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RZ GA Duromatic d 06-05 - Migros

1. Todos los modelos a partir de 1980 excepto HOTEL y BRINOX Todos los modelos a partir de 1980 excepto TIMAX y TOP TOP TOP Todos los modelos a partir de 1980 excepto TIMAX y TOP BRINOX HOTEL SUPREME INOX CLASSIC TOP desde prod 09 00 SUPREME SUPREME SUPREME SUPREME SUPREME SUPREME CLASSIC 18 Repuestos DUROMATIC C2 Denominaci n del art culo Campana de la v lvula Campana de la v lvula Campana de la v lvula Junta de goma D 20 cm Junta de goma D 22 cm Junta de goma D 24 cm Junta de goma D 28 cm Junta de goma Silicona 20 cm Junta de goma Silicona 22 cm Junta de goma Silicona 2 24 cm negra negra negra negra azul azul azul Art N 1621 3852 1752 1540 3026 1541 3034 1542 3009 1503 1657 3026 1501 1502 INOX BRINOX HOTEL Sin v lvula de seguridad TOP Todos los modelos Todos los modelos Todos los modelos HOTEL Todos los modelos Todos los modelos Todos los modelos D 20 cm D 22 cm D 24 cm D 28 cm D 20 cm D 22 cm D 24 cm 157 158 18 Repuestos DUROMATIC Denominaci n del art culo Art N Rejilla Inox 1402 D 20 cm interior de la olla Rejilla Inox 3319 D 22 CM interior de la olla Rejilla Inox 1404 D 28 cm interior de la olla Para Todos los modelos D 20 cm Todos los modelos D 22cm HOTEL
2. 123 124 18 Parti di ricambio per DUROMATIC Fra le molte parti di ricambio abbiamo scelto per voi le pi importanti Tutte le altre parti di ricambio sono in vendita presso i rivenditori specializzati Per avere la giusta parte di ricambio comunicateci il numero dell articolo e la data di produzione della pentola vedi cap 14 o inviate il pezzo difettoso ad uno dei centri assistenza KUHN RIKON OTAN E 3 9 Descrizioni dell articolo Valvola SI Indicatore di pressione con molla Indicatore di pressione con molla Molla della valvola Molla della valvola DUOPACK Testina della valvola DUOPACK Testina della valvola Testina della valvola Copertura blu D F Copertura blu E Sp Copertura blu I R Copertura verde D F Copertura verde E Sp Copertura verde I R Copertura nera Nr 1565 3851 1701 1553 3122 3853 1488 1751 1490 1491 1586 1492 1525 1587 1454 adatto a Tutti modelli dal 1980 senza HOTEL e BRINOX Tutti modelli dal 1980 senza TIMAX e TOP TOP TOP Tutti i modelli dal 1980 senza TIMAX e TOP BRINOX HOTEL SUPREME INOX CLASSIC TOP dal prod 09 00 SUPREME SUPREME SUPREME SUPREME SUPREME SUPREME CLASSIC 18 Parti di ricambio per DUROMATIC di Descrizioni dell articolo Copertura Copertura Copertura Guarnizione di gomma 20 cm Guarnizione di gomma 22 cm Guarnizione di gomma
3. o A Indicador de presi n E Control de la bater a B Tecla arriba F Tiempo de cocci n en minutos C Tecla inicio G Nivel de cocci n D Tecla abajo 8 1 Cocci n al nivel de cocci n 2 con el m dulo TIMAX 1 Colocar el m dulo TIMAX sobre la v lvula de modo que se perciba el engatillado del clip Si no engatilla no se puede ajustar el m dulo TIMAX fig 8A 2 Conectar pulsar la tecla INICIO tecla del medio fig 8B 3 Ajustar el tiempo de cocci n pulsar la tecla ARRIBA hasta que aparezca el tiempo deseado fig 8C Corregir el tiempo de cocci n con la tecla ABAJO se puede reducir el tiempo de cocci n fig 8D 4 Confirmar el tiempo de cocci n volver a pulsar la tecla INICIO tecla del medio fig 8E oe oir un sonido agudo Ahora la cocci n al nivel de cocci n 2 est ajustada Ejemplo fig 8F nivel de cocci n 2 durante 10 minutos 137 138 8 2 Cocci n al nivel de cocci n 1 con el m dulo TIMAX cocci n suave Ajustar el tiempo de cocci n pasos 1 a 4 anteriormente descritos Establecer cocci n al nivel 1 pulsar la tecla ABAJO fig 8G Confirmar el nivel de cocci n 1 pulsar la tecla INICIO tecla del medio fig 8H El m dulo vuelve a reaccionar con un sonido agudo Ahora ha sido ajustado la cocci n al nivel de cocci n 1 Ejemplo fig 8F nivel de cocci n 1 durante 5 minutos 8 3 Correcci n de los ajustes efectuados e
4. 1 Lisez toutes les indications 2 Ne touchez jamais les surfaces chaude ou les poign es Ne prenez l autocuiseur que par le manche Faites particuli rement attention lorsque vous utilisez l autocuiseur en pr sence d enfants O1 e Qo 2 D N o lt L c ml ao w 2 O D UM 9 Veillez ne remplir la cuve qu tiers maxi Pour les aliments ayant tendance int ss to ur ne doit tre rempli p yez p dans l autocuiseur peut tre dangereuse Voir chap 10 13 Il ne faut pas utiliser l autocuiseur pour faire r tir les aliments dans de l huile sous pression 14 Apr s chaque utilisation de l autocuiseur suivez les indications de nettoyage et d entretien 15 Lorsque la pression de cuisson normale a t atteinte r duisez l apport en nergie de mani re viter que tout le liquide ne puisse s chapper sous forme de vapeur CONSERVEZ BIEN CES INDICATIONS 4 Mise en service de l autocuiseur Avant la premi re mise en service de l autocuiseur lavez soigneusement l autocui seur le couvercle et le joint en caoutchouc l eau chaude avec du liquide vaisselle Lorsque vous utilisez l autocuiseur sur une cuisini re lectrique veillez ce que le diam tre de la plaque corresponde la taille du fond de l autocuiseur L indication figure sous le fond Voir chap 14 Certaines plaques induction peuvent ventuellement faire du bruit lorsque l on
5. 13 10 2 Normales Abdampfen Durch leichten Druck auf den Druckanzeiger Dampf ablassen bis kein Dampf mehr ausstr mt Topfrand unter fliessendem kaltem Wasser abk hlen nur Topfrand da das Wasser sonst in den Topf gesaugt werden k nnte Einzelne Modelle besitzen zus tzlich eine automatische Abdampffunktion 10 4 Normales automatisches Abdampfen Ventilk pfehen noch etwas anheben und um 75 drehen bis es zum ersten Mal einrastet Stufe 1 10 5 Rasches automatisches Abdampfen Ventilk pfehen noch etwas anheben und um 90 drehen bis es zum zweiten Mal einrastet Stufe 2 14 10 6 ffnen des abgedampften Topfes Der Topf ist abgedampft d h drucklos wenn der Druckanzeiger unten bleibt ochieben Sie nun die Deckelgriffe im Gegenuhrzeigersinn neben die Topfgriffe In dieser Stellung l sst sich der Deckel leicht vom Topf abheben Abdampfhinweise f r bestimmte Speisen Ex Kochgut mit kurzer Kochzeit Rasch abdampfen da dieses sonst verkochen k nnte Ex Gem se mit langer Kochzeit Suppen Fleisch ganz mit Fl ssigkeit bedeckt Kartoffeln Getreide ged rrte Bohnen Langsam abdampfen Nicht mit Wasser bersp len Kartoffeln k nnten sonst zerspringen gt Fleisch normal Gem se tiefgek hltes Gem se frische Fr chte Gedorrtes ohne Bohnen Normal oder rasch abdampfen bei tiefgek hlten Fertiggerichten vorher aber den Topf noch 1 Minute neben der H
6. 19 Repuestos DUROTHERM TIMAX Denominaci n del art culo Art N Para e Tornillo de v lvula 1551 TIMAX Indicador de presi n con resorte 1552 TIMAX mm Resorte de v lvula 1553 M dulo automatico Letra dorada 1557 DUROTHERM M dulo autom tico Letra plateada 1581 DUROTHERM Bater a 1558 Tapa plana de bater a 1549 159 160 19 Repuestos DUROTHERM TIMAX Denominaci n del art culo Salvamantel Salvamantel D 18 cm interior de la olla Rejilla Inox D 20 cm interior de la olla Art N 1410 1411 1403 1402 Para DUROTHERM TIMAX DUROTHERM TIMAX DUROTHERM TIMAX SS Rejilla Inox DUROTHERM TIMAX D 18 cm 22 cm WORLDWIDE Q Kuhn Rikon AG Switzerland Headquarters CH 8486 Rikon Tel 41 52 396 01 01 Fax 41 52 396 02 02 kuhnrikon kuhnrikon ch www kuhnrikon ch Kuhn Rikon Corporation 65 Koch Road Suite L Corte Madera CA 94925 USA Tel 415 924 11 25 Fax 415 924 01 15 kuhnrikon kuhnrikon com www kuhnrikon com Kuhn Rikon UK Ltd Landport Road Wolverhampton WV2 2QJ Great Britain Tel 01902 458410 Fax 01902 458160 salesQkuhnrikon co uk www kuhnrikon co uk o Kuhn Rikon Espa ola S A San Clemente 4 Pral Dcha E 50001 Zaragoza Tel 976 235 923 Fax 976 227 859 oficinas kuhnrikon es www kuhnrikon es Kuhn Rikon Asia Tel 65 6294 0495 Fax 65 6295 0756 kuhnrikon pacific net sg Grossmann Service Center Feldbe
7. 2 Utilisation de l autocuiseur conform ment Fo aux prescriptions L autocuiseur est pr vu pour faire cuire des aliments apr s avoir ajout de l eau on peut l utiliser sur tous les types de cuisini re y compris induction tant la maison que dans le domaine de la restauration Dx Il peut tre utilis pour la pr paration de diff rents aliments notamment pour ceux qui exigent normalement une longue dur e de cuisson Soupes Viande p ex r ti goulasch rago t etc gumes Pommes de terre entre autres c r ales et l gumes secs Produits secs L autocuiseur fait cuire sous pression AN Bien que l autocuiseur se distingue par un haut niveau de qualit et de s curit on ne peut exclure en cas de fausse manoeuvre ou d utilisation inadapt e la possibilit de blessures par bouillantage ou de d g ts mat riels C est pourquoi il faut obligatoirement tenir compte des indications de s curit figurant en rouge 35 36 3 S curit Avant la premi re mise en service de l autocuiseur lisez tout d abord attentivement ce mode d emploi notamment les chapitres relatifs au contr le au nettoyage et l entretien des dispo sitifs de s curit Prenez particuli rement garde aux indications de s curit repr sent es par un triangle rouge IMPORTANTES INDICATIONS DE SECURITE Lors de l utilisation des autocuiseurs il faut absolument respecter les mesures essentielles de s curit suivantes
8. 24 cm Guarnizione di gomma D 28 cm Guarnizione di gomma Silicone 20 cm Guarnizione di gomma Silicone 22 cm Guarnizione di gomma Silicone 24 cm nera nera nera nera blu blu blu Nr 1621 3852 1752 1540 3026 1541 3034 1542 3009 1503 1657 3026 1501 1502 adatto a INOX BRINOX HOTEL senza SI valvola TOP Tutti modelli Tutti modelli Tutti modelli HOTEL Tutti modelli Tutti modelli Tutti modelli D 20 cm D 22 cm D 24 cm D 28 cm D 20 cm D 22 cm D 24 cm 125 126 18 Parti di ricambio per DUROMATIC Descrizioni dell articolo Cestello multicucina Inox D 20 cm interno della pentola Cestello multicucina Inox D 22 cm interno della pentola Cestello multicucina Inox D 28 cm interno della pentola Nr 1402 3319 1404 adatto a Tutti modelli Tutti modelli HOTEL D 20 cm D 22 cm 19 Parti di ricambio per DUROTHERM TIMAX Descrizioni dell articolo Nr adatto a e Vita della valvola 1551 TIMAX Indicatore di pressione 1552 TIMAX EMS con molla mam Molla della valvola 1553 TIMAX Modulo automatico scritta in 1557 DUROTHERM Oro Modulo automatico scritta in 1581 DUROTHERM argento Batteria 1558 Copertura di cassa 1549 della batteria 127 128 Descrizioni dell articolo Sottopentola Sottopentola Cestello Inox D
9. e Marca de la cantidad de llenado grabado laser en el interior 1 2 y 2 3 de la cantidad de llenado e Bloqueo totalmente autom tico de la tapa impide que la olla pueda ser abierta estando bajo presi n V lvula de aroma se preservan el aroma y el color natural de las comidas Indicador de presi n acustico para facilitar el manejo Protecci n m ltiple contra sobrepresi n para su seguridad Fondo sandwich Supert rmico distribuci n ptima del calor apto para todo tipo de cocinas incluso las de inducci n e Acero inoxidable especial garantiza calidad y duraci n e Algunos modelos con despresurizado autom tico de dos niveles e Productos de muy f cil cuidado y servicio 1 1 Las ventajas adicionales de su olla a presi n con el exclusivo m dulo TIMAX Adem s de las ventajas conocidas de las ollas a presi n de KUHN HIKON este m dulo le ofrece ventajas adicionales decisivas e Trabajo de observaci n drasticamente reducido porque TIMAX le avisa con un silbido cu ndo su olla a presi n ha alcanzado el nivel deseado de cocci n e M s independencia de la cocina pues una vez alcanzada la presi n de cocci n usted puede quitar el m dulo TIMAX y llev rselo consigo Tambi n en el jard n o en el s tano le avisa ac sticamente de que su comida ya est cocida e Cumplimiento exacto del tiempo de cocci n programado por usted ya que TIMAX lo mide exactamente y le avisa con una se al acustica silbido Le s
10. 20 Sopa de guisantes 12 Sopa de verduras seg n las verduras 5 8 Sopa de s mola 8 Sopa de gulash 20 Sopa de ave gallina 40 Sopa de pollo 15 Sopa de patatas 6 Sopa de harina 12 Sopa Minestrone 8 Sopa de rabo de buey 30 Sopa de carne consom de carne 45 Sopa de cebolla 4 Carnes Asado de ternera 30 Jarrete de ternera entera 45 Jarrete de ternera en filetes 29 Gulash de ternera 20 Lengua de ternera 40 Cabeza de ternera 20 Asado de vaca asado adobado con vinagre 45 Rollos de carne rellenos 13 Lonchas de vaca 12 Filetes de vaca en su jugo 15 Guiso de carne de vaca gulash 25 Carne de vaca hervida 45 Jarrete de vaca 36 Lengua de vaca 50 Asado de cerdo 40 Lonchas de cerdo 13 Jarrete de cerdo 40 Guiso de carne de cerdo gulash 25 Costillas de cerdo anumada al estilo de Kassel 20 Carne de cerdo salada pie codillo 35 Tocino ahumado 25 Tocino salado o sin salar 20 Nivel de cocci n A adido de l quidos rl D D D n N D a discreci n a discreci n a discreci n a discreci n a discreci n a discreci n a discreci n a discreci n a discreci n a discreci n a discreci n a discreci n a discreci n seg n receta dl como m nimo seg n receta dl como m nimo seg n receta dl como m nimo seg n receta dl como m nimo seg n receta dl como m nimo cubrir totalment
11. 3 Close supervision is necessary when t re cooker is used near children 4 Never place the pressure cooker in 5 Read section 4 before using the pressur gas hob 6 Always use extreme care wh cooker especially when it contains hot liquids 7 Never use the pressure o nded purpose See section 2 8 This appliance cooks cooker is properly clos It in scalding injury Ensure the hirds full When cooking food O d during cooking such es do not fill the unittover one hal 9 Do not fill the unit over i section 5 as rice or dried 10 This cooker oat flakes or rhubarb cranberries porridge as pasta macaroni ds tend to foam and froth and could block lve These foods yoked in a pressure cooker 11 ensure that the movem he valve is of the pressure indica um LL se SS nn mm ol 13 This pressure cooker must not be used for frying in oil under pressure 14 Follow the instructions for cleaning and care after each use 15 After normal cooking pressure has been reached reduce the heat so that all the liquid inside the cooker does not escape as steam SAVE THESE INSTRUCTIONS 4 Using the pressure cooker for the first time Before using the pressure cooker the first time wash the pan lid and gasket with hot soapy water On electric cookers the diameter of the pressure cooker base should match that of the hotplate or ring The compatible hob diameter is
12. DUROMATIC Gebrauchsanweisung f Mode d emploi Instruction manual e d Istruzioni perl uso ot KUHN RIKON SWITZERLAND Wir gratulieren Ihnen zu Ihrem Kauf Mit diesem KUHN RIKON Markenprodukt haben Sie sich f r ein Schweizer Produkt von hoher Qualit t entschieden Bestimmt werden Sie an Ihrem neuen Schnellkochtopf lange Freude haben Nous vous f licitons pour votre achat Avec ce produit de marque KUHN RIKON vous vous avez opt pour un produit suisse de haute qualit Votre nouvel autocuiseur vous donnera certainement beaucoup de plaisir pendant de nombreuses ann es We congratulate you on your purchase By opting for the KUHN RIKON brand you have chosen a Swiss product of high quality You will certainly enjoy using your new pressure cooker for many years to come Ci congratuliamo con Lei per il suo acquisto Con questo prodotto di marca KUHN RIKON ha scetto un prodotto svizzero d alta qualit oicuramente potr godere a lungo della vostra nuova pentola a pressione iLe felicitamos por su compra Acaba de adquirir un producto de primera calidad de la marca suiza KUHN RIKON oin duda disfrutar durante mucho tiempo de su nueva olla a presi n ZF 4002 CE EU UE KONFORMITATSERKLARUNG DECLARATION OF CONFORMITY D CLARATION DE CONFORMIT Wir We Nous KUHN RIKON SWITZERLAND KUHN RIKON AG CH 8486 Rikon erkl ren in alleiniger Verantwortung dass das Produkt declare under our sole responsi
13. 8A 2 Enclenchement appuyer sur la touche START au milieu cf ill 8B 3 Programmation du temps de cuisson appuyer sur la touche VERS LE HAUT jusqu l apparition du temps souhait cf ill 8C Correction du temps de cuisson il est possible de r duire le temps de cuisson avec la touche VERS LE BAS cf ill 8D 4 Confirmation du temps de cuisson appuyer de nouveau sur la touche START au milieu cf ill BE On entend un bip La cuisson avec le niveau 2 est d s lors programm e Exemple de lill BF niveau de cuisson 2 pendant 10 minutes 41 42 8 2 Cuisson avec le niveau de cuisson 1 cuisson douce Programmation du temps de cuisson tapes 1 4 comme sous des chapitre 8 1 ont d crit 5 Programmation du niveau de cuisson 1 appuyer sur la touche VERS LE BAS cf ill 8G 6 Confirmation du niveau de cuisson appuyer sur la touche START au milieu cf ill BH Le module r agit de nouveau avec un bip La cuisson avec le niveau 1 est d s lors programm e Exemple de l ill 8l niveau de cuisson 1 pendant 5 minutes 8 3 Correction de la programmation du module TIMAX fonction RESET Appuyer simultan ment sur les touches VERS LE HAUT et VERS LE BAS Nouvelle programmation partir du point 2 chapitre 8 1 Le module TIMAX est pr sent programm Ex Une fois que le module TIMAX est correctement programm vous ne pouvez plus manipuler l indicateur de pres
14. Chevreuil r ti Civet Eminc de gibier Aliments divers Viande hach e trois sortes Lapin r ti morceaux Tripes Fonds de viande bouillon de viande Terrines de viande Pot es voir temps de cuisson des diff rents ingr dients R chauffage de plats de viande Viande en gel e Poissons avec panier perfor Poisson en un seul morceau p ex brochet ou autre Poisson minc p ex cabillaud Grands filets de poisson p ex fl tan Fonds de poisson bouillon de poisson L gumes verts avec panier perfor ou panier vapeur Artichauts L gumes feuilles bettes romaine cardons Chou fleur Haricots Brocolis Fenouil Cabus chou blanc coup en deux Marrons Pois gourmands Choux raves coup s en deux en morceaux Poireau en rondelles Epi de mais Poivrons coup s en lani res Navets coup s en quatre Temps de cuisson en min 30 20 30 30 18 20 30 15 30 15 60 6 3 2 5 14 3 N O N 6 2 N N N PO D PO N NN D D D D D D D ND _ sch a a N N D D D ND Niveau de Quantit de liquide cuisson selon la recette au moins 1 2 dl selon la recette au moins dl selon la recette au moins 1 2 dl selon la recette au moins 1 2 dl selon la recette au moins dl selon la recette au moins dl selon la recette au moins dl selon la recette au moins dl selon la recette au moins dl selon la recett
15. Innen v Topf Siebeinsatz Inox 3319 D 22 CM Innen v Topf Siebeinsatz Inox 1404 D 28 CM Innen v Topf Passend zu Alle Modelle Alle Modelle HOTEL D 20 cm D 22 cm 19 Ersatzteile DUROTHERM TIMAX Artikelbezeichnung Art Nr Passend zu e Ventilschraube 1991 TIMAX Druckanzeiger mit Feder 1552 TIMAX Eu s mam Ventilfeder 1553 TIMAX Automatik Modul Schrift gold 1557 DUROTHERM Automatik Modul Schrift silber 1581 DUROTHERM Batterie 1558 Batteriefachdeckel 1549 31 32 19 Ersatzteile DUROTHERM TIMAX Artikelbezeichnung Untersatz Untersatz Siebeinsatz Inox D 18 cm Innen v Topf Siebeinsatz Inox D 20 cm Innen v Topf Art Nr 1410 1411 1403 1402 Passend zu DUROTHERM TIMAX DUROTHERM TIMAX DUROTHERM TIMAX DUROTHERM TIMAX D 18 cm D 22 cm DUROMATIC Table des mati res 1 Les avantages de votre autocuiseur d un coup d ceil 34 2 Utilisation de l autocuiseur conform ment aux prescriptions 35 3 S curit 36 4 Mise en service de l autocuiseur 37 5 Remplissage 38 6 V rification de la soupape 38 T Fermeture 39 8 Programmer le module TIMAX 40 9 Cuisson sous pression 43 10 Echappement de la vapeur et ouverture 45 11 Indications d entretien et de nettoyage des DUROMATIC 48 12 D pannages du DUROMATIC 52 13 Garantie 53 14 R parations adresses de vente et des services apr s vente 54 15 Protection de l environnement
16. Landport Road 65 Koch Road Suite L Wolverhampton Corte Madera CA 94925 WV2 2QJ USA Great Britain Tel 415 924 11 25 Tel 01902 458410 Fax 415 924 01 15 Fax 01902 458160 kuhnrikonOkuhnrikon com salesOkuhnrikon co uk MADE SWITZERLAND BY Information similar to that depicted adjacently can be found on the base of your pressure cooker Ta us DIN Always provide the information underlined in red when enquiring or ordering spare parts Item no e g 30302 DUROMATIC production date e g 08 02 Ce 06 02 INOX 18 10 5 0L 522 ile product name e g DUROMATIC Diameter of suitable hotplate 15 Environmental protection disposal Cookware accessories and packaging should recycled in an environmentally friendly manner Please comply with your national and regional regulations In Switzerland worn out KUHN RIKON cookware can be sent postage prepaid please directly to a KUHN RIKON Service Center See section 14 16 Table of cooking times The cooking times listed in the following tables may vary slightly according to food type storage and quality Food Cooking time min Soups Broth 20 Pea soup 12 Vegetable soup depending on vegetables 5 8 Semolina soup 8 Goulash soup 20 Chicken broth hen 40 Chicken pullet 15 Potato soup 6 Flour soup 12 Minestrone 8 Oxtail soup 30 Beef soup pot au feu 45 Onion soup 4 Meat Veal joint 30 Knuckle of veal piece 45 Knuckle of veal sliced 25 Veal stew
17. con su distribuidor habitual o con nuestra central de Servicio T cnico en Suiza Espa a USA KUHN RIKON AG KUHN Espa ola S A KUHN Corporation Service Center San Clemente 4 Pral Dcha 65 Koch Road Suite L CH 8486 Rikon E 50001 Zaragoza Corte Madera CA 94925 Tel 41 52 396 03 50 Tel 976 235 923 Tel 415 924 11 25 Fax 41 52 396 02 02 Fax 976 227 859 Fax 415 924 01 15 service kuhnrikon ch oficinas kuhnrikon es kuhnrikon kuhnrikon com Fuente de suministro de piezas de repuesto originales centro de asistencia t cnica e informaci n MADE IN SWITZERLAND BY En la base de la olla a presi n encontrar por ejemplo la siguiente marca Si desean RIKEN hacer alguna consulta por favor indiquen siempre los datos subrayados en rojo n mero de art culo por ejemplo 30302 DURI ATIC fecha de producci n por ejemplo 08 02 denominaci n del producto por ejemplo ce 08 02 INOX 18 10 5 0L 22 se DUROMATIC Diametro de la placa 15 Protecci n del medio ambiente retirado de la olla La olla los accesorios y el embalaje deberian ser entregados para su reciclaje ecol gico Deber n cumplirse las normas habituales del pa s y de la regi n 16 Tabla de los tiempos de cocci n Los tiempos de cocci n detallados en la siguiente tabla pueden variar ligeramente seg n el producto el almacenamiento y la calidad del alimento Alimento Tiempo de cocci n min Sopas Consom
18. ndig durch bevor Sie den Schnellkochtopf verwenden besonders hinsichtlich der Pr fung Reinigung und Pflege der Sicherheitseinricht ungen Beachten Sie speziell die mit einem roten Dreieck gekennzeichneten Sicherheitshinweise WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE Beim Einsatz des Schnellkochtopfes sind stets folgende grundlegende Vorsichts massnahmen zu befolgen 1 Alle Anweisungen sind durchzulesen 2 Heisse Fl chen nicht ber hren Topf nur am Stiel bzw an Griffen anfassen 3 Bei Verwendung des Schnellkochtopfes Aufsicht erforderlich in Gegenwart von Kindern ist sorgfaltige 4 Schnellkochtopf nie in einen heisse 5 Bei Verwendung eines Gasherdes lesen 6 Hantieren Sie mit dem Schn tepi i sondere wenn er heisse Fl ssigkeit enth lt stets mit usserster Vorsicht 7 Der Schnellkochtopf dar jem ssen Verwendungszweck 8 Dieses Ger t kocht untel durch Verbr hen kemr ig kann es zu Verletzungen betriebnahme stets dass das jeim Kochen ausdehnen ehe Kap 5 gt Haferflocken rbsen Teigwaren 10 Diesen Topf r zu ren iC etreideprodukten ausser den auf Seite 25 erwahnten habarber einsetzen Diese Lebensmittel neigen zu oder nur schwer zu bewegen sind zeigt dies an dass Schnellkochtopf noch unter Druck steht Versuchen Sie nicht den Topf zu ffnen Druck im Schnellkochtopf kann gef hrlich sein Siehe Kap 10 13 Dieser Schnellkochtopf darf nicht zum Braten von Speisen in Ol unter
19. 18 cm interno della pentola Cestello Inox D 20 cm interno della pentola Nr 1410 1411 1403 1402 adatto a DUROTHERM TIMAX DUROTHERM TIMAX DUROTHERM TIMAX DUROTHERM TIMAX 19 Parti di ricambio per DUROTHERM TIMAX D 18 cm 22cm 2L DUROMATIC Indice 1 Las ventajas de su olla a presi n DUROMATIC a simple vista 130 2 Utilizaci n correcta 131 3 Seguridad 132 4 Puesta en marcha de la olla a presi n DUROMATIC 133 5 Llenado 134 6 Comprobaci n de la v lvula 134 7 Cerrado de la olla 135 8 Ajuste del m dulo TIMAX 136 9 Cocinar con presi n 139 10 Purgado del vapor y apertura de la olla 141 11 Indicaciones para la limpieza y el mantenimiento de la DUROMATIC 144 12 Ayudas en caso de aver a de la olla DUROMATIC 148 13 Garant a 149 14 Reparaciones direcciones de compra y servicio t cnico 150 15 Protecci n del medio ambiente retirado de la olla 150 16 Tabla de los tiempos de cocci n 151 17 Accesorios DUROMATIC 155 18 Repuestos DUROMATIC 156 19 Repuestos DUROTHERM TIMAX 159 EXPLICACI N DE LOS S MBOLOS Advertencias importantes de seguridad IS Indicaci n 129 130 1 Las ventajas de su olla a presi n DUROMATIC a simple vista e Cocci n que preserva las vitaminas para su salud e Ahorro de energia y tiempo el tiempo de cocci n con presi n es de aprox 1 3 del tiempo de cocci n habitual e Asas de plastico termoaislantes seguridad en el manejo
20. 3 Frying with the DUROMATIC non stick E Only use oils or vegetable fats suitable for frying refer to the usage information on the oil container when searing meats prior to the completion of cooking under pressure Ex We recommend the use of plastic or wooden turners in spite of the hard and very resistant titanium base coating 10 Reducing steam pressure and opening Never use force to open the lid After cooking mash type foods like grains or pulses or foods with a AN high fat content shake the cooker gently before opening the lid This will prevent the contents spitting when the lid is opened The pressure cooker can only be opened when there is no pressure inside it This is a safety feature Reduce the pressure in one of the following ways 10 1 Slow pressure reduction Remove the pressure cooker from the heat source and allow it to cool 17 10 2 Normal pressure reduction Press lightly on the pressure indicator stem until no more steam escapes Cool the rim of the cooker under tepid running water but wet the rim only to prevent water from being sucked into the cooker Some models also have an automatic pressure reduction function 10 4 Normal automatic pressure reduction gt Lift the valve cap slightly and rotate by 75 until it engages the first time stage 1 stage 1 10 5 Rapid automatic pressure reduction Lift the valve cap slightly and rotate by 90 until it
21. DUROMATIC Se non garantito il perfetto funzionamento dei dispositivi di sicurezza AN non utilizzate la pentola per la cottura a pressione Rivolgetevi al Vostro rivenditore o ad un centro d assistenza KUHN HIKON Vedi cap 14 Ex Se la pentola a pressione non si chiude ermeticamente accertarsi che la guarnizione di gomma sia posizionata correttamente vedi cap 7 ungere leggermente con olio alimentare la guarnizione di gomma o bagnarla con acqua O se necessario sostituirla oe la chiusura o l apertura del coperchio richiede molta forza malgrado la guar nizione di gomma sia stata lubrificata con un po d olio causa possibile defor mazione della pentola o del coperchio la pentola deve essere controllata in un centro d assistenza KUHN RIKON Vedi cap 14 oe durante la cottura attraverso la valvola di sicurezza Si secondo dispositivo di sicurezza fuoriesce del vapore ci significa che l altra valvola primo dispositivo di sicurezza non funziona e quindi deve essere smontata pulita e controllata come descritto nel capitolo 11 oe l indicatore di pressione rimane incastrato durante il controllo della valvola dovete smontare pulire e controllare quest ultima Vedi cap 11 oe anche in questo modo il difetto non viene eliminato dovete fare riparare il coperchio completo Vedi cap 14 12 1 Altri rimedi in caso d anomalie del modulo TIMAX Oltre ai rimedi generali in caso di disturbi riportati nel capitolo 12
22. Druck verwendet werden 14 Befolgen Sie die Reinigungs und Pflegehinweise nach jedem Gebrauch 15 Wenn der normale Kochdruck erreicht wurde reduzieren Sie die Energiezufuhr so dass nicht alle Fl ssigkeit als Dampf entweichen kann DIESE HINWEISE GUT AUFBEWAHREN 4 Inbetriebnahme Schnellkochtopf Vor dem ersten Gebrauch Topf Deckel und Gummidichtung mit Sp lmittel heiss waschen Bei Elektroherden sollen Durchmesser der Kochplatte und Bodengr sse des Schnellkochtopfes bereinstimmen Die Zuordnung ist am Boden aussen mar kiert Siehe Kap 14 Auf gewissen Induktionskochstellen k nnen unter bestimmten Umst nden w hrend des Kochens Ger usche auftreten weil das Kochgeschirr durch das Magnetfeld in Schwingung versetzt wird Dies ist seitens des Kochgeschirrs lei der nicht zu verhindern D Bei Gasherden darf der Flammenstern nicht ber den Topfboden hinaus die ussere Topfwand beheizen Letztere verf rbt und die Griffe bzw Giele heizen unn tig auf Empfehlung SWISS ENERGYSAVER verwenden Siehe Kap 17 4 1 Inbetriebnahme TIMAX Modul Batterie in das TIMAX Modul einsetzen Siehe Kap 11 2 1 Ex Hinweise und Warnungen der Batteriehersteller beachten und nur 3 Volt Lithium Batterie des Typs CR 2025 verwenden KUHN RIKON Art Nr 1558 Der Gebrauch anderer Batterien kann ein Risiko bedeuten AN Entz ndung Explosion 4 2 Inbetriebnahme Ihres DUROMATIC Schnellkochtopfes mit Antihaft Beschichtung Gebe
23. Kochgeschirrs von KUHN RIKON Kochen Servieren Warmhalten 1 2 Die Zusatz Vorteile Ihres Schnellkochtopfes mit Antihaft Beschichtung Dieser bietet Ihnen ausser den bekannten Vorz gen der Schnellkocht pfe von KUHN RIKON noch weitere entscheidende Vorteile e Viederstandsfahige Titan Hartgrund Beschichtung Antihaftbeschichtung kein Ankleben ocharfes Anbraten m glich Einfache Reinigung Multifunktionaler Topf knusprig Braten auf traditionelle Weise und fertig Garen unter Druck Kochzeit unter Druck ca 1 3 der blichen Kochzeit 2 Bestimmungsgemasse Verwendung Der Schnellkochtopf ist f r das Kochen von Speisen unter Hinzuf gung von Wasser bestimmt und kann auf allen Herdarten inkl Induktion im Haushalt und in der Gastronomie eingesetzt werden Ux Die Schnellkocht pfe von KUHN RIKON AG sind besonders geeignet f r Speisen die normalerweise eine lange Kochdauer ben tigen wie Suppen Fleisch z B Braten Gulasch Voressen usw Gem se Kartoffeln z T Getreide und H lsenfr chte Ged rrtes Der Schnellkochtopf kocht unter Druck Obwohl sich der Schnellkochtopf durch einen hohen Qualit ts und Sicherheitsstandard auszeichnet k nnen bei Bedienungsfehlern oder unsachgem sser Verwendung Verletzungen durch Verbr hen oder Sachbesch digungen nicht ausgeschlossen werden Beachten Sie darum die rot gekennzeichneten Sicherheitshinweise 3 Sicherheit Lesen Sie diese Gebrauchsanweisung vollst
24. Puesta en marcha de la olla a presi n DUROMATIC Antes de usarla por primera vez hay que lavar con agua caliente y detergente la olla la tapa y la junta de goma En las cocinas el ctricas el di metro de la placa de cocci n y el tama o de la base de la olla a presi n deber n ser iguales Est debidamente se alado en el fondo de la olla en su parte exterior Ver cap 14 En algunas cocinas de inducci n y bajo ciertas condiciones se puede generar un sonido durante la cocci n porque el campo magn tico produce una vibraci n en la olla Esto no se puede evitar pero no hay que preocuparse puesto que no da ar la cacerola En las cocinas a gas la llama no deber sobresalir de la base de la olla ni calentar la pared externa de la misma Esto producir a un cambio del color de la olla y las asas o mangos se calentar an innecesariamente Recomendaci n emplear un salvallamas Ver cap 17 4 1 Puesta en marcha del m dulo TIMAX Colocar la bater a en el m dulo TIMAX Ver cap 11 2 1 Ex Respetar las indicaciones y advertencias del fabricante de las bater as Usar s lo bater as de litio de 3 voltios tipo Toshiba CR 2025 KUHN RIKON art n 1558 El uso de otras bater as puede suponer un riesgo inflamaci n explosi n 4 2 Puesta en marcha de la DUROMATIC con recubrimiento antiadherente Despu s de lavar y secar minuciosamente la olla a presi n con detergente antes del primer uso poner unas gotas de ac
25. TIMAX Ver Cap 9 2 ESP El m dulo TIMAX suena antes de aparecer el anillo deseado e El m dulo no ha sido encajado correctamente Volver a encajar el m dulo Ver cap 8 1 fig 8A e El tornillo de la v lvula no ha sido apretado firmemente Apretar el tornillo de la v lvula Ver cap 11 1 3 Se ha condensado agua en el visor del m dulo No preocuparse Esta desaparecer nuevamente y no afecta para nada el funcionamiento del m dulo TIMAX 13 Garant a KUHN RIKON AG garantiza el presente producto durante 10 a os por defecto de material o fabricaci n se necesita presentar el comprobante de compra Esta garant a no incluye da os causados por recalentamiento exceso de sucie dad rayas decoloraci nl No abrir nunca la caja del m dulo TIMAX excepto el compartimento para la bater a pues caducar a el derecho de garant a 149 150 14 Reparaciones direcciones de compra y servicio t cnico Bajo ning n concepto deber n efectuarse modificaciones en la olla a presi n especialmente en los dispositivos de seguridad la seguridad KUHN RIKON no puede probar cada accesorio que est en el mercado por lo que recomendamos que utilicen nicamente repuestos originales de KUHN RIKON La utilizaci n de piezas de repuesto de otro fabricante puede mermar Ex Enel cap tulo 18 y 19 se detallan las piezas de repuesto oi necesita reparaciones y piezas de repuesto rogamos ponerse en contacto
26. TIMAX 13 Garantie KUHN RIKON AG assure une garantie de 10 ans ticket de caisse sur le mat riau et la fabrication de sa batterie de cuisine En sont exclus les dommages r sultants de surchauffe salissures rayures alt ration de couleur La garantie ne s applique pas pour usure normale des poign es des manches et des joints Ne jamais ouvrir la capsule TIMAX sinon la garantie n est plus assur e l exception du compartiment pile 53 94 14 R parations adresses de commande et de service apr s vente Il ne faut en aucun cas proc der des modifications sur l autocuiseur et notamment sur les dispositifs de s curit L utilisation des pi ces de rechange trang res la marque peut porter VAN pr judice la s curit KUHN HIKON ne peut pas contr ler tous les accessoires disponibles dans le commerce Il faut donc exclusivement utiliser des pi ces de rechange d origine KUHN RIKON EX Laliste des pieces de rechange figure au chapitre 18 et 19 Pour les r parations et les pi ces de rechange d origine s adresser votre revendeur ou au service apr s vente KUHN HIKON Suisse et autres pays KUHN RIKON AG Service Center CH 8486 Rikon T l 41 52 396 03 50 Fax 441 52 396 02 02 service kuhnrikon ch MADE IN SWITZERLAND BY Sur le fond de l autocuiseur vous trouverez CRIE l inscription ci contre Pour toutes questions TR IN ventuelles indiquer toujours les informati ons s
27. ad indicare che si e raggiunto il grado di cottura 1 Ex Il tempo di cottura inizia appena raggiunto il grado di cottura necessario vedi cap 16 Tabella dei tempi di cottura 107 108 Definizione dei gradi di cottura Grado 1 Cottura lenta a bassa pressione 0 4 bar Il grado di cottura 1 raggiunto quando si vede il primo anello rosso dell indicatore di pressione Per l intero tempo di cottura deve sempre essere visibile il primo anello rosso Grado 2 Cottura rapida ad alta pressione 0 8 bar Il grado di cottura 2 raggiunto quando si vedono entrambi gli anelli rossi dell indicatore di pressione Per l intero tempo di cottura si devono vedere sempre entrambi gli anelli rossi Per mantenere il grado di cottura desiderato l erogazione di calore va ridotta in modo adeguato Quando si ode un sibilo o si verifica una fuoriuscita di vapore ci significa che raggiunta la massima pressione d esercizio di 1 2 bar In questo caso riducete l alimentazione di calore e o togliete temporaneamente la pentola a pressione dal fornello finch si vede appena il secondo anello rosso dell indicatore di pressione EX Si ottiene una cottura delicata della verdura usando il cestello cuoci vapore oppure il cestello multicucina In questo Modo il colore l aroma le vitamine e le sostanze nutritive dei cibi restano inalterati 9 1 Cottura con il modulo TIMAX Un segnale acustico ripetuto indic
28. cuidadosamente en el interior de la tapa asegur ndose de que quede por debajo de las dos pesta as peque as bien pegada al fondo y encajada por debajo de los dos puntos de fijaci n Compruebe que el pasador de seguridad coloreado aleje la junta de AN goma del borde de la tapa 4 1 Pasador de seguridad con muelle montado dentro del mango de la olla 2 Junta de goma posici n para una ESP olla que no est completamente cerrada 3 Mango de la tapa Modelo con mango Colocar la tapa sobre el cuerpo tal y como se indica en la ilustraci n El tri ngulo de posicionamiento de la tapa debe apuntar al centro del mango del cuerpo Girar la tapa en el sentido de las agujas del reloj hasta que el mango de la tapa est sobre el mango del cuerpo Ex Control La olla estar bien cerrada si el mango del cuerpo y el mango de la tapa se encuentran justo uno encima del otro 135 136 Modelo con asas laterales El tri ngulo de posicionamiento de la tapa deber coincidir con el centro del asa lateral del cuerpo Girar la tapa en el sentido de las agujas del reloj hasta que las asas de la tapa cubran las asas del cuerpo Ex Control Las asas laterales del cuerpo y las de la tapa deber n estar unas encima de las otras oi posee una DUROTHERM TIMAX o una DUROMATIC TIMAX at ngase a las siguientes instrucciones en caso contrario siga con el cap tulo 9 8 Ajuste del m dulo TIMAX O o o
29. cuisine Ce bruit est d au champ magn tique qui fait vibrer l ustensile Malheureusement on ne peut pas l viter Lors de l utilisation d une cuisini re gaz veillez ce que les flammes ne chauffent que le fond de la cuve et non pas les parois de l autocuiseur afin d viter l alt ration de la couleur et la surchauffe des poign es ou des manches Fo Nous recommandons d utiliser un SWISS ENERGYSAVER Voir chap 17 4 1 Mise en service du module TIMAX Mettre la pile dans le module TIMAX Voir chap 11 2 1 Ex Observer les recommandations et mises en garde des fabricants de piles et utiliser uniquement la pile au lithium de 3 volts du type CR 2025 KUHN RIKON art n 1558 L utilisation d autres piles peut provoquer des risques d incendie A ou d explosion 4 2 Mise en service de votre autocuiseur DUROMATIC avec rev tement anti adh sif Apr s avoir soigneusement lav l autocuiseur anti adh sif avec du liquide vaisselle avant la premiere utilisation mettez quelques gouttes d huile de table dans la marmite et essuyez la ensuite avec du papier m nage 37 38 5 Remplissage gt P P gt Ne remplissez la cuve qu aux deux tiers maximum y compris l addition de liquides voir indication sur la face int rieure de l autocuiseur Pour les soupes certaines c r ales les l gumes secs voir page 57 ainsi que les haricots secs veillez ne remplir la cuve qu moiti indication 1 2 U
30. del vapore in 2 fasi e Molti prodotti per facilitare cura e manutenzione 1 1 vantaggi supplementari della vostra pentola a pressione con l eccezionale modulo TIMAX Oltre ai gi noti vantaggi delle pentole a pressione KUHN RIKON questo modulo offre altri decisivi vantaggi e Una notevole riduzione dei tempi di controllo poich il TIMAX dotato di un segnalatore acustico che si attiva automaticamente al raggiungimento dei gradi di cottura desiderati e Maggiore indipendenza della cucina poich al raggiungimento della pressione di cottura il modulo TIMAX pu essere rimosso per seguirla ovunque ll suo segnale acustico si attiver anche in giardino o in cantina segnalando che la cottura ormai ultimata e Preciso rispetto del tempo di cottura da voi programmato poich TIMAX lo misura esattamente e ne comunica il raggiungimento con un bip segnalazione acustica Per voi quindi cucinare diventa molto pi facile grazie alla moderna tecnologia impiegata da TIMAX Ci si aggiunge all apprezzata triplice azione di cottura servizio scaldavivande delle vostre pentole DUROTHERM della KUHN HIKON 1 2 vantaggi supplementari della vostra pentola a pressione con rivestimento antiaderente Esso oltre ai gi noti vantaggi delle pentole a pressione KUHN RIKON offre anche altri decisivi vantaggi e Rivestimento con resistente fondo al titanio duro e Rivestimento antiaderente i cibi non si attaccano e possibile un ot
31. dentro desde el interior de la tapa Control La goma azul debe ajustar perfectamente tanto en la parte interior como exterior de Lado interior de la tapa la tapa El muelle es visible en el lado interior de la tapa 11 2 Indicaciones adicionales de limpieza y cuidado para el m dulo TIMAX Adem s de las instrucciones de limpieza y cuidado del cap tulo 11 tambi n hay que atenerse a las siguientes indicaciones Limpiar el m dulo TIMAX s lo con un pa o h medo No limpiar nunca el m dulo TIMAX con objetos punzantes o raspantes como cuchillos esponjillas de acero Scotch Brite o pa os de cobre Para limpiar la tapa siempre hay que quitar el m dulo TIMAX 11 2 1 Cambiar la bater a Puesta en servicio del m dulo TIMAX ESP 1 Quitar el m dulo TIMAX de la tapa y secarlo 2 Con una moneda abrir la tapa del compartimento de la bater a girando en el sentido de la flecha 3 Colocar una bater a nueva seg n indicado en la figura 11C control el polo debe estar visible si no el m dulo TIMAX no funcionar 4 Volver a montar la tapa del compartimento de la bater a y girar con una moneda hasta el tope en el sentido de las agujas del reloj 5 Control del funcionamiento inmediatamente despu s de colocar la bater a debe aparecer durante algunos segundos lo indicado en la figura 11D Si despu s de pulsarse por primera vez la tecla INICIO START no aparece ninguna indicaci n en el display hay que control
32. deshalb nur KUHN RIKON Originalersatzteile Ex Im Kapitel 18 und 19 sind Ersatzteile abgebildet Kontaktaufnahme f r Reparaturen und Ersatzteile die Verkaufsstelle oder Bezugsquelle f r Originalersatzteile Reparaturstelle und Informationscenter Schweiz und brige Lander Deutschland KUHN RIKON AG Grossmann Service Center oervice Center Feldbergstrasse 21 CH 8486 Rikon D 79650 Schopfheim Tel 41 52 396 03 50 Tel 07622 674 510 Fax 41 52 396 02 02 Fax 07622 619 00 serviceQkuhnrikon ch grossmann service t online de MADE IN SWITZERLAND BY Auf dem Boden des Schnellkochtopfes EA befindet sich beispielsweise die A nebenstehende Kennzeichnung Bei Anfragen geben Sie bitte immer die E rot unterstrichenen Angaben bekannt BURGIM ANIC Artikel Nummer z B 30302 Produktionsdatum z B 08 02 ee Produktebezeichnung z B DUROMATIO e 2 Herdplattendurchmesser 15 Umweltschutz Entsorgung Kochgeschirr Zubeh r und Verpackung sollten einer umweltgerechten Wiederverwertung zugef hrt werden Die landes blichen und regionalen Vorschriften sind zu beachten In der Schweiz k nnen ausgediente KUHN HIKON Kochgeschirre ausreichend frankiert direkt an eine KUHN RIKON Service Stelle eingesandt werden Adresse siehe Kap 14 16 Kochzeitentabelle Die Kochzeiten in der nachstehenden Kochzeitentabelle k nnen je nach Produkt Lagerung und Qualitat des Kochgutes leicht unterschiedlich se
33. dl Spargeln 5 10 2 bis zum Siebeinsatz mind 1 Tomaten f r Saucen Sugo 6 2 bis zum Siebeinsatz mind 1 dl Wirsing Wirz Kohl halbiert 8 2 bis zum Siebeinsatz mind 1 dl Pfanne unbedingt unter kaltem Wasser abk hlen Kartoffeln mit Siebeinsatz neue Kartoffeln haben eine bis zu einem Drittel k rzere Kochzeit Gschwellti Pellkartoffeln 7 10 2 bis zum Siebeinsatz ohne Siebeinsatz 1 dl Fl ssigk Salzkartoffeln geviertelet 4 2 dito Kartoffeln in Scheiben 2 2 dito Getreide Kochgut unbedingt in die siedende Fl ssigkeit geben Vor dem Verschliessen des Topfes gut umr hren Mengenangabe z B 1 1 1 Tasse Reis 1 Tassen Wasser Reis parboiled 6 1 1 17 Reis Risotto 5 1 1 2 Milchreis 10 1 1 3 Vollkornreis eingeweicht 12 1 1 2 Vollkornreis uneingeweicht 18 1 1 15 13 4 Vollkornreis parboiled 6 1 1 9 Wildreis eingeweicht Wasser ungesalzen 15 1 1 11 2 Wildreis uneingeweicht 25 1 1 3 Griess 4 1 1 3 Mais fein Polenta 5 1 1 3 Mais grob B ndner Mais 12 1 1 3 Getrocknete H lsenfr chte ber Nacht eingeweicht Bei nicht eingeweichten verl ngert sich die Kochzeit um etwa einen Drittel H lsenfr chte immer erst nach dem Kochen salzen sonst verl ngert sich die Kochzeit Borlottibohnen Sojabohnen weisse Bohnen 8 Kichererbsen Indianerbohnen gelbe Erbsen 10 Flageolet Brasil Soissonsbohnen 12 Linsen gr ne braune nicht eingeweicht 1 Kochgut mit Wasser gut decken Kochgut mit
34. engages the second time stage 2 78 10 6 Completed Pressure Reduction There is no more pressure in the cooker when the pressure indicator stem remains in its lowest position To open the cooker slide the handle or grip anti clockwise in relation to the pan handle or grip until the arrows are once again aligned The lid can now be easily removed Pressure reduction tips for specific foods Ex Foods with a short cooking time Use fast pressure reduction as otherwise foods can become overcooked r Vegetables with a long cooking time soups meats completely covered by liquid potatoes cereals dried pulses Use slow pressure reduction Do not use water to cool Potatoes could otherwise fall apart Ex Meat vegetables frozen vegetables fresh fruits dried foods excluding pulses Use normal or fast pressure reduction for ready prepared meals allow the pressure cooker to stand beside the heat source for one minute before reducing pressure Ex Fish risotto Use fast pressure reduction Foods with a high fat content or mash type foods e g dried pulses AN Use slow pressure reduction and gently shake the cooker before opening the lid to prevent the contents from spitting when the lid is opened After cooking meat with a skin e g ox tongue which may swell under AN the effect of pressure do not prick the meat while the skin is swollen as you might be scalded 79 80 11 Cleanin
35. etched into the base of the pan See section 14 On some induction cookers noise may be generated whilst cooking under certain conditions on account of cookware oscillation in sympathy with the magnetic field Unfortunately this cannot be prevented when using this cookware If you cook on gas never allow the gas flame to lick the sides of the pan If you do the exterior of the pan will become discoloured and the grips or handles will overheat and degrade We recommend using a flame protector See section 17 4 1 Using the TIMAX module for the first time Insert battery in the TIMAX module See section 11 2 1 Ex Follow the instructions and warnings of the battery manufacturer and use only 3 volt lithium batteries of type CR 2025 KUHN RIKON item no 1558 Using other batteries can involve risk ignition explosion 4 2 Using your non stick DUROMATIC pressure cooker for the first time After washing out the pressure cooker thoroughly with warm water to which washing up liquid has been added place a few drops of cooking oil into the pressure cooker prior to its first use and then wipe out with a paper kitchen towel 69 70 5 Filling Never fill the pan more than two thirds full including the liquid you have added see the two thirds mark on the inside of the pan Never fill the cooker beyond half full if you are preparing soup certain cereals dried pulses see page 89 or dried beans If overfilled the sa
36. n de 1 2 bar Reduzca el calor y o retire durante un tiempo breve la olla de la fuente de calor hasta que la segunda raya roja del indicador de presi n baje pero a n se pueda ver Ex Enel vaporizador o en la rejilla se pueden hervir verduras de forma especialmente suave preservando su color su aroma sus vitaminas y sus propiedades nutritivas 9 1 Cocinar con el m dulo TIMAX Una vez alcanzado el nivel de cocci n programado esto se indica con un sonido agudo repetitivo El m dulo TIMAX controla ahora el tiempo de cocci n deseado lo que es indicado por el parpadeo de la se al min El tiempo de cocci n restante se puede ver siempre en el display Ex Para mantener el nivel de cocci n deseado hay que reducir correspondientemente el calor de la placa de la cocina EX Sisale de la cocina puede llevarse con usted el m dulo TIMAX Cuando haya transcurrido el tiempo de cocci n el m dulo TIMAX emitir un sonido agudo durante 30 segundos Retirar la olla del fuego Pulsando la tecla START puede desconectarse antes el silbido Pasado cierto tiempo la indica ci n que muestra el visor del m dulo se apaga autom ticamente 9 2 Usos especiales Cocinar sin el m dulo TIMAX Sin el m dulo TIMAX instalado el tercer anillo del indicador de presi n corresponde al primer nivel de cocci n fig 9A y el cuarto anillo al segundo nivel fig 9B 9 3 Asar con una DUROMATIC con recubrimiento antiadherente Utilizar
37. nach Rezept mind 1 2 dl Schweinsvoressen Gulasch 25 2 je nach Rezept mind 1 2 dl Schweinsrippli Kasseler 20 2 je nach Rezept mind 2 dl Schweinswadli Gnagi Eisbein 35 2 ganz mit Wasser bedecken Speck gerauchert 25 2 ganz mit Wasser bedecken Speck gesalzen oder ungesalzen 20 2 ganz mit Wasser bedecken 23 Speise Kochzeit Min Kochstufe Flussigkeitszugabe Lamm Lammbraten 30 2 je nach Rezept mind dl Lammvoressen Gulasch 20 2 je nach Rezept mind 1 2 dl Gefl gel Gefl gelteile 8 2 je nach Rezept mind 1 2 dl Huhn ganz 15 2 je nach Rezept mind 1 2 dl Wild Hasenbraten 30 2 je nach Rezept mind dl Rehbraten 30 2 je nach Rezept mind dl Wildpfeffer 18 2 je nach Rezept mind 1 2 dl Wildgeschnetzeltes 20 2 je nach Rezept mind dl Verschiedenes Hackfleisch Dreierlei 8 2 je nach Rezept mind dl Kaninchen Braten St cke 30 2 je nach Rezept mind dl Kutteln 15 2 je nach Rezept mind 1 2 dl Fleischfonds Fleischbr he 30 2 je nach Rezept mind dl Fleischterrinen 15 2 je nach Rezept mind dl Eint pfe siehe Kochzeiten einzelner Zutaten Aufw rmen von Fleischgerichten 3 2 je nach Rezept mind dl Fleischsulz 60 2 je nach Rezept mind 1 2 dl Fische mit Siebeinsatz ganzer Fisch z B Hecht oder grosses Schwanzst ck 6 1 im Topf bis zum Siebeinsatz Fischschnitten z B Kabeljau 3 1 im Topf bis zum Siebeinsatz grosse Fischf
38. oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz in pan up to trivet in pan up to trivet in pan up to trivet in pan up to trivet 4 oz 4 oz 4 oz 4 oz 4 oz 4 oz 4 oz 4 oz 4 oz 4 oz 4 oz 4 oz 4 oz 4 oz at least 100 ml at least 100 ml at least 100 ml at least 100 ml at least 100 ml at least 100 ml at least 100 ml at least 100 ml at least 100 ml at least 100 ml at least 100 ml at least 100 ml at least 100 ml at least 100 ml up to trivet up to trivet up to trivet up to trivet up to trivet up to trivet up to trivet up to trivet up to trivet up to trivet up to trivet up to trivet up to trivet up to trivet _ _ gt gt gt Food Cooking time min Swedes sliced Beetroot Brussels sprouts Red cabbage Carrots Sauerkraut raw Black salsify Celery halves sliced Asparagus Tomatoes for sauces Sugo Savoy cabbage halved Potatoes with trivet cooking time for new potatoes is reduced by up to one third Potatoes in jackets Boiled potatoes quartered Sliced potatoes Cereals 5 25 4 10 6 30 T2 6 2 5 10 6 8 7 10 Cooking level N D D n5 D Liquid added 4 oz 4 oz 4 oz 40
39. pressione viene usata su un fornello elettrico il diametro della piastra deve corrispondere al diametro del fondo della pentola Le relative misure sono indicate esternamente sul fondo Vedi cap 14 Su alcune piastre ad induzione in determinati casi durante la cottura si possono produrre dei rumori poich la pentola viene fatta vibrare del campo magnetico Questo fenomeno purtroppo non evitabile oe si usano fornelli a gas la fiamma non deve debordare dal fondo della pentola e riscaldarne la parete esterna perch altrimenti questa trascolora ed i manici laterali oppure i manici lunghi si riscaldano inutilmente consigliabile usare un parafiamma Vedi cap 17 4 1 Messa in funzione del modulo TIMAX Inserire la batteria nel modulo TIMAX Vedi cap 11 2 1 Ex Attenersi scrupolosamente alle istruzioni ed alle avvertenze indicate dal costruttore della batteria e utilizzare esclusivamente batterie al litio da 3 V del tipo CR 2025 KUHN HIKON Art 1558 L uso di batterie diverse da quelle sopra indicate pu rappresentare AN un rischio incendio esplosione 4 2 Messa in funzione della vostra pentola a pressione DUROMATIC antiaderente Dopo un lavaggio a fondo col detersivo prima di usare la pentola a pressione per la prima volta versare nella pentola alcune gocce d olio alimentare e strofinare con un foglio di carta da cucina 101 102 5 Hiempimento Non riempire la pentola oltre i 2 3 compreso
40. s lo aceites o grasas vegetales aptos para fre r alimentos mirarlo en las etiquetas de los envases cuando se fr an los alimentos antes de ponerlos a cocinar bajo presi n EX pesar del recubrimiento de fondo duro de titanio sumamente ESP resistente le recomendamos utilizar cucharas y tenedores sint ticos o de madera para dar vuelta o remover la comida 10 Purgado del vapor y apertura de la olla A iNo abrir jam s la olla a la fuerza Si se han preparado alimentos pastosos o de gran contenido en grasa hay que sacudir ligeramente la olla a presi n antes de abrir la tapa para evitar que el contenido salpique La olla a presi n puede abrirse con una fuerza normal una vez que no tiene presi n interior v lvula de seguridad Se puede reducir la presi n interior mediante expulsi n de vapor tal y como se explica a continuaci n 10 1 Purgado lento del vapor Colocar la olla al lado de la placa y dejarla enfriar 141 142 10 2 Purgado normal del vapor Presionar ligeramente el indicador de presi n con el dedo hasta que deje de salir vapor Enfriar el borde de la olla bajo un chorro de agua fr a s lo el borde de la olla ya que de lo contrario el agua podr ser aspirada hacia el interior de la olla Ciertos modelos tienen una funci n autom tica adicional de despresurizado 10 4 Purgado autom tico normal del vapor Levantar la c psula de la v lvula y girarla en 75 hasta que engatille
41. smontaggio con un cacciavite allentare l indicatore di pressione integrato 2 sulla parte interna del coperchio Fig 11B Controdado Indicatore di pressione Molla della valvola Guarnizione della valvola Base della valvola Testina della valvola con indicatore di pressione integrato 11 1 5 Pulizia e montaggio della valvola 1 Smontate e pulite la valvola Non utilizzate mai detersivi abrasivi 2 Durante il montaggio verificate che la testina della valvola sia saldamente serrata sull indicatore di pressione 3 Controllate la valvola dopo il Montaggio Vedi cap 6 11 1 6 Montaggio della valvola Si secondo dispositivo di sicurezza Far entrare manualmente la valvola premendola dall interno del coperchio Controllo La gomma blu deve essere ben aderente tutt intorno al l esterno e all interno del coperchio Interno del coperchio La molla visibile all interno del coperchio 11 2 Avvertenze supplementari per la pulizia e la manutenzione del modulo TIMAX Oltre alle avvertenze generali per la pulizia e la manutenzione riportate nel Capitolo 11 si devono rispettare le seguenti avvertenze Ex Lavare il modulo TIMAX solo usando uno straccio umido Il modulo TIMAX non deve essere mai lavato in lavastoviglie o con detersivi abrasivi n pulito con coltelli paglietta d acciaio Scotch Brite o strofinacci con fili di rame ma Himuovere sempre il modulo TIMAX per pulire il coperchio 11 2 1 Sostituzione d
42. the desired cooking level the amount of heat applied to the pressure cooker needs to be reduced accordingly A hissing sound accompanied by the escape of steam means that the maximum operating pressure of 1 2 bar has been reached Reduce the heat and or remove the pressure cooker from hob for a short time until the second red line is just visible Ex Vegetables are cooked especially gently in the steamer insert or on the trivet Colour flavour vitamins and nutrients are retained 9 1 Cooking with the TIMAX module When the desired cooking level has been reached the module emits a repeating bleep tone The TIMAX module now monitors the selected cooking time which is displayed by the flashing min symbol The remaining cooking time can be seen on the display at any time Ex maintain the desired cooking level reduce the amount of heat accordingly Ex If you leave the kitchen you can simply take the TIMAX module with you The end of cooking time is signalled by a 30 second beep from the TIMAX module Remove the pressure cooker from the heat source The bleep can be switched off prematurely by pressing the START button The display will disappear automatically after a short period 9 2 Special use Cooking without the TIMAX module If the TIMAX module is not fitted then the third red ring on the pressure indicator corresponds to cooking level 1 Diag 9A and the fourth ring to cooking level 2 Diag 9B 9
43. the handle on the lid is positioned directly over the handle on the pan 71 72 Side grip model Place the lid on the pan as shown The positioning triangle on the lid should be aligned with the centre of the grip on the pan Turn the lid in a clockwise direction until the grip on the lid is over the grip of the pan Ex Check The pressure cooker is correctly closed if the grips of the lid are positioned directly over the grips on the pan Please follow the instructions below if you have a DUROTHERM TIMAX or a DUROMATIC TIMAX otherwise proceed directly to section 9 8 Setting the TIMAX module O o o Q A Pressure indicator E Battery check B Up button F Cooking time in minutes C Start button G Cooking stage level D Down button 8 1 Cooking at 2 ring with the TIMAX module 1 Place the TIMAX module on the valve so that the clip clearly engages otherwise the TIMAX will not be able to be set Fig 8A 2 Switching on press the middle START button Fig 8B 3 Setting the cooking time press the UP button until the desired time appears Fig 8C Correcting the cooking time using the DOWN button the cooking time can be corrected downwards Fig 8D 4 Confirming the cooking time press the middle START button again Fig 8E A beep tone will sound Cooking at level 2 has now been set Example Fig 8F Cooking level 2 for 10 minutes 73 74 8 2 Cookin
44. 2 4 oz 402 up to trivet at least 100 ml up to trivet at least 100 ml up to trivet at least 100 ml up to trivet at least 100 ml up to trivet at least 100 ml up to trivet at least 100 ml up to trivet at least 100 ml 4 oz up to trivet at least 100 ml 4 oz up to trivet at least 100 ml 4 oz up to trivet at least 100 ml 4 oz up to trivet at least 100 ml 4 oz The pressure cooker should be cooled under cold running water So eee M Mw mw up to trivet without trivet 100 ml liquid 4 oz ditto ditto Only add cereals to boiling water Stir well before securing the lid e g 1 cup rice 1 2 cups liquid Rice parboiled Rice risotto Rice pudding Brown rice soaked Brown rice unsoaked Brown rice parboiled Wild rice soaked unsalted water Wild rice unsoaked Semolina Corn meal fine polenta Corn meal coarse Dried legumes pulses 6 5 10 12 18 6 15 25 4 5 12 sch ci 1 17 1 2 1 3 1 2 1 11 2 1 s 1 3 1 17 1 3 1 3 1 3 1 3 Soaked overnight The cooking time increases by approx one third if unsoaked Salt legumes only after cooking to avoid increasing the cooking time Borlotti beans soybeans haricot beans Chick peas broad beans yellow peas Flageolet beans black Brazilian beans Spanish beans Lentils green or brown unsoaked 8 10 12 7 Cover food well with water Cover food well with w
45. 20 Veal tongue 40 Veal head 20 Beef joint Sauerbraten 45 Beef paupiettes roulades 13 Sliced beef 12 Beef schnitzel in its own sauce 15 Beef stew goulash 25 Boiled beef 45 Knuckle of beef 35 Beef tongue 90 Pork joint 40 Sliced pork 13 Knuckle of pork 40 Pork stew goulash 25 Loin of pork 20 Pickled pork leg 35 Smoked bacon 25 Salted or unsalted bacon 20 Cooking level esch th sech D D D D D D n Liquid added as required as required as required as required as required as required as required as required as required as required as required as required as required acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz cover completely with water cover completely with water acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz cover completely with water acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz cover completely with water cover completely with wa
46. 80 ml 1 2 cup 4072 120 2 3 cup 5 3 07 160 ml 3 4 CUP 6 0Z 180 ml 1 cup 8 OZ 240 ml 1 1 4 cups 10 oz 300 ml 1 1 3 cups 10 3 oz 325 ml 1 1 2 cups 12 oz 355 ml 2 just cover with water 2 just cover with water 2 just cover with water 2 just cover with water 2 just cover with water water up to trivet 2 water up to trivet 2 water up to trivet U S cups Fluid ounces Metric 1 2 cups 13 s oz 385 ml 1 3 4 cups 14 oz 415 ml 2 cups 16 oz 475 ml 2 2 cups 20 oz 595 ml 3 CUPS 24 02 710 ml 4 cups 1qt 32 oz 950 ml 6 cups 1 2 at 48 oz 1420 ml 8 cups 2qt 64 oz 1900 ml 17 Accessoires DUROMATIC Description Ref no Fits Steamer insert 2005 14 22 cm Wire basket 2001 22 cm Juice extractor 2010 DUROMATIC from 5L 24cm ED DUROTHERM 5L 22cm qe Juice extractor 2012 DUROMATIC from 5L 22 cm SWISS ENERGYSAVER 2080 28 cm 2081 24 cm SWISS CLEANER 2015 Cleaning paste in 200 gr 7 oz SWISS EASY CLEANER 2016 a Cleaning Liquid 250 ml 8 oz Handle glove DUOPACK 2053 DUROTHERM TIMAX DUROTHERM INOX Kitchen Timer DUROMATIC 2295 91 92 18 DUROMATIC spare parts We have selected the most important spare parts for you from a multitude of spare parts All other spare parts are available via specialist retailers To ensure you receive the correct spare part please notify us of the article number and the production date of your pressure cooker see section 14 or send
47. CK Ventilkopfchen DUOPACK Ventilkopfchen Ventilkopfchen Abdeckhaube blau D F Abdeckhaube blau E Sp Abdeckhaube blau I R Abdeckhaube gr n D F Abdeckhaube gr n E Sp Abdeckhaube gr n I R Abdeckhaube schwarz Art Nr 1565 3851 1701 1553 3122 3853 1488 1751 1490 1491 1586 1492 1525 1587 1454 Passend zu Alle Modelle ab 1980 ohne HOTEL und BRINOX Alle Modelle ab 1980 ohne TIMAX und TOP TOP TOP Alle Modelle ab 1980 ohne TIMAX und TOP BRINOX HOTEL SUPREME INOX CLASSIC TOP ab Prod 09 00 SUPREME SUPREME SUPREME SUPREME SUPREME SUPREME CLASSIC 18 Ersatzteile DUROMATIC Artikelbezeichnung Abdeckhaube Abdeckhaube Abdeckhaube Gummidichtung 20 cm Gummidichtung D 22 cm Gummidichtung 24 cm Gummidichtung D 28 cm Gummidichtung Silikon 20 cm Gummidichtung Silikon 22 cm Gummidichtung Silikon 24 cm schwarz schwarz schwarz schwarz blau blau blau Art Nr 1621 3852 1752 1540 3026 1541 3034 1542 3009 1503 1657 3026 1501 1502 Passend zu INOX BRINOX HOTEL Ohne SI Ventil TOP Alle Modelle Alle Modelle Alle Modelle HOTEL Alle Modelle Alle Modelle Alle Modelle D 20 cm D 22 cm D 24 cm D 28 cm D 20 cm D 22 cm D 24 cm 29 30 18 Ersatzteile DUROMATIC Artikelbezeichnung Art Nr Siebeinsatz Inox 1402 D 20 cm
48. Deckel so dass sie unter dem Deckelanschlag gut an der Deckelinnenfl che anliegt Pr fen Sie ob der farbige Sicherheitsstift die Gummidichtung vom AN Deckelrand wegdr ckt 1 Sicherheitsstift mit Feder im Deckelgriff eingebaut 2 Gummidichtung Stellung bei nicht vollst ndig verschlossenem Topf 3 Deckelgriff Stielmodell Deckel wie abgebildet auf den Topf legen Das Positionierungsdreieck auf dem Deckel muss auf die Mitte des Topfgriffes ausgerichtet werden Deckel im Uhrzeigersinn drehen bis der Deckelstiel ber dem Topfstiel liegt Ex Kontrolle Der Topf ist richtig verschlossen wenn der Topf und Deckelstiel bereinander positioniert sind Seitengriffmodell Das Positionierungsdreieck auf dem Deckel muss mit der Mitte des Topfseitengriffes bereinstimmen Deckel im Uhrzeigersinn drehen bis die Deckelgriffe die Topfgriffe berdecken Ex Kontrolle Seitengriffe von Topf und Deckel m ssen bereinander liegen Besitzen Sie einen DUROTHERM TIMAX oder einen DUROMATIC TIMAX folgen oie den weiteren Anweisungen sonst springen Sie bitte zu Kapitel 9 8 TIMAX Modul einstellen O o o Q A Druckanzeiger E Batteriekontrolle B Aufwarts Taste F Kochzeit in Minuten C Start Taste G Kochstufe D Abwarts Taste 8 1 Kochen auf Kochstufe 2 mit dem TIMAX Modul 1 TIMAX Modul auf das Ventil aufsetzen so dass der Clip sp rbar einrastet ansonsten der TIMAX ni
49. Pezzi di pesce p es merluzzo Filetti di pesce grandi p es ippoglosso Fondo di pesce brodetto Verdura fresca con cestello multicucina o cestello cuoci vapore Carciofi Verdura del foglio coste lattuga barbabietola Cavolfiore Fagiolini Broccoli Finocchio Cavolo bianco tagliato a met Castagne Piselli dolci Rapa tagliata a meta a fette Porro tagliato a fette Pannocchia di granoturco Peperoncino tagliato a strisce peperone 30 20 30 30 18 20 8 30 15 30 15 3 60 01 N D 14 i Co NO OO N Co N 6 J Grado cott N N D N NN Po N i 2 D D D D D D NM D Aggiunta liquido vedi ricetta almeno dl vedi ricetta almeno dl vedi ricetta almeno dl vedi ricetta almeno dl vedi ricetta almeno dl vedi ricetta almeno dl vedi ricetta almeno dl vedi ricetta almeno dl vedi ricetta almeno dl vedi ricetta almeno 2 dl vedi ricetta almeno 2 dl vedi ricetta almeno dl vedi ricetta almeno dl vedi ricetta almeno dl vedi ricetta almeno dl fino al cestello fino al cestello fino al cestello fino al cestello fino al cestello almeno 1 dl fino al cestello almeno 1 dl fino al cestello almeno 1 dl fino al cestello almeno 1 dl fino al cestello almeno 1 dl fino al cestello almeno 1 dl fino al cestello almeno 1 dl fino al cestello almeno 1 dl fino al cestello almen
50. Placez le couvercle sur la marmite conform ment l illustration Le triangle de positionnement situ sur le couvercle doit tre ajust au milieu de la poign e de la marmite Tournez le couvercle dans le sens des aiguilles d une montre jusqu ce que la poign e du couvercle soit plac e sur la poign e de la marmite Ex Contr le la marmite est correctement ferm e lorsque sa poign e et celle du couvercle se trouvent exactement l une sur l autre 39 40 Modele avec poign es lat rales Le triangle de positionnement situ sur le couvercle doit tre ajust au milieu de la poign e lat rale de la marmite Tournez le couvercle dans le sens des aiguilles d une montre jusqu ce que les poign es du couvercle se trouvent sur les poign es de la marmite Ex Contr le les poign es lat rales de la marmite et celles du couvercle doivent tre positionn es exactement les unes sur les autres Si vous avez un DUROTHERM Timax ou un DUROMATIC Timax suivez les instructions suivantes sinon allez directement au chapitre 9 8 Programmer le module Timax O O e o A Indicateur de pression E Contr le de la pile B Touche vers le haut F Temps de cuisson en minutes C Touche Start G Niveau de cuisson D Touche vers le bas 8 1 Cuisson avec le niveau de cuisson 2 1 Poser le module TIMAX sur la soupape jusqu encliquetage du clip sinon le module TIMAX ne peut pas tre programm cf ill
51. UROTHERM TIMAX D 18 cm 522 cm 2L 3 5 L DUROMATIC Contents 1 The advantages of your DUROMATIC pressure cooker at a glance 66 2 Directions for proper use 67 3 Safety 68 4 Using the pressure cooker for the first time 69 5 Filling 70 6 Checking the valve 70 7 Closing 71 8 Setting the TIMAX module 72 9 Cooking under pressure 75 10 Reducing steam pressure and opening 77 11 Cleaning and care instructions for the DUROMATIC 80 12 Troubleshooting the DUROMATIC 84 13 Guarantee 85 14 Repair and service addresses 86 15 Environmental protection disposal 86 16 Table of cooking times 87 17 DUROMATIC accessories 91 18 DUROMATIC spare parts 92 19 DUROTHERM TIMAX spare parts 95 SYMBOL EXPLANATIONS Important safety information IS Tip Note 65 66 1 The advantages of your DUROMATIC pressure cooker at a glance Preserves vitamins for your health oaves energy and time approx one third of the usual cooking time otay cool plastic fittings for safe handling Capacity marks on the inside one half and two thirds fill levels Fully automatic lid locking system prevents opening under pressure Flavour valve preserves natural flavours and food colours Acoustic and visual pressure indicator for easy control Multiple over pressure safety devices for your safety Superthermic sandwichbase for rapid and even heat absorption on all heat sources including halogen and induction e Rust free st
52. Wasser gut decken Kochgut mit Wasser gut decken 3x mehr Wasser als Kochgut bb 25 Speise Kochzeit Min Frische Fr chte mit Siebeinsatz Birnen Apfel Pfirsiche Zwetschgen Aprikosen sehr reif Zwetschgen Aprikosen noch hart Quitten Kastanien Tiefgek hltes Gem se unaufgetaut mit Siebeinsatz Blattspinat Pack 5009 Blumenkohlr schen Bohnen Broccoliroschen Kefen Zuckerschoten Rosenkohl Rotkraut gekocht 500 g Rotkohl Spinat gehackt Pack 500 g ohne Siebeinsatz Aufbereitungszeit von tiefgek hlten Fertiggerichten Im Plastikbeutel Fleisch ganze Men s kleine Packung Fleisch ganze Men s grosse Packung Gedorrtes 2 4 10 12 10 6 5 5 4 3 12 10 10 12 Kochstufe RO D D PS N D D Fl ssigkeitszugabe bis zum Siebeinsatz mind 1 dl bis zum Siebeinsatz mind 1 dl bis zum Siebeinsatz mind 1 dl bis zum Siebeinsatz mind 1 dl nur bis zum Siebeinsatz nur bis zum Siebeinsatz nur bis zum Siebeinsatz nur bis zum Siebeinsatz nur bis zum Siebeinsatz nur bis zum Siebeinsatz nur bis zum Siebeinsatz Beutel bis zur Halfte ins Wasser legen Beutel bis zur Halfte ins Wasser legen Selbstged rrtes ber Nacht einweichen Im Handel erhaltliche Dorrartikel m ssen nicht eingeweicht werden Aprikosen Pfirsiche Zwetschgen Apfelschnitze ganze Birnen eingeweicht Kastanien Bohnen eingeweicht Verschiedenes Gem seterrinen P
53. a olla ver tambi n cap 14 k L _ a QO N O O O CD WIN 01 ND O O O Siebeinsatz Schnellkochtopf Abdeckhaube Ventilk pfchen SI Ventil zweite Sicherheitseinrichtung Ventil mit Druckanzeiger erste Sicherheitseinrichtung Topf bzw Deckelstiel Gummidichtung Schnellkochtopf Seitengriff Topf Deckel Gegengriff Topf Grille Autocuiseur Cape protectrice Bouton de retenue Soupape SI deuxi me dispositif de s curit Soupape avec indicateur de pression premier dispositif de s curit Manche de la marmite et du couvercle Joint en caoutchouc Autocuiseur Poign e lat rale marmite couvercle Contre poign e marmite Trivet Pressure cooker Protection cap Valve cap SI valve secondary safety device Valve with pressure indicator stem primary safety device Pan or lid handle Rubber gasket Pressure cooker Pan lid side grips Pan grip O QO N O 11 WIN 8 10 11 Cestello multi cucina Pentola a pressione Tappo per valvola Testina valvola Valvola di sicurezza SI secondo dispositivo di sicurezza Valvola con indicatore di pressione primo dispositivo di sicurezza Manico lungo della pentola o del coperchio Guarnizione di gomma Pentola a pressione Manico laterale della pentola coperchio Manico opposto della pentola Hejilla para cocci n al vapor Olla
54. a presi n Campana de la v lvula C psula para la v lvula V lvula de seguridad segundo dispositivo de seguridad V lvula con indicador de presi n primer dispositivo de seguridad Mango de la olla respectivamente de la tapa Junta de goma Olla a presi n Asa lateral de la tapa cuerpo Asa de la olla para modelos con mango DUROMATIC Inhaltsverzeichnis 1 Die Vorteile Ihres DUROMATIC Schnellkochtopfes auf einen Blick Bestimmungsgem sse Verwendung Sicherheit Inbetriebnahme Schnellkochtopf F llen Ventil pr fen Schliessen TIMAX Modul einstellen Kochen unter Druck Abdampfen und Offnen 11 Reinigungs und Pflegehinweise zum DUROMATIC 12 St rungshilfen zum DUROMATIC 13 Garantie 14 Reparaturen Bezugs und Serviceadressen 15 Umweltschutz Entsorgung 16 Kochzeitentabelle 17 Accessoires DUROMATIC 18 Ersatzteile DUROMATIC 19 Ersatzteile DUROTHERM TIMAX S ech o ZEICHENERKLARUNG A Wichtige Sicherheitshinweise IS Tipp Hinweis ICO IN IN IN IN IN IN IN IN a OINIOININIs10O 1060 1 Die Vorteile Ihres DUROMATIC Schnellkochtopfes auf einen Blick e Vitaminschonendes Kochen f r Ihre Gesundheit e Energie und Zeitersparnis Kochzeit unter Druck ca 1 3 der blichen Kochzeit e Warmeisolierende Kunststoffoeschlage DUROMATIC Beschl ge werden nicht heiss DUROTHERM Metall Beschlage k nnen warm werden e F llmengenmark
55. a quando raggiunto il grado di cottura pro grammato Ora il modulo TIMAX controlla il tempo di cottura desiderato che viene indicato dal lampeggio del simbolo min Il tempo che manca al completamento dei tempo di cottura pu essere letto in qualsiasi momento sull apposito indicatore Ex mantenere il grado di cottura voluto ridurre in modo adeguato l apporto termico Ex Se uscite dalla cucina potete semplicemente portare con voi il modulo TIMAX Il tempo di cottura trascorso viene segnalato dal modulo TIMAX con un segnale acustico bip attivo per 30 secondi A questo punto togliere la pentola a pressione dal fornello Premendo il tasto START possibile interrompere la segnalazione Dopo qualche tempo l indicazione cessa automaticamente 9 2 Impieghi speciali Cottura senza modulo TIMAX Senza modulo TIMAX applicato il terzo anello rosso corrisponde al grado di cottura 1 Fig 9A ed il quarto anello al grado di cottura 2 Fig 9B 9 3 Rosolatura con il DUROMATIC con rivestimento antiaderente Usare solo grassi vegetali od oli riscaldabili ad alta temperatura si veda la relativa indicazione sulla bottiglia per una forte rosolatura prima della cottura definitiva a pressione Ex Per girare l arrosto vi raccomandiamo di utilizzare nonostante il resistentissimo rivestimento del fondo temprato in titanio una spatola in legno o in plastica 10 Scarico vapore ed apertura Non aprite mai la pent
56. a valvola quest ultima deve essere smontata e pulita Vedi cap 11 1 oe la pentola viene usata in modo normale la valvola si pulisce Avvitate i manici con un cacciavite se si sono allentati Se dovessero A sorgere dei problemi contattate il Vostro rivenditore o il centro di assistenza KUHN HIKON Vedi cap 14 Ex Dopo ogni uso lavate il coperchio in particolare il suo bordo messo allo scoperto e la guarnizione di gomma tolta dal coperchio La valvola Si secondo dispositivo di sicurezza quando si utilizza la AN pentola a pressione deve sempre essere montata correttamente sul coperchio molla visibile all interno del coperchio Non smontare mai questa valvola quando si pulisce la pentola Ex lavate in lavastoviglie coperchio tappo per la valvola con la tabella dei tempi di cottura e pentola Ex Non rimuovete mai lo sporco ostinato o bruciato utilizzando mezzi abrasivi come coltelli paglietta d acciaio e strofinacci con fili di rame Lasciate per qualche tempo la pentola immersa in acqua calda con del detersivo dopo di ci i residui ostinati possono essere rimossi con una spazzola una spugna oppure con uno straccio Ex Edi particolare importanza che il tappo per la valvola con la tabella stampata sia pulita esclusivamente con una spugna umida non usate n prodotti abrasivi n SWISS CLEANER Per la pulizia non usare prodotti caustici come acqua di Javel 7 Togliere le macchie calcaree ostinate c
57. a valvola il modulo TIMAX in modo da udire un netto clic perch altrimenti il TIMAX non puo essere regolato Fig 8A 2 Attivazione premere il tasto centrale START Fig 8B 3 Regolazione del tempo di cottura premere il tasto UP finch non compare il tempo voluto Fig 8C Correzione del tempo di cottura il tempo di cottura pu essere ridotto col tasto DOWN Fig 8D 4 Conferma del tempo di cottura premere nuovamente il tasto centrale START Fig 8E Risuona un segnale acustico Ora la cottura regolata sul grado 2 Esempio Fig 8F grado 2 per 10 minuti 105 106 8 2 Cottura sul grado 1 col modulo TIMAX cottura delicata Hegolazione del tempo di cottura fasi 1 4 come sopra Vedi cap 8 1 5 Regolazione del grado di cottura 1 premere il tasto DOWN Fig 8G 6 Conferma del grado di cottura 1 premere il tasto centrale START Fig 8H Anche in questo caso Il dispositivo reagisce con un segnale acustico Ora la cottura e regolata sul grado 1 Esempio Fig 8l grado 1 per 5 minuti 8 3 Correzione della regolazione effettuata funzione RESET Azionamento simultaneo dei tasti UP e DOWN Nuova regolazione dal punto 2 capitolo 8 1 Il TIMAX ora regolato Ex Una volta regolato correttamente il modulo TIMAX non sono necessarie n altre manipolazioni sull indicatore d pressione n altre regolazioni Il modulo TIMAX pu essere rimosso dal coperchio dopo il rag
58. ado a remojo 18 Arroz integral 6 Arroz silvestre puesto a remojo agua sin sal 15 Arroz silvestre sin haber estado a remojo 25 S mola 4 Ma z grueso Polenta 5 Ma z grueso ma z de los Grisones 12 Legumbres secas n e 1 17 1 2 1 3 1 2 1 175 11 4 1 3 1 17 1 3 1 3 1 3 1 3 Deben haber estado a remojo durante la noche En las legumbres que no hayan estado a remojo el tiempo de cocci n se incrementar en un tercio aproximadamente Las legumbres deber n ser sazonadas con sal despu s de la cocci n ya que de lo contrario aumentar a el tiempo de cocci n Jud as Borlotti habas de soja jud as blancas 8 Garbanzos habas guisantes amarillos 10 Habichuelas jud as negras de Brasil jud as blancas grandes 12 Lentejas verdes pardas sin haber estado a remojo 7 Cubrir bien el alimento con agua Cubrir bien el alimento con agua Cubrir bien el alimento con agua 3 veces m s agua que alimento 153 Alimento Tiempo de cocci n min Nivel de cocci n A adido de l quidos Fruta fresca con reja Peras manzanas melocotones ciruelas albaricoques muy maduros 2 2 hasta la altura de la reja 1dl m nimo Ciruelas albaricoques todav a duros 4 2 hasta la altura de la reja 1dl m nimo Membrillos 10 2 hasta la altura de la reja 1dl m nimo Casta as 12 2 hasta la altura de la reja 1dl m nimo Verduras congeladas sin haber sido descongeladas previame
59. ainless steel guarantees durability and long life e Some models with automatic 2 stage pressure reduction function Products that are very easy to service and care for 1 1 Additional advantages of your pressure cooker with the unique TIMAX module In addition to the well known features of KUHN HIKON pressure cookers this module offers you further decisive advantages e Drastically reduced cooking monitoring time as the TIMAX will bleep to inform you that your pressure cooker has reached the desired cooking level e Greater independence from the kitchen because you can remove and take the TIMAX module with you once the desired cooking pressure has been attained Whether in the garden or cellar it will notify you acoustically when your dish is cooked e Precise adherence to the cooking time programmed by you as TIMAX measures this precisely and notifies you acoustically by bleeping when this time has elapsed oimplified cooking thanks to leading edge technology with TIMAX This together with the proven three fold benefits of your DUROTHERM cookware from KUHN RIKON cooking serving keeping dishes warm 1 2 The additional advantages of your pressure cooker with non stick coating In addition to the well known features of KUHN HIKON pressure cookers this coating offers you further decisive advantages Hard highly resistant titanium base coating Non stick coating no difficult to remove food residues Quick browning possi
60. ar si la bater a fue colocada correctamente con respecto a los polos 147 148 11 3 Instrucciones adicionales de limpieza y cuidado para la DUROMATIC con recubrimiento antiadherente Adem s de las instrucciones generales de cuidados y limpieza del cap tulo 1 1 por favor anote los siguientes consejos Ex No limpiar el recubrimiento antiadherente de titanio con productos abrasivos ni con la pasta de limpieza SWISS CLEANER Lavar el recubrimiento antiadherente con agua caliente y detergente inmediata mente despu s de usar la olla es decir cuando a n est caliente para evitar que se peguen restos de comida De esta forma mantendremos el efecto antiadherente y evitaremos que se quemen los restos de grasa 12 Ayudas en caso de aver a de la DUROMATIC Si existe alguna duda con respecto a la eficacia de los dispositivos AN de seguridad no debe emplearse la olla para cocinar a presi n Hecomendamos consultar a su negocio especializado o a su Central de Servicio T cnico KUHN RIKON Ver cap 14 t La olla a presi n tiene un escape Compruebe que la junta de goma est colocada correctamente ver cap 7 Lubricar la junta de goma con un poco de aceite vegetal de cocina o mojarla con un poco de agua O reempl cela si es necesario Si la tapa se abre o cierra s lo con gran esfuerzo incluso despu s de haber sido ligeramente lubricada la junta de goma posible causa deformaci n de la olla o de la tapa la
61. ater Cover food well with water 3x more water than food 89 90 Food Cooking time min Fresh Fruit with trivet Pears apples peaches plums apricots very ripe 2 plums apricots still hard 4 Quinces 10 Chestnuts 12 Frozen vegetables not thawed with trivet Spinach leaves pack of 500 g 10 Cauliflower in florets 6 Beans 5 Broccoli in florets 5 Sugar peas 4 Brussels sprouts 3 Red cabbage cooked 500 0 red cabbage 12 Spinach chopped 500 g package without trivet 10 Preparation time for ready to serve frozen meals In plastic packs Cooking level RO D D PS N PO D Liquid added 4 oz 4 oz 4 oz 4 oz up to trivet at least 100 ml up to trivet at least 100 ml up to trivet at least 100 ml up to trivet at least 100 ml gt r o only to trivet only to trivet only to trivet only to trivet only to trivet only to trivet only to trivet cover pack halfway with water cover pack halfway with water Self dried food must be soaked overnight Commercially available dried foods need not be soaked Meat whole meals small packs 10 Meat whole meals large packs 12 Dried food Apricots peaches plums 2 Apples in slices 3 Whole pears presoaked 4 Chestnuts 20 Beans presoaked 12 Miscellaneous Vegetable terrines 15 Puddings large portions 14 Puddings small individual portions 8 U S cups Fluid ounces Metric 1 4 CUP 207 60 ml 1 3 cup 2 2 3 OZ
62. bility that the Product d clarons sous notre seule responsibilite que le produit DUROMATIC Schnellkochtopf Pressure Cooker Autocuiseur auf das sich diese Erkl rung bezieht mit den folgenden Normen oder normativen Dokumenten bereinstimmt to which this delaration relates is in conformity with the following standards or other normative documents auquel se refere cette declaration est conforme aux normes ou autres documents normatifs TN DIN 66065 protocol d accord franco allemand appareils de cuisson sous pression du 28 juillet 1992 ISO 9001 EN 29001 Gemass den Bestimmungen der Richtlinien Following the provisions of Directives Conform ment aux disposition des Diractives 97 23 EG soll 1 name renna Age Rikon 08 Mai 2002 ppa H P Br hlmann Qualit tsmanagement The Swiss Association for Quality and Management Systems SOS herewith certifies that the company named be ow has a management system which meets the requirements of the normative bases specified below and issues the company KUHN HIKON SWITZERLAND CH 8486 Rikon Certified arca Whole Company Field of activity Development manufacture and distribution of cookware on the basis of the audit result th SQS Certificate ISO 9001 2000 CH 3052 Zoll kofen 23 December 2002 This SOS Certificate is valic up to and including 22 December 2005 Scope number 17 Registration number 10420 06 Managing Director SOS residen
63. ble oimple cleaning Multifunctional pan crisp fry in the traditional manner then cook until done under pressure cooking time under pressure approx a 1 3 of normal cooking time 2 Directions for proper use The pressure cooker is intended for cooking foods to which liquid has been E added and can be used on all cooking ranges including induction hobs in homes and the catering trade Ex KUHN HIKON Ltd pressure cookers are particularly suited for foods that normally require a long cooking time e g Soups Meats e g joints goulash stews etc Vegetables Potatoes some cereals and pulses Dried foods The pressure cooker cooks under pressure AN Although the pressure cooker is characterized by a level of quality and safety injury by scalding or material damage resulting from misuse or improper use cannot be ruled out For this reason take careful note of the safety instructions marked in red 67 68 3 Safety Head the operating instructions thoroughly before using your pressure cooker Pay special attention to the sections on testing cleaning and caring for the safety devices Please carefully observe the safety instructions marked with a red triangle IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS Always observe the following basic safety precautions when using your pressure cooker 1 Read all the instructions 2 Never touch hot surfaces Only hold the sure cooker by the lid handle and or side grips
64. cate des l gumes tout en leur conservant couleur ar me vitamines et substances nutritives 9 1 Cuisson avec le module TIMAX Lorsque le niveau de cuisson programm est atteint un bip r p t se fait entendre Le module TIMAX surveille pr sent le temps de cuisson voulu ce qui est signal par le symbole clignotant min Le temps de cuisson restant peut tre lu tout moment sur l affichage gt Pour conserver le niveau de cuisson voulu il faut reduire la source d nergie Ex Lorsque vous quittez la cuisine vous n avez tout simplement qu emporter le module TIMAX Lorsque la fin du temps de cuisson est atteinte le module TIMAX met un bip pendant 30 secondes Retirer la marmite de la source de chaleur En appuyant sur la touche STAHT on peut stopper pr alablement le bip Au bout d un cer tain temps l affichage s efface automatiquement 9 2 Utilisation sp ciale cuisson sans module TIMAX Sans le module TIMAX le troi si me trait rouge correspond l tape de cuisson 1 fig 9A et le quatri me trait l tape de cuisson 2 fig 9B E 9 3 Faire r tir avec l autocuiseur avec rev tement anti adh sif N utilisez que de la graisse v g tale ou des huiles r sistantes la forte chaleur voir l avertissement correspondant sur la bouteille d huile pour saisir feu vif avant la cuisson sous pression t Malgr le rev tement de fond dur en titane est tr s r sistant nous vous con
65. cateur de pression signale que la pression dans l autocuiseur augmente A observer peu apr s le premier trait rouge est visible sur l indicateur de pression signifiant que le premier niveau de cuisson est atteint Ex D s que le niveau de cuisson voulu est atteint le temps de cuisson d bute voir chap 16 tableau des temps de cuisson 43 44 Signification des niveaux de cuisson Niveau de cuisson 1 cuisson mod r e basse pression 0 4 bar un Le niveau de cuisson 1 est atteint d s que l on voit le premier trait rouge sur l indicateur de pression Pendant tout le temps de cuisson veillez ce que seul le premier trait rouge soit visible Poi Niveau de cuisson 2 cuisson rapide haute pression 0 8 bar d bes ___ Le niveau de cuisson 2 est atteint d s que l on voit les deux traits rouges sur l indicateur de pression Pendant tout le temps de cuisson veillez ce que les deux traits rouges soient toujours visibles Pour maintenir le niveau de cuisson voulu augmenter ou baisser la source d nergie Si l autocuiseur laisse chapper de la vapeur en sifflant cela indique que la pression de service maximale de 1 2 bars est atteinte R duisez la chaleur et ou retirez un instant l autocuiseur de la plaque de cuisson jusqu ce que le deuxi me trait rouge soit peine visible sur l indicateur de pression Ex Le panier vapeur et la grille perfor e permettent une cuisson particulierement d li
66. ce qu il s encliqu te pour la deuxi me fois niveau 2 niveau 2 10 6 Ouverture de la marmite apr s chappement de la vapeur Il n y a plus de vapeur dans la marmite C d sans pression lorsque l indicateur de pression reste en bas Poussez maintenant dans le sens contraire des aiguilles d une montre la poign e du couvercle c t de la poign e de la cuve Dans cette position vous pouvez facilement soulever le couvercle de la cuve Indications relatives l chappement de la vapeur pour certains aliments E Ex Aliments avec un temps de cuisson court faites sortir la vapeur rapidement sinon les aliments risqueraient d tre trop cuits Ex L gumes avec un temps de cuisson long soupes viande compl tement recouverte de liquide pommes de terre c r ales haricots secs faites sortir lentement la vapeur Ne pas passer sous l eau les pommes de terre pourraient clater Ex Viande normal l gumes l gumes surgel s fruits frais produits secs sauf haricots faites sortir la vapeur normalement ou rapidement pour les surgel s cuisin s placez d abord l autocuiseur pendant 1 minute c t de la plague de cuisson Ex Poisson risotto faites sortir la vapeur rapidement secs p ex faites sortir la vapeur lentement et lorsque vous enlevez le couvercle de l autocuiseur secouez le l g rement avant l ouverture Afin d viter toute projection d aliments tr s gras ou genr
67. cht eingestellt werden kann Abb 8A 2 Einschalten mittlere START Taste dr cken Abb 8B 3 Kochzeit einstellen AUFWARTS Taste dr cken bis die gew nschte Zeit erscheint Abb 8C Kochzeit korrigieren mit der ABWARTS Taste kann die Kochzeit nach unten korrigiert werden Abb 8D 4 Kochzeit best tigen wieder mittlere START Taste dr cken Abb 8E Ein Piepton ert nt Kochen mit Kochstufe 2 ist nun eingestellt Beispiel Abb 8F Kochstufe 2 w hrend 10 Minuten 10 8 2 Kochen auf Kochstufe 1 mit dem TIMAX Modul schonendes Kochen Kochzeit einstellen Schritte 1 4 wie unter Kapitel 8 1 beschrieben Di Kochstufe 1 einstellen ABWARTS Taste dr cken Abb 8G 6 Kochstufe 1 best tigen mittlere START Taste dr cken Abb 8H Das Modul reagiert darauf wiederum mit einem Piepton Kochen mit Kochstufe 1 ist nun eingestellt Beispiel Abb 8l Kochstufe 1 w hrend 5 Minuten 8 3 der vorgenommenen Einstellungen am TIMAX Modul RESET Funktion Gleichzeitiges Dr cken der AUFWARTS und ABWARTS Taste Neues Einstellen ab Punkt 2 Kap 8 1 TIMAX ist nun eingestellt EX Ist das TIMAX Modul einmal korrekt eingestellt d rfen keine weiteren Manipulationen am Druckanzeiger und an der Einstellung vorgenommen werden TIMAX Modul kann nach dem Erreichen der Kochstufe Piepsignal vom Deckel genommen werden 9 Kochen unter Druck Fassen Si
68. colorata 1 Spina di sicurezza con molla integrata nel manico laterale del coperchio mm 2 Guarnizione di gomma posizione a pentola non completamente chiusa 3 Manico laterale del coperchio Tipo a manici lunghi Appoggiare il coperchio sulla pentola come illustrato Allineare il triangolo di posizionamento sul coperchio in modo che sia rivolto verso il centro del manico laterale della pentola Girare il coperchio in senso orario finch il manico lungo del coperchio copre il manico lungo della pentola Ex Controllo La pentola perfettamente chiusa se i manici lunghi della pentola e del coperchio sono posizionati esattamente sovrapposti 103 104 Tipo a manici laterali Allineare il triangolo di posizionamento sul coperchio in modo che sia rivolto verso il centro del manico della pentola Girare il coperchio in senso orario finch i manici laterali del coperchio coprono quelli della pentola Ex Controllo manici laterali della pentola e del coperchio devono essere sovrapposti Se possedete un modello DUROTHERM TIMAX o DUROMATIC TIMAX seguite le altre istruzioni altrimenti passate al capitolo 9 8 Regolazione del modulo TIMAX O o o Q O A Indicatore di pressione E Controllo della batteria B Tasto Up su F Tempo di cottura in minuti C Tasto Start attivazione G Livello di cottura D Tasto down gi 8 1 Cottura sul grado 2 col modulo TIMAX 1 Applicare sull
69. de caoutchouc silicone 22 cm Joint de caoutchouc silicone 24 cm noir noir noir noir bleu bleu bleu Ref N 1621 3852 1752 1540 3026 1541 3034 1542 3009 1503 1657 3026 1501 1502 Convient INOX BRINOX HOTEL sans soupape SI TOP Tous mod les Tous mod les Tous mod les HOTEL Tous mod les Tous mod les Tous mod les D 20 cm 22cm 24 cm D 28 cm D 20 cm 22 cm 24 cm 61 62 18 Pi ces de rechange DUROMATIC Description d article Grille Inox 20 cm dedans de marmite Grille Inox D 22 CM dedans de marmite Grille Inox D 28 cm dedans de marmite Ref N 1402 3319 1404 Convient Tous mod les D 20 cm Tous mod les 22cm HOTEL 19 Pi ces de rechange DUROTHERM TIMAX Description d article Ref N Convient Vis de soupape 1551 TIMAX Indicateur de pression 1552 TIMAX avec ressort mam Ressort de soupape 1553 TIMAX Module automatique criture or 1997 DUROTHERM Fo Module automatique criture argent 1581 DUROTHERM Pile 1558 Couvercle de pile 1549 63 64 19 Pi ces de rechange DUROTHERM TIMAX Description d article Sous plat Sous plat Grille Inox D 18 cm dedans de marmite Grille Inox 20 cm dedans de marmite Ref N 1410 1411 1403 1402 Convient DUROTHERM DUROTHERM DUROTHERM TIMAX D
70. de pression est bloqu lors du contr le de la soupape celle ci doit tre d mont e nettoy e et contr l e Voir chap 11 Si cela ne change rien il faut faire r parer tout le couvercle Voir chap 14 12 1 Autres d pannages du module TIMAX En dehors des d pannages habituels expos s au chapitre 12 les indications suivantes peuvent aider Pannes possibles Il n est pas possible de programmer le module TIMAX Il n y a pas de pile ou elle n est pas bien ins r e Remettre la pile Voir chap 11 2 1 On entend un bip l enclenchement lorsque l on appuie sur la touche Start au milieu le clip du module n est pas encliquet sur la soupape Encliqueter le clip du module Voir chap 8 1 ill 8A Le symbole de la pile est visible il faut remplacer la pile Voir chap 11 2 1 La programmation du TIMAX ne peut pas tre corrig e RESET ne fonctionne pas e es touches vers le haut et vers le bas ne sont pas simultan ment enfonc es e y a d j de la pression dans la marmite Continuer la cuisson sans le module TIMAX Voir chap 9 2 TIMAX fait entendre un bip avant l apparition du trait choisi e e clip du module n est pas bien encliquet R encliqueter le clip du module Voir chap 8 1 ill 8A e La vis de la soupape n est pas serr e fond Serrer la vis de la soupape Voir chap 11 1 3 Eau de condensation dans la fen tre d affichage disparait et n affecte aucunement le fonctionnement du module
71. e Viande R ti de veau 30 2 selon la recette au moins dl Jarret de veau en un morceau 45 2 selon la recette au moins dl Eminc de jarret de veau 25 2 selon la recette au moins dl Rago t de veau goulasch 20 2 selon la recette au moins dl Langue de veau 40 2 recouvrir totalement d eau T te de veau 20 2 a recouvrir totalement d eau R ti de b uf marinade 45 2 selon la recette au moins dl Paupiettes de boeuf 13 2 selon la recette au moins dl Eminc de b uf 12 2 selon la recette au moins dl Boeuf en daube escalopes cuites dans leur jus 15 2 selon la recette au moins dl Rago t de boeuf goulasch 25 2 selon la recette au moins dl Boeuf bouilli 45 2 selon la recette au moins dl Jarret de boeuf 35 2 selon la recette au moins dl Langue de boeuf 50 2 recouvrir totalement d eau R ti de porc 40 2 selon la recette au moins 2 dl Eminc de porc 13 2 selon la recette au moins dl Pied de porc 40 2 selon la recette au moins dl Rago t de porc goulasch 25 2 selon la recette au moins dl C tes de porc 20 2 selon la recette au moins dl Jambonneau os jarret de porc 35 2 recouvrir totalement d eau Lard fum 25 2 recouvrir totalement d eau Lard sal ou non sal 20 2 recouvrir totalement d eau 99 56 Aliments Agneau R ti d agneau Rago t d agneau goulasch Volaille Volaille en morceaux Volaille enti re Gibier Li vre r ti
72. e au moins dl selon la recette au moins 1 2 dl selon la recette au moins dl selon la recette au moins dl selon la recette au moins 1 2 dl selon la recette au moins dl dans la cuve jusqu au panier perfor dans la cuve jusqu au panier perfor dans la cuve jusqu au panier perfor dans la cuve jusqu au panier perfor jusqu la grille perfor e au moins 1dl jusqu la grille perfor e au moins 1dl jusqu la grille perfor e au moins 1dl jusqu la grille perfor e au moins 1dl jusqu la grille perfor e au moins 1dl jusqu la grille perfor e au moins 1dl jusqu la grille perfor e au moins 1dl jusqu la grille perfor e au moins 1dl jusqu la grille perfor e au moins 1dl jusqu la grille perfor e au moins 1dl jusqu la grille perfor e au moins 1dl jusqu la grille perfor e au moins 1dl jusqu la grille perfor e au moins 1dl jusqu la grille perfor e au moins 1dl Aliments Temps de Niveau de Quantit de liquide cuisson en min cuisson Navets en morceaux 9 2 jusqu la grille perfor e au moins 1dl Betterave 25 2 jusqu la grille perfor e au moins 1dl Choux de Bruxelles 4 2 jusqu la grille perfor e au moins 1dl Choux rouges 10 2 jusqu la grille perfor e au moins 1dl Carottes 6 2 jusqu la grille perfor e au moins 1dl Choucroute crue 30 2 jusqu la grille perfor e au moins 1dl Salsifis 12 2 jusqu la grille perfo
73. e pressure cooker must be taken to a KUHN HIKON Service Center for inspection See section 14 If the second safety device SI valve releases steam while cooking the main valve is not functioning Disassemble clean and check the main valve See section 11 If the pressure indicator stem does not move freely then disassemble clean and check the main valve See section 11 If this does not solve the problem please refer to your dealer See section 14 12 1 Additional troubleshooting help for the TIMAX module The following information may also be of assistance in addition to the general troubleshooting help given in section 12 Possible faults he TIMAX module cannot be set Battery is not incorrectly inserted Re insert the battery See section 11 2 1 A beep is heard when switching on if the middle START button is pressed The module is not clipped onto the valve Clip the module onto the valve See section 8 1 Fig 8A Battery symbol is visible Battery must be replaced See section 11 2 1 E TIMAX setting cannot be corrected RESET does not work e The UP and DOWN buttons were not pressed simultaneously e Pressure has already built up inside the pan Continue cooking without the TIMAX module See section 9 2 TIMAX bleeps before the desired cooking level ring appears e The module is not clipped on properly Re clip the module See section 8 1 Fig 8A e The valve screw is not tight Tighten the valv
74. e con agua seg n receta dl como m nimo seg n receta dl como m nimo seg n receta dl como m nimo seg n receta dl como m nimo seg n receta dl como m nimo seg n receta 2 dl como m nimo seg n receta dl como m nimo cubrir totalmente con agua seg n receta dl como m nimo seg n receta dl como m nimo seg n receta dl como m nimo seg n receta 2 dl como m nimo seg n receta dl como m nimo cubrir totalmente con agua cubrir totalmente con agua cubrir totalmente con agua 151 _ 152 Alimento Cordero Tiempo de cocci n min Nivel de cocci n A adido de l quidos seg n receta dl como m nimo seg n receta dl como m nimo seg n receta 2 dl como m nimo seg n receta dl como m nimo seg n receta dl como m nimo seg n receta dl como m nimo seg n receta 2 dl como m nimo seg n receta dl como m nimo seg n receta dl como m nimo seg n receta dl como m nimo seg n receta dl como m nimo seg n receta dl como m nimo seg n receta dl como m nimo seg n receta dl como m nimo seg n receta dl como m nimo en la olla hasta la altura de la reja en la olla hasta la altura de la reja en la olla hasta la altura de la reja en la olla hasta la altura de la reja hasta la altura de la reja 1dl m nimo hasta la altura de la reja 1dl m nimo hasta la altura de la reja 1dl m nimo hasta la altu
75. e den heissen Topf nur an den Griffen bzw am Stiel an Hantieren Sie mit dem Topf insbesondere wenn er heisse Fl ssigkeit enth lt stets mit usserster Vorsicht Bei T pfen mit Metallgriffen ist unter Umstanden die Verwendung von Topflappen notwendig Das v llige Verdampfen der Fl ssigkeit im Topf muss vermieden werden da es sonst zu Schadensfallen kommen kann Lassen Sie den Schnellkochtopf nie leer auf der heissen Herdplatte stehen D Diesen Topf nicht zur Zubereitung von Apfelkompott Preiselbeeren Gerste Haferflocken oder sonstigen Getreideprodukten ausser den auf Seite 25 erw hnten Erbsen Teigwaren Makkaroni oder Hhabarber einsetzen Diese Lebensmittel neigen zu Schaum und opritzerbildung und k nnen das Ventil blockieren gt P P B Bei St rungen Nehmen Sie den Topf von der Heizquelle weg und lassen Sie ihn abkalten P Den korrekt verschlossenen Topf auf die zum Bodendurchmesser passende Heizquelle stellen die Zuordnung ist am Boden aussen markiert siehe Kap 14 und Heizquelle auf volle Leistung einschalten Sobald das Kochgut zu sieden beginnt entweicht zuerst der Luftsauerstoff durch das Ventil Danach springt das Ventik pfchen hoch Jetzt zeigt der ansteigende Druckanzeiger den zunehmenden Druck im Schnellkochtopf an Beobachten Sie nach kurzer Zeit wird am Druckanzeiger der erste rote Ring sichtbar d h Kochstufe 1 ist erreicht Ex Sobald die gew nschte Kochstufe erreicht ist beginnt die Koc
76. e no salpique la comida Despu s de cocinar carne con piel que puede levantarse por el efecto de la presi n no pinchar la carne mientras la piel est todav a hinchada peligro de escaldamiento 143 144 11 Indicaciones para la limpieza y el mantenimiento de la DUROMATIC En condiciones normales la v lvula se limpia por s sola Sin embargo si ha salido algo de alimento por la v lvula sta deber ser desmontada y limpiada Ver cap 11 1 Los mangos o las asas que est n sueltos deber n ser atornillados AN firmemente con un destornillador Si surgen problemas rogamos ponerse en contacto con su distribuidor o con el Servicio T cnico de KUHN RIKON Ver cap 14 Ex Quitar la junta de goma de la tapa despu s de cada uso Lavar cuidadosamente la junta de goma asi como la tapa especialmente por su lado exterior La v lvula de seguridad segundo dispositivo de seguridad debe estar AN siempre correctamente colocada en la tapa se debe ver el muelle en el interior de la tapa Esta v lvula no se debe desmontar nunca para limpiarla Ex La tapa la campana de la v lvula con los tiempos de cocci n la junta de goma y la olla no deben ser lavados en el lavavajillas r La suciedad incluso si es fuerte y est quemada o incrustada no debe ser retirada utilizando medios agresivos como cuchillos esponjilla de acero o trapo de cobre En tales casos dejar la olla a remojo con agua caliente y detergente dura
77. e pur e l gumes Apr s cuisson de viandes qui comportent une peau superficielle AN ex langue de boeuf qui risque de gonfler sous l effet de la pression ne pas piquer la viande tant que la peau pr sente un aspect gonfl vous risqueriez d tre bouillant 47 48 11 Indications d entretien et de nettoyage des DUROMATIC A A 7 d Par une utilisation normale la soupape est autonettoyante Toutefois si des aliments sont pass s travers la soupape d montez la et nettoyez la Voir chap 11 1 Serrez les poign es ou les manches qui pr sentent du jeu l aide d un tournevis En cas de probl me adressez vous votre revendeur ou au service apr s vente KUHN HIKON Voir chap 14 Apr s chaque utilisation nettoyez le couvercle notamment le bord du couvercle ainsi que le joint en caoutchouc amovible La soupape SI deuxi me dispositif de s curit doit toujours tre correctement mont e sur le couvercle lorsque vous utilisez l autocuiseur ressort visible l int rieur du couvercle Ne jamais d monter cette soupape pour la laver Il ne faut jamais mettre le couvercle la cape protectrice avec le tableau des temps de cuisson ni la cuve dans le lave vaisselle Ne jamais enlever les salissures m me importantes ou les traces de br lures recuites de l autocuiseur par des m thodes de nettoyage abrasives telles que couteaux tampons en laine d acier ou en cuivre Laissez tremper la marmi
78. e screw See section 11 1 3 Condensation in the indicator window This will disappear again and will not impair the function of the TIMAX module in any Way 13 Guarantee KUHN RIKON Ltd guarantees its cookware for 10 years against faulty materials and poor workmanship proof of purchase required Excludes wearing parts such as fittings and rubber seal etc This warranty does not include damage due to overheating soiling scratches discolouration The TIMAX casing should never be opened except for the battery compart ment as this will invalidate any guarantee claims UK This guarantee is in ad dition to your statutory rights 85 86 14 Repair and service addresses Do not modify the pressure cooker particularly the safety devices in any way Using replacement parts made by a different manufacturer can A detrimentally affect the safety of your pressure cooker KUHN RIKON cannot check every accessory available on the market Only use KUHN RIKON spare parts Ex Spare parts are illustrated in section 18 and 19 For repairs original spare parts and information contact your dealer or a KUHN RIKON Service Centre Switzerland and overseas Singapore KUHN RIKON AG KUHN HIKON ASIA Service Center Tel 65 6294 0495 CH 8486 Rikon Fax 65 6295 0756 Tel 41 52 396 03 50 kuhnrikon pacific net sg Fax 41 52 396 02 02 service kuhnrikon ch Great Britain USA KUHN RIKON UK LTD KUHN RIKON CORPORATION
79. eite de cocina en la olla y repasarla con un papel de cocina 133 134 5 Llenado gt P P gt Nunca llene la olla por encima de los 2 3 de su capacidad contando el liquido que se anada ver la marca en el interior de la olla Cuando se preparen sopas determinados cereales y legumbres secas ver p gina 153 o jud as secas no hay que llenar nunca m s de la mitad de la olla marca de 1 2 Si se llena la olla en exceso pueden resultar afectados los elementos de seguridad peligro de escaldamiento No olvide a adir liquido ver la tabla de tiempos de cocci n en el cap 16 pues la evaporaci n total del l quido puede causar el sobrecalentamiento del alimento y de la olla Los granos de sal deber n ser disueltos completamente removi ndolos en agua caliente No conservar en la olla agua salada ni comidas muy saladas ya que esto podr a atacar el acero 6 Comprobaci n la v lvula P La v lvula es un dispositivo de seguridad Comprueba si la peque a c psula de la v lvula est fuertemente apretada Si no es as enr squela firmemente ver las indicaciones de limpieza y mantenimiento en el cap 11 VR Tirando ligeramente del indicador de presi n controle LAI si la v lvula se puede mover libremente Si la v lvula i D no se mueve libremente la olla a presi n no debe ser L ES P utilizada Ver el cap 12 Ayudas en caso de aver a AL o 7 Cerrado de la olla Poner la junta de goma
80. eizquelle stehen lassen Ex Fesch Risotto Rasch abdampfen Stark fetthaltiges oder breiartiges Kochgut z B getrocknete H lsenfr chte AN Langsam abdampfen und Topf vor dem Offnen des Deckels leicht r tteln damit die Speisen beim Offnen nicht herausspritzen Wenn Sie Fleisch mit Haut gekocht haben z B Rindszunge die unter AN Druckeinfluss anschwellen kann dann stechen Sie nicht in das Fleisch solange die Haut angeschwollen ist Sie k nnten sich Verbrennungen zuziehen 15 16 11 Reinigungs und Pflegehinweise zum DUROMATIC A A 9 d Das Ventil ist bei normalem Gebrauch selbstreinigend Ist jedoch Kochgut durch das Ventil ausgetreten muss das Ventil zerlegt und gereinigt werden Siehe Kap 11 1 Lockere Stiele oder Griffe mit Schraubenzieher festziehen Bei Problemen kontaktieren Sie Ihre Verkaufsstelle oder eine KUHN RIKON Service Stelle Siehe Kap 14 Den Deckel im besonderen den freigelegten Deckelrand sowie die herausgenommene Gummidichtung nach jedem Gebrauch waschen Das Sl Ventil zweite Sicherheitseinrichtung muss beim Gebrauch des Schnellkochtopfes immer korrekt im Deckel montiert sein Feder im Deckelinnern sichtbar Dieses Ventil zur Reinigung nie ausbauen Deckel Abdeckhaube mit Kochzeitentabelle und Topf nicht in der Geschirrsp lmaschine reinigen Verunreinigungen auch starke oder eingebrannte Verschmutzungen niemals mit scheuernden Reinigungsmitteln wie Messer Stahlwat
81. ella batteria del modulo TIMAX 1 Rimuovere il modulo TIMAX dal coperchio ed asciugarlo 2 Aprire il coperchio dell alloggiamento della batteria utilizzando una moneta girarla nel senso della freccia 3 Montare una nuova batteria come indicato in Fig 11C controllo il polo deve essere visibile altrimenti il TIMAX non sar in grado di funzionare 4 Riapplicare il coperchio dell alloggiamento della batteria e sempre utilizzando una moneta girarla in senso orario fino alla battuta 5 Controllo del funzionamento l indicazione qui in alto Fig 11D deve essere visibile per alcuni secondi oe dopo aver premuto una prima volta il tasto d avvio non appare alcuna indicazione accertarsi che la batteria sia stata inserita correttamente controllare la polarit 115 116 11 3 Avvertenze supplementari per la pulizia e la manutenzione del modello DUROMATIC con rivestimento antiaderente Accanto alle istruzioni di cure e di pulizia sotto il capitolo 11 si devono considerare anche seguenti indicazioni Ex Per la pulizia del rivestimento al titano non usare detergenti abrasivi o la pasta di pulizia SWISS CLEANER Subito dopo l uso ossia quando la pentola ancora calda effettuare il lavaggio del rivestimento con acqua calda e detersivo in modo che i residui non si attac chino Cos facendo i grassi residui non possono fissarsi e resta mantenuto l effetto antiaderente 12 Rimedi in caso di disturbi al modello
82. estello Cavolo rosso cotto 500 g 12 2 solo fino al cestello Spinaci tritati confezione da 500 g senza cestello multicucina 10 2 Tempo di preparazione di cibi precotti surgelati Nella confezione di plastica Carne piatti completi confezione piccola 10 2 coprire la confezione d acqua fino a met Carne piatti completi confezione grande 12 2 coprire la confezione d acqua fino a met Frutta e verdura secca Mettete a mollo frutta verdura secca non occorre metterla a mollo se stata comprata in commercio Albicocche pesche prugne 2 2 coprire appena d acqua Fette di mela 3 2 coprire appena d acqua Pere intere messe a mollo 4 2 coprire appena d acqua Castagne 20 2 coprire appena d acqua Fagioli messi a mollo 12 2 coprire appena d acqua Cibi vari Minestra di verdura 15 2 acqua fino al cestello Budini forme grandi 14 2 acqua fino al cestello Budini forme piccole per porzioni 8 2 acqua fino al cestello 122 17 Accessori DUROMATIC Descrizioni dell articolo Nr adatto a Cestello cuociverdura 2005 14 22 cm Cestello a fili 2001 22cm Estrattore di succhi 2010 DUROMATIC da5L 24 cm d Dd DUROTHERM 5L 22cm ge Estrattore di succhi 2012 DUROMATIC da5L 22 cm 1 SWISS ENERGYSAVER 2080 28 cm e 2081 24 cm SWISS CLEANER 2015 Pasta per pulire Ed 200 gr SWISS EASY CLEANER 2016 a Detergente liquido 250 ml Set proteggimani DUOPACK 2053 DUROTHERM TIMAX Orologio da cucina DUROMATIC 2295
83. fety elements may become impaired risk of scalding Never forget to add liquid see the table of cooking times in section 16 as complete evaporation will spoil food and overheat the cooker otir salt until it is completely dissolved To avoid damage to the stainless steel do not store salt water or heavily salted foods in the pressure cooker Even the smallest amount of dampness containing salt will cause corrosion 6 Checking the valve The valve is a safety device Check whether the valve cap is screwed on tightly if not screw it on tightly see the cleaning and care instructions in section 1 1 A VER Check to see whether the valve is free to move by i d pulling gently on the pressure indicator If the valve W cannot be moved do not use the pressure cooker 1 ES ue see Troubleshooting in section 12 7 Closing Place the gasket carefully into the lid ensuring that it lies on the roof and under the flanges Check that the coloured safety bolt is pushing into the gasket 1 Safety bolt and spring E built into handle 2 he gasket shape illustrated occurs only when the lid is not in use 3 Lid handle Long handle model Place the lid on the pan as shown The positioning triangle on the lid must be aligned with the triangle on the pan handle Turn the lid in a clockwise direction until the handle of the lid is over the handle of the pan Ex Check The pressure cooker is correctly closed if
84. g and care instructions for the DUROMATIC A A 7 d Under normal circumstances the valve is self cleaning However if food particles have passed through the valve then it is necessary to take the valve apart in order to clean it See section 11 1 1 Tighten loose handles or grips with a screwdriver If you have difficulties contact your local dealer or a KUHN RIKON Service Center See section 14 After each use remove the gasket from the lid Rinse out and wash both the gasket and the lid taking care to thoroughly clean the area around the flanges The SI valve secondary safety device must always be correctly fitted to the lid when using the pressure cooker spring visible on the inside of the lid Never remove this valve for cleaning Do not wash the pan lid protection cap with cooking times or gasket in a dishwasher Never remove stains or baked in marks with abrasive means such as with knives steel wool or copper cloths Instead soak in hot water with a little detergent until stains can be easily removed with a soft brush sponge or cloth The printed protection cap in particular should only ever be cleaned with a damp cloth never use abrasive cleaners bleach or SWISS CLEANER Do not use any corrosive agents like Javel water for cleaning Remove obstinate calcium stains white spots with a few drops of vinegar lemon juice or SWISS CLEANER See section 17 If the pan has become discoloured from o
85. g at 1 ring with the TIMAX module Gentle cooking oetting the cooking time Carry out steps 1 to 4 as above See section 8 1 5 Setting cooking level 1 press the DOWN button Fig 8G 6 Confirming cooking level 1 press the middle START button Fig 8H The module again responds by sounding a bleep Cooking at cooking level 1 has now been set Example Fig 8l Cooking level 1 for 5 minutes 8 3 Correcting settings that have been made on the TIMAX module RESET function Simultaneously press the UP and DOWN buttons He setting follow the instructions from point 2 section 8 1 The TIMAX has now been set Ex Once the TIMAX module has been correctly set no further manipulations should be carried out on the pressure indicator or the settings The TIMAX module can be removed from the lid once the desired cooking level has been reached bleep sound 9 Cooking under pressure Only hold the hot pressure cooker by its grips or handles Always handle the pressure cooker with extreme care especially if it is filled with hot liquid If your pan has metallic handles the use of oven gloves may be necessary To avoid damage to the appliance never allow the pressure cooker to boil dry Never leave an empty pressure cooker on a hot hob This cooker is not suitable for the preparation of apple compote cranberries porridge oat flakes barley or other cereals except those listed on page 89 peas pasta macaroni
86. giungimento del grado di cottura segnale acustico 9 Cottura a pressione Afferrate la pentola soltanto ai manici lunghi o ai manici laterali Maneggiate la pentola a pressione con la massima prudenza in particolare quando contiene liquidi caldi In caso di pentole con manici metallici talvolta pu essere necessario usare delle presine Evitate l evaporazione completa del liquido nella pentola per poter AN escludere eventuali danni Quando vuota non mettete la pentola a pressione sulla piastra calda La pentola non va usata per la preparazione di composta di mele AN mirtilll rossi orzo fiocchi d avena o altri cereali esclusi quelli indicati alla pagina 121 piselli pasta maccheroni oppure rabarbaro Questi alimenti hanno la tendenza a formare schiuma e schizzi e possono intasare la valvola mm In caso di disturbi togliete la pentola dal fornello e lasciatela raffreddare Mettere la pentola correttamente chiusa su una fonte di calore adatta al diame tro del fondo della pentola Le relative misure sono indicate esternamente sul fondo Vedi cap 14 Accendere la fonte di calore e regolarla sulla potenza mas sima Appena il cibo comincia a bollire l ossigeno atmosferico fuoriesce attraverso la valvola dopo di che si alza la testina della valvola L indicatore di pressione si alza indicando in questo modo l aumento della pressione all interno della pento la Dopo breve tempo si vede il primo anello rosso che sta
87. grale non messo a mollo 18 Riso integrale parboiled 6 Riso selvatico messo a mollo acqua non salata 15 Riso selvatico non messo a mollo 25 Semolino 4 Polenta 9 Granoturco 12 Legumi secchi di o bh bh 1 1 5 1 2 1 3 12 1 17 13 4 1 3 1 17 1 3 1 3 1 3 1 3 messi mollo per una notte Per i legumi secchi non messi mollo il tempo di cottura aumenta di circa un terzo Salate i legumi secchi soltanto dopo la cottura per evitare un aumento del tempo di cottura Soia fagioli borlotti fagioli bianchi 8 Ceci piselli gialli 10 Fagioli rossi 1 Lenticchie verdi e marroni non messe a mollo 7 sch i bh coprire compl d acqua coprire compl d acqua coprire compl d acqua rapporto acqua cibo 3 1 121 Cibo Tempo cottura min Grado cott Aggiunta liquido Frutta fresca con cestello multicucina Pere mele pesche prugne albicocche molto mature 2 2 fino al cestello almeno 1 dl Prugne albicocche ancora dure 4 2 fino al cestello almeno 1 dl Cotogne 10 2 fino al cestello almeno 1 dl Castagne 12 2 fino al cestello almeno 1 dl Verdura surgelata non scongelata con cestello multicucina Spinaci in foglia confezione da 500 g 10 2 Solo fino al cestello Rosette di cavolfiore 6 2 Solo fino al cestello Fagiolini 5 2 Solo fino al cestello Rosette di broccoli 5 2 Solo fino al cestello Piselli dolci 4 2 Solo fino al cestello Cavoli di Bruxelles 3 2 solo fino al c
88. he valve 1 Disassemble the valve and clean it Never use any abrasive cleaners 2 During re assembly ensure that the valve cap is securely fastened to the pressure indicator stem and that the valve screw has been fully tightened by hand 3 Check for proper valve operation after assembly See section 6 11 1 6 Fitting the SI valve secondary safety device Press the valve in by hand from the inside of the lid Check Blue rubber seal must fit tightly against the lid all the way around on the outside and inside of the lid Lid inside opring must be visible on the inside of the lid 11 2 Additional cleaning and care instructions for the TIMAX module The following instructions should be observed in addition to the general cleaning and care instructions in section 11 module must not be washed in the dishwasher and must never be cleaned using abrasive or sharp cleaning materials such as knives steel wool Scotch Brite or copper cloths Ex Only use damp cloths to wipe down the TIMAX module The TIMAX ram Always remove the TIMAX module before cleaning the lid 11 2 1 Changing the battery Preparing the TIMAX module for use 1 Remove the TIMAX module from the lid and dry the module 2 Open the battery compartment lid by inserting a coin and turning in the direction of the arrow 3 Insert new battery as shown in Diag 11C check pole visible otherwise the TIMAX will not function 4 Replace the battery compartmen
89. hzeit siehe Kap 16 Kochzeitentabelle 11 12 Bedeutung der Kochstufen Kochstufe 1 Schonendes Garen mit niederem Kochdruck 0 4 bar Kochstufe 1 ist erreicht sobald der erste rote Ring des Druckanzeigers sichtbar wird W hrend der ganzen Kochzeit soll immer nur der erste rote Ring sichtbar bleiben Poi Kochstufe 2 Schnellkochen mit hohem Kochdruck 0 8 bar Kochstufe 2 ist erreicht wenn beide roten Ringe des Druckanzeigers sichtbar sind W hrend der ganzen Kochzeit sollen immer die zwei roten Ringe sichtbar bleiben Um die gew nschte Kochstufe zu halten ist die Warmezufuhr entsprechend zu drosseln Ein zischendes Ger usch und Entweichen von Dampf zeigt an dass der maxi male Betriebsdruck von 1 2 bar erreicht ist Drosseln Sie die Warmezufuhr und oder nehmen Sie den Schnellkochtopf f r kurze Zeit von der Heizquelle bis der zweite rote Ring des Druckanzeigers noch knapp sichtbar ist Ex Im D nsteinsatz oder auf dem Siebeinsatz wird Gem se besonders schonend gegart Farbe Aroma Vitamine und N hrstoffe bleiben so erhalten 9 1 Kochen mit dem TIMAX Modul Wenn die programmierte Kochstufe erreicht ist wird dies durch einen mehrfa chen Piepton signalisiert Das TIMAX Modul berwacht nun die gew nschte Kochzeit was durch das blinkende min Symbol angezeigt wird Die verbleibende Kochzeit kann an der Anzeige jederzeit abgelesen werden Ex Um die gew nschte Kochst
90. ierung auf der Innenseite 1 2 und 2 3 F llmenge e Vollautomatische Deckelverriegelung verhindert Offnen unter Druck e Aromaventil Aroma und nat rliche Farbe der Speisen bleiben bewahrt e Akustische und optische Druckanzeige Bedienungskomfort Mehrfache berdrucksicherung f r Ihre Sicherheit ouperthermic Sandwichboden optimale W rmeverteilung geeignet f rs Kochen auf allen Herden inkl Induktionsherden Rostfreier Edelstahl b rgt f r Qualit t und Lebensdauer Einzelne Modelle mit automatischer oder 2 stufiger Abdampffunktion oehr pflege und servicefreundliche Produkte 1 1 Die Zusatz Vorteile Ihres Schnellkochtopfes mit dem einzigartigen TIMAX Modul Dieses bietet Ihnen ausser den bekannten Vorz gen der Schnellkocht pfe von KUHN RIKON noch weitere entscheidende Vorteile e Drastisch verringerter Beobachtungsaufwand weil TIMAX Ihnen mit einem Piepton mitteilt wann Ihr Schnellkochtopf die gew nschte Kochstufe erreicht hat e Mehr Unabhangigkeit von der K che denn das TIMAX Modul k nnen Sie nach Erreichen des Kochdrucks ab und mitnehmen Es macht Sie auch im Garten oder Keller akustisch darauf aufmerksam dass Ihr Gericht fertig gekocht ist e Genaue Einhaltung der von Ihnen programmierten Kochzeit da TIMAX diese genau misst und Ihnen deren Ablauf h rbar meldet Piepton Erleichtertes Kochen f r Sie dank modernster Technologie mit TIMAX Dies zusam men mit dem bew hrten Dreifachnutzen Ihres DUROTHERM
91. il liquido aggiunto vedi marcatura sull interno della pentola oe vengono cotti minestre determinati tipi di cereali legumi secchi vedi pagina 121 o fagioli secchi la pentola va riempita solo fino alla met marcatura 1 2 In caso di riempimento eccessivo si possono danneggiare gli elementi di sicurezza rischio di scottature Non dimenticate l aggiunta di liquido vedi cap 16 Tabella dei tempi di cottura poich l evaporazione completa del liquido pu provocare Il surriscaldamento dei cibi da cuocere e della pentola stessa gt P BB Ex grani di sale vanno sciolti completamente nell acqua calda usando un mestolo Non lasciare nella pentola acqua salata o cibi molto salati per un periodo prolungato al fine di evitare che possano intaccare l acciaio inossidabile 6 Controllo valvola La valvola un dispositivo di sicurezza Controllate che la testina della valvola sia ben serrata se no stringetela a fondo vedi cap 11 Istruzioni per la pulizia e la manutenzione Tirando fugacemente l indicatore di pressione controllate che la valvola sia libera di muoversi In caso contrario non ammesso usare la pentola 7 Vedi cap 12 Rimedi in caso di disturbi 7 Chiusura Inserire la guarnizione accuratamente in modo che sia posizionata correttamente all interno del coperchio sotto il fermo Controllate che la guarnizione di gomma venga spinta via dal bordo AN del coperchio dalla spina di sicurezza
92. ilets z B Heilbutt 2 1 im Topf bis zum Siebeinsatz Fischfonds Fischbr he 5 1 im Topf bis zum Siebeinsatz Frisches Gem se mit Sieb oder D nsteinsatz Artischocken 14 2 bis zum Siebeinsatz mind 1 dl Blattgem se Krautstiel Lattich Mangold 3 2 bis zum Siebeinsatz mind 1 dl Blumenkohl 3 2 bis zum Siebeinsatz mind 1 dl Bohnen 3 2 bis zum Siebeinsatz mind 1 dl Broccoli 2 2 bis zum Siebeinsatz mind 1 dl Fenchel 6 2 bis zum Siebeinsatz mind 1 dl Kabis Weisskohl halbiert 6 2 bis zum Siebeinsatz mind 1 dl Karotten 6 2 bis zum Siebeinsatz mind 1 dl Kastanien 12 2 bis zum Siebeinsatz mind 1 dl Kefen Zuckerschoten 3 2 bis zum Siebeinsatz mind 1 dl Kohlraben halbiert gescheibelt 6 2 2 bis zum Siebeinsatz mind 1 dl Lauch in R dchen Porree 3 2 bis zum Siebeinsatz mind 1 dl Maiskolben 7 2 bis zum Siebeinsatz mind 1 dl Peperoni in Streifen Paprika 3 2 bis zum Siebeinsatz mind 1 dl Speise Kochzeit Min Kochstufe Flussigkeitszugabe R ben Kohlr ben geviertelt 12 2 bis zum Siebeinsatz mind 1 dl R ben Kohlr ben gescheibelt 5 2 bis zum Siebeinsatz mind 1 di Randen rote Beete 25 2 bis zum Siebeinsatz mind 1 dl Rosenkohl 4 2 bis zum Siebeinsatz mind 1 dl Rotkraut Rotkohl 10 2 bis zum Siebeinsatz mind 1 dl Sauerkraut roh 30 2 bis zum Siebeinsatz mind 1 dl Schwarzwurzeln 12 2 bis zum Siebeinsatz mind 1 dl Sellerieknolle halbiert gescheibelt 6 2 2 bis zum Siebeinsatz mind 1
93. implificamos el trabajo gracias a la modern sima tecnolog a TIMAX Adem s no debe olvidar la triple utilidad de nuestra bater a de cocina DUROTHERM de KUHN RIKON que le permite cocinar servir y conservar calientes los alimentos todo en un mismo producto 1 2 Las ventajas adicionales de su olla a presi n con recubrimiento antiadherente Adem s de las ventajas conocidas de las ollas a presi n de KUHN HIKON este recubrimiento le ofrece m s ventajas decisivas e Hesistente recubrimiento de titanio e Recubrimiento antiadherente las comidas no se pegan e Se puede fre r primero con fuego fuerte e impieza f cil e Olla multifuncional fre r primero con fuego fuerte y luego terminar la cocci n con presi n cocci n con presi n aprox 1 3 del tiempo normal 2 Utilizacion correcta La olla a presi n DUROMATIC ha sido concebida para cocinar con un m nimo de agua y puede ser utilizada en todo tipo de cocinas incluso las de inducci n tanto del hogar como de hosteler a gt Las ollas a presi n KUHN RIKON S A son especialmente apropiadas para comidas que normalmente requieren largo tiempo de cocci n ESP sopas carnes p ej asado gulash guisos etc hortalizas patatas determinados cereales y legumbres productos secos arroz Su olla funciona bajo presi n AN Aunque la olla a presi n DUROMATIC se distinga por su alto nivel de calidad y seguridad no puede descartarse la posibilidad de que se produzcan
94. in Speise Kochzeit Min Kochstufe Fl ssigkeitszugabe Suppen Bouillon 20 1 nach Bedarf Erbsensuppe 12 1 nach Bedarf Gem sesuppe je nach Gr sse 5 8 1 nach Bedarf Griessuppe 8 1 nach Bedarf Gulaschsuppe 20 1 nach Bedarf H hnersuppe Suppenhuhn 40 1 nach Bedarf Poulet 15 1 nach Bedarf Kartoffelsuppe 6 1 nach Bedarf Mehlsuppe 12 1 nach Bedarf Minestrone 8 1 nach Bedarf Ochsenschwanzsuppe 30 1 nach Bedarf Siedfleischsuppe Fleischbr he 45 1 nach Bedarf Zwiebelsuppe 4 1 nach Bedarf Fleisch Kalbfleischbraten 30 2 je nach Rezept mind 1 2 dl Kalbfleischhaxe am St ck 45 2 je nach Rezept mind 1 2 dl Kalbfleischhaxe in Scheiben 29 2 je nach Rezept mind 1 2 dl Kalbsvoressen Gulasch 20 2 je nach Rezept mind 1 2 dl Kalbszunge 40 2 ganz mit Wasser bedecken Kalbskopf 20 2 ganz mit Wasser bedecken Rindfleischbraten Sauerbraten 45 2 je nach Rezept mind 1 2 dl RindfleischvOgel Rouladen 13 2 nach Rezept mind dl Rindfleischgeschnetzeltes 12 2 je nach Rezept mind 1 2 dl Rinds Schmorpl tzli Schnitzel im eigenen Saft 15 2 je nach Rezept mind 1 2 dl Rindsvoressen Gulasch 25 2 je nach Rezept mind 1 2 dl Rinds Siedfleisch 45 2 je nach Rezept mind 1 2 dl Rindshaxe 35 2 je nach Rezept mind 2 dl Rindszunge 50 2 ganz mit Wasser bedecken Schweinefleischbraten 40 2 je nach Rezept mind dl Schweinsgeschnetzeltes 13 2 je nach Rezept mind dl Schweinshaxe 40 2 je
95. ior ver cap 14 y conecte a toda su potencia la fuente de calor En cuanto el contenido de la olla comience a hervir lo primero que escapar por la v lvula ser el ox geno del aire A continuaci n se disparar hacia arriba el cabezal de la v lvula Seguidamente el indicador de presi n se elevar indicando el aumento de presi n dentro de la olla Observe al poco tiempo podr verse en el indicador de presi n el primer anillo rojo el cual indica que se ha alcanzado el nivel de cocci n 1 F En cuanto se puede ver la segunda anilla roja comienza el tiempo de cocci n Ver cap 16 Tabla de tiempos de cocci n 139 140 Significado de los niveles de cocci n Nivel de cocci n 1 Cocci n suave a baja presi n 0 4 bar _ El nivel de cocci n 1 se alcanza cuando se puede ver el primer anillo rojo del indicador de presi n Durante todo el tiempo de cocci n s lo deber permanecer visible el primer anillo rojo Nivel de cocci n 2 Cocci n r pida a alta presi n 0 8 bar El nivel de cocci n 2 se alcanza cuando se pueden ver los dos anillos rojos del indicador de presi n Durante todo el tiempo de cocci n deber n permanecer visibles siempre los dos anillos rojos Para mantener el nivel de cocci n deseado se deber reducir correspondiente mente el suministro de calor Si se percibe un sonido silbante y se produce escape de vapor ser se al de que se alcanz la presi n m xima de cocci
96. l uso delle pentole a pressione vanno seguite assolutamente le seguenti istruzioni di sicurezza 1 Leggere tutte le istruzioni per l uso 2 Non toccare le superfici calde Afferrate Ooo A C NI 10 13 14 15 Tenere sotto stretta sorveglianza i bambini se In nessun caso mettere la pentola c pentola soltanto dal manico lungo o dai manici laterali pentola viene usata in loro presenza orno riscaldato Per l uso della pentola a pressic S leggere il capitolo 4 Maneggiare con la massima ressione in particolare se contiene liquidi caldi La pentola a pressione va utilizzate iva n modo appropriato Vedi cap 2 ne usata in modo inappropriato si possono subire funzione controllare sempre che la pentola sia Non riempire la pentola oltre i n alimer i gonfiano p es riso o verdura secca La pentola non va usata mirtilli rossi orzo fiocchi d avena e Ji n La pentola a pressione non va usata per friggere cibi sotto pressione Dopo ogni uso seguire le istruzioni per la pulizia e la manutenzione Quando raggiunta la normale pressione di cottura ridurre l apporto energetico in modo che tutto il liquido sviluppi vapore ma non possa scaricarsi CONSERVATE AL SICURO QUESTE ISTRUZIONI 4 Messa in funzione Prima di usare la pentola per la prima volta lavare in acqua calda con del detersivo la pentola stessa il coperchio e la guarnizione di gomma oe la pentola a
97. lesiones por escaldamiento o da os materiales si la olla es utilizada de forma incorrecta o se emplea para fines inapropiados Por eso le recomendamos atenerse a las advertencias de seguridad marcadas en rojo 131 132 3 Seguridad Antes de usar su olla a presi n DUROMATIC lea stas instrucciones de uso hasta el final especialmente las indicaciones referentes al control a la limpieza y al mantenimiento de los dispositivos de seguridad Preste especial atenci n a las advertencias de seguridad marcadas con un tri ngulo rojo ADVERTENCIAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD Durante el uso de la olla a presi n hay que atenerse siempre a las siguientes medidas b sicas de precauci n Leer todas las instrucciones No tocar las superficies calientes Sujetar la olla s lo por el mango o las asas Al usar la olla a presi n en presencia hay que vigilar a stos muy atentamente No poner nunca la olla a presi n en O om sa OD A Maneje siempre la olla a presi n con e do cuidado sobre todo si contiene l quido hirviendo Usar la olla a presi n s lo para los fine 13 Esta olla no se debe usar con presi n para fre r alimentos en aceite 14 At ngase a las instrucciones de limpieza y mantenimiento despu s de cada uso 15 Despu s de alcanzar la presi n normal de cocci n reduzca el calor de modo que el l quido que produce el vapor no se pueda escapar iGUARDE BIEN ESTAS INSTRUCCIONES 4
98. limination 54 16 Tableau des temps de cuisson 55 17 Accessoires DUROMATIC 59 18 Pi ces de rechange DUROMATIC 60 19 Pi ces de rechange DUROTHERM TIMAX 63 EXPLICATION DES PICTOGRAMMES Indications importantes de s curit IS Astuces Indications 33 34 1 Les avantages de votre autocuiseur d un coup d il Cuisson conservant les vitamines pour votre sant e Economie d nergie et de temps temps de cuisson sous pression 1 3 env du temps normal de cuisson e Fermetures en mati re synth tique isolante ne br lent pas mais peuvent chauffer e ndicateur de la contenance l interieur du r cipient 1 2 et 2 3 de contenance e Verrouillage du couvercle enti rement automatique emp che l ouverture sous pression e Soupape permettant de pr server les ar mes et la couleur normale des aliments e ndication acoustique et visuelle de la pression confort d utilisation e S curit multiple vitant une pression trop lev e pour votre s curit e Fond superthermique 3 couches pour une r partition optimale de la chaleur convient tous les types de cuisini res y compris celles induction e Acier fin inoxydable garantissant qualit et dur e de vie e Certains mod les ont une fonction d chappement automatique de la vapeur 2 niveaux e Produits d entretien ad quats et maintenance tr s facile 1 1 Les autres avantages de votre autocuiseur avec l exceptionnel module TIMAX En effe
99. lve SI TOP All models All models All models HOTEL All models All models All models D 20 cm 22cm 24 cm D 28 cm D 20 cm 22 cm 24 cm 93 94 18 DUROMATIC spare parts Description Trivet Inox D 20 cm inside pot Trivet Inox D 22 cm inside Trivet Inox D 28 CM inside pot Ref no 1402 3319 1404 Fits All models All models HOTEL D 20 cm D 22 cm 19 DUROTHERM TIMAX spare parts Description Ref no Fits e Valve screw 1551 TIMAX Pressure indicator with sprin 1552 TIMAX BM ds mam Spring for indicator 1553 TIMAX Automatic module letters gold 1557 DUROTHERM Automatic module letters silver 1581 DUROTHERM Battery 1558 Battery lid 1549 95 96 19 DUROTHERM TIMAX spare parts Description Underplate Underplate Trivet D 18 cm inside pot Trivet 20 cm inside pot Inox Inox Ref no 1410 1411 1403 1402 Fits DUROTHERM TIMAX DUROTHERM TIMAX DUROTHERM TIMAX DUROTHERM TIMAX D 18 cm 22cm DUROMATIC Indice 1 I vantaggi della vostra pentola a pressione DUROMATIC 98 2 Uso appropriato 99 3 Sicurezza 100 4 Messain funzione 101 5 Riempimento 102 6 Controllo valvola 102 7 Chiusura 103 8 Regolazione del modulo TIMAX 104 9 Cottura a pressione 107 10 Scarico vapore ed apertura 109 11 Istruzioni di pulizia e manutenzione per DUROMATIC 112 12 Rimediin ca
100. lwatte Scotch Brite oder Kupferlappen reinigen TIMAX Modul zur Reinigung des Deckels immer abnehmen 11 2 1 Batteriewechsel Inbetriebnahme TIMAX Modul 1 TIMAX Modul vom Deckel abziehen und trocknen 2 Batteriefachdeckel mit Geldst ck in Pfeilrichtung ffnen 3 Neue Batterie gem ss Abb 11C einsetzen Kontrolle Pol sichtbar sonst funktioniert das TIMAX Modul nicht 4 Batteriefachdeckel wieder aufsetzen und mit Geldst ck im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag drehen 5 Funktionskontrolle obige Anzeige Abb 11D muss direkt nach dem Einsetzen der Batterie f r einige Sekunden sichtbar sein Erscheint nach erstmaligem Dr cken der Starttaste keine Anzeige sollte die Batterie auf polrichtigen Einbau berpr ft werden 19 20 11 3 Zusatzliche Reinigungs und Pflegehinweise zum DUROMATIC mit Antihaft Beschichtung Neben den allgemeinen Reinigungs und Pflegehinweisen unter Kapitel 11 sind nachfolgende Hinweise zu beachten VS Verwenden Sie zum Reinigen der Titan Hartgrund Beschichtung keine scheuernde Reinigungsmittel oder die Reinigungspaste oWISS CLEANER Waschen Sie sofort nach dem Gebrauch d h wenn die Pfanne noch heiss ist die Beschichtung mit warmem Wasser und Sp lmittel damit sich keine Ruckstande festsetzen Restfette k nnen so nicht eingebrannt werden und der Antihafteffekt bleibt erhalten 12 St rungshilfen zum DUROMATIC Bei Unsicherheiten bez glich Sicherheitseinrichtungen darf der To
101. mit einem Geldst ck oder Schraubenzieher die Ventilschraube 2 auf der Deckelinnenseite Abb 11 Gegenmutter Ventilschraube Druckanzeiger Ventilfeder Ventildichtung Ventilsockel 01 QO ND 11 1 4 Zerlegen des Top Ventils Zum Zerlegen l st man mit einem Schraubenzieher den Druckanzeiger 2 auf der Deckelinnenseite Abb 1 1B Gegenmutter Druckanzeiger Ventilfeder Ventildichtung Ventilsockel Ventilkopf mit integriertem Druckanzeiger 11 1 5 Reinigen und Zusammenbau des Ventils 1 Ventil zerlegen und reinigen Niemals scheuernde Reinigungsmittel verwenden 2 Beim Zusammenbau darauf achten dass das Ventilk pfchen auf dem Druckanzeiger fest angezogen ist und die Ventilschraube von Hand vollst ndig festgezogen ist 3 Nach Zusammenbau Ventil pr fen Siehe Kap 6 11 1 6 Einbau des SI Ventils zweite Sicherheitseinrichtung Das Ventil von Hand von der Deckelinnenseite her reindr cken Kontrolle Blauer Gummi muss aussen und innen rundum satt am Deckel anliegen Feder ist auf der Deckelinnenseite sichtbar Deckelinnenseite 11 2 Zus tzliche Reinigungs und Pflegehinweise zum TIMAX Modul D Neben den allgemeinen Reinigungs und Pflegehinweise unter Kapitel 11 sind nachfolgende Hinweise zu beachten Ex Das TIMAX Modul nur mit feuchtem Lappen abreiben Niemals in op lwasser tauchen oder in der Sp lmaschine reinigen oder mit scheuernden Reinigungsmitteln wie Messer Stah
102. n Sie nach dem gr ndlichen Auswaschen des Schnellkochtopfes mit op lmittel vor dem ersten Gebrauch einige Tropfen Speise l in den Topf und wischen Sie diese nachher mit einem Papiertuch aus 5 F llen F llen Sie den Topf nie ber 2 3 inkl Fl ssigkeitszugabe siehe Markierung auf der Innenseite des Topfes Bei Suppen gewissen Getreidesorten und getrockneten H lsenfr chten siehe Seite 25 sowie ged rrten Bohnen den Topf nie mehr als bis zur Halfte Markierung 1 2 f llen Bei berf llung k nnen die Sicherheitselemente beeintr chtigt werden Verbr hungsgefahr Fl ssigkeitszugabe nicht vergessen siehe Kap 16 Kochzeitentabelle weil das vollige Verdampfen der Fl ssigkeit zur Uberhitzung von Kochgut und Kochgeschirr f hren kann oalzk rner im heissen Wasser unter gleichzeitigem R hren vollst ndig aufl sen Salzwasser und stark gesalzene Speisen nicht im Topf aufbewahren da sonst der Edelstahl angegriffen werden kann 6 Ventil pr fen P Das Ventil ist eine Sicherheitseinrichtung Pr fen Sie ob das Ventilk pfchen fest angezogen ist andernfalls festschrauben siehe Reinigungs und Pflegehinweise in Kap 11 Durch kurzes Ziehen am Druckanzeiger kontrollieren ob das Ventil frei beweglich ist Sollte das Ventil nicht frei beweglich sein darf der Schnellkochtopf nicht gebraucht werden siehe St rungshilfen Kap 12 7 Schliessen Legen Sie die Gummidichtung sorgf ltig in den
103. n el m dulo TIMAX funci n RESET Pulsar simult neamente las teclas ARRIBA y ABAJO Nuevo ajuste a partir del punto 2 cap tulo 8 1 Ahora el m dulo TIMAX est ajustado Ux Una vez que el m dulo TIMAX ha sido ajustado correctamente ya no debe haber manipulaciones en el indicador de presi n ni en los tiempos establecidos El m dulo TIMAX se puede quitar de la tapa despu s de alcanzar el nivel de cocci n deseado se percibir un silbido 9 Cocinar con presi n Sujete la olla caliente nicamente por las asas y o el mango Maneje la AN olla siempre con extremo cuidado sobre todo si sta contiene l quido hirviendo Las ollas a presi n con asas met licas pueden requerir el uso de guantes de tela Evite la evaporaci n total del l quido de la olla ya que de lo contrario AN podr an producirse da os Nunca deje la olla a presi n vac a sobre la placa caliente No use esta olla para preparar compota de manzana ar ndanos AN cebada copos de avena u otros productos de cereales excepto los mencionados en la p gina 153 guisantes pastas o macarrones Estos alimentos tienden a formar espuma o salpicaduras que pueden bloquear la v lvula A Si la olla no funciona bien ret rela del fuego y deje que se enfr e ESP Cierre correctamente la olla y p ngala en la placa del di metro correspondiente al tama o de la base de la olla que est debidamente se alado en el fondo de la olla en su parte exter
104. ne surcharge peut porter pr judice aux l ments de s curit danger d bouillantage N oubliez jamais d ajouter du liquide voir chap 16 tableau des temps de cuisson car l vaporisation compl te du liquide peut provoquer une surchauffe des aliments et de la cuve Veillez dissoudre compl tement les grains de sel dans de l eau chaude en les m langeant Ne conservez pas d eau sal e ni des aliments tr s sal s dans la cuve car l effet corrosif du sel sur l acier fin risquerait de l endommager 6 V rification de la soupape A La soupape est un dispositif de s curit V rifiez si le bouton de retenue de l indicateur de pression est serr a fond sinon vissez le voir les indications de nettoyage et d entretien au chap 11 Tirez bri vement sur l indicateur de pression pour v rifier si la soupape bouge facilement Si ce n est pas le cas il ne faut pas utiliser 7 l autocuiseur voir d pannage chap 12 7 Fermeture Placez soigneusement le joint en caoutchouc l int rieur du couvercle afin qu il soit bien positionn contre l int rieur du couvercle sous la but e du couvercle V rifiez que le boulon de s curit color repousse le joint en caoutchouc du bord de couvercle 1 Boulon de s curit ressort mont dans la poign e du couvercle 2 Joint en caoutchouc position lorsque l autocuiseur n est pas compl tement ferm 3 Poign e du couvercle Mod le avec manche
105. nno osservate le norme nazionali e regionali in vigore In Svizzera le pentole KUHN RIKON fuori uso possono essere rispedite affrancate corretta mente direttamente ad un centro assistenza Kuhn Rikon Indirizzo vedi cap 14 16 Tabella dei tempi di cottura tempi di cottura sotto indicati possono variare leggermente secondo il prodotto della conservazione e della qualit del prodotto da cuocere Cibo Tempo cottura min Brodi Brodo 20 Minestra di piselli 12 Minestra di verdura secondo la verdura 5 8 Minestra di semolino 8 Minestra tipo gulasch 20 Brodo di pollo pollo lesso 40 Pollastro 15 Zuppa di patate 6 Zuppa di farina 12 Minestrone 8 Brodo di coda di bue 30 Bollito brodo 45 Zuppa di cipolle 4 Carne Arrosto di vitello 30 Stinco di vitello intero 45 Stinco di vitello a fette 20 Gulasch di vitello 20 Lingua di vitello 40 Testina di vitello 20 Arrosto di manzo Arrosto di carne marinata 45 Involtini di manzo 13 Spezzatino di manzo 12 Scaloppina di manzo nel proprio sugo 15 Gulasch di manzo 25 Bollito di manzo 45 Stinco di manzo 35 Lingua di manzo 90 Arrosto di maiale 40 Spezzatino di maiale 13 Stinco di maiale 40 Gulasch di maiale 25 Costate di maiale 20 Stinco di maiale lesso 35 Pancetta affumicata 25 Pancetta salata o non salata 20 Grado cott vd bh D D D D D D D D Aggiun
106. nte con reja Espinacas en hojas paquete de 500 g 10 2 s lo hasta la altura de la reja Trocitos de coliflor 6 2 s lo hasta la altura de la reja Jud as verdes 5 2 s lo hasta la altura de la reja Trocitos de br col 5 2 s lo hasta la altura de la reja Guisantes mollares vainas dulces 4 2 s lo hasta la altura de la reja Coles de Bruselas 3 2 s lo hasta la altura de la reja Lombarda cocida 500 g de lombarda 12 2 s lo hasta la altura de la reja Espinacas picadas paquete de 500 g sin reja 10 2 Tiempo de preparaci n para precocinados congelados En bolsa de pl stico Carne comidas completas paquete pequefio 10 2 sumergir la bolsa dentro del agua hasta la mitad Carne comidas completas paquete grande 12 2 sumergir la bolsa dentro del agua hasta la mitad Frutos secos Los frutos secados en casa deber n ser puestos en remojo la v spera Los frutos secos compranados no requieren tiempo de remojo Albaricoques melocotones ciruelas 2 2 cubrir apenas con agua Rodajas de manzanas 3 2 cubrir apenas con agua Peras enteras puestas a remojo 4 2 cubrir apenas con agua Casta as 20 2 cubrir apenas con agua Judias puestas a remojo 12 2 cubrir apenas con agua Varios Pasteles de verdura 15 2 agua hasta la altura de la reja Budines moldes grandes 14 2 agua hasta la altura de la reja Budines moldes peque os individuales 8 2 agua hasta la altura de la reja 154 17 Accesorios DUROMATIC Denominaci n del art cul
107. nte un tiempo prolongado y despu s eliminar los residuos residentes con un cepillo de fregar una esponja O un trapo Ex El m dulo de la tapa que tiene los tiempos de cocci n impresos s lo debe de ser limpiado con un pario h medo no utilizar otros medios abrasivos ni SWISS CLEANER o similares Ex No usar productos abrasivos como la lej a o aguarr s para limpiar la olla Ex Las manchas de cal persistentes pueden ser retiradas con unas gotas de vinagre zumo de lim n o SWISS CLEANER Ver cap 17 EX Sise ha producido un cambio de color a causa del exceso de calor recomendamos el uso de la pasta de limpieza SWISS CLEANER EX tapa gira con dificultad hay que untar ligeramente la junta de goma con aceite de cocina Ex Para guardar la olla colocar la tapa en posici n invertida sobre la olla para evitar que la junta de goma que se encuentra dentro de la tapa tenga que soportar peso y se deforme 11 1 V lvulas 11 1 1 Quitar el m dulo de la tapa Sacar todos los m dulos de la tapa con ambas manos 11 1 2 Desmontaje de las v lvulas de las ollas INOX CLASSIC SUPREME y HOTEL Hetirar la cabeza de la v lvula del indicador de presi n desenrosc ndola con un desatornillador o una moneda por la parte interior de la tapa Modelo INOX CLASSIC y SUPREME Modelo HOTEL 1 de la v lvula LES 2 Campana de la v lvula 2 3 Casauillo de la v lvula 4 Arandela de la v lv
108. ntil eingerastet Modul neu aufsetzen Siehe Kap 8 1 Abb 8A Batteriesymbol ist sichtbar Batterie muss ersetzt werden Siehe Kap 11 2 1 TIMAX Einstellung kann nicht korrigiert werden RESET funktioniert nicht e Aufwarts und Abwartstaste werden nicht gleichzeitig gedr ckt e Es hat schon Druck im Topf Ohne TIMAX Modul weiterkochen Siehe Kap 9 2 TIMAX piepst vor Erscheinen des gew nschten Ringes e Modul ist nicht richtig aufgesetzt Modul neu aufsetzen Siehe Kap 8 1 Abb 8A e Ventilschraube ist nicht festgezogen Ventilschraube anziehen Siehe Kap 11 1 3 Kondenswasser im Anzeigefenster Verschwindet wieder und beeintrachtigt die Funktion des TIMAX Moduls in keiner Weise 13 Garantie KUHN RIKON AG gewahrt eine Garantie von 10 Jahren Kassenbeleg auf Material und Verarbeitung von Kochgeschirr Ausgenommen sind berhitzungs sch den Verschmutzung Kratzer Verf rbungen Normale Abn tzung an Beschl geteilen und Dichtungen fallen nicht unter Garantie Das TIMAX Geh use darf niemals ge ffnet werden ansonsten jegliche Garantieanspr che verfallen Ausnahme Batteriefach 21 22 14 Reparaturen Bezugs und Serviceadressen Am Schnellkochtopf speziell an Sicherheitseinrichtungen d rfen keine AN Anderungen vorgenommen werden Die Verwendung von fremden Ersatzteilen kann die Sicherheit AN beeintr chtigen KUHN RIKON ist nicht in der Lage jedes erh ltliche Zubeh r zu pr fen Verwenden Sie
109. ntiorario accanto ai manici laterali della pentola In questa posizione il coperchio pu essere facilmente tolto dalla pentola Istruzioni di scarico del vapore per taluni cibi Ex Cibi con tempo di cottura corto Scaricate il vapore rapidamente per evitare che il cibo venga stracotto Ex Verdure con tempo di cottura lungo minestre carni completamente immerse nel liquido patate cereali fagioli secchi Scaricate il vapore lentamente non mettendo la pentola sotto l acqua ma le patate potrebbero spezzarsi Ex Carne normale verdura verdura surgelata frutta fresca frutta e verdura secca esclusi fagioli Scaricate il vapore normalmente o rapidamente nel caso di cibi surgelati precotti lasciate ancora per un minuto la pentola sul fornello prima di scaricare il vapore Ex Pesce risotto Scaricate il vapore rapidamente Cibi pastosi o ad alto contenuto di grassi p es legumi secchi AN scaricate il vapore lentamente e prima di togliere il coperchio scuotete leggermente la pentola per impedire che i cibi spruzzino oe avete cucinato la carne con la pelle per esempio lingua di bovino AN che pu gonfiarsi sotto l influenza di pressione allora non pungete la carne finch la pelle crescente Attenzione vi potete prendere delle bruciature 111 112 11 Istruzioni di pulizia e manutenzione per DUROMATIC automaticamente Se invece una parte del cibo cotto fuoruscita attraverso l
110. o della batteria in caso contrario la garanzia decade 117 118 14 Riparazioni centri d acquisto e d assistenza La pentola a pressione in particolare i dispositivi di sicurezza non vanno modificati La sicurezza non e pi garantita se vengono usati pezzi di ricambio di AN altre marche La KUHN RIKON non in grado di controllare ogni accessorio d uso commerciale Usate quindi soltanto i pezzi di ricambio originali della KUHN RIKON Ex Nel capitolo 18 e 19 sono illustrati dei pezzi di ricambio Per riparazioni o pezzi di ricambio originali contattate il Vostro rivenditore o il centro d assistenza KUHN RIKON Svizzera e altri paesi Germania KUHN RIKON AG Grossmann Service Center oervice Center Feldbergstrasse 21 CH 8486 Rikon D 79650 Schopfheim Tel 41 52 396 03 50 Tel 49 7622 674 510 Fax 41 52 396 02 02 Fax 49 7622 619 00 serviceQkuhnrikon ch grossmann service t online de MADE IN SWITZERLAND BY Sul fondo della pentola a pressione si FAWN trovano le informazioni mostrate qui BIKEN accanto Se contattate il centro d assistenza vogliate sempre indicare i dati sottolineati numero d articolo DUROMATCE ad es 3341 data di produzione ad es 08 02 denominazione del prodotto ce 06 02 INOX 18 10 6 0L 22 gu ad es DUROMATIC diametro della piastrella 15 Tutela dell ambiente smaltimento La pentola gli accessori e l imballaggio devono essere conferiti per il debito riciclaggio Va
111. o 1 dl fino al cestello almeno 1 dl fino al cestello almeno 1 dl fino al cestello almeno 1 dl fino al cestello almeno 1 dl Cibo Tempo cottura min Navoni divisi in quattro 12 Navoni tagliati a fette 5 Rapa rossa 25 Cavolo di Bruxelles 4 Cavolo rosso 10 Carote 6 Crauti crudi 30 Scorzonera 12 Sedano di Verona tagliato a met a fette 6 2 Asparagi 5 10 Pomodori per sughi 6 Cavolo verzotto tagliato a met 8 Patate con cestello multicucina Per patate novelle il tempo di cottura si riduce fino ad un terzo Patate lesse con buccia 1 10 Patate lesse divise in quattro 4 Patate tagliate a fette 2 Cereali Grado cott Aggiunta liquido NN D ND n5 D D D PM 2 2 2 fino al cestello almeno 1 dl fino al cestello almeno 1 dl fino al cestello almeno 1 dl fino al cestello almeno 1 dl fino al cestello almeno 1 dl fino al cestello almeno 1 dl fino al cestello almeno 1 dl fino al cestello almeno 1 dl fino al cestello almeno 1 dl fino al cestello almeno 1 dl fino al cestello almeno 1 dl fino al cestello almeno 1 dl indispensabile raffreddare la pentola sotto il getto d acqua fredda fino al cestello senza cestello 1 dl di liquido Ge idem Versate i cereali nel liquido in ebollizione e mescolate a fondo prima di chiudere la pentola 1 1 p es 1 tazza di riso 1 tazze d acqua Riso parboiled 6 Riso risotto 5 Riso e latte 10 Riso integrale messo a mollo 12 Riso inte
112. o Art N Para Hervidor de verduras 2005 14 22 cm Cestillo de uso m ltiple 2001 22 cm Juego sacajugo 2010 DUROMATIC desde 5 L 24cm ED DUROTHERM 5L 22cm se Juego sacajugo 2012 DUROMATIC desde5L 22 1 Salvallamas 2080 28 cm 2081 24 cm SWISS CLEANER 2015 Limpia metales Ed 200 gr SWISS EASY CLEANER 2016 a Pasta limpiadora 250 ml Juego de compartimentos 2053 DUROTHERM TIMAX Minutero digital para cocinas 2295 155 156 18 Repuestos DUROMATIC Hemos listado los repuestos m s importantes El resto est n disponibles en los establecimientos especiali zados Para asegurarse de que Ud recibe el repuesto correcto por favor apunte el numero de referencia y la fecha de producci n ver cap 14 env e el articulo defectuoso a su Servicio T cnico KUHN RIKON Denominaci n del art culo V lvula de seguridad Indicador de presi n con muelle Indicador de presi n con muelle Muelle de v lvula Muelle de la v lvula 2 unidades C psula de v lvula 2 unidades C psula de v lvula C psula de v lvula Campana de la v lvula azul D F Campana de la v lvula azul E Sp Campana de la v lvula azul WR Campana de la v lvula verde D F Campana de la v lvula verde E Sp Campana de la v lvula verde I R Campana de la v lvula negra Art 1565 3851 1701 1553 3122 3853 1488 1751 1490 1491 1586 1492 1525 1587 1454
113. ola con la forza In caso di cibi pastosi o ad alto contenuto grasso la pentola a pressione va scossa leggermente prima di aprire il coperchio per evitare spruzzi all atto dell apertura Quando la pressione scaricata sicurezza la pentola a pressione DUROMATIC pu essere aperta con un normale uso della forza La pressione viene eliminata scaricando il vapore come segue 10 1 Scarico lento del vapore Togliete la pentola dal fornello e fatela raffreddare 109 110 10 2 Scarico normale del vapore Scaricate il vapore premendo leggermente l indicatore di pressione finch non esce pi vapore Raffreddate il bordo della pentola sotto acqua corrente fredda soltanto il bordo della pentola perch altrimenti l acqua pu essere aspirata dalla pentola Alcuni modelli sono dotati anche di una funzione automatica di scarico del vapore 10 4 Normale scarico automatico del vapore Sollevare ancora leggermente la testina della valvola e girarla di 75 finch non si incastra per la prima volta fase 1 10 5 Scarico automatico rapido del vapore Sollevare ancora leggermente la testina della valvola e girarla di 90 finch non si incastra per la seconda volta fase 2 10 6 Apertura della pentola a vapore completamente scaricata Quando l indicatore di pressione resta abbassato cio senza pressione il vapore e completamente scaricato dalla pentola opingete i manici laterali del coperchio in senso a
114. olla deber ser sometida a un control en un Centro de Servicio T cnico KUHN RIKON Ver cap 14 Si la v lvula de seguridad segundo dispositivo de seguridad expulsa vapor durante la cocci n significa que la v lvula primer dispositivo de seguridad no ha funcionado En tal caso hay que desmontar la v lvula limpiarla y revisarla seg n descrito en el cap tulo 11 Si durante la revisi n de la v lvula el indicador de presi n se traba hay que desmontar la v lvula desarmarla limpiarla y controlarla Ver cap 11 Si esto no da resultado hay que enviar la tapa completa para su reparaci n al Servicio T cnico Ver cap 14 12 1 Ayudas adicionales para el m dulo TIMAX Adem s de las ayudas generales para fallos detalladas en el cap tulo 12 tambi n le podr n servir las siguientes indicaciones Posibles aver as No es posible ajustar el m dulo TIMAX La bater a no ha sido colocada o ha sido colocada incorrectamente Colocar nuevamente la bater a bien Ver cap 11 2 1 ouena un sonido agudo al pulsar la tecla Inicio tecla del medio El m dulo no ha sido encajado correctamente en la v lvula Encajarlo correcta mente Ver cap 8 1 fig 8A Se ve el s mbolo de bater a en el visor Cambiar la bater a Ver cap 11 2 1 No se puede corregir el ajuste TIMAX RESET no funciona e No se pulsaron simult neamente las teclas de arriba y abajo e Si hay presi n en la olla seguir cocinando sin el m dulo
115. on qualche goccia d aceto succo di limone o SWISS CLEANER Vedi cap 17 7 Ex verificano trascolorazioni da surriscaldamento consigliabile usare l impasto di pulizia SWISS CLEANER Ex Se risulta difficile girare il coperchio lubrificate la guarnizione di gomma con un po d olio alimentare Ex Quando riponete la pentola rovesciate il coperchio per evitare che la guarnizione all interno del coperchio venga caricata oppure deformata 11 1 Valvole 11 1 1 Applicare il tappo valvola Togliere tutti i tappi della valvola con entrambe le mani 11 1 2 Smontaggio della valvola modello INOX CLASSIC SUPREME e HOTEL Per lo smontaggio con una moneta o un cacciavite allentare la vite della valvola con indicatore di pressione integrato 6 sulla parte interna del coperchio Modello INOX CLASSIC e SUPREME Modello HOTEL Testina della valvola LF Tappo per valvola NN 4 Base della valvola Guarnizione della valvola gt A H Molla della valvola a i 4 Indicatore di pressione 5 Controdado 01 R O ND 113 114 11 1 3 Smontaggio della valvola del TIMAX Per lo smontaggio con una moneta o un cacciavite allentare la vite della valvola 2 sulla parte interna del coperchio Fig 114 Controdado Vite della valvola Indicatore di pressione Molla della valvola Guarnizione della valvola Base della valvola 11 1 4 Smontaggio della valvola del modello Top Per lo
116. or rhubarb These foods E tend to foam and froth and could block the valve In the case of problems during cooking remove the pressure cooker from the heat source and allow it to cool gt PPP P Place the properly closed cooker on a heat source commensurate with the size of the pressure cooker base See underside of cooker base for correct size See section 14 Next turn the heat source up to full power As food begins to boil any air present in the pressure cooker firstly escapes through the valve The valve cap will then move up Now the pressure indicator stem rises with increasing pressure inside the pressure cooker Please observe after a short while the first red pressure indication line will become visible indi cating that cooking level 1 has been reached Ex The cooking time begins see the cooking time table in section 16 once the desired cooking level has been reached 75 76 Meaning of cooking levels Cooking level 1 Gentle cooking at a low cooking pressure 0 4 bar m Cooking level 1 is reached as soon as the first red line on the pressure indicator stem is visible The first red line should always be visible during the entire cooking time Cooking level 2 Rapid cooking at a high cooking pressure 0 8 bar Cooking level 2 is reached when both red lines on the pressure indicator stem are visible The second red line should always be visible during the entire cooking time To maintain
117. ortado en trozos 12 2 hasta la altura de la reja 1dl m nimo Alimento Tiempo de cocci n min Colinabo cortado en rodajas 5 Remolacha 25 Coles de Bruselas 4 Lombarda 10 Zanahorias 6 Choucroute crudo 30 Salsif 12 Bulbo de apio cortado en dos rebanadas 6 2 Esp rragos 5 10 Tomates para salsa Sugo 6 Berza col cortada en dos 8 Patatas con reja El tiempo de cocci n de las patatas nuevas se reduce en un tercio Patatas sin pelar 7 10 Patatas cocidas con sal troceadas 4 Patatas en lonchas 2 Cereales Nivel de cocci n A adido de l quidos N D D n5 D 2 hasta la altura de la reja 1dl m nimo hasta la altura de la reja 1dl m nimo hasta la altura de la reja 1dl m nimo hasta la altura de la reja 1dl m nimo hasta la altura de la reja 1dl m nimo hasta la altura de la reja 1dl m nimo hasta la altura de la reja 1dl m nimo hasta la altura de la reja 1dl m nimo hasta la altura de la reja 1dl m nimo hasta la altura de la reja 1dl m nimo hasta la altura de la reja 1dl m nimo Enfriar sin falta la olla con agua fr a hasta la altura de la reja sin reja 1 dl de l quido idem idem El alimento deber ser introducido dentro del l quido cuando ste est hirviendo Remover todo bien antes de cerrar la olla p ej 1 taza de arroz 1 tazas de agua Arroz 6 Arroz Risotto 5 Arroz con leche 10 Arroz integral puesto a remojo 12 Arroz integral sin haber est
118. oulign es en rouge num ro d article p ex 30302 BAU E UP NNI 2 de production p ex 08 02 ur denomination du produit en il dica ex DUROMATIC gt Diam tre de la plaque de cuisson 15 Protection de l environnement limination La batterie de cuisine les accessoires et l emballage doivent tre recycl s conform ment aux directives r gionales et nationales sur la protection de l envi ronnement En Suisse la batterie de cuisine usag e KUHN RIKON peut tre retourn e suffisamment affranchie directement l adresse du service apr s vente KUHN HIKON Voir chap 14 16 Tableau des temps de cuisson Les temps de cuisson mentionn s dans le tableau suivant peuvent l g rement varier en fonction du pro duit du stockage et de la qualit des aliments Aliments Temps de Niveau de Quantit de liquide cuisson en min cuisson Soupes Bouillon 20 1 si n cessaire Potage aux pois 12 1 si n cessaire Potage aux l gumes en fonction de la taille 5 8 1 si n cessaire Potage la semoule 8 1 si n cessaire Potage goulasch 20 1 si n cessaire Bouillon de poule poule bouillie 40 1 si n cessaire Poulet 15 si n cessaire Potage aux pommes de terre 6 1 si n cessaire Soupe la farine 12 1 si n cessaire Soupe de l gumes 8 1 si n cessaire Potage la queue de boeuf 30 1 si n cessaire Potage de viande cuite bouillon de viande 45 1 si n cessaire Soupe oignons 4 1 si n cessair
119. pf AN nicht mehr zum Schnellkochen unter Druck verwendet werden Wenden Sie sich an Ihre Verkaufsstelle oder eine KUHN RIKON Service Stelle Siehe Kap 14 EX Ist der Schnellkochtopf undicht Korrekte Position der Gummidichtung berpr fen siehe Kap 7 Gummidichtung leicht ein len oder mit Wasser benetzen oder bei Bedarf ersetzen L sst sich der Deckel auch mit leicht einge lter Gummidichtung nur mit grosser Kraftanstrengung schliessen oder ffnen m gliche Ursache Deformation von Topf oder Deckel muss der Topf in einer KUHN RIKON Service Stelle kontrolliert werden Siehe Kap 14 Bl st das SI Ventil zweite Sicherheitseinrichtung w hrend dem Kochen ab hat das Ventil erste Sicherheitseinrichtung nicht funktioniert Es muss wie in Kapitel 11 beschrieben zerlegt gereinigt und kontrolliert werden Klemmt der Druckanzeiger bei der Ventilkontrolle muss das Ventil zerlegt gereinigt und gepr ft werden Siehe Kap 11 Wenn dies nicht hilft den kompletten Deckel reparieren lassen Siehe Kap 14 12 1 Zus tzliche St rungshilfen beim TIMAX Modul Neben den allgemeinen St rungshilfen unter Kapitel 12 k nnen Ihnen weitere nachfolgende Hinweise behilflich sein Mogliche St rungen TIMAX Modul kann nicht eingestellt werden Batterie ist nicht nicht richtig eingesetzt Batterie neu einsetzen Siehe Kap 11 2 1 Piepton ert nt beim Einschalten wenn mittlere Taste gedr ckt wird Modul ist D nicht auf Ve
120. pi ces de rechange dans les commerces sp cialis s Pour recevoir la bonne pi ce de rechange indiquez le num ro d article et la date de fabrication de votre autocuiseur voir le chap 14 ou envoyez au service apr s vente KUHN RIKON la partie d fectueuse Description d article Soupape SI Indicateur de pression avec ressort avec ressort Cape protectrice Cape protectrice Cape protectrice Cape protectrice Cape protectrice Cape protectrice Cape protectrice ave 3 H Indicateur de pression Ressort de soupape Ressorts de soupape Boutons de retenue Boutons de retenue Boutons de retenue bleu bleu bleu vert vert vert noir Ref N DUOPACK DUOPACK D F E Sp I R D F E Sp I R Convient a 1565 3851 1701 1553 3122 3853 1488 1751 1490 1491 1586 1492 1525 1587 1454 Tous mod les partir de 1980 sans HOTEL et BRINOX Tous mod les partir de 1980 sans TIMAX et TOP TOP TOP Tous mod les partir de 1980 sans TIMAX et TOP BRINOX HOTEL SUPREME INOX CLASSIC TOP partir de Prod 09 00 SUPREME SUPREME SUPREME SUPREME SUPREME SUPREME CLASSIC 18 Pi ces de rechange DUROMATIC Description d article Cape protectrice Cape protectrice Cape protectrice Joint de caoutchouc D 20 cm Joint de caoutchouc 22cm Joint de caoutchouc 24 cm Joint de caoutchouc D 28 cm Joint de caoutchouc silicone 20 cm Joint
121. por primera vez nivel 1 10 5 Purgado autom tico r pido del vapor Levantar un poco m s la cabecilla de la v lvula y girarla en 90 hasta que engatille por segunda vez nivel 2 10 6 Apertura de la olla despresurizada La olla estar despresurizada e d sin presi n cuando el indicador de presi n permanezca bajado Ahora deslice las asas de la tapa en el sentido contrario a las agujas del reloj hasta quedar al lado de las asas de la olla En esta posici n la tapa puede ser retirada f cilmente de la olla Sugerencias para purgar el vapor en determinados alimentos Ex Alimentos que requieran un tiempo de cocci n corto Purgar el vapor r pidamente de lo contrario stos prodr an cocerse demasiado Ex Hortalizas de cocci n larga sopas carnes completamente sumergidas en liquido patatas cereales jud as secas Purgar el vapor lentamente jNo enjuagar con agua las patatas podr an romperse ESP Ex Carne normal hortalizas hortalizas congeladas frutas frescas alimentos secos sin jud as Purgar el vapor de forma normal o r pida para alimentos precocinados congelados hay que retirar primero la olla de la fuente de calor y dejarla reposar durante un minuto Ex Arroz Purgado r pido del vapor Alimentos pastosos o de alto contenido en grasa p ej legumbres secas A Purgado lento del vapor sacudiendo ligeramente la olla antes de abrir la tapa para qu
122. possono esser vi d aiuto le seguenti avvertenze Possibili anomalie Non si riesce a regolare il modulo TIMAX La batteria manca o non inserita correttamente Inserire una nuova batteria Vedi cap 11 2 1 Il segnale acustico risuona all atto dell attivazione del tasto centrale START Il dispositivo non bloccato sulla valvola Bloccare il modulo Vedi cap 8 1 Fig 8A E visibile il simbolo della batteria La batteria deve essere sostituita Vedi cap 11 2 1 Non Si riesce a correggere la regolazione del TIMAX RESET non funziona e tasti UP e DOWN non vengono premuti simultaneamente e Nella pentola c gi pressione Continuare la cottura senza il modulo TIMAX Vedi cap 9 2 Il TIMAX suona prima che compaia l anello voluto e dispositivo non bloccato correttamente Bloccare di nuovo il dispositivo Vedi cap 3 1 Fig 8A e La vite della valvola non stretta Stringere la vite della valvola Vedi cap 11 1 3 Condensa nella finestrella Torna a sparire e non pregiudica in alcun modo il funzionamento del modulo TIMAX 13 Garanzia La KUHN HIKON AG concede 10 anni di garanzia scontrino su materiale e lavorazione di tutte le pentole Sono esclusi danni da surriscaldamento sporco graffiature trascolorazioni ed usura L uso normale delle guarnizioni metalliche e delle guarnizioni di gomma non cadono nella garanzia Il corpo del TIMAX non deve mai essere aperto ad eccezione dell alloggiament
123. r e au moins 1dl C leri rave coup en deux en morceaux 6 2 2 jusqu la grille perfor e au moins 1dl Asperges 5 10 2 jusqu la grille perfor e au moins 1dl Tomates pour sauces 6 2 jusqu la grille perfor e au moins 1dl Chou fris coup en deux 8 2 jusqu la grille perfor e au moins 1dl refroidir absolument la marmite sous l eau froide Pommes de terre avec panier perfor Fo Les pommes de terre primeurs exigent un temps de cuisson r duit jusqu un tiers Pommes de terre en robe des champs 7 10 2 jusqu la grille perfor e sans grille perfor e 1 dl de liquide Pommes de terre l anglaise coup es en quatre 4 2 idem Pommes de terre en morceaux 2 2 idem C r ales Il est absolument n cessaire de mettre les aliments dans le liquide bouillant Bien remuer avant de fermer la marmite p ex 1 tasse de riz 11 2 tasse d eau Riz pr cuit 6 1 1 1 Risotto 5 1 1 2 Riz au lait 10 1 1 3 Riz complet tremp 12 1 1 2 Riz complet non tremp 18 1 1 7 13 4 Riz complet pr cuit 6 1 1 3 Riz sauvage tremp eau non sal e 15 1 1 115 Riz sauvage non tremp 20 1 1 3 Semoule 4 1 1 3 Mais fin polenta 5 1 1 3 Ma s gros 12 1 1 3 L gumes secs tremp s pendant la nuit Lorsqu ils n ont pas t tremp s le temps de cuisson sera plus long d env un tiers Les l gumes ne doivent tre sal s qu apr s la cuisson pour viter de prolonger la cuisson Haricots Borlotti graines de soja haricots blanc
124. ra de la reja 1dl m nimo hasta la altura de la reja 1dl m nimo hasta la altura de la reja 1dl m nimo hasta la altura de la reja 1dl m nimo hasta la altura de la reja 1dl m nimo hasta la altura de la reja 1dl m nimo hasta la altura de la reja 1dl m nimo hasta la altura de la reja 1dl m nimo hasta la altura de la reja 1dl m nimo hasta la altura de la reja 1dl m nimo Asado de cordero 30 2 Guiso de cordero gulash 20 2 Aves Aves en trozos 8 2 Pollo entero 15 2 Caza Asado de liebre 30 2 Asado de corzo 30 2 Guiso picante de caza 18 2 Lonchas de caza 20 2 Varios Carne picada de tres tipos 8 2 Conejo asado trozos 30 2 Callos 15 2 Caldo de carne consom 30 2 Pastel de carne 15 2 Cocidos y estofados v anse los tiempos de cocci n de cada ingrediente Calentar platos de carne 3 2 Carne en gelatina 60 2 Pescado con reja Pescado entero p ej lucio o trozos grandes de cola 6 1 Filetes de pescado p ej bacalao 3 1 Filetes de pescado grandes p ej rodaballo 2 1 Caldo de pescado consom de pescado 5 1 Verdura fresca con reja o cesto para hervir a vapor Alcachofas 14 2 Verdura de hoja tallos de acelga lechuga acelga 3 2 Coliflor 3 2 Jud as 3 2 Br col 2 2 Hinojo 6 2 Repollo col blanca cortada en dos 6 2 Casta as 12 2 Guisantes menores vainas dulces 3 2 Colinabo cortado en dos en rodajas 6 2 2 Puerro en rodajitas 3 2 Mazorcas de ma z 7 2 Pimientos en tiras pimiento rojo d 2 Colinabo c
125. retien et de nettoyage du module TIMAX Mis part les indications d entretien et de nettoyage du module TIMAX voir chap 11 veuillez prendre note des remarques suivantes Fo Ex Ne frotter le module TIMAX qu avec un chiffon humide Ne jamais nettoyer le module TIMAX avec des m thodes de nettoyage abrasives cf ill 10 telles que couteaux tampons en laine d acier ou en cuivre ou encore Scotch Brite Toujours enlever le module TIMAX pour nettoyer le couvercle 11 2 1 Changement de pile mise en service du module TIMAX 1 Enlever le module TIMAX du couvercle et le s cher 2 Ouvrir le compartiment pile avec une pi ce de monnaie dans le sens de la fl che 3 Ins rer la nouvelle pile comme sur lill 11C contr le p le doit tre visible sinon le TIMAX ne fonctionne pas 4 Refermer le couvercle du compartiment pile et tourner avec une pi ce de monnaie dans le sens des aiguilles d une montre jusqu la but e 5 Contr le de fonctionnement l affichage en haut doit tre visible ill 11D quelques secondes apr s la mise en place d une nouvelle pile Si rien ne s affiche apr s avoir appuy une premi re fois il faut contr ler que les p les de la pile sont correctement install s 91 52 11 3 D autres indications d entretien et de nettoyage du DUROMATC avec rev tement anti adh sif Mis part les indications g n rales d entretien et de nettoyage voir chap 11 veuillez prendre note de
126. rgstrasse 21 D 79650 Schopfheim Tel 07622 674 510 Fax 07622 619 00 grossmann service t online de KUHN RIKON SWITZERLAND LO O e LO O N co e lt KUHN RIKON SWITZERLAND
127. s 8 1 bien recouvrir les aliments d eau Pois chiches haricots indiens pois jaunes 10 1 bien recouvrir les aliments d eau Flageolets haricots br siliens haricots de Soisson 12 1 bien recouvrir les aliments d eau Lentilles vertes et brunes non tremp es 7 1 3 x plus d eau que d aliments 57 Aliments Temps de Niveau de Quantit de liquide cuisson en min cuisson Fruits frais avec panier perfor Poires pommes p ches prunes abricots tr s m rs 2 2 Prunes abricots encore fermes 4 2 Coings 10 2 Marrons 12 2 L gumes surgel s non d congel s avec panier perfor Epinards en branche 500 g par 10 2 Chou fleur en bouquets 6 2 Haricots 5 2 Brocolis en bouquets 5 2 Pois gourmands 4 2 Chou de Bruxelles 3 2 Chou rouge cuit 500 g de chou rouge 12 2 Epinards hach s 500 g par paquet sans panier perfor 10 2 Temps de pr paration des aliments cuisin s congel s Dans le sachet plastique Viande menu entier petit paquet 10 2 Viande menu entier grand paquet T2 2 Produits secs jusqu la grille perfor e au moins 1dl jusqu la grille perfor e au moins 1dl jusqu la grille perfor e au moins 1dl jusqu la grille perfor e au moins 1dl A m gt seulement jusqu la grille perfor e seulement jusqu la grille perfor e seulement jusqu la grille perfor e seulement jusqu la grille perfor e seulement jusqu la grille perfor e seulement jusqu la grille perfor e seulement j
128. s indications suivantes Ex Pour nettoyer la couche du fond dur en titane n utilisez ni d tergents abrasifs ni la p te nettoyante SWISS CLEANER L avez le rev tement imm diatement apr s utilisation c d lorsque la marmite est encore chaude avec de l eau chaude et du liquide vaisselle afin qu il ne reste pas de r sidus Ainsi les restes de gras ne seront pas recuits et l effet anti adh sif sera conserv 12 D pannages du DUROMATIC Si vous avez des doutes concernant les dispositifs de s curit il ne AN faut plus utiliser l autocuiseur avec le mode de cuisson rapide sous pression Adressez vous votre revendeur ou au service apr s vente KUHN RIKON Voir chap 14 Ex Sil autocuiseur n est pas tanche v rifier si la position du joint en caoutchouc est correcte voir chap 7 huiler l g rement ou mouiller le joint en caoutchouc ou remplacer le joint si n cessaire Lorsque l ouverture ou la fermeture du couvercle exige beaucoup de force m me si le joint en caoutchouc a t l g rement lubrifi cause possible d formation de la marmite ou du couvercle l autocuiseur doit tre contr l par le service apr s vente KUHN HIKON Voir chap 14 Si la soupape SI deuxi me dispositif de s curit crachote pendant la cuisson la soupape premier dispositif de s curit n a pas fonctionn Elle doit tre d mont e nettoy e et contr l e comme d crit au chapitre 11 Si l indicateur
