NT 501 2002018 NT 502 2002028 NT 621
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1. 99 5 Instalaci n y Servicio ciccocnocioasacani dorada 101 5 1 Indicaciones para el 101 5 1 1 Indicaciones de 101 5 1 2 A E i EE ETE EEN aeaii 102 52 39 el ctrica incita aea 103 5 2 Indicaciones para el 8 iadan aia 104 5 2 1 Indicaciones de 104 5 2 2 Primera puesta 104 5 2 3 Paneles de colita aid 105 5 2 4 Ajuste de 1 107 5 2 5 2 107 6 2 anna 108 T Fallos 224 109 8 2 2 cris 110 Bartscher GmbH Franz Kleine StraBe 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Alemania Fax 49 0 5258 971 120 89 C artscher Antes de comenzar su utilizaci n debe leer el manual de instrucciones y2. continuaci n guardarlo en un lugar seguro La presente manual de instrucciones describe la instalaci n del dispositivo su servicio y su conservaci n adem s sirve como fuente de informaci n importante as como de gu a El conocimiento y el cumplimiento de todas sus indicaciones de seguridad y servicio garantizan el trabajo correcto y seguro del dispositivo Asimismo se deben respetar todos los reglamentos locales de prevenci n de accidentes y los principios de seguridad e higiene del trabajo La manual de instrucciones constituye un elemento integral del dispositivo y se recomienda mantenerla en un sitio de f cil acceso para que las personas que instalan realicen trabajos de conservaci n y de servicio o de limpieza del equipo tengan acceso permanente a ella Si entrega el dispositivo a una tercera persona debe tambi n entregarle este manual de instrucciones 1 Seguridad El dispositivo se ha fabricado conforme a principios t cnicos actualmente reconocidos Sin embargo el dispositivo puede ser fuente de peligros si se utiliza de manera incorrecta o distinta para la cual ha sido dise ado Todas las personas que utilicen el dispositivo deben respetar las recomendaciones e indicaciones contenidas en este manual de instrucciones 1 1 Indicaciones de seguridad importantes El dispositivo no est indicado para el uso de personas incluidos ni os con alguna disfunci n f sica sensorial o mental o que no tengan l
3. 5 2 Indicaciones para el usuario A ATENCI N Leer las presentes instrucciones de uso con atenci n ya que contienen importantes indicaciones de seguridad y uso del horno para pizza El dispositivo est indicado para uso profesional y solo puede ser operado por personal de cocina cualificado 5 2 1 Indicaciones de seguridad Abrir y cerrar el horno para pizza con el asa de la puerta Durante el funcionamiento evitar tocar cualquier parte met lica riesgo de quemaduras Todos los elementos de servicio y las asas de la puerta est n protegidos del calor radiante Tenga especial cuidado al abrir la puerta del horno para pizza riesgo de quemaduras al salir los vapores calientes No bloquear ni tapar nunca los orificios de ventilaci n no cubrir el horno para pizza ni parcial ni totalmente No colocar sobre el dispositivo ning n objeto En caso de da os o rotura de los elementos de cristal de la puerta cambiarlos inmediatamente ponerse en contacto con el servicio Cuando no se vaya a usar el dispositivo p ej 12 horas dejar la puerta de cristal del horno ligeramente abierta 5 2 2 Primera puesta en marcha Asegurarse de que no haya nada en la c mara de cocci n l minas de embalaje restos de poliestireno instrucciones de uso etc Antes de poner en marcha el dispositivo comprobar la correcci n de la instalaci n la estabilidad y la nivelaci n as como la conexi n el ctrica Antes de comenzar a usar el dis
