos 24 g e Az car 18 g Prote nas 1 g Grasa 3 g Grasa saturada 3 g e Colesterol Omg Sodio 1 mg Calcio 1 mg Fibra 4 g 15 Caffe Latte Sea su propio barista espumando esta bebida suave de caf en casa Rinde Y taza 120 ml Vo 2 taza 120 ml de leche sin grasa descremada fr a onzas 60 ml de caf expreso Colocar la leche en una cacerola peque a y calentarla a fuego medio hasta que el vapor suba a la superficie de la leche pero sin permitir que hierva Mientras la leche est calentando colocar el expreso en una taza grande Verter la leche caliente en el vaso Elegir la velocidad baja pulsar para empezar a espumar Seguir licuando a velocidad baja usando un movimiento suave hacia arriba y abajo hasta que la leche est completamente espumada Agregar la leche al expreso usando una cuchara para retener la espuma Agregar la espuma con una cuchara y servir Informaci n nutricional por porci n de 1 2 taza 120 ml Calor as 47 0 de grasa e Carbohidratos 7 g Az car 7 g Prote nas 5 g Grasa 0 g Grasa saturada 0 g Colesterol 3 mg Sodio 70 mg Calcio 150 mg Fibra 0 g Batido de helado de chocolate con mantequilla de man Perfecto para los aficionados a los dulces Rinde 2 tazas 475 ml
77. sequen y sean menos estables Cuando a ada az car a las claras haga esto despacio justo cuando empiecen a formarse picos suaves y luego siga batiendo Si el tiempo lo permite es aconsejable refrigerar el taz n y el batidor antes de batir crema El mejor taz n para batir crema es un taz n profundo con un fondo redondo que minimiza las salpicaduras Refrigere la crema nata antes de batirla Bata la crema hasta conseguir picos suaves o firmes al gusto A ada saborizante por ej extracto de vainilla si desea Para conseguir resultados ptimos prepare la crema batida justo antes de usarla e Utilice la velocidad baja para las recetas suaves como los ali os y los batidos de leche Cuando licue sopas empiece con la velocidad media para romper los pedazos grandes y luego aumente progresivamente la velocidad para obtener una textura muy suave Utilice la velocidad alta para las recetas que requieren potencia como los smoothies batidos con hielo ACCESORIO PICADOR MOLEDOR Para preparar mantequilla aromatizada utilice mantequilla a temperatura ambiente Algunas especias pueden rayar el bol esto no afectar en rendimiento del aparato No procese m s de 1 taza 235 ml de l quido a la vez Utilice las cantidades indicadas en nuestras recetas como pauta No sobrellene el bol Para lograr resultados ptimos los ingredientes no deben pasar los 2 del bol No pique alimentos que contengan mate
78. sher salt Pinch freshly ground black pepper Y cup extra virgin olive oil 1 Put the garlic jalape o and scallion into the chopping cup Select High and process to finely chop 5 to 8 seconds Add parsley Pulse again on High to medium chop about 16 times Transfer to a small mixing bowl 2 Add vinegar salt pepper and oil to chopped parsley mixture Stir with a spoon 3 Taste and adjust seasoning as desired Nutritional information per serving 2 tablespoons Calories 246 98 from fat e carb 1g sugar 0g pro 0g fat 28g sat fat 4g chol Omg e sod 105mg calc 18mg fiber 0g 21 SOUPS Asparagus Leek Soup This soup practically screams Spring when asparagus and leeks are abundant Makes about 71 cups 2 2 2 garlic cloves peeled medium leeks white and light green parts only cut into 1 inch pieces tablespoons olive oil 1 to 1 teaspoons kosher salt to taste divided 2 Ya Ya large bunches asparagus about 2 to 2 2 pounds rough ends trimmed and cut into 2 inch pieces tips removed and reserved for garnish optional see note in step 4 large red potato about 8 ounces peeled and cut into 12 inch pieces held in water to prevent oxidation cup dry white wine or cognac teaspoon freshly ground black pepper cups vegetable or chicken broth low sodium the more clear the broth the greener the soup will be teaspoon fresh lemon juice Cr me fraiche for garnish Chopped c
