MA Q UINARÍA - Hotel
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1. E o E E E E E o o E m Mini MP Mini MP 170 V V 220 V V 220 W 250 W 17000137 17000138 SEGRA CMP 350 VV 270 W a L 350 W 17000141 17000139 17000140 LARGA E E E E E o D 7 E 350 450 550 600 hasta 50 L hasta 100 L hasta 200 L hasta 300 L 400 W 450 W 610 W 750 W 17000142 17000143 17000144 17000145 420 hoalve COMBINADOS MINI E E E o E N o ei a Mini MP Mini MP 170 Combi 220 Combi 220 W 250 W 17000146 17000147 LARGA 450 mm 350 mm 280 mm MP 350 Combi hasta 50 L 400 W 17000150 250 mm CMP 250 Combi hasta 15 L 270 W 17000148 MP 450 Combi MP 450 FW BATIDOR hasta 100 L hasta 100 L 450 W 450 W 17000151 17000152 421 220 mm H t e 300 mm CMP 300 Combi hasta 30 L 300 W 17000149 LIMPIEZA Cuchilla y campana f cilmente desmontable SUPORTE MURAL Con cada triturador vienen dos tipos de soportes de acero inoxidable para poder guardar el aparato con total comodidad Soporte simple para colocar los aparatos ya sea la trituradora s la Soporte combinado para colocar los accesorios y el bloque motor en le caso de los modelos combinados y la batidora sola maquinaria CARROS DE TRANSPORTE Y DISTRIBUCI N PORTA PLATOS MOVILES Construidos totalmente con revestimiento antioxidaci n Se pueden combinar diferentes tama os de platos hasta 342. 290 290 420 500 500 585 600 BRAZO BATIDOR gt sss 300 A C ZZ A s TOTAL 550 550 550 732 705 732 805 805 885 935 PESO 19 19 Kg 23 Kg 33 5 Kg 35 Kg 33 5 Kg 36 5 Kg 39 5Kg 41 5Kg 42 5 Kg 6 sammic 418 hoalve U U 7 7 7 U U U U U 7 b TRITURADORES 17000115 TR 250 230 V 50 60 Hz 1 17000116 TR 350 BN 230 V 50 60 Hz 1 17000117 TR 350 BL 230 V 50 60 Hz 1 17000118 TR 550 BL 230 V 50 60 Hz 1 17000119 TR 550 BXL 230 V 50 60 Hz 1 17000120 TR 750 230 V 50 60 Hz 1 BATIDORES 17000123 TR BM 250 BB 250 230 V 50 60 Hz 1 17000124 TR BM 350 BB 350 230 V 50 60 Hz 1 BRAZOS BRAZO TRITURADOR 17000129 BS 290 mm 17000130 BN 420 mm 17000131 BL 500 mm 17000132 BXL 585 mm BRAZO BATIDOR 17000133 BB 250 300 mm 17000134 BB 350 396 mm 419 0 a Y P COMBINADOS 17000121 TR BM 250 BB 250 BS 230 V 50 60 Hz 1 17000122 TR BM 350 BB 350 BN 230 V 50 60 Hz 1 BLOQUES MOTOR 17000125 TR BM 250 230 V 50 60 Hz 1 17000126 TR 350 230 V 50 60 Hz 1 17000127 TR BM 350 230 V 50 60 Hz 1 17000128 TR 550 230 V 50 60 Hz 1 SOPORTE PARA MARMITAS SOPORTE DESLIZADOR 17000136 Deslizador para soporte marmita 17000135 Soporte marmitas sammic robot coupe TRITURADORES COMPACTA MINI
3. 495 85 DIMENSIONES mm 310 x 382 x 537 CAPACIDAD EN KG HARINA 1 PESO NETO 14 kg POTENCIA 300 W BATIDORA BM 5E CORTADORA HORTALIZAS CA 300 17000025 Enteramente construida en aleaci n de aluminio Robusta de manejo muy simple y f cil de limpiar Gran capacidad de producci n Puede dotarse de una amplia gama de discos y rejillas de la m s alta calidad de corte Combinando entre s estos accesorios se pueden obtener m s de 70 tipos de cortes y rallados diferentes ALIMENTACI N EL CTRICA 230 400 50Hz 3 Di metro de disco 205 mm Producci n hora 150 300 Kg Velocidad de disco r p m 360 Potencia 370 W e 500 W Dimensiones mm Ancho 290 e Fondo 560 e Alto 520 Peso neto 26 Kg sammic 398 hoalve FC 1 FC 3 FC 8 FCO FF 10 CA 300 FFC CA 400 FM 10 CA 300 FMC 10 CA 400 FCC 3 FCC 5 FCE 4 FCE 8 FR 1 FR 8 399 Discos FC 1 y FC 2 para cortar patatas chips Discos FCO 3 y FCO 6 para rodajas onduladas Discos FC 2 FC 3 FC 6 FC 8 y FC 10 para obte ner rodajas de 2 a 10 mm de grosor de patata soufl e zanahoria remolacha col etc 1010215 1010220 1010222 1010295 1010300 1010305 1010235 1010240 1010245 1010250 Disco FC 1 para cortar en rodajas de 1 mm Disco FC 2 para cortar en rodajas de 2 mm Disco FC 3 para cortar en rodajas de 3 mm Disco FCO 2 para rodajas onduladas de 2 mm Disco FCO 3 para rodajas on
4. M U N A R A Desde el inicio en la preparaci n de los alimentos hasta su presentaci n final pasando por su almacenaje hemos reunido una serie de peque a maquinaria para cubrir todas sus necesidades permitiendo un trabajo m s r pido y sencillo maquinaria CENTRIFUGADORA DE LECHUGA ELECTRICA CENTRIFUGADORA ln 17000002 20 litros DE LECHUGA MANUAL 17000000 10 litros 17000001 20 litros CONJUNTO ZUMITO 17000005 Cubetas inox MARMITA DE SOPA 17000003 ba o mar a 8 litros negro N8080 17000004 ba o mar a 8 litros blanco N8080 B LAVADORA ESCURRIDORA DE VERDURAS LE 25 17000007 Para lavar y escurrir hortalizas y verduras Temporizador de dos ciclos con tres duraciones diferentes por cada ciclo y dos velocidades Mando por impulso para posteriores operaciones de centrifugado Estructura y cesta fabricada en acero inoxidable 8 10 Tapa transparente de policarbonato Bomba de desag e de f cil inspecci n Mandos el ctricos a baja tensi n Capacidad por operaci n en peso 4 kg en hojas 1 5 kg Producci n hora 25 kg Velocidad rotaci n cesta r p m 450 Potencia 370 W Dimensiones 450x610x880 Peso neto 40 kg Alimentaci n el ctrica 230 400 V 50 Hz 3N CENTRIFUGADORA Wu DE LECHUGA DOMESTICA 17000006 6 litros 390 EXPRIMIDOR EL CTRICO DYNAJUICER 17000008 Potente y silencioso motor a m s de 1500 Rpm le permitir extraer un gran rendimien
5. 391 Velocidad 1 460 r p m Aislamiento ISL B IP 10 BATIDORA MOD 6B Potencia 70 W Consumo 0 8 A 5 800 r p m Voltaje 230v AC Aislamiento Doble CITRICOS MOD 5 17000010 Dimensiones Peso 9 Ko PICADORA DE HIELO 17000013 Potencia 0 5 CV Consumo 3 2 A Velocidad 1 400 r p m Voltaje 230v 50Hz Dimensiones 505 x 190 x 455 mm Peso 14 Kg q __ TRITURADOR DE HIELO TH 1100 17000016 Pica hielo en 4 tama os diferentes permi tiendo su uso para sorbetes granizados cocktails pescado etc Motor potente y silencioso Microrruptor de seguridad Alimentaci n el ctrica 230V 50 60 Hz 1 Capacidad del vaso Potencia 450W Dimensiones 250x300x660 Peso neto 9 Kg maquinaria DOS VELOCIDADES Velocidad baja lenta para realizar bien la mezcla y velocidad alta r pida emulsionar y dar vol men a la preparaci n HBB908 HAMILTON BEACH CUCHILLAS ACERO INOX 17000017 Cuchillas de cuatro aspas de acero inox que permiten realizar el trabajo r pidamente para una mezcla homog nea Batidora de bar pro fesional b sica para mezclar emulsionar y refrescar bebidas usar preferente mente hielo picado BOL DE POLICARBONATO marcado en litros y onzas Bol resistente con un tap n extra ble que permite a adir ingredientes de manera f cil y c moda Ligera y econ mica Capacidad 1 3 L La favorita de muchos barmans por s
