MANUAL DE INSTRUCCIONES - Metalúrgica Siemsen Ltda
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1. sh N MANUAL DE INSTRUCCIONES METAL RGICA SIEMSEN LTDA Cilindro para Masas Mod CMF 300 0 Rama s 20 77 METAL RGICA SIEMSEN LTDA 2072 Rua Anita Garibaldi n 262 Bairro S o Luiz CEP 88351 410 2073 Brusque Santa Catarina Brasil Fone 55 47 3255 2000 Fax 55 47 3255 2020 www siemsen com br comercial Osiemsen com br E mail attosiemsen com br AL M DESTAS M QUINAS FABRICAMOS UMA LINHA COMPLETA DE EQUIPAMENTOS CONSULTE SEU REVENDEDOR ESTE PRODUTO CONTA COM ASSISTENCIA TECNICA REPRESENTANTES E REVENDEDORES EM TODO TERRITORIO NACIONAL DEVIDO CONSTANTE EVOLU O DOS NOSSOS PRODUTOS AS INFORMA ES AQUI CONTIDAS PODEM SER MODIFICADAS SEM AVISO PR VIO 12545 8 Novembro 2010 Cilindro para Masas Mod CMF 300 MANUAL DE INSTRUCCIONES indice CERTIFICACI N 1 INTRODUCCI N 1 1 SEGURIDAD 1 2 COMPONENTES PRINCIPALES 1 3 CARACTER STICAS T CNICAS 2 INSTALACI N Y PRE OPERACI N 2 1 INSTALACI N 2 2 PRE OPERACI N 2 3 PROCEDIMIENTO PARA ALIMENTACI N 3 OPERACI N 3 1 ACCIONAMIENTO 3 2 REGULAJE DEL ESPESOR DE LA MASA 3 3 LIMPIEZA 4 NOCIONES GENERALES DE SEGURIDAD PRACTICAS BASICAS DE OPERACI N INSPECCI N DE RUTINA CUIDADOS Y OBSERVACIONES ANTES DE LIGAR LA MAQUINA OPERACION DESPUES DE TERMINAR EL TRABAJO MANUTENCION COMO PROCEDER EN CASO DE EMERGENC2. CUIDADO LAS ETIQUETAS DE SEGURIDAD Y DE IDENTIFICACI N CONTENIDAS EN LA MAQUINA AS COMO LAS INSTRUCCIONES Y LAS TABLAS T CNICAS CONTENIDAS EN ESTE MANUAL 4 2 Cuidados y Observaciones Antes de Ligar la Maquina IMPORTANTE Lea con atenci n y cuidado las INSTRUCCIONES contenidas en este Manual antes de ligar la maquina Certif quese que entendi correctamente todas las informaciones En caso de duda consulte su superior o el Revendedor 4 2 1 Peligro Cables o hilos el ctricos con aislamiento da ado pueden provocar choques el ctricos Antes de usarlos verifique sus condiciones Visto que generalmente poseen CLORO en su composici n tales sustancias atacan el acero inoxidable causando puntos de corrosi n Mismo los detergentes utilizados en la limpieza dom stica no deben permanecer en contacto con el acero inoxidable m s de lo necesario debiendo ser tambi n removidos con agua y la superficie deber ser completamente seca Uso de abrasivos Esponjas o estropajos de acero y cepillos de acero en general adem s de rallar la superficie y comprometer la protecci n del acero inoxidable dejan part culas que oxidan y reaccionan contaminando el acero inoxidable Por eso tales productos no deben ser usados en la limpieza e higienizaci n Raspados hechos con instrumentos puntiagudos o similares tambi n deber n ser evitados Principales sustancias que causan la corrosi n de los aceros inoxidables Polvos engras
3. IA gt bphbbpprp 00 NO OMA NN AVISOS 5 ANALISIS Y RESOLUCI N DE PROBLEMAS 9 1 PROBLEMAS CAUSAS Y SOLUCIONES 5 2 DIAGRAMA EL CTRICO 5 2 Diagrama El ctrico N 110 220 V M 1 1 CV IMPORTANTE Siempre desconecte la maquina de la red el ctrica en cualquier caso de emergencia Nunca accione la maquina con la perilla de reversi n encajada en el pi n 4 8 Avisos La manutenci n el ctrica o mec nica debe ser hecha por una persona calificada para hacer el trabajo La persona encargada por la manutenci n debe certificarse que la maquina trabaje bajo condiciones TOTALES DE SEGURIDAD 5 PROBLEMAS CAUSAS Y SOLUCIONES 5 1 Problemas Causas y Soluciones El Cilindro para Masas modelo CMF 300 fue dise ado para que necesite un m nimo de manutenci n Sin embargo pueden ocurrir algunas irregularidades en su funcionamiento debido al desgaste natural causado por su uso Caso haya alg n problema con su maquina verifique la Tabla 02 abajo donde est n indicadas algunas soluciones recomendadas Tabla 02 La masa queda presa entre f Raspadores desreglados Llame a su revendedor los rollos Los rollos paran durante la Falta de energ a el ctrica Verifique si el enchufe est operaci n conectado al soquete Mal contacto de la llave fx Llame a su revendedor liga desliga Mal contacto del enchufe ol Verifique si el cable de del cable de alimentac
4. debe ser bien conocido para que sea posible accionarla a cualquier momento sin la necesidad de procurarla Antes de cualquier manutenci n desconecte la maquina de la red el ctrica Proporcione espacio suficiente para evitar ca das peligrosas Agua o aceite podr hacer resbaloso y peligroso el piso Para evitar accidentes el piso debe estar seco y limpio Antes de accionar cualquier comando manual botones llaves el ctricas palancas etc verifique siempre si el comando es el correcto o en caso de dudas consulte este Manual Nunca toque ni accione un comando manual botones llaves el ctricas palancas etc por acaso Si un trabajo debe ser hecho por dos o m s personas se ales de coordinaci n deben ser dados antes de cada operaci n La operaci n siguiente no debe ser comenzada sin que la respectiva se al sea dada y respondida 4 1 3 Avisos En el caso de falta de energ a el ctrica desligue inmediatamente la llave liga desliga Use solamente aceites lubricantes o grasas recomendadas o equivalentes Evite choques mec nicos ellos pueden causar fallas o malo funcionamiento Evite que agua suciedad o polvo entren en los componentes mec nicos y el ctricos de la maquina NOALTERE las caracter sticas originales de la maquina NO SUCIE RASGUE O RETIRE CUALQUIER ETIQUETA DE SEGURIDAD O DE IDENTIFICACI N Caso alguna est ilegible o perdida solicite otra al Asistente T cnico m s cercano LEA ATENTAMENTE Y CON
5. es y soluciones cidas como el vinagre sucos de frutas u otros cidos soluciones salinas salmuera sangre detergentes excepto los neutros part culas de aceros residuos de esponjas o estropajos de acero com n adem s de otros tipos de abrasivos 4 NOCIONES GENERALES DE SEGURIDAD IMPORTANTE En el caso de algun item de las NOCIONES GENERALES DE SEGURIDAD no ser aplicable en su producto por favor desconsiderar el mismo Las Nociones Generales de Seguridad fueran preparadas para orientar y instruir adecuadamente a los operadores de las maquinas as como aquellos que ser n responsables por su manutenci n La maquina solamente debe ser entregue al operador en buenas condiciones de uso al que el operador debe ser orientado cuanto al uso y a la seguridad de la maquina por el Revendedor El operador solamente debe usar la maquina con el conocimiento completo de los cuidados que deben ser tomados despu s de LEER ATENTAMENTE TODO ESTE MANUAL 4 1 Practicas B sicas de Operaci n 4 1 1 Peligros Algunas partes del accionamiento el ctrico presentan pontos o terminales con altos voltajes Cuando tocados pueden ocasionar graves choques el ctricos o hasta la muerte de una persona Nunca toque un comando manual bot n llave el ctrica etc con las manos zapatos o ropas mojadas No obedecer a esta recomendaci n tambi n podr provocar choques el ctricos o hasta la muerte de una persona 9 2 3Procedimiento para ali
6. i n alimentaci n no est roto erifigque los pernos del enchufe 13 CERTIFICACI N ART N 1340118 CILINDRO DE MASAS MOD CMF 300 Yo Flavio Piazera graduado en Ingenieria Mec nica especializaci n en m quinas y motores Posgraduado en Ingenieria de Seguridad y Higiene del Trabajo registrado en el CREA Conselho Regional de Engenharia Arquitetura e Agronomia sob n 3393 Cartera n 3822 D y en el DNSHT Mtb n 2643 usando de las atribuciones profesionales previstas en la legislaci n vigente pertinente CERTIFICO que Los Cilindros de Masa Modelo CMF 300 proyectado y fabricado por la Metal rgica Siemsen Ltda CGC 82 983 032 0001 19 Inscripci n Estadual 250 064 537 atiende al dispuesto en el art 186 de la Consolidaci n de las Leyes de Trabajo CLT y en la Norma Regulamentadora 12 NR M QUINAS Y EQUIPOS espec ficamente al tem 12 3 10 Anexo Il referente a la seguridad para el usuario conforme consta en el manual de funcionamiento del equipo para lo que emitimos la respectiva ART Anotaci n de Responsabilidad T cnica N 1340118 Brusque 93 de junho de 1997 necaleiro Mt cr do Trabalho CREA 2822 D SC Reg 3301 DNSHT Mib N 2643 Lag isis Dias s o CREA SS SU ENSHT IMD Ne 54 1 INTRODUCCI N 1 1 Seguridad Cuando usado incorrectamente el Cilindro de Masas Modelo CMF 300 es una maquina potencialmente PELIGROSA Jam s coloque su mano en la abertura existente en la parte superior de la maqu
7. ina por donde son introducidas las masas La manutenci n la limpieza o otra cualquier actividad de servicio solamente deben ser hechas por personas debidamente entrenadas y con la maquina desconectada de la red el ctrica Las instrucciones abajo deber n ser seguidas para evitar accidentes 1 1 1 Desconecte la maquina de la red el ctrica cuando desear retirar cualquier parte removible para hacer la limpieza la manutenci n o otro cualquier servicio 1 1 2 Nunca usar instrumentos fuera a los que acompa an la maquina para auxiliar en su operaci n 1 1 3 Nunca use chorros de agua directamente sobre la maquina 1 1 4 Nunca use ropas con mangas anchoas principalmente en los pu os durante la operaci n 1 1 5 Mantenga las manos lejanas de las partes movibles 1 1 6 Nunca ligue la maquina con las manos los zapatos oropas mojadas 1 1 7 Cuando se haga la instalaci n de la maquina no sea olvidado de hacer la conexi n de tierra Una buena conexi n a la 1 1 8 Los operadores deben tener el pelo corto o amarrado y perfectamente protegido 1 1 9 Mantenga este manual en perfectas condiciones para cualquier consulta 1 2 Principales componentes Todos los componentes que incorporan la maquina son construidos con materiales cuidadosamente seleccionados para su funci n dentro de los padrones de prueba y de la experiencia de SIEMSEN El Cilindro para Masas Modelo CMF 300 sirve para estirar diversos tipos de masas 3 4 5 Des
8. mentaci n IMPORTANTE Bajo ninguna circunstancia utilice las manos para colocar o retirar cualquier residuo de masa que est entre los rollos Para alimentar el Cilindro el producto a ser procesado debe ser colocado en la Bandeja de Alimentaci n y conducido hasta que el mismo sea tirado por los rollos siempre tomando el cuidado para que las manos no sobrepasen la protecci n superior de los rollos Foto 04 Foto 05 Errado Cierto 3 OPERACI N 3 1 Accionamiento IMPORTANTE Espere por la completa parada de los rollos La maquina es silenciosa Nunca coloque sobre la Bandeja de Alimentaci n objetos tales como cuchillas cucharas y otros Est seguro que las protecciones est n debidamente fijadas en sus posiciones El accionamiento de la maquina es hecho a trav s de la llave liga desliga ubicada en la parte superior del gabinete Caso la m quina no funcione verifique si el bot n de emergencia est accionado si estuviera g relo en el sentido horario para desprenderlo El Cilindro para Masa CMF 300 es una m quina equipada con protecciones que empeden el acceso del usuario a partes girantes de la m quina y con sistema de seguridad que permite la parada inmediata de los rollos 3 2 Regulaje del espesor de la masa Foto 07 Para determinar el espesor de la masa gire la perilla hasta que se obtenga el espesor deseado Manijas de la Protecci n Superior Foto 06 Perilla Reguladora IMPORTANTE De
9. pu s de Terminar el Trabajo 4 5 1 Cuidados Siempre limpie la maquina Para tanto desl guela f sicamente del soquete Nunca limpie la maquina antes desu PARADA COMPLETA Recoloque todos los componentes de la maquina en sus lugares antes de ligarla otra vez Al verificar la tensi n de las correas o de las cadenas NO coloque los dedos entre las correas y las poleas ni entre las cadenas y sus engranajes 4 6 Manutenci n 4 6 1 Peligros Con la maquina prendida cualquier operaci n de manutenci n es peligrosa DESLIGUELA FISICAMENTE DE LA RED ELECTRICA DURANTE TODA LA OPERACION DE MANUTENCION 4 7 Como Proceder en casos de Emergencia Delante de cualquier situaci n de peligro desligue la maquina con el bot n Liga desliga ubicado en la parte superior de la maquina ocasionando as la parada inmediata de los rollos Luego abra los rollos en la mayor graduaci n posible de esta manera se obtiene la mayor abertura entre ellos 12 4 2 2 Avisos Est seguro que las INSTRUCCIONES contenidas en este Manual est n completamente entendidas Cada funci n o procedimiento de operaci n y de manutenci n debe estar perfectamente entendido El accionamiento de un comando manual bot n llave el ctrica palanca etc debe ser hecho siempre despu s que se tenga la certitud de que es el comando correcto 4 2 3 Cuidados El cable de alimentaci n de energ a el ctrica de la maquina debe tener una secci n suficiente para sopor
10. spu s de utilizar la maquina y con la misma desligada ponga una camada delgada de MARGARINA o MANTECA sin sal sobre los rollos De esta manera evitase la oxidaci n de los mismos 3 3 1Cuidados con los aceros inoxidables Los aceros inoxidables pueden presentar puntos de herrumbre que SIEMPRE SON 3 3 Limpieza PROVOCADOS POR AGENTES EXTERNOS principalmente cuando el cuidado con la limpieza o higienizaci n no sea constante y adecuado La resistencia a la corrosi n del acero inoxidable se debe principalmente a la presencia del IMPORTANTE cromo que en contacto con el ox geno permite la formaci n de una fin sima camada protectora Esta camada protectora se forma sobre toda la superficie del acero bloqueando la acci n de los Nunca haga limpieza con la maquina conectada a la red el ctrica para tal operaci n agentes externos que provocan la corrosi n descon ctela de la red el ctrica Certifiquese que los rollos est n completamente parados Es Cuando la camada protectora sufre un rompimiento el proceso de corrosi n es iniciado pudiendo ser evitado a trav s de una limpieza constante y adecuada Inmediatamente despu s de la utilizaci n del equipamiento es necesario proceder con la Para hacer la limpieza primero desconecte la maquina de la red limpieza utilizando agua jab n o detergentes neutros aplicados con un pa o suave o esponja de el ctrica nylon A seguir solamente con agua corriente se debe enj
11. tar la potencia el ctrica consumida Cables el ctricos que estuvieren en el suelo cerca de la maquina deben ser protegidos para evitar corto circuitos 4 3 Inspecci n de Rutina 4 3 1 Aviso Al averiguar la tensi n de las correas o de las cadenas NO coloque los dedos entre las correas y las poleas ni entre las cadenas y sus engranajes 4 3 2 Cuidados Verifique los motores y las partes deslizantes o girantes de la maquina con relaci n a ruidos anormales Verifique la tensi n de las correas y de las cadenas y sustituya el conjunto caso alguna correa o cadena tenga desgaste Al verificar la tensi n de las correas o de las cadenas NO coloque los dedos entre las correas y poleas o cadenas y sus engranajes Verifique las protecciones y los dispositivos de seguridad para que siempre funcionen adecuadamente 4 4 Operaci n 4 4 1 Avisos No trabaje con pelo largo que pueda tocar cualquier parte de la maquina pues el mismo podr a causar serios accidentes Am rrelo para arriba y para atr s o c bralo con un pa uelo Solamente operadores entrenados y calificados pueden operar la maquina Nunca toque con las manos o de cualquier otra manera partes girantes de la maquina JAM S opere la maquina sin alg n de sus accesorios de seguridad 1 Foto 01 Perilla Reguladora de Espesor Bandeja de alimentaci n Protecci n Superior Manijas de la Protecci n Superior Tapa Lateral 1 3 Carac
12. ter sticas T cnicas Tabla 01 Caracter sticas Unidad CMF 300 Capacidad de Producci n Hasta 3 Voltaje 1100 220 Hz 50060 0 75 Frecuencia Potencia Consumo Altura 450 Ancho 540 Profundidad 445 Peso Neto Kg 82 Peso Bruto kg 88 La frecuencia y el voltaje ser n nicos de acuerdo a los del motor de la maquina Tabla de Carga Modelo Carga M nima Carga M xima CMF 300 100g de masa 4kg de masa 2 INSTALACI N Y PRE OPERACI N 2 1 Instalaci n El Cilindro para Masas debe ser instalado sobre una superficie estable y plana con preferiblemente 850mm de altura y 350mm lejano de la pared Antes de ligar el equipo averigue si el voltaje de la maquina es el mismo que lo de la red el ctrica 1100 220V El cable de alimentaci n posee enchufe con dos pernos redondos y un hilo de ateramiento Es obligatorio que los tres puntos est n debidamente conectados antes de accionar el equipo Foto 02 2 2 Pr Operaci n IMPORTANTE Bajo ninguna circunstancia limpie los rollos con la maquina ligada Primero averigue si el Cilindro para Masas est firme en su posici n Antes de usarlo los rollos deben ser limpios con un pa o seco y si necesario con una esp tula de pl stico Esta protecci n tiene por funci n evitar que el operador coloque su mano entre los rollos Foto 03 Protecci n 4 1 2 Advertencias El local de la llave liga desliga
13. uagar e inmediatamente secar con un pa o suave evitando la permanencia de humidad en las superficies y principalmente en las grietas Todas las partes que entran en contacto con la masa deben ser l o El enjuague y el secado son extremamente importantes para evitar el aparecimiento de impias con un pa o seco manchas o corrosiones Nunca utilice objetos tales como cuchillas tenedores y otros para IMPORTANTE limpiar los rollos y remover los residuos de masas Utilice siempre un esp tula de Soluciones cidas soluciones salinas desinfectantes y determinadas soluciones pl stico para hacer la referida limpieza esterilizantes hipocloritos sales de amon aco tetravalente compuestos de iodo acido n trico y otros deben ser EVITADAS por no poder permanecer mucho tiempo en contacto con el acero inoxidable
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