79. star la saz n al gusto 4 Rociar con el glaseado balsamico y servir Informaci n nutricional por porci n de 1 taza 235 ml Calor as 219 55 de grasa e Carbohidratos 23 g Az car 14 g Prote nas 3 g Grasa 14 g Grasa saturada 2 g e Colesterol Omg Sodio 1271 mg Calcio 100 mg Fibra 6 g 29 Pur de camote con merengue El merengue complementa deliciosamente el pur de camote Rinde 772 tazas 1 8 L Pur 4 libras 1 8 kg de camote batatas peladas y cortadas en cubos 1 cucharadita de sal Ya cucharadita de pimienta blanca reci n molida Y cucharadita de canela en polvo 1 pizca de nuez moscada rallada Merengue 3 claras de huevo Ye taza 100 g de az car granulada Y cucharadita de cr mor t rtaro 1 Cocer el camote en agua o al horno hasta que est muy suave Colocar el camote cocido caliente en un taz n grande Conectar el accesorio batidor al bloque motor Majar a velocidad alta usando un movimiento suave hacia arriba y abajo Agregar la sal la pimienta la canela y la nuez moscada seguir majando para incorporar Colocar el pur en una fuente de horno 2 Colocar las claras de huevo el az car y el cr mor t rtaro en un taz n grande Quitar el accesorio majador y conectar el accesorio batidor al bloque motor Elegir la velocidad baja Batir los ingredientes del merengue por aproximadamente 3 minutos empezando a velocidad baja y aumentando progresivamente la velocidad al nivel medio h
80. sto de los vegetales Agregar la sal la pimienta y el jugo de lim n revolver 3 Probar y ajustar la saz n al gusto Colar si es necesario Informaci n nutricional por porci n de Y taza 60 ml Calor as 23 6 de grasa e Carbohidratos 6 g Az car 4 g Prote nas 1 g Grasa 0 g Grasa saturada 0 g e Colesterol Omg e Sodio 137 mg Calcio 15 mg Fibra 1 g Salsa verde Esta salsa con hierbas es perfecta para acompa ar carne asada Para variar pruebe una combinaci n de perejil y cilantro u hojas de or gano fresco Rinde taza 175 ml 1 diente de ajo peque o Ya jalape o o chile serrano 1 cebolleta scallion peque a en trocitos 1 taza llena 120 g de hojas de perejil Y cucharada de vinagre de vino tinto Ya cucharadita de sal kosher 1 pizca de pimienta negra reci n molida 34 taza 175 ml de aceite de oliva virgen extra 1 Colocar el ajo el jalapefio y la cebolleta en el bol Elegir la velocidad alta y pulsar 5 8 veces para picar finamente Agregar el perejil Elegir la velocidad alta otra vez y pulsar aproximadamente 16 veces Reservar en un taz n peque o 2 Agregar el vinagre la sal la pimienta y el aceite Revolver con una cuchara 3 Probar y ajustar la saz n al gusto Informaci n nutricional por porci n de 2 cucharadas Calor as 246 98 de grasa e Carbohidratos 1 g Az car 0 g Prote nas 0 g Grasa 28 g Grasa saturada 4 g e Colesterol Omg e Sodio 105 mg Calcio 18 mg Fibra
81. te abrir la tapa hasta que la cuchilla se haya detenido por completo 13 Averig e que no hay objetos extrafios en el bol antes de usarlo 14 El uso de accesorios no recomendados por Cuisinart presenta un riesgo de incendio electrocuci n o herida 15 No lo utilice en exteriores ni para ning n otro fin que no sea el indicado 16 No permita que el cable cuelgue del borde de la encimera o de la mesa ni que haga contacto con superficies calientes 17 Aseg rese de que el aparato est apagado y desconectado y de que el motor se haya detenido completamente antes de instalar retirar accesorios o limpiar el aparato 18 La potencia nominal m xima indicada est basada en el accesorio que consume m s electricidad el accesorio para comida de beb CSB 100BFC Otros accesorios pueden utilizar menos electricidad 19 No haga funcionar el aparato debajo o dentro de un armario gabinete Siempre desconecte el aparato antes de guardarlo en un armario gabinete Dejar el aparato conectado presenta un riesgo de incendio especialmente si ste toca las paredes o la puerta del armario gabinete gabinete cuando cierra GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES PARA USO DOM STICO SOLAMENTE AVISO el cable de este aparato est dotado de una clavija polarizada una pata es m s ancha que otra Como medida de seguridad se podr enchufar de una sola manera en la toma de corriente polarizada Si no entrara en la toma de corriente invi