6. Monof sico230 V Velocidad variable de 300 a 3000 rpm Funci n R Mix Velocidad variable de 60 a 500 r p m en rotaci n inversa 17000028 R 5 V V 230 50 60 1 24336 E gt Cuchilla serrada 27131 Cuchilla lisa suplementar a 27120 coupe 1 O R5 V V Y BLIXER EMULSIONADORES MIXERS BLIXER 4 V V Potencia 1100 Wtts Voltaje Monof sico 230 V 2 velocidades 300 a 3000 RPM Arbol de motor de acero inoxidable Funci n pulsador Motor as ncrono dispositivo magn tico de seguridad y freno de motor Se entrega con los siguientes elementos Cuba de 4 litros de acero inoxidable con mango Cuchilla dentada Tapa herm tica con brazo rascador Dimensiones AxAxP 480 x 226 304 mm 17000030 blixer 4 V V 230 V 50 60 1 33181 Cuchilla dentada suplementaria 27074 Blixer 4 maquinaria a REBANADORES so CL 50 Ultra CL 52 CL 55 CL60 R502 R502Vv R602 reo vv PODO 0 6 0 8 1 mm 2 3 mm 4 mm 28166 28069 28062 28063 28064 28004 C Ta 4 8 mm 28066 PATATAS COCIDAS 4 mm PATATAS COCIDAS 6 mm 27244 27245 BASTONCITOS e CL 50 e CL 50 Ultra e CL 52 e CL 55 e CL 60 R 502 e R 502 V V R 602 e R 602 VV 1 x 8 mm 1 x 30 mm 2 x 2 mm 2 x 4 mm 2 x 6 mm 2 x 8 mm 2 x 10 mm 28172 28153 28051 27072 27066 27067 28173 Z k AT o n PATATAS
7. de vacio del 90 Man metro para control de presi n Mando de r tula de vac o Fuente de calor y vac o independientes Temperatura de trabajo hasta 100 C Construida en acero inox AISI 304 Cestillo con tapa 20002 Aro fijaci n tapa 20005 Sonda temperatura 20007 Tapa metacrilato 20008 maquinaria Pelado por abrasi n el cual desgasta la superf cie del producto por rozamiento El abrasivo es sumamente resistente y duradero Abrasivo lateral y plato Cuerpo de aluminio Cuadro de mandos con pulsador de arranque parada y temporizador de O a 6 min Opcional soporte y filtro anti espuma para las peladuras Diferentes opciones de voltaje bajo pedido Peladora PP 6 Peladora PP 12 17000035 17000036 Capacidad por operaci n 5 6 Kg Capacidad por operaci n 10 11 Kg Producci n hora 120 150 Kg Producci n hora 220 270 Kg Dimensiones sin soporte mm Dimensiones sin soporte mm Ancho 395 Fondo 700 Alto 433 Ancho 395 Fondo 700 Alto 503 Dimensiones con soporte mm Dimensiones con soporte mm Ancho 411 Fondo 700 Alto 945 Ancho 411 Fondo 700 Alto 1015 Peso neto 32 Kg Peso neto 33 Kg Alimentaci n 230 400V 50 Hz 3 Alimentaci n 230 400V 50 Hz 3 Potencia 370 W Potencia 370W 62 sammic Pelado por abrasi n el cual desgasta la superficie del producto por rozamiento El abrasivo es sumamente resistente y duradero Con toma de accesorios en posici n fija
8. hoalve PACOJET 70000 17000034 Un vez preparado y congelado el helado o sorbete seg n la receta deseada pasamos a procesar la preparaci n con la PacoJet Retiramos el contenedor del congelador sacamos la tapa y lo colocamos en el recipiente protector A continuaci n ponemos ambas piezas en la PacoJet con la cuchilla bien colocada y seleccionamos la cantidad que deseamos procesar Antes de extraer el contenedor en necesario eliminar el exceso de presi n pulsando la tecla de vaciado Extraemos el contenido procesado y devolvemos al congelador en contenedor tapado en el resto de helado o sorbete 401 1 a o de garant a Con cada PacoJet se adjunta Portacontenedores negro Goma negra Cuchilla standard Kit de limpieza Manual de instrucciones Sorbetera Pacojet Dimensiones 49 6x18 6x36 cms Peso neto 114 kg 230V 50Hz GASTROVAC 20000 17000033 La Gastrovac permite un control preciso de la temperatura gracias a una sonda que conecta la base de la olla a un microprocesador Los grados se visualizan mediante una pantalla LCD Otra de sus virtudes es su exclusivo sistema de elevaci n del cestillo de fritura que permite aislarlo del l quido acumulado sin que se produzca ninguna impregnaci n Tapas de metacrilato Medidas 40x26x46 cm ancho x alto x fondo Capacidad de la olla 10 5 litros Potencia de la fuente de calor 2ooo W Peso aprox 11 Kg Tensi n 220 V 50 Hz Temporizador Nivel
9. 5 mm Construcci n muy robusta debido a su estructura soldada Provistos de 4 ruedas giratorias de 125 mm dos de ellas con freno Con parachoques no marcantes en las cuatro ruedas Con asa de transporte soldada a la estructura Separaci n entre niveles 58 mm para el PMA 100 Ejemplo de Regulaci n de un carro con dos tipos de platos de diametro diferente 111411111 Mir fT 5 1 TON ACCESORIO FPL Modelo 100 EAN P Distancia entre niveles Modelo Referencia Medidas en mm Capacidad platos di metro 260 mm Separaci n entre niveles ATP RATA PMA 100 17000096 750 x 620 x 1750 100 58 mm Accesorio 17000097 Funda de protecci n para modelo PMA 100 FPL 422 hoalve SOPORTE PLATOS DE PARED CARRO PLATOS SOPORTE PLATOS DE SOBREMESA PM 84 Standard Capacidad 84 platos 17000106 WM 6 Capacidad 6 platos 17000098 17000107 WM9 Capacidad 9 platos 17000108 WM12 Capacidad 12 platos PM 84 Plegable Capacidad 84 platos 17000099 PM 60 Plegable Capacidad 60 platos 17000100 PM 48 Plegable Capacidad 48 platos 17000101 17000102 TM 12 Capacidad 12 platos 17000103 TM 24 Capacidad 24 platos 17000104 TM 36 Capacidad 36 platos 17000105 48 Capacidad 48 platos 423 maquinaria Modelo PB 11 PB 21 FG 711 FG 721 424 Modelos bajos Referencia 17000111 17000112 17000113 17000114 CARROS DE TRANS
10. 66 x 546 x 522 CS 31 17000090 991 x 546 x 522 413 maquinaria CARRO CALIENTE PARA LA DISTRIBUCI N DE PLATOS Construidos totalmente de acero inoxidable AISI 304 Pozos con sistema de muelles de nivel constante Preparados para recibir platos de hasta 260 mm para el LC2 320 mm para el LCR 2 4 ruedas giratorias de 125 mm insonorizadas Dos de ellas con freno Con parachoques no marcantes en las cuatro esquinas Modelo Referencia Medidas en mm 20 Capacidad platos Pot el ctrica 230 V 1 PN LC 2 17000091 490 x 915 x 850 2 80 aprox 800 W LCR 2 17000092 604 x 1138 x 850 2 120 aprox 800 W CARRO CALIENTE PARA LA DISTRIBUCI N CAPACIDAD REDUCIDA CC 10 Para 10 GN 2 1 20 GN 1 1 820 750 CC 10 SALI DZTI h 820 Modelo Referencia Medidas en mm de puertas Separaci n entre niveles Capacidad platos diametro 260 mm Pot el ctrica 230 V 1 PN CC 10 17000093 820 x 800 x 1185 1 60 mm 40 1500 W CARRO CALIENTE PARA LA DISTRIBUCI N CAPACIDAD MAXIMA CC 40 Para 40 GN 2 1 80 GN 1 1 Modelo Referencia Medidas en mm N de puertas Separaci n entre niveles Capacidad platos diametro 260 mm Pot el ctrica 230 V 1 PN CC 40 17000094 1420 x 800 x 1720 2 60 mm 160 3000 W CARRO CALIENTE PARA LA DISTRIBUCI N CAPACIDAD MEDIANA CC 20 Para 20 GN 2 1 6 40 GN 1 1 20 Modelo Referencia Medidas mm N de puertas Separa
11. 95 min PLATO GIRATORIO NO VOLUMEN INTERIOR 25 POTENCIA Potencia de salida microondas 1 000 W Consumo microondas 1 500 W DIMENSIONES INTERIORES Ancho 338 mm Fondo 348 mm Alto 210 mm DIMENSIONES EXTERIORES Ancho 520 mm Fondo 444 mm Alto 312 mm PESO NETO 18 Ko Aumenta el tiempo de conservaci n de los alimentos crudos o cocinados sin p rdida de peso Doble soldadura Temporizador electr nico que controla las operaciones de vac o y soldadura de la bolsa en funci n del tiempo prefijado Carrocer a en acero inoxidable Cuba de aluminio Atm sfera progresiva de serie Panel de mandos digital Visualizaci n mediante LEDS de cada fase del ciclo en el momento de su ejecuci n ENVASADORA AL VAC O V 426TI1 17000054 ALIMENTACI N EL CTRICA 230 V 50 60 Hz 1 SOLDADURA DOBLE LONGITUD BARRA SOLDADURA 416 mm LONGITUD BARRA SOLDADURA TIL 400 mm PRESI N VAC O M XIMA 2 mbar e CAPACIDAD BOMBA 20 m3 h e POTENCIA 900 W DIMENSIONES DE LA C MARA Ancho 560 mm Fondo 422 mm Alto 180 mm DIMENSIONES EXTERIORES Ancho 642 mm Fondo 506 mm Alto 460 mm PESO NETO 80 kg Fabricado en acero inoxidable Se al sonora de paro Temporizador manual Facilidad de manejo Posici n de descongelaci n Con grill el HMG 902 MICROONDAS HM 902 MICROONDAS HMG 902 17000055 17000056 ALIMENTACI N EL CTRICA 230V 50Hz ALIMENTACI N EL CTRICA 230V 50Hz Temporizador 30 min Tempori
12. A HORTALIZAS R502 V V VELOCIDAD VARIABLE Potencia 1300 walts Voltaje Monof sico 230 V Velocidad Variable de 300 a 3000 rpm en funci n cutter De 300 a 1000 rpm en funci n corta hortalizas 17000020 R 502 V V 230V 50 60 1 Cuchilla serrada 27121 Cuchilla lisa suplementaria 27120 PACK DE DISCOS RESTAURACI N 1958 Rebanador 3 mm 5 mm rallador 3 mm equipo macedonia rebanador 10 mm 10 x 10 mm equipo patatas fritas 8 x 8 mm 2 discos PAK DE DISCOS PARA COLECTIVIDADES 1959 Rebanador 1 mm 3 mm 5 rallador 3 bastoncillos 4 x 4 mm Equipos macedonia rebanador 10 mm rejilla 10 x 10 mm rebanador 25 mm rejilla 25 x 25 mm equipo patatas fritas 8 x 8 2 discos CUTTER PICADORA DE MESA R3 1500 R3 3000 robot Y e 3 5 L coup Potencia 650 Watts Voltaje Monof sico 230 V Velocidad 1500 y 3000 rpm seg n el modelo Bloque de motor de policarbonato Funci n pulsador Motor as ncrono Dispositivo magn tico de seguridad y freno de motor Se entrega con una cuba de cutter de 3 5 litros de acero inoxidable Con mango y cuchilla lisa de acero inoxidable en el fondo de la cuba Dimensiones AxAxP 400 x 210 x 320 mm 17000026 R 3 1500 230V 50 1 22206 17000027 R 3 3000 230V 50 1 22210 Cuchilla serrada 27065 Cuchilla dentada 27135 Cuchilla lisa suplementaria 38150 CUTTER PICADORAS DE MESA R5 V V VELOCIDAD VARIABLE 5 5 LT FUNCION R Mix Potencia 1300 Watts Voltaje
13. Cilindro orientable Abrasivo lateral y plato Cuerpo de aluminio Cuadro de mandos con pulsador de arranque parada y temporizador de O a 6 min Opcional soporte y filtro anti espuma para las peladuras Diferentes opciones de voltaje bajo pedido Peladora COMBINADA PPC 6 Peladora COMBINADA PPC 12 17000037 17000038 Capacidad por operaci n 5 6 Kg Capacidad por operaci n 10 11 Kg Producci n hora 120 150 Kg Producci n hora 220 270 Kg Dimensiones sin soporte mm Dimensiones sin soporte mm Ancho 395 Fondo 700 Alto 433 Ancho 395 Fondo 700 Alto 503 Dimensiones con soporte mm Dimensiones con soporte mm Ancho 411 Fondo 700 Alto 945 Ancho 411 Fondo 700 Alto 1015 Peso neto 37 Kg Peso neto 38 Kg Alimentaci n 230 400V 50 Hz 3 Alimentaci n 230 400V 50 Hz 3 Potencia 550W Potencia 550W PRENSAPURES CORTADORA PICADORA P 132 RALLADORA CARNE CR 143 HM 71 402 hoalve PICADORA CARNE PS 12 17000039 Ideal para hosteler a colectividades y alimentaci n Carrocer a en acero inoxidable Motor de gran potencia Sistema Entreprise grupo picador de aluminio Placa y cuchilla de acero inoxidable Grupo picador f cilmente desmontable para su limpieza Bandeja desmontable de acero inoxidable Interruptor de arranque y parada Alimentaci n el ctrica 220 V 60 Hz 1 Producci n hora 100 kg Di metro placa 70 mm Potencia 440 W
14. DOR BOTELLAS SOBREMESA REF LARGO ALTO FONDO POTEN FRIG CONSUMO CAPACIDAD 17000175 V 6 600mm 220mm 350mm 94W 0 7 A 6 Bot 17000176 V 8 715mm 220mm 350mm 94W 0 7 A 6 Bot ENFRIADOR BOTELLAS PESO NETO TENSI N MONOF SICA REFRIGERANTE REF LARGO ALTO FONDO POTENCIA FRIG CONSUMO CAPACIDAD x _ je 1 17000171 150 1500 850 550 mm 250W 350 W 420 L 17000172 200 1990 850 550 mm 30W 396 W 580 L 17000173 BE 250 2480 mm 850 550 mm 567W 615W 720 L 17000174 300 2970 850 550 mm 680W 615 W 860 L PESO NETO PUERTAS SEPARADORES TENSI N MONOF SICA REFRIGERANTE 77 Kg 3 ud 2 ud 220 V 50 60 Hz R 134a 96 Kg 4 ud 3 ud 220 V 50 60 Hz R 134a 115 Kg 5 ud 4 ud 220 V 50 60 Hz R 134a 134 Kg 6 ud 4 ud 220 V 50 60 Hz R 134a Exterior en acero inox AISI 304 18 10 excepto el respaldo Unidad condensadora ventilada y extra ble Interior en acero inox 51 304 18 10 Aislamiento de poliuretano inyectado libre CFCs densidad 40 Kg A Interior en aluminio Evaporador est tico Separadores interiores de alambre en acero plastificado Control de temperatura Apoyos inox regulables en altura Interruptor general ON OFF luminoso Cuadro de mandos y rejilla ventilaci n motor de apertura frontal pivotante Temperatura de trabajo 2 C 8 a 32 temperatura ambiente MESAS CALIENTES PROFUNDIDAD 700 mm Calentamiento por aire forzado Se suministran con un estante in
15. Dimensiones mm Ancho 230 Fondo 500 Alto 410 Peso neto 18 kg M quina cortadora de fiambre fabricada en aleaci n especial de aluminio anodizado higi nico y anticorrosivo Transmisi n por correa Afilador no extraible CORTADORA FIAMBRE GC 220 17000040 Alimentaci n el ctrica 230V 50 Hz 1 Di metro cuchilla 220 mm Capacidad de corte 150 x 200 mm Espesor de corte 0 10 mm Recorrido del carro 205 mm Potencia 250 W Dimensiones mm Ancho 470 Fondo 380 Alto 340 Peso neto 13 CORTADORA FIAMBRE GC 250 17000159 Alimentaci n el ctrica 220V 60 Hz 1 Di metro cuchilla 250 mm Capacidad de corte 190 x 250 mm Espesor de corte 0 15 mm Recorrido del carro 260 mm Potencia 300 W Dimensiones mm Ancho 580 Fondo 470 Alto 370 Peso neto 17 Kg 403 maquinaria BON LM UET SRAVILOR BONAMAT Z sammic Termo leche TL 5 17000044 Termo calentador al ba o mar a Construcci n en acero inoxidable Grifer a de cierre herm tico anti goteo desmontable Cubeta de contenido en acero inoxidable sin soldaduras en bru ido espejo para facilitar su limpieza Fondo sin v r tices redondeado para total expulsi n de la leche Resistencia de nicrom blindada y termostato Alimentaci n el ctrica 230 V 50 60 Hz 1 Capacidad del vaso 5 Potencia 1000 W Dimensiones mm Ancho 250 mm Fo
16. Disco FR 3 3mm Disco FR 5 5mm un paja y cerilla tiras de zanahorias apio remolacha etc 1010205 1010210 1010208 Disco FCE 2 2mm Disco FCE 4 4mm Disco FCE 8 para cortar fritas de 8x8 mm Discos ralladores para deshilar verduras y rallar queso pan nueces almendras etc 1010253 1010255 1010257 1010259 Disco FR 2 2mm Disco FR 3 3mm Disco FR 4 4mm Disco FR 7 7mm Discos para reducir a polvo pan queso cocholate 1010262 1010260 Disco FR 8 para rallar en polvo grueso Disco FR 1 para rallar en polvo fino 6 sammic maquinaria KITCHENAID ROBOT PROFESIONAL 5KPM5 17000031 Cuba acero inox 4 8 litros Desplazamiento vertical de la cabeza Motor 220V 325W Peso 12 5 Kg 400 Accesorios est ndar incluidos en la m quina Batidor plano Garfio de amasar Fouet Kits multifunciones Rebanador con 4 conos Exprimidor de c tricos TERMOSTATO RONER 80000 17000032 roner digital medidas 18 x 19 x 28 cm voltaje V 220 potencia W 2000 c digo Para una buena precisi n en cocciones al vac o a baja temperatura Regulaci n de 5 C a 100 C El termostato Roner nos permite disponer de un ba o mar a con temperatura controlada y agua en movimiento para asegurar una temperatura id ntica en todo el recipiente Control digital de temperatura Utilizable en recipientes de 20 litros GN 1 1 200 mm ba o mar a con temperatura controlada cocci n al vac o
17. FRITAS 50 e CL 50 Ultra e CL 52 e CL 55 CL 60 R 502 e R 502 V V e R 602 e R 602 V V 8 x 8 mm 10 x 10 mm 10 x 16 mm 28134 28135 28158 lt 4 gt 396 hoalve E R 1 RALLADORES cl 50 CL 50 Ultra CL 52 CL 55 CL 60 R 502 502 V V 602 R 602 VN robot Y coupe 1 5 mm 2 mm 3 mm 4 mm 5 mm 7 mm 28056 28057 28058 28073 28059 28016 PARMESANO R STIS R BANO BLANCO a HiHi 28061 27164 1 mm sii 28055 MACEDONIA e CL 50 e CL 50 Ultra e CL 52 e CL 55 e CL 60 R 502 e R 502 V V e R 602 e R 602 8x8x8 mm 10 x 10 x 10 mm 14 x 14 x 14 mm 20 x 20 x 20 mm 28111 28112 7 28113 28114 0 a 25 x 25 x 25 mm ONDULADOS e CL 50 e CL 50 Ultra e CL 52 e CL 55 e 50 x 70 x 25 mm 28115 28180 CL 60 R 502 e R 502 V V e R 602 e R 602 V V 2 mm 3 mm 5 mm 27068 27069 27070 397 maquinaria BATIDORA BM 5 17000023 Batidora mezcladora profesional para la preparaci n de masas de harina pan bizcocho etc claras souffle merengue etc salsas mayonesa etc y mezclas carne etc Modelo compacto ideal para establecimientos de hasta 50 plazas Variador electr nico de velocidad con sistema continuo sin escalonamientos Provisto de protector de seguridad extra ble Subida bajada del caldero mediante palanca Doble microrruptor de seguridad para la posici n del caldero y del
18. PORTE Y DISTRIBUCI N modelos altos Estructura muy robusta que permite una capacidad de carga de 20 kg por nivel con un m ximo total de 200 kg La separaci n entre las gu as es de 75 mm en los modelos PA 21 y PA 11 4 ruedas giratorias insonorizadas de 125 mm Dos de ellas con freno Parachoques de 100 mm en las 4 ruedas De material no marcante Modelo Referencia Medidas totales en mm PA 11 17000109 458 x 628 x 1705 PA 21 17000110 663 x 748 x 1705 N de gu as Medidas de las gu as 16 GN 1 1 16 GN 2 1 CARROS DE TRANSPORTE Y DISTRIBUCI N Todos los modelos incorporan la parte superior una superficie de trabajo lisa e insonorizada La separaci n entre las gu as es de 75 mm 4 ruedas giratorias insonorizadas de 125 mm Dos de ellas con freno Parachoques de Y 100 mm en las 4 ruedas De material no marcante Medidas totales en mm N de gu as Medidas de las gu as 458 x 628 x 900 7 GN 1 1 663 x 748 x 900 7 GN 2 1 458 x 628 x 770 7 GN 1 1 663 x 748 x 770 7 GN 2 1 hoalve BODEGA REFRIGERADA MODELO DECOR 17000154 95x60x65 cm 70 botellas aprox Color sapelli Puerta de acero inox Termostato digital de serie Bandejas en madera maciza regulables en altura Puerta doble cristal con c mara t rmica VITRINA REFREGIRADA 17000155 230 V L 1486 P 390 H 225 Aislamiento de poliuretano inyectado de 30 cm de espesor y 40 Kg metros c bicos de densidad 8 bandejas 1 3 g
19. PRODUCCI N CESTAS H 30 POTENCIA Electrobomba 75 W Tanque de lavado 1 500 W Calder n de aclarado 2 000 W Potencia total 2 075 W TEMPERATURAS lavado 0 90 C Aclarado en frio No CAPACIDAD DE AGUA Tanque de lavado 5 5 Calder n de aclarado 1 7 CONSUMO DE AGUA Ciclo Presi n 2bar 2 5 DIMENSIONES EXTERIORES Ancho 420 mm Fondo 490 mm Alto 605 mm PESO NETO 29 kg ALIMENTACI N EL CTRICA 230V 50 Hz 1 sammic LAVAVASOS SL 20 17000070 Para lavar vasos tazas cubiertos platos peque os etc Programador de ciclo fijo Construcci n en acero inoxidable AISI 304 2B y componentes de primera calidad Interior de la m quina con acabados redondeados ausencia de ngu los evitando la acumulaci n de suciedad Difusores de lavado embutidos de tubo de acero inoxidable de 25mm de di metro aumento del caudal de agua til de lavado y reducci n de p rdidas en el circuito hidr ulico Difusores de aclarado sin tornillos de f cil montaje y de aspecto sencillo y limpio Dosificador de abrillantador incorporado Mandos anti humedad Termostatos regulables en cuba lavado y calder n y de seguridad en calder n DIMENSIONES CESTA 400 x 400 ALTURA M XIMA DE LA VAJILLA mm 240 CICLO 120 s PRODUCCI N CESTAS H 30 POTENCIA Electrobomba 220 W Tanque de lavado 2 800 W Calder n de aclarado 3 020 W Potencia total 2 720 W TEMPERATURAS lav
20. Placa de cromo duro de 20 mm de espesor Recolector trasero de f cil extracci n Resistencias de acero inoxidable Modelo NCE 600 Modelo NCE 800 17000161 17000162 Medidas exteriores 60 x 45 x 20 h Medidas exteriores 80 x 45 x 20 h Superficie til 24 dm Superficie til 32 dm Kg 65 m 0 09 Kw 3 9 Kg 77 m0 15 Kw 5 2 MAINHO PLANCHAS DE CROMO DURO A GAS Serie Novo Crom Foc Placa de cromo duro de 20 mm de espesor Equipada con un fuego de gran potencia con dos intensidades de calor Modelo NCF 600 17000163 Medidas exteriores 94 x 45 x 20 h Superficie til 24 dm Kg 66 m 0 18 Kcal h 11 816 Kw 13 7 Modelo NCF 800 17000164 Medidas exteriores 114 x 45 x 20 h e Superficie til 32 dm Kg 78 m 0 22 Kcal h 15 400 Kw 17 9 408 Z sammic PLANCHA GRILL GL 6 17000063 Carrocer a de acero inoxidable Termostato regulable hasta 250 C Placa inferior lisa y superior acanalada de hierro fundido 365 x 225 mm ALIMENTACI N EL CTRICA 230V 50 60 Hz 1 Potencia 3000 W Superficie de la placa 365 x 225 mm Dimensiones mm Ancho 512 mm Fondo 435 mm Alto 240 mm Peso neto 28 Kg 5 sammic PLANCHA A GAS CROMO DURO PLANCHA A GAS SPC 600 17000067 POTENCIA 7 200 W DIMENSIONES mm Ancho 650 Fondo 490 Alto 255 PESO NETO 46 PLANCHA A GAS SPC 900 17000068 POTENCIA 10 800 W DIMENSIONES mm Ancho 950 Fondo 490 Alto 255 PESO NETO 66 Kg ENFRIA
21. ado 0 55 C Aclarado 0 90 C CAPACIDAD DE AGUA Tanque de lavado 16 Calder n de aclarado 4 5 CONSUMO DE AGUA Ciclo Presi n 2bar 3 DIMENSIONES EXTERIORES Ancho 470 mm Fondo 535 mm Alto 664 mm PESO NETO 39 kg ALIMENTACI N EL CTRICA 230V 50 Hz 1 410 hoalve LAVAVAJILLAS SL 350B 17000071 Para lavar todo tipo de platos vasos tazas cubiertos etc Lavado mediante doble sistema de aspersores giratorios superior e inferior Programador de ciclo fijo Construcci n en acero inoxidable AISI 304 2B y componentes de primera calidad Interior de la m quina con aca bados redondeados ausencia de ngulos evitando la acumulaci n de suciedad Difusores de lavado embutidos de tubo de acero inoxidable de 25mm de di metro aumento del caudal de agua til de lavado y reducci n de p rdidas en el circuito hidr ulico Difusores de aclarado sin tornillos de f cil montaje y de aspecto sencillo y limpio Dosificador de abrillantador incorporado Fondo de cuba inclinada Mandos anti humedad Termostatos regulables en cuba lavado y calder n y de segu ridad en calder n Bomba de desague con v lvula anti retorno Opcional filtros superiores de lavado inoxidables DIMENSIONES CESTA mm 500 x 500 ALTURA M XIMA DE LA VAJILLA mm 330 CICLO 210 s PRODUCCI N CESTAS H 17 POTENCIA Electrobomba 370 W Tanque de lavado 2 500 W Calder n de aclarado 3 000 W Potenc
22. ci n entre niveles Capacidad platos diametro 260 mm Pot el ctrica 230 V 1 PN CC 20 17000095 820 x 800 x 1720 1 60 mm 80 3000 W 415 maquinaria FREGADERO 05990031 2 Cubas y escurridor con bastidor FREGADERO 05990044 1 Cuba escurridor con bastidor y grifo FREGADERO CAJ N GN 05990032 Gran capacidad ollas con bastidor 05990045 Para mesa de trabajo MUEBLES NEUTROS CENTRALES 100 x 70 x 85 05990028 120 x 70 x 85 cm 05990029 160 x 70 x 85 05990030 416 MESA DE TRABAJO CENTRAL FIJA 05990037 Con estante inferior 140 x 60 x 85 cm consultar otras medidas MESA DE TRABAJO MURAL FIJA Con peso y estante inferior los cajones son opcionales consultar medidas FREGADERO GRAN CAPACIDAD Con estante inferior y bastidor BASTIDORES MONTABLES 140 x 70 cm 05990035 PARA LAVAVAJILLAS mod 600 05990033 mod 700 05990034 417 Brazos extraibles excepto mod TR 250 maquinaria Gama completa que permite trabajar en recipientes de hasta 300 litros Gama vers til permite m ltiples combinaciones seg n necesidades del usuario Potencias de 250 a 750 W Brazos trituradores de 290 a 600 mm y brazos batidores Brazo triturador para preparar pur s verduras patatas potajes etc cremas cebolla pimientos tomate pastelera etc y todo tipo de salsas Brazo batidor para montar nata preparar merengues chantilly salsa mahonesa y genovesa tortillas crep
23. culares X 100 mm en las cuatro ruedas de material no marcante Estantes de 500 mm de ancho y 0 8 mm de espesor de chapa Laterales de tubo de 25 mm Capacidad m xima de carga por estante 65 kg con un m ximo total de 180 kg P Modelos normales gt ES Dos ruedas con freno Referencia Medidas totales mm N de estantes Medidas estantes en mm 17000073 895 x 595 x 975 2 800 x 500 17000074 895 x 595 x 975 3 800 x 500 17000075 995 x 595 x 975 2 900 x 500 17000076 995 x 595 x 975 3 900 x 500 17000077 995 x 595 x 1270 4 900 x 500 412 hoalve Profundidad m xima de cubetas 150 mm Profundidad m xima de cubetas 200 mm ELEMENTOS CALIENTES DE CONSERVACI N Fabricados en acero inoxidable AISI 304 Con termostato de 30 a 90 C No se incluyen los recipientes Gastro Norm en ning n modelo BA O MAR A H MEDO SOBREMESA CON CALENTAMIENTO INDIRECTO Construcci n de doble pared con c mara aislante Grifo de descarga de agua Cuba embutida de una sola pieza con ngulos redondeados de f cil limpieza y calentamiento por resistencia externa Funcionamiento como Ba o Mar a h medo tradicional Capacidad para recipientes GN 1 1 o subdivisiones hasta 150 mm de profundidad Modelo Referencia Medidas en mm Pot el ctrica 230 V 1 PN FCD 1 1 H2 17000081 375 x 600 x 300 1000 W CONSERVADORES DE ALIMENTOS GASTRO NORM AL BA O MAR A Construidos
24. duladas de 3 mm Disco FCO 6 para rodajas onduladas de 6 mm Disco FC 6 para cortar en rodajas de 6 mm Disco FC 8 para cortar en rodajas de 8 mm Disco FC 10 para cortar en rodajas de 10 mm Disco FC 14 para cortar en rodajas de 14 mm Combinando con los discos cortadores FC 6 FC 8 y FC 10 con las rejillas FF y FFC se obtienen las patatas fritas Patatas para tortilla y cubos de hortalizas y frutas combinando los discos FC 3 a FC 14 con las llas FM y FMC 1010265 1010270 1010275 1010280 1010285 1010290 1010330 1010335 1010332 1010340 Rejilla FF 6 para fritas de 6 mm a adiendo disco cortador Rejilla FF 8 para fritas de 8 mm a adiendo disco cortador Rejilla FF 10 para fritas de 10 mm a adiendo disco cortador Rejilla FM 8 para cubos de 8 mm a adiendo disco cortador Rejilla FM 10 para cubos de 10 mm a adiendo disco cortador Rejilla FM 20 para cubos de 20 mm a adiendo disco cortador Rejilla FMC 10 para cubos de 10 mm a adiendo disco cortador para CA 400 Rejilla FMC 16 para cubos de 16 mm a adiendo disco cortador para CA 400 Rejilla FMC 20 para cubos de 20 mm a adiendo disco cortador para CA 400 Rejilla FFC 10 para fritas de 10 mm a adiendo disco cortador para CA 400 Discos curvados especiales para productos blandos para cortar en rodajas tomate naranja lim n pl tano manzana etc 1010225 1010230 1010232 Para cortar patatas Disco FR 2 2mm
25. es souffles etc TR SM 350 variador de velocidad con sistema inteligente de control de revoluciones consiguiendo la m xima potencia del motor en todo momento Fabricados en materiales muy resistentes y de primera calidad Brazos fabricados totalmente en inoxidable Dise o ergon mico Funcionamiento sencillo y facilidad de limpieza GAMA COMPACTA GAMA MEDIA GAMA SUPER GAMA TR TR BM TR TR BM TR 550 TR 750 POTENCIA 250W 250 W 350 W 350 W 550 W 750 W CAPACIDAD RECIPIENTE LITROS lt 15 lt 15 lt 75 lt 60 lt 200 lt 300 VELOCIDAD FIJA gt gt VELOCIDAD VARIABLE BRAZO TRITURADOR 290 BS 290 BN 420 eo BL 500 600 _ BL 500 BN 420 BXL 685 BRAZOBATIDOR U BRE sm 350 as oves BRAZO FIJO ir bala BRAZO DESMONTABLE o o TR BM 250 TR BM 350 TR 350 TR 550 CARACTERISTICAS TR 250 BS BB 250 BN BB 350 BN BL BL BXL TR 750 ALIMENTACI N EL CTRICA 230 V 50 60 Hz 1 POTENCIA 250w 250 W 250 W 350 W 350 W 350 W 350 W 550 W 550 W 750 W VELOCIDAD REMI EN IQUIDO sses ems RA css s eee lt VELOCIDAD FJA 9000 2 9000 9000 9000 9000 9000 VELOCIDAD VARIABLE 1500 0000 130 0500 1500 9000 1801600 gt ese a mesi mes LONGITUD te CC ss ss j en BRAZO TRITURADOR
26. ia total 3 370 W TEMPERATURAS lavado 0 55 C Aclarado 0 90 C CAPACIDAD DE AGUA Tanque de lavado 26 Calder n de aclarado 6 5 CONSUMO DE AGUA Ciclo Presi n 2bar 3 5 DIMENSIONES EXTERIORES Ancho 600 mm Fondo 630 mm Alto 830 mm PESO NETO 63 kg ALIMENTACI N EL CTRICA 230V 50 Hz 1 SECADORA ABRILLANTADORA DE CUBIERTOS SAM 3000 17000072 Seca abrillanta y elimina manchas de cal de los cubiertos despu s del lavado Totalmente autom tica Carrocer a y cuba de abrillantado en acero inoxidable Econom a ahorro costes de personal y retorno r pido de la inversi n Rapidez producci n de 3000 piezas hora Higiene la l mpara germicida de rayos UVC esteriliza el cubierto y el granula do pulidor Ventilador de serie Potencia Motor 175 W Resistencia 450 W L mpara UVC 8 W Medidas exteriores Ancho 489 mm Fondo 652 mm Alto 412 mm Producci n hora piezas 3000 Fuerza centr fuga motor 84 2 Peso neto 43 5 Kg Alimentaci n el ctrica 230V 50 Hz 1 411 maquinaria FCE 82 FCE 83 92 FCE 93 FCE 94 Modelo Accesorios para carros con estantes de ancho 500 mm Construidos totalmente de varilla en acero inoxidable AISI 304 Su instalaci n en los carros es muy sencilla por simple ajuste sin necesidad de herramientas FCD 1 3 FSC 4 FSC 4 SOPORTE PARA CUBIERTOS Este mode
27. intos tipos de pan Para tostar por ambas caras pan de molde o similar Con variador de velocidad TOSTADOR ST 351 17000050 Alimentaci n el ctrica 230V 50 60 Hz 1 Producci n h 500 630 e Capacidad rebanadas 350 x 39 Potencia 3200 e Dimensiones mm Ancho 480 Fondo 410 Alto 500 TOSTADOR ST 251 17000051 Alimentaci n el ctrica 230V 50 60 Hz 1 Producci n h 320 360 e Capacidad rebanadas 250 x 39 Potencia 2200 eDimensiones mm Ancho 380 Fondo 410 Alto 500 65 sammic TOSTADOR ST 252 17000052 Tostador el ctrico de cinta transportadora horizontal especial para grandes producciones Ideal para buffet Fabricado en acero inoxidable Su altura de la boca de entrada permite tostar distintos tipos de pan tostar por ambas caras de molde o similar Con variador de velocidad Resistencias en acero inoxidable Alimentaci n el ctrica 230V 50 60 Hz 1 Producci n h 400 500 e Capacidad rebanadas 270 Potencia 2 100 e Dimensiones mm Ancho 340 Fondo 410 Alto 360 410 e Peso neto 16 5 Kg maquinaria MICROONDAS HM 1001 17000057 El horno microondas HM 1001 conjuga las dos caracter sticas que m s aprecia el profesional de la restauraci n Potencia de trabajo Facilidad de manejo Fabricado en acero inoxidable Base cer mica fija que confiere mayor capacidad al horno ALIMENTACI N EL CTRICA 230V 50 Hz 1 TEMPORIZADOR
28. lo se suministra con 4 cubiletes de cubiertos para lavavaji llas y bandeja de acero inoxidable para evitar el goteo de l quidos Todos estos elementos son f cilmente extra bles para su limpieza FCD 1 3 SOPORTE PARA CUBIERTOS O DESPERDICIOS Este modelo est dise ado para soportar 1 bandeja GASTRO NORM de 1 3 2 de 1 6 Las cubetas no est n incluidas con el soporte FEB 1 soporte para bolsas de basura Este modelo est dise ado para bolsas de basura de gran tama o Su estructura es robusta para soportar grandes pesos y dispone de sistema para sujeci n de la bolsa que evita cualquier posible ca da o deslizamiento Modelo Referencia Medidas totales en mm Descripci n de utilidad FCD 1 3 17000078 536 x 216 x 290 Cubetas GASTRO NORM FEB 1 17000079 534 x 270 x 760 Bolsas de basura FSC 4 17000080 534 x 160 x 180 Soporte cubiletes para cubiertos CARROS DE TRANSPORTE Y DISTRIBUCI N CON ESTANTES Estantes muy robustos Embutici n profunda en la parte superior y plegado especial en todo el contorno de la parte inferior dando una gran rigidez a la estructura del carro Estantes insonorizados con amplios ngulos y radios en las esquinas totalmente lisos Todos los modelos se pueden suministrar con otras versi nes de ruedas consultar precios y plazo de entrega Los modelos que se indican en esta p gina se suministran con 4 ruedas giratorias insonorizadas de 125 mm dos de ellas con freno Parachoques cir
29. n Doble evaporador Bandeja recoge dora de agua en la parte superior para evitar que el agua caiga sobre los alimentos BODEGA REFRIGERADA MODELO GALA 17000153 125x60x65 cm 125 botellas aprox Color roble Toda en maderas nobles 3 bandejas en madera maciza regulables en altura Vinoteca o multitemperatura Puerta doble cristal con c mara t rmica VITRINA PLACA FR A 17000156 230 V L 1580 P 390 H 195 Aislamiento de poliuretano inyectado de 12 cm de espesor y 40 Kg metros c bicos de densidad Con 4 rejillas de acero plastificado Motor a distancia 1 5 m CHOCO HOT 17000158 5 Litros V 230 cm di metro26x42 VITRINA NEUTRA 17000157 L 1005 P 376 H 165 425
30. ndo 250 mm Alto 440 mm Peso neto 8 kg Z sammic Calder n de acero inoxidable y porta filtro de pl stico Provisto de control electr nico Sin conexi n de agua no requiere toma de agua corriente Llenado del agua manual en cada ciclo Cafetera Novo 17000041 Alimentaci n el ctrica 230 V 50 60 Hz 1 Producci n hora 18 I N de placas 2 N de jarras 1 Duraci n ciclo 5 min Potencia 2 115 W Dimensiones mm Ancho 205 mm Fondo 340 mm Alto 430 mm Peso neto 5 Kg Cafetera Mondo 17000042 Alimentaci n el ctrica 230 V 50 60 Hz 1 Producci n hora 18 1 N de placas 2 N de jarras 2 Duraci n ciclo 5 min Potencia 2 145 W Dimensiones mm Ancho 215 mm Fondo 355 mm Alto 452 mm Peso neto 6 Kg 5 sammic Placa calentadora doble 17000043 La placa calentadora es autoregulada y ajusta su temperatura a la cantidad de caf que contiene la jarra permitiendo tener un caf de calidad uniforme en todo momento Potencia 1 300 W Dimensiones mm Ancho 215 mm Fondo 347 mm Alto 73 mm Accesorios para cafeteras de filtro 6401355 Jarra de cristal 1 7 6401360 Jarra de pl stico irrompible 1 7 6401361 Jarra de acero inox 1 7 6400095 Filtros de papel para Novo Mondo 1000 unidades 6400775 Filtros de papel para B 5 250 unidades 6400780 Filtros de papel para B 10 250 unidades 6400785 Filtros de papel para B 20 250 unidades 6400790 Filtro
31. o 420 Alto 220 Peso neto 27 9 CREPERA CE 352 17000059 Alimentaci n el ctrica 230 380V 50 60 Hz 3 N N placas 2 Placas mm 35 FREIDORA F 3 Potencia 2x2500 W 17000060 Dimensiones mm Ancho 830 Fondo 420 Alto 220 Fabricado en acero inoxidable Peso neto 47 Provista de termostato de regulaci n y termostato de seguridad Alimentaci n el ctrica 220 V 50 60 Hz 1 CAPACIDAD L 3 POTENCIA 2 500 W DIMENSIONES CESTA Ancho 125 Fondo 230 Alto 100 DIMENSIONES EXTERIORES Ancho 180 Fondo 360 Alto 420 PESO NETO 5 FREIDORA F 8 17000061 Fabricado en acero inoxidable Provista de termostato de regulaci n y termostato de seguridad Alimentaci n el ctrica 220 V 50 60 Hz 1 CAPACIDAD L 6 Lt POTENCIA 3 000 W DIMENSIONES CESTA Ancho 205 Fondo 240 Alto 100 DIMENSIONES EXTERIORES Ancho 270 Fondo 360 Alto 420 PESO NETO 6 5 Kg sammic 407 maquinaria 5 sammic VITRO GRILL PV 400 17000062 Superficie vitrocer mica que permite cocinar directamente Carrocer a de acero inoxidable R pido econ mico e higi nico ALIMENTACI N EL CTRICA 230V 50 60 Hz 1 Potencia 2500 W Superficie til de trabajo 285 x 440 mm Superficie de la placa 390 x 535 mm Dimensiones externas Ancho 400 mm Fondo 600 mm Alto 190 mm Peso neto 10 MAINHO PLANCHAS DE CROMO DURO EL CTRICAS Serie Novo Crom
32. protector El equipamiento est ndar incluye un caldero de acero inoxidable y tres tiles diferentes Gancho amasador de forma espiral para toda clase de masas duras Paleta mezcladora para masas blandas y de pasteler a Revolvedora para todo tipo de emulsiones Especificaciones T cnicas ALIMENTACI N EL CTRICA 230 V 50 60 Hz 1 CAPACIDAD DEL CALDERO 5 VELOCIDAD MAX MIN 495 85 DIMENSIONES mm 310 x 382 x 537 CAPACIDAD EN KG HARINA 1 5 PESO NETO 16 kg POTENCIA 250 W BATIDORA BM 5E 17000024 Batidora mezcladora para la preparaci n de masas de harina bizcocho etc claras souffle merengue etc salsas mayonesa etc y mez clas carne etc Modelo compacto ideal para establecimientos de hasta 50 plazas Variador electr nico de velocidad con sistema continuo sin escalonamientos Motor universal BATIDORA BM 5 Provisto de protector de seguridad extra ble Subida bajada del caldero mediante palanca Doble microrruptor de seguridad para la posici n del caldero y del protector El equipamiento est ndar incluye un caldero de acero inoxidable y tres tiles diferentes Gancho amasador de forma espiral para toda clase de masas duras Paleta mezcladora para masas blandas y de pasteler a Revolvedora para todo tipo de emulsiones ALIMENTACI N EL CTRICA 230 V 50 60 Hz 1 CAPACIDAD DEL CALDERO 5 VELOCIDAD MIN r p m
33. rzo y un resultado ptimo Embragues met licos y cuchilla de alta duraci n i L Potencia 3CV PES Interruptores on off temporizador JUMP CYCLE Voltaje 230 V CE Bol Policarbonato 64 OZ 2L 392 hoalve Exprimidor destinado a los c tricos naranja lim n pomelo etc Resultado zumo sin pepitas con justo la pulpa necesaria PRESSCOULIS C40 17000019 Potencia 500 Watts Voltaje Monophas 230 V Velocidad 1500 rpm Bloque motor met lico Cuba y tapa desmontables Se entrega con los siguientes elementos Exprimidor licuadora y coulis accesorio Cepillo de limpieza Dimensiones AxAxP 5002 x 237x 223 mm LICUADORA C40 3 APARATOS EN 1 El PressCoulis C40 permite extraer lo mejor de las frutas y hortalizas crudas gracias a tres funciones Licuadora Coulis Destinado a las frutas u hortalizas de Destinado a las frutas u hortalizas de pulpa tierna pulpa firme manzana frambuesas casis tomates manzanas asadas compotas etc zanahoria remolacha cruda etc Resultado zumo espeso de tipo n ctar y coulis Resultado zumo limpio sin pulpa fondo para salsas robot Y coupe 393 maquinaria robot coupe CORTA HORTALIZAS CL 50 ULTRA 17000022 Monof sico Potencia 550 Watts Voltaje 230 V 17000170 Trif sico Potencia 600 Watts Voltaje 400 V Bloque motor enteramente de acero inoxidable 394 COMBINADOS CUTTER Y CORT
34. s de papel para B 40 250 unidades Cafetera de buffet inox 5 litros 17000045 Cafetera de buffet inox 15 litros 17000047 Cafetera de buffet inox 10 litros 17000046 404 hoalve gt A _____ooooccooococOcoooooOoOoPoQ 5 sammic Tostador el ctrico de introducci n horizontal Totalmente construido en acero inoxidable 18 8 Parrilla extra ble at rmica con tres posiciones de acercamiento a las resistencias Bandeja para residuos extra ble Control independiente de resistencias mediante interruptores separados Temporizador de 0 a 15 min TOSTADOR TP 10 17000048 Alimentaci n el ctrica 230V 50 60 Hz 1 Producci n h 120 e Capacidad rebanadas 6 e Potencia 2 000 W Dimensiones mm Ancho 455 Fondo 280 Alto 295 e Peso neto 8 5 Kg TOSTADOR TP 20 17000049 Alimentaci n el ctrica 230V 50 60 Hz 1 Producci n h 240 e Capacidad rebanadas 12 e Potencia 2 800 W Dimensiones Ancho 455 Fondo 280 Alto 390 e Peso neto 11 Kg TOSTADOR ESPRIT BREAD 17000053 Dispone de temporizador variable L mpara indicadora Bandeja interior para una f cil limpieza Modelo 6ETS 22 Capacidad 2 y 6 Tostadas 405 5 sammic Tostador el ctrico de cinta transportadora horizontal especial para grandes producciones Ideal para buffet Fabricado en acero inoxidable Su altu ra de la boca de entrada permite tostar dist
35. termedio perforado El modelo TC con puertas correderas en un frente Regulaci n de la temperatura por termostato 30 a 90 C El modelo TCD pasante con puertas correderas en ambos lados FABRICADOR DE HIELO Modelo Medidas en mm Tensi n el ctrica Potencia el ctrica 17000165 A A AA 1 17000166 TC 1100 7 1100 x 700 x 850 230 V 1PN 1600 W Modelo Tipo Producci n 2 17000167 1700 7 1700 x 700 x 850 230 V 1PN 1600 W cubito kg 24 h 3 17000168 1100 7 1100 x 700 x 850 230 V 1PN 1600 W 4 17000169 TCD 1700 7 1700 x 700 x 850 230 V 1PN 1600 W ACL 86 Grande 40 gr 39 Capacidad Voltaje Dimensiones cabina Volt Hz F AxPxH mm 19 230 50 1 530 x 600 x 915 409 maquinaria LAVAVASOS SL 18 17000069 Para lavar vasos tazas cubiertos platos peque os etc Programador de ciclo fijo Construcci n en acero inoxidable AISI 304 2B y componentes de primera calidad Difusores de lavado embutidos de tubo de acero inoxidable de 25mm de di metro aumento del caudal de agua til de lavado y reducci n de p rdidas en el circuito hidr ulico Difusores de aclarado sin tornillos de f cil montaje y de aspecto sencillo y limpio Dosificador de abrillantador incorporado Mandos anti humedad Termostatos regulables en calder n F cil acceso a los componentes para tareas de mantenimiento y reparaci n DIMENSIONES CESTA mm 350 x 350 ALTURA M XIMA DE LA VAJILLA mm 200 CICLO 120 s
36. to y capacidad de trabajo Su alto vaso evita salpicaduras y evita el fastidioso y pegajoso trabajo de limpieza del entorno Fabricado en pl stico inalterable le permitir tenerlo limpio y siempre nuevo El desmontaje del exprimidor es muy sencillo y r pido la limpieza completa se hace en menos de un minuto Caracter sticas 200 W 1500 R P M 5 5 Kg EXPRIMIDOR DE AGRIOS ECM ECP Producci n 200 naranjas hora Potencia 130 W Alimentaci n 230 V 50 Hz 17000011 ECM e Presi n manual Dimensiones 200x280x340 mm 17000012 ECP e Presi n de palanca Dimensiones 200x300x370 mm TRITURADOR FRUTAS Mod G2 17000014 Triturador Simple Potencia 210 W Consumo 1 8 A Velocidad 9 200 r p m Voltaje 230v AC Aislamiento Doble Dimensiones 192 175 x 425 Peso 6 kg Cap Vaso 1 25 litros Vaso Inox EXPRIMIDOR DE 17000009 Potencia 0 20 CV Consumo 13 A Voltaje 230v 50 Hz Dimensiones 240 x 183 x 420 mm Peso 8 Kg Producci n 5 uds min Velocidad 190 x 170 x 530 m Capacidad de Vaso 1 Litro Producci n Batido min BATIDOR BEBIDAS BB 900 17000015 Especial para preparar c cteles y batidos en bares y cafeter as Tambi n se puede utilizar para batir huevos Motor silencioso Vaso en acero inoxidable Alimentaci n el ctrica 230 V 50 60 Hz 1 Capacidad del vaso 1 Potencia 150 W Dimensiones 160 x 200 x 550 mm Peso neto 3 kg
37. totalmente en acero inoxidable AISI 304 Capacidad para recipientes GN 1 1 o subdivisiones de 200 mm de profundidad Cuba plegada y soldada sin rincones de f cil limpieza Provisto con 4 pies anti deslizantes y dos asas para facilitar el manejo CUERPOS SECOS Termostato regulable hasta 90 y piloto de control mbar y rojo protegidos contra golpes Intercambio de calor mediante aire caliente de convecci n est tica especialmente indicado en zonas donde el agua es muy agresiva con las resistencias Modelo Referencia Medidas en mm Pot el ctrica 230 V 1 PN C 1 1 17000082 335 x 540 x 310 400 W C 211 17000083 660 x 540 x 310 800 W C 3 1 17000084 990 x 540 x 310 1200 W CUERPOS H MEDOS CON AGUA Termostato regulable hasta 90 y pilotos de control mbar y rojo protegidos contra golpes Provisto de conexi n para grifo de vaciado grifo no incluido Intercambio de calor mediante Ba o Mar a tradicional con resistencia sumergida Modelo Referencia Medidas en mm Pot el ctrica 230 V 1 PN C 1 1 H 17000085 335 x 540 x 310 1200 W C 2 1 H 17000086 660 x 540 x 310 1800 W C 3 1 H 17000087 990 x 540 x 310 2400 W CARROS CON ESTANTE INFERIOR LISO PARA LOS CUERPOS Tubos de acero inoxidable de di metro 25 mm 4 ruedas cromadas sin freno Parachoques de di metro 100 mm Estante liso en acero inoxidable AISI 304 Modelo Referencia Medidas en mm ESA 17000088 349 x 554 x 522 CS 21 17000089 6
38. u sencillez Potencia 300w Interruptores on off dos velocidades Voltaje 230V CE Bol Policarbonato 1 3 L ESTABLE 4 pies Grip TM para una batidora estable HBB650 CE HAMILTON BEACH TEMPEST 17000018 IDEAL PARA USO INTENSIVO incluso con bebidas con hielo macizo o fruta congelada PROGRAMAS MEMORIZADOS totalmente autom ticos el usuario est libre para dedi carse a otras tareas 1 TEMPORIZADOR CON CICLO DE TRABAJO AUTOM TICO Seleccionando el tiempo total del ciclo la m quina trabaja totalmente sola Primero a velocidad baja para triturar y mezclar los ingredientes hielo fruta etc y luego acelera a velocidad alta para emul sionar y volumizar la preparaci n consiguiendo una mezcla muy homog nea 2 JUMP CYCLE cremosa Ciclo autom tico a velocidad alta Sensor Vaso CUCHILLAS DE ALTO RENDIMIENTO Cuchilla de 1 pieza ultra resistente de acero inoxi dable con 4 ngulos de corte para un picado perfecto incluso hielo macizo fruta con gelada etc BOL POLICARBONATO Sistema patentado WAVE ACTION Bol apilable gran capaci dad 2 litros patentado con una forma especial que hace que los ingredientes vuelvan a Alerta en caso de la cuchilla para conseguir unas texturas perfectamente cremosas y homog neas sobrecalientamiento del motor Potencia y gran capacidad adem s con un temporizador inteligente Muy pr ctico para preparar muchas bebidas seguidas con un m nimo esfue
39. zador 30 min Niveles de trabajo 6 Niveles de trabajo 9 Plato giratorio 315 mm Plato giratorio 315 mm Potencia de salida 900 W Potencia de salida 900 W Volumen interior 24 Volumen interior 24 Consumo 1 400 W Potencia grill 1 000 W Frecuencia 2 450 MHz Consumo 1 400 W Dimensiones interiores mm Frecuencia 2 450 MHz Ancho 350 Fondo 330 Alto 215 Dimensiones interiores mm Dimensiones exteriores mm Ancho 350 Fondo 330 Alto 215 Ancho 508 Fondo 420 Alto 305 Dimensiones exteriores mm Peso neto 18 Kg Ancho 508 Fondo 420 Alto 305 Peso neto 24 Kg 406 hoalve 90020070 ARTICULO CALIENTA BANDEJAS 06 DIM CM 40x21 5 H 33 5 VOLTAJE Kw 0 65 V 220 17000160 ART CULO CALIENTA BANDEJAS 10 DIM CM 40x21 5 H 47 5 VOLTAJE Kw 1 30 V 220 CALIENTA BANDEJAS Con 15 minutos de precalentamiento 6 o 10 paneles mantienen sus platos calientes durante 45 minutos Cada panel esta equipado con asas tubulares protectores termostato regulador y doble poste con luces piloto Fabricado en acero inoxidable CREPERA CE 351 Superficie de la placa de hierro colado con tratamiento 17000058 antiadherente sin recubrimientos y f cil de limpiar Aliment el ctrica 230V 50 60 Hz 1 La forma especial de los quemadores garantiza una dis N placas 1 tribuci n uniforme del calor por toda la placa Placas mm 35 Potencia 2500 W Dimensiones mm Ancho 420 Fond
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