4. Mediante los reguladores de temperatura oportunos ajustar la temperatura deseada para la resistencia superior inferior de la c mara seleccionada El margen de regulaci n de temperatura del horno para pizza es de O 450 En caso de hornear pizza recomendamos ajustar la temperatura entre 300 y 400 6 Los pilotos de la resistencia superior e inferior se iluminan durante el calentamiento del dispositivo El valor de la temperatura dentro de la c mara de cocci n se puede leer en el indicador de temperatura del dispositivo excepto los hornos para pizza c digo 2002018 y 2002028 Despu s de alcanzar la temperatura ajustada se apaga el piloto Cuando la temperatura en la c mara comience a bajar el piloto se encender de nuevo y la resistencia volver a calentar la c mara de cocci n hasta la temperatura ajustada 5 2 5 Horneado de pizza Despu s de precalentar el horno para pizza abrir la puerta del horno usando las asas de la puerta Colocar las pizzas preparadas en la chamota y cerrar la puerta No dejar el horno para pizza sin supervisi n durante el funcionamiento Observar el proceso de horneado por la ventana en la puerta de horno Despu s de finalizar el horneado sacar las pizzas listas del horno A ADVERTENCIA Riesgo de quemaduras Para evitar quemaduras al sacar la pizza del horno usar guantes de protecci n que lleguen m s all de las mu ecas y aptos para altas temperaturas y usar utensilios
5. al usar el dispositivo antes de limpiar el dispositivo A PELIGRO Riesgo de asfixia gt No se debe permitir a los ni os el acceso al material de embalaje tales como sacos de pl stico y espuma de poliestireno A SUPERFICIE CALIENTE Riesgo de quemaduras Para evitar las consecuencias de los peligros debe respetar las siguientes indicaciones de seguridad gt La temperatura de los elementos externos del horno para pizza no puede superar los 60 Para evitar quemaduras no tocar con los ded os y las manos desnudas las zonas o los elementos marcados con el s mbolo de arriba gt Al sacar la pizza del horno para pizza usar guantes de protecci n que lleguen m s arriba de las mu ecas y aptos para altas temperaturas y usar utensilios de cocina con mango largo Al usar el dispositivo solo se pueden tocar las asas de las puertas los interruptores y los reguladores 93 artscher A ADVERTENCIA Riesgo de incendio o de explosi n Para evitar las consecuencias de los peligros debe respetar las siguientes indicaciones de seguridad gt meter en el horno para pizza objetos inflamables ni alimentos que contengan alcohol pueden causar autoinflamaciones e incendios que podr an provocar explosiones gt usar nunca el dispositivo cerca de materiales inflamables o f cilmente combu stibles p ej gasolina alcohol etc Las altas temperaturas pueden hacer que se evaporen y al entrar en
6. el cuerpo o incluso la muerte A SUPERFICIE CALIENTE EI s mbolo indica que la superficie del dispositivo sta caliente durante su funcionamiento Ignorar esta advertencia conlleva riesgo de quemaduras A ATENCI N Este s mbolo indica la posible existencia de situaciones de riesgo que podr an ocasionar lesiones leves o da os mal funcionamiento y o deterioro del dispositivo 7 inpicaci n Este s mbolo indica consejos e informaci n que debe respetar para que la utilizaci n del dispositivo sea efectiva y sin fallos 92 C artscher 1 3 Fuentes de peligro A PELIGRO Riesgo de choque el ctrico Para evitar las consecuencias de los peligros debe respetar las siguientes indicaciones de seguridad gt usar el dispositivo cuando el cable de conexi n est da ado cuando el dispositivo no funcione correctamente est da ado o se haya ca do gt No abrir en ning n caso la carcasa del dispositivo En caso de tocar las conexiones el ctricas o modificar la estructura el ctrica o mec nica existe el riesgo de choque el ctrico gt No sumergir nunca el cable de conexi n en agua u otros l quidos gt No usar productos de limpieza corrosivos y vigilar que no entre agua en el dispositivo gt utilizar nunca el dispositivo con las manos h medas o sobre una superficie mojada gt Desenchufar el dispositivo de la corriente Cuando no se utilice el dispositivo Cuando surjan problemas
7. los documentos de transporte o en la lista de entrega del agente expedidor Los da os ocultos hay que comunicarlos directamente tras su confirmaci n ya que las reclamaciones de indemnizaci n s lo se pueden hacer dentro de los plazos de reclamaci n vigentes 3 2 Embalaje Rogamos no tirar el cart n del dispositivo Puede ser til para guardar el dispositivo durante mudanzas o al enviarlo a nuestro punto de servicio en caso de da os o aver as del mismo Antes del ponerlo en marcha retire todo el material externo e interno del empaque 7 inDicAci Nn Durante la recuperaci n del embalaje hay que cumplir los reglamentos vigentes del pa s dado Los materiales de empaque con propiedades de re so hay que reciclarlos Por favor revise si el dispositivo y los accesorios se encuentran en el juego Si faltasen partes rogamos contactar con nuestro Departamento de Servicio de Atenci n al Cliente 3 3 Almacenaje Se recomienda no abrir el embalaje hasta el momento de instalaci n del dispositivo y durante el almacenamiento hay que ajustarse a las designaciones del modo de colocar y almacenar el embalaje Los dispositivos empacados hay que almacenarlos siempre conforme a las siguientes condiciones almacenar al aire libre mantener en un sitio seco proteger del polvo proteger contra la acci n agentes agresivos proteger contra la luz solar evitar sacudidas mec nicas caso de un almacenaje prol
8. 2 Protecci n de los derechos de autor La presente instrucci n de servicio as como los textos dibujos fotos y otros elementos que contiene est n protegidos por derechos de autor Sin la autorizaci n escrita del fabricante se proh be estrictamente duplicar el contenido de la manual de instrucciones de cualquier forma y modo tambi n fragmentos as como su utilizaci n y o el traspaso de su contenido a terceros El quebrantamiento de lo anteriormente mencionado tendr efectos de indemnizaci n Nos reservamos el derecho de reclamaciones posteriores 57 inpicaci n Los datos textos dibujos fotograf as y otras descripciones de la presente instrucci n est n protegidos por las leyes en materia de derechos de autor y de propiedad industrial Su uso ilegal ser motivo de sanci n jur dica 2 3 Declaraci n de Compatibilidad de la Uni n Europea Esto est confirmado en la Declaraci n de Compatibilidad WE A petici n del cliente podemos enviar dicha El dispositivo actualmente cumple las normas vigentes las directrices Declaraci n de Compatibilidad WE 95 artscher 3 Transporte embalaje y almacenaje 3 1 Control de entregas Tras la entrega hay que revisar inmediatamente si el dispositivo est completo y si no sufri da os durante el transporte En caso de confirmar da os de transporte visibles no hay que aceptar el dispositivo o bien recibirlo condicionalmente Los da os hay que detallarlos en
9. 3154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Alemania Fax 49 0 5258 971 120 110
10. 4 501 502 621 622 622VS 901 921 2002018 2002028 2002088 2002095 2002096 2002101 2002121 1 5 5 1 0815 O Jartscher ESPA OL Traducci n de la manual de instrucciones originale ndice de contenido A A A 90 1 1 Indicaciones de seguridad 90 1 2 Explicaci n de los s mbolos 0 422010 0 92 1 3 Fuentes de POD ci AA ita 93 1 4 Utilizaci n de acuerdo a SU USO previsto 40242 94 2 Informaciones 95 2 1 Responsabilidad del fabricante y la 95 2 2 Protecci n de los derechos 2 224 4 0 95 2 3 Declaraci n de 4 4 0 95 3 Transporte embalaje y 96 3 1 Gontrol de entregas 96 3 2 ca 96 3 96 4 Especificaciones 11 cnn 97 4 1 Datos a arde 97 4 2 Presentaci n de las partes del
11. 620 x al 140 Capacidad 4 pizzas 30 cm 2 x 4 pizzas 30 cm 107 5 kg Peso 61 6 kg 135 0 kg toda la c mara de cocci n de este dispositivo est hecha de chamota Nombre Horno para pizza C digo 2002101 2002121 Modelo NT 901 NT 921 Temperatura 0 450 Potencia nominal 6 kW 3 400 V 12kW 3 NAC 400 V Medidas del dispositivo mm an 1190 x prof 780 x al 395 an 1190 x prof 780 x al 710 Medidas de la c mara de cocci n mm an 910 x prof 610 x al 140 an 910 x prof 610 x al 140 Capacidad 6 pizzas 2 30 cm 2 x 6 pizzas Y 30 cm Peso 80 3 kg 141 8 kg Se reserva el derecho de hacer cambios 98 4 2 Presentaci n de las partes del dispositivo JO BO a Carcasa lluminaci n interior Orificios de ventilaci n Panel de control Puerta con ventana de cristal Asa de la puerta Chamota C mara de cocci n A 7 7 7 Z 7 7 2 Z Y Z 2 Gartscher sesse 6565655 LL 511 11 0 LR 1 1 5 LL 1 s 1 s 55 L 99 Accesorios adicionales no incluidos en la entrega 100 Bastidor NT 501 apto para NT 501 2002018 NT 502 2002028 acero de cromo n quel an 760 x prof 610 x al 90 mm peso 14 6 kg C di
12. a suficiente experiencia y o conocimiento a menos que estas personas est n bajo la supervisi n de un adulto responsable de su seguridad o que hubieran recibido de l indicaciones de c mo debe ser utilizado el dispositivo e Los ni os deben estar bajo la supervisi n de un adulto para tener la seguridad de que no jueguen con el dispositivo El dispositivo se puede usar si su estado t cnico no despierta dudas y permite un trabajo seguro e Los trabajos de mantenimiento y reparaci n deben ser realizados nicamente por t cnicos cualificados empleando piezas de repuesto y accesorios originales No intente nunca reparar usted mismo el dispositivo 90 artscher El dispositivo no est dise ado para ser utilizado con un temporizador externo o por control remoto Durante el funcionamiento del dispositivo nunca lo deje sin supervisi n El dispositivo debe utilizarse exclusivamente en interiores Se proh be usar accesorios y piezas de repuesto no recomendadas por el fabricante Su uso podr a provocar situaciones peligrosas para el usuario el dispositivo sufrir da os o causar perjuicios para la salud o vida de las personas adem s se pierde la garant a Sin la autorizaci n del fabricante se proh be terminantemente realizar cualquier cambio o modificaci n del dispositivo para as evitar riesgos de peligro y garantizar su funcionamiento ptimo No permitir que el cable de alimentaci n entre en contacto con fue
13. cal coincidan con los par metros t cnicos del dispositivo ver placa de caracter sticas Conectar el dispositivo solo si los par metros coinciden Antes de conectar el dispositivo a la corriente el ctrica comprobar que los valores de tensi n y frecuencia que aparecen en la placa de caracter sticas coinciden con los datos de la instalaci n el ctrica existente Se permite una tolerancia de tensi n que no supere el 10 Si el dispositivo no est colocado sobre un bastidor con ruedas que permita moverlo f cilmente recomendamos conectarlo primero a la red el ctrica y a continuaci n colocar el horno para pizza en el lugar de trabajo Al desplazar el dispositivo tenga cuidado de no da ar el cable de alimentaci n Colocar el cable de alimentaci n de tal modo que no est expuesto en ning n lugar a una temperatura superior a 50 El circuito debe estar protegido por lo menos con 25 Recomendamos un enchufe CEE32A 400 V Conexi n equipotencial Realizar la conexi n equipotencial entre diferentes dispositivos con la regleta de bornes marcada con el s mbolo y La regleta est en la parte posterior del dispositivo Esta regleta permite conectar un cable de conexi n equipotencial color amarillo y verde con una secci n de 4 a 10 El dispositivo debe estar conectado a un circuito de conexi n equipotencial cuya eficacia corresponda a las recomendaciones de la normativa vigente 103 artscher
14. contacto con fuentes de ignici n provocar una deflagraci n lo que puede causar da os personales y materiales gt Enel caso de incendio antes de tomar medidas para apagar el fuego debe desconectar el aparato de la toma de corriente el ctrica desacoplar el Atenci n No rociar el aparato con agua si se encuentra conectado a la toma de corriente Riesgo de choque el ctrico 1 4 Utilizaci n de acuerdo a su uso previsto A ATENCI N El dispositivo ha sido proyectado y construido para uso industrial y debe ser manejado en las cocinas solo por personal cualificado La seguridad de explotaci n del dispositivo est garantizada nicamente si el dispositivo es utilizado de acuerdo a su uso previsto de acuerdo con los datos contenidos en las instrucciones de empleo Todas las actividades t cnicas tales como el montaje y el mantenimiento deben ser realizadas nicamente por personal cualificado El horno para pizza est indicado solo para hornear pizza y productos similares A ATENCI N El uso del dispositivo de modo distinto para el cual ha sido dise ado est prohibido y se considerar como explotaci n incompatible No se admitir ning n tipo de reclamaci n hacia el fabricante y o sus representantes a t tulo de da os surgidos por razones de una explotaci n inadecuada del dispositivo Todos los da os que surjan durante la explotaci n inadecuada del dispositivo ser n responsabilidad n
15. de cocina con mango largo p ej paletas para pizza 107 artscher 6 Limpieza A ATENCI N Antes de limpiar debe desconectar el dispositivo de la toma de corriente desacoplar el enchufe El dispositivo no est dise ado para ser limpiado con un chorro directo de agua Por esta raz n no se deben utilizar chorros de agua a presi n para limpiar el dispositivo Debe prestar atenci n a que no entre agua dentro del dispositivo o Limpiar regularmente el dispositivo teniendo especial cuidado con los elementos que est n en contacto con los alimentos o Antes de limpiarlo dejar enfriar el dispositivo o Retirar minuciosamente los restos de la chamota despu s de cada horneado con una esp tula o una rasqueta met lica sin usar productos de limpieza ni agua A ATENCI N La chamota no se puede limpiar o enfriar con agua ya que puede resultar da ada o limpiar minuciosamente el horno al final de la jornada calentar el horno pizza durante 30 minutos a la m xima temperatura encender solo la resistencia inferior A continuaci n apargarlo y al d a siguiente cepillar la superficie fr a de la chamota o Limpiar la c mara de cocci n fr a excepto el horno para pizza c digo 2002096 cuya c mara entera est hecha de chamota con un pa o suave y h medo Cuando haya mucha suciedad se puede usar un producto de limpieza suave y a continuaci n pasar un pa o humedecido con agua limpia
16. e en contacto con el vendedor La temperatura est ajustada sube pero no se puede regular e El regulador de tempera tura est da ado e Ponerse en contacto con el vendedor La temperatura est ajustada el dispositivo se calienta pero el piloto no se ilumina e El piloto est da ado e Ponerse en contacto con el vendedor Si no se pueden eliminar los problemas abrir la carcasa informar al servicio o ponerse en contacto con el vendedor indicando el tipo de fallo c digo y el n mero de serie del dispositivo ver placa de caracter sticas en la pared posterior del dispositivo 109 artscher 8 Recuperaci n Dispositivos antiguos Tras finalizar el per odo de explotaci n los dispositivos viejos hay que enviarlos para su recuperaci n conforme a los reglamentos vigentes de cada pa s Recomendamos contactar con una empresa especializada en dicha rama o con el departamento de asuntos de recuperaci n de desechos de su municipio gt ADVERTENCIA Para evitar eventuales abusos y sus riegos de peligro antes de enviar el dispositivo para su recuperaci n aseg rese de que ya no funciona Para ello desconecte el dispositivo de la corriente y corte el cable de alimentaci n ATENCI N Durante la recuperaci n del dispositivo siga al pie de la letra las leyes estatales o regionales D4 D Bartscher GmbH Franz Kleine Stra e 28 D 3
17. e una superficie estable seca y resistente al agua y a las altas temperaturas Alternativamente se puede instalar el horno para pizza sobre un bastidor apropiado punto Accesorios adicionales p gina 100 El lugar de colocaci n debe ser f cilmente accesible y lo suficientemente grande para usar libremente el dispositivo y garantizar una buena circulaci n del aire No bloquear ni cubrir nunca los orificios de ventilaci n del dispositivo La superficie debajo del horno debe ser apropiada para el peso del horno con la m xima carga No colocar nunca el dispositivo en entornos h medos o mojados No colocar nunca el horno directamente junto a paredes muebles o tabiques hechos con materiales inflamables o cerca de recipientes con materiales inflamables p ej botellas de gas Mantener una distancia m nima de 20 cm Cuando no sea posible aislar los elementos inflamables con materiales termoaislantes no inflamables conforme a la normativa de protecci n contra incendios El dispositivo no est indicado para empotrar ni colocar en hilera Dejar el espacio suficiente para conectar a la fuente de alimentaci n sin problema No colocar sobre el dispositivo ning n objeto 102 C artscher 5 1 3 Conexi n el ctrica A PELIGRO Riesgo de choque el ctrico En caso de una instalaci n incorrecta el dispositivo puede causar lesiones Antes de instalar el dispositivo comprobar que los par metros de la red el ctrica lo
18. go 200316 Bastidor NT 601N apto para NT 621 2002088 NT 622 2002095 NT 622VS 2002096 acero de cromo n quel an 840 x prof 670 x al 900 mm peso 13 7 kg C digo 200317 Bastidor NT 901N apto para NT 901 2002101 NT 921 2002121 acero de cromo n quel an 1155 x prof 665 x al 900 mm peso 23 2 kg C digo 200318 C artscher 5 Instalaci n y servicio 5 1 Indicaciones para el instalador A ATENCI N Todos los trabajos de instalaci n y mantenimiento relacionados con el dispositivo solo debe realizarlos un t cnico cualificado y autorizado conforme a la normativa internacional nacional y local vigente 5 1 1 Indicaciones de instalaci n Antes de comenzar los trabajos de instalaci n y empezar a usar el dispositivo leer atentamente las presentes instrucciones de uso Todas las operaciones relacionadas con la instalaci n montaje servicio y manteni miento debe realizarlas personal especializado que tenga las autorizaciones requeridas concedidas por el fabricante o el vendedor y observando la normativa vigente en el pa s de instalaci n y la normativa de seguridad de productos y seguridad en el trabajo La incorrecta instalaci n uso mantenimiento y limpieza y los posibles cambios y modificaciones pueden causar mal funcionamiento da os y lesiones El fabricante no se hace responsable de los da os personales o materiales derivados del incumplimiento de la normativa arriba mencionada la injere
19. ica y exclusiva del usuario 94 C artscher 2 Informaciones generales 2 1 Responsabilidad del fabricante y la garant a Todas las informaciones contenidas en estas instrucciones se han presentado conforme a los reglamentos vigentes conocimientos actuales de fabricaci n e ingenier a y en base a nuestro conocimiento y experiencia de varios a os Asimismo la traducci n de la manual de instrucciones se ha realizado escrupulosamente Sin embargo no nos hacemos responsables por errores eventuales en la misma La versi n que decide es la manual de instruccionesanexada en idioma alem n En el caso de encargos de modelos especiales u opciones adicionales as como en situaciones donde se aplican los conocimientos t cnicos m s recientes el dispositivo entregado puede diferenciarse de las informaciones y figuras contenidas en la presente instrucci n de servicio ATENCI N Antes de iniciar cualquier operaci n relacionada con el dispositivo sobre todo antes de ponerlo en marcha leer con atenci n las presentes instrucciones de uso El fabricante no se hace responsable de los da os y fallos derivados de el incumplimiento de las instrucciones de uso y limpieza el uso inapropiado la introducci n de cambios por el usuario el uso de piezas de recambio no admitidas Nos reservamos el derecho de realizar cambios t cnicos en el producto con el prop sito de mejorar las propiedades utilizables del dispositivo 2
20. ncia en las piezas individuales del dispositivo o el uso de piezas de recambio no originales Comprobar que al llegar al lugar de instalaci n no haya elementos que impidan atravesar puertas pasillos u otras zonas de paso ATENCI N El dispositivo puede volcarse durante el transporte lo que puede ocasionar da os en el propio dispositivo otros objetos o da os personales Tomar medidas adecuadas al peso del dispositivo durante el transporte No se debe arrastrar ni inclinar el dispositivo sino levantarlo verticalmente al suelo y moverlo en posici n horizontal 101 artscher 5 1 2 Colocaci n Desembalar el dispositivo y retirar el material de embalaje Antes de poner en marcha el dispositivo retirar la l mina protectora Comprobar que se haya retirado toda Retirar las protecciones para el transporte de la c mara de cocci n A ATENCI N gt retirar nunca la placa de caracter sticas ni las advertencias de peligro Colocar el dispositivo en una estancia cerrada y bien ventilada no al aire libre Antes de colocar el dispositivo comprobar las medidas y la posici n exacta de las conexiones el ctricas Recomendamos colocar el horno para pizza debajo de una campana extractora para evacuar los vapores calientes y los olores En caso contrario se debe garantizar su evacuaci n al exterior Para impedir que el horno se deslice o se vuelque colocarlo sobre una superficie lisa Colocar el dispositivo sobr
21. ntes de calor o cantos agudos El cable de alimentaci n no debe colgar de la mesa ni de ning n otro tipo de tablero Debe tener cuidado de que nadie pise el cable ni pueda tropezar con l El cable de alimentaci n no puede estar doblado aplastado ni enredado siempre debe estar totalmente desenrollado No colocar nunca el dispositivo u otros objetos sobre el cable de alimentaci n Se proh be colocar el cable bajo revestimientos o alfombras y otros materiales termo aislantes Mantenga el cable fuera de la zona de trabajo y nunca lo sumerja en agua Controlar peri dicamente el cable de alimentaci n para ver si est estropeado No utilizar nunca el dispositivo con el cable de alimenta ci n estropeado Si el cable est estropeado se debe encargar a un servicio autorizado o a un electricista cualificado que lo cambie para evitar peligros 91 Jartscher 1 2 Explicaci n de los s mbolos Las indicaciones de seguridad y los aspectos t cnicos m s importantes se han marcado con s mbolos adecuados en la presente instrucci n de servicio Estas indicaciones hay que respetarlas absolutamente para evitar posibles accidentes perjuicios para la salud y la vida as como da os materiales A PELIGRO Este s mbolo indica un peligro directo cuya consecuencia podr a ser lesiones graves en el cuerpo o incluso la muerte A ADVERTENCIA Este s mbolo indica una situaci n peligrosa que podr a causar lesiones graves en
22. ongado por m s de tres meses controlar regularmente el estado de todas partes y el embalaje Si es necesario renueve el dispositivo 96 4 Especificaciones t cnicas 4 1 Datos t cnicos Serie de hornos para pizza NT fabricaci n chapa de acero lacada control anal gico termost tico de la temperatura con ajuste de 0 a 450 regulaci n independiente de la temperatura inferior y superior aislamiento interior con lana mineral iluminaci n interior piedra para pizza resistente al fuego artscher Nombre Horno para pizza C digo 2002018 2002028 Modelo NT 501 NT 502 Temperatura 0 450 Potencia nominal 4 kW 2 NAC 400 V 6 kW 3 400 V Medidas del dispositivo mm an 800 x prof 735 x al 360 an 800 x prof 735 x al 510 Medidas de la c mara de cocci n mm 520 x prof 515 x al 110 an 520 x prof 515 x al 110 Capacidad 4 pizzas Y 25 cm 2 x 4 pizzas Y 25 cm Peso 45 9 kg 64 6 kg 97 Nombre Horno para pizza 2002095 C digo 2002088 2002096 f NT 622 Modelo NT 621 NT 622VS Temperatura 0 Ca450 Potencia nominal 5 kW 2 NAC 400 V 10 kW 3 NAC 400 V Medidas del dispositivo mm an 885 x prof 790 x al 400 an 885 x prof 790 x al 710 Medidas de la c mara de cocci n mm an 620 x prof 620 x al 140 an 620 x prof
23. para retirar los restos del producto de limpieza o Limpiar toda la c mara del horno para pizza c digo 2002096 despu s de enfriarse retirando los restos de la chamota y las paredes interiores con una esp tula o una rasqueta met lica y cepill ndolas sin usar productos de limpieza ni agua o Limpiar la carcasa del dispositivo con un pa o suave y h medo un producto de limpieza suave No usar nunca productos de limpieza agresivos cidos o abrasivos que puedan da ar las superficies del dispositivo o Controlar regularmente los orificios de ventilaci n en la carcasa Si hay suciedad o polvo limpiarlos con un cepillo o un aspirador para garantizar la circulaci n del aire dentro de la c mara de cocci n y un horneado uniforme 108 7 Fallos posibles artscher En caso de problemas de funcionamiento el dispositivo de la fuente de alimentaci n En base a la tabla de abajo comprobar si se pueden eliminar los fallos sin llamar al servicio o informar al vendedor PROBLEMA CAUSA SOLUCI N El dispositivo est encendido El piloto no se ilumina y el dispositivo no calienta No hay alimentaci n e El regulador de temperatura est da ado Comprobar la alimentaci n y el cable de conexi n e Ponerse en contacto con el vendedor La temperatura est ajustada el piloto encendido pero el dispositivo no se calienta e La resistencia est da ada e Poners
24. positivo calentar el horno vac o durante unas 2 horas a una temperatura de 450 Para ello seg uir las instrucciones del punto 5 2 4 Ajuste de la temperatura El dispositivo puede generar un olor desagradable causado por los restos de producci n como grasas aceites o resina A continuaci n dejar enfriar el dispositivo y limpiarlo conforme a las instrucciones del punto 6 Limpieza El dispositivo est listo para usar 104 Gartscher 5 2 3 Paneles de control 2002018 2002088 2002095 2002096 2002101 2002121 Jartscher A Marca de ajuste 0 A Marca de ajuste 0 Piloto de la resistencia superior Piloto de la resistencia superior Regulador de temperatura de la Regulador de temperatura de la resistencia superior resistencia superior D Marca de ajuste 0 D Marca de ajuste 0 E Piloto de la resistencia inferior E Piloto de la resistencia inferior F Regulador de temperatura de la F Regulador de temperatura de la resistencia inferior resistencia inferior G Interruptor de la iluminaci n interior G Interruptor de la iluminaci n interior Indicador de temperatura 7 inicaci n Cada c mara de cocci n del horno para pizza de la serie NT excepto 2002028 est equipado con dos resistencias una resistencia est debajo de la chamota y la otra en la parte superior del horno para pizza Cada una de las resistencias inferior y superior est controlada mediante
25. un regulador de temperatura individual 105 2002028 Gartscher 106 Marca de ajuste 0 Piloto de la placa superior Regulador de temperatura de la placa superior Marca de ajuste 0 Piloto de la placa central Regulador de temperatura de la placa central Marca de ajuste 0 Piloto de la placa inferior Regulador de temperatura de la placa inferior Interruptor de la iluminaci n interior de la c mara de cocci n superior Interruptor de la iluminaci n interior de la c mara de cocci n interior 57 inpicaci n El horno para pizza 2002028 solo tiene una c mara de cocci n que est dividida en dos partes individuales por la chamota colocada en el centro Este horno para pizza tiene 3 resistencias y 3 reguladores de temperatura superior sirve para ajustar la resistencia superior de la c mara superior inferior sirve para ajustar la resistencia inferior de la c mara inferior central sirve para ajustar la resistencia inferior de la c mara superior y la resistencia superior de la c mara inferior ya que la resistencia se encuentra directamente debajo de la chamota colocada en el centro de la c mara de cocci n C artscher 5 2 4 Ajuste de la temperatura 57 inpicaci n Antes de hornear la pizza calentar siempre el horno hasta la temperatura deseada Conectar el dispositivo a una fuente de alimentaci n
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