82. the potato masher attachment into the hand blender Select Low and mash potatoes evenly using just one gentle up and down motion in each section Add the remaining ingredients and continue mashing until all ingredients are incorporated Taste and adjust seasoning as desired Serve immediately For a variation decrease the milk to Y cup to 34 cup the butter to 3 tablespoons and add one 5 2 ounce container goat cheese with garlic and fine herbs Nutritional information per serving about 1 cup Simple Mashed Potatoes Calories 219 27 from fat e carb 34g sugar 1g e pro 5g fat 6g e sat fat 4g e chol 18mg sod 200mg calc 27mg fiber 2g Nutritional information per serving about 1 cup Variation Calories 228 32 from fat e carb 34g sugar 1g pro 6g fat 8g e sat fat 5g chol 22mg sod 271mg calc 18mg fiber 3g 27 Rustic Turnip Mash Any root vegetable can be substituted in this simple recipe Makes about 3 cups 2 4 3 1 1 2 pounds turnips peeled and cut into 1 inch pieces garlic cloves tablespoons olive oil tablespoon finely chopped fresh rosemary teaspoons kosher salt Pinch freshly ground black pepper teaspoons balsamic glaze for drizzling 1 Preheat oven to 350 F Wrap garlic cloves in aluminum foil Roast for 30 minutes until golden and very tender Reserve 2 While garlic is roasting steam or roast turnips until very tender Once very tender put hot cooked tu
83. tion per serving 2 tablespoons Calories 168 95 from fat e carb 2g sugar 0g pro 0g fat 19g sat fat 3g chol 168mg sod 82mg calc 2mg fiber 0g 19 Hollandaise Sauce Using a hand blender makes this tricky to make sauce a no fuss recipe that you will want to put on top of more than just poached eggs Makes about 1 cup 4 large egg yolks 1 tablespoon fresh lemon juice 34 teaspoon kosher salt Y pound 2 sticks unsalted butter melted and kept slightly warm not hot Warm water as needed 1 Put the egg yolks lemon juice and salt into the blending cup Slowly pour the warm butter into the cup carefully leaving any white milk solids on the bottom of the pot behind Allow to rest for about 1 minute 2 Insert the blending shaft into the blending cup so that the blade guard touches the bottom of the cup Select Low and blend keeping the blade on the bottom Once the ingredients thicken and start to emulsify continue processing using a gentle up and down motion until thick and all the ingredients are incorporated 3 If sauce is too thick blend in warm water 1 teaspoon at a time until desired consistency is achieved approximately 2 tablespoons total 4 Taste and adjust seasoning as desired Serve immediately or transfer to a double boiler to keep warm Nutritional information per serving 2 tablespoons Calories 230 97 from fat e carb 0g sugar 0g pro 1g fat 25g sat fat 15g e cho
84. tos de la caja y regrese el inserto adentro de la caja Le aconsejamos que guarde el material de embalaje NOTA la cuchilla licuadora y la cuchilla picadora moledora son muy filosas Le aconsejamos que limpie el aparato con un pa o limpio y ligeramente humedecido antes del primer uso Seque todas las piezas con un pa o suave y absorbente Limpie todas las piezas seg n se describe en la secci n Limpieza y mantenimiento Lea cuidadosamente las instrucciones antes de usar el aparato INTRODUCCI N Prep rese para un nuevo nivel de versatilidad con su licuadora de mano de 700 vatios Smart Stick Y adem s es majador de pap s gracias a un nuevo accesorio majador nico que hace que le evitar tener que sacar su batidora de mano pie Con la adici n de un accesorio picador moledor y de un batidor profesional que se conectan directamente al bloque motor es una herramienta sumamente multifuncional Eche un vistazo a nuestras recetas para que vea todo lo que puede hacer con su SmartStick PIEZAS Y 5 CARACTER STICAS Control de velocidad variable 4 Permite seleccionar la velocidad y 3 ajustarla gradualmente durante el uso 2 Bot n de desbloqueo Evita poner el aparato en marcha sin querer Siempre lo deber presionar para que el motor se encienda 5 3 Bot n de encendido apagado Permite encender el aparato despu s de haber presionado el bot n de desbloqueo Simplemente mantenga el bot n oprimido para l