129. seillons d utiliser des cuill res et fourchettes en plastique ou en bois 10 Echappement de la vapeur et ouverture Ne forcez jamais l ouverture de l autocuiseur Afin d viter toute projection d aliments tr s gras ou genre pur e lorsque vous enlevez le couvercle de l autocuiseur secouez le l gerement avant l ouverture C est uniquement lorsqu il n est plus sous pression que l on peut facilement ouvrir l autocuiseur sans forcer s curit Vous pouvez r duire la pression en faisant sortir la vapeur de la mani re suivante 10 1 Echappement lent de la vapeur Placez la marmite c t de la plaque de cuisson et laissez la refroidir 45 46 10 2 Echappement normal de la vapeur Faites sortir la vapeur en appuyant l g rement avec le doigt sur l indicateur de pression jusqu ce que la vapeur ne s chappe plus Mettre le bord de l autocuiseur refroidir en le pla ant sous l eau froide courante uniquement le bord de la marmite afin que l eau ne p n tre pas l int rieur Certains mod les disposent d une fonction compl mentaire d chappement automatique de la vapeur 10 4 Echappement automatique normal de la vapeur Soulever encore un peu le bouton de retenue et le tourner de 75 jusqu ce qu il s encliqu te pour la premi re fois niveau 1 niveau 1 10 5 Echappement automatique rapide de la vapeur Soulever encore un peu le bouton de retenue et tourner de 90 jusqu
130. sion ni modifier la programmation On peut enlever le module TIMAX du couvercle d s que le niveau de cuisson a t atteint bip sonore 9 Cuisson sous pression Ne prenez la marmite chaude que par les poign es ou par le manche Maniez l autocuiseur toujours avec pr caution surtout lorsqu il contient des liquides chauds Les ustensiles de cuisson avec des poign es en m tal peuvent ventuellement chauffer Utilisez des prot ges mains Il faut viter la vaporisation compl te du liquide dans la marmite afin qu il n y ait pas de d g ts mat riels Ne laissez jamais l autocuiseur vide sur la plaque chaude N utilisez jamais l autocuiseur pour pr parer de la compote de Fo pommes des airelles rouges de l orge des flocons d avoine ou autres c r ales sauf celles mentionn es la page 57 des pois des p tes des macaronis ou de la rhubarbe Ces aliments ont tendance mousser ou clabousser et peuvent bloquer la soupape gt P P Bb En cas d incident retirez l autocuiseur du feu et laissez le refroidir gt Placez l autocuiseur correctement ferm sur la plaque de cuisson adapt e au diam tre du fond de la marmite L indication figure sur le fond Voir chap 14 Ouvrez ensuite la source d nergie pleine puissance D s que les aliments commencent bouillir c est d abord l oxyg ne de l air qui s chappe par la soupape Ensuite le bouton de retenue s l ve Maintenant la mont e de l indi
131. so di disturbi al modello DUROMATIC 116 13 Garanzia 117 14 Riparazioni centri d acquisto e d assistenza 118 15 Tutela dell ambiente smaltimento 118 16 Tabella dei tempi di cottura 119 17 Accessori DUROMATIC 123 18 Parti di ricambio per DUROMATIC 124 19 Parti di ricambio per DUROTHERM TIMAX 127 SPIEGAZIONE DEI SIMBOLI Importanti istruzioni di sicurezza IS Suggerimento Avviso 97 98 1 vantaggi della vostra pentola a pressione DUROMATIC Cottura senza distruzione delle vitamine per la vostra salute e Hisparmio d energia e di tempo tempo di cottura a pressione circa 1 3 del tempo di cottura normale e Manici termoisolanti in materia plastica i manici DUROMATIC non si riscaldano i manici in materia metallica di DUROTHERM possono riscaldarsi Marcatura dei livelli di riempimento sull interno livelli di riempimento a 1 2 e 2 3 Blocco automatico del coperchio evita apertura sotto pressione Valvola aroma per mantenere l aroma ed il colore naturale dei cibi Indicatore di pressione acustico ed ottico per facilitare l uso Protezione multipla contro la sovrapressione per la vostra protezione Fondo a sandwich Supertermico per un ottima distribuzione termica permette l uso della pentola su tutti i tipi di fornelli compresi quelli ad induzione e Acciaio inossidabile garantisce un alto livello di qualit ed una lunga durata di vita e Alcuni modelli sono dotati di funzione automatica di scarico
132. t en plus des avantages bien connus des autocuiseurs KUHN RIKON votre autocuiseur a bien d autres atouts convaincants e Temps de surveillance strictement restreint gr ce son bip le module TIMAX vous indique le moment ou votre autocuiseur atteint le niveau de cuisson souhait e avantage d ind pendance d s que la pression requise est atteinte vous emportez le module TIMAX Que vous vous trouviez la cave ou au jardin il vous avertit d s que vos aliments sont pr ts e e module TIMAX respecte rigoureusement le temps de cuisson que vous avez programm et vous indique d un bip bien audible la fin de la cuisson Gr ce aux technologies les plus modernes et au module TIMAX cuisiner n a jamais t aussi facile Et avec la batterie de cuisine DUROTHERM vous b n ficiez en plus des trois grands avantages qui ont fait la r putation de KUHN RIKON cuire servir garder au chaud 1 2 Les autres avantages de votre autocuiseur avec rev tement anti adh sif En effet en plus des avantages bien connus des autocuiseurs KUHN RIKON votre autocuiseur a bien d autres atouts convaincants Hev tement du fond en titane dur et r sistant Hev tement anti adh sif les aliments n attachent pas Possibilit de faire revenir feu vif Nettoyage facile Marmite multi fonctionnelle cuisson croustilante de mani re traditionnelle et cuisson totale sous pression temps de cuisson sous pression 1 3 env du temps normal de cuisson
133. t SOS gt 4 ug e 444 Zahner Prof Dr H D Seghezzi Gebrauchsanweisung 1 26 Do Mode d emploi 33 58 LN Instruction manual 65 90 ED Istruzioni per l uso 97 122 ma Manual de Instrucciones 129 154 ESP Zubeh r Ersatzteile 27 32 D Accessoires Pi ces de rechange 59 64 La Accessories Spare parts 91 96 2 Accessori Pezzi di ricambio 123 128 lc Accesorios Piezas de repuesto 155 160 ESP KUHN RIKON SWITZERLAND Diese Gebrauchsanweisung gilt f r alle Schnellkocht pfe mit der Bodenmarkierung DUROMATIC und DUROTHERM alle Angaben sind auf dem Boden markiert siehe auch Kap 14 Ce mode d emploi est valable pour tous les autocuiseurs KUHN RIKON portant l inscription sur le fond DUROMATIC et DUROTHERM toutes les indications sont inscrites sur le fond voir galement chap 14 These instructions only apply to KUHN RIKON pressure cookers marked base marking as lt DUROMATIC and DUROTHERM all information is etched into the base see also section 14 Queste istruzioni per l uso valgono per tutte le pentole a pressione della KUHN RIKON con impresso sul fondo il marchio DUROMATIC e DUROTHERM tutte le indicazioni sono marcate sul fondo della pentola vedi anche cap 14 Estas instrucciones de uso sirven para todas las ollas a presi n de la marca DUROMATIC y DUROTHERM toda la informaci n referente al producto est marcada en el fondo de l
134. t de soupape 7 e 4 6 Indicateur de pression 5 A 7 Contre crou 49 50 11 1 3 D montage de la soupape TIMAX Pour d monter on retire la vis de soupape 2 l int rieur du couvercle avec une pi ce de monnaie ou un tournevis ill 11A 1 Contre crou 2 Vis de soupape 3 Indicateur de pression 4 Ressort de soupape 5 Joint de soupape 6 Socle de soupape 11 1 4 D montage de la soupape du mod le Top Pour d monter on enl ve la vis de soupape avec l indicateur de pression 2 int gr l int rieur du couvercle avec un tournevis ill 11B 1 Contre crou 2 Indicateur de pression 3 Hessort de soupape 4 Joint de soupape 5 Socle de soupape 6 Bouton de retenue avec l indicateur de pression int gr 11 1 5 Nettoyage et montage de la soupape 1 D montez et nettoyez la soupape Ne jamais utiliser des d tergents abrasifs 2 Lors du montage veiller ce que le bouton de retenue soit serr fond sur l indicateur de pression 3 Contr lez la soupape apr s l avoir mont e Voir chap 6 11 1 6 Installation de la soupape SI deuxi me dispositif de s curit Introduire manuellement la soupape par pression depuis l int rieur du couvercle Contr le le caoutchouc bleu doit tre parfaitement plaqu au couvercle l int rieur et l ext rieur Int rieur du couvercle Le ressort est visible l int rieur du couvercle 11 2 D autres indications d ent
135. t lid insert a coin and turn in a clockwise direction as far as it will go 5 Function check the above display Diag 11D must be immediately visible for a few seconds after the battery has been inserted If no display appears after pressing the Start button once check that the battery has been inserted correctly 83 84 11 3 Additional cleaning and care instructions for the DUROMATIC non stick coating Apart from the general cleaning and care references in section 11 are following references to be considered Ex Do not use any abrasive cleaning agents or SWISS CLEANER to clean the hard titanium base non stick coating Wash the coating immediately after use i e when the pan is still warm with warm water and washing up liquid so that no residues become hardened This also retains the non stick effect and prevents any residual oils or fats from being burnt on 12 Troubleshooting the DUROMATIC If you are unsure about using your pressure cooker or the safety AN devices do not use it and contact your retailer or KUHN RIKON See section 14 Ex Is the pressure cooker leaking Check that the rubber gasket is properly located see section 7 Lubricate the gasket lightly with cooking vegetable oil or moisten with a little water Or if necessary replace If effort is required to open or close the lid even after the gasket has been lubricated with a little cooking oil then the lid or pan may be deformed Th
136. ta liquido in quantit necessaria in quantit necessaria in quantit necessaria in quantit necessaria in quantit necessaria in quantit necessaria in quantit necessaria in quantit necessaria in quantit necessaria in quantit necessaria in quantit necessaria in quantit necessaria in quantit necessaria vedi ricetta almeno dl vedi ricetta almeno dl vedi ricetta almeno s dl vedi ricetta almeno dl coprire compl d acqua coprire compl d acqua vedi ricetta almeno dl vedi ricetta almeno dl vedi ricetta almeno di vedi ricetta almeno dl vedi ricetta almeno dl vedi ricetta almeno dl vedi ricetta almeno dl coprire compl d acqua vedi ricetta almeno dl vedi ricetta almeno dl vedi ricetta almeno dl vedi ricetta almeno dl vedi ricetta almeno dl coprire compl d acqua coprire compl d acqua coprire compl d acqua 119 120 Cibo Tempo cottura min Agnello Arrosto d agnello Gulasch d agnello Pollame Pollo in pezzi Pollo intero Selvaggina Arrosto di lepre Arrosto di capriolo Selvaggina in salmi Spezzatino di selvaggina Cibi vari Carne macinata di manzo vitello maiale Coniglio arrosto pezzi Trippa Sugo di carne Bollito Minestrone vedi tempi di cottura degli ingredienti Riscaldamento di piatti di carne Galantina Pesce con cestello multicucina Pesce intero p es luccio oppure pezzo grande di coda
137. te oder Kupferlappen entfernen Nach langerem Einweichen mit heissem Wasser und wenig Abwaschmittel lassen sich hartnackige R ckst nde mit Abwaschbesen Schwamm oder Lappen entfernen Insbesondere soll die bedruckte Abdeckhaube nur mit einem feuchten ochwamm gereinigt werden weder scheuernde Mittel noch den SWISS CLEANER verwenden Zum Reinigen keine atzenden Mittel wie Javel Wasser ben tzen Hartnackige Kalkflecken mit einigen Tropfen Essig Zitronensaft oder SWISS CLEANER siehe Kap 17 entfernen Bei Verf rbungen durch berhitzung empfiehlt sich die Reinigungspaste SWISS CLEANER Ex Sollte der Deckel sich nur schwer drehen lassen Gummidichtung leicht mit Speise l einreiben Ex Beim Wegr umen den Deckel umgekehrt auf den Topf legen damit die im Deckel liegende Gummidichtung unbelastet bleibt und nicht deformiert 11 1 Ventile 11 1 1 Abdeckhaube abnehmen Alle Abdeckhauben mit beiden H nden abnehmen 11 1 2 Zerlegen des INOX CLASSIC SUPREME und des HOTEL Ventils Zum Zerlegen l st man mit einem Geldst ck oder Schraubenzieher die Ventilschraube mit integriertem Druckanzeiger 6 auf der Deckelinnenseite Modell INOX CLASSIC und SUPREME Modell HOTEL Ventilk pfchen A Abdeckhaube XI 2 Ventilsockel ae Ventildichtung 4 Fe 3 Ventilfeder I X 4 Druckanzeiger 5 Gegenmutter Om R O ND 17 18 11 1 3 Zerlegen des TIMAX Ventils Zum Zerlegen l st man
138. te assez longtemps dans de l eau chaude additionn e d un petit peu de liquide vaisselle et enlevez ensuite les r sidus persistants avec une brosse vaisselle une ponge ou un chiffon La cape protectrice imprim e en particulier ne doit tre nettoy e qu avec une ponge humide n utilisez ni produits de nettoyage abrasifs ni la p te SWISS CLEANER Ne pas nettoyer avec des produits corrosifs comme l eau de javel Enlevez les taches de calcaire tenaces avec quelques gouttes de vinaigre de jus de citron ou de SWISS CLEANER Voir chap 17 Pour les alt rations de couleur dues la surchauffe utilisez de pr f rence la p te SWISS CLEANER EX Si le couvercle est difficile tourner frottez l g rement le joint en caoutchouc avec de l huile de table Ex Pour le rangement retourner le couvercle sur la marmite pour que le joint en caoutchouc incorpor dans le couvercle soit sans charge et ne se d forme pas 11 1 Les soupapes 11 1 1 Enlever la cape protectrice Enlever toutes les capes protectrices des deux mains 11 1 2 D montage de la soupape des modeles INOX CLASSIC SUPREME et HOTEL Pour d monter retirer la vis de soupape avec l indicateur de pression 6 int gr a l int rieur du couvercle avec une pi ce de monnaie ou un tournevis Mod le INOX CLASSIC et SUPREME Mod le H TEL 1 Bouton de retenue S 2 Cape protectrice INN 2 3 Socle de soupape 4 Joint de soupape ug 5 X Ressor
139. ter cover completely with water 87 88 Food Cooking time min Cooking level Lamb Roast joint 30 2 Lamb stew 20 2 Poultry Poultry in pieces 8 2 Whole chicken 15 2 30 2 Deer joint 30 2 Jugged game 18 2 Sliced game 20 2 Miscellaneous Minced meat pork lamb or beef 8 2 Rabbit joint pieces 30 2 Tripe 15 2 Meat broth 30 2 Meat terrines 15 2 Stews and hot pots see cooking times for individual ingredients Warming meat dishes 3 2 Aspic jelly 60 2 Fish with trivet Whole fish e g pike or large fish tail 6 1 Fish portions e g cod 3 1 Large fish fillets e g halibut 2 1 Fish soup 5 1 Fresh vegetables with trivet or steamer insert Artichokes 14 2 Leafy vegetables chard stalks lettuce chard 3 2 Cauliflower 3 2 Beans 3 2 Broccoli 2 2 Fennel 6 2 White cabbage halved 6 2 Chestnuts 12 2 Sugar peas 3 2 Kohlrabi kale turnip halved sliced 6 2 2 Leek sliced 3 2 Corn cobs 7 2 Sweet peppers sliced paprika 3 2 Swedes quartered 12 2 Liquid added acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2 oz acc to recipe at least 50 ml 2
140. the defective part to one of the KUHN RIKON Service Centers Description Valve SI Springs for indicator Valve caps Valve caps Valve caps Pressure indicator with spring Pressure indicator with spring Spring for indicator DUOPACK DUOPACK Valve housing cap blue D F Valve housing cap blue E Sp Valve housing cap blue I R Valve housing cap green D F Valve housing cap green E Sp Valve housing cap green I R Valve housing cap black Ref no 1565 3851 1701 1553 3122 3853 1488 1751 1490 1491 1586 1492 1525 1587 1454 Fits All models since 1980 except HOTEL and BRINOX All models since 1980 except TIMAX and TOP TOP TOP All models since 1980 except TIMAX and TOP BRINOX HOTEL SUPREME INOX CLASSIC TOP since 09 00 SUPREME SUPREME SUPREME SUPREME SUPREME SUPREME CLASSIC 18 DUROMATIC spare parts Description Valve housing cap Valve housing cap Valve housing cap Rubber seal gasket D 20 cm Rubber seal gasket 22 cm Rubber seal gasket 24 cm Rubber seal gasket D 28 cm Rubber seal gasket silicon 20 cm Rubber seal gasket silicon 22 cm Rubber seal gasket silicon 24 cm black black black black blue blue blue Ref no 1621 3852 1752 1540 3026 1541 3034 1542 3009 1503 1657 3026 1501 1502 Fits INOX BRINOX HOTEL wthout va
141. tima rosolatura e Facile pulizia e Pentola multifunzionale arrosti croccanti ottenuti con metodo tradizionale e completamento della cottura a pressione tempo di cottura a pressione ca 1 3 di quello normale 2 Uso appropriato La pentola a pressione DUROMATIC concepita per la cottura di cibi con aggiunta d acqua e puo essere usata su tutti i tipi di fornelli inclusi quelli ad induzione delle cucine di casa e della ristorazione mm Dx Le pentole a pressione della KUHN RIKON AG sono particolarmente adatte per la preparazione dei piatti che normalmente richiedono un lungo tempo di cottura come Minestre Carne p es arrosti gulasch rag ecc Verdure Patate certi tipi di cereali e legumi Frutta secca La pentola DUROMATIC funziona sotto pressione VAN Sebbene la pentola a pressione di questo tipo si distingue per un alto livello di qualit e sicurezza non si possono escludere lesioni scottature oppure danni materiali se non manovrata correttamente oppure se utilizzata in modo inappropriato Hispettate pertanto le istruzioni di sicurezza marcate in rosso 99 100 3 Sicurezza Prima di usare la pentola a pressione DUROMATIC leggere attentamente le istruzioni per l uso particolarmente quelle relative al controllo e alla pulizia e manutenzione dei dispositivi di sicurezza Vanno rispettate specialmente le istruzioni di sicurezza marcate con un triangolo rosso IMPORTANTE ISTRUZIONI DI SICUREZZA Per
142. uddings grosse Formen Puddings kleine Portionenf rmchen 26 A N 20 15 14 N D N N knapp mit Wasser bedecken knapp mit Wasser bedecken knapp mit Wasser bedecken knapp mit Wasser bedecken knapp mit Wasser bedecken Wasser bis zum Siebeinsatz Wasser bis zum Siebeinsatz Wasser bis zum Siebeinsatz 17 Accessoires DUROMATIC A3 F H acm Artikelbezeichnung Dampfeinsatz Drahtkorb Entsafter Set Entsafter Set SWISS ENERGYSAVER SWISS CLEANER Reinigungspaste 200 gr SWISS EASY CLEANER Fl ssigreiniger 250 ml Handschutzset DUOPACK K chen Timer DUROMATIC Art Nr 2005 2001 2010 2012 2080 2081 2015 2016 2053 2295 Passend zu d 14 22 cm DUROMATIC ab5L DUROTHERM oL DUROMATIC ab 5 L DUROTHERM TIMAX 22cm 24 cm 22cm dD 22 cm D 28 cm 24 cm 27 28 18 Ersatzteile DUROMATIC Wir haben f r Sie die wichtigsten Ersatzteile ausgew hlt Weitere Ersatzteile sind ber den Fachhandel erh lt lich Um sicherzustellen dass Sie die richtigen Ersatzteile erhalten bitten wir Sie uns die Artikel Nummer und das Produktionsdatum Ihres Dampfkochtopfs bekannt zu geben siehe Kap 14 oder senden Sie das defekte Teil an eine der Kuhn Rikon Service Stellen ein Artikelbezeichnung 3 H Ventil SI Druckanzeiger mit Feder Druckanzeiger mit Feder Ventilfeder Ventilfedern DUOPA
143. ufe zu halten ist die W rmezufuhr entsprechend zu drosseln Ex Wenn Sie die K che verlassen k nnen Sie das TIMAX Modul einfach mitnehmen Die abgelaufene Kochzeit wird vom TIMAX Modul 30 Sekunden lang durch einen Piepton signalisert Topf von der Heizquelle nehmen Durch Dr cken der START Taste kann der Piepton vorzeitig abgestellt werden Nach einiger Zeit erl scht die Anzeige automatisch 9 2 Spezielle Anwendung Kochen ohne TIMAX Modul Ohne aufgesetztes TIMAX Modul entspricht der dritte rote Ring der Kochstufe 1 Abb 9A und der vierte Ring der Kochstufe 2 Abb 9B 9 3 Braten mit dem DUROMATIC mit Antihaft Beschichtung Verwenden Sie nur hocherhitzbare Pflanzenfette oder le siehe entsprechende Deklaration auf der Olflasche f r das scharfe Anbraten vor dem Fertiggaren unter Druck Ex Wir empfehlen Ihnen trotz der sehr widerstandsf higen Titan Hartgrund Beschichtung Bratwender aus Kunststoff oder Holz zu verwenden 10 Abdampfen und Offnen Topf niemals gewaltsam ffnen Bei breiartigen und stark fetthaltigen Speisen muss der Schnellkochtopf A vor dem Offnen des Deckels leicht ger ttelt werden damit die Speisen beim Offnen nicht herausspritzen Der Schnellkochtopf l sst sich mit normalem Kraftaufwand ffnen wenn es darin keinen Druck mehr hat Sicherheit Den Druck k nnen Sie wie folgt durch Abdampfen ablassen 10 1 Langsames Abdampfen Topf neben die Herdplatte stellen und abk hlen lassen
144. ula 7 A 3 5 Muelle de la v lvula a F 4 6 Indicador de presi n 5 7 Contratuerca 145 146 11 1 3 Desmontaje de la v lvula TIMAX Para desmontar la v lvula TIMAX destornillar por la parte interior de la tapa con una moneda o un destornillador el tornillo de la v lvula 2 fig 11 1 Contratuerca 2 lornillo de la v lvula 3 Indicador de presi n 4 Muelle de la v lvula 5 Junta de la v lvula 6 Casquillo de la v lvula 11 1 4 Desmontaje de la v lvula TOP Para desmontar la v lvula Top destornillar por la parte interior de la tapa 2 un destornillador el tornillo de la v lvula con indicador integrado de presi n fig 11B 1 Contratuerca 2 Indicador de presi n 3 Muelle de la v lvula 4 Junta de la v lvula 5 Casquillo de la v lvula 6 Cabecilla de v lvula con indicador inte grado de presi n 11 1 5 Limpieza y montaje de la v lvula 1 Retirar el cabezal de la v lvula del indicador de presi n desenrosc ndola con una moneda o destornillador 2 Desmontar y limpiar la v lvula No usar nunca agentes de limpieza agresivos o abrasivos 3 Cuando se proceda a montarla de nuevo prestar atenci n a que el cabezal de la v lvula est bien sujeta sobre el indicador de presi n 4 Despu s del montaje deber comprobarse la v lvula Ver cap 6 11 1 6 Montaje de la v lvula de seguridad segundo dispositivo de seguridad Presionar con la mano la v lvula hacia
145. usqu la grille perfor e Mettre le sachet dans l eau jusqu la moiti Mettre le sachet dans l eau jusqu la moiti Trempez pendant la nuit les produits que vous avez s ch s Il est inutile de tremper les produits secs du commerce Abricots p ches prunes 2 2 Pommes en morceaux 3 2 Poires enti res tremp es 4 2 Marrons 20 2 Haricots tremp s 12 2 Aliments divers Terrines de l gumes 15 2 Grands moules de pouding 14 2 Petits moules de pouding 8 2 58 recouvrir peine d eau recouvrir peine d eau recouvrir peine d eau recouvrir peine d eau recouvrir peine d eau de l eau jusqu la grille perfor e de l eau jusqu la grille perfor e de l eau jusqu la grille perfor e 17 Accessoires DUROMATIC Description d article Panier tuver Panier m tallique Set extracteur Set extracteur SWISS ENERGYSAVER SWISS CLEANER P te de nettoyage 200 gr SWISS EASY CLEANER Cr me nettoyante 250 ml Set prot ge main DUOPACK Minuteur DUROMATIC Ref N 2005 2001 2010 2012 2080 2081 2015 2016 2053 2295 Convient 14 22 cm 22cm DUROMATIC des5L 24cm DUROTHERM SL 22cm DUROMATIC des5L 22cm D 28 cm 24 cm DUROTHERM TIMAX 59 60 18 Pi ces de rechange DUROMATIC Parmi de nombreuses pi ces de rechange nous avons choisi les plus importantes pour vous Vous pouvez vous procurer les autres
146. verheating then we recommend the use of SWISS CLEANER Ex Ifthe lid is difficult to turn when closing then apply light film of cooking oil to the rubber gasket Ex When storing place the inverted lid on the pan so that the rubber gasket inside the lid remains unstressed and free of deformation 11 1 Valves 11 1 1 Removing the protection cap Remove all protection caps using both hands 11 1 2 Maintenance and cleaning To dismantle the INOX CLASSIC SUPREME and HOTEL valves undo the valve screw with integral pressure indicator 6 on the lid inside using a coin or screwdriver and holding the valve cap INOX CLASSIC and SUPREME models HOTEL model Valve cap LES Protection cap INN 2 Valve socket Valve washer EA 3 Valve spring 7 e 4 Pressure indicator 5 Lock nut OO R QO ND 81 82 11 1 3 Dismantling the TIMAX valve To dismantle this valve undo the valve screw 2 on the lid inside using a coin or screwdriver Diag 114 1 Counter nut 2 Valve screw 3 Pressure indicator 4 Valve spring 5 Valve seal 6 Valve socket 11 1 4 Dismantling the Top valve To dismantle this valve undo the valve screw with integral pressure indicator 2 on the lid indside using a screwdriver Diag 11B 1 Counter nut 2 Pressure indicator 3 Valve spring 4 Valve seal 5 Valve socket 6 Valve cap with integral pressure indicator 11 1 5 Cleaning and re assembling t

RZ GA Duromatic d 06-05 - Migros

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