85. uave hacia arriba y abajo hasta obtener una mezcla espesa y homog nea 3 Si la salsa est demasiado espesa agregar agua tibia 1 cucharadita a la vez hasta conseguir la consistencia deseada 4 Probar y ajustar la saz n al gusto Servir inmediatamente o bien mantener caliente a ba o Mar a hasta el momento de servir Informaci n nutricional por porci n de 2 cucharadas Calor as 230 97 de grasa e Carbohidratos 0 g Az car 0 g Prote nas 1 g Grasa 25 g Grasa saturada 15 g e Colesterol 153 mg Sodio 218 mg Calcio 11 mg e Fibra 0 g Salsa de mango Sirvala con chips de ma z o sobre pollo pescado o cerdo asados Su sabor fresco realzar cualquier comida Rinde aproximadamente 1 taza 235 ml 1 diente de ajo peque o Ys jalape o peque o sin semillas partido a la mitad 1 cebolleta scallion en trocitos 1 cucharada de hojas de cilantro fresco 1 taza 150 g de tomates de pera partidas a la mitad Vo taza 75 g de cubos de mango Va cucharadita de sal kosher 1 pizca de pimienta negra reci n molida 1 cucharadita de jugo de lima lim n verde fresco 21 1 Poner el ajo el jalapefio la cebolleta y el cilantro en el bol del accesorio picador moledor Elegir la velocidad alta y pulsar 6 8 veces para picar Reservar en un taz n mediano 2 Colocar los tomates y el mango en el bol Elegir la velocidad alta otra vez y pulsar 5 6 veces para picar grueso Colocar la mezcla en el taz n con el re
86. ue lo reparen o lo cambien Para esto se debe llamar a nuestro servicio posventa al 1 800 800 726 0190 Cuisinart ser responsable por los gastos de reparaci n reemplazo manejo y env o de los productos defectuosos durante el per odo de garant a ANTES DE HACER REPARAR SU APARATO Si su aparato tiene alg n problema le recomendamos que llame a nuestro servicio posventa al 1 800 726 0190 antes de regresar el aparato a Cuisinart Un representante le confirmar si su aparato sigue bajo garant a y le indicar la direcci n del centro de servicio m s cercano Este aparato satisface las m s altas exigencias de fabricaci n y ha sido disefiado para uso sobre corriente de 120V usando accesorios y piezas de repuesto autorizados solamente Esta garant a excluye expresamente los da os causados por accesorios piezas o reparaciones no autorizados por Cuisinart as como los da os causados por el uso de un convertidor de voltaje Esta garant a no cubre el uso institucional o comercial del producto y no es v lida en caso de dafios causados por mal uso negligencia o accidente Esta garant a excluye expresamente todos los da os incidentales o consecuentes Algunos Estados no permiten la exclusi n o limitaci n de dafios incidentales o consecuentes de modo que las limitaciones mencionadas pueden no regir para usted Usted puede tener otros derechos que var an de un Estado a otro Importante si debe llevar el aparato defectuoso a un
87. y luego queso suave a menos procesar continuamente hasta obtener la que sea para preparar textura deseada un aderezo o una salsa para mojar Cortar el chocolate en pedazos de Y pulgada 1 5 cm y congelarlo durante E 3 minutos antes de picarlo Pulsar para Chocolate Afilado Alta picar y luego procesar continuamente hasta obtener la textura deseada No procesar m s de 1 onza 30 g a la vez Colocar los ingredientes en el bol sin Aderezos y cremas Afilado Baia cubrir el eje de la cuchilla Pulsar para para mojar y picar y luego procesar continuamente hasta obtener la textura deseada Ajo Afilado Alta Pelar 6 dientes de ajo Pulsar para picar Pelar y cortar en rodajas de Y2 pulgada Jengibre fresco Afilado Alta 1 5 cm Pulsar para picar No procesar m s de Y onza 15 g a la vez Especias duras semillas de cilantro Pulsar hasta obtener la consistencia eneldo semillas de Afilado Alta deseada Usar el lado afilado para amapola an s estrellado obtener resultados m s finos etc E Colocar Y taza 30 g de hierbas limpias Hierbas frescas Afilado Alta y secas en el bol Pulsar para picar Quitar las c scaras tostar primero para maximizar el sabor Pulsar para picar y luego procesar continuamente hasta Nueces Recto Alta obtener la textura deseada No procesar m s de 1 3 taza 75 g a la vez Para conseguir mantequilla de nuez procesar por m s tiempo Pelar y cortar en pedazos de 2 pulgada 1 5 cm Pulsar para picar y

INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET

Contents

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents